Op de keuken.

Eigenlijk de vraag.
Linzen verschenen in huis vanwege onze nieuwsgierigheid. Wat ermee te doen is absoluut onbegrijpelijk. Ik wil een recept. Niet "van het internet", maar indien mogelijk "in het openbaar" getest :))

Dol zijn op

Ik hou van linzen!
Maar ik kan het recept niet delen - ik koop zakjes om te koken, koken en eten!

Suikervrij :)

Bovendien -

Bovendien - goed gezouten!

Wat, zomaar

Wat is het precies? Zelfs zonder vlees.
:)

Linzen

Linzen hebben een heel specifieke smaak. Ik kookte linzenstoofpot, ik vond het lekker en de familie zei FI. sindsdien hebben we geen linzen meer in huis.

Ja meningen

Ja, de meningen zijn verdeeld.
Nou, wat te doen nu?
Oksana, kom op! Wat als het handig is.

Linzen

Was linzen. Kook de kippenbouillon. Snipper de ui fijn. Schil de tomaten en snijd de tomaten in 4 delen. Hak de knoflook grof en doe de linzen samen met tomaten en knoflook in een kokende bouillon. Kook op laag vuur, met het deksel open, tot de linzen zacht zijn, ongeveer 40-50 minuten.
Fruit de uien in een pan tot ze goudbruin zijn en strooi voor het opdienen de gebakken uitjes in een kom in een kom.

Oh bedankt!

mmm :)
bedankt! heb gewoon de moed om het te proberen.

Proeven

De linzen die ik behandel smaken naar groene erwten in blik, maar een beetje dichter en platter.
Yum!

Ik ben haar vinaigrette

Ik stop het in een vinaigrette in plaats van erwten, ik vind het leuker)))

graag gedaan

Met plezier en nieuwsgierigheid dwaalde hij rond in de supermarkten in Spanje en Portugal. Ik ontdekte bijvoorbeeld dat linzen echt groen zijn (van verschillende groottes en tinten - om te bruinen) en rood. Toegegeven, het was niet mogelijk om te kopen en te proberen.

Ik zwijg over rijst. We hebben maximaal tien soorten in de schappen, er zijn er nog veel meer. Inclusief ongepolijste rijst.
Maar met de kruiden kon het niet weerstaan. Van oudsher vroeg ik mezelf om 'een beetje ruimte in de koffer' voor allerlei pittige lekkernijen :)
Mijn man verzette zich bijna niet :)

Ja groene linzen

Ja, groene linzen behouden hun vorm goed wanneer ze worden gekookt, rode linzen worden gekookt, dus ze worden gebruikt voor sauzen en soepen van allerlei soorten aardappelpuree.

Kon niet

Lange tijd konden ze niet beslissen waar ze het moesten plaatsen - in de zoekparadoxen of hier.

Sinds Yandex, twee verzoeken achter elkaar: "Linzen zijn oneetbaar" en, na 10 minuten, "Linzen zijn modder" :)))

. en we verzamelden haar bijna, linzen, dat wil zeggen koken :)

de waarheid!

nog steeds relevant?

linzen. een goede hap))))) dit is een plantaardig eiwit)) Ik raad het ten zeerste aan om het te gebruiken in combinatie met koolhydraatbijgerechten. Bijvoorbeeld Adashim. meestal houdt iedereen van!
Zaken dus.
We zetten groene linzen om te koken. het kan niet worden geweekt en snel gekookt gedurende 20-40 minuten.
Terwijl het zachtjes met je kookt. Fruit de uien. royaal zo. tot een goede donker gouden kleur. bak onmiddellijk in een pan, want we koken rijst op dezelfde plaats))))), respectievelijk, wanneer de ui gebakken is, giet de rijst en giet water. nou, klassiek een paar vingers boven het niveau. Rijst houdt van Basmati, maar het wild zal hier niet komen. toen het kookte en een paar minuten kookte. dek af met een deksel en laat je eerlijk komen zonder vuur. linzen moeten daarentegen in omvang toenemen en zacht worden. water zou in principe ook weg moeten gaan, we hebben het toch niet nodig. Nou, dan is alles simpel))))) meng de rijst met linzen) plak een laurier. licht opwarmen))) en ons gerecht is klaar! geweldig bijgerecht, en gewoon met een salade is helemaal niet slecht)))
JA. Het gebeurt als je overbelicht het gerecht krijgt een vreemde paarse tint! wees niet bang! Eet en doe alsof het nodig is!

kon het niet weerstaan

van mij is ze nog steeds een culinaire specialist, maar een verandering van status vereist
Gisteren heb ik gekozen voor rode linzen
nu aan het zoeken naar een recept
al besloten - er zal soeppuree zijn
Ik hoop dat de blender niet al het moois bederft ;-)
(Ik wil mijn kromming van tevoren op een typemachine dumpen)

ja, veel succes! je bent dan actueel oh

ja veel succes!
dan schrijf je over de resultaten van de resultaten, oké?
heel interessant
mijn handen bereikten de linze niet :(

Maar ik ben dol op haar

Ik kook het gewoon, voeg de gebakken uien toe met wortels en kruiden. Soms is de overall al met pap, bijvoorbeeld boekweit. Het blijkt een geweldig ontbijt :)

Super goed! en wij

Super goed!
en we pasten dezelfde linzensoep-soep aan om te koken. Gerookte botten hebben de meeste voorkeur van niet-vegetarische gezinnen.

6 jaar om linzen te ontwikkelen))

6 jaar om linzen te ontwikkelen)) Het belangrijkste resultaat. Goed gedaan.

)))) we hebben lang gewandeld, gelopen.

)))) we hebben lang gewandeld, gelopen. Nu zijn de kikkererwten de volgende! )))

Linzen

Linzen zijn een klein, plat zaadje van een eenjarige bonenfamilieplant. Linzen zijn rijk aan plantaardig eiwit; ze worden al sinds de prehistorie gegeten. Bruine linzen (soms continentaal genoemd) geven bij het koken een lichte nootachtige smaak; het wordt vaak toegevoegd aan stoofschotels en stoofschotels, maar ook aan salades. Rode linzen worden gebruikt in de Aziatische keuken. Het heeft een licht pikant aroma en wordt toegevoegd aan het Indiase Dal-gerecht. Vegetarisch brood en gebak worden gebakken uit linzenmeel. Linzen worden droog of ingeblikt verkocht.

Linzen zijn een van de oudste gecultiveerde planten. Archeologen vonden de korrels in grote hoeveelheden in paalconstructies uit de bronstijd (op de eilanden van het meer van Bienne in Zwitserland). De oude Egyptenaren maakten van linzen verschillende gerechten, gebakken brood van linzenmeel. In het oude Griekenland was er een gezegde: een intelligent persoon kookt altijd zijn linzen goed. In het oude Rome waren vooral linzen erg populair als medicijn.

Er zijn veel soorten linzen, de meest voorkomende zijn bruin, rood, linzen, soorten "beluga" en pui.

Bruine linzen staan ​​waarschijnlijk op de eerste plaats - in Amerika worden bijvoorbeeld soepen met groenten en verschillende kruiden bereid van deze variëteit.

Rode linzen worden sneller gekookt dan andere "zussen", dus het wordt gebruikt als er niet genoeg tijd is om te koken - letterlijk in 10-15 minuten kun je al genieten van een geurig heet gerecht van bonen "koningin". Te gaar rode linzen worden een heerlijke voedzame pap.

De kleinste linzenzaden lijken op kaviaar, daarom werd deze variëteit "beluga" genoemd - net als beluga-kaviaar zijn ze rond en zwart.

En de meest geurige - Puy (zwart en groen).Ook wordt het genoemd: Franse groene linzen of "donkere bonte". De naam werd haar gegeven door de Franse stad, waar deze variëteit van linzen werd gefokt. Het koken van deze 'koningin' duurt het langst, maar het is een favoriet onderdeel van verschillende salades door koks - vanwege zijn elasticiteit kookt de pooi niet en behoudt hij zijn vorm, zelfs bij roeren en toevoegen van zure sauzen. Het heeft een heldere smaak en een pittig (peper) aroma.

Linzen calorieën

Rauwe linzen bevatten 106 kcal. Het product bevat geen vetten, waardoor het kan worden geconsumeerd door mensen met overgewicht, maar het bevat koolhydraten die een langdurig gevoel van verzadiging geven. In gekookte linzen, 111 kcal. Slechts 101 kcal in gebakken linzen.

Voedingswaarde per 100 gram:

Eiwitten, grVetten, grKoolhydraten, grAsh, grWater, grCaloriegehalte, kcal
251.646.52.8vijftien280

Nuttige eigenschappen van linzen

Linzen bevatten een grote hoeveelheid plantaardig eiwit dat gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen, terwijl het gehalte aan zwavelhoudende aminozuren en tryptofaan in linzen lager is dan in andere peulvruchten. Linzen bevatten minder vet dan erwten en zijn een uitstekende bron van ijzer. De voordelen zijn onder meer de snelheid van het koken van linzen. Linze bevat meer foliumzuur dan enig ander product. Een portie gekookte linzen bevat 90% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur. Linzen bevatten oplosbare vezels, die de spijsvertering verbeteren en het vooruitzicht op darmkanker uitstellen. Linzenpap stimuleert het metabolisme, verbetert de immuniteit en normaliseert het urogenitale systeem.

Linzenkorrel heeft een hoog gehalte aan sporenelementen - calcium, kalium, fosfor, ijzer, bevat mangaan, koper, molybdeen, boor, jodium, kobalt, zink, vetzuren uit de Omega-3, Omega-6-groep en is ook een goede bron B-vitamines, bevat vitamines PP, A en ontkiemende granen - vitamine C.

Door hun voedingswaarde kunnen linzen brood, granen en, in grote mate, vlees vervangen.

Linzen zijn, net als alle peulvruchten, rijk aan sporenelementen, vooral magnesium, die nodig zijn voor de volledige werking van het hart en het zenuwstelsel, molybdeen en ijzer. Om dit ijzer goed te laten absorberen, worden linzenschotels altijd geserveerd met een salade gemaakt van verse groenten rijk aan vitamine C - tomaten, rode paprika's, verse kruiden. Het is niet voor niets dat bijna alle Indiase linzenschotels altijd bestrooid worden met verse koriander of peterselie.

Linzen zijn een zeer goede bron van tryptofaan, een aminozuur dat in het menselijk lichaam wordt omgezet in serotonine. Zoals iedereen weet, leidt een tekort aan serotonine tot depressie, angst en gewoon tot een slecht humeur, vooral in het donker. Ondertussen kan het serotoninegehalte worden verhoogd, zowel door volkorenrijst, de meest toegankelijke bron van tryptofaan, als door groene linzen, en nog beter om constant majadara te koken - een mengsel van rijst en linzen, dat het Arabische spreekwoord vlees voor de armen noemt, wat duidt op heel eiwit, vervat in dit gerecht.

Linzen bevatten isoflavonen, die borstkanker kunnen remmen. Isoflavonen blijven bewaard na verwerking, dus koop gerust ingeblikte, gedroogde of reeds linzen in soep.

Sommige soorten linzen, zoals schotelvormige linzen, worden 2 keer per week aanbevolen voor patiënten met diabetes mellitus om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Linzenpuree helpt bij maagzweren en darmzweren, colitis.

Een afkooksel van linzen (net als een afkooksel van kikkererwten en laptops) wordt aanbevolen voor urolithiasis. In de oudheid werd aangenomen dat linzen helpen bij het genezen van zenuwaandoeningen. Oude Romeinse artsen beweerden dat regelmatig gebruik van linzen iemand kalm en geduldig maakt. Het kaliumgehalte is goed voor het hart. Linzen zijn ook een uitstekend hematopoëtisch product..

Linzenpap stimuleert het metabolisme, verbetert de immuniteit en normaliseert het urogenitale systeem. Linzen zijn goed gekookt in 40-70 minuten, hebben een delicate en aangename smaak en gekookte linzen behouden meer dan de helft van de nuttige vitamines en mineralen.

Vanuit het oogpunt van de Chinese geneeskunde worden linzen beschouwd als verwarmend voedsel en als het wordt gekookt met kruiden, wordt het verwarmende effect veel sterker. Daarom zijn linzen, vooral soep ervan, zeer geschikt voor het winterdieet van de inwoners van de noordelijke landen.

Gevaarlijke eigenschappen van linzen

Gebruik geen linzen voor mensen die lijden aan jicht, urinezuurdiathese en gewrichtsaandoeningen, evenals aandoeningen van het urogenitale systeem.

Er moet ook aan worden herinnerd dat het product maagklachten en fermentatieprocessen kan veroorzaken, daarom is het ongewenst om linzen te eten voor mensen met ziekten van het maag-darmkanaal, de pancreas, het cardiovasculaire systeem en de galblaas.

Linzen veroorzaken ook het verschijnen van nierstenen, dus het gebruik ervan is gecontra-indiceerd bij verschillende nieraandoeningen.

Je kunt geen linzen eten voor mensen met aambeien, en ook met moeite met plassen. Bovendien veroorzaakt frequent gebruik van het product een droge huid, daarom kunnen mensen met huidaandoeningen alleen linzen eten na overleg met een arts.

Het eten van linzen is het echter vaak niet waard, omdat het de verteerbaarheid van bepaalde voedingsstoffen vermindert.

Uit de video leer je de geschiedenis van linzen, hoe je ze kunt gebruiken in de geneeskunde en cosmetica, en maak je kennis met de nuttige eigenschappen.

Linzen zijn goed en slecht. Hoe u heerlijke linzengerechten kookt volgens stapsgewijze recepten met foto's

Platte kleine korrels - zo zien linzenkorrels eruit, die onverdiend niet populair zijn bij Russen. Deze gezonde cultuur behoort tot peulvruchten, samen met erwten en bonen, daarom bevat het veel eiwitten, onderscheidt het zich door verzadiging en is het geschikt voor vegetarische en dieetvoeding. Iedereen moet weten wat de schade en voordelen van deze plant zijn..

Wat zijn linzen?

De oudste cultuur van alle peulvruchten wordt beschouwd als voedsellinzen, omdat het zelfs in de bijbel wordt genoemd. Tegenwoordig zijn er in de wereld verschillende linzensoorten die verschillen in kleur, smaak en textuur. De waarde van deze cultuur voor de mens is van onschatbare waarde, omdat deze op verschillende gebieden wordt gebruikt - van koken tot traditionele geneeskunde. Schade eraan is ook mogelijk, maar onbeduidend en bij bepaalde ziekten.

Soorten linzen

De volgende soorten linzen onderscheiden zich door kleur en andere parameters:

  1. De groene look is niet de meest rijpe bonen die hun vorm behouden wanneer ze worden gekookt. Het wordt gebruikt bij de productie van salades, bijgerechten en behandeling van hepatitis. Gunstig groen uiterlijk voor zweren, pyelonefritis, cholecystitis, reuma en hypertensie.
  2. Rode look - heeft een meer pikante smaak, wordt gebruikt bij de bereiding van soepen, aardappelpuree, snel gekookt. Vanwege het eiwit- en ijzergehalte is het gunstig voor bloedarmoede..
  3. Bruine look - verschillende heldere nootachtige smaak. Uit dergelijke granen worden stoofschotels en soepen bereid (zoals op de foto). De voordelen zijn van onschatbare waarde bij de behandeling van tuberculose, andere longaandoeningen, spier- en botletsels..
  4. Zwart uiterlijk - gekenmerkt door kleine korrels die lijken op zwarte kaviaar. Goed voor de maaggezondheid.
  5. De Franse look - of Puy, wordt verbouwd in de gelijknamige stad in Frankrijk, heeft een pittige smaak en een gebrek aan spijsvertering. Het ziet er prachtig uit op de foto, heeft een soortgelijk voordeel als de groene look..

Welke linze is gezonder

Na kennis te hebben gemaakt met de soort, rijst de vraag welke linzen nuttiger rood of groen zijn. Het kan als volgt worden beantwoord: dit is een graansoort die alleen verschillen in kleur en smaak heeft. De smaak van rode noten is meer uitgesproken en de groene is zwakker, en dit is dezelfde linze - de voor de hand liggende voordelen en nadelen zijn hetzelfde.

Wat zijn nuttige linzen

De voedingswaarde van linzen is van onschatbare waarde voor het lichaam, omdat het zich onderscheidt van alle plantendiversiteit. Dit is de reden waarom linzen nodig zijn - waarvan de voordelen en nadelen voor iedereen nodig zijn:

  • ondersteuning van emotioneel evenwicht, goed humeur - vanwege de inhoud van tryptofaan, rustgevend voor het zenuwstelsel;
  • het reinigen van de bloedvaten van schadelijk cholesterol, het verhogen van het hemoglobinegehalte, het normaliseren van het myocardium, het versterken van de hartspier - vanwege de voordelen in de vorm van magnesium, kalium, zink, ijzer;
  • milieuvriendelijkheid - neemt geen nitraten, gifstoffen en radionucliden op;
  • immuniteitsondersteuning - gekiemde granen zijn rijk aan vitamine C;
  • anticarcinogeen - remt de groei van kankercellen als gevolg van isoflavonen uit de groep fyto-oestrogenen die hun voordelen niet verliezen tijdens warmtebehandeling;
  • normalisatie van bloedsuiker - komt diabetici ten goede, wordt snel door het lichaam opgenomen, vervangt brood, granen;
  • geneest brandwonden, geneest wonden, verlicht pijn bij urolithiasis - het wordt actief gebruikt in de volksgeneeskunde om te helpen.

Linzen voor gewichtsverlies

Actief gebruikte linzen voor gewichtsverlies, omdat het wordt beschouwd als een dieetproduct met een laag caloriegehalte. De voordelen per 100 g product zijn als volgt: 25% eiwit, 14% water, 54% lichte koolhydraten en 1% vet. Door het gebruik van bonen in voedsel krijgt een persoon het juiste eiwit, snel verzadigd en behoudt het lange tijd een gevoel van verzadiging. Een dieet met linzenschotels vermindert het gewicht, normaliseert het algehele werk van het lichaam, dat niet lijdt door een gebrek aan vitamines, mineralen.

Linzen - Voordelen voor vrouwen

Linzen - een belangrijk voordeel en schade die velen kennen, heeft nog een ander belangrijk kenmerk. Het bestaat uit de bijzondere invloed van cultuur op het vrouwelijk lichaam. Dit is wat linzen goed zijn voor vrouwen:

  • bevat veel zetmeel, natuurlijke suikers, omega-6 en 3, oplosbare vezels - verbetert de spijsvertering, voorkomt kanker;
  • een portie linzen bevat bijna 100% van de dagelijkse norm van foliumzuur, wat vrouwen tijdens de zwangerschap ten goede komt voor de vorming van de foetus;
  • gekookte granen helpen bij effectief gewichtsverlies zonder schade;
  • bevat fyto-oestrogenen die onschadelijk helpen bij de menopauze, het falen van het hormonale systeem op elke leeftijd;
  • verzadigt het lichaam met vitamines en mineralen.

Hoe linzen te koken

Kook gewoon linzen als je enkele van de nuances kent. Ze kunnen op de verpakking bij het product worden aangegeven, maar het is de moeite waard om ze afzonderlijk uit te spreken. Eerst wordt de ontbijtgranen gekookt en vervolgens gestoofd of gebakken. Voor het koken moet het worden gewassen, in kokend water worden gedaan en op laag vuur worden gekookt. Constant roeren zorgt ervoor dat de korrels niet aan elkaar blijven plakken, zodat ze hun aantrekkelijke uiterlijk, voordeel behouden en er mooi uitzien (zoals op de foto). De optimale verhoudingen voor koken - voor 1 kopje ontbijtgranen 1,5 kopjes water.

Laat linzen weken

Vanwege de noodzaak om de resterende peulvruchten met water in te vullen, kan het voor beginners de vraag zijn of linzen voor het koken geweekt moeten worden. Dit is het voordeel van granen, die direct klaar zijn voor verwerking. Voorweken, de hele nacht koud water gieten om de korrels op te zwellen is niet nodig - je hoeft alleen de korrels af te spoelen en in een pan te doen.

Linzen gerechten

Diverse gerechten met linzen, te combineren met groenten, vlees, kruiden en specerijen. Het is goed om granen te koken in de vorm van schnitzels met uien, wortels, knoflook, champignons en kruiden. Als je komijn aan de snack toevoegt, wordt de schade door het gebruik van peulvruchten verminderd. Hoe u heerlijke linzengerechten kookt, stap voor stap recepten met een gedetailleerde beschrijving en recensies.

Linzen pap

Een oud Russisch gerecht is linzenpap, dat ongelooflijk lekker blijkt te zijn bij het toevoegen van champignons. Je kunt granen combineren met gepekelde, gezouten, verse of gedroogde eekhoorntjesbrood, maar ook champignons zijn geschikt. Serveer een stevige traktatie met linzen goed met knoflook, uien, zuurkool en augurken. Het verzadigt het lichaam snel en profiteert zonder schade..

  • gedroogde eekhoorntjesbrood - 100 g;
  • linzen - 1,5 kopjes;
  • ui - 3 stuks;
  • knoflook - 3 kruidnagel;
  • boter - 40 g;
  • karwijzaad –5 g;
  • kaas - 20 g;
  • bouillon - 3 glazen;
  • melk - 2 glazen;
  • gedroogde kruiden - 10 g.
  1. Giet champignons met melk, knijp na 2 uur, snijd ze in reepjes.
  2. 1 ui, in blokjes gesneden, de resterende ringen.
  3. Smelt de boter, bak de champignons met uiblokjes tot ze transparant zijn, giet de linzen erin. Giet na 2 minuten de bouillon, laat sudderen tot het zacht is. Zout, breng op smaak met peper, kruiden, geplette knoflook.
  4. Kook tot ze ongeveer een half uur zacht zijn, bestrooi ze met geraspte kaas tijdens het opdienen.

Linzen met vlees in een slowcooker

Linzen koken in een slowcooker is erg lekker en snel, en de ontbijtgranen hebben zo'n consistentie dat zelfs een kind of een oudere persoon het kan eten. Het is juist om voor deze doeleinden groene korrels te nemen die minder verteerd zijn dan zwarte - anders bestaat het risico dat het gerecht van brosse consistentie verandert in besmeurde pap. Het past goed bij verse gehakte kruiden.

  • linzen - 2 kopjes;
  • water - 2 glazen;
  • varkensvlees - 450 g;
  • champignons - 250 g;
  • wortelen - 1 stuk;
  • ui - 1 stuk;
  • gele paprika - 1 stuk;
  • tomatensaus - 30 ml;
  • bittere rode peper - een snuifje;
  • laurier - 1 stuk;
  • kruidnagel - 3 knoppen;
  • hartige snuifje.
  1. Stel de kookmodus in, bak gehakte ui, plakjes vlees in olie. Voeg na 15 minuten het bord met champignons toe en laat 10 minuten sudderen.
  2. Voeg wortelstokken, reepjes peper toe, giet tomatensaus. Breng op smaak met kruiden. Voeg na 5 minuten de ontbijtgranen toe en giet water.
  3. Stel de rijst- of spaghettimodus in, kook voordat u signaleert.
  4. Serveer met verse groenten, knoflook en zure roomsaus, gehakte kruiden.

Groene Linzensoep Met Kip

Elke huisvrouw heeft informatie nodig over het koken van linzensoep. Dit gerecht is perfect als stevige maaltijd, verzadigt het lichaam snel en lekker. Alle gezinsleden zullen tevreden zijn met het recept voor soep, dat lange tijd kracht en energie zal geven. Je kunt verse kip, gerookte ham en andere soorten vlees gebruiken. Serveer eventueel soep met zure room, waarvan de voordelen van onschatbare waarde zijn.

  • kip - 700 g;
  • water - 2,5 l;
  • linzen - een glas;
  • aardappelen - een pond;
  • wortelen - 1 stuk;
  • ui –2 stuks;
  • plantaardige olie - 40 ml;
  • tomatenpuree - 40 ml;
  • knoflook - 2 teentjes.
  1. Kook de bouillon op de kip, snijd de aardappelen in blokjes en stuur ze naar de pan. Stuur na het koken linzen.
  2. Wrijf de wortels grof, hak de ui fijn, bak ze in olie tot ze gaar zijn, meng met de pasta.
  3. 10 minuten na het leggen van de ontbijtgranen, voeg de frituur toe, kook, besprenkel met geplette knoflook.
  4. Meng de soep met gesneden kip, hak de blender tot een puree.
  5. Bestrooi met kruiden bij het serveren.

Linze Harm

Als het gebruik van granen voor de hand ligt, is het de moeite waard om erachter te komen of linzen schadelijk zijn of niet. Helaas kan niet iedereen het verdragen vanwege de neiging tot verhoogde gasvorming. Mensen die aan dysbiose of andere darmaandoeningen lijden, wordt niet aangeraden om de cultuur vaak te eten, maar het is beter om het volledig op te geven vanwege schade. Er zijn contra-indicaties voor het gebruik van bonen bij mensen die lijden aan jicht, obstipatie, pancreatitis. Het is noodzakelijk om granen zorgvuldig in het dieet van een vrouw die borstvoeding geeft te introduceren, omdat de baby kan worden beschadigd door winderigheid.

Als een persoon lijdt aan gastritis of andere maag- en leveraandoeningen, dan zijn linzen - waarvan de voordelen en nadelen buren zijn op gelijke voorwaarden - gecontra-indiceerd. Het wordt lang verteerd, dus je moet het lichaam geen belasting en schade geven. Je kunt het alleen in gekookte vorm eten, het is beter gerafeld in aardappelpuree. Een andere nadelige factor is het gehalte aan fytaten, die de verteerbaarheid van voedingsstoffen verminderen. Bij langdurig gebruik van linzen kunnen calcium en ijzer verloren gaan. Om dit te voorkomen is een consult met een arts handig. Hij zal aanbevelen hoe een cultuur zonder schade kan worden voorbereid..

Leer wat je moet koken met linzen en andere recepten.

hoe linzen te koken en wat te serveren?

Je gelooft het niet, maar ik at nooit linzen... nu kookte ik het gewoon in water... maar het smaakt een beetje... fu... misschien maakt iemand het heerlijk? geef les!

Gebruikerscommentaar

Ik hou echt van uien, wortels, tomaten en sojasaus :)

ook nog eens geprobeerd... niet leuk ((((((

Gekookt op het water, zoals normen, nou, heel zelden wil ik het))) Ik heb er ook soep mee gekookt)

Het is erg lekker

Ik kook de rijst apart tot hij klaar is. Aparte linzen. Dan in een koekenpan in boter de uien bakken en de rijst en linzen toevoegen om te mengen. Erg lekker, mijn man houdt zoveel van mij

Ik kook linzensoep, mijn zoon is er dol op)) Ik weet gewoon niet hoe ik linzen moet koken)

Ze is zoooo handig! Ik word lid van de raad om het met vlees en jus te eten!

Ik kook het meestal ongeveer 40 minuten op laag vuur (ik vind het lekker als het wordt verteerd) en breng het dan op smaak met boter. serveren meestal met vlees

en ik heb 20 minuten gekookt... het water nadat het zwart is) het is niet lekker (((beee

Ja, ik verwerk het alleen in liefde, het wordt zacht, in een harde vorm is het niet lekker... ik hou echt van linzen, erg handig)) wie heeft welke voorkeuren natuurlijk)))

Linzen eenvoudige en gezonde kookrecepten

Groeten, beste lezers! Deze keer wil ik met je praten over zo'n geweldig product als linzen. In Italië is het een van de meest populaire producten en ook in veel andere landen. En terecht. In deze ene boon schuilt een verscheidenheid aan verschillende hulpprogramma's die onmisbaar zijn voor mensen. Maar in ons land wordt het nog steeds onderschat. Laten we dit vervelende misverstand corrigeren, ook met behulp van dit artikel. Haar thema is tenslotte linzen kookrecepten..

Enkele interessante feiten

Sinds de oudheid hebben mensen linzen gegeten en gewaardeerd. En ze was een van de eerste producten die mensen bewust begonnen te groeien, koken en eten. Zelfs in het Oude Testament worden er naar verwezen.!

Kroep kan verschillende kleuren hebben - rood, zwart, groen, bruin, geel. En in welke vorm dan ook, het is een onschatbare bron van eiwitten, vitamines en sporenelementen. Je kunt er veilig vlees mee vervangen, want het plantaardige eiwit wordt perfect opgenomen..

Daarom zijn magere gerechten ervan onmisbaar voor vegetariërs en veganisten. Het verzadigt perfect, daarom wordt het aanbevolen om af te vallen in de vorm van lichte dieetgerechten. Er zitten weinig calorieën in, slechts 116 per 100 gram van het eindproduct.

Het bevat ook tryptofaan, nuttig voor het zenuwstelsel. En B-vitamines, die uiterst nuttig zijn voor het spijsverteringskanaal, het hart, de schildklier, de voortplantingsorganen en voor het hele lichaam. Deze boonisoflavonen vertragen zelfs de groei van kankercellen. U kunt hier meer lezen over wat nuttige linzen zijn..

Regels voor het omgaan met dit product

De voordelen van linzen zijn duidelijk. Maar om er echt gezonde en smakelijke gerechten van te bereiden, moet u de volgende subtiliteiten en regels kennen:

  • groenbruine en bruine korrels zijn harder, ze moeten iets langer worden gekookt dan rood;
  • gele, lichtgroene en rode korrels kunnen tijdens het koken volledig oplossen, het is belangrijk om hun toestand zorgvuldig te controleren;
  • veel huisvrouwen weken dit graan, maar dit is niet nodig;
  • maar spoel het om afval te verwijderen, doet geen pijn;
  • doe het graan alleen in kokend water en zet het op een minimum vuur, zodat het een maximum aan voedingsstoffen vasthoudt;
  • tijdens het koken kan er veel schuim op het water verschijnen, het is wenselijk om het te verwijderen;
  • afhankelijk van de variëteit is de kooktijd 10 tot 30 minuten;
  • zout dit product uitsluitend aan het einde.

Linzen en praktische kookrecepten

Vervolgens stel ik voor dat je de linzen "in actie" controleert - dat wil zeggen, maak er verschillende smakelijke, originele en gezonde gerechten van!

Koteletten

Ze zijn gemakkelijk verteerbaar, zeer bevredigend en smaken erg op vlees. Om ze te koken, kook rode linzen bijna tot ze klaar zijn. Fruit de licht gesneden ui met 2 teentjes knoflook. Meng gehakte linzen (je kunt ze gewoon fijnmaken als aardappelen), uien en knoflook.

Voeg naar smaak zout en kruiden toe - zwarte of rode peper, kurkuma, curry, wat je maar wilt. Vorm kleine koteletten van gehakt, rol ze elk in bloem en bak ze in plantaardige olie. Serveer met elk bijgerecht en favoriete saus..

Vlees met linzen en groenten in een slowcooker

Dit gerecht is eenvoudig en lekker bereid. Hierna volgt het recept stap voor stap:

  1. Bak in de frituurmodus stukjes rundvlees (400 gram) en 1 gehakte ui.
  2. Voeg na 15 minuten 250 gram champignonplakjes, 1 wortel, 1 paprika in reepjes toe.
  3. Giet na 10 minuten 2 eetlepels tomatensaus.
  4. Voeg 2 teentjes toe, een snufje rode en zwarte peper.
  5. Voeg 2 kopjes gewassen rode linzen en 2 kopjes heet water toe.
  6. Stel de rijstkookmodus in en wacht op een signaal van gereedheid.

Linzensalade

Het is nuttig en bevredigend, geschikt om af te vallen, onmisbaar voor mannen en vrouwen die om hun gezondheid geven. Om het te koken, meng je 5 eetlepels afgewerkte linzen (een die vorm behoudt) met plakjes komkommer en tomaten (elk 2 groenten) en blokjes fetakaas. Voeg de helft van de gehakte ui, 2 teentjes knoflook, een lepel citroensap en 2 eetlepels olijfolie toe. Zout en peper naar smaak.

Linzen puree soep

Bak voor het koken gehakte uien en wortels op 1 eetlepel olijfolie. Voeg vervolgens 1 eetlepel vers gehakte rozemarijn en 1 eetlepel gehakte knoflook, een beetje paprika en gemalen zwarte peper toe aan de groenten. Voeg na 3 minuten een lepel sojasaus en tomatenpuree toe. Daar moet je anderhalve kop gewassen groene linzen leggen.

Vul het dan met 2 kopjes bouillon (vlees of groente) en 4 kopjes heet water. Laat het koken en laat dan een uur op laag vuur sudderen. Pureer de soep als deze iets is afgekoeld. Meng vervolgens een theelepel olijfolie en gehakte knoflook, 2 eetlepels groene rozemarijn en peterselie. Kruid de soep bij het opdienen met deze pasta.

Linzensnoepjes

En tot slot - een zeer ongebruikelijk recept, dit zijn pittige linzensnoepjes, heerlijk en ongelooflijk gezond. Kook eerst tot je klaar bent om 150 gram groene linzen te koken. Week 200 gram dadels een uur in water. Fruit 50 gram gehakte walnoten en 20 gram zonnebloempitten in een koekenpan..

Maal de stoned dates samen met linzen in een blender. Meng de massa met zaden en noten. Maak er nette balletjes van, rol ze in cacao en stuur ze 1 uur in de koelkast. Alles, lekker en gezond suikervrij snoep staat klaar, bel iedereen voor thee!

Linzen, de voordelen, tips en recepten voor het koken op video:

Linzen Recept met Paprika

Het enige dat in het recept voor zo'n heerlijk gerecht kan worden veranderd, is om de linzen apart te koken. En dan combineren met peper, tomaten en uien en 5 minuten koken. Het zou dus mogelijk zijn om in zo'n gezond gerecht een maximum aan vitamines te besparen.

Levensverhaal

Voor elke vrouw die het idee van gezonde voeding niet vreemd is, zullen linzen ongetwijfeld een ideaal product zijn. Maar voor haar kind - verre van een feit. Een van mijn kennissen, de zoon, wilde categorisch deze boon niet eten. Hij weigerde categorisch soep en pap, herkende linzen niet als bijgerecht.

Toen ging zijn wanhopige moeder de slag - kookte een groentesoeppuree met rode linzen. Vermomd als het ware. En het kind, dat het gehate product niet opmerkte, at graag deze soep! Sindsdien kookt zijn moeder graag pureesoep voor haar zoon. Als je kind op geen enkele manier van linzen houdt, neem dan deze truc voor jezelf.

Als u bovendien pap met rode linzen kookt (1-2 el. Lepels), zult u deze linze niet vinden als de pap klaar is. Maar pap zal heel gezond blijken te zijn, rijk aan eiwitten, mineralen en de smaak zal enigszins veranderen..

Rode en gele linzen hebben de eigenschap om volledig te koken en kunnen met succes worden gebruikt om recepten te maken voor het bereiden van verschillende gerechten.

Dat is alles! Ik zou het leuk vinden als je in de reacties deelt welke gerechten je hebt. Ik raad je ook aan je op mijn blog te abonneren als je interessante artikelen over gezondheidsonderwerpen wilt blijven lezen. Als zulke onderwerpen interessant zijn voor je vrienden, deel ze dan met de meest interessante op sociale netwerken. Tot we elkaar weer ontmoeten!

Linzen gerechten

Soepen worden gekookt van linzen, bijgerechten worden gemaakt (vaak gemengd met granen, bijvoorbeeld rijst - ze hebben dezelfde kooktijd), brood wordt gemaakt van linzenmeel, het wordt toegevoegd aan crackers, koekjes en zelfs chocoladesuikergoed. Het Indiase Dal (dhal) gerecht is in feite linzensoeppuree, hoewel het ook wordt bereid uit andere peulvruchten (mungboon, kikkererwten, zwarte bonen).

Afhankelijk van de kleur en grootte van de korrel worden verschillende linzensoorten onderscheiden, bijvoorbeeld bruin, rood, pui, "beluga". Linzen hebben de neiging snel te koken en hoeven niet te worden geweekt.

Voor het opdienen kunnen de vleeseters in dergelijke curry in plakjes en gebakken jagers worden toegevoegd.

Diner is de beste tijd voor eiwitrijk voedsel. Maar vlees eten is niet nodig. Eiwitten zijn gemakkelijk te verkrijgen.

Deze beroemde Italiaanse soep is vooral opmerkelijk vanwege de recepten voor de bereiding ervan..

Rode linzensoeppuree wordt door velen geassocieerd met bijbelse geschriften: een stoofpot hiervan.

Dit is een volledig zelfvoorzienend gerecht, maar het doet geen pijn aan een glas koude, droge witte wijn..

Tomatensalade met groenten op smaak gebracht met natuurlijk dik is goed voor linzenpannenkoekjes.

Bewezen recept voor snel gevulde kool.

Voor een stevige lunch kun je gebakken kipfilet in deze linzensalade doen..

Zoals je weet, is het niet jammer om een ​​broer of zus te verkopen voor een heerlijke linzensoep. Als je wilt,.

Deze soep wordt traditioneel geserveerd met dun pitabroodje, in driehoekjes gesneden en gebakken met olijven.

Een geweldige optie voor wintersoep. Heldere, hartige zoete aardappelsoep met linzen, zure room en spek.

Degenen die minder willen uitgeven, moeten kijken naar de recepten van volkskeukens. Voor u.

Als je wilt, kun je wat gerookte vis toevoegen aan deze salade in plaats van of samen met inktvis..

Chorizo ​​- varkensworst met paprika, zeer geliefd in Spanje. De Spanjaarden voegen het overal toe - binnen.

Deze snacks kunnen op een normale dag worden bereid, maar tijdens de vastentijd zijn ze heel erg populair...

Dit is een geweldige maaltijd voor een stevig diner, de eerste en tweede in één bord. Wees niet verbaasd over de buurt.

Als je niet pittig eet, sluit dan adjika uit van de ingrediënten.

In het verre India worden de meest diverse soorten peulvruchten genoemd: linzen, bonen, erwten - geschild en meestal.

Voor Indiërs gaf hij - de eerste en tweede en derde en tegelijkertijd compote. Consistentie is iets.

Linzen zijn een uitstekende bron van plantaardig eiwit. Voedingsdeskundigen wordt geadviseerd om gerechten van op te nemen.

In het najaar een lichte salade, met veel verschillende smaken en texturen. Hij is perfect.

Bonesoep is een geweldige optie voor het koude seizoen. Ze zijn stevig en lekker. En als.

Deze soep zal nog lekkerder zijn als je hem kookt van gerookte schacht. In dit geval genoeg.

Zorg ervoor dat u peulvruchten in uw dieet opneemt als het belangrijk is dat u het onder controle houdt.

In deze soep worden de ingrediënten apart gekookt, zodat de consistentie van elk van hen is.

Dergelijke bonenschotels met kokende olie-pittige vulling zijn heel gebruikelijk in India..

Kent u de perfecte soepformule voor koud weer? Het is elementair: neem groenten, heldere kruiden en.

Deze salade is slechts een opslagplaats van gezonde koolhydraten en eiwitten. Het zal vooral gewaardeerd worden door degenen die.

In dit gerecht wordt de klassieke combinatie van linzen en gerookt vlees aangevuld met knapperig rood.

Het is heel erg koud in Nepal. En de meerderheid van de bevolking eet daar geen vlees. Hoe te ontsnappen,.

Er zijn meer races in India dan de onze. Ze worden gekookt met en zonder kip, met citroen, limoen, peper,.

Op een koude dag is er niets beters dan een bord met gloeiend hete soep. Een oranje kleur.

Het grote voordeel van een salade met linzen is dat ze vooraf kunnen worden gekruid en bewaard.

Linzen zijn een eiwitproduct van 35%, maar dit betekent niet dat het niet goed gaat met vlees. Voorbeeld.

Zoals alle peulvruchten, zijn linzen, vooral groene, uitstekend te combineren met gerookt vlees. Zo.

Rode linzen trekken letterlijk een heldere smaak aan: gember, knoflook, curry, koriander. Slechts een uur.

Wat is linze en waar wordt het mee gegeten?

Kleine platte bonen, meestal grijsgroen of bruin, bevatten vitamine A en B en zijn rijk aan ijzer, zink en fosfor. Een enorm pluspunt van linzen is een recordproteïne en foliumzuur (wat het een echte schat maakt voor vegetariërs).

Deze cultuur kwam uit Zuidoost-Azië naar ons toe en veroverde de wereld: van Egypte (waar brood werd gebakken uit linzen) tot India, van Italië (worstjes met linzen worden hier bereid) tot Duitsland (een gerecht van linzen op een nieuwjaarstafel belooft geluk en welvaart in het nieuwe jaar). Linzen bekleedden ooit uitstekende posities in Rusland: tot 1917 was Rusland een leider in zijn productie..

Deze cultuur heeft ook iets voor de wetenschap gedaan: het is de Latijnse naam voor linzen - Ervum lens of Lens esculenta Moench - optische lenzen danken hun naam, omdat hun vorm "linzen" is.

Voordat je gaat koken, moet je de linzen sorteren - scheid de verwende bonen en kleine steentjes. Als je bonen een paar uur of een nacht moet geven om te 'zwemmen' en schadelijke stoffen weg te geven, dan kunnen linzen niet eens worden geweekt of deze procedure tot een symbolisch half uur terugbrengen. Bonen worden snel gekookt, worden zacht en krijgen een fluwelige, nootachtige smaak..

Laat trouwens 4-5 knoppen kruidnagel in een kom gevuld met waterbonen vallen - de specerij zal hier een deel van zijn aroma geven, in de voorbereidende fase, en dan zal het opmerkelijk openen tijdens het koken. Bovendien kunnen linzen zelf niet alleen in water worden gekookt: gebruik champignonbouillon, een mengsel van water en een kleine hoeveelheid wijn. Voor het einde van het koken kun je een lepel citroensap toevoegen.

Voor linzen zijn diverse sauzen geschikt: pittige tomaat, azijn, mosterd. Het kan worden gekruid met olie en citroen, "maak vrienden" met munt. Hier is de eenvoudigste salade: kook linzen in gezouten water, vermaal munt in een vijzel en meng met olijfolie. Voeg ui, basilicum en linzen toe aan de linzen en giet alles over met muntdressing.

De linzensoep, onsterfelijk gemaakt in de Bijbel, kan heel snel worden bereid: kook de linzen en bak, terwijl het kookt, in plantaardige olie 2 gehakte uien en geraspte wortelen, doe ze in de pan bij de bonen. Je kunt het gerecht kruiden met tomaat en kruiden naar keuze, bijvoorbeeld traditionele laurierblaadjes. Champignons, zoals paddenstoelen, kunnen een interessant geheel vormen met linzen in deze soep: ze moeten worden geschild, in plakjes worden gesneden en samen met uien en wortels worden gebakken.

En waar de eerste is, is de tweede: laten we dit gerecht "Egyptische platte cakes" noemen. Kook 1,5-2 kopjes linzen, pureer met een vork, zout, breng op smaak met peper en nootmuskaat, voeg een handvol geraspte kaas toe (of een ei opgeklopt in sterk schuim), je kunt een beetje gebakken ui toevoegen. Pannenkoeken om te bakken in plantaardige olie.

Gewoon koken en eten met eetlust draait helemaal om linzen. Bij vasten vervangt ze vlees, op feestdagen of op weekdagen geeft ze gewoon energie.

Groene linzen: gerechten en recepten

Kleine platte zaden van oranje, zwarte, bruine en gele kleur met een delicate nootachtige smaak, rijk aan eiwitten en mineralen zijn linzen, een bonenplant die al in de bronstijd bekend was bij mensen. Smakelijke en eenvoudige recepten voor het bereiden van linzengerechten verbazen met hun eenvoud en genialiteit - de oude Egyptenaren bakten bijvoorbeeld smakelijk en bevredigend linzenmeel, en Amerikanen gebruiken bruine linzen om soepen te bereiden met verschillende groenten en kruiden.

Rode linzen zijn snel gekookt, dus ze mogen niet langer dan 15 minuten worden gekookt, tenzij je natuurlijk geurende zachte aardappelpuree wilt - een ideaal bijgerecht voor vlees, vis en eieren. Lewis linzen (donkergroen) behouden hun elasticiteit zolang ze niet gaar zijn, dus deze variëteit wordt gebruikt in salades, en de pittige eilandsmaak maakt peper overbodig. Thuis kunnen linzen minstens elke dag worden gekookt, omdat het niet "grillig" is en goed past bij alle producten, en kookrecepten omvatten alle categorieën gerechten, van salades tot desserts. In India wordt bijvoorbeeld verbazingwekkende linzenrijst-kokosnootpudding met cashewnoten, rozijnen en kaneel bereid uit linzen, en moderne veganisten gebruiken linzen om snoepjes te maken met gedroogd fruit en noten. Linzengerechten in receptenfoto's zien er erg aantrekkelijk uit en laten geen keus - natuurlijk koken!

Op de website "Eat at Home" leert u hoe u linzen snel en correct kookt, welke subtiliteiten er zijn bij het bereiden van dit product en hoe u een gerecht serveert zodat het niet alleen volledig wordt gegeten, maar ook om supplementen wordt gevraagd. Het hele geheim zit in de unieke recepten van linzengerechten met stapsgewijs koken, eenvoudig en begrijpelijk, zelfs voor beginnende koks die niets ingewikkelder kookten dan gebakken eieren. Linzensoep met gerookt vlees, tomaten en prei, linzenpasta met gedroogde abrikozen, linzensalade met bruine rijst en champignons en linzenbruschetta met feta en courgette zullen je serieus maken en je culinaire opvattingen nog lang heroverwegen. Maar het belangrijkste: u zult begrijpen dat het leven mooi is als er een warme linzensoep is en de mogelijkheid om deze te koken!

Wat is nuttig linzen voor gewichtsverlies, hoe het te koken?

Linzen zijn een bonenproduct dat niet erg populair is. Maar steeds meer mensen die zich houden aan goede voeding besteden er aandacht aan. Deze ontbijtgranen zijn tenslotte erg nuttig, het eiwit erin is hetzelfde als in vlees en wordt beter opgenomen. Het bevat veel vezels, koolhydraten, mineralen en vitamines. Daarom kunnen linzen worden gebruikt om af te vallen. Met zijn hulp kun je gemakkelijk afvallen, maar het dieet zal heerlijk en gevarieerd zijn..

Kan wel of geen linzen gebruiken om af te vallen?

Peulvruchten vormen een grote belasting van het spijsverteringskanaal. Ze kunnen verhoogde gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Daarom zijn ze niet opgenomen in dieetvoeding. Maar linzen van alle peulvruchten zijn het lichtst verteerbare product. Het is voedzaam en gezond. Daarom zijn linzen voor gewichtsverlies de beste.

Door het in het dieet op te nemen, kunt u het diversifiëren. Omdat er verschillende soorten zijn, worden er verschillende gerechten uit bereid. Bovendien kunnen ze zelfs in koude vorm worden gebruikt. De voordelen van linzen voor vrouwen met gewichtsverlies zijn dat het het lichaam voorziet van foliumzuur, magnesium, koper en andere sporenelementen die nuttig zijn voor de gezondheid. En het belangrijkste kenmerk van dit graan is dat het geen gifstoffen ophoopt, dus dit is het meest natuurlijke milieuvriendelijke voedsel.

De voordelen en nadelen van linzen bij gewichtsverlies

Om te begrijpen waarom dit graan helpt om af te vallen, moet je de samenstelling ervan overwegen. Het bevat veel licht verteerbare eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Daarom is het voedzaam, laat het geen lange tijd honger lijden, voorkomt het te veel eten.

Wat zijn nog bruikbare linzen voor gewichtsverlies:

  • normaliseert de werking van het spijsverteringssysteem en de darmmicroflora;
  • helpt het spijsverteringskanaal te reinigen van gifstoffen en gifstoffen;
  • bevat geen vet;
  • ze zijn caloriearm - per 100 g slechts 119 kcal;
  • verzadigt het lichaam met veel essentiële voedingsstoffen, voorkomt de ontwikkeling van vitaminetekort;
  • een grote hoeveelheid proteïne en nicotinezuur stimuleert het vetverbrandingsproces, maar de spiermassa gaat niet verloren;
  • tijdens linzendiëten zijn er geen aanvallen van honger, vermoeidheid of verminderde stemming.

Maar dit product is niet voor iedereen geschikt. U moet alles weten over de voordelen en nadelen van linzen voor vrouwen om af te vallen voordat u het gaat gebruiken. Het is ongewenst om peulvruchten te eten voor mensen die vatbaar zijn voor winderigheid of maagaandoeningen hebben. Maar in dit geval is elk dieet om af te vallen gecontra-indiceerd. Linzen kunnen alleen schadelijk zijn als ze te veel worden gebruikt. Het heeft tenslotte veel eiwitten en vezels. Ze belasten het spijsverteringsstelsel, de nieren. Bovendien kan het bij onjuist gebruik de vorming van stenen in de nieren of galblaas veroorzaken..

Wanneer Linzen eten om af te vallen?

Ontdek hoe laat het beter is om dit product te gebruiken. 'S Morgens gegeten, linzen geven het lichaam energie en laten je niet lang ontbijten. Je kunt pap, toast met linzenpuree of salade eten. Maar dit product is gemakkelijk verteerbaar, dus u kunt het zelfs voor het avondeten eten, het belangrijkste is dat u niet te veel eet.

Linze dieet

Er zijn twee manieren om met dit product af te vallen. De eerste optie is een spaarzaam dieet. Het bestaat uit een verscheidenheid aan gerechten en 1-2 maaltijden moeten worden vervangen door linzen. Het is alleen nodig om zich aan de regels van een gezond dieet te houden: sluit alles uit wat gebakken, vet, meel, zoet is. Het is handig om kwark, zuivelproducten, groenten, fruit en volkoren brood te eten. Dit dieet duurt 2-3 maanden, afvallen is langzaam maar stabiel.

Een strikt linzendieet mag niet langer dan een week duren. Het bestaat alleen uit deze granen. Je moet 4-5 keer per dag eten, elke maaltijd is een linzenmaaltijd. Ze moeten worden gegeten zonder zout, olie, kruiden. 'S Avonds kun je een glas 1% kefir drinken. Deze week kun je 3-5 kg ​​afvallen.

Recepten voor het koken van linzen om af te vallen

Het wordt aanbevolen om verschillende gerechten te bereiden, dan is het dieet gemakkelijker te weerstaan. Er zijn veel recepten met linzen om af te vallen. Dit product past goed bij groenten, kruiden, wit vlees. Het koken van dergelijke gerechten kost niet veel tijd. Zelfs na warmtebehandeling nemen de voordelen van dit product niet af. Maar u moet weten hoe u linzen kookt om correct af te vallen. Er zijn verschillende regels:

  • om te kiezen om alleen verse granen te koken, zonder een onaangename geur en donkere vlekken;
  • weken voor het koken enkele uren in schoon water;
  • linzen worden het best gekookt, gestoofd of gekookt in een slowcooker.

De meest populaire gerechten van linzen om af te vallen zijn pap, soep, aardappelpuree, schnitzels. Het wordt gestoofd met groenten, met kip, toegevoegd aan salades. Je hoeft alleen maar de juiste variëteit te kiezen.

Soorten linzen

Er zijn verschillende soorten van dit graan, verschillend in kleur en smaak. Maar ze zijn allemaal geschikt voor het bereiden van gerechten, kunnen worden gebruikt om af te vallen..

  • Rood is het populairst. Het heeft een neutrale smaak, waardoor je het kunt combineren met verschillende producten, het is snel verteerbaar en gemakkelijk op te nemen. Het is een bron van energie en vitamines, verbetert de stofwisseling.
  • Groen is het meest nuttig, normaliseert de spijsvertering. Daarom worden dergelijke linzen vaak gebruikt om af te vallen. Geschikt voor het maken van kruimelige pap, salades. Scherpe pittige smaak.
  • Vaak te koop vind je gele linzen. Dit is geen aparte variëteit, maar een variëteit aan groen. Ze is ook handig, maar snel verteerd.
  • Bruin is het meest geschikt voor het maken van soepen. Ze heeft een delicate nootachtige smaak. Het is zelfs nuttig voor mensen met ziekten van het maagdarmkanaal.
  • Zwart is zeldzaam. Ze heeft kleine, slecht verteerbare korrels en een scherpe smaak..

Je hebt rode linzen nodig in een hoeveelheid van 1 kopje. Het wordt aanbevolen om het minimaal een paar uur te laten weken. Op dit moment doen 1 wortel en 1 ui een beetje in olijfolie met water. Snij een paar aardappels, doe ze en geweekte grutten in een bouillon gekookt van magere kip. In plaats van aardappelen kun je 2 eetlepels rijst gebruiken.

Voeg de gebakken groenten toe als het graan zacht is. Voeg een lepel tomatenpuree en kruiden toe. Het is het beste te combineren met zo'n gerecht tijm en gemalen peper. Serveer soep met zure room.

Dit is het eenvoudigste dieetgerecht. Als het wordt gekookt zonder zout en olie, verbetert het de darmfunctie en verlaagt het het cholesterol. Dergelijke pap wordt gebruikt voor het ontbijt om het lichaam te reinigen of tijdens een streng dieet. Het is het beste om het van een rode of gele variëteit te koken, het zal zacht worden en van groen - bros. Er is 2 kopjes water per glas ontbijtgranen nodig.

Maar er is een optie om heerlijkere pap te koken. Voeg voor het einde van het koken gebakken wortels en uien, geraspte knoflook en kruiden toe. Dit gerecht kan worden gemaakt in een slowcooker met het "Stew" -programma..

Van de rode of gele variant kun je aardappelpuree maken. Dit is niet alleen een dieetgerecht, maar ook een goed bijgerecht voor vlees of vis. Het is noodzakelijk om pap van geweekte granen en water 1: 2 te koken. Voeg aan het einde van het koken laurierblad of gebakken wortels met uien toe. Laat 20 minuten sudderen onder het deksel. Sta hierna op de pap en laat het resterende water weglopen. Maal in een blender, serveer met gehakte dille.

Koteletten

Dit gerecht wordt ook flatbread genoemd. Om ze te koken, moet je pap koken. Vervolgens wordt het samen met de ui door een vleesmolen gehaald of fijngemaakt in een blender. Voeg in de resulterende massa een rauw ei, 2 eetlepels bloem, zout, peper toe, goed kneden. Mode schnitzels. Ze kunnen in een pan in olijfolie worden gebakken. Een meer dieetgerecht zal blijken als je de verkregen cakes op een bakplaat legt en ze 15-20 minuten bak. Serveer met kruiden.

Salade

Gebruik voor dieetsalade groene linzen, die niet worden verteerd. Er zijn gebakken uien, paprika's en wortels voor nodig. Meng alles, voeg zout, geraspte knoflook, kruiden, kruiden toe.

De tweede saladeoptie is met pompoen en kaas. Het is noodzakelijk om plakjes pompoen in olijfolie te bakken met Provençaalse kruiden. Meng met gekookte linzen, voeg boter, plakjes kaas toe.

Andere recepten voor het afslanken van linzen

Bij een spaarzaam dieet zijn diverse dieetproducten in het menu opgenomen. Combineer het vooral vaak met vlees of groenten.

  • Lekker stoofpotje met kipfilet en tomatenpuree. Het is beter om rode linzen te gebruiken, het wordt gekookt tot het zacht is. Apart stoven in een pan plakjes kipfilet, wortelen, uien met kruiden. Voeg 5 minuten voor het koken tomatenpuree en gekookt graan toe.
  • Je kunt gehaktballen maken van linzenpuree. Je moet 200 g gepureerd ei toevoegen, 4 eetlepels crackers, 2 eetlepels gemalen walnoten, 2 teentjes knoflook, kruiden. Kneed kleine gehaktballetjes. Ze moeten in olijfolie worden gebakken. Serveer met dieetsaus of groenten.
  • Het wordt lekker als je linzen met groenten uitdoet. Fruit de ui, wortels, voeg tomaten, knoflook, linzen toe en kook 5-10 minuten.

Linzen afslanken beoordelingen

Alle voedingsdeskundigen raden aan dit product op te nemen in dieetvoeding. En degenen die het minstens één keer geprobeerd hebben. Recensies merken op dat linzen een aangename, ongebruikelijke smaak hebben. En het regelmatige gebruik ervan helpt de spijsvertering tot stand te brengen, af te vallen. Vrouwen houden van dit product omdat het gemakkelijk te koken is, het combineert met alle gerechten, waardoor u uw dieet kunt diversifiëren.

Door linzen correct te gebruiken, kunt u het proces van afvallen vergemakkelijken. Het verbetert tenslotte niet alleen de spijsvertering en verzadigt. Gerechten ermee zijn heerlijk, waardoor u een dieet kunt weerstaan.

BELANGRIJK! Informatief artikel! Raadpleeg voor gebruik een specialist..