Vitamine A: in welke voedingsmiddelen zit er veel en waarom is een overdosis gevaarlijk

Internationale naam - tocol, tocoferol, tocotriënol, alfa-tocoferol, bètatocoferol, gamma-tocoferol, delta-tocoferol, alfa-tocotriënol, bèta-tocotriënol, gamma-tocotriënol, delta-tocotriënol.

Chemische formule

een korte beschrijving van

Vitamine E is een krachtige antioxidant die de verspreiding van reactieve zuurstofsoorten voorkomt en helpt de algehele gezondheid te verbeteren. Bovendien schort het de werking van vrije radicalen op en speelt het als regulator van de enzymactiviteit een rol bij de goede ontwikkeling van spieren. Beïnvloedt genexpressie, onderhoudt gezonde ogen en zenuwstelsel. Een van de belangrijkste functies van vitamine E is het behoud van een gezond hart en een evenwichtig cholesterolgehalte. Verbetert de bloedcirculatie van de hoofdhuid, versnelt het genezingsproces van wonden en beschermt de huid ook tegen uitdroging. Vitamine E beschermt ons lichaam tegen schadelijke externe factoren en houdt onze jeugd in stand..

Ontdekkingsverhaal

Vitamine E werd voor het eerst ontdekt in 1922 door wetenschappers Evans en Bishop, als een onbekend bestanddeel in plantaardige oliën, nodig voor reproductie bij vrouwelijke ratten. Deze waarneming werd onmiddellijk gepubliceerd en aanvankelijk heette de stof 'factor X' en 'factor tegen onvruchtbaarheid', en later stelde Evans voor om de letter E officieel te accepteren, na de recent ontdekte vitamine D.

De werkzame stof van vitamine E werd in 1936 geïsoleerd uit tarwekiemolie. Omdat deze stof ervoor zorgde dat de dieren nakomelingen kregen, besloot het onderzoeksteam om het alfa-tocoferol te noemen - van het Griekse "tocos" (wat betekent het baren van een baby) en "ferein" (groeien). Om de aanwezigheid van een OH-groep in het molecuul aan te geven, werd ol aan het einde toegevoegd. De juiste structuur werd gegeven in 1938 en de stof werd voor het eerst gesynthetiseerd door P. Carrer, ook in 1938. In de jaren veertig ontdekte een team van Canadese artsen dat vitamine E mensen kan beschermen tegen coronaire hartziekten. De vraag naar vitamine E is snel gestegen. Samen met de marktvraag is het aantal producten dat beschikbaar is voor de farmaceutische, voedingsmiddelen-, diervoeder- en cosmetische industrie toegenomen. In 1968 erkenden de Nutrition and Nutrition Boards van de National Academy of Sciences officieel vitamine E als de belangrijkste voedingsstof [3].

Vitamine E-rijk voedsel

De geschatte beschikbaarheid in 100 g van het product wordt aangegeven:

+ nog eens 16 voedingsmiddelen rijk aan vitamine E (aangegeven hoeveelheid microgram per 100 g product):
Rivierkreeft2,85Spinazie2.03Octopus1.2Abrikoos0,89
Forel2,34Snijbiet1,89Braam1.17Framboos0,87
Boter2,32rode paprika1.58Asperges1.13Broccoli0.78
Pompoenpitten (gedroogd)2.18Krullende kool1.54Zwarte bes1Papaja0.3
Avocado2.07Kiwi1,46Mango0.9Zoete aardappel0.26

Dagelijkse vitamine E-vereiste

Zoals we kunnen zien, zijn plantaardige oliën de belangrijkste bronnen van vitamine E. Ook kan uit noten een grote hoeveelheid vitamine worden gewonnen. Vitamine E is erg belangrijk voor ons lichaam, daarom is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat er voldoende voedsel wordt verstrekt. Volgens officiële gegevens is de dagelijkse inname van vitamine E:

LeeftijdMannen: mg / dag (internationale eenheden / dag)Vrouwen: mg / dag (internationale eenheden / dag)
Zuigelingen 0-6 maanden4 mg (6 IE)4 mg (6 IE)
Zuigelingen 7-12 maanden5 mg (7,5 IE)5 mg (7,5 IE)
Kinderen van 1-3 jaar oud6 mg (9 IE)6 mg (9 IE)
Kinderen van 4-8 jaar7 mg (10,5 IE)7 mg (10,5 IE)
Kinderen van 9-13 jaar11 mg (16,5 IE)11 mg (16,5 IE)
Adolescenten 14-18 jaar oud15 mg (22,5 IE)15 mg (22,5 IE)
Volwassenen van 19 jaar en ouder15 mg (22,5 IE)15 mg (22,5 IE)
Zwanger (elke leeftijd)-15 mg (22,5 IE)
Moeders die borstvoeding geven (elke leeftijd)-19 mg (28,5 IE)

Wetenschappers zijn van mening dat er betrouwbaar bewijs is dat een dagelijkse inname van ten minste 200 IE (134 mg) alfa-tocoferol volwassenen kan beschermen tegen bepaalde chronische ziekten zoals hartproblemen, beroertes, neurodegeneratieve ziekten en bepaalde soorten kanker.

Het grootste probleem bij het doen van aanbevelingen voor vitamine E is de afhankelijkheid van de consumptie van meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's). In heel Europa zijn er grote verschillen in PUFA-inname. Op basis van de evenredige relatie tussen vitamine E- en PUFA-vereisten, moeten aanbevelingen rekening houden met verschillende zuurinname bij verschillende populaties. Rekening houdend met de moeilijkheid om aanbevelingen te doen met optimale effecten op het menselijke metabolisme, verschilt de norm voor dagelijkse inname van vitamine E voor volwassenen, uitgedrukt in milligram alfa-tocoferolequivalenten (mg alpha-TE), in Europese landen:

  • in België - 10 mg per dag;
  • in Frankrijk - 12 mg per dag;
  • in Oostenrijk, Duitsland, Zwitserland - 15 mg per dag;
  • in Italië - meer dan 8 mg per dag;
  • in Spanje - 12 mg per dag;
  • in Nederland 9,3 mg per dag voor vrouwen, 11,8 mg per dag voor mannen;
  • in de landen van Noord-Europa - voor vrouwen 8 mg per dag, voor mannen 10 mg per dag;
  • in het VK - vrouwen meer dan 3 mg per dag, mannen meer dan 4 mg per dag [5.6].

In de regel kunnen we voldoende vitamine E uit voedsel halen. In sommige gevallen kan de behoefte eraan toenemen, bijvoorbeeld bij ernstige chronische ziekten:

  • chronische pancreatitis;
  • cholestatisch syndroom;
  • taaislijmziekte;
  • primaire galcirrose;
  • Ziekte van Crohn;
  • prikkelbare darmsyndroom;
  • ataxie.

Deze ziekten verstoren de opname van vitamine E in de darmen [7].

Chemische en fysische eigenschappen

Vitamine E verwijst naar alle tocoferolen en tocotriënolen die alfa-tocoferolactiviteit vertonen. Vanwege het fenolische waterstof op de 2H-1-benzopyran-6-ol-kern vertonen deze verbindingen een verschillende mate van antioxiderende activiteit, afhankelijk van de locatie en hoeveelheid methylgroepen en het type isoprenoïden. Vitamine E is stabiel bij verwarming tot een temperatuur van 150 tot 175 ° C. Het is minder stabiel in een zure en alkalische omgeving. α-Tocoferol heeft de consistentie van een heldere, stroperige olie. Het kan bij sommige soorten voedselverwerking worden afgebroken. Bij temperaturen onder 0 ° C verliest het zijn activiteit. Zijn activiteit heeft een nadelige invloed op ijzer, chloor en minerale olie. Onoplosbaar in water, vrij oplosbaar in ethanol, mengbaar in ether. Kleur - van lichtgeel tot amber, bijna reukloos, oxideert en wordt donker bij blootstelling aan lucht of licht [8,9].

De term vitamine E combineert acht verwante vetoplosbare verbindingen die in de natuur voorkomen: vier tocoferolen (alfa, bèta, gamma en delta) en vier tocotriënolen (alfa, bèta, gamma en delta). Bij mensen wordt alleen alfa-tocoferol geselecteerd en gesynthetiseerd in de lever, dus het komt het meest voor in het lichaam. De vorm van alfa-tocoferol die in planten wordt aangetroffen, is RRR-alfa-tocoferol (ook wel natuurlijk of d-alfa-tocoferol genoemd). De vorm van vitamine E die voornamelijk wordt gebruikt in verrijkte voedingsmiddelen en voedingssupplementen is all-rac-alfa-tocoferol (synthetisch of dl-alfa-tocoferol). Het bevat RRR-alfa-tocoferol en zeven zeer vergelijkbare vormen van alfa-tocoferol. All-rac-alpha-tocopherol is gedefinieerd als iets minder biologisch actief dan RRR-alpha-tocopherol, hoewel deze definitie momenteel wordt herzien [10].

Nuttige eigenschappen en het effect ervan op het lichaam

Metabolisme in het lichaam

Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine die afbreekt en wordt opgeslagen in het lichaamsvet. Het werkt als een antioxidant en vernietigt vrije radicalen die cellen beschadigen. Vrije radicalen zijn moleculen met een ongepaard elektron, waardoor ze erg reactief zijn. Ze voeden zich met gezonde cellen tijdens een reeks biochemische processen. Sommige vrije radicalen zijn natuurlijke bijproducten van de spijsvertering, andere zijn afkomstig van sigarettenrook, kankerverwekkende stoffen van de grill en andere bronnen. Gezonde cellen die door vrije radicalen zijn beschadigd, kunnen leiden tot de ontwikkeling van chronische ziekten zoals hartaandoeningen en kanker. De aanwezigheid van voldoende vitamine E in de voeding kan dienen als een preventieve maatregel om het lichaam tegen deze ziekten te beschermen. Optimale opname wordt bereikt wanneer vitamine E het lichaam binnenkomt met voedsel [11].

Vitamine E wordt opgenomen in de darmen en komt via het lymfestelsel in de bloedbaan. Het wordt samen met lipiden opgenomen, komt in chylomicrons terecht en wordt met hun hulp naar de lever getransporteerd. Dit proces is vergelijkbaar voor alle vormen van vitamine E. Pas nadat het door de lever is gegaan, verschijnt α-tocoferol in plasma. Het grootste deel van de geconsumeerde β-, γ- en δ-tocoferol wordt uitgescheiden in de gal of wordt niet geabsorbeerd en uitgescheiden door het lichaam. De reden hiervoor is de aanwezigheid in de lever van een speciale stof - een eiwit dat uitsluitend α-tocoferol, TTPA transporteert.

De introductie van RRR-α-tocoferol in plasma is een verzadigend proces. Plasmaspiegels wanneer aangevuld met vitamine E stoppen met groeien

80 μM, zelfs ondanks toenemende doses tot 800 mg. Studies tonen aan dat het beperken van de concentratie van α-tocoferol in plasma het resultaat lijkt te zijn van snelle vervanging van het circulerende, nieuw geabsorbeerde α-tocoferol. Deze gegevens komen overeen met kinetische analyses die aantonen dat de volledige plasmasamenstelling van α-tocoferol dagelijks wordt bijgewerkt [12].

Interactie met andere elementen

Vitamine E heeft een antioxiderende werking in combinatie met andere antioxidanten, waaronder bètacaroteen, vitamine C en selenium. Vitamine C kan geoxideerde vitamine E herstellen tot zijn natuurlijke antioxidantvorm. Megadoses vitamine C kunnen de behoefte aan vitamine E vergroten. Vitamine E kan ook beschermen tegen enkele van de effecten van overmatige hoeveelheden vitamine A en het niveau van deze vitamine reguleren. Vitamine E is essentieel voor de werking van vitamine A en een hoge inname van vitamine A kan de opname van vitamine E verminderen.

Vitamine E kan nodig zijn om vitamine B12 in zijn actieve vorm om te zetten en kan sommige symptomen van zinktekort verminderen. Grote doses vitamine E kunnen het anticoagulerende effect van vitamine K beïnvloeden en kunnen de darmopname van vitamine K verminderen.

Vitamine E verhoogt de opname van vitamine A in de darm bij gemiddelde en hoge concentraties, tot wel 40%. A en E verhogen samen de antioxiderende eigenschappen, beschermen tegen bepaalde vormen van kanker en behouden de darmgezondheid. Ze werken synergetisch om obesitas, gehoorverlies, metabool syndroom, ontsteking, de immuunrespons en hersengezondheid te voorkomen..

Seleniumtekort verergert de effecten van vitamine E-tekort, wat op zijn beurt seleniumtoxiciteit kan voorkomen. Het gecombineerde tekort aan selenium en vitamine E heeft een groter effect op het lichaam dan het ontbreken van slechts één van de voedingsstoffen. De gecombineerde effecten van vitamine E en selenium kunnen kanker helpen voorkomen door apoptose in abnormale cellen te stimuleren..

Anorganisch ijzer beïnvloedt de opname van vitamine E en kan het vernietigen. Vitamine E-tekort verergert overtollig ijzer, maar aanvullende vitamine E voorkomt dit. Het is beter om deze supplementen op verschillende tijdstippen in te nemen [13,14].

Verteerbaarheid

Vitaminen zijn het meest gunstig als ze correct worden gecombineerd. Voor het beste effect raden we de volgende combinaties aan [15,16]:

  • tomaat en avocado;
  • verse wortels en pindakaas;
  • greens en salade met olijfolie;
  • zoete aardappel en walnoot;
  • paprika en guacamole.

Een combinatie van spinazie (bovendien vatbaar voor warmtebehandeling, het heeft een grote voedingswaarde) en plantaardige olie zal nuttig zijn.

Natuurlijke vitamine E is een familie van 8 verschillende verbindingen - 4 tocoferolen en 4 tocotriënolen. Dit betekent dat als u bepaalde gezonde voedingsmiddelen consumeert, u al deze 8 verbindingen krijgt. Op zijn beurt bevat synthetische vitamine E slechts één van deze 8 componenten (alfa-tocoferol). Een tablet met vitamine E is dus niet altijd een goed idee. Synthetische medicijnen kunnen je niet geven wat natuurlijke bronnen van vitamine kunnen doen. Er is een klein aantal medicinale vitamines die ook vitamine E-acetaat en vitamine E-succinaat bevatten. Hoewel bekend is dat ze hartaandoeningen kunnen voorkomen, raden we toch aan om vitamine E uit voedsel te halen [1].

Gebruik in de officiële geneeskunde

Vitamine E vervult de volgende functies in het lichaam:

  • het handhaven van een gezond cholesterolgehalte in het lichaam;
  • de strijd tegen vrije radicalen en ziektepreventie;
  • herstel van beschadigde huid;
  • de dichtheid van het haar behouden;
  • evenwicht van het niveau van hormonen in het bloed;
  • verlichting van symptomen van het premenstrueel syndroom;
  • visie verbetering;
  • het vertragen van het proces van dementie bij de ziekte van Alzheimer en andere neurodegeneratieve ziekten;
  • een mogelijke vermindering van het risico op kanker;
  • verhoogd uithoudingsvermogen en spierkracht;
  • groot belang bij zwangerschap, groei en ontwikkeling.

Vitamine E als medicijn innemen is effectief bij de behandeling van:

  • ataxie - een motorische stoornis geassocieerd met een tekort aan vitamine E in het lichaam;
  • Vitamine E-tekort In dit geval worden gewoonlijk 60-75 internationale vitamine E-eenheden per dag voorgeschreven..
Daarnaast kan vitamine E helpen bij ziekten zoals:
bloedarmoede, blaaskanker, dementie, dyspraxie (motorische stoornis), granulomatose, de ziekte van Parkinson
De naam van de ziekteDosering
Ziekte van Alzheimer, vertragend geheugenverliesDagelijks tot 2000 internationale eenheden
bèta-thalassemie (bloedziekte)750 IE per dag;
dysmenorroe (pijnlijke menstruatie)200 IE tweemaal daags of 500 IE per dag twee dagen voor het begin van de menstruatie en gedurende de eerste drie dagen
mannelijke onvruchtbaarheid200 - 600 IE per dag
Reumatoïde artritis600 IE per dag
zonnebrand1000 IE gecombineerd + 2 g ascorbinezuur
premenstrueel syndroom400 IE

Meestal komt de effectiviteit van vitamine E in dergelijke gevallen tot uiting in combinatie met andere medicijnen. Voor ontvangst is het noodzakelijk om de behandelende arts te raadplegen [17].

In de farmacologie wordt vitamine E aangetroffen in de vorm van zachte capsules van 0,1 g, 0,2 g en 0,4 g, evenals een oplossing van tocoferolacetaat in olie in flessen en ampullen, in vet oplosbare vitamines, poeder voor de vervaardiging van tabletten en capsules met 50% Vitamine E. Dit zijn de meest voorkomende vormen van vitamine. Om de hoeveelheid van een stof van internationale eenheden in mg om te zetten, moet 1 IE gelijk worden gesteld aan 0,67 mg (als het een natuurlijke vorm van de vitamine is) of 0,45 mg (synthetische stof). 1 mg alfa-tocoferol is gelijk aan 1,49 IE in natuurlijke vorm of 2,22 synthetische stoffen. Vitaminedosering kan het beste vóór of tijdens de maaltijd worden ingenomen [6].

Toepassing in de traditionele geneeskunde

Alternatieve en alternatieve geneeswijzen waarderen vitamine E voornamelijk vanwege zijn nutritionele, regeneratieve en hydraterende eigenschappen. Oliën, de belangrijkste bron van vitamine, worden vaak aangetroffen in volksrecepten voor verschillende ziekten en huidproblemen. Zo wordt olijfolie beschouwd als een effectief middel tegen psoriasis - het hydrateert, kalmeert de huid en verlicht ontstekingen. Het wordt aanbevolen om olie op de hoofdhuid, op de ellebogen en andere aangetaste plekken aan te brengen.

Om verschillende soorten dermatitis te behandelen, worden jojoba-olie, kokosolie, tarwekiemolie en druivenpitten gebruikt. Ze helpen allemaal om de huid te reinigen, ontstoken plekken te kalmeren en de huid te verzadigen met heilzame stoffen..

Smeerwortelzalf, die vitamine E bevat, wordt aanbevolen voor artritis. Om dit te doen, meng je eerst de bladeren of wortels van smeerwortel (1: 1, meestal een glas olie tot 1 glas van een plant) en maak je een afkooksel van het resulterende mengsel (kook gedurende 30 minuten). Daarna wordt de bouillon gefilterd en wordt een kwart kopje bijenwas en wat farmaceutische vitamine E toegevoegd. Van zo'n zalf wordt een kompres gemaakt, dat een dag op pijnlijke plekken wordt bewaard [18].

Een andere van de vele planten die vitamine E bevatten, is klimop. Voor de behandeling worden de wortels, bladeren en takken van de plant gebruikt, die worden gebruikt als antiseptisch, ontstekingsremmend effect, slijmoplossend, diuretisch en krampstillend. De bouillon wordt gebruikt bij reuma, jicht, etterende wonden, amenorroe en tuberculose. Klimoppreparaten moeten met voorzichtigheid worden gebruikt, aangezien de plant zelf giftig is en gecontra-indiceerd tijdens zwangerschap, hepatitis en kinderen [19].

Traditionele geneeskunde gebruikt vaak walnoten als remedie tegen veel aandoeningen. Zoals alle noten is het een opslagplaats van vitamine E. Bovendien worden zowel rijp als onrijp fruit, bladeren, zaden, schelpen en zaadolie gebruikt. Zo wordt een afkooksel van walnotenbladeren gebruikt in de vorm van kompressen om wondgenezing te versnellen. Een afkooksel van onrijp fruit wordt aanbevolen om driemaal daags als thee te drinken voor maagaandoeningen, parasieten, scrofula, hypovitaminose, scheurbuik en diabetes. Alcoholinfusie wordt gebruikt voor dysenterie, pijn in de organen van de urinewegen. Tinctuur van de bladeren van de gouden snor, walnotenpitten, honing en water wordt gebruikt als remedie tegen bronchitis. Onrijpe noten in de volksgeneeskunde worden beschouwd als een krachtig hulpmiddel voor parasieten. Pinda-jam helpt bij nierontsteking en fibroom.

Bovendien wordt vitamine E traditioneel beschouwd als een vruchtbaarheidsvitamine; het wordt gebruikt voor ovarieel uitputtingssyndroom, mannelijke en vrouwelijke onvruchtbaarheid. Een mengsel van teunisbloemolie en apotheekvitamine E wordt bijvoorbeeld als effectief beschouwd (1 eetlepel olie en 1 capsule vitamine, driemaal daags een maand voor de maaltijd ingenomen).

Een universele remedie is een zalf op basis van zonnebloemolie, bijenwas en honing. Een dergelijke zalf wordt aanbevolen om extern (voor de behandeling van verschillende huidlaesies, van mastopathie) en intern (in de vorm van tampons voor verkoudheid, oorontsteking, ziekten van de voortplantingsorganen, evenals inname voor constipatie en maagzweren) te worden aangebracht).

Vitamine E in wetenschappelijk onderzoek

  • Een nieuwe studie identificeerde genen die de hoeveelheid vitamine E in graankorrels regelen, wat een verdere verbetering van de voedings- en voedingskwaliteiten van het product kan stimuleren. Wetenschappers hebben verschillende soorten analyses uitgevoerd om 14 genen te identificeren die vitamine E synthetiseren Onlangs zijn zes genen ontdekt die een eiwit coderen en verantwoordelijk zijn voor de synthese van vitamine E. Veredelaars werken aan het verhogen van de hoeveelheid provitamine A in maïs, terwijl ze tegelijkertijd de samenstelling van vitamine E verhogen. Ze zijn biochemisch verbonden. en tocochromanolen zijn essentieel voor de levensvatbaarheid van zaden. Ze voorkomen het verzakken van oliën in zaden tijdens opslag, kieming en vroege zaailingen [20].
  • Vitamine E is niet tevergeefs zo populair bij bodybuilders - het helpt echt om de spierkracht en gezondheid te behouden. Wetenschappers hebben eindelijk begrepen hoe dit gebeurt. Vitamine E heeft zichzelf al lang bewezen als een krachtige antioxidant, en onlangs is onderzocht dat zonder dat het plasmamembraan (dat de cel beschermt tegen lekkage van de inhoud en ook de inname en terugkeer van stoffen regelt) niet volledig kon herstellen. Omdat vitamine E in vet oplosbaar is, kan het daadwerkelijk in het membraan worden opgenomen en de cel beschermen tegen de aanval van vrije radicalen. Het helpt ook om fosfolipiden te behouden, een van de belangrijkste cellulaire componenten die verantwoordelijk zijn voor het herstel van cellen na beschadiging. Tijdens het sporten verbranden mitochondriën bijvoorbeeld veel meer zuurstof dan normaal, wat leidt tot een grotere productie van vrije radicalen en schade aan de membranen. Vitamine E zorgt voor volledig herstel, ondanks verhoogde oxidatie, waardoor het proces onder controle blijft [21].
  • Volgens een nieuwe studie aan de Universiteit van Oregon, produceerden zebravisvissen met vitamine E-tekort nakomelingen met gedrags- en stofwisselingsproblemen. Deze bevindingen zijn van groot belang omdat de neurologische ontwikkeling van zebravissen vergelijkbaar is met menselijke neurologische ontwikkeling. Het probleem kan verergeren bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd die het eten van vetrijk voedsel vermijden en olie, noten en zaden weigeren, dit zijn enkele voedingsmiddelen met het hoogste gehalte aan vitamine E - de antioxidant die nodig is voor de normale embryonale ontwikkeling van gewervelde dieren. Vitamine E-deficiënte embryo's vertoonden meer misvormingen en een hoger sterftecijfer, evenals een veranderde DNA-methyleringsstatus vijf dagen na de bevruchting. Vijf dagen is de tijd die een bevruchte eicel nodig heeft om een ​​drijvende vis te worden. De resultaten van de studie suggereren dat vitamine E-tekort bij zebravissen langdurige aandoeningen veroorzaakt die niet kunnen worden geëlimineerd, zelfs niet met behulp van latere vitamine E-supplementen via de voeding [22].
  • Een nieuwe ontdekking van wetenschappers bewijst dat het gebruik van salade met toevoeging van plantaardig vet de opname van acht voedingsstoffen bevordert. En met dezelfde salade, maar zonder olie, verminderen we het vermogen van het lichaam om sporenelementen op te nemen. Volgens onderzoek kunnen sommige soorten saladedressings u helpen meer voedingsstoffen op te nemen. Onderzoekers hebben een verhoogde opname van verschillende in vet oplosbare vitamines gevonden, naast bètacaroteen en drie andere carotenoïden. Dit resultaat kan degenen geruststellen die, zelfs als ze op dieet zijn, niet kunnen helpen een druppel olie toe te voegen aan een lichte salade [23].
  • Volgens voorlopige gegevens voorkomen antioxidantsupplementen van vitamine E en selenium - alleen of in combinatie - dementie bij asymptomatische oudere mannen niet. Deze conclusie kan echter niet definitief zijn vanwege onvoldoende onderzoek, de opname van alleen mannen in het onderzoek, de korte blootstellingstijd van het geneesmiddel, verschillende doseringen en methodologische beperkingen op basis van echte meldingen van incidenten [24].

Gebruik in cosmetica

Vanwege zijn waardevolle eigenschappen is vitamine E heel vaak een ingrediënt in veel cosmetica. Het wordt in de samenstelling aangegeven als "tocoferol" ("tocoferol") of "tocotriënol" ("tocotrienol"). Als de naam wordt voorafgegaan door "d" (bijvoorbeeld d-alfa-tocoferol), wordt de vitamine verkregen uit natuurlijke bronnen; als het voorvoegsel "dl" is, is de stof in het laboratorium gesynthetiseerd. Schoonheidsspecialisten waarderen vitamine E voor dergelijke kenmerken:

  • Vitamine E is een antioxidant en vernietigt vrije radicalen;
  • het heeft zonnebrand eigenschappen, namelijk het verhoogt de effectiviteit van het zonnebrandeffect van speciale crèmes, en vergemakkelijkt ook de conditie na zonnebrand;
  • heeft hydraterende eigenschappen - in het bijzonder alfa-tocoferolacetaat dat de natuurlijke huidbarrière verbetert en de hoeveelheid verloren vocht vermindert;
  • een uitstekend conserveermiddel dat de actieve ingrediënten in cosmetica beschermt tegen oxidatie [25].

Er is ook een zeer groot aantal natuurlijke recepten voor huid, haar en nagels die deze effectief voeden, herstellen en versterken. De gemakkelijkste manier om voor de huid te zorgen, is door verschillende oliën in de huid te wrijven en voor haar - breng olie aan op de volledige lengte van het haar gedurende minstens een uur voordat u het een of twee keer per week wast. Als je een droge of trage huid hebt, probeer dan een mengsel van rozenolie en apotheek vitamine E te gebruiken - om de collageenproductie te stimuleren. Een ander antiverouderingsrecept omvat cacaoboter, duindoorn en een tocoferoloplossing. Een masker met aloë vera sap en een oplossing van vitamine E, vitamine A en een kleine hoeveelheid voedende crème voedt de huid. Een exfoliërend universeel effect brengt een masker van eiwit, een lepel honing en een dozijn druppels vitamine E.

Een droge, normale en gecombineerde huid wordt getransformeerd van een mengsel van bananenpulp, room met een hoog vetgehalte en een paar druppels tocoferoloplossing. Wil je je huid een extra tintje geven, meng dan het vlees van een komkommer en een paar druppels olieoplossing van vitamine E. Een effectief masker met vitamine E voor rimpels is een masker met apotheek vitamine E, pulp van aardappelen en peterselietwijgen. Een masker bestaande uit 2 milliliter tocoferol, 3 theelepels rode klei en etherische olie van anijs helpt acne te verwijderen. Probeer voor een droge huid 1 ampul tocoferol en 3 theelepels kelp te mengen - dit masker zal de huid hydrateren en herstellen.

Als je een vette huid hebt, gebruik dan een masker dat 4 milliliter vitamine E, 1 geplette tablet actieve kool en drie theelepels gemalen linzen bevat. Voor de verouderende huid wordt ook een stoffen masker gebruikt, dat tarwekiemolie bevat met de toevoeging van andere essentiële oliën - rozen, munt, sandelhout, neroli.

Vitamine E is een krachtig stimulerend middel voor wimpergroei: hiervoor wordt ricinusolie, klis, perzikolie gebruikt, die rechtstreeks op de wimpers wordt aangebracht.

Voor gezondheid en schoonheid van haar zijn maskers die vitamine E bevatten onmisbaar, bijvoorbeeld een voedend masker met jojoba-olie en klisolie. Voor droog haar is een masker van klis-, amandel- en olijfolie en een olieoplossing van vitamine E geschikt. Als je merkt dat je haar begint uit te vallen, probeer dan een mengsel van aardappelsap, sap of aloë vera-gel, honing en apotheekvitaminen E en A. Om het haar te laten glanzen, kunt u olijfolie en klisolie, een olieoplossing van vitamine E en een eigeel mengen. En natuurlijk mogen we tarwekiemolie niet vergeten - een vitaminebom voor haar. Om je haar op te frissen en te laten glanzen, combineer bananenpulp, avocado, yoghurt, vitamine E-olieoplossing en tarwekiemolie. Alle bovenstaande maskers moeten gedurende 20-40 minuten worden aangebracht, waarbij je je haar in een plastic zak of huishoudfolie wikkelt en vervolgens afspoelt met shampoo.

Om nagels gezond en mooi te houden is het handig om de volgende maskers toe te passen:

  • zonnebloem- of olijfolie, een paar druppels jodium en een paar druppels vitamine E - helpen bij geëxfolieerde nagels;
  • plantaardige olie, een olieoplossing van vitamine E en een beetje rode peper - om de groei van nagels te versnellen;
  • walnootolie, vitamine E en essentiële citroenolie - van broze nagels;
  • olijfolie en vitamine E-oplossing - om de nagelriem te verzachten.

Gebruik bij vee

Alle dieren hebben voldoende vitamine E in het lichaam nodig om een ​​gezonde groei, ontwikkeling en reproductie te behouden. Stress, fysieke inspanning, infecties en weefselbeschadigingen vergroten de behoefte aan vitamine van het dier.

Het is noodzakelijk om de inname via voedsel te garanderen - gelukkig is deze vitamine wijd verspreid in de natuur. Vitamine E-tekort bij dieren manifesteert zich in de vorm van ziekten, die meestal lichaamsweefsels, spieren aanvallen en zich ook manifesteren als apathie of depressie [36].

Gebruik van gewassen

Onderzoekers van de universiteiten van Toronto en Michigan hebben een paar jaar geleden een ontdekking gedaan die sprak over de voordelen van vitamine E voor planten. Het bleek dat de toevoeging van vitamine E aan de meststof de gevoeligheid van planten voor koude temperaturen zal verminderen. Hierdoor is het mogelijk om nieuwe, koudebestendige rassen te ontdekken die de beste oogst opleveren. Tuinders die in koudere klimaten leven, kunnen experimenteren met vitamine E en observeren hoe het de groei en levensduur van planten beïnvloedt [27].

Het gebruik van vitamine E in de industrie

Vitamine E wordt veel gebruikt in de cosmetische industrie - het is een veel voorkomend bestanddeel van crèmes, oliën, zalven, shampoos, maskers, enz. Daarnaast wordt het in de voedingsindustrie gebruikt als voedingssupplement E307. Dit supplement is volkomen onschadelijk en heeft dezelfde eigenschappen als natuurlijke vitamine [28].

Interessante feiten

Vitamine E zit in de beschermende coating van granen, dus de hoeveelheid wordt sterk verminderd wanneer ze worden geplet. Om vitamine E te behouden, moet extractie uit noten en zaden natuurlijk gebeuren, bijvoorbeeld door koudpersen, en niet door thermische of chemische extractie die wordt gebruikt in de voedingsindustrie.

Als je striae hebt door gewichtsveranderingen of door zwangerschap, kan vitamine E ze enorm helpen minimaliseren. Dankzij de krachtige antioxidanten die het lichaam stimuleren om nieuwe huidcellen aan te maken, beschermt het ook de collageenvezels tegen schade die vrije radicalen kunnen veroorzaken. Bovendien stimuleert vitamine E de elasticiteit van de huid om nieuwe striae te voorkomen [30, 31].

Contra-indicaties en waarschuwingen

Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine en breekt niet af bij blootstelling aan voldoende hoge temperaturen (tot 150-170 ° C). Het wordt blootgesteld aan ultraviolette stralen en verliest zijn activiteit wanneer het bevroren is.

Tekenen van vitamine E-tekort

Een echt vitamine E-tekort is zeer zeldzaam. Er werden geen duidelijke symptomen gevonden bij gezonde mensen die ten minste de minimale hoeveelheid vitamine uit voedsel kregen..

Vitamine E-tekort kan worden ervaren door te vroeg geboren baby's met een gewicht van minder dan 1,5 kg. Ook hebben mensen die problemen hebben met de vertering van vet in het spijsverteringskanaal een risico op het ontwikkelen van een vitaminetekort. Symptomen van vitamine E-tekort zijn onder meer perifere neuropathie, ataxie, skeletmyopathie, retinopathie en een verminderde immuunrespons. De volgende symptomen kunnen ook een teken zijn dat uw lichaam onvoldoende vitamine E binnenkrijgt:

  • moeite met lopen en moeite met coördineren;
  • spierpijn en zwakte;
  • visuele stoornissen;
  • algemene zwakte;
  • verminderde zin in seks;
  • Bloedarmoede.

Als u een van deze symptomen opmerkt, kunt u overwegen een arts te bezoeken. Alleen een ervaren specialist kan de aanwezigheid van een ziekte vaststellen en de juiste behandeling voorschrijven. In de regel treedt vitamine E-tekort op als gevolg van genetische ziekten zoals de ziekte van Crohn, ataxie, cystische fibrose en andere ziekten. Alleen in dit geval worden grote doses vitamine E-medicatiesupplementen voorgeschreven.

Voorzorgsmaatregelen

Voor de meeste gezonde mensen is vitamine E erg nuttig - zowel bij orale inname als direct op de huid. De meeste mensen ervaren geen bijwerkingen bij het nemen van de aanbevolen dosis, maar bijwerkingen kunnen optreden bij hoge doses. Het is gevaarlijk om de dosis te overschrijden als u lijdt aan hartaandoeningen of diabetes. In dit geval mag de dosis van 400 internationale eenheden (ongeveer 0,2 gram) per dag niet worden overschreden.

Sommige onderzoeken tonen aan dat het nemen van hoge doses vitamine E, die elke dag tussen 300 en 800 IE ligt, de kans op een hemorragische beroerte met 22% kan verhogen. Een ander ernstig neveneffect van het consumeren van te veel vitamine E is een verhoogd risico op bloedingen..

Vermijd het gebruik van supplementen die vitamine E of andere antioxidantvitaminen bevatten vlak voor en na angioplastiek..

Supplementen die zeer veel vitamine E bevatten, kunnen mogelijk leiden tot de volgende gezondheidsproblemen:

  • hartfalen bij mensen met diabetes;
  • verergering van bloeding;
  • risico op terugkerende prostaat-, nek- en hoofdkanker;
  • verhoogde bloeding tijdens en na de operatie;
  • verhoogde kans op overlijden door een hartaanval of beroerte.

Een studie toonde aan dat vitamine E-supplementen ook schadelijk kunnen zijn voor vrouwen in de vroege stadia van de zwangerschap. Hoge doses vitamine E kunnen soms ook leiden tot misselijkheid, diarree, maagkrampen, vermoeidheid, zwakte, hoofdpijn, wazig zicht, uitslag, blauwe plekken en bloeding.

Interactie met andere medicijnen

Omdat vitamine E-supplementen de bloedstolling kunnen vertragen, moeten ze met voorzichtigheid worden ingenomen met vergelijkbare medicijnen (aspirine, clopidogrel, ibuprofen en warfarine), zodat ze dit effect aanzienlijk kunnen versterken..

Geneesmiddelen die zijn ontworpen om cholesterol te verlagen, kunnen ook een wisselwerking hebben met vitamine E. Het is niet met zekerheid bekend of de effectiviteit van dergelijke geneesmiddelen afneemt wanneer alleen vitamine E wordt ingenomen, maar in combinatie met vitamine C, bètacaroteen en selenium is dit effect zeer gebruikelijk [6, 7.29].

We hebben de belangrijkste punten over vitamine E in deze illustratie verzameld en we zullen je dankbaar zijn als je de foto deelt op een sociaal netwerk of blog met een link naar deze pagina:

  1. Top 24 vitamine E-rijk voedsel dat u in uw dieet moet opnemen, bron
  2. 20 voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine E, bron
  3. De ontdekking van vitamine E, bron
  4. National Nutrient Database for Standard Reference, bron
  5. VITAMINE E // TOCOPHEROL. Intake-aanbevelingen, bron
  6. Bron van vitamine E.
  7. Hoe een vitamine E-tekort te identificeren en te behandelen, bron
  8. Bron van vitamine E.
  9. Vitamine E, fysische en chemische eigenschappen.
  10. Bron van vitamine E.
  11. Wat is de beste tijd om vitamine E in te nemen? bron
  12. Vitamine E: functie en metabolisme, bron
  13. Vitamine- en minerale interacties: de complexe relatie van essentiële voedingsstoffen, bron
  14. Vitamine E-interacties met andere voedingsstoffen, bron
  15. 7 Super-Powered Food Pairings, bron
  16. 5 voedselcombinatietips voor maximale opname van voedingsstoffen, bron
  17. VITAMINE E. Gebruikt. Dosering, bron
  18. Nikolai Danikov. Geweldige thuiszorg. Blz.752
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. Duizend gouden recepten voor traditionele geneeskunde. Blz.141
  20. Vitamine E-ontdekking in maïs kan leiden tot een voedzamer gewas, bron
  21. Hoe vitamine E spieren gezond houdt, bron
  22. Vitamine E-deficiënte embryo's worden cognitief aangetast, zelfs nadat het dieet verbetert, bron
  23. Een lepel olie: vetten en oliën helpen de volledige voedingsvoordelen van groenten te ontsluiten, suggereert studie, bron
  24. Vitamine E, seleniumsupplementen hebben dementie niet voorkomen, bron
  25. VITAMINE E IN COSMETICA, bron
  26. DSM in Animal Nutrition & Health, bron
  27. Welke soorten vitamines hebben planten nodig?, Bron
  28. E307 - Alfatocoferol, vitamine E, bron
  29. Vitamine E-voordelen, voedingsmiddelen en bijwerkingen, bron
  30. Waarom is vitamine E belangrijk voor uw gezondheid?, Bron
  31. 12 Absoluut verbluffende feiten over vitamine E, bron

Het is verboden materialen te gebruiken zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming.

De administratie is niet verantwoordelijk voor het proberen om een ​​recept, advies of dieet te gebruiken en garandeert ook niet dat de aangegeven informatie u persoonlijk zal helpen of schaden. Wees voorzichtig en raadpleeg altijd uw arts.!

LiveInternetLiveInternet

-Koppen

  • Contactlenzen (46)
  • Gekleurde contactlenzen (8)
  • Productoverzicht (8)
  • Contactlensverzorging (3)
  • Oplossing review (2)
  • Accessoires voor contactlenzen (1)
  • Druppels (1)
  • Drops Beoordeling (1)
  • Contact Correctie Nieuws (31)
  • Interessant om te weten (31)
  • Blog Humor (2)
  • Artikelen (35)

-Dagboek zoeken

-email abonnement

-Statistieken

Vitaminen A, E, C: in het voedsel dat we eten!

Zondag 21 juli 2013 21:33 uur + in quote book

Onlangs wordt vaak gezegd dat veel ziekten gepaard gaan met een tekort aan bepaalde vitamines in het menselijk lichaam. Is er een verband tussen oogziekten en een tekort aan vitamines en mineralen?

- Als een persoon gezond is, krijgt hij bovendien de nodige set vitamines en mineralen met voedsel, dan ervaart hij geen ziekten zoals cataract en glaucoom. Er is geen directe afhankelijkheid van een specifieke vitamine. Netvliesaandoeningen worden gekenmerkt door een tekort aan vitamine A, E, d.w.z. in vet oplosbare vitamines. Ogen zijn ook gevoelig voor vitamine K, E, D, A. Het is bekend dat vetoplosbare vitamines beter worden opgenomen tijdens het gebruik van vitamine C.

Vitamine A zit in wortels, sla, doperwten, meloen, tomaten, uien, kwark, pompoen, paprika, spinazie, broccoli, groene uien, peterselie, soja, erwten, perziken, abrikozen, appels, watermeloen, rozenbottel, luzerne, kliswortel, brandnetel, haver, peterselie, pepermunt, frambozenblaadjes, zuring, visolie, lever (vooral rundvlees), kaviaar, margarine, eigeel.

Wortelen zijn bijvoorbeeld de rijkste bron van caroteen (provitamine A). Voedt en versterkt de ogen perfect. Maar je moet wortels eten, vooraf gekruid met plantaardige olie, yoghurt of zure room.

Vitamine E - Plantaardige oliën: zonnebloem, soja, pinda, maïs, amandel, enz.; noten zonnebloemzaden; appel zaden; lever, rundvlees, reuzel; melk (bevat in een kleine hoeveelheid); eigeel (bevat in een kleine hoeveelheid); tarwekiem; duindoorn, rozenbottel; spinazie; broccoli, spruitjes, komkommers; zemelen; volkoren; groene bladgroenten; granen, peulvruchten; zemelenbrood; soja bonen.

Vitamine C - in rozenbottels, kruisbessen, krenten; citrusvruchten: grapefruit, citroenen, sinaasappels; appels, kiwi, groene groenten, tomaten; bladgroenten (sla, kool, broccoli, spruitjes, bloemkool, zuurkool enz.), lever, nieren, aardappelen. Voeg gerechten van deze producten royaal toe aan het dieet.

Peterseliesap is zeer nuttig voor oogziekten en oogzenuwen, cataract en conjunctivitis, zweren van het hoornvlies van het oog. De elementen die erin zitten versterken de bloedvaten. Maar houd er rekening mee dat peterseliesap moet worden gemengd met water of ander groentesap. Een mengsel van peterselie en wortelsap is uitermate geschikt om het gezichtsvermogen te behouden. U moet ook in gedachten houden dat als u conjunctivitis krijgt en contactlenzen draagt, u deze moet weigeren voor de duur van de behandeling en de oude lenzen samen met de container en het pincet erin moet gooien. Nadat u bent genezen en uw ogen weer gezond zijn, moet u nieuwe lenzen aanschaffen en uw oplossing voor de lenzen controleren: de aanwezigheid van een oplossing, en als die er is, is er een deadline na het openen van de oplossing. In de meeste oplossingen is de gebruiksperiode na opening 3 maanden, maar er zijn uitzonderingen, in ieder geval staan ​​al deze aanduidingen op de fles van de oplossing zelf.

Zeevis heeft het hoogste gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, vitamine A en D, evenals fluor en jodium..

Kort gezegd: wees gezond en eet gezond.!

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine A en E.?

De lever van zeevis is het rijkst aan vitamine A en aan vleesproducten - rundvlees en varkenslever.
De belangrijkste voedingsmiddelen die vitamine A bevatten, zijn melk en boter. Het gehalte aan vitamine A in zuivelproducten varieert echter op verschillende tijdstippen van het jaar.
Veel vitamine A in de dooiers, maar het percentage hangt ook af van het seizoen.
De bron van caroteen is het groen van planten - klaver, luzerne, weide- en boskruiden - en wortelgewassen: wortels, bieten, pompoenen, enz. Fruit en bessen zijn minder rijk aan caroteen..

Maïs, zonnebloem, olijfolie, erwten, duindoorn

Vitamine A (retinol; vitaminebron - bètacaroteen)
Vitamine A, dat zich ophoopt in de lever, wordt geconsumeerd voor de behoeften van de moeder en de foetus. Het is betrokken bij het lipidenmetabolisme en speelt een belangrijke rol bij de activering van cellulaire immuniteit. Het is nodig voor de ontwikkeling van de placenta, voor de groei van zachte weefsels van het lichaam. Vitamine A is betrokken bij de vorming van visuele pigmenten, de opbouw van botten en tanden, beschermt de huid en slijmvliezen, tast de conditie van de huid, haren en nagels aan. De rol van vitamine A voor de reproductie van rode bloedcellen is merkbaar. Vitamine bronnen:
Retinol wordt aangetroffen in producten van dierlijke oorsprong (visolie, melkvet, boter, room, kwark, kaas, eigeel, levervet en vet uit andere organen - het hart, de hersenen).
Beta-caroteen zit in geel-rode, groene groenten en fruit (lijsterbes, abrikozen, rozenbottels, zwarte bessen, duindoorn, gele pompoen, watermeloen, rode paprika, spinazie, kool, bleekselderij, peterselie, dille, waterkers, wortelen, zuring, groene uien, groene paprika's, brandnetel, paardenbloem, klaver).

Vitamine E (tocoferol)
Een krachtige antioxidant die de afgifte van voedingsstoffen en zuurstof aan cellen verhoogt, celmembranen stabiliseert en een ontstekingsremmend effect heeft. Neemt deel aan de synthese van zwangerschap en borstvoeding hormonen, in metabolische processen in het lichaam van de moeder en de foetus, helpt spontane miskramen en vroeggeboorte te voorkomen. Vitamine E voorkomt pathologische bloedstolling en heeft een gunstige invloed op de perifere bloedcirculatie, ook in de hartspier, en stimuleert de vorming van nieuwe haarvaten. Vitamine E stimuleert de spieractiviteit en de gonadale functie. Het tekort leidt tot spierzwakte, schade aan rode bloedcellen, hemolytische anemie en het optreden van bloedingen. Vitamine E is erg belangrijk om een ​​normale groei van de foetus te garanderen. Een tekort aan vitamine E tijdens de vroege zwangerschap kan een miskraam veroorzaken.

Bronnen van vitamine: Tocoferolen komen voornamelijk voor in plantaardig voedsel. Ongeraffineerde plantaardige oliën zijn er het meest rijk aan: soja, katoenzaad, zonnebloem, pinda, maïs, duindoorn. Meest vitamine-actieve tocoferol in zonnebloemolie. Vitamine E komt voor in bijna alle voedingsmiddelen, maar vooral in granen en taugé (zaailingen van tarwe en rogge, erwten), groenten - aspergekool, tomaten, sla, erwten, spinazie, peterselietoppen, rozenbottelzaden. Sommige hoeveelheden komen voor in vlees, vet, eieren, melk, runderlever.

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine A, B, C, D, E?

Om gezond te zijn, heeft iedereen dagelijks een portie vitamines nodig. Een vitamineset is te vinden in veel voedingsmiddelen die elke dag in elke hoeveelheid verkrijgbaar zijn..

Vitaminen A, B, C, D, E zullen helpen om de dagelijkse voeding zo nuttig mogelijk te maken Een dergelijke vitaminesamenstelling zal de voeding verrijken en zal bijdragen aan het kwaliteitswerk van alle organen.

Overweeg welk voedsel de meeste vitaminevoorraden bevat.

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B.?

Alle vitamines zijn de bouwbasis voor het menselijk lichaam. Zonder hun deelname zouden levensprocessen niet hebben plaatsgevonden op het niveau waarop een persoon zich gezond en gelukkig voelt.

De kennis van voedingsmiddelen die deze vitamines bevatten, zal helpen om voeding en voeding compleet en gezond te maken. De aanwezigheid van de juiste producten, die een complex van vitamines en mineralen bevatten, is verantwoordelijk voor het niveau van gezondheid en leven in het algemeen.

Vitaminen van groep B zijn vooral belangrijk voor het menselijk lichaam, ze zijn verantwoordelijk voor de normalisatie van het zenuwstelsel, de groei van haar en nagels.

Het enorme voordeel dat sporenelement B biedt, is de hoogwaardige werking van de lever en ogen. Als u voedsel eet dat heilzame component B bevat, kunt u verteringsprocessen opzetten en de stofwisseling verbeteren.

Door het type structuur van het menselijk lichaam produceren sommige organen zelf nuttige component B, maar in onvoldoende hoeveelheden.

Het belangrijkste menselijke dieet moet zijn:

  • zonnebloemzaden;
  • lijnzaad;
  • gekiemde tarwekorrels;
  • lever;
  • zemelen;
  • granen;
  • peulvruchten;
  • noten
  • Tomaten
  • harde kazen;
  • maïsmeel;
  • peterselie;
  • zuring;
  • dadels;
  • boekweit;
  • groene groente.

Voor een effectiever resultaat is het beter om een ​​vitamine B-complex te gebruiken, waaronder: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 en B17 beter samen.

Het is belangrijk om je dieet aan te passen zodat alle levengevende elementen van de B-groep het lichaam binnendringen.

B12 of cyanocobalamine, is betrokken bij de normalisatie van bloedvorming en structurering van het zenuwstelsel.

Vitamine B12 bevat voedingsmiddelen:

  • Vlees (rundvlees, konijn, varkensvlees, kip; vooral in de lever en het hart);
  • Vis (karper, baars, sardine, forel, kabeljauw, etc.);
  • Zeevruchten;
  • Zuivelproducten (kwark, zure room, kaas, melk, kefir);
  • Eieren
  • Soja
  • Noten
  • Spinazie;
  • Zeekool;
  • Boter.

Het is vermeldenswaard dat er een enorme hoeveelheid B12 wordt aangetroffen in vleesproducten. Daarom moet rundvlees, varkensvlees en lamsvlees worden opgenomen in de lijst met producten voor regelmatige consumptie.

B2 (riboflavine) bevat enzymen die het transport van zuurstof en het metabolisme van sacchariden bevorderen. Het helpt eiwitten, vetten en koolhydraten af ​​te breken in de vorm van voedsel..

Dit onderdeel verbetert het gezichtsvermogen, de scherpte en gevoeligheid voor licht. De aanwezigheid van dit sporenelement in het dagmenu verbetert het zenuwstelsel en beïnvloedt de groei van haar en nagels..

Om de dagelijkse norm B2 aan te vullen, moet u weten welke producten het bevat:

  1. Gebakken gedroogde gist.
  2. Verse gist.
  3. Melkpoeder.
  4. Amandelen, pijnboompitten en pinda's.
  5. Kippeneieren.
  6. Kalfsvlees, lamsvlees en rundvlees.
  7. Honingzwammen, eekhoorntjesbrood, cantharellen, champignons.
  8. Spinazie.
  9. Dogrose.
  10. Kwark.
  11. Ganzenvlees.
  12. Makreel.
  13. Kippenlever.

B6 is nodig voor een gezond, volwaardig werk van het lichaam. Het is onvervangbaar omdat het zorgt voor een uitwisseling van aminozuren die componenten van eiwitten zijn. Zonder eiwitstoffen zal het menselijk lichaam verzwakken en snel beginnen uit te putten. Ook betrokken bij de aanmaak van hormonen en hemoglobine.

Vitamine B6 bevat voedingsmiddelen:

  • banaan;
  • walnoten en pijnboompitten, hazelnoten;
  • lever;
  • soja bonen;
  • spinazie;
  • zemelen;
  • gierst;
  • Granaat;
  • paprika (bulgaars)
  • makreel, tonijn;
  • knoflook, mierikswortel;
  • kippen vlees;
  • duindoorn;
  • bonen;
  • lijnzaad.

Ook in de lijst van voedselcomponenten, zonder welke het onmogelijk is om de productie van een stof te verkrijgen, omvat:

  • Aardbei;
  • aardappelen;
  • perziken, appels en peren;
  • citroen.

B6 is vooral nodig voor de normale werking van het centrale zenuwstelsel. Door deze vitamine te gebruiken, kunt u krampen, gevoelloosheid van de handen en spierspasmen verwijderen.

Vitamine B17 helpt het metabolisme te normaliseren. Het remt het verschijnen van kankercellen en helpt ONCO-ziekten te voorkomen.

Aangezien het gehalte van een stof in grote hoeveelheden een giftig effect heeft op het menselijk lichaam, is het belangrijk om te voldoen aan de dagnorm (100 mg per dag).

Producten die B17 bevatten:

  1. Abrikozenpitten.
  2. biergist.
  3. Vogelkers.
  4. Groene boekweit.
  5. Gierst.
  6. Zoete aardappel.
  7. Bonen, bonen.
  8. Abrikozenolie.
  9. Kers, peer, perziken, vlierbes, bosbes.
  10. Lijnzaad.
  11. Pompoenpitten.
  12. Rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen.
  13. Spinazie.

De inhoud van een grote hoeveelheid B17 in abrikozenpitten kan vergiftiging en bedwelming van het lichaam veroorzaken. Daarom moet u uiterst voorzichtig zijn met het gebruik ervan in grote doses.

Waar is de meeste vitamine C?

Vitamine C is ongelooflijk goed voor de menselijke gezondheid. Het neemt deel aan de stofwisselingsprocessen van ons lichaam, helpt het hemoglobinegehalte in het bloed te verhogen en bestrijdt virussen en infecties. Ook helpt dit sporenelement de aanmaak van collageen, onmisbaar voor huidelasticiteit en jeugd..

Om de dagelijkse norm van een stof aan te vullen, moet je weten welke producten het bevat.

Velen hebben gesuggereerd dat de leider met de meeste vitamine C citroen is. De onbetwiste winnaar is echter de dogrose. Dan komen rode en groene paprika's, duindoorn, zwarte bes, peterselie en spruitjes.

Natuurlijke componenten C kunnen in grote hoeveelheden worden verkregen door mousses, gestoofd fruit en gelei te gebruiken. Vooral de dagelijkse opname van dit bestanddeel in de voeding is belangrijk. Het beschermt het lichaam immers tegen de activering van microben en bacteriën, heeft een gunstige invloed op het centrale zenuwstelsel en verbetert de beschermende functies van het hele organisme.

Vitamine C-rijk voedsel:

  • Rozenbottel (droog en fris);
  • Peper (rood Bulgaars en groen);
  • Zwarte bes;
  • Duindoorn;
  • Peterselie, wilde prei, dille, spinazie, zuring;
  • Kool (bloemkool, spruitjes, rode kool);
  • Kiwi;
  • Citroenen, mandarijnen, sinaasappels.
  • Runderlever.

De dagelijkse norm voor volwassenen is 70 - 100 mg, voor kinderen - 42 mg.

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine A?

Dagelijkse inname van de vereiste dosis vitamine A, helpt de conditie van de cellen van de tanden en botten te normaliseren, verbetert de stofwisselingsprocessen, helpt bij het synthetiseren van eiwitten.

Vitamine A-rijk voedsel:

  • wortel;
  • abrikoos;
  • pompoen;
  • spinazie;
  • peterselie;
  • wilde knoflook;
  • broccoli;
  • zeekool;
  • smeltkaas;
  • viburnum.

De belangrijkste producten die een teveel aan nuttige stoffen bevatten, zijn:

Lijst met vitamine E-rijk voedsel

Het sporenelement E is een activator van de reproductieve functies van levende organismen, dus de aanwezigheid ervan in de voeding is verplicht. Het helpt de beschermende functies van het lichaam te versterken, verbetert de reproductieve en endocriene systemen, vertraagt ​​het verouderingsproces.

Om de dagelijkse dosis aan te vullen, moet u weten welke voedingsmiddelen vitamine E bevatten.

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine E:

  1. Groenten en fruit: wortels, aardappelen, komkommers, radijs, appels;
  2. Peulvruchten: bonen en erwten;
  3. Amandelen, hazelnoten, walnoten, pistachenoten, cashewnoten en pinda's;
  4. Vlees: rundvlees;
  5. Vis (snoekbaars, zalm, paling, makreel);
  6. Spinazie, zuring;
  7. Gort, havermout, tarwe;
  8. Pruimen, gedroogde abrikozen;
  9. Rozenbottel;
  10. Duindoorn.

Met de regelmatige opname van component E in uw dieet, wordt het lichaam verzadigd met nuttige stoffen. Het zal de spieractivatie gaan beïnvloeden, het immuunsysteem helpen verbeteren en het verouderingsproces vertragen..

Hoe vitamine D te krijgen?

Het opnemen van vitamine D in uw dieet is nuttig en van vitaal belang en is vooral nodig voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding..

Element D bevordert de botgroei, normaliseert de hartfunctie en verbetert de bloedstolling. Het doel is om het lichaam te helpen bij het vormen en versterken van botten, skelet en tanden.

Regelmatig gebruik van stof D voorkomt de ontwikkeling van ziekten die verband houden met botfragiliteit..

Voedingsmiddelen die vitamine D bevatten

  • zuivelproducten;
  • Levertraan;
  • visvet;
  • rode en zwarte kaviaar;
  • Zalm;
  • sprot in olie;
  • kip, runderlever;
  • vette zure room;
  • haring;
  • paddestoelen;
  • melkpoeder;
  • Cheddar kaas
  • dooier.

De dagelijkse norm voor volwassenen is 10 mcg, voor kinderen 10 mcg, senioren 15 mcg.

Het ontbreken van de benodigde hoeveelheid micro-elementen in de voeding leidt tot de ontwikkeling van verschillende ziekten en de snelle uitputting van het lichaam.

Er moet aan worden herinnerd dat goede en gezonde voeding niet alleen nodig is voor plezier, maar ook voor het verzadigen van het lichaam met alle nuttige componenten.