Rio-keuken: wat Brazilianen eten voor ontbijt, lunch en diner

Modern Brazilië is niet alleen eindeloze carnavals, ritmes van brandgevaarlijke melodieën, chique kostuums met felle veren en brede glimlachen van Brazilianen, maar ook een ongewone nationale keuken die al eeuwenlang wordt gecreëerd. Het is gebaseerd op Portugese, Indiase en Afrikaanse keukens, achteloos verspreid over het hele land..

De oorsprong van de moderne Braziliaanse keuken lag in 1500. Op dit moment zette de zeevarende uit Portugal, Pedro Cabral, voet aan de kust van Brazilië en verklaarde het later een kolonie van Portugal. Met de komst van de kolonialisten verschenen er nieuwe voedselproducten (tarwe, wijn, plantaardige oliën en kruiden) in het land en verschenen er nieuwe gerechten en kooktechnieken in de nationale keuken. Later brachten de kolonialisten Afrikaanse slaven binnen, die ook een enorme impact hadden op de ontwikkeling van de Braziliaanse keuken..

In 1888 werd het land onafhankelijk en werd het een toevluchtsoord voor veel emigranten uit Italië, Duitsland, Japan en andere landen. Ze hebben de Braziliaanse keuken verder gediversifieerd, met behoud van de unieke smaak.

Zo'n rijke en bewogen geschiedenis benadrukte niet alleen de keuken van Brazilië in vergelijking met de rest, maar maakte het ook een van de meest voortreffelijke in Zuid-Amerika. Daarom komen fijnproevers van over de hele wereld hier om de gerechten uit de Braziliaanse keuken te proeven..

Een kenmerk van de Braziliaanse keuken is de verscheidenheid aan traditionele gerechten die in verschillende delen van het land worden bereid..

  • In de noordelijke regio's, waarvan de meeste de Amazone-jungle beslaan, is de keuken eenvoudig. De meest populaire producten hier zijn vis, noten, exotisch fruit, yams (qua uiterlijk lijkt het op aardappelknollen), cassave (de plant waaruit granen worden gemaakt). Favoriete lokale gerechten - "Caruro do parau", bestaande uit gedroogde garnalen met tomaat, ui en plantaardige olie, en guasado de tartaruga (gestoofde schildpad).
  • De noordoostelijke regio's staan ​​bekend om de overvloed aan cacao en suikerriet. De basis van lokale gerechten is gedroogd vlees, rijst, cassave, maïs, bonen en exotisch fruit. Het bijzondere van deze gerechten is de scherpte, die wordt bereikt door het gebruik van een groot aantal kruiden.
  • De westelijke regio's zijn overwegend savannes en weilanden. Daarom houden vooral mensen van alle soorten vlees, soja, rijst, maïs en cassave. Lokale keuken heeft veel gemeen met Europese.
  • Zuidoostelijke regio's. Als het belangrijkste gebied van Brazilië combineren ze verschillende soorten keukens die inherent zijn aan verschillende staten. Terwijl ze in Rio de Janeiro dol zijn op feijoada (een gerecht van zwarte bonen en rijst met cassave), geven ze in Oru Preto de voorkeur aan varkensvlees en geraspte kaas.
  • Zuidelijke regio's. Hier wonen herders en inheemse mensen, die meer dan wat dan ook dol zijn op gebakken vlees, kruiden, aardappelen, lokale rode wijnen, bier en traditionele Europese groenten.

Braziliaanse keuken

Brazilië is het grootste land van Zuid-Amerika en de Braziliaanse keuken wordt als de lekkerste van het continent beschouwd. Het is vermeldenswaard dat de keuken van Brazilië heterogeen en regionaal is. Het vertegenwoordigt een helder palet van Portugese, Indiaanse, Afrikaanse en Franse keukens..
Het bekendste en meest voorkomende gerecht in Brazilië is feijoada. Dit is een zwarte bonenschotel met verschillende soorten vlees en kruiden. Feijoada wordt geserveerd met rijst, sinaasappel, sauzen en andere ingrediënten, afhankelijk van de regio van het land.
Varkensvlees en rundvlees worden hier voornamelijk uit vlees bereid. Beroemde vleesgerechten: shurasko (rundvlees met tomatensaus), carne de sol (gedroogd vlees), karyoksky-porselein (rundvlees met bananen, uien, kruiden, olijven en kruiden), aconao (varkensvlees met aardappelen, rijst, peper en kruiden).
Brazilië gebruikt ook kip en eend. Kipstoofpotje met ham, groenten en kruiden genaamd embalaia.
Een grote plaats in het Braziliaanse menu wordt ingenomen door zeevruchten en vis, evenals verschillende soepen, salades en snacks. Groenten, groenten en fruit zijn hier dol op..
De Braziliaanse keuken heeft een verscheidenheid aan desserts: zoete broodjes, cakes (bijvoorbeeld walnoot, pave of São Paulo), brigadeiro-snoepjes, tientallen fruitsnoepjes en nog veel meer.
Van de drankjes is koffie natuurlijk het populairst. Daarna - verschillende fruitshakes en sappen.

Braziliaanse keuken

Waar heeft Brazilië je in gefascineerd, zijn geweldige natuur of ongewone keuken? De Braziliaanse keuken is een explosieve mix van Afrikaanse, Portugese, Indiaanse en zelfs Franse tradities. Ieder volk dat in Brazilië woonde, bracht iets van zichzelf mee naar de afwas, met als gevolg dat er gerechten verschenen die niemand onverschillig liet.

Braziliaanse keuken - unieke en heerlijke gerechten voor elke smaak

Het is onmogelijk om één nationaal gerecht in de Braziliaanse keuken te selecteren, omdat er in verschillende regio's van het land smaakvoorkeuren zijn. Maar toch is de basis van de meeste gerechten bonen, wat in Brazilië het tweede brood wordt genoemd. Er zijn nog twee ingrediënten die ook door Brazilianen hoog in het vaandel staan ​​- dit zijn rijst en cassave (cassave). Als we ons tot de geschiedenis wenden, dan groeiden zelfs de Maya-indianen en consumeerden ze cassave als voedsel. Na zoveel jaren leeft deze traditie nog steeds. Cassave mag in geen geval rauw worden gegeten, het moet worden gedroogd, in veel water worden gewassen en het is beter om het te koken.

Je vergeet het ook niet als je naar Brazilië komt. Als de plant u niet bekend is, vraag dan voordat u hem proeft van de lokale bevolking of de gids of u hem kunt eten of niet. U heeft geen last van vergiftiging. Nadat de cassave is verwerkt, worden er tientallen verschillende gerechten uit bereid. Je kunt gewoon bakken, en om te proeven lijkt dit gerecht op gebakken aardappelen. Je kunt meel malen en taarten bakken of aan pap toevoegen.

Het meest populaire gerecht in Brazilië is Feijoada. Dit gerecht heeft een rijke en voedzame samenstelling. Het is gemaakt van bonen (voornamelijk zwarte bonen), waarna varkensvlees, rookworst, gedroogd vlees, knoflookdressing, peper en andere kruiden worden toegevoegd. Dit gerecht wordt niet alleen geserveerd, u krijgt het aangeboden om het te proeven met rijst, of kool, of met schijfjes sinaasappel. Probeer het zeker.

De traditionele Braziliaanse keuken maakt indruk met zijn diversiteit en liefde voor vleesgerechten

In het café proef je het heerlijke gerecht van Sarapeteu. Varkenslever gemarineerd en gebakken met tomaten, veel uien en paprika.

Eend wordt ook hoog gewaardeerd door Brazilianen, maar als je gewend bent om gebakken eend te eten, bijvoorbeeld met appels, dan koken Brazilianen het in een dikke en aromatische saus. Het vlees wordt dan erg mals. Dit gerecht heet pato no tukupi..

Als je de barbecue hebt gemist, maakt het niet uit, in Brazilië is er ook een barbecue, met de interessante naam Churasco. In het restaurant krijg je niet alleen een barbecue voorgeschoteld, ze brengen je verschillende soorten vlees en in plaats van de gebruikelijke uien, gebakken fruit. Maar dat is nog niet alles, de gerechten worden zonder pauze een voor een naar je toe gedragen, als je ziet dat er genoeg eten is, zeg dan gewoon stop.

Een ander nationaal gerecht in Brazilië is Shurasco. Meestal wordt het gekookt in Rio Grande do Sul. Voor het vlees wordt alleen rundvlees gebruikt. Het wordt aan spiesen geregen en buiten gebakken. Bijna alle gerechten die Brazilianen graag met sauzen eten, en Shurasko is daarop geen uitzondering. De vleessaus is gemaakt van peper, tomaten, uien, olijfolie en azijn. Zorg ervoor dat je goed zout. Soms kan zelfs een hele stier zo worden gekookt.

Als u exotische gerechten wilt proberen, kunt u gebraden vlees bestellen met toevoeging van krokodillenvlees, ossenstaart of stoofpot van schildpadvlees.

De nationale keuken van Brazilië is ook rijk aan visgerechten en visgerechten. Het voordeel hiervan werd mogelijk gemaakt door een groot aantal rivieren in het land..

Als je door Amazonië reist, kun je het piranha-gerecht proberen.

Wanneer is de beste tijd om naar Brazilië te reizen en wat is de beste manier om pakketten te kiezen, meer details: Reispakketten naar Rio de Janeiro.

In de meeste regio's van Brazilië wordt Watapi ook geserveerd. Dit is een gerecht gemaakt van schaaldieren en gemalen vis. Vervolgens wordt dit mengsel gebakken en overgoten met kokossap, brood en kruiden worden ook bij het gerecht geserveerd. Brazilianen zijn dol op garnalen. Ze worden ook toegevoegd aan verschillende gerechten, zoals Takaku-soep. Dit is een zeer dikke soep, die enigszins doet denken aan aardappelpuree, gemaakt van cassave en garnalen. Op smaak gebracht met kruiden en knoflook naar smaak. Naast soepen worden garnalen alleen geserveerd, samen met een verscheidenheid aan sauzen, meestal met pittig, gekookt met peper en kruiden.

Gebakken vis is zo saai. Brazilianen zijn hier erg vindingrijk, elk gerecht in hun uitvoering wordt een kunstwerk. Bijvoorbeeld frigadeira. Schaaldieren en vis worden gebakken en vervolgens in kleipotten in deeg gebakken.

Kenmerken van het serveren van gerechten in Brazilië

Wees erop voorbereid dat u elk gerecht met fruit en groenten krijgt geserveerd. Zelfs bananen met tomaten kunnen vleesgerechten brengen..

Een ander kenmerk van de Braziliaanse keuken is dat bijna al het eten daar erg pittig en zout is. En dit is geen toeval. Het hete klimaat is erg moeilijk te verdragen en zout helpt bewoners en gasten ermee om te gaan. En peper doodt microben, die zich ook actief vermenigvuldigen in een vochtige en warme omgeving..

De nationale keuken van Brazilië is niet compleet zonder drankjes. Een van de belangrijkste is natuurlijk koffie, die Brazilianen in grote hoeveelheden opnemen, tot wel dertig kopjes per dag. En de bereiding van deze geurige drank verandert in een heel ritueel. Brazilianen gebruiken altijd schone vaat, gezuiverd water en houden zich altijd aan maatregelen. Ze laten ook nooit koffie koken, het proces wordt zeer zorgvuldig gecontroleerd.

Naast koffie drinken Brazilianen maté. Deze drank bevat ook cafeïne, daarom heeft het een tonisch en zelfs therapeutisch effect. Mate bevat sporenelementen, vitamines en mineralen. Het wordt ook gebruikt tegen slapeloosheid, nervositeit en onbalans. Misschien is dat waarom de lokale bevolking zo open, vriendelijk en grappig is.

In de hitte op tafel van Brazilianen is er altijd een drankje van de vruchten van guarana. Het is heel verfrissend en ook erg lekker. Als je in Brazilië bent, probeer het dan zeker..

Braziliaanse alcoholische dranken

Van alcoholische dranken geven Brazilianen de voorkeur aan bier. Tijdens de vieringen drinken ze kashasa, dit is suikerrietwodka. Maar meestal drinken ze zelf geen kasha's, maar bereiden ze verschillende cocktails op basis daarvan, bijvoorbeeld kaipiranha. Suiker met citroensap wordt ook aan het drankje toegevoegd en ijs is ook vers voor frisheid..

Wat voor soort opleiding kan ik volgen in Brazilië en is het het waard? Lees meer: ​​Onderwijs in Brazilië.

Naast de hoofdgerechten staat de Braziliaanse keuken ook bekend om snacks die al meer dan een dozijn jaar worden bereid. En zoals altijd worden groenten gebruikt om te koken. Brazilianen houden bijvoorbeeld van gevulde olijven. Probeer het en jij. Dit is maar een wirwar. Gehaktballen met kabeljauw of kaas zien er ook erg smakelijk uit. Dit is een gefrituurd gerecht.

En Brazilianen houden van taarten die zijn bereid met verschillende vullingen. Probeer bijvoorbeeld taarten met vlees of garnalen, met olijven of met ander palmfruit. Voor toeristen is dit ook een exotisch gerecht..

Braziliaanse desserts

Wat desserts betreft, er zijn er ook veel. Brazilianen zijn zoetekauw en houden van eten.

Het populairste en favoriete dessert is brigadeiro. Dit dessert doet enigszins denken aan onze gevulde chocolaatjes. Het is gemaakt van slechts drie ingrediënten: gecondenseerde melk, cacaopoeder en boter. Dit mengsel wordt 10 minuten gekookt, gekoeld en er worden nog meer snoepjes gevormd, maar dit is niet alles. Voor een rijkere smaak worden ze gerold in kokos of noten. En binnen een uur kun je smullen van de brigadeiro.

Een ander delicaat dessert in Brazilië is quindim. Het is zowel warm als gekoeld lekker. Kokosbasis, eieren, suiker en boter worden ook toegevoegd. Het wordt allemaal vermalen door een blender en in blikjes gebakken. Eenvoudig, snel en erg lekker..

Waarschijnlijk doordat de hoofdgerechten altijd ingewikkeld zijn en meer tijd nodig hebben om ze te bereiden, zijn bijna alle desserts snel klaar. Bijvoorbeeld als zoveelste Braziliaanse chocoladesnoep. Hoewel de naam van het dessert wordt vertaald als cashewnoot, wordt het bereid uit pinda's, gecondenseerde melk, cacaopoeder en suiker. Tenzij, na het koken, snoepjes bovenop cashewnoten kunnen versieren. Er zijn ook andere snoepjes die de winkel perfect vervangen.

In grote steden van Brazilië, bijvoorbeeld in Rio de Janeiro of São Paulo, komen Europese gerechten vaker voor, maar dit betekent niet dat ze hun keuken daar zijn vergeten.

Brazilianen eten al lang overvloedig en lekker. En tijdens de feestdagen zijn de tafels druk in de letterlijke zin van het woord. Vleesgerechten, soepen, gestoofde bonen en rijst, een overvloed aan groenten en fruit. Kom zeker naar Brazilië, voel je als een fijnproever. Heb een goede rust en eetlust.

Caipira Salad Brazil, video:

Waarom keert u terug naar Brazilië: nationale keuken


Waarom is Brazilië beroemd? Betoverend carnaval in Rio de Janeiro, voetbalkampioenschap, prachtige natuur, warm weer, kwaliteitskoffie. En dat is het, vraag je? Natuurlijk niet, het land biedt toeristen om de gerechten van de lokale keuken te proeven, die geen enkele gastronomie onverschillig zullen laten. Dus het proberen waard in Brazilië.

Onderscheidende kenmerken van de lokale keuken

Traditionele gerechten van de Zuid-Amerikaanse staat werden verkregen als gevolg van het samengaan van culinaire voorkeuren van verschillende nationaliteiten: Portugees, Afrikanen, autochtonen, enz. Elke regio van Brazilië heeft zijn eigen specialiteiten.

Locals hebben een explosief temperament, dus ze voegen graag pit toe aan gerechten. De meest populaire smaakmakers en kruiden zijn peper, koriander, ui. Brazilianen zijn ook grote fans van verschillende sauzen. Een boeket kruiden geeft het gerecht niet alleen peperkorrel en een unieke smaak, kruiderijen reinigen voedsel van ziektekiemen. Dergelijke 'desinfectie' is uiterst belangrijk in warme klimaten..

Voor het koken kiezen Brazilianen meestal:

  • zeevruchten (garnalen, vis, schaaldieren);
  • groenten (pompoen, tomaten, kool);
  • granen en bonen;
  • vlees (varkensvlees, rundvlees, eend en kip);
  • fruit (ananas, banaan, guave, papaja).

nationale gerechten

Het meest populaire voedsel van het land, dat in bijna elke regio wordt bereid, is feijoa. Om een ​​stevige stoofpot te bereiden volgens het klassieke recept, nemen Brazilianen varkenspoten en vleesresten. Volgens de traditie worden peulvruchten aan de vooravond geweekt, het vlees wordt ingeblikt. Daarom duurt koken meer dan een dag.

In moderne keukens nemen stoofschotels niet alleen vlees, maar ook worstjes. Het gerecht wordt op tafel geserveerd met plakjes sinaasappel, kool, rijst of brood met bloem genaamd cassave.

Ook staat het Zuid-Amerikaanse land bekend om de volgende vleesgerechten:

  • Lombo de Porco. Varkenshaas wordt gebakken in olijfolie.
  • Shurasko. Het nationale gerecht, dat bestaat uit stukjes elite-rundvlees dat aan spiesjes is geregen en op hete kolen is gebakken.
  • Kippenpoten.
  • Sarapatel. Slachtafval (lever, hart) en vlees zijn nodig om voedsel te creëren..
    Voor reizigers bereiden lokale chef-koks niet alleen gerechten uit de nationale keuken, maar ook exotische gerechten.

Zeevruchten

Ze nemen een belangrijke plaats in in de nationale keuken van het land. De meest populaire zijn:

  • Itapoa. Braziliaanse krabvleespudding. Het heeft een bijzondere smaak en een rijk aroma..
  • Takaka maar fuck. Het recept is gebaseerd op gedroogde garnalen, maniokmeel. Een belangrijk ingrediënt is jumbogras, het geeft het voer een adstringerende smaak.
  • Watapa. Stoofpotje van gedroogd krabvlees en stukjes vis. Andere ingrediënten zijn gebakken in palmolie: knoflook, tomaten, uien. Voeg limoensap toe.
  • Mokeka. Vissoep gekookt in kokosmelk.
  • Takako. Goed gerijpte geelachtige bouillon met kruiden en maniokgelei.
  • Frigideira. Een gerecht van gebakken vis en schaaldieren in een deeg van eieren en kokosolie. Traditioneel gekookt in een aarden pot, maar sommige moderne huisvrouwen gebruiken een pan.

Als dessert

Liefhebbers van snoep zullen in Brazilië ook hun gading vinden. Het populairste dessert is Quindim. Om het te bereiden nemen ze eieren, suiker en kokosvlokken. Cupcake wordt gebakken en vervolgens bedekt met room.

Brigadeyrus is een Zuid-Amerikaans snoepje dat lijkt op een chocoladetruffel. Heerlijke balletjes worden gemaakt van gecondenseerde melk en welke. Gebruik voor het versieren van lekkernijen een verscheidenheid aan chips.

Een ander populair Braziliaans snoepje is cashewcashew met walnotenbom en ei-witte drijfmest..

Snacks

Wat koel Braziliaans bier proeven? Vergeet niet wat "snacks" voor hem te pakken:

  • hun knapperige kabeljauwkoekjes, bolinhonos genaamd;
  • stokken gemaakt van maniokwortel;
    weelderige taarten van geplette aardappelen en gehakte kip, bestrooid met gouden crackers;
  • krokant bladerdeeg pastis gevuld met kaas en rundergehakt.

Wat gaan we drinken?

Onder de niet-alcoholische producten is koffie de onbetwiste leider. Brazilianen drinken het veel. Het populairst onder de lokale bevolking is caffeino (onze espresso). Bij warm weer helpt een cocktail of fruitdrank de dorst te lessen..

Alcoholproducten worden vertegenwoordigd door suikerrietwodka genaamd Cachasa. Het wordt vaak gebruikt als basis voor het maken van cocktails. Ook zijn Brazilianen niet vies om zichzelf te trakteren op rum, wijn en bier.

Conclusie

De unieke kenmerken van de lokale keuken worden verklaard door het warme klimaat, de nabijheid van de zeeën en oceanen. In Brazilië groeit een enorm aantal exotisch fruit, waar je ongelooflijk lekkere gerechten van kunt bereiden. En het gebruik van kruiden en specerijen draagt ​​bij aan het unieke karakter van de nationale gerechten.

Na het bekijken van de video leer je aanvullende feiten over Braziliaanse gerechten.

Braziliaanse recepten

Brazilië is het grootste land van Zuid-Amerika en daarom is de nationale keuken buitengewoon rijk en divers. In Argentinië en Uruguay wordt traditioneel barbecuevlees gekookt en in de Amazone wordt eend heerlijk gebakken in cassavesaus. Elke regio heeft, afhankelijk van de geografische locatie en geschiedenis, favoriete recepten. De Braziliaanse keuken staat bekend om culinaire uitvindingen zoals tacaca no tucupi - een mengsel van pasta, jumbo, speciale saus en maniokmeel; munguza - gele maïskorrels met stukjes kokos, kattentaarten en in melk gebakken groene bananen. Braziliaanse chef-koks koken alligator en vlees van andere exotische dieren. Ze kruiden ze vakkundig met brandende mengsels van kruiden, kruiden en gedroogde wortels. De ingrediënten die bekend zijn in de Braziliaanse keuken zijn voornamelijk bonen en zwarte bonen, granen, palmolie, rundvlees en varkensvlees, zeevruchten, durumtarwepasta en zelfgemaakte kazen.

Zoek naar recepten door een gerechtcategorie, subcategorie, keuken of menu te kiezen. En in aanvullende filters kunt u zoeken op het noodzakelijke (of onnodige) ingrediënt: begin gewoon met het schrijven van de naam en de site selecteert de juiste.

49 recepten gevonden

Wereldgeschiedenis van barbecue en barbecue

Mtsvadi, khorovats, churaska, souvlaki en saté - hoe vlees op verschillende continenten in vuur en vlam wordt gebakken

Braziliaanse keuken

De nationale keuken van Brazilië is net zo kleurrijk en kleurrijk als het beroemde carnaval. Wat is beroemd om de Braziliaanse keuken? Recepten met foto's suggereren dat de beroemdste gerechten uit de Braziliaanse keuken, zoals feijoada en mate drinken.

Braziliaans

Ik wil je laten kennismaken met het recept voor Braziliaanse kaasbroodjes (pão de queijo), dat me boeide. Broodjes zijn gemaakt met een aantrekkelijke gouden korst en hebben een pittige kaassmaak en aroma.

Dit licht kruimelige gebakje voor Braziliaanse pasteitjes past goed bij zowel pittig vlees als pittige groentevullingen. Interessant is dat deze producten kunnen worden voorbereid voor toekomstig gebruik en 1 maand ingevroren kunnen worden bewaard. Dit halffabrikaat wordt niet meer dan 12 minuten gekookt.

Ongewone kiptaart. Groene en gele kleur wordt verkregen door groen en wortels. Je kunt met kleur improviseren door andere componenten aan het deeg toe te voegen..

Een heerlijk delicaat dessert, dat snel wordt bereid en nog sneller wordt gegeten, is een banaan en een appel gebakken in karamel.

Chimichurri - pikante saus, zonder welke geen enkel gerecht in Mexico doet. Chimichurri wordt geserveerd met vlees, maar ook met vis, snacks en andere lekkernijen. In elke Spaanse familie wordt deze saus op zijn eigen manier bereid, maar de basisingrediënten zijn hetzelfde.

Om de lever voor dit recept te bereiden, worden de ingrediënten genomen die niet helemaal gebruikelijk zijn voor zo'n gerecht. Hoewel ze ongebruikelijk zijn voor ons, komt het vrij veel voor in de Braziliaanse keuken. We maken de lever in witte wijn en stoven in bananensaus. De smaak van het gerecht is enigszins ongebruikelijk, maar dit is een geweldige kans om je culinaire ervaring te verrijken..

Neef met kip (een populair Braziliaans gerecht) - gefrituurde kroketten-taarten van custarddeeg. Geweldige snack voor een groot leuk bedrijf!

Tomatensoep met rundvlees, aardappelen en karwijzaad is een traditioneel Braziliaans gerecht. Dankzij de ingrediënten die bekend zijn op onze breedtegraden, is het perfect als een variatie op het familiemenu van voorgerechten. Geurige, pittige, zeer bevredigende en zeer smakelijke rundersoep, probeer zeker eens te koken!

Van aubergine kun je veel heerlijke gerechten bereiden. Naast kaviaar, stoofschotels en andere snacks zijn het ook allerlei auberginesalades. We eten deze groente niet rauw, dus om auberginesalades te bereiden, moet je eerst de aubergine bakken of bakken.

Salade "Pampas", hoewel bereid volgens het Braziliaanse recept, maar bestaat uit de eenvoudigste ingrediënten. De vleesproducten in zijn recept maken de salade stevig en de groenten sappig en hartig..

Braziliaanse keuken in magnetronstijl.

Wil je iets lekkers en ongebruikelijks voor thee en koffie? Kook een Braziliaanse bananenbraadpan met mozzarella. Simpel, maar hoe lekker!

Eiwitcrème - een recept dat geschikt is voor taarten of gebak en voor het bereiden van een apart dessert.

Feijoada - de trots van de moderne Braziliaanse keuken, een heerlijk gerecht voor de maag.

Geen enkele Braziliaanse feestdag kan zonder deze snoepjes - volwassenen noch kinderen! Ze zijn heel, heel eenvoudig voorbereid! En de smaak. Tederheid zelf! Ik moet zeggen dat in verschillende regio's van Brazilië al deze snoepjes een beetje anders worden bereid. Ergens wordt beijinho bereid met de toevoeging van dooiers, en ergens waar deze snoepjes zonder vuur worden gekookt, meng je gewoon alle ingrediënten in bepaalde verhoudingen.

Het koken van brokkelige rijst is een vraag die vaak wordt gesteld door ervaren koks. Hier is een manier om losse rijst te maken - een recept voor de Braziliaanse keuken, eenvoudig en effectief..

Schelvis is een dieetvis met wit mager vlees. Braziliaanse schelvis met groenten, een smakelijk gerecht dat liefhebbers van een gezond dieet zich kunnen veroorloven.

Heldere, gemakkelijk te bereiden en niet-impregnerende worteltaart. Het deeg is snel klaar en vereist geen speciale vaardigheden. Dit is een traditionele Braziliaanse worteltaart, waarvan de smaak helemaal niet wordt gevoeld in de afgewerkte gebakken goederen. Het zijn wortels die de cake een zonnige kleur, een delicate smaak en een vochtige structuur geven! Ik raad je aan om het te proberen!

← Vorige | Volgende →

Alle rechten op materiaal op de website www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Wanneer u materiaal van de site gebruikt, is een hyperlink naar www.RussianFood.com vereist.

Het sitebeheer is niet verantwoordelijk voor het resultaat van de toepassing van de culinaire recepten, methoden voor hun bereiding, culinaire en andere aanbevelingen, de beschikbaarheid van bronnen waarnaar hyperlinks worden geplaatst, en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de mening van de auteurs van artikelen die op de site www.RussianFood.com zijn geplaatst, niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het sitebeleid voor de verwerking van persoonsgegevens. IK GA AKKOORD

Braziliaanse keuken

Brigadeiro Cake

Brigadeiro. Delicaat, verfijnd, met een aangename chocoladesmaak. Gedrenkt in room. de cake smelt gewoon in je mond. Eenvoud en kookgemak, plus een geweldige smaak - het is onmogelijk om jezelf te beperken tot slechts één stuk! Een onderscheidend kenmerk van deze cake is room, maar voor wie in deze versie geen cake durft te bakken - ik raad een koekje aan - blijkt hij hoog, luchtig en perfect voor shortcakes!

Rol appels "Bolo de Rolo"

Roll "Bolo de Rolo" is een typisch Braziliaanse delicatesse uit Pernambuco, een staat voor de noordoostkust van Brazilië. Het is gemaakt van zeer dunne lagen boterdeeg besmeerd met een dunne laag guavepasta. Toen ik dit recept zag, werd ik er op het eerste gezicht verliefd op en besloot ik om te koken met appelvulling en een beetje cranberry toe te voegen voor kleur. Het resultaat voldeed aan al mijn verwachtingen! Smakelijk, zeer mals en zacht deeg is perfect verzadigd met appelmoes, rol smelt gewoon in je mond!

Braziliaanse limonade

Dit drankje trok mijn aandacht met een prachtige foto. Maar toen ik het maakte, was ik erg verrast dat het van vier eenvoudige producten zo'n charme bleek te zijn. Toegegeven, ik heb de smaak voor mezelf aangepast. Laat u verrassen door mij.

Snoepjes "Brigadeiro"

Brigadeiro (brigadegeneraal in het Portugees) is een eenvoudige Braziliaanse chocolaatjes gemaakt in 1940 (tijdens het tekort aan traditionele invoer, zoals noten en fruit, als gevolg van de oorlog. Tegelijkertijd introduceerde Nestlé zijn merk ̴ 3 in het land chocoladepoeder en gecondenseerde melk (in Zwitserland bekend als Milch Mädchen)). Candy vernoemd naar luchtmachtbrigadecommandant Eduardo Gomes. De vorm van snoep lijkt op een truffel. Zeer populaire snoepjes in Brazilië en Portugal. In de regel worden ze geserveerd op verjaardagen, op feestdagen. Snel voorbereiden en verdwijnen uit de vaas met de snelheid van geluid, ik raad het ten zeerste aan! Voor het recept ben ik de geweldige culinaire specialist en mijn beste en toegewijde vriendin Larisa-glaros erg dankbaar!

Braziliaanse room met gecondenseerde melk en citroenen

Ik heb altijd geloofd dat Rusland de geboorteplaats is van gecondenseerde melk! Of in ieder geval de belangrijkste consument. Het blijkt dat het in Braziliaanse desserts en gebak nog vaker wordt gebruikt! Hier is een voorbeeld van een favoriete Braziliaanse crème, die naar mijn mening nuttig kan zijn voor iedereen die geen calorieën telt en niet bang is voor snoep! Met dank aan Maria_Brazil en jacuit voor hun informatie..

Veeboon Receptbonen

Ik kwam per ongeluk op internet op dit gerecht terecht, eenvoudig in de manier van koken en met een minimum aan ingrediënten, en realiseerde me onmiddellijk dat het volledig overeenkomt met de smaak van alle leden van mijn familie. Probeer het, misschien vind je het leuk.

Kippentaarten-coxinha "Brasilia"

Alles wat we weten over Brazilië is dat er veel wilde apen zijn, Don Pedro woont daar en dat Donna Rosa d 'Alvadorez op tijd vertrok. En toch weten we dat Brazilië een van de leidende landen is qua aantal (en kwaliteit) vakanties. En geen vakantie is compleet zonder taarten "coxinha", wat "kippenpoot" betekent. Zodat. met een gezond dieet, nu eten we een heerlijk vet op ons eigen lichaam!

Braziliaans rundvlees

Ik wil een snel en pretentieloos recept voor het koken van vlees met je delen! Hoogstwaarschijnlijk zal deze optie van de bereiding zeker gewaardeerd worden door liefhebbers van bijvoorbeeld rosbief. Dit soort bakken maakt het vlees ZEER mals en lekker! Het belangrijkste is om het vlees niet te overdrijven in de oven.

Bloemloze kabeljauwbeignets

Ik stel voor om een ​​eenvoudig gerecht van gehakte kabeljauw te koken. Deze Braziliaanse pannenkoeken worden bereid zonder bloem, frisdrank of bakpoeder. Het wordt geurige en sappige beignets.

Braziliaanse carrot cake

Deze ongelooflijk smakelijke en tegelijkertijd ongewoon eenvoudige taart "Bolo de cenoura" is een van de meest populaire taarten in de Braziliaanse thuisgerechten. Wat ons betreft, soms zijn 'oma's appel' of taarten met kool een levendige herinnering aan de kindertijd, dus voor Brazilianen is deze cake net zo duur en veroorzaakt een zee van warme en tedere emoties die hen mentaal terugbrengt naar zorgeloze kinderjaren. Er zijn ook veel opties en manieren om te verzenden. Braziliaanse huisvrouwen maken deze cake vaak in een grote rechthoekige of vierkante vorm, experimenteren met glazuur, schenken de cake met chocolade of suikersiroop, of bestrooi gewoon met poeder. In het deeg soms ook noten en andere toevoegingen proeven. Ik wil je de meest voorkomende en lekkerste versie van de Braziliaanse worteltaart aanbieden. Koken met een VITEK VT-4204 GY met meerdere kookplaten.

Braziliaanse wortel Cupcake

Maak meteen een reservering dat er een identiek recept op de site staat. In mijn verdediging zal ik zeggen dat hij duidelijk geen succes heeft gebruikt, de kooktechnologie was enigszins geschonden tijdens de bereiding, en in deze cupcake is het heel, heel origineel, bovendien bevatte het recept geen stapsgewijze foto's en variëren de ingrediënten enigszins, wat niet erg belangrijk is. En de cupcake is absoluut prachtig. En nog belangrijker: gemakkelijk te maken en te budgetteren. In één woord: totale harmonie.

Braziliaans koekje

Het recept voor een malse lever, het is simpel en lekker!

Braziliaanse maïstaart

Herfst... sneeuw... koud. Ik wil iets lichts en comfortabels. Ik wilde al lang proberen met maïsmeel te bakken, maar ik was bang... omdat velen zeiden dat het op mijn tanden "knarst", maar toen ik het zag, besloot ik... het is tijd om te koken! En niet voor niets! Geen crunch, geweldige smaak en aroma die alleen bij maïsmeel horen! Ik werd verliefd op dit meel en deze cake! Smaak ziet er naar mijn mening helemaal niet uit! Niet alleen dat, het wordt alleen bereid uit maïsmeel (fijngemalen) en zonder toevoeging van tarwe, wat de smaak ten goede komt. het is ook gekookt op een 'custard'-manier, waardoor de textuur volledig droog, maar bros, matig vochtig en zeer harmonieus is! Bron forumSay7

Romige kaassoufflé van tante Charlie

Ja, uit heel Brazilië waar veel wilde apen in de bossen leven. Nog een recept uit de serie: "Ik kan me de smaak niet voorstellen en ik zal lijden totdat ik het probeer." Alle ingrediënten zijn individueel geliefd bij mij, maar voor dit recept kwam het nooit bij me op om ze te mengen. Maar iedereen die geïnteresseerd is, kom binnen. Bovendien komt het nieuwe jaar binnenkort, en zoiets is in het voordeel.

Vismeel met rijst

Hallo, mijn naam is Sergey! Ik besloot mijn favoriete recept uit het account van mijn vrouw te publiceren en deel te nemen aan de wedstrijd. Vaak brengen we van reizen met mijn vrouw verschillende culinaire recepten mee, die we in onze toekomst gebruiken. We brachten de bloemmaaltijd uit Brazilië, uit Rio de Janeiro. De vis in dit gerecht wordt apart van rijst bereid, maar uiteindelijk zijn ze onafscheidelijk van elkaar. De combinatie van vis, kokosmelk, groenten, kruiden en rijst zorgt voor een exquise unieke smaak.

Brazilië smaakt: een reis naar Bahia

De Olympische Spelen trokken de aandacht van iedereen naar Rio. En we gaan noordwaarts naar de beste stranden en heerlijke gerechten.

"Hoera! We gaan naar het noorden! ' - als kind verheugt mijn vriend zich. Merkend dat ik haar enthousiasme niet deel, zegt Kalu: "Wat ben je, we gaan naar het noorden - naar de zee, naar de zon!" Nou, het is natuurlijk Brazilië, het is andersom. Winter is zomer, noord is zuid. En net in het noorden, in de staat Bahia, zijn de beste en lekkerste stranden van Latijns-Amerika.

Ik ben vervuld van de verwachting van de reis, maar voorlopig breng ik de dagen door in Sao Paulo. Deze stad maakt me bang en verrast. Het maakt woonwolkenkrabbers, talloze auto's en mensen bang. En het is verrassend hoeveel iedereen hier van het leven geniet. 'En waarom niet blij zijn? Geen oorlogen, geen terroristen, ook geen aardbevingen! ' De tapiocapannenkoekverkoper vertelde het me.

Ik neem deze informatie ter overweging en verlaat de twintig miljoenste mierenhoop en kom, samen met Kalu, aan bij de Kiss of the Wind-pusad in de stad Arraial d’Ajud. Hibiscus bloeit in de pusad-tuin en het terras kijkt uit over de uitgestrekte, uitgestrekte oceaan...

Ontdekkingstijd

Het is logisch om Brazilië juist vanuit Bahia te leren kennen, en zelfs vanuit het zuidelijke deel - de Discovery Coast, Costa do Discobrimento. Deze kust werd een ontmoetingsplaats voor Europeanen met een nieuw land - een vloot van Portugese Cabral die hier in april 1500 aanmeerde. En hier is Brazilië precies zoals we het ons voorstellen: stranden, palmbomen, meisjes met donkere huidskleur in provocerende bikini's die kaipirinha nippen, rijpe papaja voor de lunch... Of hier is er nog een - een spontane dansvloer op straat: iemand zette de muziek aan - en toen nodigden de jongens vreemden uit meisjes dansen samba gafeyra.

Toen de slavernij in de jaren 1880 in Brazilië werd afgeschaft, vestigden de meeste autochtonen zich in Bahia. Geen wonder gezien de palmbomen en stranden. In het uiterste zuiden van het land, bijna bij de grens met Uruguay, waar in de bergen, in absoluut Beierse landschappen, de blauwogige afstammelingen van geëmigreerde Duitsers wonen, danst niemand in de straten, gaffeiro of milonga. En in Bahia stroomt muziek letterlijk uit alle kieren: luidsprekers zijn gemonteerd in de stenen richels van het terras in onze "Kiss of the Wind", en de bossa nova-melodieën worden stiller of luider gehoord, alsof ze zwaaien in de wind. En als we de eerste nacht naar bed gaan, rammelt de rots om twee en drie uur. 'Hier hebben we een symposium van endocrinologen', verontschuldigt de receptioniste zich.

De ochtend is weer rustig: de oceaan ritselt, de toppen van palmbomen zwaaien. Ik ga ontbijten - en de overblijfselen van een nare droom verdwijnen volledig, omdat ik wacht op Alice's ontbijt in Wonderland. Wortelquiche en courgettequiche, kruimelige taarten met kokos en palmkern - elk is liefdevol bedekt met een ouderwetse koepel van kant. Verse kaas, gebakken bananen, guave-marmelade, zelfgebakken brood en pão de queijo zijn hete ronde broodjes met kaas erin. Versgeperste sappen - je wilt graviola, je wilt capucca, je wilt tropische kers. Ik wil alles omdat alles anders is: zelfs het meel waaruit brood wordt gebakken is geen tarwe, maar tapioca.

Vanmorgen realiseer ik me eindelijk: het lot heeft me op een heel nieuw continent geworpen.

Nou, het fruit!

Nog nooit eerder gezien fruit is, zeg ik je, een attractie. En dit is niet zoals in Bangkok - hoewel exotisch, maar al bekend. Hier ben je net gisteren geboren. Je komt naar de sapbar, steekt je vinger in namen die niets zeggen - bijvoorbeeld acai - en je krijgt een smaak die geen analoog in je archiefkast heeft. De bar in Arraial, waar de dochter van de gastvrouw altijd huiswerk maakt, is voor mij een belangrijk punt geworden bij het leren van Brazilië. We bestelden een glas vers en elke keer maakte de gastvrouw het voor ons twee in een container voor ongeveer zes. En ik zette deze emmer op tafel. 'Zie je wel,' zei Kalu, 'Brazilië respecteert overvloed.'.

Ik kon het niet oneens zijn - in restaurants heb ik nog nooit iemand hun portie zien eten. Bijna elk gerecht is een geprefabriceerde ontwerper - een half dozijn kommen en borden worden op tafel gebracht (het zou beter zijn als ze half en half waren, omdat het helemaal niet goedkoop is): afzonderlijk gebakken vlees, rijst, salade, saus, bonenstoofpot, gepekelde papaja. Dus in het bijzonder lijkt het op het belangrijkste Braziliaanse gerecht feijoada. Het wordt op zaterdag gegeten en in restaurants op leisteenborden overal zie je vrolijke aankondigingen: "This Saturday - samba and feijoada!"

Toegegeven, in Bahia is het in plaats van feijoades meel. En we gaan eten bij het aanbevolen restaurant São João.

Mukeka is een iconische stoofpot voor de lokale keuken. Het wordt vaak aangehaald als een voorbeeld van 'Braziliaanse fusie', het principe waarmee de nationale gastronomie tot stand is gekomen. Portugezen en andere Europeanen probeerden hun keuken aan te passen aan de lokale realiteit en de gebruikelijke ingrediënten te vervangen door ananas, avocado, limoen, zoete aardappel. Aboriginals hebben een aantal succesvolle ideeën overgenomen. Afrikanen voegden hun eigen kenmerken toe aan deze keuken. Vooral palmnotenolie is een zeer dikke en geurige denda die noodzakelijkerwijs naar een mukeka gaat met vissen en mariene reptielen, waardoor ze een helse oranje tint krijgen.

Het lijkt mij dat ik naar de vorige eeuw kijk, wanneer in de met bloemen versierde patio van het São João restaurant de wind plotseling de gordijnen in de keuken opent en we een hoog vuur en een mulat in een tulband zien, die de pottensoep verstoort. Er staan ​​boeketten op de tafels met amaryluses die enigszins zijn aangetast door verval - ik vind het leuk dat ze in São João schoonheid zien, niet alleen omdat het fris en glanzend is. Op de verre tafel staan ​​hoge kristallen flessen, zoals mijn grootmoeder had, met tincturen en dezelfde kristallen compotees. In het laatste geval: zelfgemaakte jam van carambola, groene papaja, ananas en zoete ambrosia van melk en eieren. Na meel kan iedereen zichzelf trakteren op snoep en een glas overslaan ten koste van het etablissement. Maar ze maken hier geen koffie en thee, het wordt niet geaccepteerd.

Gekleurde weekdagen

Zodat u niet de indruk heeft dat uw auteur in Bahia net heeft gedaan wat hij heeft gegeten, zal ik u vertellen over het strand. Het strand in Brazilië is een allegorie op het leven. Het wordt naar elk fenomeen of evenement getrokken. Waar de Engelsman zegt: "Het is niet mijn kopje thee" (dat wil zeggen: "niet mijn kopje thee"), zal de Braziliaan zeggen: "Dit is niet mijn strand." Sprekend op televisie over de crisis, zei de Braziliaanse president het ongeveer zo: de hele wereld werd overspoeld door een tsunami en we zijn net marola tegengekomen. Marola is een kleine golf, golven van verschillende groottes hebben hier hun naam.

Niets is natuurlijker dan leven op het strand. En ik was er ook, skate op een kajak, vloog op een paraglider, dronk een kaipirinha met een guave... Ik ervoer iets vergelijkbaars met euforie, voelde onder mijn voeten in water met een ideale dichtheid een zandbodem - glad, warm en zijdeachtig. Maar vooral op het strand vond ik het eten sowieso lekker.

We zijn allemaal gewend aan strandverkopers die zich vervelen met hun snacks. Maar wat een genot is het om hier in de bakjes te kijken! Begrijp je dat er niets te verwachten valt? Een van hen droeg bijvoorbeeld verse kaas, waarvan de stokjes als een ijslolly aan stokjes waren geregen. Met hem meteen een pot met smeulende kolen waarover hij deze kaas gebakken heeft.

Een ander zette een emmer oesters in ijs voor me neer. 'Wat glamoureus, oesters op het strand!' Ik vroeg. Maar de mensen die leken te slapen van de naburige ligstoelen stonden op en begonnen met hun handen te zwaaien: denk niet eens, je zult vergiftigd worden!

Wat ik mocht doen heette acarajé - een garnalentaart - en kwam compleet met een vrouwelijke voorstelling die het verkocht. Een enorme chocoladetante in een Bahiaans klederdracht - een hoepelrok, ​​een halslijn, een tulband en tweehonderd strengen kralen - alsof ze de slaaf Isaur had verlaten. Nog zo'n venter in de stad Porto Seguro op Alcohol Boulevard - het spijt me, maar zo heet het, Passarela do Álcool, - riep ze zachtjes naar ons: "Meisjes, kom op, giet wat maneschijn!"

Het strandleven in Bahia is divers. Elke nieuwe kennis belde ons op voor een paar geheime feesten. Dit alles deed me denken aan Goa's beste jaren, met het enige verschil dat sensuele samba een zielloze trance vervangt. Maar we gingen niet naar een feestje. We zijn naar Trancoso geweest.

Dromen komen uit

Over Trancoso zeggen ze dat dit het Braziliaanse Saint-Tropez is. Met natuurlijk geen uiterlijke gelijkenis in gedachten, maar filosofie: de hoek waar de rijke en beroemde Paulista en Carioca aan de wereld ontsnappen - de inwoners van Sao Paulo en Rio de Janeiro. Het leven in Trancoso is geconcentreerd in een quadrado, die aan de buitenkant sinds de 16e eeuw niet is veranderd. Dat is de typische structuur van elke Bahiaanse stad - een plein dat wordt gevormd door tientallen huizen van één verdieping die in tientallen verschillende kleuren zijn geschilderd: van ultramarijn en lavendel tot smaragd en roze. Binnen het plein is er een grasveld met een voetbalveld, een ontmoetingsplaats en boulevards. In Trankoza werden galerijen, modeboetieks en restaurants opgericht in de huizen van het plein - maar op andere plaatsen, met name in onze Arrayal, wonen gezinnen nog steeds in vergelijkbare huizen en verkopen ze op de oude manier zelfgemaakte taarten en handgemaakte souvenirs.

Over souvenirs trouwens. Er is iets speciaals in Bahia: van de Nosso Senhor do Bonfim-kerk in Salvador, de hoofdstad van de staat. Er wordt aangenomen dat de "senior" hier vooral naar mensen luistert. En geeft ze zijn zegen. De zegen heeft een zichtbare uitstraling - het is een gekleurd lint met de inscriptie Lembrança do Senhor do Bonfim da Bahia ("Herinnering van de Senor uit Bahia"). Je moet het om je pols binden, een wens doen - en wanneer het lint zelf losgeknoopt of gescheurd is, zal het verlangen uitkomen. Deze kleurrijke armbanden in Brazilië en Europa herkennen de dromers die Bahia hebben bezocht.

Terug vliegend naar São Paulo, in het vliegtuig zaten we naast een bepaalde beroemde Braziliaanse schrijver. De stewardessen slonken van hem weg, de passagiers draaiden zich om. Toen het vliegtuig boven de wolken uitkwam en wijn begon te leveren, merkten we plotseling tegelijkertijd dat elk van de drie passagiers in onze rij zijn eigen lint aan zijn linkerhand had: Kalu was bijna blauw in een draad veranderd (het derde jaar ging blijkbaar een moeilijk verlangen), de schrijver heeft het blauw gezien en ik heb een gloednieuw paars. We glimlachten willens en wetens naar elkaar, gerinkel van glazen - en iedereen dronk voor zijn droom.

Wat te bezoeken

Kerk van St. John in Trancoso. De volledig sneeuwwitte, onberispelijk eenvoudige Trancoso-kerk wordt beschouwd als de tweede van de oudste kerken in Brazilië - hij staat hier sinds 1586. Onder haar parochianen waren er aboriginals, slaven en hippies in de kleurrijke jaren 70 en de oprichting van de jaren 90.

Salvador de Bahia. De belangrijkste stad van de provincie wordt de 'hoofdstad van geluk' genoemd. Het historische centrum, de wijk Pelurinho, is een voorbeeld van klassieke Portugese koloniale architectuur. Maar in El Salvador zijn er stranden, wolkenkrabbers en het eeuwige carnaval..

Promenade in Porto Seguro. Hier is elke dag een echte vakantie. Op andere plaatsen wordt zo'n parade één keer per week gehouden, maar in Porto Seguro staan ​​elke avond tientallen artiesten, houtsnijders, tassen- en sieradenontwerpers, evenals banketbakkers met onvoorstelbare taarten langs de hoofdpromenade.

Wat te proberen

    Goyabad. De paars gekleurde reep guave-marmelade - goyabad - is bijna een zoet symbool van Brazilië. Je kunt er op elke markt een kopen. Daarnaast staan ​​de zware stenen van andere marmelades - letterlijk van al het exotische fruit dat hier is.

Boligno de bacagliao. Als onze man, hongerig, op een stronk zit en een taart eet, dan eet de Braziliaan Bolinho de Baccallao - een hete kleine kabeljauw van kabeljauw met aardappelpuree. Nationaal fastfood uit gewoonte lijkt buitengewoon vreemd om te proeven, maar uiteindelijk wil je niets anders meer.

Churrasco - verschillende soorten gegrild vlees die worden gegeten in speciale instellingen churraskariy. Entertainment voor mannen: vlees voor een vast bedrag serveert een onbeperkt bedrag en het is onmogelijk om te stoppen, omdat Brazilianen echte barbecue-pro's zijn.

Wat mee te brengen

Malagueta-peper wordt op markten verkocht in potten van drie liter, en dit is het beste bewijs van zijn populariteit. Hij is niet zo 'bloeddorstig' als bijvoorbeeld die van Kasjmir, hij voegt gewoon pit toe aan het leven.

Havayanas. De belangrijkste trots van de Braziliaanse industrie zijn rubberen pantoffels, die zich niet schamen om op de rode loper te verschijnen (kijk door de Braziliaanse glans!). Merk Havayanas organiseert vier keer per jaar shows van nieuwe collecties en neemt deel aan high fashion-weken.

Bikini. In de garderobe van elk Braziliaans meisje zijn er minstens een dozijn badkleding en de beste bikinimerken ter wereld komen uit Brazilië, onthoud ze: Lenny, Cia Marittima, Blueman.

← Vorige | Volgende →