Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B12

Het menselijk lichaam is een uiterst complex systeem, om het in een normale modus te laten functioneren, moet het worden voorzien van een grote verscheidenheid aan vitamines en andere nuttige stoffen. Om ervoor te zorgen dat het hele systeem normaal functioneert, zijn alle componenten belangrijk, dat wil zeggen, als er niet slechts één vitamine is, zal het hele lichaam defect raken.

Vitamine B12 verdient speciale aandacht; zonder dit is de normale werking van het menselijk lichaam uitgesloten. Het wordt duidelijk dat de naam van voedingsmiddelen waarin het mogelijk is om zo'n vitamine te vinden belangrijke informatie is. Het is ook belangrijk om te weten waar het onderdeel voor bedoeld is..

Wat zijn de voordelen van vitamine B12

Het behoort tot wateroplosbaar en bestaat voor het grootste deel uit kobalt. Daarom wordt het ook wel cyclocobalomin genoemd. Hij heeft een directe verantwoordelijkheid voor het versterken van het menselijk zenuwstelsel en hij kan ook DNA-moleculen vormen. En nog een zeer belangrijke functie - als een persoon het in de vereiste hoeveelheid heeft, kunt u zich geen zorgen maken over het versterken van de immuniteit.

Het metabolisme tussen eiwitten en koolhydraten kan niet normaal worden uitgevoerd zonder deze baby, het synthetiseert perfect weefsels. Onder invloed worden ijzerreserves nieuw leven ingeblazen, ze worden ook regelmatig aangevuld, wat gewoon nodig is voor het normaal functioneren van alle organen.

Waar vind ik vitamine B12

B12 is verkrijgbaar in voeding, maar daarover later meer. Het goede is dat een bepaalde hoeveelheid van zo'n onvervangbare stof direct door het menselijk lichaam wordt aangemaakt. Maar dit bedrag is niet genoeg, dus de meeste nuttige en noodzakelijke stof wordt door een persoon van buitenaf verkregen.

Het is het beste om erachter te komen in welke voedingsmiddelen u dit onmisbare onderdeel kunt vinden in de volgende lijst:

  • runderlever - deze heerlijke en geliefde bij veel producten bevat de meeste B12. Maar om ervoor te zorgen dat de runderlever zo nuttig mogelijk is, moet hij goed worden voorbereid - bak hem niet erg veel, maar bak lichtjes, dan blijft vitamine B12 in perfecte vorm behouden. Het gebruik in halfbakken vorm zal het lichaam veel meer voordelen opleveren;
  • diverse in zee levende weekdieren zijn ook rijk aan vitamine B12, namelijk: oesters, octopussen en sint-jakobsschelpen;
  • vette zeevis in deze lijst neemt een eervolle derde plaats in, vooral makreel, sardine en zeebaars zijn in dit opzicht nuttig;
  • Konijnenvlees bevat ook veel van deze nuttige stof, dus het wordt vaak aanbevolen om het te eten voor verschillende ziekten. Verzwakt door ziekten krijgt het lichaam de benodigde stoffen in voldoende hoeveelheden binnen en speelt B12 hier een van de sleutelrollen;
  • gewoon vlees bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid cyclocobalomin. Bovendien maakt het niet uit wat voor soort vlees het is - varkensvlees, lam en kip zijn geschikt;
  • er zit bijvoorbeeld vitamine B12 in riviervis. in kabeljauw en karper, maar daar is de inhoud klein;
  • in kaas zitten veel nuttige stoffen, alleen moet je kiezen voor harde kazen (Roquefort, Poshekhonsky en Nederlands);
  • er zit een kleine hoeveelheid vitamine in krabvlees;
  • als we het hebben over de meest betaalbare producten met zo'n vitamine, dan zijn het ongetwijfeld kippeneieren. Rauwe dooiers bevatten een grote hoeveelheid van zo'n stof;
  • om bloedarmoede te voorkomen, moet u regelmatig melk drinken, het is alleen beter om zelfgemaakt te kiezen. Ook hebben producten die zijn gemaakt van zelfgemaakte melk nuttige eigenschappen: zure roomwrongel, zachte kazen.

Wat betreft voedsel van plantaardige oorsprong, B12 is hier bijna niet aanwezig. De uitzondering is sommige voedingsmiddelen, bijvoorbeeld spinazie en zeekool (en noten), maar er zijn er maar heel weinig.

Als je regelmatig biergist consumeert, kun je het gebrek aan zo'n vitamine in het lichaam goedmaken. Het is voldoende om 3 mcg per dag te ontvangen, dat wil zeggen dat de kwantitatieve behoefte extreem laag is. Om het duidelijk te maken: als iemand twee keer per dag vlees eet (in welke vorm dan ook), dan krijgt hij al een vijfvoudige dosis van zo'n stof. Het is duidelijk waarom vitaminevoorraden in de lever zich constant en in grote hoeveelheden ophopen. Als we het hebben over een volwassen persoon die zich houdt aan de regels van een gezonde levensstijl, dan zal hij 20 jaar lang genoeg van dergelijke vitaminevoorraden hebben.

Er kan een tekort zijn aan zo'n vitamine, maar dit kan alleen gebeuren als iemand volledig is overgeschakeld op plantaardig voedsel. En dan zal vitaminetekort pas na een paar jaar worden gevoeld. U kunt dus periodiek het lossen van diëten regelen, dit is alleen maar handig. Als iemand echter een lange tijd strikt vegetarisch is, moet B12 worden geconsumeerd in verschillende soorten synthetische vormen. Het kunnen biologische toevoegingen, injecties en tabletten zijn.

Producten en vitaminegehalte in de tabel

Om dit alles beter te begrijpen, moet u de vitamine B12 aangeven in welke voedingsmiddelen de tabel dit duidelijk laat zien:

Productnaamhoeveel er in zit
Vitamine b12
Productnaamhoeveel er in zit
Vitamine b12
runderlever60feta kaas1
een hart25kwark1
kalfsnierentwintigRoquefort-kaas0,62
melkpoeder4,5kippen vlees0,55
konijnenvlees4.3kippeneieren0,52
kalf hersenen3,7gezoete gecondenseerde melk0,5
longen3.3room0,45
volle melk poeder3volle melk0.4
rund vlees2,8zure room0,36

Wat moet er gebeuren om vitaminetekort te voorkomen?

Welke voedingsmiddelen vitamine B12 bevatten, werd duidelijk uit de tabel. Maar nu is het belangrijk om te begrijpen welke acties moeten worden ondernomen, zodat er geen gevaar voor vitaminetekort bestaat.

Er zijn een aantal bepaalde factoren die vitaminetekort kunnen veroorzaken, zelfs voor degenen die regelmatig vlees en zelfs runderlever eten, waar, zoals u weet, de grootste hoeveelheid van zo'n nuttige stof is:

  • de vitamine wordt eenvoudig in de darm opgenomen, dat wil zeggen dat het gehalte aan cyclocolabomine rechtstreeks afhangt van de toestand van het menselijk maagdarmkanaal;
  • regelmatige consumptie van alcoholische dranken op de lever is destructief. Wanneer levercellen worden vernietigd, raken ook de vitaminevoorraden verarmd. Dit is nog een reden om geen alcohol te misbruiken;
  • maagmicroflora wordt vernietigd door antibiotica, dus ook vitaminevoorraden worden vernietigd;
  • consumptie van conserveringsmiddelen doodt bacteriën. Maar wanneer ze zich binnenin bevinden, zijn ze manieren om niet alleen al het slechte, maar ook al het goede te vernietigen;
  • wanneer een persoon gestrest is, begint zijn lichaam adrenaline te produceren. Als er teveel in de darm zit, wordt B12 aanzienlijk minder.

Het is belangrijk om te begrijpen dat om vitamines en mineralen in het lichaam in voldoende hoeveelheden te laten zijn en ze goed worden opgenomen, alleen voedselinname niet voldoende is.

Om overtollige adrenaline te neutraliseren, moet je regelmatig sporten. Het is noodzakelijk om regelmatig medisch onderzoek te ondergaan, als de arts dit adviseert, voorgeschreven vitaminecomplexen drinken.

Frisse lucht is gewoon nodig, dus je moet zo snel mogelijk naar de natuur. Een actieve levensstijl helpt om niet alleen vitamine B12 in voldoende hoeveelheden te produceren, maar ook andere heilzame stoffen. Bij het kopen van voedingsproducten is het erg belangrijk om geen producten te kiezen die conserveermiddelen bevatten, en ook om producten met toevoeging van E te vermijden. Als u de toestand van uw maag controleert, kunt u niet bang zijn voor een vitaminetekort.

Waar vitamine B12 zit. In welke producten

Vitamine B12 is een in water oplosbare stof van cyanocobalamine..

Naast andere soortgelijke stoffen onderscheidt het zich door zijn vermogen om zich op te hopen in belangrijke menselijke organen - nieren, longen, milt, lever. Door zijn weerstand tegen licht en hoge temperaturen is cyanocobalamine goed geconserveerd in voedingsmiddelen.

Bedenk waarom het lichaam vitamine B12 nodig heeft, het gevaar van een tekort en manieren om de stof aan te vullen.

De waarde van vitamine B12 in het lichaam

Cyanocobalamine vervult veel verschillende functies in het menselijk lichaam..

Het versterkt het immuunsysteem, voorkomt ophoping van vet door de lever en beschermt tegen overgewicht, stimuleert de activiteit van witte bloedcellen en verlengt de levensduur van aids-patiënten die voldoende vitamine B12 consumeren.

De stof is verantwoordelijk voor het werk van de hersenen en de psycho-emotionele status:

  • Versterkt zenuwvezels.
  • Voorkomt depressie.
  • Elimineert slaapstoornissen.
  • Past het lichaam aan aan veranderingen in de dagelijkse routine.

Hematopoëtische processen en botvormingsmechanismen hebben ook vitamine B12 nodig. Cyanocobalamine-deficiëntie remt de botgroei, wat onaanvaardbaar is in de kindertijd en adolescentie. De rationele inname van een in water oplosbare stof normaliseert een verlaging van de bloeddruk.

De dagelijkse behoefte aan vitamine B12 is verwaarloosbaar - slechts 0,000003 g. 0,001 g is voldoende voor een jaar vol lichaamsbeweging van het lichaam Deze hoeveelheid is optimaal voor gezonde mensen zonder slechte gewoonten. Rokers, drinkers, vegetariërs en ouderen moeten cyanocobalamine gebruiken als onderdeel van vitaminecomplexen of in pilvorm.

Tijdens zwangerschap en HBV neemt de behoefte aan vitamine 2-4 keer toe. Maar u kunt B12 niet zelf nemen. Is het de moeite waard om het vitamine-gehalte in het lichaam te verhogen, beslist de arts.

Wat is het gevaar van hypovitaminose van cyanocobalamine?

Vitamine B12-tekort veroorzaakt de ontwikkeling van zenuwafwijkingen, waaronder multiple sclerose. De essentie van de pathologie is als volgt: de myeline-lagen die bescherming bieden aan de zenuwaxonen worden vernietigd en bij de persoon wordt verlamming vastgesteld.

De levensduur van multiple sclerose wordt aanzienlijk verkort.

Metabole reacties bij de uitwisseling van vetten, koolhydraten en eiwitten kunnen niet volledig doorgaan bij een gebrek aan vitamine. B12 is een belangrijke deelnemer in de synthese van RNA- en DNA-cellen die erfelijke informatie genereren.

Het maagdarmkanaal reageert op zijn eigen manier op een tekort aan cyanocobalamine. Door slechte voedselverwerking ontstaan ​​verschillende pathologische aandoeningen:

  • Immunodeficiëntie.
  • Geheugenstoornis.
  • Slaperigheid.
  • Hoofdpijn.
  • Prikkelbaarheid.
  • Frequente duizeligheid.
  • Visuele beperking.

Het is niet altijd mogelijk om vitamine B12-hypovitaminose onmiddellijk te diagnosticeren. Over een paar jaar wordt het een echt probleem als iemand niet goed eet. Voor de preventie van hypovitaminose is het voldoende om zelfs 1/10 van de dagelijkse norm te gebruiken en het dieet van dierlijke producten niet te onthouden.

Wat zijn de symptomen van vitamine B12-tekort bij volwassenen? De eerste opvallende tekenen van vitaminetekort zijn:

  1. Lichaams gevoelloosheid.
  2. Geelheid van de huid.
  3. Een lichte verdonkering van de handpalmen.
  4. Tintelingen in de vingers, vergelijkbaar met sensaties tijdens winterkoeling van de ledematen, milde jeuk.
  5. Tandziekte van de Gunther-Muller-glossitis, die zich manifesteert door rood worden van de tong en ontsteking van de papillen.
  6. Het constante gevoel van kippenvel.

Sommige van deze symptomen duiden op de progressie van bloedarmoede, sommige praten over storingen in het zenuwstelsel. Ze worden één voor één of in een complex waargenomen. Maar het meest specifiek voor hypovitaminose van cyanocobalamine worden beschouwd als tintelende sensaties en gevoelloosheid.

Bloedarmoede als het belangrijkste symptoom van vitaminetekort ontwikkelt zich door de abnormale vorming van bepaalde bloedcellen. Afwijking houdt een schending in van organische metabolische processen en een aantal afwijkingen in verschillende organen en systemen. Bloedarmoede zelf komt voor in twee vormen:

  1. Megaloblast, geassocieerd met onvoldoende inname van vitamine B12.
  2. Pernicious, vanwege het onvermogen van het maagdarmkanaal om cyanocobalamine te absorberen die met voedsel is ingenomen.

Welke voedingsmiddelen bevatten veel vitamine B12

U kunt hypovitaminose van een nuttige in water oplosbare stof voorkomen als u weet waar vitamine B12 is.

De natuurlijke bron van cyanocobalamine is de binnenkant van dieren - runder- en kalfslever, nieren en het hart van verschillende vertegenwoordigers van de dierenwereld. Het wordt aanbevolen om 1-2 keer per week slachtafval te eten in gefrituurde, gestoofde en gekookte vorm. Je kunt verse groenten en groen gebruiken om te garneren..

De tweede plaats onder dierlijke producten die grote hoeveelheden vitamine B12 bevatten, wordt ingenomen door het zeeleven:

Op de derde plaats in termen van cyanocobalamine-gehalte zijn zuivelproducten. De dagelijkse inname van melk, kaas, kefir, kwark, zure room ondersteunt niet alleen de stof in kwestie, maar ook andere elementen (vitamines B1, D, B2, A en calcium).

Zit vitamine B12 in plantaardig voedsel en in welk voedsel ?

Ja, de stof is aanwezig, maar in zeer lage verhoudingen. Om hypovitaminose te voorkomen, moeten vegetariërs daarom ook farmaceutische preparaten in dragees en ampullen nemen. Voor voedingsondersteuning is het goed om granen en speciaal voedsel dat rijk is aan vitamines te eten..

Vitamine B12-rijk voedsel omvat:

  1. Soja.
  2. Noten.
  3. Hop.
  4. Raap.
  5. Tofu Kaas.
  6. Spinazie.
  7. Worteltoppen.
  8. Sla.
  9. Zeekool.
  10. Gekiemde tarwe.

Om een ​​gezondheidsstoornis te voorkomen, raden artsen aan om alleen natuurlijke producten met vitamine B12 te consumeren, de tabel helpt u hierbij..

Vitamine b12. Wat is er goed te weten over hem

In itamine B12: de voordelen en nadelen. Waar is het voor, welke producten bevatten B12 en hoe kunnen we het beter opnemen. Je leert over dit alles en nog veel meer uit dit artikel..

Vitamine B12: waar is het voor. Tekort B12: Symptomen

Hoeveel is er gezegd over vitamine B12: tel niet alle artikelen, interviews met bekende wetenschappers en dokters, voedingsdeskundigen etc. Iedereen die niet lui is, wordt vermeld in het onderwerp. Waarom praten we niet over vitamines en mineralen en andere belangrijke elementen die zorgen voor de normale werking van het menselijk lichaam? Natuurlijk zal het de volgende keer nodig zijn om over vitamine B13 te praten, en daar zullen we langzaam een ​​van de belangrijkste, maar veel minder vaak genoemde vitamine B17 bereiken (kanker tegen kanker, het zit nogal wat in de abrikozenpit).

Maar alles heeft zijn tijd, de beurt zal hen bereiken en vandaag, zoals het hoort, is het onderwerp van de dag of zelfs een decennium vitamine B12!

Vitamine B12: waar is het voor?

Laten we, zonder diep op details in te gaan, zeggen dat dit een element is dat inherent is aan hematopoëse, dat wil zeggen dat het betrokken is bij het proces van hematopoëse. Dit is de sleutelrol van vitamine B12. Dus als een persoon een tekort aan B12 heeft gevonden, moet je op je hoede zijn, omdat dit direct kan leiden tot gevolgen zoals bloedarmoede, en het leidt op zijn beurt tot verschillende aandoeningen van de lever en de nieren, evenals tot disfunctie van het zenuwstelsel. Door een gebrek aan deze vitamine kan een verraderlijke ziekte als multiple sclerose ontstaan..

Ook algemene vermoeidheid in de ochtend, overmatige angst en neurose - dit alles kan erop duiden dat het leuk zou zijn om het vitamine B12-gehalte in het lichaam te controleren. Kortom, vanwege het gebrek aan deze vitamine, voorspellen artsen dat ze bijna een persoon in een gehandicapte persoon veranderen en de dreiging van auto-immuunziekten, en vergeten te vermelden dat het doel van het medicijn voor orale toediening, wanneer u de inhoud snel moet verhogen, dezelfde gevolgen kan hebben als ze bedreigen onbewuste mensen, die naar verluidt lijden aan een tekort aan deze vitamine (of niet zogenaamd).

Veganisten en vegetariërs en vitamine B12

Als je het probleem van alle kanten benadert, zou het oppervlakkig zijn om te beweren dat het gebrek aan B12 verantwoordelijk is voor dezelfde bloedarmoede, die volgens experts in vitamine B12 de oorzaak is van alle problemen. Er zijn veel andere factoren die betrokken zijn bij hematopoëse: van de fysiologische kant kunnen hier destructieve processen die plaatsvinden in de wervelkolom worden opgemerkt (zoals u weet, vindt het proces van hematopoëse plaats in het ruggenmerg, hoewel artsen hier geen overeenstemming kunnen bereiken); gebrek aan andere vitamines van groep B, omdat deze hele groep verantwoordelijk is voor de bloedvorming (niet slechts één B12); gebrek aan ijzer; ontoereikende werking van het ademhalingssysteem, dat verantwoordelijk is voor de gasuitwisseling tussen zuurstof en kooldioxide, kan ook leiden tot een onbalans in de verhouding van voedingsstoffen in het lichaam.

Daarom is het op zijn minst onprofessioneel om B12 afzonderlijk van andere elementen te beschouwen. Maar dit is de stand van zaken in de moderne wetenschap dat ze de voorkeur geven aan analyse boven synthese, en de gemiddelde persoon moet vertrouwen op de meningen van artsen en de zogenaamde "ontdekkingen" van de moderne geneeskunde. Vanaf hier komt het volgende. Als u zich duizelig, geïrriteerd, prikkelbaar of nerveus voelt en tegelijkertijd een VEGETARISCH of zelfs VEGAN bent, dan is de diagnose onmiddellijk zonder onderzoek voor u - gebrek aan B12.

Waarom is dat? Nou, nou, omdat vegetariërs en veganisten gevaar lopen. Ze consumeren geen dierlijk vlees of hebben voedsel van dierlijke oorsprong volledig geweigerd, en er zijn geen andere bronnen van vitamine B12 in de natuur. Het wordt uitsluitend geproduceerd door bacteriën. Er is niets in plantvorm, simpel gezegd. Dus wie geen varkens eet, wordt veroordeeld. Maar niet zo snel. Zelfs in de veronderstelling dat een gebrek aan B12 leidt tot de ontwikkeling van bloedarmoede, zou ik willen vragen, waar halen artsen statistieken vandaan? Gepubliceerde studies en conclusies komen vaak uit het buitenland naar GOS-landen. Wonen er enkele vegetariërs? Wie mist de B12? Degenen die meerdere keren per dag vlees of zeevruchten eten? Waar komt het tekort dat uitsluitend door bacteriën en archaea B12 wordt gesynthetiseerd vandaan? Helemaal onbegrijpelijk.

Vitamine B12: naam en kenmerken van assimilatie

Dus waarom lijden niet-vegetariërs aan een tekort aan B12? Hier is ook een antwoord op. Het hele punt zit in de assimilatie. Om ervoor te zorgen dat de externe factor van Castle wordt geassimileerd, is het werk van de interne factor van Castle belangrijk. Castle intrinsieke factor is een enzym waardoor de extrinsieke factor van Castle, namelijk vitamine B12, door het lichaam wordt opgenomen. We komen hier later op terug, maar voor nu zullen we de namen achter vitamine B12 achterhalen. De externe factor van Castle is een van de namen voor vitamine B12.

Het kan ook cyanocobalamine worden genoemd vanwege de chemische structuur, omdat in het midden van de structuur van de vitamine bevindt zich een kobaltion, dat 4 bindingen vormt met stikstofatomen, één met een dimethylbenzimidazool-nucleotide en de laatste 6e binding blijft vrij. Zij is het die vervolgens een belangrijke rol speelt in welke vorm de B12 zal aannemen. Als een cyaangroep zich bij de 6e binding voegt, wordt dit formulier cyanocobalamine genoemd. Deze naam wordt het meest gehoord. Als er geen cyanogroep maar een hydroxylgroep is bevestigd, wordt hydroxocobalamine verkregen. Als er een methylresidu is bevestigd, wordt methylcobalamine verkregen. Als er op dit punt een 5'-deoxyadenosylrest is, krijgen we cobamamide. Ze behoren allemaal tot de groep cobalaminen..

Hoe wordt B12 opgenomen?

Met behulp van de zeer bovengenoemde Castle internal factor die in de maag wordt aangemaakt, kan Castle external factor in de darm worden opgenomen. In de twaalfvingerige darm komt vitamine B12 vrij uit het complex met het R-peptide en combineert het vervolgens met de interne factor van het kasteel (dit is erg belangrijk, omdat de interne factor de externe beschermt tegen vernietiging, of beter gezegd, wordt opgegeten door darmbacteriën tijdens passage door het maagdarmkanaal) pad) en dan, als het de lagere darmen bereikt, wordt het door het lichaam opgenomen.

Nu wordt het ons duidelijk welke rol het spijsverteringssysteem speelt. We kunnen zeggen dat het belangrijkste is. Als tenminste één kettingschakel niet werkt zoals het hoort, wordt vitamine B12 niet opgenomen. Dit is wat artsen het gebrek aan vitamine B12 bij niet-vegetariërs verklaren. Er is nog een andere belangrijke reden voor het gebrek aan absorptie van B12 in de darm. Hoe onaangenaam het ook was om mensen te herkennen, velen hebben interne parasieten. Het is de aanwezigheid van deze parasieten (verschillende soorten wormen en wormen in het lichaam) van het spijsverteringsstelsel die de opname van de vitamine die het lichaam met voedsel binnendringt, negatief kunnen beïnvloeden.

Officieel medicijn herkent deze factor. Daarom is het, voordat het alarm afgaat vanwege een tekort aan vitamine B12, beter om een ​​onderzoek naar de aanwezigheid van parasieten in het lichaam te ondergaan en pas daarna door te gaan met acties die verband houden met het opvullen van het tekort aan B12. Als je weet hoe je jezelf van parasieten kunt reinigen, dan is het ten zeerste aanbevolen om dit te doen. Het is mogelijk dat de vitamine-opnamefuncties na reinigingsprocedures worden hersteld en dat u B12 niet in kunstmatige vorm hoeft te consumeren. U moet er altijd rekening mee houden dat, hoewel de bijwerkingen van B12-injecties worden verzacht, er veel artikelen zijn geschreven over het verband tussen kanker en het gebruik van kunstmatig geproduceerd B12.

Welke voedingsmiddelen bevatten veel B12

Waar zit vitamine B12 in? Volgens artsen komt vitamine B12 uitsluitend voor in dierlijke producten. In het bijzonder komt het veel voor in het zogenaamde “depot” B12: de nieren en lever van dieren. Bij de mens worden daar B12-reserves afgezet. Tegelijkertijd staan ​​we voor een redelijke vraag: waar krijgen de dieren zelf, vooral dezelfde plantenetende koeien, B12, als het niet in plantenvoeding zit.

Het blijkt dat dierlijke organismen, waaronder mensen, zelfstandig B12 kunnen aanmaken. De interne darmflora, zowel bij dieren als bij mensen, is in staat deze te synthetiseren. Om deze kans te realiseren, moet je erover nadenken ervoor te zorgen dat de darmen, zoals ze zeggen, zijn gevuld met goede microflora, en dat de pathogene wordt vernietigd. Dan kunnen zelfs orthodoxe medische kringen erkennen dat zelfsynthese van vitamine B12 in het lichaam heel goed mogelijk is. Tegelijkertijd moet het lichaam, het maagdarmkanaal, schoon zijn en nog meer vrij van parasieten of met een minimum aan parasieten..

Op basis van diervoeding is nauwelijks te spreken van de aanwezigheid van nuttige bacteriën in de darmen. Waar zouden er anders zoveel gevallen van B12-tekort zijn als gevolg van onvoldoende opname in het lichaam? Het blijkt een interessante paradox te zijn. Degenen die voedsel van dierlijke oorsprong consumeren, kunnen deze vitamine vaak niet opnemen. Het blijkt dat het consumeren van dierlijk vlees omwille van het verkrijgen van B12 niet gunstig is omdat het lichaam besmet is met de afbraakproducten van dierlijke producten in de darm, en zonder een radicale verandering in de voeding, kan men nauwelijks spreken over het reinigen van het maagdarmkanaal voor een langere periode.

Dientengevolge zal overschakeling op plantaardige voeding met gelijktijdige antiparasitaire procedures niet alleen het spijsverteringskanaal reinigen, maar het ook in een nieuwe staat houden met de vorming van gunstige microflora die B12 gedurende lange tijd zelfstandig kan synthetiseren. Veel hangt natuurlijk af van de eigenaar van het spijsverteringskanaal. Als iemand moed voelt en verantwoordelijkheid kan nemen voor het feit dat het zijn eigen lichaam is dat veel noodzakelijke elementen zal produceren, waaronder B12, dan kun je veilig overschakelen op een plantendieet.

In een ander geval moet u een compromis sluiten en proberen B12 uit diervoeder te gebruiken, wetende dat het voor het grootste deel niet wordt opgenomen en u mogelijk wat supplementen van buitenaf moet nemen. Maar misschien is de farmacologische industrie uitgevonden voor zulke mensen die goedgeleerde gewoonten niet willen opgeven. Ze hebben noch de tijd, noch de wens om serieus over het probleem na te denken, maar het is veel gemakkelijker om deze of andere additieven via internet te bestellen. Er zijn er veel, er is genoeg om uit te kiezen..

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B12

Sommige wetenschappers zijn tot de conclusie gekomen dat producten die vitamine B12 bevatten niet alleen vleesproducten zijn, maar ook voorkomen in honing, hennepmelk, lijnzaad, brandnetel, spirulina en chlorella. Dus voor degenen die niet op hun eigen lichaam vertrouwen en niet denken dat het al goed genoeg werkt om B12 zelf te synthetiseren, kunt u de lijst onthouden van welke voedingsmiddelen B12 bevatten en deze van tijd tot tijd in uw dieet opnemen.

Tevergeefs maakten ze dus een einde aan vegetariërs en veganisten. Ze kunnen de externe kasteelfactor krijgen. Na verloop van tijd zal hun lichaam zelf leren deze vitamine in de darm te synthetiseren, waardoor de behoefte aan bovenstaande producten kan verdwijnen. Maar vaak consumeren we dit of dat voedsel helemaal niet omdat we het nodig hebben, maar gewoon omdat we het lekker vinden. Dus, als je graag brandnetels aan salades toevoegt of er soep van kookt, waarom niet.

Er is ook een mening dat veel wilde planten, d.w.z. Grassen die in bossen groeien, bevatten veel nuttige elementen die de officiële wetenschap pas begint te leren kennen. Ze beginnen te worden ontdekt, dus het is mogelijk dat de wetenschap in de toekomst veel meer vitamines van dezelfde groep B zal ontdekken of tot nu toe onbekende nieuwe elementen zal ontdekken.

Vergeet lijnzaad niet. Het voordeel is niet alleen in zijn unieke chemische samenstelling, maar ook in het feit dat het sinds de oudheid bekend staat als een uitstekend antiparasitair middel. Degenen die niet tegen zeewier zijn, kunnen proberen het aan hun dieet toe te voegen. Het is rijk aan sporenelementen. Het enige minpuntje van zeewier is dat ze ook de neiging hebben om zware metalen op te hopen. Daarom, als u niet aan zee woont en de plaats van herkomst van dit product niet kent, laat u er dan niet door meeslepen. Veel meer hangt af van de fabrikant en andere factoren..

Dus als u de wens heeft om gezonde microflora in uw darmen te kweken, dan zou dit een ideale optie zijn die veel problemen oplost, niet alleen met B12, maar ook met de algehele werking van het spijsverteringssysteem van het lichaam. Je kunt de discussie over vitamine B12 lang voortzetten. Dit onderwerp is nog niet afgerond. Er zijn veel open vragen. U moet zelf beslissen welke kant u op gaat. In de wereld is er niets permanent en veel onzekerheid. Het vermogen om in harmonie te leven met onzekerheid is een teken van een grote geest, zoals Emmanuel Kant zei..

TOP 12 Vitamine B12 Rich Foods

Vitamine B12 is een belangrijke voedingsstof die je lichaam niet zelf kan aanmaken, dus je moet het uit je voeding of supplementen halen. Vegetariërs, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en andere mensen met een hoog risico op het ontwikkelen van een tekort, wordt geadviseerd om hun dieet zorgvuldig te volgen om er zeker van te zijn dat ze voldoende van deze vitamine binnenkrijgen. Dit artikel gaat in op de vraag welke voedingsmiddelen de meeste vitamine B12 bevatten. Deze lijst helpt je om je dieet in evenwicht te houden, zodat je genoeg krijgt.

Wat is vitamine B12?

Deze in water oplosbare vitamine heeft veel belangrijke functies in je lichaam. Het is noodzakelijk om de gezondheid van uw zenuwen te behouden, de productie van DNA en rode bloedcellen te ondersteunen en de normale hersenfunctie te behouden..

De aanbevolen dagelijkse inname (VLD) van vitamine B12 is ongeveer 2,4 mcg, maar iets hoger voor zwangere of zogende vrouwen (1). Het wordt in de maag opgenomen door een enzym dat de intrinsieke factor wordt genoemd (Castle-factor of antianemische factor). Deze stof bindt zich aan het vitamine B12-molecuul en vergemakkelijkt de opname in uw bloedbaan en cellen..

Je lichaam slaat overtollige vitamine B12 op in de lever, dus als je meer consumeert dan RSNP biedt, zal je lichaam het opslaan voor toekomstig gebruik. U kunt vitamine B12-tekort krijgen als uw lichaam niet genoeg interne factoren produceert of als u niet genoeg vitamine B12 binnenkrijgt (2).

Vitamine B12 komt vooral voor in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, vooral in de lever van dieren, vlees en zuivelproducten. Gelukkig voor mensen die een veganistisch dieet volgen, kunnen verrijkte voedingsmiddelen goede bronnen zijn van deze vitamine (1, 3).

Hieronder staan ​​12 heerlijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B12..

1. De lever en nieren van dieren

Biologische dierlijke producten behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen. De lever en de nieren, vooral die van lamsvlees, zijn rijk aan vitamine B12. Een portie lamslever van 100 gram voorziet het lichaam van een ongelooflijke 1.500% van de ADH van vitamine B12 (4).

Hoewel lamslever aanzienlijk meer vitamine B12 bevat dan rundvlees of kalfslever, bevatten de laatste twee ongeveer 990% ADH per 100 g (5, 6). Lamslever is ook erg rijk aan koper, selenium en vitamine A en B2 (4).

De nieren van lam, kalfsvlees en rundvlees bevatten ook vitamine B12, wat ongeveer 1300% van de ADH per portie van 100 g oplevert. Ze bieden ook meer dan 100% van de ADH's van vitamine B2 en selenium (7).

100 g porties lams-, rundvlees- of kalfslever bevatten tot 1.500% van de ADH van vitamine B12, terwijl hetzelfde deel van de nieren tot 1300% van de ADH bevat.

2. Schaaldieren

Eetbaar weekdier is rijk aan voedingsstoffen. Dit weekdier is een goede eiwitbron en bevat zeer hoge concentraties vitamine B12. Je kunt meer dan 3130% van de ADH van vitamine B12 halen uit slechts 20 kleine venusschelpen (190 gram) (8).

Schelpdieren voorzien het menselijk lichaam ook van een grote hoeveelheid ijzer. 20 kleine weekdieren bevatten bijna 300% van de ADH van vitamine B12 (9).

Schelpdieren zijn ook een goede bron van antioxidanten gebleken (10). Interessant is dat de clam-bouillon ook veel vitamine B12 bevat. Het is gebleken dat ingeblikte bouillon het lichaam 2,7-14,1 μg vitamine B12 levert voor elke 100 g (11).

Een portie weekdieren van 100 g bevat tot 99 mcg vitamine B12, dat is 1600% van de ADH.

3. Sardines

Sardines zijn kleine zeevissen met zachte botten. Ze worden meestal in blik verkocht in water, olie of sauzen, maar je kunt ze ook vers kopen. Sardines zijn erg voedzaam omdat ze bijna alle voedingsstoffen in goede hoeveelheden bevatten..

Een portie sardines van 150 gram bevat meer dan 220% van de ADH van vitamine B12 (12). Bovendien zijn sardines een uitstekende bron van vetzuren, waarvan is gebleken dat ze veel gezondheidsvoordelen opleveren, bijvoorbeeld door ontstekingen in het lichaam te verminderen en de gezondheid van het hart te verbeteren (13).

Een portie sardines van 150 g bevat meer dan 220% van de ADH van vitamine B12.

4. Rundvlees

Rundvlees is een uitstekende bron van vitamine B12. Een portie gegrild rundvlees van 186 gram levert bijna 200% van de ADH aan vitamine B12. Bovendien bevat dezelfde portie een goede hoeveelheid vitamine B2, B3 en B6, evenals meer dan 100% van de ADH's van selenium en zink (14).

Als u op zoek bent naar hogere concentraties vitamine B12, is het raadzaam om vetarm vlees te eten. Het is ook beter om vlees op de grill te koken of te bakken en niet te bakken. Dit helpt de vitamine B12 die het bevat te behouden (15, 16).

Een portie rundvlees van 100 g bevat ongeveer 6,2 microgram vitamine B12. Dit is 102% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

5. Verrijkte granen

Deze bron van vitamine B12 is wellicht geschikt voor vegetariërs en veganisten, omdat deze synthetisch is gemaakt en niet is verkregen uit dierlijke bronnen (17). Hoewel verrijkte granen niet worden aanbevolen als onderdeel van een gezond dieet, kunnen ze een goede bron van B-vitamines zijn, vooral B12.

Voedselverrijking is het proces van het toevoegen van voedingsstoffen die er oorspronkelijk niet in zitten. Studies tonen aan dat dagelijkse consumptie van verrijkte granen de concentratie vitamine B12 in het menselijk lichaam helpt verhogen (18, 19).

Uit één onderzoek bleek zelfs dat wanneer deelnemers gedurende 14 weken dagelijks één portie 240 ml verrijkte granen met 4,8 microgram vitamine B12 consumeerden, hun niveau in hun lichaam aanzienlijk toenam (18).

Als u besluit om verrijkte granen te gebruiken om uw inname van vitamine B12 te verhogen, geef dan de voorkeur aan een product met weinig toegevoegde suiker (zie Sugar Harm for the Human Body: 6 Reasons to Stop Sugar) en rijk aan vezels of volle granen..

Met vitamine B12 verrijkte granen kunnen u ook helpen het vitamine B12-gehalte in uw lichaam te verhogen. Als je echter geen vegetariër of veganist bent, kun je het beste bij andere dierlijke producten blijven om deze vitamine te krijgen..

6. Tonijn

Tonijn is een grote zeevis die een uitstekende bron van voedingsstoffen is, waaronder eiwitten, vitamines en mineralen. Tonijn bevat hoge concentraties vitamine B12, vooral in de spieren recht onder de huid, bekend als de donkere spieren (20).

Een portie verse tonijn van 100 gram bevat bijna 160% van de ADH van vitamine B12 (21). Dezelfde portiegrootte bevat ook een goede hoeveelheid eiwit, fosfor, selenium en vitamine A en B3 (22). Tonijn in blik bevat ook een behoorlijke hoeveelheid vitamine B12. Een pot ingeblikte tonijn van 165 gram bevat zelfs 85% van de ADH van deze vitamine (23).

Een portie gekookte tonijn van 100 g bevat 9,4 microgram vitamine B12. Dit is 157% van de RSNP.

7. Verrijkte voedingsgist

Voedingsgist (niet te verwarren met gewone gist) is een goede bron van eiwitten, vitamines en mineralen voor vegetariërs en veganisten. Dit type gist wordt gekweekt voor menselijke consumptie en wordt niet gebruikt als fermentatiemiddel dat wordt gebruikt bij de productie van brood en bier..

Vitamine B12 is van nature niet aanwezig in dieetgist. Het wordt er echter meestal aan toegevoegd, waardoor dit product een uitstekende bron van deze vitamine is. Net als bij verrijkte granen is vitamine B12 in vegetarische gist vegetarisch omdat het kunstmatig wordt geproduceerd (16).

Twee eetlepels (16 gram) voedingsgist bevatten tot 130% van de ADH van vitamine B12 (24).

In één onderzoek namen wetenschappers voedingsgist op in het dieet van veganistische veganisten, en als resultaat werd vastgesteld dat dit product het vitamine B12-gehalte in het bloed verhoogt en helpt bij het verminderen van markers van het tekort (25).

Twee eetlepels (16 gram) met vitamine B12 verrijkte dieetgist voorzien het menselijk lichaam van 7,8 microgram van deze vitamine. Dit is 130% van de RSNP.

8. Forel

Regenboogforel wordt beschouwd als een van de meest gezonde vissen. Deze zoetwatersoort is een uitstekende bron van eiwitten, gezonde vetten en vitamines van groep B. Een portie forelfilet van 100 g bevat ongeveer 125% van de ADH van vitamine B12 en meer dan 1300 mg omega-3-vetzuren (26).

RSNP van eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) samen is 250-500 mg (27).

Forel is ook een uitstekende bron van mineralen zoals mangaan, fosfor en selenium (26).

Een portie regenboogforel van 100 g bevat 7,5 microgram vitamine B12. Dit is 125% van de RSNP.

9. Zalm

Zalm staat bekend als een van de hoogste concentraties omega-3-vetzuren. Dit product is echter ook een uitstekende bron van B-vitamines..

De helft van de filet (178 gram) gekookte zalm kan meer dan 80% van de ADH van vitamine B12 bevatten. Dezelfde portiegrootte biedt ook een ongelooflijke 4023 mg omega-3-vetzuren (28).

Naast een hoog vetgehalte bevat zalm ook een grote hoeveelheid proteïne, ongeveer 40 gram in een halve filet (178 gram).

De helft van de filet (178 gram) gekookte zalm bevat meer dan 80% van de ADH van vitamine B12.

10. Verrijkte melk van plantaardige oorsprong

Plantaardige melk is populair onder degenen die het gebruik van melk van dierlijke oorsprong (koe, geit, etc.) willen staken. Hoewel soja-, amandel- en rijstzuivelproducten van nature geen hoog vitamine B12-gehalte hebben, worden ze er meestal mee verrijkt, waardoor ze een uitstekende bron van deze vitamine zijn..

Een voorbeeld is sojamelk, die tot 45% van de ADH van vitamine B12 kan leveren in één kopje (240 ml) (29). Om deze reden kan verrijkte melk van plantaardige oorsprong een uitstekende optie zijn voor diegenen die hun inname van vitamine B12 willen verhogen en het tekort willen voorkomen (30).

Vitamine B12, toegevoegd aan plantaardige melk, is synthetisch en wordt daarom als vegan beschouwd (16).

Een kopje (240 ml) verrijkte sojamelk bevat 2,6 microgram vitamine B12 of 45% van de ADH.

11. Melk en zuivelproducten

Melk en zuivelproducten, zoals yoghurt en kaas, zijn uitstekende bronnen van eiwitten en verschillende vitamines en mineralen, waaronder vitamine B12. Een kopje (240 ml) volle melk bevat 18% van de ADH van deze vitamine (31).

Het bleek dat Zwitserse kaas onder alle soorten kaas het hoogste gehalte aan vitamine B12 bevat. 30 gram Zwitserse kaas kan ongeveer 16% van de ADH van deze vitamine bevatten (32).

Volle yoghurt kan ook een waardige bron zijn. Het is gebleken dat het gebruik ervan ook helpt om het gehalte aan vitamine B12 bij mensen met een tekort te verbeteren (33, 34).

Interessant is dat onderzoeken hebben aangetoond dat het lichaam vitamine B12 beter opneemt uit melk en zuivelproducten dan uit rundvlees, vis of eieren (35, 36, 37).

Een onderzoek onder meer dan 5.000 mensen toonde aan dat zuivelproducten mogelijk zelfs effectiever zijn dan vis om de vitamine B12-spiegel te verhogen (37).

Zuivelproducten zijn een uitstekende bron van vitamine B12. Een kopje hele of volle yoghurt biedt tot 23% van de ADH van vitamine B12 en een plak (28 gram) Zwitserse kaas bevat 16%.

12. Eieren

Eieren zijn een uitstekende bron van eiwitten en B-vitamines, vooral B2 en B12. Twee grote eieren (100 g) bevatten ongeveer 22% van de ADH van vitamine B12, plus 28% van de ADH van vitamine B2 (38).

Studies hebben aangetoond dat eierdooiers meer vitamine B12 bevatten dan eiwitten. Bovendien wordt vitamine B12 in eierdooiers gemakkelijker opgenomen. Daarom wordt aanbevolen om hele eieren te eten, niet alleen eiwitten (39).

Naast een goede dosis vitamine B12, krijg je een gezonde hoeveelheid vitamine D.Eieren zijn een van de weinige voedingsmiddelen die het van nature bevatten in een hoeveelheid van 9% RDI in twee grote eieren (38).

Twee grote eieren (100 g) bevatten 1,3 mcg vitamine B12. Dit is 28% van de RSNP.

Moet u vitamine B12-supplementen nemen?

Vitamine B12-supplementen worden aanbevolen voor mensen met een risico op een tekort. Deze omvatten ouderen, zwangere of zogende vrouwen, vegetariërs en veganisten, mensen met darmproblemen en mensen die een maagoperatie hebben ondergaan.

Vitamine B12 in verrijkte voedingsmiddelen en supplementen is synthetisch gemaakt, dus het is geschikt voor veganisten (16). Vitamine B12-supplementen zijn er in vele vormen. U kunt ze slikken, kauwen, drinken, intramusculair injecteren of onder uw tong plaatsen.

Studies hebben aangetoond dat vitamine B12, oraal ingenomen en intramusculair wordt toegediend, even effectief is in het herstellen van het niveau ervan in deficiënte organismen (40, 41, 42).

Uit de studie bleek zelfs dat mensen met een laag vitamine B12-gehalte hun winkels aanvullen tot normale niveaus na 90 dagen suppletie of injectie (41).

Vitamine B12-supplementen worden aanbevolen voor mensen die geen dierlijke producten eten of moeite hebben deze te verteren. Ze zijn te vinden in verschillende vormen en doses variëren van 150 tot 2000 mcg.

Samenvatten

  • Vitamine B12 is een belangrijke voedingsstof die je lichaam nodig heeft voor veel belangrijke functies..
  • Het komt in grote hoeveelheden voor in dierlijke producten, verrijkte voedingsmiddelen en voedingssupplementen. Enkele van de rijkste bronnen zijn lever, rundvlees, sardines, schaaldieren en zuivelproducten..
  • Als u uw vitamine B12-winkels wilt vergroten of een tekort wilt voorkomen, kan het eten van deze voedingsmiddelen uw algehele gezondheid aanzienlijk verbeteren..

Heeft dit artikel u geholpen? Deel het met anderen!

Vitamine B12 (cyanocobalamine) voor wat nodig is, dat bevat het meest

Voor de normale werking van organen en systemen heeft het menselijk lichaam de inname van vitamines, sporenelementen, voedingsstoffen met voedsel nodig. Vitamine B12 is een stof die kobalt bevat. Het is nodig voor het functioneren van het zenuwstelsel, voor het geleiden van een impuls langs neuronen, voor de aanmaak van RNA en DNA. Met zijn tekort wordt hypovitaminose waargenomen, wat de therapeut bij onderzoek identificeert. Voor zijn behandeling schrijven artsen dieet- en vitaminetherapie voor..

Algemene beschrijving van vitamine B12

De chemische structuur van vitamine B12 cobalamine heeft een complexe structuur. Gepresenteerd in de vorm van een ring, waarbinnen een kobaltion zit, vervult vitamine B12 zijn functies. Op een andere manier heet het cyancobalamine (dit is de meest voorkomende vorm). Archaea (de eenvoudigste micro-organismen zonder kern) en bacteriën produceren het. Cobalamine is snel oplosbaar in water en wordt daarom gebruikt voor intraveneuze toediening. Na verwerking worden hoge temperaturen niet vernietigd.

Het menselijk lichaam hoopt zich op in de lever. Bij een verminderde inname van het element met voedsel wordt het uitgescheiden en gedistribueerd naar de organen. Darm micro-organismen synthetiseren B12 in kleine hoeveelheden. Met kleine hoeveelheden vitamine cyancobalamine in het lichaam begint het actieve effect.

Het element wordt vernietigd door een sterke verandering in de zuur-basebalans, de inname van een grote hoeveelheid alcohol, medicijnen die vrouwelijke geslachtshormonen bevatten.

De voordelen en nadelen van het micro-element zijn afhankelijk van de concentratie in het lichaam. Om een ​​positief effect te geven, moet B12 binnen de leeftijdsnorm vallen.

Nuttige eigenschappen en de effecten ervan op het lichaam

Waar is B12 nuttig voor, wat beïnvloedt wat zijn de indicaties voor het nemen van medicijnen met een hoog vitaminegehalte:

  1. Een toename van de cellulaire samenstelling door de vorming van DNA en RNA in cellen te stimuleren. De actie vindt plaats in combinatie met caroteen, dat actief wordt, ook in metabolische processen.
  2. Een toename van het aantal rode bloedcellen, wat bijdraagt ​​aan de eliminatie van bloedarmoede, hypoxie (zuurstofgebrek) in de weefsels.
  3. Verbeterde regeneratie (vernieuwing) van de slijmvliezen, bloedcellen, huid.
  4. De vorming van zenuwvezels, waardoor een zenuwimpuls langs hen wordt geleid. Stimuleert de functie van zenuwcellen, verbetert het geheugen, aandacht, concentratie. Voorkomt vroegtijdig afsterven van neuronen, waardoor het risico op seniele dementie wordt verminderd.
  5. Elimineert slapeloosheid. Bevordert de verslaving van het lichaam aan een sterke verandering in de tijd van de dag. De actie is te danken aan de productie van methionine.
  6. Versnelling van vet, koolhydraten, eiwitmetabolisme. Verhoogt de energie in cellen.
  7. Voor kinderen draagt ​​vitamine B12 bij aan de normale groei van het lichaam. Wanneer de stofwisseling versnelt, verbetert de eetlust.
  8. Versterking van de immuunrespons op de introductie van een pathogeen micro-organisme (bacteriën, schimmels, protozoa).
  9. Stimuleert bij mannen de spermaproductie.
  10. Vrouwen tijdens de zwangerschap moeten de dosis vitamine B12 verdubbelen met foliumzuur voor een normale ontwikkeling van het foetale zenuwstelsel.

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B12

Cyanocobalamine in het grootste deel wordt aangetroffen in voedsel van dierlijke oorsprong (rundvlees, varkensvlees, kip, konijn). De rijkste aan vitamine B12-voedingsmiddelen zijn lever. Schaaldieren, vis en andere zeevruchten zijn ook de belangrijkste bronnen van vitamine B12, de concentratie maakt de dagelijkse behoefte goed..

Kruidenproducten bevatten een kleine hoeveelheid cyancobalamine. Deze omvatten groenten, granen, zeewier, gist. Als de persoon vegetariër is, wordt het dagtarief via plantaardig voedsel niet aangevuld.

Ondanks dat het menselijk lichaam B12 in de darm synthetiseert, wordt de hoeveelheid element in minimale hoeveelheden uitgescheiden, terwijl het niet in het bloed wordt opgenomen.

Zwangere en zogende vrouwen hebben een hoog vitamine B12-gehalte nodig in voedsel. Bij gebrek aan voedsel schrijft alleen een arts multivitaminen voor. Vaak gebruikte druppelaars met sporenelementen, nuttige stoffen, zodat ze snel de inwendige organen binnendringen, minder uitgescheiden.

Met een tekort aan cyancobalamine in het lichaam is het noodzakelijk om vitaminecomplexen in te nemen, het dieet te veranderen.

Tabel met vitamine B12-gehalte in producten.

Producten 100 gr.De inhoud van cyancobalamine in mcg.
Hart, nier20-25
Lever (varkensvlees, rundvlees)30-60
Lever (kip)vijftien
Hersenen3.5
Vis7-17
Konijnenvlees4
Rund vlees3.5
Zuivelproducten (kaas, kwark, melk)0,5-1,5
Eieren0,5
Granen, groenten0,01-0,05
Op basis van deze producten zijn er gezonde recepten die helpen de verhouding van de voedingsstoffen van het lichaam te behouden..

Om de hoeveelheid cyancobalamine in het lichaam te controleren, doneren ze profylactisch eenmaal per jaar bloed. De laboratoriumassistent bepaalt de hoeveelheid in 1 ml biologische vloeistof.

Voorbereidingen B12

Als een tekort aan cyanobalamine een voedings- (voedsel) factor veroorzaakte, adviseren artsen u om een ​​dieet te volgen, advies te geven over het voedingssysteem, inclusief vlees, vis, zuivelproducten. Als de oorzaak een zwangerschapstoestand of ziekte is (bloedarmoede, ontsteking van de lever of nieren, neuralgie, malabsorptie in de darmen), worden medicijnen gebruikt.

Artsen adviseren om multivitaminecomplexen in tabletvorm te gebruiken. Injecties zijn belastend voor het lichaam en er worden slechts enkele B-vitamines mee toegediend..

  1. Cyanocobalamine (B12). Het is geïndiceerd voor patiënten met bloedarmoede, inflammatoire leveraandoeningen, neuralgie. Het wordt geïnjecteerd (subcutaan, intraveneus, intralumbaal). Verkocht in ampullen van 1 ml die een oplossing met een element bevatten. Verhoogt het aantal rode bloedcellen, versnelt de stofwisseling. Activeert het bloedstollingssysteem. Verlaagt cholesterol. Verhoogt de capaciteit van weefselregeneratie.
  2. Cobamamide Het is een metabolisch medicijn dat een derivaat is van cyancobalamine. Verkrijgbaar in ampullen. Accumuleert in de lever, neemt deel aan enzymatische reacties. Het is nodig voor de synthese van methionine, RNA, DNA. Gebruikt voor zenuwaandoeningen, verminderde spierfunctie. Stimuleert voedselreflexen. Normaliseert ph biologische vloeistoffen (bloed, urine). Cobamamide wordt intraveneus en intramusculair toegediend.
  3. Milgamma. Het bevat verschillende groepen vitamine B. In de cellen gaat het over in een actieve vorm, waar het een therapeutisch effect veroorzaakt. Het wordt gebruikt bij aandoeningen van het zenuwstelsel (spierpijn, radiculopathie).
  4. Neuromultivitis. Het wordt gebruikt om verschillende ziekten van het zenuwstelsel te behandelen. Het medicijn veroorzaakt zelden bijwerkingen: misselijkheid, duizeligheid, huiduitslag. Neuromultivitis wordt niet voorgeschreven aan zwangere en zogende vrouwen, aangezien het recentelijk op de farmacologische markt is verschenen. Neem 2-3 keer per dag in de vorm van tabletten.
  5. Meerdere tabbladen. Bevat alle vitamines van groep B. Het wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen, volledig bevredigend. Gebruikt in tabletvorm tijdens zwangerschap, borstvoeding, kinderen vanaf 10 jaar en volwassenen.
Deze medicijnen worden in strikte dosering ingenomen. Overschrijding van het gehalte aan B12 verhoogt het risico op trombose. Dit is beladen met een beroerte, hartaanval, massale blokkering van bloedvaten in de organen..

Dagelijkse behoefte

De dagelijkse norm voor vitamine B12 (weergegeven in de tabel) hangt af van de leeftijd, het lichaamsgewicht en de gezondheid van de patiënt.

LeeftijdBedrag, mg / dag
Vanaf de geboorte tot 6 maanden0.3
7 maanden tot 1 jaar0.4
Van 1 tot 4 jaar0,8
5 tot 9 jaar oud1.1
32
Van 15 tot 20 jaar2.3
21 jaar en ouder2.5
Zwangere vrouwen van elke leeftijd2.7
Er zijn de volgende lichaamscondities waarbij de behoefte aan een element per dag toeneemt:
  • leeftijdsgebonden veranderingen in de darm, die de opname van nuttige stoffen in het bloed beïnvloeden;
  • een afname van de zuurgraad van maagsap, waardoor bacteriën toenemen, waardoor de hoeveelheid cyancobalamine wordt verlaagd;
  • resectie (verwijdering) van een deel van de maag, waardoor het aantal klieren dat zoutzuur afscheidt, wordt verminderd;
  • ontstekingsziekten van de maag (gastritis, maagzweer);
  • dieet met weinig vlees.
In aanwezigheid van een ziekte of factor die B12 verlaagt, wordt vervangende therapie voorgeschreven.

Contra-indicaties en waarschuwingen

Cyanobalamine in hoge concentraties activeert stollingsfactoren. Microthrombi worden gevormd, die worden verdeeld langs het vaatbed. Als ze in kleine bloedvaten terechtkomen, veroorzaak dan weefselnecrose (necrose). Microthrombi kunnen de hersenen binnendringen en een beroerte veroorzaken. Als ze over de organen worden verdeeld en veel bloedvaten verstoppen, zal er meervoudig orgaanfalen optreden en zal de patiënt sterven. Het risico op klontering van kleine bloedstolsels, die een groot conglomeraat vormen, wordt verhoogd. Het kan grote bloedvaten verstoppen, waardoor een hartaanval ontstaat.

In hoge doses is B12 gecontra-indiceerd tijdens de zwangerschap, op dit moment is het lichaam van de vrouw niet stabiel. Verhoogd risico op trombose van organen en placenta.

Het medicijn is gecontra-indiceerd bij maligne en goedaardige gezwellen die bloedarmoede veroorzaken. Als een persoon een verhoogd gehalte aan rode bloedcellen heeft (erythrocytose), kan B12 niet worden gebruikt, het stimuleert bovendien hun productie.

Bij sommige patiënten wordt overgevoeligheid voor cyancobalamine bepaald, wat zich uit in misselijkheid, duizeligheid, huidreacties (dermatitis, eczeem).

Het medicijn is gecontra-indiceerd bij de werking van andere medicijnen die de activiteit verminderen:

  • antibiotica (chlooramfenicol);
  • geneesmiddelen die de zuurgraad van de maag verminderen (interfereren met de opname van B12);
  • diabetes metformine.

Vitamine B12 is een stof die in de menselijke voeding aanwezig moet zijn. Hiervoor is het noodzakelijk om vlees, vis, zuivelproducten te gebruiken en een gezonde levensstijl te leiden. De hoeveelheid van het element wordt gedetecteerd door onderzoek te doen in het laboratorium. Een tekort is zeldzaam, het wordt veroorzaakt door systemische ziekten. Als er geen contra-indicaties zijn, schrijft de therapeut een vitamine B12-preparaat of multivitaminen voor die veel elementen bevatten. Ze worden in strikte dosering ingenomen om complicaties geassocieerd met trombose te voorkomen..