Wat is het caloriegehalte van watermeloen en hoe is het nuttig voor het menselijk lichaam

In het seizoen wordt aanbevolen om elke dag watermeloenen te eten. Vers fruitpulp is een waardevolle bron van micro- en macro-elementen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Watermeloen is ideaal voor degenen die willen eten en hun lichaamsverhoudingen willen behouden.

In het artikel bekijken we wat de voordelen en nadelen zijn van watermeloen voor gezondheid, caloriegehalte en voedingswaarde, waaruit watermeloen bestaat en contra-indicaties voor het gebruik ervan.

Chemische samenstelling

De samenstelling van de watermeloen is 91% water en de resterende percentages zijn aminozuren, koolhydraten, pectine, as, alkalische stoffen.

Mineralen in de compositie:

Watermeloenen bevatten lycopeen, bètacaroteen, B-vitamines (thiamine, riboflavine, folaten, pyridoxine, choline), ascorbinezuur en nicotinezuur, alfa-tocoferolacetaat (vitamine E), phylloquinon (vitamine K), betaïne.

KBZhU watermeloen

De watermeloen heeft een laag caloriegehalte - slechts 30 kcal per 100 g pulp en is ook vetarm.

Inhoud in een portie (100 g) watermeloen:

  • eiwit - 0,6 g;
  • vet - 0,2 g;
  • koolhydraten - 7,2 g.

BZHU van watermeloen per 1 kg: caloriegehalte van vruchtvlees - 300 kcal, eiwit - 6 g, vet - 2 g, koolhydraten - 72 g.

Is het mogelijk om bessen te eten als product om af te vallen

Het is moeilijk om een ​​aangenamere en eenvoudigere manier te vinden om af te vallen dan een watermeloendieet. Veel voedingsdeskundigen in de wereld worden geadviseerd om watermeloen te gebruiken om af te vallen vanwege een aantal van de gunstige eigenschappen:

  • verwijdert overtollig vocht uit het lichaam;
  • verwijdert wallen;
  • reinigt de darmen van gifstoffen, giftige stoffen;
  • verbetert de spijsvertering;
  • activeert het metabolisme;
  • normaliseert de water-zoutbalans;
  • Het bevat een enzym dat vetten afbreekt en de bloedsuikerspiegel verlaagt;
  • heeft een laxerend effect;
  • verbetert de darmmotiliteit.

De vruchtvlees verzadigt snel met een laag caloriegehalte, waardoor het volume van porties kan worden verminderd en snacks kunnen worden geweigerd. Regelmatige consumptie van watermeloen verhoogt het uithoudingsvermogen en de prestaties, wat de motorische activiteit en extra verbranding van calorieën stimuleert.

Aan iedereen die van plan is om af te vallen met een watermeloendieet, adviseren experts om uitsluitend tijdens het seizoen: begin augustus - eind september verse en hoogwaardige vruchten te kopen. Als u ze van tevoren aanschaft, is de kans groot dat u een product met nitraten krijgt.

Als referentie. Je kunt de rijpheid en kwaliteit van watermeloen bepalen door externe tekens. De vrucht moet groot zijn, met een gewicht van 6-10 kg, zonder snijwonden en scheuren, een gele aardvlek aan de zijkant van een klein formaat, een droge stengel, een glanzende toplaag zonder een matte coating, een duidelijk gestreept patroon. Barsten wanneer geperst, maakt een dreunend geluid wanneer erop wordt getikt.

Watermeloen Glycemische Index

Watermeloen heeft een hoge glycemische index - binnen 65-70 eenheden, wat wordt geassocieerd met de aanwezigheid van licht verteerbare koolhydraten in de samenstelling. Ondanks het feit dat producten met een hoge index niet op dieet kunnen worden geconsumeerd, wordt watermeloen veel gebruikt voor lichaamsvorming.

De bes bevat veel water en koolhydraten worden vertegenwoordigd door fructose en glucose, en alleen tijdens de opslag van fruit hoopt zich schadelijke suiker op.

Nuttige eigenschappen van watermeloen voor het menselijk lichaam

Watermeloen is een waardevol voedingsproduct dat het lichaam verzadigt met nuttige stoffen, zorgt voor de preventie van een aantal ziekten, het lichaam ontlast. Het is goed voor hart, bloedvaten, maagdarmkanaal, zenuwstelsel, lever en nieren..

Fruit bevat hoge doses B-vitamines, citrulline en lycopeen. Deze laatste verlaagt het cholesterolgehalte, beperkt de kans op kanker, vertraagt ​​huidveroudering, beschermt het lichaam tegen oxidatie, werkt goed voor het hart en de bloedvaten, dient ter voorkoming van een hartinfarct, atherosclerose.

Citrulline verbetert de bloedstroom in spieren en hun voeding, handhaaft een positieve stikstofbalans in het lichaam, verhoogt het energiepotentieel en verhoogt het uithoudingsvermogen. Het verwijdert ook ureum en urinezuur uit het lichaam, wat belangrijk is voor mensen die last hebben van jicht, reumatische aandoeningen of aanleg daarvoor..

De vruchten zijn gunstig voor de behandeling van pathologieën van de lever en de nieren vanwege het diuretische effect. Dit zorgt niet voor een extra belasting van de nieren, wat helpt het voorkomen van stenen te voorkomen.

De vrucht heeft veel vezels, wat de darmfunctie verbetert, gifstoffen en overtollig water verwijdert, constipatie verlicht.

Watermeloen heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel: het verbetert de stemming, vermindert de effecten van stress, heeft een positief effect op de stofwisselingsprocessen in het hersenweefsel en verbetert de mentale prestaties.

Watermeloen is goed voor het gezichtsvermogen, beschermt tegen griep, infecties van de bovenste luchtwegen, neutraliseert gevaarlijke vrije radicalen en is nodig voor de goede werking van het immuunsysteem. Foliumzuur zorgt voor gunstige omstandigheden voor het spijsverteringssysteem. Calcium is nodig voor normale groei en vorming van botweefsel, mineralisatie van tanden, preventie van osteoporose.

Voor mannen

Regelmatig gebruik van matige doses watermeloen voorkomt het optreden of onderdrukt de activiteit van ontstekingsverschijnselen, verbetert de bloedcirculatie in de prostaatklier. Citrulline verbetert de erectiele functie, lycopeen beschermt tegen prostaatkanker.

Hoewel zink niet in kleine hoeveelheden in watermeloenpulp wordt aangetroffen, zal het ook de gezondheid van de man ten goede komen. Hij is betrokken bij de productie van testosteron - het belangrijkste mannelijke geslachtshormoon dat de ontwikkeling van bot- en spierweefsel beïnvloedt, verantwoordelijk voor seksuele gezondheid en geslachtsdrift.

Voor vrouwen

Voor vrouwen is watermeloen ook handig. Het bevat vitamine A, wat de conditie van de huid gunstig beïnvloedt: het krijgt een gezond uiterlijk, uniforme kleur, fijne rimpels worden gladgestreken.

Deze vitamine vertraagt ​​het verouderingsproces, neemt deel aan de vorming van nieuwe cellen en de productie van steroïde hormonen, herstelt en ondersteunt epitheelweefsels, versnelt het genezingsproces bij brandwonden en wonden..

Pectine is ook waardevol voor het vrouwelijk lichaam. Zijn functies:

  • absorbeert vetten en zuren in de dunne darm;
  • vermindert het gehalte aan slechte cholesterol in het bloed;
  • verwijdert zware metalen, zouten, radioactieve stoffen;
  • breekt lichaamsvet af;
  • onderdrukt de eetlust.

Voor zwangere vrouwen is watermeloenpulp een bron van vitamine B9 (foliumzuur). Zonder foliumzuur is groei en normale ontwikkeling van foetale weefsels en organen onmogelijk. Als er tijdens de zwangerschap onvoldoende zuur wordt ingenomen, is de kans groot dat het embryo pathologieën van het zenuwstelsel zal ervaren: hersenhernia, hydrocephalus, gebrek aan hersenen.

Gebreken aan het cardiovasculaire systeem zijn niet uitgesloten. Bij vrouwen komt vitamine B9-tekort tot uiting in zwakte, verhoogde vermoeidheid, hoofdpijn, een dreigende miskraam, placenta-abruptie, doodgeboorte.

Gedurende deze periode wordt aanbevolen vruchtvlees te gebruiken als diureticum om wallen te neutraliseren: het reinigt het bloed, de lever, de nieren goed, verwijdert overtollig vocht uit het lichaam.

Tijdens het geven van borstvoeding zal de watermeloen de moeder en de baby ten goede komen, op voorwaarde dat de vrouw deze tijdens de zwangerschap at en geen bijwerkingen veroorzaakte. U moet het gebruik echter de eerste 2-3 maanden na de geboorte van de baby beperken tot een zogende moeder.

Belangrijk! U mag geen watermeloen eten als het kind zich zorgen maakt over koliek. Frequent gebruik van grote porties kan de algemene toestand van het kind verergeren, verhoogde gasvorming, een opgeblazen gevoel, dyspepsie en andere spijsverteringsproblemen veroorzaken.

Gewichtsverlies toepassing

Vanwege de smaak en toegankelijkheid heeft watermeloen een groot aantal fans over de hele wereld gewonnen als middel om af te vallen. Enthousiaste beoordelingen van meisjes en vrouwen die pijnloos een paar kilo afvallen, bevestigen de effectiviteit van het watermeloendieet. Met de juiste uitgang en de naleving van de principes van een gezond dieet, kunt u de resultaten permanent consolideren.

Om het lichaam te reinigen en het juiste lichaamsgewicht te corrigeren, moet u dagenlang vasten op de vruchtvlees, waarbij watermeloenen en water in een hoeveelheid van 2-3 liter worden gebruikt. Ondanks het feit dat de bes zelf sappig is, is vrije vloeistof nodig om de water-zoutbalans te normaliseren, om het proces van het uit het lichaam verwijderen van de gifstoffen en gifstoffen als gevolg van de afbraak van lichaamsvet te activeren.

Gewoonlijk een- en tweedaagse diëten volgen. Hun frequentie varieert sterk, maar de meest optimale frequentie van vastendagen is eens in de 7-10 dagen.

Een strengere versie van het dieet is ontworpen voor vijf dagen en omvat alleen toegestane watermeloenpulp in een hoeveelheid van 1 kg per 10 kg lichaamsgewicht + 2 l niet-koolzuurhoudend gezuiverd water. Deze mogelijkheid om af te vallen is niet in balans, het lichaam heeft een tekort aan calorieën en andere noodzakelijke micro- en macro-elementen, vitamines, zijn moeilijk te verdragen.

Negatieve gevolgen zijn mogelijk in de vorm van snel gewichtsherstel, waardoor het metabolisme wordt vertraagd. Om deze methode van gewichtsverlies te oefenen, kunnen alleen mensen die geen ziekten van het maagdarmkanaal hebben.

Het is rationeler om een ​​tiendaags spaarzaam watermeloendieet uit te voeren, waarin het vruchtvlees van verse rijpe watermeloenen wordt aangevuld met water en ongezoete groene thee, volkoren, rogge of zemelenbrood. Het maximale te behalen resultaat is min 10 kg. De gemiddelde indicatoren variëren tussen 5-7 kg.

Tijdens het dieet zijn pasta, alcohol, energiedrankjes, brood, suikerhoudende producten, snacks, snacks volledig uitgesloten. Om het resultaat te consolideren, is het enkele weken na voltooiing van het dieet belangrijk om caloriearme zuivelproducten, kaas, magere salades en groentesoepen, vetarm vlees en vis te consumeren.

Nadat ze watermeloenpulp in het dieet hebben opgenomen met een snelheid van 1 kg per 30 kg menselijk lichaamsgewicht.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Watermeloen kan nitraten in fruit ophopen. Hun overmaat is giftig voor het menselijk lichaam, heeft een negatieve invloed op de toestand en functionaliteit van het spijsverteringssysteem, veroorzaakt hypoxie en, het ergste van alles, verhoogt het risico op kanker.

Het gebruik van fruit op de achtergrond van diarree kan leiden tot een schending van de water-zoutbalans, uitdroging, uitloging van calcium, wat de conditie van het bewegingsapparaat en de botsterkte negatief zal beïnvloeden.

Vanwege het uitgesproken diuretische effect moet watermeloen met voorzichtigheid worden gebruikt wanneer het grote zoutstenen in de urinewegen (lever, nieren, urineleider, urethra) detecteert. Het is waarschijnlijk dat een verhoogde uitstroom van urine stenen kan verplaatsen en de urodynamica kan verstoren, wat pijn, verstopping van de urinewegen en nierstoornissen zal veroorzaken.

Contra-indicaties voor het gebruik van grote porties watermeloenpulp zijn relevant in aanwezigheid van dergelijke ziekten en pathologische aandoeningen zoals:

  • allergisch voor het product;
  • diarree;
  • ureterstenen, urethra in de nieren, lever;
  • verhoogde zuurgraad van maagsap;
  • diabetes mellitus type 2;
  • gastro-intestinale aandoeningen van erosieve en ulceratieve aard, vooral in de acute fase.

Conclusie

Nu weet je wat watermeloen is voor het menselijk lichaam. Dit is een product waarmee u de algehele gezondheid kunt verbeteren, het uithoudingsvermogen en de prestaties kunt verbeteren, de ernst van de symptomen kunt verminderen en de prognose kunt verbeteren bij de behandeling van hart-, bloedvaten-, lever-, nieren-, zenuwstelsel- en maagdarmkanaal.

Het caloriegehalte van watermeloen is laag, maar het geeft een snel verzadigingsgevoel, dat lang aanhoudt, dus het wordt ook gebruikt om af te vallen. Het is de moeite waard om te onthouden over de contra-indicaties voor het gebruik ervan, om het lichaam niet te schaden.

Watermeloen: chemische samenstelling, caloriegehalte, nuttige eigenschappen

Watermelon gewone is een eenjarige kruidachtige plant met een kruipende vertakte stengel van 2-3 meter lang, een soort van het geslacht Watermeloen (Citrullus) van de Pompoenfamilie (Cucurbitaceae). Zuid-Afrika wordt beschouwd als de geboorteplaats van watermeloen en twee landen claimen deze rol - Brazilië en Paraguay, waar het nog steeds in het wild voorkomt..

De watermeloenvrucht is een grote bolvormige, ovale of cilindrische valse bes met een glad oppervlak en roze of rood sappig zoet vruchtvlees. Sommige soorten hebben een vlees van witte of geelwitte kleur. De watermeloen is bedekt met een dichte schors van 4-15 mm dik. De schors is meestal donkergroen, maar er worden variëteiten met witte en gele schillen gevonden, vaak is er een patroon op de schil - in de vorm van strepen of één, minder vaak meerdere grote vlekken met lichte tinten. Het gewicht van individuele vruchten kan de markering van meer dan 20 kg overschrijden. Momenteel worden watermeloenen in 96 landen geteeld in meer dan 1200 variëteiten..

Watermeloen chemische samenstelling

In onderstaande tabel staan ​​de gemiddelde waarden (voedingsstoffen, vitamines, sporenelementen) per 100 gram product.

De voedingswaarde
Watermeloen calorieën25.1kcal
Koolhydraten5.8gr
Vetten0.1gr
Eekhoorns0,6gr
Water92,6gr
Mono- en disacchariden5.8gr
Voedingsvezels0.4gr
Organische zuren0.1gr
As0.4gr
Vitaminen
Vitamine A0.1mg
Vitamine B10,04mg
Vitamine B20,06mg
Vitamine B60,09mg
Vitamine B98.0mcg
Vitamine C7.0mg
Vitamine PP0.2mg
Macronutriënten / micronutriënten
Ijzer1.0mg
Kalium64.0mg
Calcium14.0mg
Magnesium224,0mg
Natrium16.0mg
Fosfor7.0mg

Watermeloen is een caloriearm product - 25,1 kcal per 100 g product.

Watermeloen gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam

Watermeloen vermindert het risico op kanker, deze eigenschap van watermeloen komt tot uiting door het hoge gehalte aan lycopeen: deze stof redt ons van borst- en prostaatkanker, darmen, darmen, maag en longen.

Watermeloensap en pulp worden gebruikt om de dorst te lessen tijdens koorts..

Watermeloen helpt het lichaam om te gaan met stress, omdat zoete smaak en sappigheid de aanmaak van plezierhormonen beïnvloeden.

Watermeloen bevat een grote hoeveelheid ijzer, waardoor het een uitstekend genezingsmiddel is voor bloedarmoede.

Watermeloen is rijk aan vezels, wat de gezondheid van het maagdarmkanaal gunstig beïnvloedt, de beweeglijkheid verbetert, gifstoffen en gifstoffen verwijdert..

Watermeloen is nuttig voor atherosclerose, dit komt door de inhoud in de watermeloen van nuttige vitamines, choline en foliumzuur.

Watermeloenpulp wordt vaak aanbevolen voor lever- en galblaasaandoeningen, obstipatie, atherosclerose en artritis..

Ook is de genezende kwaliteit van watermeloen diuretische eigenschappen, die bijdragen aan de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam. Watermeloenpulp wordt gebruikt voor oedeem, galstenen, urolithiasis.

Slechts 150 gram watermeloen is voldoende om volledig te voldoen aan de gemiddelde behoefte van de persoon aan magnesium.

Als u een leverprobleem heeft, zal het vlees van watermeloen de voeding van weefsels van dit orgaan helpen verbeteren..

Watermeloen beschermt het cardiovasculaire systeem en versterkt het immuunsysteem. Het bezit deze eigenschappen vanwege het hoge gehalte aan citrulline, een essentieel aminozuur dat een belangrijke rol speelt in het werk van het cardiovasculaire systeem en de immuniteit..

Gedroogde watermeloenwortels worden gebruikt om colitis bij kinderen te behandelen.

Watermeloen wordt vanwege zijn voedingseigenschappen vaak gebruikt als het belangrijkste voedingsproduct van allerlei soorten diëten..

Watermeloenpulp en -sap hebben uitgesproken ontstekingsremmende eigenschappen.

Watermeloenzaden hebben een hemostatisch en anthelmintisch effect.

Watermeloen wordt gebruikt in cosmetica, op basis waarvan ze een gezichtsmasker maken dat de huid jong en fris houdt.

Watermeloen - contra-indicaties en schade

Calorie Watermeloen

De uitstekende smaak van watermeloen staat niet ter discussie, maar over de andere eigenschappen is het het niet eens. Iemand vraagt ​​zich af of het een dieetproduct is of een nutteloze traktatie?

Het caloriegehalte van watermeloen per 100 g pulp is klein, maar er zit veel fructose in - het wordt onmiddellijk opgenomen en veroorzaakt eetlust. Dus een watermeloendieet is niet de beste manier om af te vallen. Er is geen consensus over of watermeloen een bes is, zoals ons op school werd verteld, of is het een vrucht? Botanici schrijven het toe aan de familie van pompoengewassen (komkommers, pompoenen, meloenen, courgette). De botanische naam van hun fruit is pompoen, valse bes. Als een echte bes verbergt watermeloen de zaden in het fruit, sappige zoete pulp bedekt de schil. Pompoenen onderscheiden zich van bessen door een groot aantal zaadbeenderen, een dikke korst en natuurlijk maten.

Waar komt watermeloen vandaan?

De geboorteplaats van watermeloen is de Namib-woestijn in Zuid-Afrika, waar het in de oudheid door de Egyptenaren werd ontdekt. Zaden van gestreepte vruchten werden gevonden in de graven van de farao's. Vanuit Egypte verspreidden ze zich zowel van oost naar China als van west naar de grenzen van het Romeinse rijk. In Europa werd in de XIII eeuw het sappige vruchtvlees van gestreepte bessen geschat. na de campagnes van de kruisvaarders genoten nobelen er in Rusland voor het eerst van in de 17e eeuw. De bittere wilde voorouder van watermeloen - tsamma - groeit nog steeds in zijn historische thuisland. En zijn culturele nakomelingen zijn over de hele wereld verspreid..

Verscheidenheid aan variëteiten

Fokkers hebben geweldig werk geleverd en een groot aantal soorten dessertpompoen meegebracht.

  • Variety "Astrakhan" - wordt vooral gewaardeerd in Rusland vanwege zijn zoete, delicate smaak. Vóór september komt dit ras niet op de markt, het rijpt pas eind augustus.
  • Variëteit "Crimson Swift" - iets inferieur qua smaak aan Astrakhan, maar rijpt vroeg. In tegenstelling tot de matte korst van de tegenhanger van de Wolga, heeft "Crimson Swift" een glanzend helder oppervlak.
  • "Chill" - een van de meest koudebestendige variëteiten, de vruchten worden tot het nieuwe jaar bewaard.
  • Een ongebruikelijke vorm van courgette heeft een variëteit van "Charleston Grey" en Japanse fokkers hebben een kubusvormige pompoen ontwikkeld.

In Israël zijn er watermeloenen met geel vruchtvlees, variëteiten met onderontwikkelde, licht merkbare zaden die met een zoete kern kunnen worden gegeten, worden gekweekt.

Watermeloen kweken in Rusland

In centraal Rusland is er niet veel warmte en zon zoals in Brazilië, Spanje of Iran, van waaruit in de vroege zomer gestreept fruit naar ons wordt geïmporteerd. Ons land bezet echter de 7e plaats in de productie van zoete kalebassen. Traditionele teeltgebieden: Zuidelijke Wolga, Stavropol-gebied, Krasnodar-gebied - in september verschijnen watermeloenen op de markt. In de zomerhuisjes van de regio Moskou kunt u in de warme zomers kleine maar zoete variëteiten van "Sugar Baby" en "Spark" kweken..

Voedings- en energiewaarde

Met KBZhU-watermeloen kun je het in diëten gebruiken om af te vallen. De energiewaarde van het product hangt af van de hoeveelheid die een persoon per dag eet, de maximale dagelijkse dosis is 2 kg verse pulp zonder korst.

Tabel: Caloriegehalte van verschillende porties watermeloen

Een portieCalorie-inhoud (kcal)
100 g38
Normale plak (ca. 200 g)76
1 kg380
Dagelijkse dosis (2 kg)760
Grote watermeloen (tot 8 kg)3000

Afvallen Het is belangrijk om te overwegen hoeveel calorieën een watermeloen bevat, maar we mogen de voedingssamenstelling niet vergeten:

  • eiwitten - 0,6 g / 100 g;
  • vetten - 0,1 g / 100 g;
  • koolhydraten - 5,8 g / 100 g;
  • water - 89-92 g / 100 g;
  • vezels - 0,4 g / 100 g.

Pompoen bestaat eigenlijk uit water, dus eet het meer dan 2 kg per dag - dit betekent een grote belasting van de nieren. Een paar plakjes 's nachts doen echter geen pijn.Tijdens de slaap verwijdert het lichaam gifstoffen, voor dit proces is water nodig. Sappige plakjes met een minimum aantal kilocalorieën zullen een uitstekende leverancier zijn.

Watermeloen en afslanken

BJU-watermeloen beperkt het gebruik in mono-diëten: op een dag kan het het lichaam slechts 3 g vet geven, en dit zal de productie van oestrogeen remmen en de menstruatiecyclus van de vrouw verstoren. Hormonale verstoringen zijn moeilijk te herstellen. En de voordelen van dergelijke diëten zijn twijfelachtig: koolhydraten in watermeloen worden weergegeven door eenvoudige sacchariden, ze worden onmiddellijk omgezet in glucose, insuline wordt vrijgegeven en wordt vervolgens naar de vetvezels getransporteerd. En een persoon heeft eetlust en een onweerstaanbare wens om iets calorierijks te eten. U kunt echter de diuretische eigenschap van watermeloenpulp gebruiken en uzelf ontdoen van 2-3 kg overtollig vocht en gifstoffen.

Minerale samenstelling en nuttige eigenschappen

Er is alle reden om een ​​watermeloen "een geweldige dokter" te noemen:

  • Recente studies hebben aangetoond dat hij een echte kampioen is in het gehalte aan lycopeen, zelfs voor tomaten in deze indicator. Het gunstige effect van lycopeen bij het beschermen van de prostaat tegen kanker is bewezen. Lycopeen voorkomt de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, cataract.
  • Hoge vitamine A versterkt het netvlies en verbetert het gezichtsvermogen.
  • Door het diuretische effect is zoete pulp een goede manier om het lichaam van gifstoffen en zouten te reinigen. De alkalische omgeving van watermeloenvloeistof kan zand en kleine steentjes in de nier oplossen. Het is gevaarlijk voor mensen met grote stenen in hun nieren en galblaas om veel watermeloenpulp te eten - dit veroorzaakt steenbeweging en ernstige koliek.
  • Vanwege het aminozuurgehalte van L-citrulline is watermeloen een van de beste bloeddrukverlagers..
  • Watermeloenvezel verwijdert cholesterol, dus het is goed om het te gebruiken voor mensen die last hebben van jicht, atherosclerose.

Een fragment uit het programma "Over het belangrijkste", vanaf 13 min. 40 sec., Zal veel instructieve informatie geven over de voordelen en nadelen van een sappig product.

Watermeloen schade

Dezelfde eigenschappen van een sappige vrucht kunnen heilzaam en schadelijk zijn, het hangt allemaal af van de hoeveelheid gebruikt product en de gezondheidstoestand van de mens. Veel watermeloen is schadelijk voor gebruik bij diabetes mellitus, nierziekte. Vruchten die in de vroege zomer zijn gekocht, bevatten vrijwel zeker nitraten..

U kunt het product controleren op de aanwezigheid van gevaarlijke stoffen door thuismethoden:

  • Doe de gekochte watermeloen in een bad met water - als het verdrinkt, betekent dit dat er veel nitraten in zitten.
  • Doe een stuk vruchtvlees in een glas water - intense kleuring van de vloeistof - een teken van een hoog gehalte aan stikstofzouten.

Hoe een gestreepte vrucht te kiezen

Sommige mensen maken onderscheid tussen mannelijke en vrouwelijke instanties. In de eerste wordt de donkere ezel (de plaats tegenover de steel) netjes naar binnen getrokken, terwijl deze zich bij de vrouwelijke foetus verspreidt als een lichte plek op de korst. Maar dit bewijst niet dat de vrucht met een lichte kont lekkerder zal zijn dan zijn mannelijke tegenhanger.

De regels voor het kiezen van rijpe pompoen zijn als volgt:

  • geslagen, gebarsten vruchten worden ondubbelzinnig afgewezen;
  • het geluid bij het tikken op een rijpe watermeloen is eerder sonoor dan doof;
  • rijp fruit knarst lichtjes wanneer geperst.
  • bij het kopen is het beter om instortingen langs de bermen te voorkomen (misschien handelen ze daar zonder een certificaat);
  • verdachte plekken waar vruchten van verschillende groottes, variëteiten en rijpheidsgraden worden opgestapeld.

Hoe een watermeloen te snijden

Een elegante en ceremoniële manier om zoete pompoen aan de feesttafel te serveren, moet volledig uit de korst worden verwijderd. Vervolgens wordt de zoete pulp in kleine porties gesneden om direct te eten en niet in te graven, geserveerd aan gasten met speciale vorken. In een ontspannen, vriendelijke sfeer is het beter om een ​​ronde watermeloen van boven naar beneden in reepjes in reepjes te snijden (na het snijden van de bodem en bovenkant). Het is handiger om hoge cilindrische vruchten in twee te delen en in dwarsdoorsneden te snijden.

Koken

Het beste gebruik van watermeloen is vers als toetje, met een klein aantal kilocalorieën. Er zijn methoden voor het culinair verwerken van gestreepte bessen: beitsen, zouten, watermeloenhoning koken. Van de korstjes die meestal worden gegooid, kun je gekonfijt fruit en marmelade maken.

Watermeloen

Watermeloen is de vrucht van de kruidachtige eenjarige pompoen, de pompoen. Pompoen is een bes, de grootste die bekend is, kan een andere vorm hebben: een gewone bal, ovaal, cilinder en zelfs een kubus. Volgens de culinaire classificatie verwijst watermeloen naar fruit. Harde peeling komt voor in verschillende varianten, van licht tot donkergroen met bijna zwarte strepen, vlekken of mesh. Tussen de korst en felrode sappige pulp zit een witte laag van verschillende diktes, van enkele millimeters tot 4-5 cm (jam wordt gemaakt van dergelijke korsten en gekonfijt fruit wordt bereid). Het vlees is traditioneel rood, maar fokkers hebben binnenin gele of oranje watermeloenen. Watermeloenzaden variëren van klein (0,5 cm) tot medium (1-1,5 cm), variëren ook in kleur - wit, donkerbruin of gecombineerd.

De oorsprong van watermeloenen

De geschiedenis van watermeloenen gaat terug tot de 20e eeuw voor Christus, de eerste vermelding van ronde groene bessen is te vinden in documenten die vertellen over het leven van de stammen van Zuid-Afrika (calorizator). In het oude Egypte dienden de perfect bewaarde botten in het graf van Toetanchamon als bewijs van het gebruik van watermeloenen (men geloofde dat watermeloenen met een dode persoon moesten worden gestuurd om als voedsel in het hiernamaals te dienen).

Calorie Watermeloen

Het caloriegehalte van watermeloen is 25 kcal per 100 gram product.

Samenstelling en nuttige eigenschappen van watermeloen

Watermeloen heeft een vrij indrukwekkende chemische samenstelling in termen van vitamines en mineralen, waarin er zijn: vitamine A, B1, B2, B6, B9, C, E, H en PP, evenals kalium, calcium, magnesium, ijzer, fosfor en natrium. Voedingsvezels in watermeloen helpen het metabolisme te normaliseren, fructose maakt de foetus een uitstekende optie voor voeding van mensen met diabetes. Een bekende eigenschap van watermeloen is de reiniging van de nieren en de lever door de sterke diuretische en choleretische eigenschappen. Als u in het watermeloenenseizoen een doel stelt om uw gezondheid te verbeteren, kunt u, zonder uzelf te belasten, zelfs zand en kleine steentjes in de nieren verwijderen. Watermeloen drinken verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, versterkt het lichaam.

Watermeloen schade

Er moet aan worden herinnerd dat watermeloen nitraten perfect absorbeert, daarom kan het niet alleen allergische reacties veroorzaken, maar ook aanzienlijke schade aan de gezondheid veroorzaken. Gebruik geen ongecontroleerde watermeloen voor diabetici en mensen met nierfalen. Watermeloen bevat veel suiker.

Soorten watermeloenen

In Rusland geteelde watermeloenen zijn onderverdeeld in verschillende variëteiten, waaronder de meest bekende zijn Astrakhan, Spark, Gift of the Sun, Skorik, Kherson, Sugar Baby. Watermeloenen geteeld in Oezbekistan, Kazachstan en Tadzjikistan worden zeer gewaardeerd; dergelijke vruchten kunnen lang worden bewaard zonder hun smaak te verliezen.

Watermeloen kweken

Om de watermeloen volledig te laten rijpen heb je veel zon, warmte en vocht nodig, dus het meest geschikte klimaat is tropisch. Maar in de middelste zone van Rusland is het heel goed mogelijk om een ​​zoete en sappige watermeloen te laten groeien - de grootte van zo'n bes zal echter aanzienlijk verschillen van die van zijn Astrakhan-tegenhangers.

Watermeloen keuze - meisje of jongen?

Er is geen duidelijk bewijs dat vrouwelijke watermeloenen - "meisjes" - zoeter en sappiger zijn dan "jongens", maar voor velen is dit van belang, daarom herinneren we ons er nogmaals aan dat het verschil in "seks" een ander type watermeloenkolf is (de plaats tegenover de staart) ) De "meisjes" ezel is lichter, groter en heeft vage randen, de "jongens" hebben een nette, ingetekende en donkere kleur. Vaak helpt een zorgvuldige blik op de staart om een ​​heerlijke watermeloen te kiezen - hoe droger het is, hoe rijp de watermeloen. Velen kloppen op een watermeloen en luisteren - een hard geluid spreekt van sappigheid en rijpheid, een saai geluid - dat een watermeloen lang heeft gewacht en de consistentie heeft van een spons voor het afwassen.

Watermeloen en afslanken

Watermeloen lest perfect de dorst, dus het is geweldig voor vastendagen en zelfs voor een monodieet. Maar er moet aan worden herinnerd dat een grote hoeveelheid watermeloen het hongergevoel slechts een tijdje dof maakt, dus je moet verstandig de beslissing nemen om af te vallen vanwege watermeloenen en gewoon genieten van de magische smaak van een sappige bes.

Watermeloen snijden

Het meest correcte is om de watermeloen lichtjes op de rand van de tafel te slaan, zodat deze barst en in twee helften splitst, lepels neemt en de sappige pulp opgraaft, overgoten met zoet sap. Zulk geluk komt zelden voor, dus er zijn verschillende manieren om een ​​watermeloen (calorizer) nauwkeurig te snijden en te serveren. Voor een elegant toetje moet je de watermeloen van de korst schillen en "voor één hap" in kleine stukjes snijden, kleine vorken bereiden zodat de gasten niet vies worden. Thuis kiest iedereen de methode die handig is en afhankelijk is van de scherpte van het mes. Je kunt twee toppen snijden, het is handig om een ​​watermeloen aan de platte kant op een schaal of een plat bord te installeren en van boven naar beneden in plakjes van een geschikte breedte te snijden. Je kunt de watermeloen direct in tweeën delen en verder snijden over willekeurige plakjes. Er verschenen speciale messen voor het snijden van watermeloenen die op appels lijken, waardoor je in recordtijd perfect gelijkmatige plakken kunt krijgen.

Bekijk de video "9 originele manieren om een ​​watermeloen te snijden" voor meer opties voor het snijden van watermeloen:

Het gebruik van watermeloen bij het koken

Het traditionele gebruik van watermeloen is vers, het beste van alles - los van andere producten, een uur of twee na elke maaltijd. Watermeloenen worden ook gebeitst, gezouten, bereid van pulpsiroop (honing), van schillen - gekonfijt fruit en marmelade.

Voor meer informatie over watermeloen, over de voordelen en nadelen ervan, zie de video over het tv-programma "Over het belangrijkste", vanaf 13 minuten en 40 seconden.

Watermeloen - de chemische samenstelling, waarde bij het koken

"Sunny Berry" staat vooral bekend om zijn smaak, maar de rijkdom van de chemische elementen verdient niet minder aandacht. De samenstelling van de watermeloen is uniek en het unieke van de componenten bepaalt alles: voordeel, smaak, caloriegehalte en zelfs de kleur van het vruchtvlees.

Vanwege de aanwezigheid van verschillende heilzame stoffen in de bes, wordt dwergvinvis vaak gebruikt als een middel voor gezondheid en schoonheid, en dit is het belangrijkste voordeel.

Wat zit er in een watermeloen

Rijpe groentebessen zouden niet zo gunstig zijn voor onze gezondheid als ze niet zoveel waardevolle mineralen en vitamines zou bevatten.

Naast micro-, macrocellen en vitamines van verschillende groepen bevat de chemische samenstelling onmisbare natuurlijke stoffen, zoals lycopeen, een krachtige antioxidant die een onschatbaar effect heeft op het lichaam..

Zelfs als we een klein stukje rode pulp eten, verrijken we onszelf met een heel complex van elementen, waarvan de belangrijkste de volgende zijn:

  • Eiwitten, vetten, koolhydraten;
  • Vitaminen van groepen A, B, C, E, P;
  • Beta-caroteen;
  • Water;
  • Allerlei macro / micro-elementen;
  • Minerale zouten;
  • Dieetvezel, etc..

Je begrijpt hoe rijk watermeloen is verrijkt met nuttige stoffen, dankzij een gedetailleerde tabel waarin alle ingrediënten worden geserveerd per 100 gram rijp fruit.

De chemische samenstelling van watermeloen: calorietabel

Om te begrijpen waar het lage, maar nog steeds percentage, calorieën vandaan komt, moet je de volledige component van een zoet product bestuderen.

Een laag caloriegehalte wordt niet alleen beïnvloed door de aanwezigheid van bepaalde elementen in redelijke hoeveelheden, maar ook door de afwezigheid van veel moeilijk te assimileren stoffen.

Calorie-tabel

De samenstelling van chemische elementen

Hoeveelheid voedingsstoffen per 100 g product

MacronutriëntenNatrium16 mgFosfor7 mgCalcium14 mgMagnesium12 mgKalium110 mgSpoorelementenIjzer1 mgVitaminenVitamine A17 mcgVitamine B10,04 mgVitamine B20,06 mgVitamine B60,09 mgVitamine B98 mcgVitamine C7 mgVitamine PP0,2 mgVitamine PP (niacine-equivalent)0,3 mgVitamine C7 mgBeta-caroteen0,1 mg

Op basis van de gegevens in de tabel kunnen we concluderen over de grote helende kracht van het product.

Met zo'n indrukwekkende set nuttige elementen kan de bes eenvoudigweg niet anders dan een positief effect hebben op het lichaam.

Voedingswaarde van het product

Naast mineralen en vitamines bevat de samenstelling van de "zonnebes" andere voedingsstoffen. De belangrijkste zijn eiwitten, koolhydraten en vetten, gezamenlijk macronutriënten genoemd. Deze voedingsstoffen zijn nodig voor ieder van ons, ze laten ons lichaam dagelijks de energie produceren die nodig is voor een volledig leven..

Het gebrek aan herverdeelde voedselcomponenten zal leiden tot gezondheidsproblemen en een algehele storing. Maar dit geldt niet voor watermeloen. In zijn samenstelling is bju in voldoende hoeveelheid, daarom zorgt regelmatige consumptie van bessen in het rijpseizoen voor een goed humeur en welzijn..

Voedingstabel

Naast macronutriënten bevat de bes echter ook andere elementen. Hun aanwezigheid in 100 g product is ongelijkmatig, en dit is duidelijk te zien aan de onderstaande voedingswaarde-tabel.

Nutritional componenten

Aantal etenswaren (in gram) per 100 gram

Water92,6Koolhydraten5.8Verzadigd vet0Enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten0.1Cholesterol0Organische zuren0.1As0.4Eekhoorns0,6Voedingsvezels0.4Mono- en disacchariden5.8

Met behulp van de gegevens van de voltooide tabel kunt u gemakkelijk alle voor- en nadelen van de chemische samenstelling van de foetus identificeren.

De voordelen van de samenstellende component van rijpe bessen zijn als volgt:

  • Bij gebrek aan cholesterol;
  • In een hoog kaliumgehalte, evenals vitamines van groep C en A;
  • Laag in natrium en vet.

Wat betreft de tekortkomingen van de chemische samenstelling, ze bestaan ​​praktisch niet. De enige negatieve nuance is de aanwezigheid van sucrose. Hoeveel suiker zit er in een rijpe bes - het is niet mogelijk om precies te antwoorden, omdat elke watermeloen op zijn eigen manier zoet is en zijn eigen individuele hoeveelheid van deze stof heeft.

In ieder geval zit er veel suiker in de pulp van een rijp fruit. En hoewel het in de regel gemakkelijk verteerbaar is, is er toch een watermeloen voor bepaalde ziekten (vooral diabetes) met de nodige voorzichtigheid.

Lees onze artikelen op de website voor meer informatie over de eigenschappen van watermeloen en het mogelijke gebruik ervan voor genezing.

Energiewaarde van watermeloen

Veel consumenten van seizoensgebonden zoete lekkernijen zijn niet alleen bezorgd over waar het verse vruchtvlees uit bestaat, maar ook hoeveel het weegt in termen van calorieën. Ondanks de rijkdom van de chemische componenten van de foetus, bereikt het caloriegehalte nauwelijks 30 kcal.

Zo'n lage indicator suggereert welsprekend dat het natuurlijke product volledig dieet is. Het kan in elke hoeveelheid worden gegeten (bij afwezigheid van contra-indicaties) en wint tegelijkertijd geen enkele extra kilogram.

Bevestiging hiervan is afvallen op een watermeloendieet. De principes van het dieet op watermeloenen en de resultaten van de toepassing ervan worden gedetailleerd beschreven in een van de artikelen op de site.

Daarnaast raden we een artikel aan over het kiezen van een rijpe en lekkere watermeloen, die je helpt bij het kiezen van de juiste gezonde bes..

Hoe een watermeloen mooi en correct te snijden, advies van de chef

Als je je gasten wilt verrassen met een mooie en praktische snit, gebruik dan het advies van onze chef.

Voor degenen die zich niet eens konden voorstellen waar hun favoriete zomerse traktatie uit bestaat, zal dit artikel een uitstekende bron van nuttige informatie zijn. De samenstelling van een watermeloen is tenslotte niet alleen welke vitamines het bevat, maar ook waardoor deze elementen een krachtig effect op ons lichaam kunnen hebben.

Mis uw kans niet op het hoogtepunt van het zoete seizoen om te genieten van de smaak en voordelen van een prachtig product. Eet met plezier en wees altijd gezond.

Abonnement op het videokanaal "Your Cook"

Ons kanaal behaagt zijn kijkers elke dag met video's. Om op de hoogte te blijven van al het nieuws en meldingen van nieuwe video's te ontvangen, abonneer je je op het kanaal door op de onderstaande knop te klikken.

Calorie Watermeloen. Chemische samenstelling en voedingswaarde.

Chemische samenstelling, voordelen en nadelen, beschrijving en nuttige eigenschappen

Calorieën: 27 kcal

Eiwit: 0,6 g

Vet: 0,1 g

Koolhydraten: 5,8 g

Watermeloen zonder verwijten kan het voedsel van de goden worden genoemd, omdat het in de graven van de farao's werd gedaan zodat de dode heersers hun honger in een andere wereld konden stillen. Door de kruistochten verspreidde de watermeloen zich geleidelijk over heel Europa en uiteindelijk over de hele wereld. Nu zijn wilde watermeloenen alleen te vinden in hun thuisland, in Afrika. In andere landen wordt het op industriële schaal geteeld. Er is veel vraag naar omdat het erg lekker en gezond is. Weinig mensen weten het, maar watermeloen geneest mannelijk sperma voor onvruchtbaarheid. Het heeft geen klein voordeel bij het reinigen van het lichaam van schadelijke stoffen, bloedvaten van cholesterol, nieren en de lever van gifstoffen. Watermeloen is een dieetproduct. Het behandelt een hele reeks ziekten die verband houden met hart, bloed, metabolisme, enz. Watermeloen heeft zijn plaats gevonden in de productie van gezichts- en huidproducten..

Het nut van elk product wordt bepaald door de inhoud in de samenstelling van de nodige vitamines, macro- en micro-elementen. Het watermeloenproduct bevat de grootste hoeveelheid van de volgende stoffen die nodig zijn voor ons lichaam:
- Vitaminen C onderscheiden zich van vitamines met een hoog gehalte, met 7,8% van de dagelijkse inname per 100 g product, vitamine B2 (riboflavine) - 5,6% en vitamine B6 (pyridoxine) - 5%;
- Kalium, Magnesium en Calcium vallen op tussen de macrocellen (per 100 g van het product bevat respectievelijk 4,4%, 3% en 1,4% van de dagelijkse behoefte aan deze elementen);
IJzer is de beste indicator onder micro-elementen, waarvan het gehalte in 100 gram van het watermeloenproduct 5,6% van de dagelijkse norm oplevert.

Hieronder staan ​​tabellen met een gedetailleerde samenstelling van het product. Naast voedingswaarde bevatten de tabellen gegevens over de inhoud en dagelijkse behoefte aan stoffen als vitamines, macro- en micro-elementen. De grafieken van micro- en macro-elementen geven gegevens weer over het percentage van deze elementen ten opzichte van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

De caloriekaart geeft de procentuele bijdrage van eiwitten, vetten en koolhydraten aan de calorische waarde van het eiwitproduct. Elke gram eiwit geeft 4 kcal, koolhydraten - 4 kcal, vet - 9 kcal. Deze gegevens zijn erg belangrijk om te weten bij het handhaven van bepaalde diëten, die een bepaald percentage koolhydraten, vetten en eiwitten in de voeding bevatten..

De voedingswaarde

Hoeveelheid per portie

Calorie1: 27 kcal

* Het percentage van de dagelijkse norm wordt berekend op basis van de behoeften van het lichaam van een gemiddelde vrouw van de eerste groep activiteiten op de leeftijd van 18-29 jaar. Uw dagelijkse behoefte kan hoger of lager zijn. Lees hier meer.

Calorie grafiek

energiewaarde

27 kcal

1,4%

Vitaminen

2. Vitamine B1 (thiamine)

3. Vitamine B2 (riboflavine)

4. Vitamine B5 (pantotheenzuur)

5. Vitamine B6 (pyridoxine)

6. Vitamine PP (niacine)

7. Vitamine B12 (cyanocobalamine)

9. Vitamine H (biotine)

10. Vitamine A (RE)

11. Vitamine E (TE)

13. Vitamine K (phylloquinon)

Sleutelwoorden: Watermeloen, chemische samenstelling, caloriegehalte, vitaminegehalte, macrocellen, micro-elementen, mineralen, nuttige eigenschappen Watermeloen, voedingswaarde, wat is het gebruik van watermeloenproduct.

1 - Het caloriegehalte of de energiewaarde van een product is erg belangrijk. Deze indicator geeft de hoeveelheid energie weer die ons lichaam tijdens de spijsvertering van een bepaald product ontvangt. In onze tabellen kunt u zien hoeveel calorieën een bepaald voedingsproduct aan het lichaam levert, waardoor u uw dagelijkse voeding ongeveer kunt berekenen.

PRODUCTLIJST - BIBLIOTHEEK - SITE SEARCH

De kolom "percentage dagelijkse behoefte" in de tabellen laat zien hoeveel procent van 100 gram van een product voldoet aan de dagelijkse behoefte van een persoon aan een bepaalde vitamine (mineraal)

De voedingswaardeInhoud
(per 100 gram)
Calorie-inhoud27 kcal
Eekhoorns0,6 gr
Vetten0,1 gr
Koolhydraten5,8 gr
Water92,6 gr
Cellulose0,4 gr
Organische zuren0,1 gr
Glycemische index70

Vitamine gehalte:

VitaminenChemische naamInhoud in 100 gramPercentage dagelijkse behoefte
Vitamine Aretinol-equivalent17 mcg2%
Vitamine B1thiamine0,04 mg3%
Vitamine B2riboflavine0,06 mg3%
Vitamine Cvitamine C7 mg10%
Vitamine Etocoferol0,1 mg1%
Vitamine B3 (PP)niacine0,3 mg2%
Vitamine B6pyridoxine0,05 mg3%
Vitamine B9foliumzuur3 mcg1%
Vitamine Kphylloquinone0,1 mcg0%

Minerale inhoud:

MineralenInhoud in 100 gramPercentage dagelijkse behoefte
Kalium110 mg4%
Calcium14 mg1%
Magnesium12 mg3%
Fosfor7 mg1%
Natrium16 mg1%
Ijzer1 mg7%

Andere producten in deze categorie:
Abrikoos Avocado Kweepeer Alycha Ananas Sinaasappel Banaan Bosbes Druiven Kers Bosbes Granaatappel Grapefruit Peer Durian Meloen Braam Aardbei Verse vijg Kiwi Cranberry Kruisbes Citroen Framboos Mango Mandarijn Bergbraam Nectarine Zeedoorn Rhodel Rowan Rowan Rowan Rowan Rowan Rowan Rowan Rowan Rowan
lijst van alle producten

PRODUCTLIJST - SITE SEARCH

Watermelon gewone is een eenjarige kruidachtige plant met een kruipende vertakte stengel van 2-3 meter lang, een soort van het geslacht Watermeloen (Citrullus) van de Pompoenfamilie (Cucurbitaceae). Zuid-Afrika wordt beschouwd als de geboorteplaats van watermeloen en twee landen claimen deze rol - Brazilië en Paraguay, waar het nog steeds in het wild voorkomt..

De watermeloenvrucht is een grote bolvormige, ovale of cilindrische valse bes met een glad oppervlak en roze of rood sappig zoet vruchtvlees. Sommige soorten hebben een vlees van witte of geelwitte kleur. De watermeloen is bedekt met een dichte schors van 4-15 mm dik. De schors is meestal donkergroen, maar er worden variëteiten met witte en gele schillen gevonden, vaak is er een patroon op de schil - in de vorm van strepen of één, minder vaak meerdere grote vlekken met lichte tinten. Het gewicht van individuele vruchten kan de markering van meer dan 20 kg overschrijden. Momenteel worden watermeloenen in 96 landen geteeld in meer dan 2020 variëteiten..

Watermeloen chemische samenstelling

In onderstaande tabel staan ​​de gemiddelde waarden (voedingsstoffen, vitamines, sporenelementen) per 100 gram product.

Watermeloen is een caloriearm product - 25,1 kcal per 100 g product.

Watermeloen gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam

Watermeloen vermindert het risico op kanker, deze eigenschap van watermeloen komt tot uiting door het hoge gehalte aan lycopeen: deze stof redt ons van borst- en prostaatkanker, darmen, darmen, maag en longen.

Watermeloensap en pulp worden gebruikt om de dorst te lessen tijdens koorts..

Watermeloen helpt het lichaam om te gaan met stress, omdat zoete smaak en sappigheid de aanmaak van plezierhormonen beïnvloeden.

Watermeloen bevat een grote hoeveelheid ijzer, waardoor het een uitstekend genezingsmiddel is voor bloedarmoede.

Watermeloen is rijk aan vezels, wat de gezondheid van het maagdarmkanaal gunstig beïnvloedt, de beweeglijkheid verbetert, gifstoffen en gifstoffen verwijdert..

Watermeloen is nuttig voor atherosclerose, dit komt door de inhoud in de watermeloen van nuttige vitamines, choline en foliumzuur.

Watermeloenpulp wordt vaak aanbevolen voor lever- en galblaasaandoeningen, obstipatie, atherosclerose en artritis..

Ook is de genezende kwaliteit van watermeloen diuretische eigenschappen, die bijdragen aan de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam. Watermeloenpulp wordt gebruikt voor oedeem, galstenen, urolithiasis.

Slechts 150 gram watermeloen is voldoende om volledig te voldoen aan de gemiddelde behoefte van de persoon aan magnesium.

Als u een leverprobleem heeft, zal het vlees van watermeloen de voeding van weefsels van dit orgaan helpen verbeteren..

Watermeloen beschermt het cardiovasculaire systeem en versterkt het immuunsysteem. Het bezit deze eigenschappen vanwege het hoge gehalte aan citrulline, een essentieel aminozuur dat een belangrijke rol speelt in het werk van het cardiovasculaire systeem en de immuniteit..

Gedroogde watermeloenwortels worden gebruikt om colitis bij kinderen te behandelen.

Watermeloen wordt vanwege zijn voedingseigenschappen vaak gebruikt als het belangrijkste voedingsproduct van allerlei soorten diëten..

Watermeloenpulp en -sap hebben uitgesproken ontstekingsremmende eigenschappen.

Watermeloenzaden hebben een hemostatisch en anthelmintisch effect.

Watermeloen wordt gebruikt in cosmetica, op basis waarvan ze een gezichtsmasker maken dat de huid jong en fris houdt.

Watermeloen - contra-indicaties en schade

Het is gecontra-indiceerd om watermeloen in grote hoeveelheden te gebruiken bij patiënten met diabetes met nierstenen, met ernstige aandoeningen van de alvleesklier, prostaatklier, pyelonefritis.

Watermeloen kan ook fruit veroorzaken wanneer het samen met het zoutgehalte wordt ingenomen: zout houdt vocht vast in het lichaam, dus zwelling is in dit geval mogelijk. Een belangrijk punt bij het gebruik van watermeloen is het risico dat er een grote hoeveelheid nitraten in zit, wat misselijkheid, braken en diarree kan veroorzaken. Nitraten zijn vooral gevaarlijk voor kinderen en nierpatiënten. Als u niet zeker bent van de kwaliteit van de watermeloen, eet dan alleen het midden van de foetus, omdat nitraten in de watermeloen zich voornamelijk ophopen in de schil en in de buurt.

Hoe kies je de juiste watermeloen??

Bij het kiezen van een watermeloenfruit moet u zich laten leiden door de volgende regels:

Het is raadzaam om niet voor half augustus watermeloenen te kopen. Zelfs de meest vroege rijpingsvariëteiten rijpen van nature pas eind juli.

Rijpe watermeloen maakt een dof geluid als je er met een palm op klopt.

Rijpe watermeloen knarst zelfs met een beetje knijpen.

Koop nooit een gebarsten watermeloen.

Een te grote watermeloen uit een glijbaan - te vol, te klein - meestal onrijp. Kies alleen middelgrote watermeloenen.

Een grote witte vlek aan de zijkant van de watermeloen is een teken van onvolwassenheid. Kies een watermeloen met een kleine witte vlek.

Rijpe watermeloen krast gemakkelijk met een vingernagel.

Koop nooit watermeloenen in de buurt van snelwegen! Een gescheurde watermeloen 'ademt', het absorbeert gemakkelijk gifstoffen uit de lucht.

De gedroogde staart is geen indicator voor rijpheid.

De gesneden vezels moeten wit zijn. Gele vezels - een teken van overtollige nitraten.

BELANGRIJK! Nadat je thuis een watermeloen hebt gesneden, dompel je een stuk vruchtvlees onder in een glas koud water. Als het water roze wordt, wordt de watermeloen getint in de letterlijke zin van het woord (er wordt wat kleurstof geïntroduceerd). Zo'n watermeloen is gevaarlijk.

Nitraten in een watermeloen zijn niet gelijkmatig verdeeld. De meeste hebben de schil en de stengel. Het is het beste voor kinderen om vanuit het midden vruchtvlees te geven.

Watermeloen is de vrucht van de kruidachtige eenjarige pompoen, de pompoen. Pompoen is een bes, de grootste die bekend is, kan een andere vorm hebben: een gewone bal, ovaal, cilinder en zelfs een kubus. Volgens de culinaire classificatie verwijst watermeloen naar fruit. Harde peeling komt voor in verschillende varianten, van licht tot donkergroen met bijna zwarte strepen, vlekken of mesh. Tussen de korst en felrode sappige pulp zit een witte laag van verschillende diktes, van enkele millimeters tot 4-5 cm (jam wordt gemaakt van dergelijke korsten en gekonfijt fruit wordt bereid). Het vlees is traditioneel rood, maar fokkers hebben binnenin gele of oranje watermeloenen. Watermeloenzaden variëren van klein (0,5 cm) tot medium (1-1,5 cm), variëren ook in kleur - wit, donkerbruin of gecombineerd.

De oorsprong van watermeloenen

De geschiedenis van watermeloenen gaat terug tot de 20e eeuw voor Christus, de eerste vermelding van ronde groene bessen is te vinden in documenten die vertellen over het leven van de stammen van Zuid-Afrika (calorizator). In het oude Egypte dienden de perfect bewaarde botten in het graf van Toetanchamon als bewijs van het gebruik van watermeloenen (men geloofde dat watermeloenen met een dode persoon moesten worden gestuurd om als voedsel in het hiernamaals te dienen).

Calorie Watermeloen

Het caloriegehalte van watermeloen is 25 kcal per 100 gram product.

Samenstelling en nuttige eigenschappen van watermeloen

Watermeloen heeft een vrij indrukwekkende chemische samenstelling in termen van vitamines en mineralen, waarin er zijn: vitamine A, B1, B2, B6, B9, C, E, H en PP, evenals kalium, calcium, magnesium, ijzer, fosfor en natrium. Voedingsvezels in watermeloen helpen het metabolisme te normaliseren, fructose maakt de foetus een uitstekende optie voor voeding van mensen met diabetes. Een bekende eigenschap van watermeloen is de reiniging van de nieren en de lever door de sterke diuretische en choleretische eigenschappen. Als u in het watermeloenenseizoen een doel stelt om uw gezondheid te verbeteren, kunt u, zonder uzelf te belasten, zelfs zand en kleine steentjes in de nieren verwijderen. Watermeloen drinken verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, versterkt het lichaam.

Watermeloen schade

Er moet aan worden herinnerd dat watermeloen nitraten perfect absorbeert, daarom kan het niet alleen allergische reacties veroorzaken, maar ook aanzienlijke schade aan de gezondheid veroorzaken. Gebruik geen ongecontroleerde watermeloen voor diabetici en mensen met nierfalen. Watermeloen bevat veel suiker.

Soorten watermeloenen

In Rusland geteelde watermeloenen zijn onderverdeeld in verschillende variëteiten, waaronder de meest bekende zijn Astrakhan, Spark, Gift of the Sun, Skorik, Kherson, Sugar Baby. Watermeloenen geteeld in Oezbekistan, Kazachstan en Tadzjikistan worden zeer gewaardeerd; dergelijke vruchten kunnen lang worden bewaard zonder hun smaak te verliezen.

Watermeloen kweken

Om de watermeloen volledig te laten rijpen heb je veel zon, warmte en vocht nodig, dus het meest geschikte klimaat is tropisch. Maar in de middelste zone van Rusland is het heel goed mogelijk om een ​​zoete en sappige watermeloen te laten groeien - de grootte van zo'n bes zal echter aanzienlijk verschillen van die van zijn Astrakhan-tegenhangers.

Watermeloen keuze - meisje of jongen?

Er is geen duidelijk bewijs dat vrouwelijke watermeloenen - "meisjes" - zoeter en sappiger zijn dan "jongens", maar voor velen is dit van belang, daarom herinneren we ons er nogmaals aan dat het verschil in "seks" een ander type watermeloenkolf is (de plaats tegenover de staart) ) De "meisjes" ezel is lichter, groter en heeft vage randen, de "jongens" hebben een nette, ingetekende en donkere kleur. Vaak helpt een zorgvuldige blik op de staart om een ​​heerlijke watermeloen te kiezen - hoe droger het is, hoe rijp de watermeloen. Velen kloppen op een watermeloen en luisteren - een hard geluid spreekt van sappigheid en rijpheid, een saai geluid - dat een watermeloen lang heeft gewacht en de consistentie heeft van een spons voor het afwassen.

Watermeloen en afslanken

Watermeloen lest perfect de dorst, dus het is geweldig voor vastendagen en zelfs voor een monodieet. Maar er moet aan worden herinnerd dat een grote hoeveelheid watermeloen het hongergevoel slechts een tijdje dof maakt, dus je moet verstandig de beslissing nemen om af te vallen vanwege watermeloenen en gewoon genieten van de magische smaak van een sappige bes.

Watermeloen snijden

Het meest correcte is om de watermeloen lichtjes op de rand van de tafel te slaan, zodat deze barst en in twee helften splitst, lepels neemt en de sappige pulp opgraaft, overgoten met zoet sap. Zulk geluk komt zelden voor, dus er zijn verschillende manieren om een ​​watermeloen (calorizer) nauwkeurig te snijden en te serveren. Voor een elegant toetje moet je de watermeloen van de korst schillen en "voor één hap" in kleine stukjes snijden, kleine vorken bereiden zodat de gasten niet vies worden. Thuis kiest iedereen de methode die handig is en afhankelijk is van de scherpte van het mes. Je kunt twee toppen snijden, het is handig om een ​​watermeloen aan de platte kant op een schaal of een plat bord te installeren en van boven naar beneden in plakjes van een geschikte breedte te snijden. Je kunt de watermeloen direct in tweeën delen en verder snijden over willekeurige plakjes. Er verschenen speciale messen voor het snijden van watermeloenen die op appels lijken, waardoor je in recordtijd perfect gelijkmatige plakken kunt krijgen.

Bekijk de video "9 originele manieren om een ​​watermeloen te snijden" voor meer opties voor het snijden van watermeloen:

Het gebruik van watermeloen bij het koken

Het traditionele gebruik van watermeloen is vers, het beste van alles - los van andere producten, een uur of twee na elke maaltijd. Watermeloenen worden ook gebeitst, gezouten, bereid van pulpsiroop (honing), van schillen - gekonfijt fruit en marmelade.

Voor meer informatie over watermeloen, over de voordelen en nadelen ervan, zie de video over het tv-programma "Over het belangrijkste", vanaf 13 minuten en 40 seconden.

Speciaal voor Calorizator.ru
Het geheel of gedeeltelijk kopiëren van dit artikel is verboden.

Inmarko, Exo, IJs met plantaardig vet met de geur van watermeloen met toevoeging van watermeloensap en vanille met plakjes meloen Watermeloen-meloen, 520g

water, vulstof: meloen: (meloen, suiker, citroenzuur, stabilisator: zetmeel, smaak identiek aan natuurlijk: meloen, natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen: annatto, conserveermiddelen: E202, E211, water), suiker, vulstof: watermeloen: (suiker, glucosestroop en fructose, water, appelconcentraat, stabilisatoren: (maïszetmeel: E1422, pectine), smaak identiek aan natuurlijk: watermeloen, citroenzuur, natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen: karmijn), volle melkpoeder, magere melkpoeder, glucosestroop, rauw weipoeder, maltodextrine, boter, melkvetvervanger, <возможно содержит:отвержденное растителное масло>, geconcentreerd watermeloensap, pompoenpuree, citroenzuur, stabilisator-emulgator: (mono- en diglyceriden, johannesbroodpitmeel, guargom, carrageen), identiek aan natuurlijke smaken: watermeloen en vanille, natuurlijke kleuren: caroteen, karmijn;