Nuttige eigenschappen van vijgen

Vijgen zijn de zoete bessen van een vijgenboom (vijgenboom), die na het oogsten zeer snel bederven, daarom worden ze vooral gedroogd gebruikt. Vers en gedroogd fruit wordt actief gebruikt bij het koken, maar wordt vaker gebruikt als een onafhankelijk dessert. Gezien de uitstekende smaak en rijke chemische samenstelling van vijgen, wat nuttig is en hoe veel gebruikt in de volksgeneeskunde, kan het belang ervan voor menselijke voeding nauwelijks worden overschat. Maar het is ook onmogelijk om vijgenbessen te misbruiken, voornamelijk vanwege de aanwezigheid van contra-indicaties en een hoog caloriegehalte.

Samenstelling en voordelen

Tijdens het drogen verandert de nuttige samenstelling van vijgen praktisch niet en neemt de concentratie van waardevolle stoffen daarin aanzienlijk toe. Van de vitamines in fruit zijn de meeste aanwezig:

  • C - beschermt tegen infecties, versnelt de genezing van weefselschade;
  • A - reguleert de eiwitsynthese, ondersteunt het gezichtsvermogen, vertraagt ​​veroudering;
  • E - wordt beschouwd als de "meest vrouwelijke" vitamine, bevordert de bevruchting, verbetert de celvoeding;
  • B1 - neemt deel aan de overdracht van zenuwimpulsen, beschermt celmembranen tegen vernietiging;
  • B2 - beschermt het zenuwstelsel tegen overbelasting en overmatige stress;
  • B3 - ondersteunt de goede werking van de hersenen en de gezichtsscherpte;
  • B5 - bevordert de ontwikkeling en vernieuwing van cellen, activeert het vetmetabolisme;
  • B6 - verbetert de synthese van nucleïnezuren, kalmeert het zenuwstelsel;
  • B9 - stimuleert de spijsvertering, vermindert de effecten van stress.

De gunstige effecten van deze vitamines worden aangevuld met mineralen, die elk niet minder waardevolle eigenschappen hebben voor het lichaam:

  • calcium - vormt de basis van botweefsel, neemt deel aan metabolische processen;
  • kalium - verbetert de activiteit van de hartspier, versterkt de wanden van bloedvaten;
  • magnesium - stabiliseert de emotionele toestand, stimuleert de hersenen;
  • fosfor - noodzakelijk voor de vorming van neuronen, is betrokken bij het transport van energie;
  • ijzer - is verantwoordelijk voor bloedvorming en zuurstofoverdracht naar alle lichaamscellen;
  • natrium - handhaaft de water-zoutbalans, behoudt de oplosbaarheid van mineralen in het bloed.

De gunstige eigenschappen van vijgen worden versterkt door de aanwezigheid van fytosterol, natuurlijke enzymen, pectines, organische zuren.

Het caloriegehalte van verse bessen is 70 kcal / 100 g en in gedroogde bessen stijgt het tot 257 kcal / 100 g. Fruit in welke vorm dan ook bevat te veel fructose, dus het wordt aanbevolen om ze in een kleine hoeveelheid (5-10 stuks per dag) te gebruiken als alternatief voor het bewaren van snoep.

Effect op het lichaam

De verhoogde beschikbaarheid van suiker heeft zijn eigen positieve kant: vijgen kunnen snel energieverlies compenseren, waardoor fysieke en mentale prestaties toenemen. Maar het is niet nodig om te vaak een dergelijke methode te gebruiken om de kracht te herstellen, zodat overtollige glucose en calorieën de gezondheid en het lichaam niet schaden.

Onder andere gunstige effecten op het lichaam moeten worden opgemerkt:

  • verhoging en onderhoud van hemoglobine op fysiologisch niveau;
  • de levering van tryptofaan, een aminozuur dat de aanmaak van het 'hormoon van geluk' serotonine bevordert, evenals de synthese van melatonine, wat nodig is voor een goede nachtrust;
  • het versterken van de immuunafweer, het stimuleren van de productie van immuuncellen, interferon en antilichamen om bacteriën en virussen te bestrijden.

Ondanks het hoge suikergehalte en het hoge caloriegehalte, kunnen vijgen helpen bij het afvallen, als je het niet meer dan 5 stuks per dag gebruikt. Dit bedrag is voldoende om het verlangen naar snoep te overwinnen, de stemming te verbeteren en een afbraak van het dieet te voorkomen.

Specifieke acties

Vijgen zijn op hun eigen manier nuttig voor het mannelijk en vrouwelijk lichaam, omdat het helpt om elk specifiek probleem op te lossen. In ieder geval worden positieve resultaten behaald tegen de achtergrond van de bovengenoemde algemene genezende acties.

Voor mannen

Met behulp van een vijgenboom werd de gezondheid van mannen in stand gehouden door de genezers van het Oude Oosten. Bessen werden beschouwd als een uitstekende manier om de potentie te vergroten en erectiestoornissen te elimineren..

Naast het versterken van de mannelijke kracht, helpen vijgen de belangrijkste gevolgen van slechte gewoonten te bestrijden:

  • voorkomt de ontwikkeling van een hartaanval;
  • versterkt vaatwanden;
  • helpt de luchtwegen te reinigen;
  • verbetert de bloedcirculatie;
  • verlaagt de bloeddruk.

Voor vrouwen

Vijgen helpen vrouwen om niet alleen hun gezondheid, maar ook hun uiterlijk aanzienlijk te verbeteren. Bij regelmatig gedoseerd gebruik worden de volgende resultaten gegeven:

  • de ernst van spataderen neemt af - de zwaarte in de benen en zwelling wordt verlicht, de bloedvaten worden sterker, het bloed wordt vloeibaar;
  • convulsies geassocieerd met zwangerschap of het dragen van ongemakkelijke schoenen worden geëlimineerd;
  • huidcelregeneratie versnelt, veroudering vertraagt.

Tijdens de zwangerschap wordt een matige hoeveelheid vijgen aanbevolen. De heilzame stoffen in bessen dragen bij aan de goede ontwikkeling van het kind en elimineren de manifestaties van toxicose bij vrouwen.

Therapeutisch effect

De helende eigenschappen van vijgen zijn talrijk. Maar de gedroogde bessen hebben er minder dan vers.

Gedroogd fruit

Vijgen zijn een effectief herstellend, immunostimulerend en tonisch middel. Meestal wordt het gebruikt bij de behandeling van de volgende pathologieën:

  • SARS, verkoudheid, tonsillitis, bronchitis, tracheitis, laryngitis;
  • hartfalen, hartritmestoornissen;
  • bloedarmoede, vitaminetekort;
  • ontstekingsprocessen, vooral van het vrouwelijke genitale gebied;
  • zenuwaandoeningen, verslechtering van emotionele toestand en mentale activiteit;
  • problemen met het spijsverteringskanaal, obstipatie, aambeien;
  • worminfecties;
  • leverziekte.

Vijgen zijn erg goed voor ontwenningsverschijnselen. Een paar katervruchten kunnen misselijkheid, hoofdpijn en een droge mond verlichten.

Verse bessen

Voor al deze problemen worden verse vijgen gebruikt, maar ze hebben ook een extra therapeutisch effect. Het wordt extern gebruikt met sap of pulp in de volgende gevallen:

  • Dermatologische ziekten - behandel huidgebieden met sap met acne, ontstekingen, irritatie, schimmelinfecties;
  • reuma, artritis, andere gewrichtsaandoeningen - in de vorm van kompressen.

Naast bessen worden vijgenboombladeren ook gebruikt in de volksgeneeskunde. Een infuus helpt bij het wegwerken van diarree, colitis, een opgeblazen gevoel en de effecten van vergiftiging.

Contra-indicatie voor het gebruik van vijgen kan de aanwezigheid zijn van diabetes mellitus, alvleesklieraandoeningen, lage bloedstolling en gastro-intestinale aandoeningen, waarbij u niet veel vezels kunt nemen. Negatieve gevolgen in de vorm van diarree en een opgeblazen gevoel kunnen voorkomen bij een gezond persoon met misbruik van een vijgenboom.

Vijgen: voordelen en schade aan het lichaam, samenstelling. Behandeling, volksrecepten

Vijgen zijn een heel oude cultuur. Hij heeft andere namen: 'vijg', 'vijg', 'wijnbes'. Het is gebruikelijk om zijn fruit te drogen, omdat verse niet lang worden bewaard. Niet iedereen vroeg zich echter af of de medicinale eigenschappen van het product behouden blijven en wat het verschil daartussen is..

Caloriegehalte en chemische samenstelling

De samenstelling van de wijnbes hangt af van het rijpingsstadium en de klimatologische groeiomstandigheden. Vers fruit is rijk aan gezonde stoffen, waaronder vitamines:

  • pyridoxine (B6);
  • pantotheenzuur (B5);
  • retinol (A);
  • beta-caroteen;
  • foliumzuur (B9);
  • thiamine (B1);
  • riboflavine (B2);
  • niacine-equivalent (PP);
  • ascorbinezuur (C).

De meeste vijgen bevatten vitamine B6 (0,13 mg) en B5 (4 mg).

Vijgen bevatten de volgende mineralen:

  • ijzer (3,2 mg);
  • kalium (190 mg);
  • magnesium (17 mg);
  • calcium (35 mg);
  • fosfor (14 mg);
  • natrium (18 mg).

Verse vijgen zijn rijk aan vitamines en mineralen zoals: Vitamine B5 - 8% (100 g van de dagnorm); Vitamine B6 - 6,5%; kalium - 7,5%, magnesium - 4,2%; calcium - 3,5%, ijzer - tot 18%, veel voedingsvezels - 12,5%.

Gedroogde vijgen zijn rijk aan dergelijke vitamines en mineralen: Vitamine B1 en B2 op 5% (van de dagelijkse norm in 100 g product); vitamine PP - 6%; kalium - 28,5%; magnesium - 15%; calcium - 14,5%; fosfor - 8,5%. Veel voedingsvezels - 90%.

Hoeveel vijgen mag ik per dag eten?

  • De norm voor verse vijgen voor een volwassene wordt beschouwd als 5-10 bessen per dag (50 - 100 g).
  • De norm voor gedroogde vijgen is minder: 3-5 bessen per dag (30-50 g)

De norm voor gedroogde vijgen is minder, omdat het de vitamine- en voedingssamenstelling verhoogt, en ook het caloriegehalte en de hoeveelheid koolhydraten verhoogt.

De verschillen in de samenstelling van verse en gedroogde vijgen

De vruchten van deze boom zijn meestal in gedroogde vorm te zien, omdat vers niet lang wordt bewaard. Ze verliezen hun helende eigenschappen niet, integendeel, ze verwerven nieuwe. In gedroogd fruit neemt de hoeveelheid fosfor, kalium, calcium, magnesium en voedingsvezels toe, maar het gehalte aan vitamines B5, B6, B9, C neemt af.

Opgemerkt moet worden dat tijdens het drogen van het fruit de hoeveelheid suiker erin toeneemt. Het caloriegehalte van 100 g van het product neemt dus toe tot 257 kcal en de hoeveelheid koolhydraten neemt toe tot 60 g (per 100 g product). Plaque gevormd op gedroogde bessen bevat glucose, fructose, lysine en vele andere stoffen en zuren die belangrijk zijn voor het lichaam. Dergelijke vijgen zijn minder kieskeurig en kunnen lang worden bewaard..

Het verschil in samenstelling van verse en gedroogde vijgen:

Vitaminen, mineralenVerse vijgen (per 100 g product)Gedroogde vijgen (per 100 g product)
Vitamine B10,06 mg0,07 mg
Vitamine B20,05 mg0,09 mg
Vitamine B50,4 mg
Vitamine B60,12 mg
Vitamine B910 mcg20 mcg
Vitamine PP0,6 mg1,2 mg
Kalium200 mg700 mg
Calcium35 mg145 mg
Magnesium18 mg60 mg
Fosfor15 mg65 mg
Ijzer3.20.3

Verschillen in voedingswaarde in vers en gedroogd fruit:

Voedingswaarde per 100 gVerse vijgenGedroogde vijgen
Calorie-inhoud55 kcal255 kcal
Eekhoorns0,7 g3 g
Vetten0,2 g0,8 g
Cellulose3 g15 g

Nuttige eigenschappen van vijgen

Het product heeft een aantal helende eigenschappen:

  • voor het cardiovasculaire systeem vanwege het gehalte aan de vruchten van kalium;
  • Het is een profylactisch middel tegen beroertes en hartaanvallen;
  • herstelt kracht;
  • versnelt het proces van celherstel;
  • verwijdert schadelijke stoffen uit het lichaam;
  • heeft diuretische en laxerende effecten;
  • verdunt bloed;
  • stimuleert de darmmotiliteit;
  • verlaagt de lichaamstemperatuur;
  • Verzacht de pijn;
  • normaliseert de processen van het zenuwstelsel;
  • verbetert de stemming;
  • heeft een ontstekingsremmend effect;
  • stopt haaruitval;
  • maakt nagels sterker;
  • Helpt bij het herstellen van ziekte
  • worstelt met emotionele uitbraken tijdens PMS;
  • versterkt de erectiele functie bij mannen;
  • voor de preventie en behandeling van oncologie vanwege het gehalte aan benzaldehyde in vijgen (een stof die de groei van kankercellen tegengaat;
  • bevat antioxidanten (hebben ontstekingsremmende eigenschappen) en voedingsvezels (gunstig effect op het spijsverteringsstelsel).

Vijgensap wordt gebruikt om huid- en schimmelpathologieën te behandelen. Vijgen worden actief gebruikt in cosmetica en parfumerie. Het extract wordt aangetroffen in lichaams- en gezichtsproducten..

Wat handig is voor mannen

Vijgen staan ​​het hele jaar door in de schappen, vers of gedroogd. Regelmatig gebruik van kleine porties fruit kan een onschatbaar therapeutisch en preventief effect hebben op het lichaam, inclusief een positief glycemisch effect. Met overdreven enthousiasme voor vijgen worden sprongen in de bloedglucose waargenomen vanwege de hoge concentratie aan natuurlijke suikers erin.

De samenstelling van de vruchten bevat elementen die de reproductieve gezondheid van mannen verbeteren. Dit zijn zink, magnesium, mangaan, sommige aminozuren. Vijgen helpen bij gevallen van verzwakking van seksueel verlangen of voortijdige ejaculatie. Daarnaast zorgt hij voor de gezondheid en zuiverheid van het urogenitale systeem, voorkomt hij dat bacteriën en andere infecties zich in zijn organen verspreiden en voorkomt hij het ontstaan ​​van ontstekingsprocessen.

Vijgen zijn rijk aan kalium en dit helpt hem de gezondheid van het hart en het vaatstelsel te behouden bij mannen die meer last hebben van hartaanvallen en beroertes dan vrouwen. De stoffen in de vruchten reguleren de bloeddruk en laten niet toe dat de indicatoren boven de norm uitstijgen. Pectine in het spijsverteringskanaal absorbeert overtollig cholesterol en verwijdert ze uit het lichaam.

Voor vrouwen

In de oudheid werden aan fruit anti-aging eigenschappen toegeschreven. En dit is geen toeval. Vitaminen C, A, E geven de antioxidantfocus aan vijgen zoals mineralen, zink, selenium erin.

De vruchten hebben hun toepassing gevonden in cosmetica vanwege de reinigende en regenererende effecten op de huid. Op basis hiervan produceert de industrie een groot aantal cosmetica van verschillende soorten. Vijgenmaskers voor gezicht en haar zijn erg populair. Ze hydrateren en herstellen de huid, verlichten acne en mee-eters..

Vijgen verlicht de effecten van fysieke en nerveuze spanning, helpt te ontspannen en de gezondheid te herstellen. De B-vitamines en foliumzuur in de vruchten maken vijgen een noodzakelijk product tijdens de zwangerschap en in de planningsfase. Een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling is erg handig voor een ongeboren baby.

Slechts een paar keer lang gegeten zoet fruit zal de honger stillen. De introductie van een kleine hoeveelheid vijgen in het dieet zal het mogelijk maken om veel comfortabeler af te vallen. Als er daarentegen te grote porties vijgen zijn, kunt u snel aankomen. Het hangt allemaal af van de hoeveelheid.

Gebruiksaanwijzingen

De unieke samenstelling van de wijnbes maakt hem waardevol voor mensen die lijden aan de volgende ziekten:

  • atherosclerose;
  • hypertensie;
  • tromboflebitis;
  • spataderen;
  • bronchitis;
  • tracheitis;
  • Bloedarmoede;
  • depressie;
  • prostatitis;
  • tachycardie;
  • angina;
  • spanning;
  • stomatitis;
  • maagdarmstelselaandoeningen;
  • ontsteking van het urogenitale kanaal;
  • kinkhoest;
  • wonden en brandwonden.

De pap van de vrucht wordt gebruikt als wondhelend middel. Een stuk verse of droge vijgen dat op het getroffen gebied wordt aangebracht, kan tandpijn en tandvleesaandoeningen aan. Wijnbes elimineert droge mond, misselijkheid. Het wordt aanbevolen om te gebruiken om een ​​kater te verlichten.

Vijgenvruchten tonen voor vrouwen en mannen met een laag libido. De bessen van deze plant worden tenslotte beschouwd als een uitstekend afrodisiacum en veroorzaken passie.

Algemene aanbevelingen voor gebruik

Om ervoor te zorgen dat het product nuttig is en het lichaam niet schaadt, worden 6 eenvoudige regels voor het gebruik ervan nageleefd:

  1. Vijgenvruchten moeten volledig rijp en vers zijn..
  2. Je kunt geen vijgen eten die zuur ruiken.
  3. Voor gebruik moet het product grondig worden gewassen. Het wordt aangeraden om het fruit te schillen of te weken zodat het oppervlak niet te hard is. Het water waarin de bessen liggen kan gedronken worden. Het heeft heilzame stoffen..
  4. Voor een kind is het beter om de vrucht doormidden te snijden en het vruchtvlees met een kleine lepel op te scheppen.
  5. Gedroogde vijgen kunnen altijd in de winkel worden gekocht, dus het is beter om het niet thuis op te slaan, maar te kopen als dat nodig is.
  6. Na het drogen moet je het fruit snijden. Als er geen sap is, wordt het correct gedroogd.

Vijgen passen goed bij vlees- en groentegerechten. Het wordt gebruikt voor het vullen van vogels, toegevoegd aan salades. Met het product kunt u aan het dagelijkse dieet een variëteit en pikante toon van het Oosten toevoegen.

Maak van verse bessen jam, jam - die ook erg handig zijn.

Voor wie vijgen gecontra-indiceerd zijn

Het is verboden vijgenvruchten te consumeren voor mensen die lijden aan de volgende pathologieën:

  • pancreatitis
  • diabetes;
  • gastritis;
  • maagzweer;
  • galstenen
  • zwaarlijvigheid;
  • enteritis;
  • jicht;
  • lage bloedstolling.

In zeldzame gevallen kan individuele intolerantie een weigering tot gebruik van vijgen veroorzaken. Ondanks dat vijgen worden beschouwd als een uitstekend dieetproduct, kun je niet teveel fruit eten. Dit kan het tegenovergestelde effect hebben..
Vanwege het hoge gehalte aan calorieën en voedingsvezels, vooral in gedroogde vijgen, kan de foetus mensen met urolithiasis schaden, evenals mensen met verergering van gastro-intestinale aandoeningen.

Video over de voordelen en nadelen van vijgen

Wat zijn de nuttige eigenschappen van vijgen, mogelijke schade en contra-indicaties, het kiezen, bewaren van bessen en vele andere interessante dingen in deze video:

De helende eigenschappen van het menselijk lichaam, recepten

Vijgen zijn vooral gunstig voor het ademhalingssysteem; hart en bloedvaten, spijsverteringssysteem.

Ademhalingssysteem

Voor verkoudheid en hoest is het noodzakelijk om een ​​afkooksel in melk te bereiden. De therapeutische cursus duurt 2 weken. Zo'n medicijn elimineert hoestaanvallen, verlicht koorts en verhoogt de weerstand van het immuunsysteem tegen infectieziekten. Bereid het voor en neem het als volgt:

  • Neem 300 ml koemelk van hoge kwaliteit (bij voorkeur vette melk) en verwarm deze in een geëmailleerde kom.
  • 4 middelgrote vijgen moeten in een pan met melk worden geplaatst en gekookt. Gebruik zowel vers als droog fruit.
  • Vervolgens moet je de pan afdekken met een deksel en de compositie een half uur op laag vuur bewaren. In dit geval neemt het vloeistofvolume driemaal af.
  • Wikkel vervolgens de vaat in en laat volledig afkoelen. Na 3-4 uur is de bouillon klaar.
  • Drink 's ochtends,' s middags en 's avonds een half glas voor het eten.
  • Bewaar het geneesmiddel in een gesloten pot in de koelkast. Elke dag moet je een nieuwe bouillon koken.

Dit afkooksel verzacht de keel en verlicht hoest bij bronchitis, tracheitis en verkoudheid.

Het cardiovasculaire systeem

Mineralen (magnesium, kalium), die deel uitmaken van vijgen, zijn een bouwmateriaal voor spierweefsel. Ze ondersteunen het hartwerk en elimineren veel pathologieën die verband houden met het functioneren van bloedvaten. Met Ficin kunt u het bloed verdunnen, het slechte cholesterol verlagen, het risico op bloedstolsels verminderen.

Om het cardiovasculaire systeem te versterken, wordt geadviseerd om een ​​infuus op wijnbes te drinken. Bereid het voor en neem het als volgt:

  • Het is noodzakelijk om 50 g gedroogd fruit in een glas warm water te gieten.
  • Na 6 uur geven de bessen de vloeistof al hun voedingsstoffen.
  • Een dergelijke infusie moet gedurende de dag in kleine porties vóór de maaltijd worden gedronken.
  • Het verloop van de behandeling is 10-12 dagen. Bessen kunnen niet worden weggegooid, maar worden gegeten.

Een dergelijk geneesmiddel vermindert het risico op het ontwikkelen van atherosclerose, trombose en tachycardie..

Behandeling van maagdarmziekten met vijgen

Fruit, vooral als het gedroogd is, is zeer gunstig voor de spijsverteringsorganen. In het geval van vergiftiging, dankzij de enzymen die erin aanwezig zijn, verwijdert de vijg gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam en herstelt de darmmicroflora. Het hoge gehalte aan voedingsvezels maakt het gebruik van fruit mogelijk om obstipatie te elimineren en de darmfunctie te herstellen.

Bij darmatonie kan het volgende recept worden gebruikt. Het is noodzakelijk om te verzamelen:

  • vijgenvruchten - 200 g;
  • pruimen - 400 g;
  • gedroogde abrikoos - 100 g;
  • rozijnen - 100 g;
  • rozenbottel extract - 100 ml;
  • honing - 200 g;
  • Senna-gras - 50 g.

Hoe te koken en te nemen: vermaal de eerste vier ingrediënten in een vleesmolen, voeg honing en rozenbottels toe, evenals gemalen senna-gras. Doe het mengsel vervolgens in een bakje en bewaar in de koelkast. Neem 's ochtends een lepel voor het ontbijt en' s avonds voor het slapengaan.

Bij aandoeningen van de lever en galblaas

Vijgen zijn een uitstekend bloedvormend middel. Daarom is het gebruik ervan geschikt voor leveraandoeningen. Om de lever te verbeteren, adviseert de traditionele geneeskunde om vijgenmelk te gebruiken. Het moet op deze manier worden gekookt. Sta erop of kook een kleine 50 gram vijgen in een glas warme melk gedurende minimaal vijf uur. Als alles is afgekoeld, vermaal je het in een blender en drink je.

Bij galdyskinesie, om de vorming van stenen te voorkomen, wordt bij cholecystitis de volgende behandeling gebruikt. Het is noodzakelijk om een ​​mengsel van de volgende componenten te bereiden:

  • vijgen -1,2 kg;
  • citroenen - 0,5 kg;
  • kristalsuiker - 0,5 kg;
  • honing - 7 el. lepels.

Het wordt als volgt bereid en genomen: schil de citroenen en maal ze samen met de schil in een vleesmolen. Verwerk de vijgen op dezelfde manier. Mix alle ingredienten. Neem het geneesmiddel voor de maaltijd in voor 2-4 el. lepels.

Voordelen en schade voor kinderen en zwangerschap

Als de baby niet allergisch is voor vijgen, kunt u deze opnemen in het kindermenu. Het product verbetert het spijsverteringskanaal en stimuleert de eetlust. Het is een uitstekende energiebron die zo nodig is voor een groeiend lichaam. Foliumzuur, dat er deel van uitmaakt, helpt de immuunkrachten, de gezonde werking van hart en bloedvaten en het zenuwstelsel te versterken. Het is voldoende om je baby dagelijks wat gedroogde bessen te geven.

Het wordt aanbevolen om een ​​vijg te gebruiken voor zwangere vrouwen. Op dit moment is het nodig om je lichaam te verrijken met nuttige stoffen voor het normaal functioneren van de foetus. Dankzij de mineralen en vitamines in vijgen wordt de spijsvertering van een zwanger meisje genormaliseerd en wordt het risico op bloedarmoede verminderd. Aangezien het nemen van medicijnen tijdens deze periode schadelijk is, kunt u verkoudheid en hoest genezen met een vijg, wat de gezondheid van de moeder en de ongeboren baby niet nadelig beïnvloedt.

Als een zwangere vrouw veel aankomt, wordt geadviseerd om alleen verse bessen in het menu op te nemen. Voor gebruik is het beter om een ​​gynaecoloog te raadplegen.

Tijdens het geven van borstvoeding zal het product de lactatie helpen verbeteren. Vijgen moeten echter voorzichtig worden geconsumeerd. Het welzijn van het kind moet worden bewaakt, omdat hij mogelijk winderigheid en koliek heeft.

Verse vijgen zijn een uitstekende ijzerbron voor het lichaam.

Fig

Vijgenvruchten zijn te vinden in sommige farmaceutische preparaten. Ze zitten dus in het laxeermiddel Kafiol (Cafiolum), een plantencollectie met een donkerbruine kleur. Het wordt gebruikt voor obstipatie van verschillende oorsprong. Kafiol is gecontra-indiceerd bij hoge gevoeligheid, darmobstructie, metrorragie, mesenteriale arteriële trombose. Je kunt het niet gebruiken in het laatste trimester van de zwangerschap. Breng Kafiol aan de binnenkant van de 0,5-1-briket eenmaal of 1-2 weken aan, afhankelijk van de pathologie.

Sorbitolvrije siroop is ook te koop, waarvan het actieve ingrediënt het extract van vijgenfruit is. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken als voedingssupplement ter preventie van hart- en vaatziekten, spataderen, bloedarmoede. De dosering moet worden voorgeschreven door de behandelende arts. Contra-indicaties zijn onder meer: ​​zwangerschap, borstvoeding, overgevoeligheid.

Groene vijgenbladeren worden met succes gebruikt in de volksgeneeskunde. Ze dienen als het belangrijkste onderdeel voor de vervaardiging van Psoberan - een medicijn dat pigmentatiestoornissen en kaalheid in de neus behandelt.

Botanische beschrijving

Vijg - een plant van het geslacht Ficus van de familie Mulberry

Vijgen zijn een plant met grote bladeren en peervormige vruchten op korte stelen. Ze bevatten talloze kleine nootjes. Met een incisie in een deel van de plant zal er melkachtig sap uit stromen.

De kleur van de vrucht varieert van geel tot zwart en blauw. Hun grootte is vergelijkbaar met die van een walnoot. De smaak van de vrucht is matig zoet.

Halverwege augustus rijpen vroege vijgensoorten, in de late zomer - middenrijping, in september en oktober - laat. Vijgenboom groeit in veel regio's met een warm klimaat: de Krim, Azië, India, Turkije, Pakistan, de Kaukasus.

Er zijn veel soorten vijgen. Met de juiste zorg ontwikkelt de plant zich goed thuis. Het kan twee gewassen per jaar opleveren..

Hoe te drogen en op te bergen

De norm voor gedroogde vijgen is niet meer dan 50 g per dag

Om de vruchten van wijnbessen te drogen, moet je:

  1. Spoel de vijgen af ​​en droog ze op papier of een handdoek. Als je het fruit doormidden snijdt, drogen ze sneller.
  2. Leg de vijg op een rooster op een zonnige en goed geventileerde plaats..
  3. Sluit onder insectengaas.
  4. Na 4-6 dagen is het droogproces voorbij..

U kunt ook een oven of een wasdroger gebruiken.

Het zal niet lang werken om vers geplukte vijgen op te slaan; over een dag begint het te verslechteren. De beste plaats voor vers fruit is het fruitvak in de koelkast. Als de temperatuur erin niet hoger wordt dan 1 graad, is het mogelijk om het product 1-2 weken te bewaren.

Het is optimaal om gedroogd fruit op te slaan bij lage temperatuur en vochtigheid en bij afwezigheid van direct zonlicht. U kunt ze het beste in potten of containers verpakken en met een deksel in de koelkast bewaren. Er moet voor worden gezorgd dat er zich geen schimmel vormt op het product, dus vijgen moeten eenmaal per week worden gecontroleerd. Houdbaarheid van gedroogd fruit is 6 maanden. In de koelkast neemt het toe tot 1 jaar. Bij het ontdooien verliezen vijgen echter enkele van hun heilzame eigenschappen..

Koken applicatie

Vijgen zijn erg handig voor zowel volwassenen als kinderen en hebben ook een uitstekende smaak. De vruchten worden vaak gebruikt in culinaire recepten. Vijgen kunnen worden geserveerd als onderdeel van een gezonde en voedzame salade. Laten we proberen het te koken.

Kaassalade met vijgen

De volgende producten zijn nodig:

  • zachte kaas - 100 g;
  • gedroogde vijgen - 4 stuks;
  • perenfruit - 2 stuks;
  • olijfolie;
  • boekweithoning;
  • Pistachenoten
  • sla.

Koken: vijgen, peren en kaas moeten in kleine stukjes worden gesneden, geschilde pistachenoten toevoegen. Doe het resulterende mengsel in kleine porties op slablaadjes en giet op dressing verkregen uit olie en honing.

Feedback en conclusies

Veel meisjes gebruiken liever vijgen in plaats van chocolade en snoep. Ze merken een verbetering van het functioneren van de darmen op, versterking van haar en nagels. Het blijkt dat je er jam en conserven van kunt maken waar kinderen zo van houden. Het belangrijkste is om een ​​kwaliteitsproduct van vertrouwde verkopers te kopen.

Mannen zien ook geen gebreken in deze prachtige bessen, behalve misschien dat ze snel vers verslechteren. Sommigen maken er zelfs wijn van, wat een originele smaak heeft..

Gezien de positieve en negatieve eigenschappen van vijgen, evenals de regels voor opslag en gebruik, kunnen we concluderen:

  • Verse bessen mogen niet gedurende lange tijd worden bewaard. Ze moeten onmiddellijk na aankoop of verzameling worden gedroogd. Voor het drogen zijn alleen licht fruit met wit vlees en een gouden schil geschikt..
  • Met vijgen kun je in korte tijd afvallen als je de gebruikelijke maaltijd vervangt door 2 vijgenvruchten.
  • Het product heeft een laxerend effect, dus het is beter om het niet te eten voor belangrijke gebeurtenissen.
  • Vijgen hebben weinig contra-indicaties en zijn toegestaan ​​tijdens dracht en lactatie.
  • Je hoeft het product niet te misbruiken, eet het met mate en dan krijg je meer voordelen.

Het is goed als de vijgen constant aanwezig zijn in de thuisset van producten. Inderdaad, in het geval van ernstige kwalen, zal hij altijd te hulp schieten en helpen hem op de been te helpen.

Vijgen: hoe te gebruiken voor behandeling - recepten voor traditionele geneeskunde

Vijgen (wijnbes, vijgenboom, vijg, vijgenboom) - subtropische boom uit de moerbeifamilie tot 12 m hoog. De kroon spreidt zich uit, breed. De schors van de stam is donkergrijs. De bladeren zijn groot, afwisselend, op lange stelen, handvormig gelobd, ruw, donkergroen van boven en licht, behaard vanaf de onderkant. Bladeren en stengels bevatten melkachtig sap.

Vijgen (vijgenboom, vijgenboom), een boom van het geslacht ficus van de moerbeifamilie, fruitcultuur. Hij groeit in de Middellandse Zee, Klein-Azië, Iran en in het noordwesten van India; in de wilde en eenzame staat in Transcaucasia, Centraal-Azië, de Krim (in de cultuur daar). In eetbare coplods van suiker, pectine, vitamine A, C, B1, B2. Productiviteit 20-100 kg per boom.

Vijgen - redder van ouderen, behandelt alle ziekten van ouderdom

Deze honingzoete vrucht, al sinds bijbelse tijden een remedie, stroomt letterlijk over van waardevolle stoffen. Tot de effectieve componenten van vijgen behoren enzymen die de spijsvertering stimuleren, antibacteriële stoffen, vezels en een uitgebalanceerde combinatie van 11 vitamines, 14 mineralen en 14 aminozuren die betrokken zijn bij de opbouw van het eiwit. Er zit zoveel kalium in vijgen dat het alleen voor noten op de tweede plaats komt. Maar kalium is van vitaal belang voor onze zenuw- en cardiovasculaire systemen. Bovendien overtreffen vijgen de appel in de hoeveelheid ijzer, de beroemdste kliervrucht. Het unieke van vijgen is ook dat de oplosbare vezels van de vezels stoffen bevatten die het cholesterolgehalte in het bloed verlagen.

Het is voldoende om een ​​vijgenfruit van slechts 15 g te eten om het hongergevoel te verzachten. Tegelijkertijd versterkt de vijg de zenuwen, vult de hersenen met levengevende kracht, voorkomt obstipatie, verlicht vermoeidheid, verbetert de prestaties, verbetert de stemming.

De grote arts uit de oudheid, Avicenna, beschouwde vijgen als een product voor ouderen, omdat hij alle ouderdomsziekten behandelt.
In de officiële geneeskunde worden vijgenvruchten gebruikt bij de behandeling van de volgende ziekten:

  • trombo-embolie,
  • tromboflebitis,
  • ziekten van het cardiovasculaire systeem.

In de volksgeneeskunde worden vijgen gebruikt om ziekten van de bovenste luchtwegen te behandelen: tracheitis, laryngitis, bronchitis, bronchiëctatische ziekte. Bij chronische hoest kunnen vijgen in onze tijd worden gebruikt. De plant vertoont een slijmoplossend effect bij verkoudheid, verlicht ernstige aandoeningen met tracheitis, bronchitis en laryngitis. Afkooksels, conserven, gekookte vijgen in melk hebben een zweetdrijvend, koortswerend en ontstekingsremmend effect.

Aan vijgen wordt het vermogen toegeschreven om neoplasmata tegen te gaan. Het werkt als een desinfectiemiddel en vernietigt darmparasieten.

Vers fruit verlaagt de bloedsuikerspiegel en heeft ook een goed zweetdrijvend en koortswerend effect. Het is waarschijnlijk deze informatie die onze lezer op een dwaalspoor bracht over de voordelen van vijgen bij diabetes. Maar niet in alle gevallen kunnen vijgen worden gebruikt als medicijn of delicatesse..

Vanwege het ijzer in vijgen wordt het ten zeerste aanbevolen voor patiënten met bloedarmoede. Vrouwen tijdens de menstruatie moeten dagelijks 3 vijgenvruchten eten om een ​​normale balans van chemische elementen in het lichaam te behouden.

Dus voor diegenen die diabetes en overgewicht hebben, zijn vijgen gecontra-indiceerd. En hier kunnen er geen twee meningen zijn. Vijgen kunnen ook maagzweren en de twaalfvingerige darmzweer beschadigen. Degenen die aan deze aandoeningen lijden, moeten heel voorzichtig zijn om vijgenvruchten te gebruiken, niet meer dan twee of drie tegelijk.

  • Vijgen mogen niet worden geconsumeerd bij diabetes.
  • Vijgenvruchten zijn gecontra-indiceerd bij jicht vanwege de grote hoeveelheid oxaalzuur die het bevat..
  • Bij acute ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal mogen vijgen niet worden geconsumeerd vanwege de grote hoeveelheid vezels erin..

Recepten voor het gebruik van vijgen in de traditionele geneeskunde

Zoals eerder vermeld, zijn vijgenvruchten extreem voedzaam en licht verteerbaar. Siroop gemaakt van vijgen kan vele longziekten genezen. Hier zijn enkele volksrecepten met vijgen:

  1. Voor een snelle genezing van de huid met brandwonden wordt een slurry van verse of gedroogde vijgen gebruikt..
  2. Uiterlijk wordt een afkooksel van vijgen gebruikt in de vorm van kompressen of kompressen voor fluxen, abcessen en verse bladeren van vijgen die aan steenpuisten zijn bevestigd, dragen bij aan hun snelle rijping. Crèmes en zalven, bereid op basis van verse vijgenbladeren, helpen de jeukende huid te verwijderen. En het verse sap van deze bladeren, zoals melk van onrijp fruit, kan wratten verminderen. Informatie hierover is bijvoorbeeld te vinden in oosterse verhandelingen: "onrijpe vijgen worden verspreid en aangebracht in de vorm van een medicinale dressing op moedervlekken, allerlei soorten wratten." Er zijn aanwijzingen dat geperst bladsap sporen van een tatoeage zou wissen.
  3. Oosterse genezers beweerden ook dat “het melkachtige sap van vijgen met honing helpt bij een natte lijkwade, bij het begin van cataract, verdikking van de oogleden en verdikking van de oogvliezen. Bladeren van vijgen worden ingewreven tijdens verharding van de oogleden en trachoom. " Maar het is het risico nauwelijks waard, door op deze manier van staar af te komen.
  4. Voor ondervoede, verzwakte of ernstig zieke patiënten worden verse vijgenvruchten aanbevolen..
  5. Zongedroogde en verse vijgen worden ook gebruikt bij epilepsie..
  6. Vijgenmelkachtig sap verdrijft zand uit de nieren.
  7. In het Oosten worden deze vruchten zeer succesvol behandeld en kiespijn. Ze kalmeren haar door het vlees van verse vijgen in het tandvlees te wrijven.
  8. Officieel medicijn heeft vijgen al lang erkend als een therapeutisch en profylactisch middel voor vele ziekten. De vruchten van een heerlijke en gezonde vrucht worden gebruikt bij de behandeling van obstructie van de longslagader, veneuze trombose, om het cardiovasculaire systeem te herstellen. De diuretische eigenschappen van vijgen maken het gebruik ervan bij nieraandoeningen, hypertensie mogelijk.
  9. Afkooksel van vijgenvruchten: 2 eetlepels gedroogde vijgen worden gekookt in 1 kopje melk tot ze zacht zijn. Neem het medicijn 2-3 g 2-3 keer per dag. Een dergelijk geneesmiddel wordt aanbevolen voor gastritis, voor gorgelen, uitwendig in de vorm van kompressen met acute ontstekingsvorming in het periosteum of bindweefsel, abcessen, steenpuisten.
  10. U kunt wratten en moedervlekken verwijderen door puree onrijpe vruchten op de huid aan te brengen.
  11. De as van vijgenhout is doordrenkt met water en lotions worden gemaakt met deze vloeistof voor ontsteking van de zenuw. Vijgenbladeren helpen bij het verharden van de oogleden en verdikking van de oogvliezen. Het resulterende melkachtige sap van vijgen behandelt het beginstadium van staar en verwijdert de natte omhulling.

Vitaminen en sporenelementen waaruit de vijgen bestaan, dragen bij aan de aanmaak van serotonine - een stof die de stemming verbetert en het welzijn verbetert. Foliumzuur is nuttig voor zwangere vrouwen, omdat het betrokken is bij bloedvormende processen en het immuunsysteem ondersteunt. Vijgen worden beschouwd als de vrucht die het rijkst is aan fosfor, kalium, calcium, ijzer, natrium en vezels. Vijgen - een leider in het gehalte aan mineralen, dus noodzakelijk bij de behandeling en preventie van hartaandoeningen en bloedvaten. Calcium heeft gunstige effecten op botten en gewrichten. Dankzij vezels bestrijdt het lichaam gemakkelijk cholesterol, verwijdert het gifstoffen en gifstoffen. Heerlijke jam, marshmallows, snoep, compotes, wijn, azijn worden bereid van vijgenfruit.

Vijgenvruchten zijn goed voor zowel volwassenen als kinderen. Als u steenpuisten en korstmossen, urticaria en zweren wilt verwijderen, moet u verse bladeren op het aangetaste deel van de huid aanbrengen. Het gebruik van vers fruit wordt aanbevolen voor verzwakte mensen die aan een ziekte hebben geleden. Vijgen kunnen worden gedroogd en in deze of verse vorm is het nuttig bij epilepsie. Vruchtensap helpt zand uit de nieren te verwijderen en wonden te genezen.

Vijgenbladeren

Velen eten tegenwoordig de vruchten van deze boom, maar als ze de kracht van de bladeren kennen, kunnen ze worden gebruikt om veel aandoeningen te behandelen. Vijgenbladeren zijn ook eetbaar, ze helpen bij diabetes, zijn effectief in het verlagen van triglyceriden. Vijgenbladeren zijn een populaire natuurlijke remedie tegen maagzweren. Een afkooksel van droge vijgenbladeren wordt gedronken met enterocolitis, dysenterie, colitis.

Infusie van vijgenbladeren: 1 eetlepel droge gehakte bladeren moet worden gegoten met een glas kokend water, 1 uur doordrenken en 2-3 keer per dag worden ingenomen in 1/3 of 1/2 kopje. Je kunt een infuus van fruit in melk maken.

Verse vijgenbladeren worden gebruikt voor de snelle rijping van steenpuisten. Afkooksels van bladeren behandelen hoest, bronchiale astma, nieren.

Het gebruik van vijgenvruchten bij het koken

Iedereen die vijgen kan eten, weet vaak dat dit een van de beste energieleveranciers voor ons lichaam is, hij kan snel kracht herstellen, mentale en fysieke overbelasting verwijderen.

Het is opmerkelijk dat hoe fijner de vruchten, hoe lekkerder de vijgen. De beste vijgen worden als lichtgeel beschouwd. Natuurlijk zijn donkerrode en paarse vijgen ook goed (hoewel ze in het Oosten niet erg in trek zijn). Een ander interessant punt: als er meer dan 900 zaden in elke gram zitten, is dit een zeer goede, delicate vijg. Indien minder dan 500 - zeer middelmatig.

Al sinds de oudheid worden vijgen gebruikt om jam, pastille, gelei, jam en zelfs wijn te maken. In Centraal-Azië wordt dushab gemaakt van vijgenfruit - een gecondenseerd vijgensap dat goed wordt bewaard en voor verschillende culinaire doeleinden wordt gebruikt. Als verse vijgenvruchten ongeveer 1% eiwit bevatten, 15-23% suiker, dan neemt tijdens het droogproces het aandeel eiwit toe tot 3-6% en suiker tot 40-70%.

Voor het drogen is licht, met een gouden huid en witte pulp, ongeveer 5 cm in diameter, geschikter. De fruitzaden worden 3-4 dagen onder de zon gedroogd, altijd een gaatje bovenop de vijg. Laten we eens kijken naar de vruchten, de zeer kleine zaadjes in de wijnbes en de schaal van de bes is een overgroeid vat. Hoe kleiner het fruit, hoe lekkerder de vijgen. Als er meer dan 900 zaden in elke gram zitten - een zeer goede, delicate vijg. Indien minder dan 500 - zeer middelmatig. Er is ook een pitloze variëteit die niet hoeft te worden bestoven met behulp van wespbaby's, maar de vruchtbaarheid is niet zo lekker en sappig.

Vijgen, zoals dadels, kokosnoten en bananen, zijn heilig voedsel. Deze vrucht kan zowel vers als gedroogd gegeten worden. Typisch worden vijgen geoogst wanneer ze van een tak op de grond vallen en worden ze onmiddellijk gegeten of gedroogd..

Hoeveel en hoe te eten?

Vijgen moeten vers en volledig rijp zijn - alleen in dit geval komt het de gezondheid ten goede.

De huidskleur van de "juiste" rijpe vijgen is, afhankelijk van de soort, paars, bordeauxrood, geelachtig, enz. Het vlees van verse vijgen is zacht, geleiachtig, de geur is aangenaam, zonder zuur.

Als de vijg zuur ruikt, hoef je hem niet te eten - de vrucht is bedorven.

Regels voor het eten van verse vijgen:

  • voor het eten worden de vruchten grondig maar zorgvuldig gewassen;
  • pellen is niet nodig, je kunt ermee eten;
  • als je de schil niet lekker vindt, wordt de vijg doormidden gesneden en wordt alleen het vlees gegeten;
  • vijgen kunnen aan een kind worden gegeven door het vruchtvlees met een theelepel op te scheppen.

Voor het opdienen worden vijgen prachtig in plakjes gesneden, over yoghurt gegoten, met noten bestrooid. Het culinaire gebruik van vijgen beperkt zich niet tot desserts.

Deze vruchten passen goed bij vlees en je kunt ze gebruiken om eend of kalkoen te vullen, om mediterrane salades te bereiden met mozzarella, asperges, paprika, granaatappel, noten.

Vijgen zijn een vrucht met veel voordelen. Het is voedzaam en nuttig, heeft een aantal geneeskrachtige eigenschappen, veroorzaakt zelden allergieën en heeft bijna geen contra-indicaties..

Door vijgen te gebruiken bij het koken, kun je het menu diversifiëren en er een pittige oosterse toets aan toevoegen.

Fig

Nuttige eigenschappen en gebruik van vijgen

Botanische kenmerken van vijgen

Vijgen (vijgen, vijgen, wijnbessen) behoren tot de familie Crassulaceae. Dit is een tweehuizige fruitverliezende boom. De stamhoogte is gemiddeld 10–20 m. De wortels van de plant zijn krachtig, houtachtig, diep genoeg in de grond geworteld. Gewone vijgen hebben tweehuizige bloemen verzameld in bloeiwijzen, die bolvormig, peervormig of afgeplat kunnen zijn.

De vrucht heeft een dunne schil, is een klein blad, bevindt zich in een peervormig, vlezig vat en weegt 20-75 g. De vijgenboom groeit in Klein-Azië (de geboorteplaats van de plant) en komt voor in de natuur van Iran, Pakistan, India, Afghanistan, Turkije en Centraal-Azië. Vijgen worden gekweekt als een gecultiveerde plant in de Kaukasus en de Krim.

Nuttige eigenschappen van vijgen

De vruchten van vijgen bevatten suikers, pectine, eiwitten, vetten, appelzuur en citroenzuur. Anthocyanineglycosiden, pantotheenzuur en foliumzuur zijn aanwezig. Vitaminen B1, B2, B6, C, PP hebben een gunstig effect op het lichaam en de werking van verschillende systemen. Caroteen, kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer, koper zijn zeer effectief bij veel ziekten - deze stoffen zijn betrokken bij alle processen van de vitale organen van het menselijk lichaam.

De bladeren van de plant zijn rijk aan furocoumarin, psoralen en bergapten. Ze vonden ook tannines en teerachtige stoffen. Naast ascorbinezuur en rutine is er een etherische olie.

Vijgen hebben een laxerend, diuretisch en slijmoplossend effect, een lager cholesterolgehalte in het bloed en de omega-3- en omega-6-vetzuren zijn nodig voor het cardiovasculaire en zenuwstelsel. De plant heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen.

Het gebruik van vijgen

Officieel medicijn heeft vijgen al lang erkend als een therapeutisch en profylactisch middel voor vele ziekten. De vruchten van een heerlijke en gezonde vrucht worden gebruikt bij de behandeling van obstructie van de longslagader, veneuze trombose, om het cardiovasculaire systeem te herstellen. De diuretische eigenschappen van vijgen maken het gebruik ervan bij nieraandoeningen, hypertensie mogelijk.

De plant vertoont een slijmoplossend effect bij verkoudheid, verlicht ernstige aandoeningen met tracheitis, bronchitis en laryngitis. Afkooksels, conserven, gekookte vijgen in melk hebben een zweetdrijvend, koortswerend en ontstekingsremmend effect.

Afkooksel van vijgenvruchten: 2 eetlepels gedroogde vijgen worden gekookt in 1 kopje melk tot ze zacht zijn. Neem het medicijn 2-3 g 2-3 keer per dag. Een dergelijk geneesmiddel wordt aanbevolen voor gastritis, voor gorgelen, uitwendig in de vorm van kompressen met acute ontstekingsvorming in het periosteum of bindweefsel, abcessen, steenpuisten.

Vijgenvruchten zijn goed voor zowel volwassenen als kinderen. Als u steenpuisten en korstmossen, urticaria en zweren wilt verwijderen, moet u verse bladeren op het aangetaste deel van de huid aanbrengen. Het gebruik van vers fruit wordt aanbevolen voor verzwakte mensen die aan een ziekte hebben geleden. Vijgen kunnen worden gedroogd en in deze of verse vorm is het nuttig bij epilepsie. Vruchtensap helpt zand uit de nieren te verwijderen en wonden te genezen. U kunt wratten en moedervlekken verwijderen door puree onrijpe vruchten op de huid aan te brengen.

De as van vijgenhout is doordrenkt met water en lotions worden gemaakt met deze vloeistof voor ontsteking van de zenuw. Vijgenbladeren helpen bij het verharden van de oogleden en verdikking van de oogvliezen. Het resulterende melkachtige sap van vijgen wordt gebruikt om de eerste fase van cataract te behandelen en om natte omhulsels te verwijderen. Vitaminen en sporenelementen waaruit de vijgen bestaan, dragen bij aan de aanmaak van serotonine - een stof die de stemming verbetert en het welzijn verbetert. Foliumzuur is nuttig voor zwangere vrouwen, omdat het betrokken is bij bloedvormende processen en het immuunsysteem ondersteunt. Vijgen worden beschouwd als de vrucht die het rijkst is aan fosfor, kalium, calcium, ijzer, natrium en vezels. Vijgen - een leider in het gehalte aan mineralen, dus noodzakelijk bij de behandeling en preventie van hartaandoeningen en bloedvaten. Calcium heeft gunstige effecten op botten en gewrichten. Dankzij vezels bestrijdt het lichaam gemakkelijk cholesterol, verwijdert het gifstoffen. Heerlijke jam, marshmallows, snoep, compotes, wijn, azijn worden bereid van vijgenfruit.

Gedroogde vijgen

Bij gedroogd en gedroogd heeft het fruit een hoge concentratie aan koolhydraten, eiwitten, vetten en suiker. 100 gram van dit waardevolle product bevat driehonderdveertig kilocalorieën, dus het is een zeer voedzame vrucht. Het wordt speciaal aanbevolen voor gebruik bij problemen met bloedvaten en het hart, het enzym ficine heeft een gunstig effect op de behandeling van trombose.

Gedroogde vijgen zijn effectief als antipyreticum en hebben een diaforetisch effect. Het medicinale fruit werkt als een laxeermiddel en het wonderbaarlijke afkooksel van gedroogde vijgenvruchten in melk wordt gebruikt voor kinkhoest, droge hoest en zwelling van de stembanden. Gedroogd fruit dat je vandaag in elke supermarkt kunt kopen, je moet lichtgeel fruit kiezen. Ze vullen het lichaam met energie, geven kracht, vrolijken op. Vijgen worden gebruikt als antitumormiddel, neem het bij bestraling en bloedarmoede.

Vijgen met hoestmelk

In de volksgeneeskunde, met hoestbuien tijdens verkoudheid en met kinkhoest, wordt afkooksel van vijgenfruit in melk gebruikt. De behandelingskuur moet gedurende 10-15 dagen worden voortgezet, het medicijn zal hoest verlichten en de weerstand van het lichaam tegen luchtwegaandoeningen verhogen.

Recept voor vijgen in melk: om een ​​gezond drankje te maken, moet je 1,5 liter gepasteuriseerde melk met een vetgehalte van 3,2% nemen, in een glazuurpan gieten, verwarmen, een middelgrote goed gewassen vers of gedroogd fruit plaatsen, aan de kook brengen. Met het deksel goed gesloten, moet de compositie 0,5 uur op laag vuur worden bewaard totdat het volume met ongeveer 1/3 afneemt, wikkel dan de pan om de vijgen te stomen en laat het totdat het volledig is afgekoeld: 3-4 uur is genoeg voor de vijg om al zijn nuttige eigenschappen te geven.

Het product moet in een pot worden bewaard en het capron-deksel stevig worden gesloten in de koelkast. Het is onmogelijk om meer dan 0,5 liter van het medicijn te bereiden, op de tweede dag zal het verdikken, het zal een beetje kneedbaar zijn.

Calorie Vijgen

Vers vijgenfruit bevat tot 24% suikers, gedroogd fruit - van 50 tot 77%. Het caloriegehalte van gedroogd fruit is 214 Kcal per 100 gram, dit wordt verklaard door een hoog suikergehalte, het is onmogelijk om er veel van te eten, er ontstaat snel een vol gevoel. Als een organisme behoefte heeft aan zoet voedsel en je tegelijkertijd de harmonie wilt behouden, is het beter om vijgen te gebruiken. Aangezien een vrucht gemiddeld 40 tot 50 calorieën en ongeveer 2 gram koolhydraten bevat, is het nuttiger dan snoepjes. Fruit bevat weinig vetten.

Vijgen kweken

Vijgen zijn vrij exotische planten, niet erg geschikt om in Rusland of in Oekraïne te wonen. Maar tuinders leerden deze cultuur in de zuidelijke regio's te laten groeien, zelfs op open terrein. Een boom houdt van goede verlichting. Het groeit slecht in direct zonlicht, geeft de voorkeur aan vochtige grond. Parthenocarpy is kenmerkend voor vijgen - de vorming van fruit zonder bevruchting. De bladverliezende plant als geheel vraagt ​​niet veel verzorging, maar heeft een goede afwatering nodig.

Tijdens de ontwikkeling is het noodzakelijk om de groei van het wortelsysteem te beperken om de groei van takken en stam in hoogte te voorkomen, anders zal zo'n boom een ​​klein gewas opleveren. Voor het planten is het noodzakelijk om de grond van onkruid te verwijderen, om minerale mest te maken. Elke lente rond vijgenbomen moet worden vermout met rotte mest. Na de vorming van skeletachtige takken om een ​​voldoende aantal fruittakken te verkrijgen, wordt er gesnoeid, waarbij ongeveer de helft van de oude fruittakken wordt verwijderd en verkort tot twee bladeren. Dit gebeurt na de eerste en tweede oogst..

Fig recepten

Een afkooksel van gedroogd vijgenfruit in melk: 20 g droog fruit wordt met 1 kopje kokende melk gegoten en gedurende 10 minuten op laag vuur gekookt. Ze drinken een bouillon met vruchtbare artritis bij hoesten, bronchitis, bronchiale astma, tumoren.

Afkooksel van vijgenvruchten:

Recept nummer 1: twee eetlepels droog fruit moeten met een glas heet water worden gegoten, een half uur op een waterbad blijven staan ​​in een afgesloten bak, zeef, breng de vloeistof op zijn oorspronkelijke volume en drink driemaal daags 0,5 kopje voor de maaltijd.

Recept nummer 2: 50 g gedroogd fruit is nodig om een ​​liter kokend water te gieten en een half uur op laag vuur te koken. Het wordt aanbevolen om de remedie tegen constipatie 3 keer per dag te drinken, 1/2 kopje samen met gemalen fruit.

Infusie van vijgenbladeren: 3 eetlepels droge bladeren (verzameld vóór de bloei) moeten worden gehakt, giet 0,5 liter kokend water en laat 4-5 uur staan ​​in een thermoskan. Neem de infusie vier keer per dag voor 1/2 kopje voor bronchiale astma, nier- en urinewegaandoeningen.

Recept voor laxerende kralen: 100 g vijgen, 100 g rozijnen, 0,5 theelepel gemalen gember en 0,5 theelepel nootmuskaat, hakken en mengen. Van het resulterende mengsel vormen we een worst en snijden we vervolgens met een mes in cirkels van 1 cm dik Rol de ballen eruit en eet 1-2 ballen 's morgens op een lege maag met obstipatie.

Siroop van vijgen: voor de bereiding heb je 8 stukjes gehakt fruit nodig, giet 250 ml water, kook gedurende 20 minuten, verwijder de vijgen, giet 1 kopje suiker en voeg water toe aan het oorspronkelijke volume. Kook het mengsel vervolgens tot de suiker volledig is opgelost, voeg het sap van een halve citroen, 1 theelepel gember toe en giet de vloeistof in een vat. Volwassenen moeten 3-4 dessertlepels drinken, kinderen hebben 1-2 dessertlepels per dag nodig voor hoesten, spijsverteringsproblemen en griep.

Vijgensalade: meng 300 g vijgen, 150 g pruimen, 2,5 eetlepels amandelen, 1 kopje acidophilus, sinaasappelschil, suiker naar smaak. Ochtendsalade helpt het cardiovasculaire systeem.

Vijgen voor gewichtsverlies

Vitaminen, bètacaroteen, mineralen, aminozuren, pectine, vijgenzymen hebben een gunstig effect op het verteringsproces. De concentratie voedingsstoffen in vijgen is in de juiste verhouding, hierdoor worden ze goed door het lichaam opgenomen. Er zit meer kalium in vijgen dan in bananen; het draagt ​​bij aan de normale werking van de maag, spierelasticiteit en verwijdert overtollig vocht uit het lichaam. Vijgen zijn rijk aan stoffen die de honger helpen verminderen.

Fruitgranen zijn een vezel die obstipatie verlicht. Al deze prachtige eigenschappen maken vijgen een onmisbaar product om af te vallen. Er zijn veel manieren om suiker te vervangen, wat zo schadelijk is voor mensen met overgewicht. Met behulp van vijgen met natuurlijke suikers, waarvan de aanwezigheid wordt aangegeven door een witte laag op gedroogd fruit (glucosekristallen), wordt aanbevolen om een ​​van de maaltijden meerdere keren per week te vervangen door twee tot drie vruchten..

Er mag echter geen voedsel meer worden geconsumeerd. Veel fruit kan niet gegeten worden, anders is het resultaat andersom. Fruit helpt de kracht te herstellen en vult zich met energie. Door vijgen te gebruiken, wordt het effect van stress, die tijdens het afvallen slecht op het lichaam werkt, aanzienlijk verminderd.

Vijgen fruit

Afhankelijk van de variëteit kunnen vijgenvruchten een gele of zwartblauwe kleur hebben. Maar meestal zie je de geelgroene peervormige vruchten ter grootte van een walnoot. Onrijpe vruchten bevatten melkachtig sap, zeer scherp van smaak. Rijpe vruchten zijn overstroomd met kleine zaadjes, smaken van suikerachtig tot matig zoet, omdat ze fructose en glucose, appelzuur en citroenzuur bevatten. Het nut van de vrucht wordt bepaald door de aanwezigheid van zouten van kalium, magnesium, fosfor, ijzer, koper, vitamine A, B en C.

Carotenoïden, pectine, enzymen, mineralen, eiwitten en vetten worden opgeslagen in gedroogd fruit en hun concentratie in deze vorm van fruit neemt toe. Voor gebruik is de schil van een gedroogd fruit beter te verwijderen of in water te weken, omdat het zeer stijf is. Het water waarin de vijgen gedrenkt zijn heeft helende eigenschappen, omdat mineralen en fruitsuiker erin gaan, zodat je het kunt drinken.

Soorten vijgen

Er zijn een groot aantal soorten vijgen. Gedroogde fruitsoorten zijn onder meer: