Wat is handig in spinazie en hoe je het kookt en eet om de gezondheid te verbeteren

Spinazie is een van de meest populaire en gezonde groene bladgroenten. Het is heerlijk op zichzelf en in recepten voor het bereiden van andere gerechten. De gunstige eigenschappen van spinazie worden verklaard door het feit dat het rijk is aan mineralen, vitamines en fytonutriënten. Alles over wat spinazie is, hoe het wordt gekookt en waarmee het wordt gegeten, en over de voordelen en nadelen, lees op RBlogs.ru.

Wat is spinazie??

Spinazie is een groene groente met brede, vlezige bladeren die meestal worden gestoomd, gekookt of gebakken en rauw worden gegeten totdat ze jong zijn en geen tijd hebben om grover te worden..

Dit is een universele bladgroente die in bijna elke keuken ter wereld aanwezig is.

Spinazie heeft zo'n donkergroene kleur dat het wordt gebruikt voor het kleuren van producten, zoals pasta.

Hoe spinazie eruit ziet - foto

algemene beschrijving

Spinazie behoort tot de Amaranth-familie en wordt wetenschappelijk Spinacia oleracea genoemd.

Er zijn veel verschillende soorten spinazie. Hiervan zijn drie varianten populair:

  1. Savoysky - bladeren zijn golvend, gerimpeld en elastisch om aan te raken.
  2. platbladig - zoals de naam al aangeeft, zowel plat als glad en vaak breder blad. Het wordt het best rauw gegeten. Goed voor salades.
  3. half savoy - iets tussen de vorige twee.

Wat ruikt en wat smaakt

Rauwe spinazie heeft een milde smaak en een zwak fris aroma. Als het wordt gekookt, wordt het een bitterzoete smaak, op afstand vergelijkbaar met asperges en krijgt het een "metaalachtige" smaak.
De geur van spinazie wordt versterkt tijdens de warmtebehandeling en het lijkt zure tonen.

Waar te kopen en hoe te kiezen

Diepvries spinaziebriketten zijn te vinden in bijna elke kruidenierswinkel op de afdeling "bevriezen". Vers wordt ook het hele jaar door verkocht, maar het seizoen is lente (ongeveer van maart tot juni, afhankelijk van de regio).

Kies verse spinazie met felgroene bladeren en stelen zonder vlekken of vergeling. Het moet er sterk en zacht uitzien..

Tekenen van verwende spinazie waar u op moet letten:

  • verwelken en verlies van versheid;
  • donker worden van bladeren;
  • sterke geur, vaak muf of zuur;
  • zwart gemaakte randen of vlekken op de bladeren;
  • oppervlakte slijmvlies.

Als je voorverpakte zakken koopt, kijk dan of er veel condens in zit. Overtollig vocht is niet geschikt voor spinazieblaadjes en leidt tot een snelle verslechtering van de productkwaliteit. Zoek naar de droogste verpakking.

Een andere optie is om reeds ingevroren spinazie te kopen. Soms is het zelfs nuttiger dan vers. Dit komt door de verwerkingssnelheid, die vaak minder dan 24 uur bedraagt ​​van het verzamelen tot het invriezen en het volledige scala aan voedingsstoffen behoudt. Bevroren spinazie is echter niet zo lekker als vers..

Hoe en hoeveel op te slaan

In het groentevak van de koelkast is de houdbaarheid van verse spinazie minder dan een week. Was bladeren niet voor opslag, omdat blootstelling aan water het bederf versnelt. Doe spinazie in een plastic zak en wikkel het stevig vast, waarbij je zoveel mogelijk lucht uitknijpt.

Het is beter om de bladeren niet lang in de koelkast te bewaren, maar om ze 4-5 dagen te eten om het meeste voordeel te behalen.

Spinazie, die voorheen in verzegelde plastic zakken was verpakt, wordt tot gebruik ongeopend bewaard..

Voor langdurige opslag worden de bladeren ingevroren: eerst worden ze geblancheerd, geperst water, vervolgens in porties in zakken gelegd en gedurende 10 tot 12 maanden in de vriezer bewaard.

  1. Spoel de spinazie grondig af en gooi alle bladeren weg die er oud uitzien. Snijd alle dikke, volwassen stelen.
  2. Breng een pan met water aan de kook en dompel de bladeren daar een tot twee minuten onder. Dit helpt kleur, smaak, textuur en zelfs voedingsstoffen te behouden..
  3. Giet de geblancheerde spinazieblaadjes af en vouw ze in een kom met ijswater. Bewaar ze ongeveer twee minuten in koud water. Deze stap stopt het verdere kookproces..
  4. Haal de spinazie uit het ijsbad en knijp er zoveel mogelijk water uit met een lepel.
  5. Verdeel het in porties en doe het in grote ijsblokjesvormpjes of andere bakjes.
  6. Zet in de vriezer.
  7. Haal na het invriezen de blokjes uit de bak, doe ze in een zak en zet ze terug in de vriezer.

Op deze manier kan het worden voorbereid op de winter..

Koken: hoe en met wat te eten

Rauwe spinazie bevat oxaalzuur, een organische stof die de opname van calcium en ijzer verstoort. Het breekt af bij verhitting, dus het is beter om de bladeren of stoom te koken. Als u de hoeveelheid niet misbruikt, kan verse spinazie rauw worden gegeten - in salades of in sappen en smoothies, omdat de voordelen ervan aanzienlijk groter zijn en eventuele schade compenseren.

Ingevroren spinazie zonder warmtebehandeling wordt meestal niet gegeten, omdat het na ontdooien zacht en verwelkt is. Het wordt niet in salades gedaan, maar is wel geschikt voor warme gerechten. Gekookte spinazie wordt als bijgerecht gegeten of toegevoegd aan verschillende soepen, stoofschotels en stoofschotels.

Verse spinazie moet heel goed worden gewassen, omdat bladeren en stengels zand en aarde verzamelen. Snoei de wortels.

  1. Doe de spinazie in een grote kom met koud water en meng met de hand..
  2. Giet af en giet nieuw.
  3. Herhaal dit proces totdat er geen vuil meer in het water zit (meestal twee tot drie keer).
  4. Dep de bladeren voorzichtig met keukenpapier of een zachte doek..
  5. Trim stijve stelen. Bladeren kunnen worden gesneden of heel worden gebruikt, afhankelijk van het recept.

Spinazie koken:

  1. Neem een ​​grote pan (3-5 liter), vul met water en breng aan de kook.
  2. Gooi spinazie in kokend water..
  3. Kook vanaf het moment van koken 1 minuut.
  4. Haal de spinazie uit de pan met een schuimspaan, knijp de vloeistof uit met een vork.
  5. Roer met kruiden en dien als bijgerecht of voeg toe als ingrediënt in een gerecht.

Wat kan er met spinazie worden gekookt:

  • Doe het in gerechten die je meestal thuis kookt. Voeg een paar handenvol toe aan je pasta, soep of braadpan.
  • Fruit de spinazie in een beetje olijfolie en breng op smaak met gemalen zwarte peper en vers geraspte Parmezaanse kaas. Serveer als bijgerecht voor gebakken kip of zalm.
    Doe er een omelet bij, roerei.
  • Roer door met ricotta, ei, knoflook, zout, peper en paneermeel. Rol de massa uit tot balletjes ter grootte van grote gehaktballen. Bak in olie om alle kanten knapperig te maken en giet er dan tomatensaus bij. Zet een paar minuten uit.
  • Verse spinazie geschikt voor sandwiches en salades.
  • Gooi een handvol bladeren in een smoothie of sap - het zal van kleur veranderen, maar niet van smaak!

Chemische samenstelling en caloriegehalte

Voedingswaarde per 100 g spinazie (Spinacia oleracea):

  • Calorieën: 23 Cal.
  • Koolhydraten: 3,63 g
  • Dieetvezel: 2,2 g
  • Vet: 0,39 g
  • Eiwit: 2,86 g
Vitamines en mineralenbedrag% van het dagtarief
Foliumzuur194 mcg48.5
Niacine0,724 mg4.4
Pantotheenzuur0,065 mg1
Pyridoxine0,195 mgvijftien
Riboflavine0,189 mg14.5
Thiamine0,078 mg6.5
Vitamine A9377 ME312
Vitamine C28,1 mg47
Vitamine E2,03 mg13.5
Vitamine K482,9 mcg402
Kalium558 mg12
Natrium79 mg5
Calcium99 mg10
Koper0,130 mg14
Ijzer2,71 mg34
Magnesium79 mgtwintig
Mangaan0,897 mg39
Zink0,53 mg5
Beta-caroteen5.626 mcg-
Luteïne Zeaxanthine12,198 mcg-

Verse spinazie bevat veel heilzame stoffen die bijdragen aan een betere gezondheid en ziektepreventie..

Het is caloriearm - in 100 g rauwe bladeren, slechts 23 calorieën. De bladeren hebben een goede hoeveelheid oplosbare voedingsvezels. Het is niet verwonderlijk dat deze groene groente vaak wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen in programma's voor cholesterolcontrole en gewichtsverlies.!

100 g spinazie bevat ongeveer 25% van de dagelijkse ijzerinname. Dit is een van de hoogste tarieven onder groene groenten..

  • A - noodzakelijk voor gezond zicht, normale werking van alle organen, het immuunsysteem en ook nuttig voor zicht, huid, botten en andere lichaamsweefsels.
  • C - is betrokken bij vele lichaamsfuncties, waaronder collageenvorming, ijzerabsorptie, immuniteitsondersteuning, wondgenezing en behoud van gezond kraakbeen, botten en tanden.
  • K - speelt een belangrijke rol bij bloedstolling, botmetabolisme en regulatie van calcium in het bloed.
  • groepen B (pyridoxine, thiamine, riboflavine, folaten en niacine) - vervullen veel functies en zijn van vitaal belang voor het behoud van de gezondheid.
  • luteïne - gebruikt om oogaandoeningen te voorkomen, waaronder leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, cataract en retinitis pigmentosa.
    zeaxanthine - filtert schadelijke golven van het hoge-energiespectrum (blauw licht) en helpt bij het beschermen en behouden van gezonde cellen in de ogen.
    beta-caroteen - verandert in vitamine A en beschermt cellen tegen schade.
  • kalium - vermindert het risico op een beroerte, verlaagt de bloeddruk, beschermt tegen verlies van spiermassa, behoudt de botmineraaldichtheid en vermindert de vorming van nierstenen;
  • Mangaan - helpt het lichaam om vitamine C, E, choline en thiamine te absorberen, zorgt voor een goede leverfunctie;
  • magnesium - de consumptie ervan wordt geassocieerd met een hogere botdichtheid, een afname van het risico op osteoporose bij vrouwen na de menopauze;
  • koper - noodzakelijk voor de aanmaak van rode bloedcellen, helpt bij het behoud van gezonde botten, bloedvaten, zenuw- en immuunsystemen en helpt ook bij de opname van ijzer;
  • zink - essentieel voor DNA-synthese, immuunfunctie, metabolisme en groei.

Voordelen en schade aan het lichaam

Nuttige eigenschappen van spinazie:

  • Het verwijdert gifstoffen uit het lichaam vanwege chlorofyl, dat ontstekingsremmende en ontgiftende eigenschappen heeft..
  • Helpt bij het afvallen. Het heeft weinig vetten en koolhydraten, veel voedingsstoffen en mineralen, dat wil zeggen dat spinazie een ideaal voedingsproduct is. Het heeft ook vetoplosbare vezels die de spijsvertering verbeteren, de bloedsuikerspiegel verlagen.
  • Behoudt een goed zicht. Spinazie bevat luteïne en zeaxanthine, de twee belangrijkste chemicaliën die de ogen beschermen tegen staar en andere leeftijdsgebonden problemen. Het bevat ook vitamine A, dat verantwoordelijk is voor de gezondheid van de slijmvliezen en goed is voor het gezichtsvermogen..
  • Versterkt botten omdat het vitamine K bevat. Het is een goed alternatief voor zuivelproducten als iemand lactose niet verdraagt..
  • Verbetert in slaap vallen. Spinazie is een ideaal ontspannend middel (spierverslapper). Door het hoge gehalte aan zink en magnesium kalmeert en versnelt het inslapen.
  • Verhoogt de immuniteit. Vitamine A versterkt het immuunsysteem van het lichaam en verhoogt het aantal witte bloedcellen. U wordt minder snel ziek als u regelmatig spinazie eet.
  • Het bestrijdt haaruitval veroorzaakt door een tekort aan ijzer en foliumzuur. Spinazie bevat deze twee elementen. Ze werken tegelijkertijd, produceren rode bloedcellen en verbeteren ook de zuurstoftoevoer naar cellen..

Het is beter om vers gekookte spinazie te eten, omdat bij verhitting nitraten in nitrieten en nitrosaminen veranderen. Dit komt door de bijzondere bacteriën die aanwezig zijn in groene groenten die rijk zijn aan nitraten. Deze verbindingen zijn ongezond, vooral tijdens de zwangerschap en voor kinderen jonger dan vier maanden..

  • anticoagulantia nemen vanwege het hoge gehalte aan vitamine K;
  • met oxalaatstenen in de urinewegen, aangezien oxaalzuur de ziekte kristalliseert en verergert;
  • voor schildklieraandoeningen door de aanwezigheid van stoffen die de aanmaak van thyroxinehormoon beïnvloeden.

Fytaten en voedingsvezels in spinazie beïnvloeden de biologische beschikbaarheid van ijzer, calcium en magnesium, dus het moet worden getimed met multivitaminen.

Mensen die gevoelig zijn voor latex kunnen allergische reacties vertonen op spinazie..

Wanneer u diabetesmedicatie gebruikt, moet u uw bloedsuikerspiegel zorgvuldig controleren, omdat spinazie deze kan verlagen..

Nuttige eigenschappen van spinazie, contra-indicaties, caloriegehalte en koken

De voordelen en nadelen van spinazie zijn bij bijna iedereen bekend. Veel huisvrouwen gebruiken deze plant om heerlijke gerechten te bereiden. Maar weinig mensen weten dat spinazie vanwege de gunstige eigenschappen veel wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde, voor de bereiding van natuurlijke medicijnen, voor de behandeling en preventie van een aantal ziekten.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van spinazie

Door zijn rijke natuurlijke samenstelling heeft de plant nuttige eigenschappen. Dit product bevat een hoog gehalte aan vitamines, macro- en micro-elementen, wat het zo nuttig maakt voor het lichaam, maar vergeet de mogelijke schade voor bepaalde categorieën mensen niet.

Als we de chemische samenstelling beschouwen, is het vermeldenswaard:

De vitaminesamenstelling is ook rijk:

  • Vitamine C
  • Vitamine K
  • Vitamine A
  • Vitamine E
  • vitamine B9;
  • beta-caroteen.

De minerale samenstelling van het product omvat:

Vanwege zijn eigenschappen wordt de plant beschouwd als een caloriearm product, 100 g bevat 22 calorieën. Daarom wordt aanbevolen om het te gebruiken tijdens het afvallen, zonder het risico op gezondheidsschade.

Waarom spinazie goed is voor het lichaam

U moet altijd de voordelen en nadelen van spinazie voor het menselijk lichaam overwegen voordat u dit product gaat gebruiken. Het gebruik ervan in voedsel draagt ​​bij aan de genezing van het lichaam. Daarnaast heeft de plant de volgende eigenschappen:

  • ontstekingsremmend;
  • diureticum;
  • antioxidant;
  • tonic;
  • versterkend.

Vanwege de helende eigenschappen en het gehalte aan nuttige stoffen in de bladeren, kan het hemoglobinegehalte worden genormaliseerd en helpt een grote hoeveelheid ijzer de lichaamscellen te verzadigen met zuurstof.

Gezondheidsvoordelen van spinazie voor vrouwen

Verse spinazie komt het vrouwelijk lichaam ten goede. Maak op basis van deze plant lotions, gezichtsmaskers. Dergelijke cosmetica hebben een verjongend en gladmakend effect..

Met behulp van spinazie kunt u oedeem, rimpels verwijderen. Vaak wordt het gebruikt als bleekmiddel om sproeten en ouderdomsvlekken te verwijderen, wat bijdraagt ​​aan de gunstige eigenschappen..

De plant werd steeds vaker gebruikt om af te vallen. Omdat dit product caloriearm is, mag u het niet gebruiken om bang te zijn voor vetophopingen. In dit geval kan de plant gifstoffen uit het lichaam verwijderen, maar in ieder geval moet rekening worden gehouden met de mogelijke schade als gevolg van intolerantie voor sommige elementen.

De voordelen van spinazie voor mannen

Spinazie komt ook mannen ten goede. Vanwege de speciale eigenschappen heeft het product een positieve invloed op het voortplantingssysteem, neemt het deel aan de vorming van de geslachtsorganen bij kinderen, produceert het testosteron, verhoogt het de potentie.

Als u dit product regelmatig gebruikt, kunt u een beroerte en een hartaanval voorkomen. Met behulp van spinazie kun je snel spiermassa winnen als je actief aan sport doet.

Kan spinazie worden gegeven aan zwangere en zogende vrouwen?

Zowel gekookte spinazie als vers zijn goed voor het lichaam. Tijdens de zwangerschapsplanning en na het begin ervan wordt aanbevolen om spinazie te gaan gebruiken, waardoor je het lichaam van de vrouw kunt verzadigen met sporenelementen en voedingsstoffen die belangrijk zijn voor haar en haar baby.

Het foliumzuur in het product zorgt ervoor dat de neurale buis in de foetus zich goed kan vormen. Deze plant voorkomt ook ijzertekort in het lichaam..

Tijdens het geven van borstvoeding wordt het niet aanbevolen om spinazie te misbruiken, omdat het kind mogelijk een voedselallergie heeft. Je kunt het in kleine hoeveelheden gebruiken.

Op welke leeftijd kan spinazie aan kinderen worden gegeven

Nadat het kind 6 maanden oud is, kunt u sap en jonge spinazieblaadjes aan het dieet toevoegen. In een kleine hoeveelheid helpt het product een opgeblazen gevoel te verwijderen en de darmfunctie te normaliseren. Het belangrijkste voordeel is dat dit product tot een jaar het lichaam van het kind verrijkt met calcium.

Als het kind helemaal gewend is aan sap, kun je aardappelpuree in de voeding gaan introduceren. Het is belangrijk om te begrijpen dat een kind allergische reacties kan hebben op bepaalde componenten, dus voordat u nieuwe producten in het dieet gaat introduceren, moet u een kinderarts raadplegen om uw gezondheid niet te schaden en rekening te houden met de eigenschappen van de producten.

Spinazie voor gewichtsverlies

Spinazie biedt ook aanzienlijke voordelen voor gewichtsverlies. Als u van plan bent om de plant te gebruiken voor het bereiden van dieetgerechten, dan moet u eerst de bladeren koken, afkoelen en de bouillon zeven en daarna elke keer 50 ml consumeren.

Zo'n dieet helpt het lichaam te reinigen en het gewicht te verminderen, het is ook mogelijk om de conditie van bloedvaten, hart, spijsverteringssysteem aanzienlijk te verbeteren.

Door zijn neutrale smaak en eigenschappen kan dit product worden gebruikt voor de bereiding van absoluut alle gerechten. Als de bladeren fijngehakt zijn en aan een omelet, deeg of aardappelpuree worden toegevoegd, krijgt het afgewerkte gerecht een geweldige smaak.

Spinazie voor diabetes

Het gebruik van spinazie bij diabetes is alleen toegestaan ​​als er geen contra-indicaties zijn en het lichaam het perfect assimileert, anders wordt onherstelbare schade aan de gezondheid veroorzaakt.

Vanwege zijn eigenschappen is dit product nuttig bij diabetes mellitus omdat er tijdens het gebruik geen vetafzettingen verschijnen. Dit komt door het lage caloriegehalte van het product. De bladeren van de plant bevatten eiwitten waarmee het lichaam zijn eigen insuline kan aanmaken, wat zo belangrijk is voor diabetes.

Vaak ervaren patiënten problemen met de spijsvertering, wat resulteert in extra schade aan het lichaam. Dankzij spinazie kunnen dergelijke problemen worden voorkomen..

De voordelen van spinaziesap

Het sap is rijk aan mineralen, waardoor het wordt aanbevolen voor kinderen en ouderen. Door de grote hoeveelheid calcium draagt ​​sap bij aan een snelle botsplicing..

Dit product heeft een positief effect op alle organen. Het versterkt het immuunsysteem, de hartspier, verbetert de bloedcirculatie en heeft een gunstige invloed op het gezichtsvermogen. Spinaziesap reinigt de darmen efficiënt, waar ouderen het zo naar waarde vinden.

Traditionele geneeskunde recepten met spinazie

Vanwege de helende eigenschappen van spinazie wordt het veel gebruikt, zowel voor cosmetische doeleinden als in de volksgeneeskunde. Handige eigenschappen stellen je in staat om een ​​groot aantal medicijnen te koken waarmee je de meeste ziekten kunt bestrijden. De plant wordt ook gebruikt voor preventieve doeleinden, waardoor het ontstaan ​​van ziekten in de vroege stadia wordt voorkomen..

Van maagkrampen en een opgeblazen gevoel

Voor mensen met maagkrampen en een opgeblazen gevoel is spinazie ook geschikt. Om een ​​volksmedicijn te bereiden, heb je nodig:

  • geraspte bladeren - 2 el. l.;
  • water - 200 ml.
  1. Gemalen bladeren worden met water gegoten.
  2. Breng aan de kook en kook 10 minuten.
  3. De resulterende bouillon moet 4 keer in 3 el worden gefilterd en geconsumeerd gedurende de dag. l.

Met atherosclerose

Voor mensen die lijden aan atherosclerose, moet u hetzelfde afkooksel bereiden, waarvan het bereidingsproces hierboven is beschreven. Gebruik gedurende 4 maanden dagelijks 4 keer, drink 1 el. l ontvangen bouillon. Voor meer effectiviteit moet deze behandelingsmethode worden gecombineerd met de inname van meidoorn in dezelfde hoeveelheid.

Van bloedarmoede

Voor mensen met bloedarmoede is het volgende recept geschikt:

  • spinazieblaadjes - 20 g;
  • water - 0,5 l.
  1. Fijngemalen bladeren worden aan het water toegevoegd en blijven 1 uur staan.
  2. Een uur later moet de resulterende infusie worden gefilterd.
  3. Drink driemaal daags 60 ml voor de maaltijd.

Voor zenuwaandoeningen en migraine

Tijdens stressvol werk, waardoor zenuwaandoeningen en migraine optreden, is het noodzakelijk om onmiddellijk te beginnen met de behandeling met spinazie. Je moet er 4 keer per week een regel van maken om een ​​speciaal mengsel voor jezelf te bereiden, waaronder 50 ml spinaziesap en 50 ml wortelsap.

Om het lichaam te reinigen

Vanwege de aanzienlijke voordelen wordt spinazie zowel voor salades als voor de bereiding van geneesmiddelen gebruikt. Gebruik het volgende recept om het lichaam te reinigen:

  • spinazie - een klein bosje;
  • banaan - 1 stuk;
  • water - 100 g;
  • citroensap - ¼ deel.
  1. Alle componenten zijn grondig gemengd..
  2. Gebruik een blender om een ​​homogene massa te maken.
  3. Het wordt aanbevolen om deze cocktail elke dag 2 uur voor het slapengaan te consumeren..

Van depressie

In de aanwezigheid van een depressieve toestand, veroorzaakt door langdurige stress, ernstig trauma of shock, is het noodzakelijk om geleidelijk salades in het dieet op te nemen, waaronder spinazieblaadjes en een kleine hoeveelheid gemalen kaneel. Na een paar weken kun je weer vreugde voelen, slechte gedachten zullen langzaam maar zeker je hoofd verlaten.

Voor krampen

Als er stuiptrekkingen of andere problemen optreden die rechtstreeks verband houden met het zenuwstelsel, heeft u het volgende nodig:

  1. Kook de bladeren van de plant 10 minuten.
  2. Malen.
  3. Voeg plantaardige olie toe.
  4. Grondig roeren.

Zo'n medicijn moet 2 keer per dag gedurende 1 eetlepel worden ingenomen. l in 30 minuten voor het eten.

Met aambeien

Als er problemen zijn met de stoelgang, is het noodzakelijk om de volgende remedie voor te bereiden:

  1. Neem 50 ml amandelolie.
  2. 50 ml spinaziebladsap.
  3. Meng grondig.

Het resulterende mengsel wordt gedurende de dag 2 keer gedurende 1 eetlepel ingenomen. l totdat de toestand verbetert.

Met huidletsels

Vaak zijn er momenten waarop acne of ontsteking op de huid verschijnt als gevolg van insectenbeten. Om zoiets kwijt te raken, is eenvoudig genoeg alles wat nodig is om pap van verse bladeren te koken en zich letterlijk 15-20 minuten aan het ontstoken gebied te hechten.

Wanneer eczeem of abcessen verschijnen, moet u de resulterende massa 10-15 minuten koken. met de toevoeging van olijfolie, waarna kompressen worden gemaakt en op probleemgebieden worden aangebracht.

Het gebruik van spinazie in cosmetica

Vanwege de aanzienlijke voordelen worden spinazieblaadjes actief gebruikt voor cosmetische doeleinden. Als je gezichtsmaskers op basis daarvan maakt, krijgt de huid alle heilzame stoffen van de plant. U kunt de voordelen van het gebruik van maskers vergroten als u een kleine hoeveelheid plantaardige olie of melk toevoegt.

Dergelijke maskers kunnen dagelijks of 1 keer per week worden gedaan. Elke persoon kiest het aantal procedures op basis van persoonlijke behoeften, rekening houdend met de kenmerken van de huid.

Sproet masker

Mensen die sproeten willen verwijderen, moeten dit recept volgen:

  1. Verse bladeren kneden.
  2. Ondergedompeld in een beetje olijfolie.
  3. Breng aan op het gezicht in de buurt van sproeten.
  4. De procedure duurt 20 minuten.

Na deze procedure moet u wassen met warm water. Dergelijke maskers moeten gedurende de week 3 keer worden gedaan.

Anti-rimpelmasker

Als u thuis een verjongend antirimpelmasker moet maken, heeft u het volgende nodig:

  • vers geperst spinaziesap - 15 ml;
  • avocado - half;
  • sandelhout etherische olie - 4 druppels.
  1. Maal avocado's, maak er pulp van, meng met sap en olie.
  2. Het resulterende mengsel wordt gedurende 30 minuten op probleemgebieden aangebracht.
  3. Spoel met koud water.
  4. Als vochtinbrengende crème is elk cosmetisch product geschikt..

Voedend masker

Een droge huid heeft voedende en hydraterende maskers nodig. Thuis kun je een uitstekende massa bereiden:

  1. Neem spinazie (50 g), kook gedurende 10 minuten.
  2. Gehakte bladeren.
  3. Voeg 5 ml wortelsap, honing (0,5 theelepel), olijfolie (0,5 theelepel) toe.
  4. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd..

De resulterende massa wordt gedurende 10-15 minuten op de huid aangebracht. Deze procedure moet 2 keer per week worden herhaald, na een maand kunt u het resultaat zien.

Spinazie eten

Velen raden aan om verse spinazie te eten en deze toe te voegen aan salades. Het is de moeite waard om te overwegen dat op deze manier alleen verse jonge scheuten kunnen worden geconsumeerd. Door de neutrale smaak kunnen ze aan alle gerechten worden toegevoegd, waardoor de smaak wordt versterkt.

Als je gemalen bladeren aan borsjt of soep toevoegt, wordt zwaar voedsel veel sneller opgenomen. Door omelet of pap toe te voegen, kunt u het ontbijt niet alleen stevig, maar ook gezond maken. Door warmtebehandeling worden voedingsstoffen veel minder, maar verdwijnen ze niet helemaal.

Gezonde spinazie recepten

Vanwege de voordelen van spinaziegerechten wordt de plant veel gebruikt bij het koken. Spinazie kan worden gekookt, gestoofd, geserveerd met verse scheuten.

Het wordt aanbevolen om bladeren niet langer dan 3 minuten te koken. Het is ook de moeite waard om te overwegen dat je niet tegelijkertijd spinazie en melk kunt consumeren, omdat het erg schadelijk is en tot indigestie leidt. Tegelijkertijd kunt en moet u zelfs combineren met andere producten.

Spinazie met ei

Om een ​​voedzaam en smakelijk gerecht te bereiden, heb je nodig:

  • spinazie - 200 g;
  • ei - 1 stuk;
  • groen;
  • olijfolie - 10 ml;
  • zout en peper naar smaak.

Het kookalgoritme is als volgt:

  1. Kook de spinazie 3 minuten.
  2. Laat afkoelen en drogen..
  3. Meng het ei met kruiden (dille, peterselie, koriander, basilicum).
  4. Voeg naar smaak kruiden toe.
  5. Leg de bladeren op een hete pan.
  6. Giet ei met greens.
  7. Laat 10 minuten koken.

Het gerecht is klaar, je kunt eten.

Spinazie in zure room met kaas

Omdat gestoofde spinazie zowel vers als vers is, wordt de plant gebruikt om een ​​groot aantal gerechten te bereiden. Om gestoofde spinazie met kaas en zure room te koken, heb je nodig:

  • spinazieblaadjes - 135 g;
  • zure room - 55 g;
  • harde kaas - 20 g;
  • uien - ½ stuks;
  • knoflook - 1 kruidnagel;
  • plantaardige olie;
  • zout en peper naar smaak.

Het kookproces is als volgt:

  1. Snipper de ui fijn en bak.
  2. Snij spinazie in reepjes en stoof 4 minuten met ui.
  3. Voeg zure room toe, breng aan de kook.
  4. Giet geraspte kaas.

Voeg aan het einde kruiden naar smaak toe, meng goed en serveer.

Schade aan spinazie en contra-indicaties

Ondanks de voordelen van spinazie, is er schade aan de menselijke gezondheid, die altijd in overweging moet worden genomen als er contra-indicaties zijn. Als u het product verkeerd eet, kunt u bijwerkingen veroorzaken.

Het wordt niet aanbevolen om het product te gebruiken voor mensen met de volgende ziekten:

  • verhoogde zuurgraad van de maag;
  • een allergische reactie op ascorbinezuur;
  • hoge bloedstolling;
  • de aanwezigheid van urolithiasis;
  • een persoon neemt medicijnen die het bloed verdunnen;
  • met jicht;
  • de aanwezigheid van een maagzweer;
  • behandeling met sterke antibiotica;
  • persoonlijke intolerantie.

Het wordt afgeraden om vaak spinazie te eten. Omdat de plant een grote hoeveelheid zuren bevat, kunnen verteringsproblemen optreden..

Selectie, oogsten en opslag van spinazie

In de regel benaderen ze de keuze zo verantwoord mogelijk. De plant moet jong zijn, de bladeren zijn dicht, vrij van beschadigingen en verschillende donkere vlekken. Als het vel gebogen is, klinkt er een knarsend geluid, wat de versheid van het product aangeeft.

Spinazie moet in de koelkast worden bewaard, maar niet langer dan 2 weken. Na deze tijd begint de plant zijn gunstige eigenschappen te verliezen en kan deze schadelijk zijn voor de gezondheid. Vers geplukte bladeren kunt u het beste bewaren in een bak gevuld met water..

Bevroren spinazie is ook gunstig. Ingevroren planten verliezen hun heilzame eigenschappen niet, wat het gebruik van kruiden op elk moment van het jaar mogelijk maakt. Houd er rekening mee dat het bevroren product niet langer dan 3 maanden wordt bewaard.

Conclusie

De voordelen en nadelen van spinazie moeten altijd worden overwogen voordat ze kunnen worden gegeten. Het is belangrijk om te begrijpen dat het product naast voordelen ook een negatief effect kan hebben op het menselijk lichaam, vooral als het kinderen betreft. U moet altijd rekening houden met individuele kenmerken, waaronder intolerantie voor sommige componenten. Alleen met deze aanpak krijgt u de verwachte voordelen en effectiviteit van het gebruik.

Spinazie: voor- en nadelen

Sh pinat is een kruidachtige plant waarvan de bladeren veel worden gebruikt in de moderne keuken! Ooit was dit product ons beter bekend van buitenlandse films en tekenfilms. En het punt is dat spinazie in Europese landen veel eerder aan populariteit won dan de onze. Tegenwoordig zijn sappige spinaziebladeren gemakkelijk te vinden in elke supermarkt. Het is met plezier dat amateurtuinders dit grasrijke geschenk van de natuur zelf in hun bedden en in kassen laten groeien. Waarom is spinazie tegenwoordig zo populair? De voordelen van dit product overtreffen alle verwachtingen! Laten we de voordelen en risico's van het eten van spinazie eens nader bekijken..

Gezondheidsvoordelen van spinazie

Om te begrijpen waarom dit plantaardige product eigenlijk zo goed is, is het de moeite waard om te beginnen met een nadere beschouwing van de samenstelling.

De energetische waarde van spinazie is als volgt:

  • koolhydraten - 3,53 g;
  • vetten - 0,4 g;
  • eiwitten - 2,9 g.

Voor 100 gram van het product slechts 22 Kcal.

Spinazieblaadjes zijn verzadigd met gezonde voedingsvezels..

Dit product bevat tot 92% water. Een kleine hoeveelheid bevat zetmeel - 0,1%.

Een opmerkelijk kenmerk van dit product is dat de nuttige samenstelling niet verandert tijdens opslag, bereiding. Maar toch wordt het aanbevolen om spinazie in pure vorm te gebruiken, zonder warmtebehandeling.

Botanische beschrijving

Vanuit het oogpunt van de plantkunde is spinazie jaarlijks een gecultiveerd kruid (er zijn tweejaarlijkse variëteiten). Hoort bij de familie Amaranth. De tijd van actieve groei en bloei is juni-augustus. De stengel wordt 27-30 cm, de bladeren zijn ovaal donkergroen, glad, soms enigszins ruw aan de oppervlakte. Eetbare bladeren en stengels komen in aanmerking. Spinazie heeft een vrucht - een ovale noot, niet gegeten.

Verhaal! Deze cultuur begon te groeien in Zuidoost-Azië. Wilde spinazie wordt gevonden op het grondgebied van Transcaucasia, evenals in de open ruimtes van Centraal-Azië. Spinazie werd erg populair in Europa. Tot op heden wordt de plant gekweekt in Europese en Aziatische landen. Spinazie is erg populair in Rusland, Wit-Rusland, Oekraïne. Waardeer en hou van cultuur in China, Vietnam, India.

Over de voordelen in de geneeskunde en het gebruik van koken

Spinazie is een plantaardig product dat veel wordt gebruikt in de gastronomie. Waardevolle cultuur vanwege de rijkdom aan nuttige sporenelementen en vitamines. Natuurlijk is de smaak die deze plant heeft uitstekend..

Er wordt aangenomen dat het eten van bladeren van deze kruidachtige plant een gunstig effect heeft op de gezondheid..

De volgende helende eigenschappen van spinazie worden onderscheiden:

  • Zuivering en stabilisatie van de darmmotiliteit.
  • Verzadig het lichaam met vitamine C en versterk het immuunsysteem.
  • Verhoogde hemoglobine in het bloed.
  • Verbetering van het gezichtsvermogen en de gezondheid van het oog.
  • Stabilisatie van de bloeddruk als gevolg van uitgesproken hypotensief vermogen.
  • Eliminatie van slapeloosheid, algemene versterking van het zenuwstelsel.
  • Nivellering van het glycemisch profiel, correctie van het koolhydraatmetabolisme.
  • Verbetering van het metabolisme.
  • Verzadiging van het lichaam met jodium, stabilisatie van de schildklierfunctie.

Naast algemene genezende vaardigheden is het belangrijk op te merken dat dit product nuttig is in de voeding van mannen en vrouwen, omdat het een gunstig effect heeft op het werk van belangrijke delen van het lichaam.

De voordelen van spinazie voor vrouwen

Door de rijkdom aan ijzer, foliumzuur en vitamine E is spinazie een waardevol product voor het vrouwelijk lichaam. Deze combinatie van stoffen wordt aanbevolen om het voortplantingssysteem van vrouwen te stabiliseren en vruchtbare grond te creëren tijdens de conceptie en de draagtijd. Na de bevalling (als er geen contra-indicaties zijn), is het nuttig om dit product in de voeding van een zogende moeder op te nemen om de borstvoeding te verbeteren en het lichaam te verzadigen met de noodzakelijke stoffen. Ook is spinazie in de voeding nuttig om te herstellen van de bevalling. Een goed product voor PMS en bij vrouwen in de overgang. Het is een feit dat de groene bladeren van de plant verzadigd zijn met precies die stoffen die nodig zijn om het lichaam te versterken na karakteristieke stress. Ook is de samenstelling van spinazie waardevol voor het stabiliseren van de hormonale achtergrond..

Een aantal vitamines (E, A, K, B) helpen de jeugdigheid en elasticiteit van de huid, gewrichtskracht te behouden. Het gebruik van dit product in voedsel versterkt de hartspier en bloedvaten, vermindert het risico op het ontwikkelen van spataderen en ziekten van het cardiovasculaire systeem. Dit product helpt om een ​​gezonde teint te behouden, versterkt en maakt haar en nagels mooi. Dat is hoeveel voordeel vrouwen kunnen krijgen door spinazie te kiezen voor hun dieet..

Waarom spinazie goed is voor mannen

Voor het sterkere geslacht is spinazie in het dieet niet minder belangrijk dan voor vrouwen. Deze plant normaliseert verrassend het werk van endocriene klieren. Dit is belangrijk voor de mannelijke potentie en het vermogen om zwanger te worden. Het wordt vaak aanbevolen om spinazie in voedsel op te nemen om mannelijke (en vrouwelijke) onvruchtbaarheid te voorkomen en te behandelen, en om het risico op het ontwikkelen van prostaataandoeningen te verminderen. Door regelmatig spinazie in hun eigen dieet op te nemen, versterken mannen hun urogenitale systeem. Met deze optie is het minder waarschijnlijk dat seksuele disfunctie in het mannelijk lichaam optreedt..

Spinazie is ook goed voor het mannelijke zenuwstelsel. Een dieet verrijkt met de vitaminegroep in spinazie beschermt tegen stress. Het lichaam is minder vatbaar voor de ontwikkeling van klassieke aandoeningen van het zenuwstelsel, hersenactiviteit en werkvermogen. Handige spinazie in het sportmenu. Mannen die zware lichamelijke arbeid verrichten of zware sportieve belasting ontvangen (bij gebrek aan contra-indicaties), moeten een speciale plaats aan spinazie toekennen in hun dagelijkse voeding. Dit plantaardige product voedt met nuttige stoffen, beschermt tegen de ontwikkeling van ziekten en vermindert de effecten van stress, geeft kracht, verbetert de stemming. Mannen zullen zo'n krachtige ondersteuning voor hun algehele gezondheid en welzijn waarderen..

Contra-indicaties en schade

Elk product, zelfs door de natuur zelf geschonken, is niet foutloos. Heeft contra-indicaties en spinazie.

Eet dit kruidenproduct niet als:

  • In de acute fase werd een maagzweer vastgesteld;
  • er is een diagnose van jicht, artritis, reuma;
  • bij acute vormen van cystitis en urolithiasis wordt het product niet aanbevolen;
  • hypotensie is een contra-indicatie.

Elke chronische ziekte waarbij een speciaal dieet wordt aanbevolen, kan worden beschouwd als een contra-indicatie voor het eten van spinazie. Specialistisch overleg vereist!

Kinderen jonger dan 1 jaar krijgen met voorzichtigheid en onder toezicht van een kinderarts spinazie. De reden hiervoor is het gehalte aan oxaalzuur in de bladeren, een bestanddeel waarmee het vrij moeilijk is om te gaan met het ongevormde spijsverteringssysteem van de baby. Het is de moeite waard om te bedenken dat oxaalzuur in jonge bladeren van de plant heel weinig bevat. Het zijn de jonge spinazie-groenten die ze aanbevelen om te kiezen voor babyvoeding (voor kinderen van 12 maanden en ouder).

Spinazie eten

Dit kruidenproduct is zo veelzijdig dat het een enorme ruimte biedt voor de vlucht van culinaire verbeeldingskracht! Spinazie wordt toegevoegd aan salades, eet zo, zet hete en tweede gangen erin, maak er cocktails en smoothies van, het kan een geweldige aanvulling zijn op sandwiches en sandwiches.

Maar natuurlijk is de beste optie voor het eten van spinazie zonder warmtebehandeling en veel toevoegingen. Verse bladeren hebben een delicate saladesmaak. Verzadiging van de eiwitcomponent helpt om snel verzadiging te voelen. Een verfrissende groentesmaak staat garant voor een aangename gastronomische ervaring. Spinazie past goed bij andere groenten en kruiden. Je kunt er een druppel limoen of citroensap, een beetje olijfolie aan toevoegen. We raden saladesamenstellingen aan met spinazie, smoothies en natuurlijk kun je spinazieblaadjes zomaar kauwen! Dit is echt een erg smakelijk ingrediënt, waaraan u kunt deelnemen door een helder menu te creëren dat rijk is aan voordelen en natuurlijke sappen..

Hoe spinazie te kiezen

In het ideale geval als u uw eigen tuin heeft, waar u groenten en fruit voor uw tafel kweekt. Maar niet iedereen heeft zo'n kans. Daarom moet je leren hoe je de juiste spinazie kiest in de winkel. Iedereen weet dat geplukte greens een korte houdbaarheid hebben en dat er speciale voorwaarden moeten worden gecreëerd. Als u voor producten naar de markt of de dichtstbijzijnde winkel gaat, kunt u niet vertrouwen op honderd procent naleving van al deze voorwaarden. Daarom moet u producten zorgvuldig kiezen. Dus de spinazie in het winkelschap moet er fris uitzien.

De bladeren zijn groen, zonder zwelling, bederfelijke insluitsels, verkleuring. Bij aanraking moet de textuur van het vel aangenaam, glad zijn. Lichte ruwheid is acceptabel. De stengels moeten vers zijn, zonder verandering in kleur of geur. De plakkerigheid en de aanwezigheid van slijm aan de uiteinden van de stengel geeft aan dat de plant rot. De geur van spinazie is aangenaam, fris. Zo zou het moeten zijn. Als een onaangenaam of chemisch aroma wordt gevangen, mag u een dergelijk product niet kiezen voor uw keuken. Spinazie koop je het beste in een speciale biologische verpakking of bij boerenstalletjes waar je de spinazie direct voor de verkoop gaat snijden.

Bewaar spinazie in de kou (van 0 tot 5 graden). Je kunt je voorbereiden op de toekomstige bladeren in de vriezer. Maar het moet duidelijk zijn dat na het ontdooien de smaak en textuur van het product verloren gaan.

Hier is het zo lekker, gezond, helder en aantrekkelijk voor aanhangers van een gezond dieet - spinazie! Als er geen contra-indicaties zijn, is het zeker de moeite waard om een ​​van de ereplaatsen in uw menu voor dit product te markeren.

Spinazie

Spinazie is een vertegenwoordiger van de familie Amaranth, die de 'koning van de groenten' en 'een bezem voor de maag' wordt genoemd (althans in Frankrijk). Spinazie is een groene bladgroente met een delicate smaak en een gezonde samenstelling, waardoor het in Europa en de VS werd verheven tot de rang van vitale producten, wat het gelijkstelt met voedingssupplementen (deels vanwege de fouten van wetenschappers die spinazie in de vorige eeuw bestudeerden).

Wat de geschiedenis van deze plant betreft, het is zeker bekend dat de eersten die de Perzen kweekten en aten, die later spinazie naar Europa brachten - naar Spanje - van waaruit dit groene product in heel Europa en zelfs Amerika 'groeide'.

Het Russische volk is nog steeds op zijn hoede voor spinazie en geeft de voorkeur aan verschillende soorten salades, kool en groenten. Want spinazie lijkt ons volk blijkbaar te "smakeloos"..

Desalniettemin wordt deze groene groente steeds vaker niet alleen in de schappen van Russische supermarkten gevonden, maar ook op de bedden van Russische zomerbewoners. Het is waar dat het nog steeds niet bekend is of spinazie in lijn kan staan ​​met dezelfde peterselie of dille, omdat de houdbaarheid van spinazie veel lager is dan de houdbaarheid van de gebruikelijke groenten. En soms meerdere keren.

Maar wat ons in de toekomst ook te wachten staat, we moeten nu kennis maken met spinazie - we zullen gezonder zijn...

De chemische samenstelling van spinazie

OmvangBedrag per 100 gram
Calorie Spinazie23 kcal
Vetten0,3 gram
Eekhoorns2,9 gram
Koolhydraten2 gram
Water91,6 gram
Voedingsvezels1,3 gram
Verzadigde vetzuren0,1 gram
Mono- en disacchariden1,9 gram
Water91,6 gram
Onverzadigde vetzuren0,1 gram
VitaminenA, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, choline, bètacaroteen
MineralenKalium (774 mg.), Calcium (106 mg.), Magnesium (82 mg.), Natrium (24 mg.),
Fosfor (83 mg.), IJzer (13,51 mg.).

Voordelen van spinazie

Veel voedingsdeskundigen, wetenschappers en zelfs artsen (die meestal erg inert zijn in hun oordeel) praten tegenwoordig over de gunstige eigenschappen van spinazie. Spinazie trekt veel aandacht, maar iedereen ziet de voordelen in deze plant...

In de Verenigde Staten wordt bijvoorbeeld spinazie aanbevolen als een product dat het risico op rachitis bij kinderen en osteoporose, evenals artritis bij ouderen, aanzienlijk kan verminderen. Veel mensen beschouwen spinazie nog steeds als een van de rijkste ijzerleveranciers in ons lichaam. En de meest geavanceerde onderzoekers van de eigenschappen van spinazie beweren dat deze groene groente de ontwikkeling van kankertumoren voorkomt en zelfs vertraagt..

En het meest interessante is dat al deze standpunten zowel waar als onwaar zijn. Omdat ijzer in spinazie alles bevat - 2,7 mg, calcium - ongeveer 100 mg, en antikankerstoffen en helemaal geen kruimels. Ter vergelijking: in dezelfde peterselie bevat calcium 2,5 keer meer, bijna evenveel ijzer en niet minder kankerbestrijdende stoffen.

Het is trouwens de moeite waard om te zeggen dat de 'mythe' over het hoge ijzergehalte in spinazie niet helemaal opnieuw is ontstaan. De oorsprong is lichtjes onderschat: de wetenschapper die deze kwestie in de jaren dertig van de vorige eeuw onderzocht, verklaarde dat de bladeren van deze plant meer dan 30 mg ijzer per 100 product bevatten (wat twee keer zoveel is als de dagelijkse behoefte), maar hij vergat te vermelden dat hij dat niet deed verse spinazieblaadjes nogal gedroogd. En zoals je weet, is er in gedroogd voedsel praktisch geen water en daarom is de concentratie van mineralen veel hoger. Vandaar de populaire misvatting die tot op de dag van vandaag niet is 'verweerd' van het populaire gerucht..

Deze gang van zaken doet echter niets af aan de waarde van spinazie. Omdat dit type groen een groot aantal aminozuren bevat, waaruit ons lichaam is opgebouwd. Bovendien zitten ze in spinazie in een vorm die niet gesplitst hoeft te worden - het kan bijna onmiddellijk worden gebruikt voor "bouw" -behoeften. Geen extra energie, enzymen en mineralen.

Daarnaast bevat spinazie veel vitamine K (4 keer de dagelijkse inname), wat op zijn beurt een zeer positief effect heeft op de gewrichten en botten van mensen van elke leeftijd..

Andere mineralen en vitamines zijn aanwezig in spinazie, maar als je al hun positieve eigenschappen probeert te beschrijven, krijg je een kleine gids met tientallen elementen van het periodiek systeem, vetzuren, vitamines, chlorofyl en, natuurlijk, voedingsvezels. In plaats daarvan stellen we voor om simpelweg de "dividenden" te bespreken die een persoon kan krijgen door regelmatig spinazie te eten...

Dankzij de laxerende en diuretische werking van spinazie verlaten toxines en toxines het lichaam vrij snel, worden problemen met obstipatie opgelost en wordt de druk weer normaal (geldt voor hypertensiva).

Besteed aandacht aan spinazie, ook die mensen met de diagnose retinale degeneratie, atherosclerose, hoog cholesterol en andere ziekten van het cardiovasculaire systeem. Omdat spinazie zeer effectief is in het reinigen van bloedvaten van sclerotische plaques en ander vuil dat in menselijk bloed 'zweeft'. Bovendien versterkt de actieve samenstelling van spinazie de wanden van bloedvaten en versterkt het de spieren die de vaten helpen hun functies adequaat uit te voeren.

Eerlijk gezegd is het vermeldenswaard dat u om positieve veranderingen op te merken, minimaal 350 gram verse spinazie per week moet eten. Maar het is het waard.

Spinazie is ook nuttig voor mensen die problemen hebben met de lever, de nieren, de alvleesklier en de darmen. Toegegeven, met voorbehoud (die hieronder kan worden gelezen).

Voor dit alles is het belangrijk om te begrijpen dat de concentratie van actieve stoffen en mineralen in spinazie niet zo hoog is dat deze plant als een geneesmiddel kan worden beschouwd. Dit product moet alleen worden beschouwd als een natuurlijk biologisch actief onderdeel van het dieet, dat op zichzelf de algemene toestand van het lichaam slechts in geringe mate kan aanpassen.

Nou, het maximale positieve effect zal worden verkregen door degenen die rauwe spinazie apart van alles eten (nou, dit is ideaal).

Spinach Harm

Er wordt aangenomen dat spinazie mensen kan schaden die last hebben van jicht, reuma, urolithiasis, nefritis, zweren aan de twaalfvingerige darm en ook stenen in de galwegen hebben.

En dat allemaal omdat spinazie best veel oxaalzuur bevat. Althans in de oude bladeren. Daarom raden deskundigen met de hierboven aangegeven problemen aan om uitsluitend jonge spinaziebladeren te eten, waarin praktisch geen oxaalzuur voorkomt.

Wij zijn op onze beurt van mening dat oxaalzuur in rauwe spinazie niet gevaarlijk is (ongeacht de bladrijpheid). Alleen warmtebehandelde spinazie kan schadelijk zijn..

Voor de zekerheid is het beter om uitsluitend rauwe bladeren van jonge spinazie te eten. Dus je kunt je lichaam zelfs hypothetisch niet schaden.

Spinazie gebruiken bij het koken

Door de eeuwen heen kennis gemaakt met spinazie, hebben mensen veel recepten met spinazie uitgevonden. En vandaag wordt overal spinazie toegevoegd: van de eenvoudigste 3-componenten salades tot gehaktballen, roerei en taartvullingen.

Spinazie helpt de spijsvertering, dus dit soort groente wordt vaak toegevoegd aan vlees- en visgerechten, kwark en soepen. Maar als uw doel gezondheid is, raden we u aan spinazie alleen in zijn rauwe vorm te gebruiken om onnodige "bouwmaterialen" in uw lichaam niet te "uitstellen"...