Thais fruit: een must om te proberen?

Azië opent een hele nieuwe wereld van smaken voor reizigers, van nationale gerechten tot tropisch fruit. Als je een reis voor de boeg hebt naar Thailand, bereid je dan voor op nieuwe ervaringen - een echte cocktail van exotische smaken en aroma's wacht op je.

De vruchten van Thailand, waarvan u de namen hieronder zult vinden, zijn het populairst bij zowel de lokale bevolking als reizigers. Tegelijkertijd merken toeristen op dat zelfs het fruit dat we hier kennen veel lekkerder is dan het fruit dat naar ons is geïmporteerd, en dat Thais fruit dat we hier verbouwen misschien een ongebruikelijke smaak heeft. Daarom is het interessant om niet alleen Thaise ananas en bananen te proberen, maar ook lokale aardbeien met appels.

Soorten fruit Thailand

Sommige fruitsoorten rijpen het hele jaar door, terwijl andere een bepaalde oogstperiode hebben. We hebben deze informatie speciaal voor je verzameld, zodat je weet dat het zeker het proberen waard is, afhankelijk van het tijdstip van de reis. Het is beter om veel fruit in hun seizoen te proberen - dan zijn ze het meest rijp, sappig en lekker..

Drijvende markt in Thailand

De kosten van fruit zijn afhankelijk van veel factoren, maar dit geeft een idee van hoeveel het kost. Veel seizoensfruit kan het hele jaar door nog worden gekocht, maar op het hoogtepunt van het seizoen zal de prijs daarom het laagst zijn. Bovendien zijn de prijzen bij populaire resorts altijd hoger. De plaats waar u fruit koopt, is ook belangrijk - op het strand en op toeristische plaatsen is het altijd duurder, en in een supermarkt of op een afgelegen markt voor lokale prijzen zullen deze lager zijn.

Dus, welke vruchten van Thailand proberen we?

Durian

Laten we beginnen met de legendarische durian - het meest controversiële exotische fruit, dat bekend staat om zijn uitstekende smaak en ondraaglijke geur. Dit is niet overdreven: de durian-vrucht heeft zo'n onaangename, bederfelijke geur dat het niet is toegestaan ​​om hotels binnen te komen, aan boord van een vliegtuig, een bus en op de meeste openbare plaatsen te verschijnen.

Tegelijkertijd bevat durian een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen, waardoor het wordt beschouwd als een van de meest bruikbare tropische vruchten..

De vruchten van durian kunnen oplopen tot 10 kg, maar als je het wilt proberen, is het niet nodig om de hele durian te kopen - vooral omdat het veel kost. Gesneden durian plakjes worden verkocht op een dienblad of in supermarkten voor 1-2 desserts in een plaatselijk café.

  • Seizoen: mei tot augustus.
  • Prijs: van 100-120 baht per kg in het hoogseizoen (zomer), en dezelfde prijs voor een klein pakket gesneden fruit (100-200 gr) in de winter.

Mangosteen

Een van de lekkerste en lekkerste Thaise vruchten. De kleine vruchten van mangosteen zijn bedekt met een dichte donkerpaarse schil, binnenin is het rood en het vruchtvlees van de campagne op teentjes knoflook. De smaak van mangosteen lijkt op een meloen met een zure en lichtzure smaak, en als het gekoeld is, is het een uitstekende natuurlijke vervanger voor ijs.

Wees voorzichtig, want mangosteen bederft erg snel..

  • Seizoen: mei tot september.
  • Prijs: ongeveer 100 baht per kg.
Mangosteen

Ramboetan

Je kunt niet voorbij ramboetan gaan als je het op het aanrecht ziet: het lijkt veel meer op een zee-egel of een andere bewoner van de diepzee dan een vrucht. Buiten is de rode ramboetanfruit bedekt met geelgroene borstelharen en van binnen is het vlees wit en smaakt het naar meloen.

  • Seizoen: april tot oktober.
  • Prijs: vanaf 40 baht per kg.
Ramboetan

Tamarinde

Sommige vruchten in Thailand zijn veel populairder als smaakmaker dan in feite vruchten. Bijvoorbeeld tamarinde - je hebt er nog nauwelijks van gehoord, je kunt het ook niet zien bij de Thaise fruitkraampjes, maar het wordt wel gebruikt in curry, in de populaire Thaise papajasalade en in veel andere gerechten.

  • Seizoen: december tot maart.
  • Prijs: ongeveer 80 baht per kg.
Tamarinde

Carambola

Ik wil vanwege het uiterlijk een kleine geelgroene langwerpige vrucht in de vorm van een asterisk (stervrucht) kopen. De smaak van carambol is echter niets bijzonders - het is vrij scherp en lijkt eerder op een zoetzure groente. Het wordt meestal gebruikt voor het bereiden van Thaise gerechten en sauzen..

  • Seizoen: oktober tot december.
  • Prijs: ongeveer 40 baht per kg.
Carambola

Jackfruit

De vrucht van de broodboom die vooral in het zuiden van Thailand groeit. Jackfruit is een grote vrucht ter grootte van een meloen, onder de groene schil waarvan oranje vruchtvlees, smakelijk, rijk zoet en zuur en zeer geurig.

  • Seizoen: januari tot mei.
  • Prijs: ongeveer 100 baht per kg, maar vaker wordt het in kleine porties verpakt gekocht voor een prijs van ongeveer 50 baht.
Jackfruit

Pomelo

Een citrusvrucht met een dichte schil die het meest op een grapefruit lijkt, alleen een lichtgeelgroene kleur. Pomelo smaakt zoeter, verfrist perfect en lest de dorst.

  • Seizoen: juli tot september.
  • Prijs: ongeveer 20-40 baht per stuk.
Pomelo

Pitaya (ook pitahaya, drakenfruit of drakenfruit)

Als je geïnteresseerd was in Thais fruit, heb je zeker de foto gezien met de namen en beschrijvingen van pitaya - en je wilde het zeker meteen proberen. Maar hoe helder de pitaya eruit ziet (een roze vrucht met schubben, binnenin een witte pulp met zwarte zaden), de smaak is niet zo merkbaar. De drakenfruit is bijna smakeloos - zij het zeer gezond.

  • Seizoen: juli tot september.
  • Prijs: ongeveer 20-30 baht per stuk.
Pitaya

Passievrucht

Een van de meest sappige en geurige Thaise vruchten. Passievrucht (passievrucht) is een kleine vrucht met een donkere kleur met feloranje vruchtvlees, zure smaak. Meestal wordt het gebruikt als smaakversterker voor het maken van smoothies en verse sappen met ander fruit..

  • Seizoen: januari tot april.
  • Prijs: ongeveer 80 baht per kg.
Passievrucht

Lychee-vruchten worden zeer gewaardeerd in Thailand, omdat ze de dorst verfrissen, tonen en lessen. Lychee is een kleine roze-rode bal, waarin een witte geurige pulp zit met een zoete smaak.

  • Seizoen: april tot juli.
  • Prijs: vanaf 100 baht per kg.
Lychee

Kokosnoot

Een zeer populaire vrucht in Thailand - dat zou het zijn, omdat er overal struikgewas van kokospalmen is. Veel Thaise gerechten worden bereid op kokosmelk, er worden ook desserts van gemaakt, maar het populairst onder toeristen is om verse kokosnoten te kopen en te drinken in plaats van cocktails..

Interessant is dat 'kokosnoot' naar onze mening klein en bruin is, zoals in de Bounty-advertentie, en in het Thais - groot groen of geel. Het verschil is dat groene en gele kokosnoten alleen rijp fruit zijn, bruin worden en nog ongeveer zes maanden rijpen.

  • Seizoen: het hele jaar.
  • Prijs: vanaf 30 baht per stuk, maar op toeristische plaatsen waar kokosnoten onmiddellijk worden ingeslagen, kosten ze meestal meer, ongeveer 50-60 baht.
Kokosnoot

Banaan

We hebben ook wat Thais fruit, maar dit kunnen andere soorten of soorten zijn. Bananen bijvoorbeeld: we eten grote bananen, die in Azië dieren voeren, maar hier eten ze kleine bananen. Ze zijn meer zoet, geurig en hebben een dunne huid. Naast gele bananen kun je in Thailand ook groene bananen (minder rijp en meer samentrekkend) en rood kopen. Rood wordt beschouwd als een delicatesse, ze verschillen van smaak en ze hebben veel meer vitamines, met name bètacaroteen, dan in gewone variëteiten.

  • Seizoen: het hele jaar.
  • Prijs: van 15-20 baht voor een kleine tak.
Banaan

Mango

In veel landen van Azië, Afrika en Zuid-Amerika worden mango's van verschillende variëteiten verbouwd. Maar die rassen die in Thailand voorkomen zijn zo populair dat de export van dit fruit nu miljoenen kilo's per jaar is. We raden vooral aan om gele en roze-oranje mango's te proberen..

  • Seizoen: maart tot juni.
  • Prijs: van 15-20 baht per stuk.
Mango

Papaja

Een kleine vrucht met rood-oranje vruchtvlees en zwarte zaden erin. De smaak van papaja lijkt het meest op mango, hoewel niet zo uitgesproken. En papaja wordt ook wel een vrucht van schoonheid genoemd vanwege de enorme hoeveelheid voedingsstoffen die het bevat.

  • Seizoen: het hele jaar.
  • Prijs: vanaf 20 baht per stuk.

Longan

Deze vrucht wordt ook wel het drakenoog genoemd, het zijn kleine balletjes van lichtbruin van kleur, direct verkocht in de vorm van trossen op takken. De bruine schaal is gemakkelijk te kraken en in de vrucht zit een transparant wit vlees dat lijkt op een meloen naar smaak.

  • Seizoen: juli tot oktober.
  • Prijs: ongeveer 80 baht per kg of ongeveer 30-40 baht per kleine tak.
Longan

Kumquat

Oranje kumquat is als een sinaasappel, alleen een kleine en langwerpige vorm. Kumquat lijkt op ons bekende citrusvruchten, het wordt ook gebruikt voor marmelade en gekonfijt fruit..

  • Seizoen: mei tot juli.
  • Prijs: ongeveer 60-80 baht per kg.
Kumquat

Farm Tours in Phuket:

Fruits of Thailand (foto met namen)

Vandaag hebben we besloten om op de foto te laten zien en te vertellen hoe de vruchten er in Thailand uitzien en hun beschrijving te geven. Thailand staat bekend om zijn overvloed aan erg lekker fruit en als je in dit land bent, is het handig om te weten wat het lekkerste is. Zie Thais fruit (foto met Thaise namen) en beschrijving.

Ananas (Thaise naam - Sapa-rot)

Thaise ananas wordt zeer gewaardeerd en wordt dus actief geëxporteerd. In totaal zijn er meer dan 70 soorten ananas, verschillend in smaak en uiterlijk. Thaise ananas is veel kleiner dan die in Europese winkels, maar ze rijpen 'aan de wijnstok', dus het is veel lekkerder.

De smaak kan zoet of zuur zijn, het vruchtvlees is vezelig en sappig. Ananas bevat een grote hoeveelheid mineralen en vitamines en is daarom ook erg handig. Tegelijkertijd is het erg goedkoop zoals alle Thaise vruchten..

Bij het kiezen van een ananas moet je een fruit kiezen met een elastische schil. Te harde ananas is hoogstwaarschijnlijk niet rijp, maar te zacht - begint al te verslechteren. De geur van rijpe ananas is zoet, niet grasachtig. Topjes moeten groen zijn, bladeren - gemakkelijk uit te trekken.

Dragon fruit

Een roze vrucht met wit vruchtvlees en zwarte zaden wordt Pitahaya genoemd, Dragon Fruit (de naam in Thailand is Geow mangon). Dit is een langwerpige vrucht ter grootte van een appel.

Het heeft een felroze kleur en vlokken met groene of lichtgroene randen..

De pitahayapulp is wit of roze (paars in sommige varianten) met kleine zwarte botten die meestal worden verwijderd.

Guava

Guava (Thaise naam is Farang). Guavevruchten lijken op een peer of een appel met een knolachtig oppervlak in geel of groen..

De onvolwassen guave heeft hard en zuur vlees, het is in deze vorm dat ze de voorkeur hebben om in Thailand te eten, met toevoeging van suiker, zout en kruiden.

Jackfruit

Jackfruit of Indiase broodvrucht (Thaise naam is Kha nun). Deze vrucht is eigenlijk te vinden in het zuiden van Thailand. Jackfruitvruchten groeien het grootst op bomen, ze kunnen een lengte tot 90 cm bereiken en hebben een massa van meer dan 30 kg.

De schil is dik, met talrijke conische uitsteeksels. In onrijpe vruchten is het groen; tijdens het rijpen wordt het geel of bruinachtig. De pulp is sappig, geel, verdeeld in plakjes, waarin elk een groot zaadje zit.

De geur van jackfruit is heel specifiek, doet enigszins denken aan een banaan en ananas tegelijkertijd, maar met een mengsel van "kunstmatigheid" vergelijkbaar met de geur van aceton. Jackfruitpulp wordt gebruikt voor desserts. Zaden hebben hun eigen culinaire betekenis en worden vaak aan verschillende gerechten toegevoegd..

Durian

Durian (naam in Thailand - Durian). Dit is misschien wel het meest controversiële Thaise fruit. Enerzijds heeft het een verrassend onaangenaam aroma, waardoor het verboden is durian naar openbare instellingen te brengen onder dreiging van een boete.

De geur is zeer persistent en eenvoudige ventilatie helpt niet om er vanaf te komen. Op de deuren van veel hotels en winkels zie je borden met doorgestreepte afbeeldingen van durian - de eigenaren zorgen voor al hun bezoekers.

Aan de andere kant is de smaak van durian zo goed dat het de 'koning der vruchten' wordt genoemd. Het lijkt op de smaak van een crème. Tegelijkertijd is de pulp rijk aan sporenelementen en vitamines. Als u Durian uit Thailand wilt meenemen, is het beter om het stevig verpakt en belastingvrij aan te schaffen.

Kokosnoot

Kokosnoten (Thaise naam is Ma phrao). Zonder kokos is het onmogelijk om je de Thaise keuken voor te stellen. De pulp en het sap (melk) worden gebruikt om een ​​groot aantal gerechten te bereiden, van soepen tot desserts.

Op de straten en markten van Thailand kun je open kokosnoot kopen - een afgewerkt drankje in de "mok".

Langsat

Langsat (Thaise naam is Lang sat). Deze vrucht is erg populair in Thailand, maar is buiten weinig bekend. Langsat is bedekt met een dikke bruine schil, het vlees is grijsachtig, heeft een gelobde structuur die lijkt op knoflook, maar met zaden.

In de mond is langsat zoetzuur, veel gebruikt in de keuken vanwege de succesvolle combinatie met veel producten.

Lansate-zaden zijn bitter, maar in poedervorm kunnen ze worden gebruikt als antipyretische en anthelmintische geneesmiddelen.

Lychee (Thaise naam is Linchi). Dit is een van de duurste fruitsoorten in Thailand, omdat het wordt geteeld op speciale boerderijen. Lychee-vruchten zijn klein (tot 3,5 cm in diameter), bedekt met een dichte, puistige schil van felrode kleur.

Het vruchtvlees is een geleiachtige consistentie, melkachtig. In het midden - 1 bot. Smaak - zoet en zuur, verfrissend.

Lychees schrijven veel wonderbaarlijke eigenschappen toe - van genezing tot afrodisiacum.

Longan

Longan (Thaise naam is Lamyai). De naam in het Chinees betekent "drakenoog", dat de vrucht ontving vanwege zijn ronde vorm, witte pulp en een groot donker zaad in het midden van de vrucht. BIJ

Longan cous is zoet, heel bijzonder. De vrucht wordt puur gegeten of voor de bereiding van desserts.

Longkong

Longkong (Thaise naam is Long-kong). Populair in het zuiden van Thailand. Groeit in trossen die direct op de stam van bomen staan.

De vruchten zijn klein en rond van vorm. Ze zijn bedekt met een dunne bruine schil en hebben een doorschijnend wit vruchtvlees, een zoetzure smaak. Eet langkong vers.

Mango

Mango (Thaise naam is Mamuang). Thaise mangovariëteiten verschillen aanzienlijk van alle andere in de wereld geteelde. Het aantal soorten fruit, gekenmerkt door de kleur van de schil en het vruchtvlees, grootte, smaak, benadert 20.

Mango wordt veel gebruikt door de lokale bevolking en wordt actief geëxporteerd naar andere landen..

Mangosteen

Mangosteen (de naam in Thailand is Mangkhud). Dit is een vrucht, bedekt met een dikke donkere schil, waaronder een sappige witte pulp, verdeeld in plakjes, zoals knoflook.

De smaak van mangosteen is zoet, met scherpe tonen. U moet zacht fruit kiezen als de schil dicht is - de mangosteen is verslechterd.

Papaja

Papaya (Thaise naam is Malakor). De vorm van de vrucht lijkt op een meloen, maar de smaak van de papaja is compleet anders. Het hangt af van de variëteit, het kan lijken op pompoen, wortels en misschien abrikoos.

Je moet rijpe papaja kiezen door zachtheid, harde papaja is nog niet gerijpt. Thais gebruiken dergelijke papaja echter actief voor bijvoorbeeld salades.

Pomelo

Pomelo (naam in Thailand - Som-oh). Uiterlijk lijkt het op een grapefruit, maar veel groter.

De consistentie van de pulp en schil is ook vergelijkbaar, maar de vezels zijn groter en de smaak is veel zoeter. De pulp kan geel, oranje of rood zijn..

Ramboetan

Rambutan (Thaise naam is Ngaw). De vruchten zien er heel eigenaardig uit, ze zijn rood en lijken harig. "Bristle" heeft een groenachtige kleur.

De smaak van ramboetanvlees lijkt op gelei en mogelijk zoete druiven, en door consistentie - dichte gelei.

Rose appel

Rose apple (Thaise naam is Chom-poo). Vruchten zijn klokvormig, minder vaak - ovaal of afgeplat. Mag rood, roze of groen zijn.

Het vruchtvlees heeft een sappige, zure smaak en lest perfect de dorst. Over het algemeen weten maar weinig mensen, maar cashew is de top van deze roze appel.

Salak

Salak (naam in Thailand - La Kham). De vrucht heeft een ovale vorm met langwerpige uiteinden. De schil is dun, stekelig, bordeauxrood. Het vruchtvlees is sappig, wit met een gelige tint.

Het heeft een zure smaak. Bij het kiezen van haring moet je de voorkeur geven aan grote vruchten met een donkere kleur.

Zapodilla

Sapodilla, Chiku (Thaise naam is La-moot). Uiterlijk lijken de vruchten op mango's, maar hebben een donkere, bruine kleur en een meer afgeronde vorm.

Het vlees is ook bruin, vrij dicht, smaakt zoet. Hoe groter de sapodilla, hoe lekkerder hij is.

Suikerappel

Suikerappel, Annona-vlok (naam van Thailand - Noi Naa). De vrucht is bedekt met een knolachtige schil van een moerasgroene kleur, waaronder een sappige witte pulp met "korrels" verborgen is. Smaak - zoet, met naaldnoten.

Je moet uniform zacht fruit kiezen, hard - zeer zuur. Suikerappel in Thailand wordt gebruikt om ijs en een grote verscheidenheid aan desserts te maken.

Carambola

Carambola (Thaise naam is Ma-feung). De vrucht heeft een herkenbare geribbelde vorm, in dwarsdoorsnede - het uiterlijk van een ster. Om deze reden wordt carambola vaak gebruikt om de tafel te versieren..

De kleur van de schil en het vruchtvlees is geel of groen. De smaak van het fruit is zoet en zuur, verfrissend, het vruchtvlees is erg sappig. Maak van carambola salades, sauzen, maar ook sappen en frisdranken.

Tamarinde

Tamarinde, Indiase dadel (Thaise naam is Makham Thad). Uiterlijk lijkt het op pinda's, het is ook bedekt met een dichte schaal, waaronder een kleverig vezelig vlees van bruine kleur, zoetzure smaak.

Tamarinde is rijk aan kalium en vitamine A, B1 en is daarom erg nuttig. Onrijp fruit wordt gebruikt voor het bereiden van pittige gerechten en rijp voor desserts.

Nu ken je bijna alle vruchten van Thailand, foto's met de namen hierboven. eet smakelijk!

Fruit. Lijst met foto

De term "fruit" verscheen in 1705 en betekent sindsdien de eetbare of oneetbare vruchten van bomen, struiken (voorheen heetten alle plantenvruchten groenten). Het product is een van de belangrijkste componenten van het menselijke dieet, omdat het, afhankelijk van de variëteit, veel vitamines en mineralen bevat. Volgens ruwe schattingen op de planeet iets meer dan 2000 vruchten.

Op een dag raadt de WHO aan om minimaal 400 g groenten, fruit en bessen te consumeren..

Abrikoos

Een kleine boom of grote struik met een brede ronde kroon. Zijn zeer roodbruine of bruinolijf, glanzende, kale scheuten zijn vaak elegant, vaak op plaatsen (maar niet helemaal) bedekt met een grijsachtige film, 2-3 knoppen zijn dichtbij. Het is zeer decoratief tijdens de bloei, versierd met talrijke grote witte of lichtroze bloemen, met donkerrode gebogen kelkblaadjes. Abrikoos is niet minder mooi op het moment van vruchtzetting, versierd met fluwelig behaard, vaak met blush, zoete, ronde vruchten met een longitudinale groef tot een diameter van 3 cm. De boom houdt van licht en verdraagt ​​droogte goed, leeft tot 50 jaar en meer.

Avocado

De belangstelling voor avocado's is de afgelopen jaren gestaag gegroeid, maar nog steeds weten maar weinig mensen dat er variëteiten zijn waarvan de vruchten meer op fleskalebassen lijken, er zijn zwarte, puistige, ovale en enorme bolvormige avocado's. Sommige van deze variëteiten verschillen bovendien driemaal van een aantal van de belangrijkste indicatoren van de chemische samenstelling. Desalniettemin zorgen mensen in verschillende delen van de wereld met behulp van correct geselecteerde variëteiten voor de huidconditie, de gezondheid van het haar, behandelen ze atherosclerose, verlichten ze de symptomen van artritis en normaliseren ze het functioneren van het zenuwstelsel.

Kerspruim

Sterk stekelige vertakte meerstammige bomen, soms struiken, met dunne bruingroene scheuten, 3-10 meter hoog. Kersenpruimbloemen zijn wit of roze, enkel. Hij bloeit begin mei. Kersenpruimvruchten rijpen in augustus-september. Mooie honingplant en bouillon voor pruimen.

Een ananas

Iedereen weet dat zoete, rijpe ananas wordt toegevoegd aan salades, yoghurt en taarten. Minder mensen weten dat ananas zuur kan zijn en koken er koolsoep van. Nog minder - ze hoorden dat ananasbladeren een lichte en duurzame huidvervanger produceren, nieuwe soorten stof, nanovezel, die een alternatief is geworden voor plastic. En heel weinig mensen weten dat wetenschappers vandaag, gebruikmakend van het bromeline-enzym in ananas, nieuwe manieren vinden om luchtwegaandoeningen, angina pectoris, ischemie te behandelen, en onderzoeken ook actief het potentieel van het enzym in de strijd tegen kankercellen.

Annona (Guanabana)

De boom bereikt in natuurlijke omstandigheden een hoogte van 6 m, de kamer is veel lager. In tegenstelling tot sommige andere anno's is dit een groenblijvende boom. De bladeren zijn ovaal of langwerpig, glanzend, leerachtig, donkergroen, tot 15 cm lang Ze hebben een licht kruidige geur, vooral merkbaar bij wrijven. De bloemen zijn geurig, groot (tot 4,5 cm in diameter), bestaan ​​uit drie geelgroene vlezige buitenste bloembladen en drie lichtgele binnenste, kunnen op verschillende plaatsen verschijnen - op de stam, takken en kleine takken. Bloemen worden nooit volledig onthuld. De vruchten van guanabana zijn ovaal of hartvormig, vaak onregelmatig van vorm, tot 30 cm lang, 15 cm in diameter en wegen tot 3 kg, donkergroen van kleur, wanneer ze rijp zijn, worden ze geelgroen.

Oranje

Veel legendes gaan over de gunstige eigenschappen van een sinaasappel, waarvan sommige echter nergens door worden bevestigd. Sommigen zijn bijvoorbeeld van mening dat een sinaasappel alle records voor het gehalte aan vitamine C breekt, hoewel hij in deze parameter in feite niet opvalt tussen andere citrusvruchten. Anderen zijn ervan overtuigd dat oranje fruit (of vers geperst sap) efficiënt vet kan verbranden en kan helpen om extra kilo's kwijt te raken in diëten. Dit is ook niet helemaal waar..

Banaan

Bananen hebben antioxiderende, ontstekingsremmende, antibacteriële en antiallergene eigenschappen. Met behulp van bananencomponenten (dopamine, serotonine, adrenaline en norepinefrine) behandelen ze atherosclerose, hypertensie, verhogen ze de activiteit van het leverenzym, verminderen ze aanvallen en verhogen kleine doses banaan de kwaliteit en kwantiteit van het sperma. Het belangrijkste is om het bananendieet niet te misbruiken om het tegenovergestelde effect niet te krijgen, en ook geen problemen met overgewicht en spataderen te veroorzaken.

Bergamot

Bergamot is een hybride soort van kunstmatig gekweekte plant van het geslacht Citrus. De plant is verkregen door sinaasappel en citroen te kruisen. De huid van bergamot bevat waardevolle essentiële oliën die worden gebruikt in de cosmetica- en parfumindustrie, maar ook in de geneeskunde.

Granaat

Het lijkt erop dat mensen over de heerlijke smaak van granaatappelfruit en hun gezondheidsvoordelen bijna hun hele geschiedenis kenden. Sinds de oudheid worden galblaas, hartfalen en koorts behandeld met granaatappel. Met zijn hulp werden darmparasieten verdreven, werd het bloeden gestopt en werd bloedarmoede bestreden. In de loop van de tijd zijn sommige therapeutische instellingen herzien. Tegenwoordig herstellen artsen met behulp van granaatappel niet langer ijzertekort in het bloed. Maar aan de andere kant onthulde deze vrucht vele andere gunstige eigenschappen die er in de geneeskunde brede perspectieven voor openen..

Grapefruit

Grapefruit (eng. Druif en fruit - druiven en fruit) is een geeloranje citrusvrucht die groeit in subtropische klimatologische breedtegraden. De grapefruit groeit op een groenblijvende boom met dezelfde naam en bereikt een hoogte van 13-15 m. Een rijp fruit met een diameter van niet meer dan 15 cm. Door uiterlijke tekenen lijkt de grapefruit het meest op sinaasappel, maar het vlees is zuurder en de interne witte aderen zijn bitter. Veel wetenschappers zijn van mening dat grapefruit in India is ontstaan ​​als gevolg van de natuurlijke kruising van pomelo en sinaasappel..

Peer

Dit is een fruitplant met een millennia-oude teeltgeschiedenis, die al bijna al die tijd vecht voor het recht om niet slechter te zijn dan zijn naaste verwant - een appel. En de peer is echt niet erger. Kalium, antioxidanten, grove voedingsvezels, minder fruitzuren, "lichte" suikers en andere met vezels geassocieerde heilzame stoffen maken deze vrucht smakelijk en gezond, en in sommige gevallen medicinaal. Experimenteel bewezen, bijvoorbeeld het vermogen van peren om de risico's van het ontwikkelen van diabetes type 2 te verminderen en beroertes te voorkomen.

Guava

Een kleine groenblijvende boom tot 3-4 m hoog, behoort tot de mirtefamilie, verdraagt ​​goed droogte. Hij bloeit een of twee keer per jaar. Het levert één hoofdgewas op - tot 100 kg per boom en 2-4 extra, veel kleinere gewassen. Guava rijpt negentig tot honderdvijftig dagen na de bloei. De vorm en grootte van de vrucht is zeer variabel. Qua uiterlijk lijkt de guave op een groene of gele knolappel. Guavevruchten zijn rond en peervormig, met felgele, roodachtige of groene dunne schil. De vruchtmassa van cultivars is 70 tot 160 g, de lengte van de vrucht is 4 tot 6,5 cm, de diameter is 4,8-7,2 cm. Vanwege de inhoud van de hexahydroxidifeninezuurester en arabinose hebben onrijpe vruchten een zeer zure smaak. die bij volwassen fruit verdwijnt.

Jackfruit

Een plant van de moerbeifamilie, een naaste verwant van de broodvrucht. Jackfruit is een nationale vrucht van Bangladesh. Jackfruitvruchten zijn de grootste eetbare vruchten die aan bomen groeien: 20-90 cm lang en 20 cm in diameter, ze wegen tot 34 kg. Hun dikke schil is bedekt met talrijke kegelvormige uitsteeksels. Jonge vruchten zijn groen, wanneer ze rijp zijn, worden ze groengeel of bruingeel en wanneer ze worden getikt, maken ze een hol geluid (onrijpe vruchten zijn doof). Binnenin is de vrucht verdeeld in grote lobben die een geel aromatisch zoet vruchtvlees bevatten dat bestaat uit sappige zachte vezels. Elke lobus bevat een vrij groot langwerpig wit zaad van 2-3 cm lang Het gesneden jackfruitfruit heeft een aangename specifieke geur, die enigszins lijkt op een banaan en ananas.

Dragon fruit (pitahaya)

Ongewoon fruit. Momenteel wordt het gekweekt in het zuiden van Mexico, in sommige landen van Midden- en Zuid-Amerika, in Vietnam en in Israël (in de Negev-woestijn). Afhankelijk van de soort variëren de grootte van de pitahayafruit, de kleur van de pulp (wit, roze, paars), de huidskleur (van geel tot oranje, van rood tot paars) en de textuur van het fruitoppervlak (met kleine uitgroei, met dunne gekleurde schubben). Het vruchtvlees van drakenfruit is altijd gevuld met kleine zwarte zaadjes, die meestal worden schoongemaakt.

Durian

Durian heeft zo'n vieze geur dat het onwaarschijnlijk is dat je ermee naar een openbare plaats wordt toegelaten. Als je echter de afkeer overwint of gewoon je neus sluit en het sappige vlees proeft, zul je meteen begrijpen waar het concept van de koning van het fruit vandaan kwam.

Carambola

Een groenblijvende, langzaam groeiende boom van 5 m hoog met afhangende takken en een dichte, sterk vertakte, ronde kroon of struik. De blaadjes zijn zacht, donkergroen, glad van boven en van onderen bedekt met witachtige beharing. Folders zijn gevoelig voor licht en komen 's nachts samen. De bloemen zijn klein roze of paarsrood. De carambolavruchten zijn vlezig, knapperig en sappig, licht pittig, met enorme geribbelde gezwellen, variërend in grootte van een kippenei tot een grote sinaasappel. De rijpe carambolavruchten zijn ambergeel of goudgeel. Ze zijn ongebruikelijk van vorm - zoals een geribbeld luchtschip.

De kruidachtige wijnstok Actinidia is Chinees en de vruchten zijn bessen met groen vlees en bruine schil behaard met kleine haartjes. De geschiedenis van kiwi is erg ongebruikelijk. De geboorteplaats van een liaan met de naam mihutao, die de voorvader van kiwi werd, is China.

Clementines

Clementine of Citrus clementina is een van de variëteiten van Tangiero. Dit is een hybride van sinaasappel en mandarijn. Het werd in 1902 gecreëerd door pater Clement, die niet alleen priester was, maar ook een geweldige fokker. De vorm van de vrucht is hetzelfde als die van mandarijn, maar ze zijn veel zoeter.

Kumquat

walvis. goudoranje
Geeloranje tropische vrucht van de groenblijvende citrusfamilie. Deze vrucht heeft andere namen - kinkan en fortunella. Uiterlijk ziet kumquat eruit als een heel kleine ovale sinaasappel. Hij bereikt een maximale lengte van 5 cm en een breedte van 4 cm Bij gebruik gaat de vrucht volledig mee met de schil. De smaak van de vrucht lijkt erg op zure mandarijn, maar de schil heeft een zoetzure smaak. Kumquat is de thuisbasis van Zuid-China.

Limoen - De vrucht van een citrusfamilie afkomstig uit India, genetisch vergelijkbaar met citroen.
Kalk is een kleine boom of struik met een hoogte van 1,5 tot 5,0 m. De kroon is dicht, de takken zijn bedekt met korte stekels. Bloeiwijzen oksel, met 1-7 bloemen, bloeiende remontant. Vruchten van limoen zijn klein - 3,5-6 cm in diameter, ovaal, limoenvlees is groenachtig, sappig, zeer zuur. De schil is groen, geelgroen of geel, met een volledige rijpheid is het erg dun.

Citroen

Hoewel citroen wordt beschouwd als de recordhouder wat betreft de hoeveelheid vitamine C, valt het gehalte aan ascorbinezuur in feite niet op tussen andere citrusvruchten en blijft het zelfs achter bij sommige van zijn 'broers'. Maar dat maakt het nog geen nutteloos product. Traditionele geneeskunde bevat citroen in recepten voor medicijnen van de "duizend ziekten": van seborrhea en artritis tot obstipatie en tuberculose. En wetenschappelijk onderzoek is erop gericht om het citroenpotentieel in therapie te gebruiken om de leverfunctie te herstellen, "slechte" cholesterol en bloeddruk te verlagen.

lat Litchi chinensis - Chinese pruim
Een klein zoetzure fruit, bedekt met een knapperige schil. De vrucht groeit op groenblijvende tropische bomen, waarvan de hoogte 10-30 meter bereikt. Thuisland is China. De vrucht heeft een ovale of ronde vorm met een diameter van 2,5-4 cm De gerijpte vrucht heeft een dichte rode schil met een groot aantal scherpe knobbeltjes. Alleen het vruchtvlees wordt gebruikt in voedsel, dat een geleiachtige structuur heeft, en qua kleur en smaak lijkt op geschilde witte druiven. In de pulp zit een ovaal bruin bot. De belangrijkste oogst van lychee vindt plaats in mei-juni.

Longan (Lam Yai)

De vrucht van de groenblijvende longanboom, veel voorkomend in China, Taiwan, Vietnam en Indonesië.
De sappige pulp van Longan heeft een zoete, zeer aromatische, nephelium-achtige smaak met een bijzondere tint. De kleur van de duurzame oneetbare buitenschaal van de vrucht varieert van vlekkerig geel tot roodachtig. Net als Chinese Lychees bevat Longan's Fruit Solid Dark Red of Black Seed.

Mango

De groenblijvende mangoboom heeft een hoogte van 10 - 45 m, de kruin van de boom bereikt een straal van 10 m.
Nieuwe bladeren worden geelachtig roze van kleur, maar worden snel donkergroen. Bloemen van wit tot roze hebben na opening een aroma dat lijkt op dat van lelies. Rijpe mango's hangen aan lange stelen en wegen tot 2 kg. De schil van de mango is dun, glad, groen, geel of rood, afhankelijk van de rijpheid (vaak wordt een combinatie van alle drie de kleuren gevonden). De mangopulp kan zacht of vezelig zijn, ook afhankelijk van de rijpheid van het fruit, omringt het een groot, hard, plat bot.

Mangosteen

Hoge groenblijvende boom tot 25 m hoog met een piramidale kroon en zwartbruine bast. De bladeren zijn ovaal langwerpig, donkergroen boven en geelgroen onder, 9-25 cm lang en 4,5-10 cm breed. Jonge bladeren zijn roze. Bloemen met vlezige groene bloemblaadjes met rode vlekken. De mangosteenvrucht is rond, met een diameter van 3,4 - 7,5 cm, bovenop is bedekt met een dikke (tot 1 cm) bordeauxviolet oneetbaar, met een kleverige kleurende latex, schil, waaronder 4-8 segmenten van witte eetbare pulp met zaden stevig eraan vastgemaakt. Mangosteen draagt ​​laat fruit - de eerste vruchten op bomen gedurende 9-20 jaar.

Mandarijn

Er zijn veel mythen over mandarijn. Velen hebben waarschijnlijk gehoord dat je niet meer dan 4 vruchten per dag kunt eten? Dit is overdreven - er is geen algemene tabel voor iedereen die de gevaarlijke hoeveelheid van deze citrus aangeeft. Ze zeggen ook dat groene bladeren op mandarijn een teken zijn van zijn speciale frisheid, dat hoe oranjeer de schil, hoe zoeter de vrucht, dat de naringine in de schil direct vetten verbrandt en dat citrusvruchten in het algemeen en mandarijn in het bijzonder nauwelijks de beste bron van vitamine C zijn. dit is ook niet helemaal waar. Maar mandarijn heeft eigenschappen waar al lang veel vraag naar is in de traditionele geneeskunde, waardoor het een veelbelovend product is in de strijd tegen enkele ernstige ziekten.

Passievrucht

Een oude tropische cultuur van het geslacht Passiflora, die ovale vruchten van gele of donkerpaarse kleur (volwassen) geeft, groeiend op wijnstokken. Passievrucht wordt gekweekt omwille van het sap, dat vaak voor smaak wordt toegevoegd aan andere vruchtensappen. Passievrucht is een geeloranje of donkerpaarse ovaalvormige vrucht met een grootte van ongeveer 6-12 cm. De voorkeur gaat uit naar vruchten met een gladde glanzende schil, maar zoeter met een ruwe, gebarsten schil..

Mispel

tour. muşmula
Dit is een heel geslacht van planten, waaronder bijna 30 soorten. Er zijn echter twee belangrijke soorten mispel: Germaans en Japans. De Duitse mispel was al meer dan 1000 jaar voor Christus bekend bij de mensheid. In de gebieden van het oude Babylon, Mesopotamië, werd het vrij verhandeld, op schepen werd het naar het westen meegenomen naar het oude Griekenland en het oude Rome. Het was van hier dat mispel naar Europese landen kwam. Tot op heden groeit de Duitse mispel in de Balkan, Klein-Azië, het Krim-gebergte, Transkaukasië, Armenië, Algerije, Azerbeidzjan, Griekenland en het noorden van Iran. De boom is vrij kieskeurig en groeit alleen goed op droge, zonnige plaatsen en op licht zure grond.

Nectarine

De vrucht is een perzik met een gladde schil. Ondanks de algemene mythe wordt nectarine verkregen door selectie of eenvoudige mutatie van perziken en is het geen hybride van perzik en pruim.
Dit klassieke voorbeeld van een niermutatie kwam tot stand toen zelfbestuiving plaatsvond in perzikbomen. Nectarines verschijnen soms op perzikbomen en perziken op nectarines. Nectarines werden voor het eerst genoemd in 1616 in Engeland.

Papaja

Een lage, slanke boom met een dunne, vertakte stam van 5-10 meter hoog, bekroond met een paraplu van door palm ontlede bladeren op lange bladstelen. Papaya-bladeren zijn groot, 50-70 centimeter in diameter. Bloemen ontwikkelen zich in de oksels van de bladstelen, worden grote vruchten met een diameter van 10-30 cm en een lengte van 15-45 cm. De gerijpte papajafruit is zacht en heeft een kleur van amber tot geel.

Perzik

Een boom van de roze familie heeft een onderklasse amandelen. Het verschilt alleen van fruit in amandelen. Bladeren zijn lancetvormig met een gekartelde rand en bijna zittend, roze bloemen verschijnen vóór de ontwikkeling van de bladeren. De vrucht is een perzik, bolvormig, met aan één kant een groef, meestal fluwelig. Perziksteen is gerimpeld gegroefd en met gestippelde kuiltjes.

Pomelo

Engels pomelo
Citrusvruchten van de groenblijvende boom met dezelfde naam. De schil van de vrucht is vrij dik en de plakjes zijn groot, gescheiden door harde witte partities met een bittere smaak. De kleur van de gerijpte pomelo kan variëren van lichtgroen tot geelroze. Slechts één kant krijgt meestal een roze kleur, die tijdens de rijping naar de zon werd gekeerd. De vrucht is een kampioen onder de citrusvruchten. De diameter kan 30 cm zijn en het gewicht - tot 10 kg. De pomelo lijkt erg op grapefruit, maar het vruchtvlees is niet zo sappig en bij het schoonmaken zijn de binnenmembranen gemakkelijker te scheiden van het eetbare deel.

Oranje

Het wordt ook Chinotto of Bigaradia genoemd - dit is een groenblijvende houtachtige plant die behoort tot de familie Rutov, een soort van het geslacht Citrus. Het wordt beschouwd als een hybride van pomelo en mandarijn, verse sinaasappel wordt als oneetbaar beschouwd en wordt vooral gewaardeerd vanwege de schil. De schil is vrij gemakkelijk te scheiden van de foetus, je hoeft hem alleen maar in 4 delen te snijden. De schil van sinaasappels wordt gebruikt om desserts te maken. Het wordt ook vaak aan ijs toegevoegd. Voor zo'n dessert moet je de schil en sinaasappelsap, room en suiker nemen. Dit alles moet worden geklopt met een mixer en worden verzonden om te bevriezen.

Ramboetan

Fruit tropische boom van de familie sapinda. De vruchten van ramboetan - klein, zo groot als hazelnoten - groeien in trossen tot 30 stuks en zijn ronde "ballen" met elastische schil van gele of rode kleur, bedekt met vlezige haren van 4-5 cm lang. Het vlees van ramboetan bedekt het bot (eetbaar, maar naar smaak) doet denken aan een eikel), is een transparante witte gelatineuze massa, aangename zoete smaak.

Salak (slangenfruit)

Een snelgroeiende lage tropische palmboom met veel stammen met cirrusbladeren, bladstelen en bijlen die bedekt zijn met doornen. Trossen roodbruin fruit groeien direct boven de grond aan de basis van de stam. Geschubd, ruw, stekelig en slangachtig haringfruit (vandaar de naam slangenfruit), vergelijkbaar met kleine uien Het vlees is beige-geel van kleur, zoet, aromatisch en heeft een specifieke smaak.

Zapodilla

Een groenblijvende boom van 15-20 m hoog met eivormige of elliptische leerachtige bladeren. De bloemen zijn klein, wit. De vruchten van sapodilla zijn rond of ovaal, 5-10 cm in diameter, met 10-12 zwarte harde zaden en sappig geelbruin zoet vlees.

Lieverd

Het lijkt op een grote, de grootte van een grapefruit, groene mandarijn met een citrusgeur. Sweetie is een hybride van pomelo en witte grapefruit. Het verscheen in 1984 dankzij de inspanningen van Israëlische wetenschappers om grapefruit zoeter te maken..

Pruim

Dit is een hoogproductieve steenfruitplant, waarvan de oorsprong het resultaat is van de natuurlijke kruising van kersenpruimen en doornen, die van oudsher voorkomt in de Kaukasische en Klein-Aziatische regio's. In de Middellandse Zee en Centraal-Azië werd de pruimenteelt voortgezet. Uit mediterraan Italië infiltreerde pruimen in Europese landen en nam stevig de positie in van een van de meest populaire fruitbomen in de fruitteelt in de wereld..

Tangelo

Een citruszoet fruit dat werd gekweekt door kunstmatige kruising van mandarijn en grapefruit. De rijpe vrucht heeft een feloranje kleur. De grootte van de tangel kan zijn als een rijpe sinaasappel of grapefruit. Typisch is de ezel tangel enigszins langwerpig in verhouding tot de algehele ronde vorm. In de vrucht zit een sappig zoet en zuur vruchtvlees van gele of oranje kleur met een klein aantal zaden. De schil is vrij dun en gemakkelijk te pellen tijdens het schoonmaken.

Henomeles

lat chaenoméles
Het is een geslacht van bloeiende planten uit de Pink-familie. Het wordt meestal Japanse kweepeer genoemd. Het groeit wild in Japan en China. Henomeles lijkt qua uiterlijk op kleine bladverliezende struiken, met een hoogte van 1 m tot 6 m. In een aantal waardevolle en nuttige fruit- en bessengewassen zet henomeles een groot aantal biologisch actieve stoffen, pretentieloosheid voor klimatologische en bodemomstandigheden, jaarlijkse vruchtzetting, vroege rijpheid en decorativiteit.

Persimmon

lat diaspyros - hartappel
Vlezige zoete bes van oranje kleur. Kaki komt veel voor in tropische en gematigde klimaatzones. Het noordelijke deel van China wordt beschouwd als het thuisland van dadelpruimen; dadelpruimen worden momenteel echter verbouwd in Armenië, Azerbeidzjan, Georgië, Griekenland, Kirgizië, Turkije, de Krim, Australië, Amerika en andere landen. Wereldwijd zijn er meer dan 500 soorten kaki.

Citroen

Citron is een zeldzame vrucht die tot de citrusfamilie behoort. Momenteel groeit het alleen in sommige, eerder beperkte gebieden. Theophrastus, Virgil, Martial spraken ook over deze vrucht, het wordt ook genoemd in de Bijbel.
De geschiedenis van de oorsprong van deze citrusboom is in veel legendes gehuld. Botanici weten niet precies hoe deze plant op het Europese vasteland in het algemeen, en in het bijzonder in Italië, is terechtgekomen.

Cherimoyya

Een boom van 5-9 m hoog met dubbele rijen tot 7-15 cm lang en 4-9 breed. De bloemen bevinden zich langs de takken op korte steeltjes en bestaan ​​uit drie vlezige buitenste bloembladen en drie veel kleinere binnenste bloembladen. Cherimoya begint vruchten af ​​te werpen op de leeftijd van 4-5 jaar. En na de leeftijd van 6 jaar zal een boom je verrassen met 2 tientallen en zelfs meer geurige en smakelijke vruchten..

Chompu (roze appel)

Roze appel of malabar pruim. Peervormig fruit zonder pit met een roze schil en wit dicht vruchtvlees, qua textuur en smaak vergelijkbaar met een appel of licht gezoet water. Gekoeld is het vlees een uitstekende manier om je dorst te lessen. Chompu is ook wit, groen en rood, hoe lichter hoe zoeter. Seizoen - van april tot juni. Chompu wordt beschouwd als een van de favoriete fruitsoorten van kinderen. Het hoeft niet schoongemaakt te worden, er zitten geen zaadjes in.

Een appel

Velen hebben al gehoord dat er in appels, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, bijna geen ijzer is. Dit is waar. Maar appels hebben iets dat het risico op hart- en vaatziekten en sommige soorten kanker vermindert, radionucliden verwijdert en wratten elimineert. Vanwege enkele contra-indicaties is het beter om van tevoren te weten onder welke omstandigheden het beter is om appels te onthouden. Maar liefhebbers van deze vruchten maken zich al vroeg zorgen - de voordelen van appelfruit en sap zijn groter, en dit wordt niet alleen bevestigd door de praktijk van de traditionele geneeskunde, maar ook door wetenschappelijk onderzoek.

ECONOMISCH REIZEN

De beste reizen zonder extra kosten.

Thailand fruit met foto's en namen

Soms werd mij gevraagd wat ik zou aanraden om fruit in Thailand te proberen. Natuurlijk vertelde ik wat ik wist en gaf ik mijn mening over de smaak van Thais fruit. En toen besloot ik een kort artikel te schrijven met foto's en namen van de vruchten van Thailand die ik ken en die ik heb geprobeerd. Nu zal ik het zelf niet vergeten, en het antwoord is altijd bij de hand.

Mangosteen

De meest "onrendabele" van de vruchten - mangosteen heeft een zeer dikke en zware schil, waaronder een heel zacht stuk vruchtvlees met stenen is verborgen. Ik denk dat de pulp niet meer dan 30% van het gewicht van mangosteen inneemt..

Zijn smaak is echter naar mijn mening geweldig en anders dan wat dan ook. Kies mangosteen, waarvan de schil lichtjes begint te buigen als het fruit wordt geperst. Als de schil te stijf is, kan hij ook lekker zijn, maar vaker is hij al een beetje verwend.

Tip: om de mangosteen te openen, moet je een incisie maken langs de schil in diameter in de "horizontale" projectie (dat wil zeggen, om het "kleine meisje" niet te snijden), dan moet je de foetus in je handen nemen en de helften in verschillende richtingen draaien.

Mango

Mango is ons favoriete fruit waar je een apart artikel aan kunt wijden. Er ging geen dag voorbij dat we niet minstens één mango aten.

Praten over de smaak van mango's in het algemeen is niet helemaal juist. In Thailand zijn er immers verschillende soorten van dit exotische fruit. Persoonlijk hield ik het meest van de groene buitenkant en de oranje binnenkant. Maar ik ontmoette mensen die wispelturig waren en fouten vonden in elke klas.

Mijn advies is om allerlei soorten mango's te proberen en je keuze te maken. Het lijkt mij echter dat velen de voorkeur geven aan langwerpig geelgroen met licht vruchtvlees.

Ramboetan

Een harig roodbruin fruit met een vrolijke naam, onder de schil zit een wit-transparant elastisch vruchtvlees verborgen. Rambutan is erg goed als het net is gekocht. Het is gemakkelijk schoon te maken - maak gewoon een "incisie" - en spreid de huid uit met uw handen. Het is zoet, maar niet kleverig, zoals een goede druif..

Hij heeft maar één centraal bot, het is handig om te eten. Maar Rambutan wordt slecht onderhouden. Als het bijvoorbeeld te nat is en u bent vergeten de zak 's nachts los te maken, kan deze gaan beschimmelen. Is het bijvoorbeeld te droog uit een zakje gelegd, dan droogt de schil en veranderen de zachte vezels in stekels, waarmee het niet zo leuk is om ramboetan schoon te maken.

Een ananas

Toen ik voor het eerst ananas probeerde in Thailand, kon ik niet geloven dat een verse, vers gesneden ananas bij jou zo zoet kan zijn! Lokale ananas is qua zoetheid vergelijkbaar met wat je in Moskou alleen kunt kopen in de vorm van conserven.

Verse rijpe ananas in Thailand kan niet worden vergeleken met die in supermarkten en gewone magneten en pyaterochka. De lokale bevolking heeft zelfs een "stronk" lekker en eetbaar.

Tip: het is beter om gehakte ananas te kopen, want zelf schillen is geen prettige ervaring. De beste oplossing is om schoon te vragen wanneer je.

Guava

Om onbekende redenen verkopen ze in Thailand een onvolwassen, taaie guave. Het kan worden gekocht en 4-5 dagen worden "gerijpt", en als het zacht wordt en de merkgeur zich op nummer verspreidt, kun je het eten.

Thais vinden het leuk om de guave te schillen en te weken in suikersiroop, waarna ze het geheel verkopen of in stukken snijden met een smaakmaker van suiker en chili.

Herinnering: Guava heeft harde botten, wees voorzichtig en zorg voor je tanden.

Papaya - de vrucht van de "meloenboom"

Papaja is over de hele wereld bekend - de waarheid is voornamelijk degene die oranjegeel is. In Thailand, terwijl de papaja jong en groen is, wordt hij gerangschikt onder groenten en geconsumeerd in salades, maar geel, bij velen bekend als fruit.

Zo is de beroemde Thaise salade “catfish there” gewoon gemaakt van groene papaja. Wanneer de papaja rijpt en van binnen rood wordt, wordt het een vrucht en wordt het in stukjes gesneden..

Tip: snijd bij het schoonmaken van de zaden de millimeter pulp die het dichtst bij de zaden zit, af omdat deze bitter zal zijn. Ik eet graag papaja, in stukjes gesneden en besprenkeld met limoensap.

Herinnering: onthoud dat papaja een licht laxerend effect heeft, overdrijf het niet voor excursies.

Pomelo - de "grote citroen"

Een grote citrusvrucht die lijkt op grapefruit op steroïden met een roze vruchtvlees. Vaak verkocht als plakjes op een plastic drager of gewoon verpakt in huishoudfolie.

Om de een of andere reden kwam ik altijd bitter fruit tegen, dus ik hou niet echt van de lokale pomelo. Thais houden ervan om pomelo te eten, zoals guave, fruit besprenkeld met een mengsel van suiker en chili. Ik raad af om te proberen deze procedure te herhalen.

Annona - "Sugar Apple"

Toen ik het probeerde, kan ik zeggen dat ik onder de indruk was. Deze vreemd uitziende vrucht, ook wel "suikerappel" of "roomappel" genoemd en in Thailand "noah na" genoemd, is erg zoet en smaakt het meest van mij van feijoa. Alleen de textuur is compleet anders - dikke crème.

Zodra ik verslaafd raakte aan een nieuw fruit, verdween het uit de schappen. Het officiële seizoen van deze appel bleek erg kort en duurt van juli tot september.

Durian is de koning van het fruit in Thailand

Durian staat in Thailand en daarbuiten bekend als het meest stinkende fruit ter wereld. De geur wordt beschreven als een mengsel van rotte uien met knoflook, en sommigen vergelijken de smaak met whitewash.

In feite is niet alles zo "eng". Smaak en geur zijn helemaal niet kritisch. Durian mag in bijna alle openbare plaatsen en hotels niet eten en u kunt vaak een verbodsbord vinden. We hebben durian geprobeerd tijdens een van de wandelingen in de buurt van Chaweng Beach op Koh Samui. Foto's en beschrijvingen hiervan zijn te vinden in dit artikel..

En weet je, ik vond het niet echt leuk. Ze zeggen dat men niet onverschillig kan blijven voor de durian - ze aanbidden hem of haten hem. Ik behoor liever tot de niet gespecificeerde derde categorie - de durian interesseerde me gewoon niet, en in het algemeen kochten we het niet meer.

Het is een feit dat de fruitkoning "voorverpakt" wordt verkocht, maar de portie is te groot voor mij, en het bewaren van durian in de kamer is de juiste manier om redelijke claims van hotelpersoneel te krijgen. We hadden genoeg verhalen van onze vrienden over een klein experiment met het bewaren van een ondervoede durian in een hotelkoelkast.

Tip: als je een durian hebt gekocht, eet hem dan onmiddellijk op en draag hem niet in de kamer.

Longan - Thaise "druif"

We noemden dit fruit "zaden" omdat we het kleine fruit in grote hoeveelheden "snauwden", parallel aan het kijken naar films en andere nummeringsactiviteiten.

Het is duidelijk dat ik niet de eerste ben die deze manier van longan eten "uitvindt". Maar ik heb het zelf bedacht, zonder prompts. Ik waste het grondig, waarna ik de schil direct met mijn tanden 'barstte' - en de pulp in mijn mond kneep.

Langsat

Een vrucht die me doet denken aan te vroeg opgegraven aardappelen lijkt enigszins op een longan, maar alleen naar buiten toe. Het vruchtvlees is verdeeld in plakjes zoals knoflook en het smaakt zuur.

Tip: koop geen ongerijpte langsat - het wordt helemaal zuur. Probeer voordat je koopt.

Passievrucht - "passiebloem"

Uiterlijk vergelijkbaar met mangosteen, alleen zonder "bladeren" en van binnen ziet het er heel anders uit. Als zodanig heeft passievrucht geen pulp, het heeft een zure "vloeistof" en zaden, dus veel mensen begrijpen helemaal niet waarom ze van deze vrucht moeten houden.

Ik werd er verliefd op vanwege zijn specifieke smaak en geur, zeer helder en aangenaam. We ontmoetten Marakuy in Thailand bij Macro, waar het meestal in kilogramverpakkingen wordt verkocht..

Jackfruit - Indiase broodvrucht

Jetfruits worden verkocht in de vorm van plakjes, omdat zelfs een zeer hongerige toeristenfamilie dit fruit niet kan overmeesteren. Als je een jetfruit op de markt koopt, zal er zeker een dans in de buurt staan ​​en plakjes uit een enorme vrucht plukken.

Ik hield niet van de jetfruit vanwege de specifieke geur. Veel mensen houden echter gewoon van hem vanwege deze geur - een kwestie van smaak.

Pittahaya - Dragon Fruit

Ik begreep oprecht de geneugten van deze vrucht niet na de eerste proeverij. Toen dwongen onze vrienden me letterlijk om de gekoelde drakenfruit te proberen. En dit is, ik zeg je, een heel andere zaak.!

Tip: Dragon fruit (dragon fruit) is heel gemakkelijk te eten - je hoeft het alleen maar doormidden te snijden - en pluk het vruchtvlees met een lepel. Zwarte zaden zijn eetbaar.

Carambola - "sterappel"

Een andere exotische vrucht van Thailand die ik lekker vond, die meer naar een groente smaakte. Ik dacht dat het iets was dat heel dicht bij sappige zure paprika lag.

Alleen al de zuurheid kunt u carambola gebruiken bij het koken, evenals limoen. Daarnaast wordt het vaak gebruikt als ingrediënt voor smoothies en frisdranken..

Officieel eindigt het stellaire appel- of Ma-Feng-seizoen, zoals de Thais het noemen, begin december, maar in feite kan het tot eind januari op elke markt worden gekocht.

Tip: let bij het kiezen van carambola op de kleur. Hoe geler de vrucht, hoe 'ouder' hij is. Het is beter om een ​​groenachtige te nemen, zodat hij langer blijft liggen.

Herinnering: als je de carambola snijdt, krijg je sterren! Een prachtige vrucht die niet geschild hoeft te worden.

Salakka - "slangenfruit"

Zodra ze op internet lazen dat de smaak van deze vrucht lijkt op een mengsel van aardbeien en kiwi. Ik ben klaar om mijn ziel te verkopen voor aardbeien, dus ik heb deze haring natuurlijk gekocht en gekocht.

Salakka is dat nog steeds. Stekelig voor de onmogelijkheid! Om bij de pulp te komen, moet je het "pantser" verwijderen, wat niet zo gemakkelijk te doen is, omdat het allemaal in doornen zit.

Maar ik vond deze vrucht lekker, zelfs de doornen maakten me niet meer bang. Hoe zou ik de smaak van dit exotische fruit omschrijven? Het vruchtvlees is zuur, met een vleugje cognac, kruisbes, kiwi, ananas en aardbei. Zoiets. En binnenin zitten een paar zaden.

Tamarinde - "Indian Date"

Uiterlijk lijkt het op overwoekerde pinda's en als je schilt, is het voor je als gedroogd fruit. Maar ook groene tamarinde wordt verkocht. Een ander interessant feit is dat tamarinde wordt beschouwd als een redelijk effectief vrouwelijk afrodisiacum. Maar hier kan ik niets bevestigen.

Als je groen fruit koopt, koop dan zoete saus en paprika. Dat is hoe ze het hier eten, en dat allemaal omdat het behoorlijk zuur is.

Zoete tamarinde wordt gebruikt als basis voor verschillende desserts. Zijn smaak deed me denken aan de smaak van pruimen.

We kochten op de een of andere manier de look en probeerden compote van tamarinde te koken. Het resultaat was niet erg lekker, maar daarna werd de pan lang gewassen. Tamarinde heeft tijdens het koken een soort kleverige nucleaire substantie vrijgemaakt.

Zapodilla - Thaise pruim

Sapodilla of Lamut, zoals de Thais het noemen, is een onopvallend klein bruin fruit bedekt met een dunne schil. Compote van gedroogd fruit deed me denken aan zijn smaak.

Let op, het heeft zeer gevaarlijke botten met een uitstekend deel dat uitsteekt. Eens per ongeluk zo'n bot ingeslikt en een beetje zijn keel gekrast, gelukkig zonder andere gevolgen. Een 'lokale' Rus genaamd Andrei, die een excursie naar het Ang Thong National Marine Park organiseerde, vertelde ons dat veel kinderen sterven door deze vrucht in Thailand.

Tip: wees voorzichtig met deze vrucht.!

Tangerine - "groene mandarijn"

Dezelfde mandarijn, alleen met een groene schil en een exotische naam. De schil is niet alleen groen, maar ook dichter en de botten zijn groot.

De smaak van mandarijn, of smo in het Thais, verschilt niet veel van de gebruikelijke mandarijnen. Je kunt het proberen, maar voor liefhebbers van clementines moet je niet wachten op inspiratie van een ontmoeting in een nieuwe smaak. Trouwens, met gewone mandarijnen in Thailand zijn er over het algemeen ook geen problemen.

Kokosnoot

Niet helemaal een vrucht, maar ik wilde niet apart over deze noot schrijven. Voor de eerste reis aten we geen enkele kokosnoot en daarna probeerde ik ze. Ik vestig de aandacht op: ze aten niet, maar dronken niet.

Meestal worden ze rechtstreeks met u geopend en het is zeer wenselijk dat dit zo is. Hoe kleiner en groener de kokosnoot, hoe meer "gelei", zacht en dun het vlees zal hebben, en hoe bruiner en hoe meer "krassen" het zal hebben op het oppervlak, hoe ouder en dikker het vlees zal zijn.

Om de pulp eruit te halen gebruik ik een lepel om balletjes fruit te snijden, maar bij gebrek hieraan kun je heel goed een gewone Thaise soeplepel gebruiken met scherpe randen. Of je kunt gewoon kokosnoot drinken en niet de moeite nemen om pulp te eten, hoewel wat mij betreft - de pulp is de lekkerste in kokos!

Tip: kokosnoten kun je het beste op puin kopen in plaats van in winkels. Ze mogen niet wit-wit zijn (dit is een teken dat de kokosnoot in een chemische oplossing is gedrenkt, omdat hij onder natuurlijke omstandigheden bruin wordt).

Banaan

Er zijn veel verschillende soorten die ik persoonlijk niet proef. We hebben hier bijna nooit bananen gekocht. Misschien heb ik het mis, maar voor mij zijn Thaise bananen niet beter dan alle andere die in onze winkels worden verkocht.

Hoewel, nogmaals, alles is voor iedereen, omdat bananen het meest populaire tropische fruit zijn, en in Thailand zijn er ongeveer 20 verschillende soorten bananen. Er zijn er echt heel veel, van klein en heel lief, vingervormig tot heel groot met een dikke gouden schil met een meer neutrale smaak.

Thais eten bananen terwijl ze nog groen zijn, zoals groenten, met pittige kruiden. De vruchten zijn rijper, maar nog steeds groen en worden in de zon gesneden en gedroogd, wat resulteert in frietjes, gebakken en vervolgens gekookt in suikerstroop of kokosmelk met suiker en zout, gefrituurd, gerookt en wat te doen heel interessant. Misschien het proberen waard.

Watermeloen

Geheel verkocht, helften of kwartalen, het gebeurt rood en geel, verschilt qua smaak niet van een goede Rus - een die niet werd verdund met water uit spuiten.

Malabar pruim - "roze appel"

Een roze appel, het is ook in het Engels Pink Thai Apple en chom-pu in het Thais lijkt qua uiterlijk op een peer. Het vruchtvlees is sappig en knapperig, ontpit. De smaak is niet zo helder en zoet als die van gewone appels, en Thais vinden het heerlijk om het te besprenkelen met hun favoriete dressing uit een mengsel van zout, suiker en kruiden. Mijn mening is niet voor iedereen, ik was absoluut niet verslaafd.

Tip: zorg er bij het kiezen voor dat het fruit niet traag is, zonder deuken of barsten. Je kunt alles eten zoals een gewone appel of in plakjes snijden en met een vork eten.

Lychee of lin-ti is een rode bal met kegels en een gelatineachtig geurend doorschijnend vlees en een groot oneetbaar bot. De smaak is zoet met een lichte zuurgraad, licht zurig.

De echte manier om je dorst te lessen. De vrucht is nuttig voor de maag en lever, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose. Lychee wordt geoogst van april tot juni. Rijk aan vitamine B en C, koolhydraten, magnesium, kalium.

Tip: bij het kopen van lychee moet je kiezen voor groter, elastischer aanvoelend fruit. De donkere schil geeft aan dat het gewas lange tijd is geoogst, wat betekent dat ze niet zo sappig zullen zijn als ze zouden moeten zijn.

Misschien eindig ik hier, hoewel dit artikel geen volledige lijst is van de vruchten die je uit Thailand kunt kopen en meenemen. Maar je weet in ieder geval al welke vruchten het waard zijn om daar te kopen en waar je op kunt letten. We laadden meestal twee manden: in de ene mango en in de andere een klein beetje.