Soorten noten - 90 foto's, beschrijving, nuttige eigenschappen, planten, verzorgen en thuis kweken

Noten zijn unieke geschenken die van nature worden gepresenteerd en die bij elk gezin op tafel moeten staan. Dit product heeft de juiste hoeveelheid vitale componenten die nodig zijn voor een persoon, bijvoorbeeld om zenuwen, hersenactiviteit te herstellen en de algemene toestand van een persoon te verbeteren. Walnoot is een oeroud voedsel voor mensen dat snel de honger stilt, omdat het zeer veel calorieën bevat.

Er zijn veel soorten noten met zowel positieve als negatieve eigenschappen. Het is bekend dat halve noten bestaan ​​uit plantaardige vetten, waaronder een belangrijk complex van onverzadigde omega 3-6-9 vetzuren.

Het is dit complex dat nodig is om de uitwisseling van vetten afkomstig van voedsel in het menselijk lichaam in stand te houden, wat in de toekomst zal helpen om niet te zwaar te worden.

Experts raden het eten van noten niet onbeperkt aan kinderen en mensen met verschillende soorten allergieën aan..

Soorten noten

Overweeg de beroemdste mensen wat voor soort noten zijn. Waar ze kunnen worden gevonden en hoe noten groeien.

Pinda

Pinda's worden in de volksmond pinda's genoemd omdat ze ondergronds groeien. Ze worden op grote schaal geteeld in Azië, China en de zuidelijke regio's van de VS, in Rusland, helaas met zware weersomstandigheden voor pinda's, de plant houdt van warmte en licht. Een pindaplant levert een groot aantal vruchten op. Oogst pinda's met de komst van de herfst.

Okkernoot

De vruchten van een walnoot groeien aan bomen, waarvan de hoogte te vergelijken is met een gebouw van 9 verdiepingen. Gemiddeld dragen bomen tot 250 jaar vrucht, in zeldzame gevallen tot 400 jaar. Walnoot wordt geoogst in de herfst van september tot oktober..

Cachou

Cashewnoten groeien aan bomen, de vruchten zijn meer een ongebruikelijke vrucht dan een noot. Aanvankelijk werden noten alleen in Brazilië verbouwd, tegenwoordig worden ze in Midden- en Zuid-Amerika, India, Zuidoost-Azië en vele andere landen verbouwd..

Er zit gif in de notendop, ze moeten met warmte worden behandeld, pas na deze manipulatie gaat de noot in de uitverkoop.

pijnboompitten

Pijnboompitten worden soms pijnboompitten genoemd. De meeste ceders groeien in Oost-Siberië, in de bergachtige streken van Zuid-Siberië.

In sommige landen zijn er soorten pijnbomen waarop pijnboompitten groeien, bijvoorbeeld in China wordt het "Chinese witte den" genoemd, in Europa - "Steenden" en "Zwitserse den" en in Rusland - "Cederdennen", "Iepden" '. Pijnboompitten kunnen eind oktober worden geoogst..

Hazelnoot

Hazelnoten, in de volksmond hazelnoot genoemd, groeien aan een boom die tot 100 jaar vrucht kan dragen. Kant-en-klare noten kunnen in september worden verzameld. In Turkije groeien grote plantages met hazelnoten en in Rusland op de Krim.

Pistachenoten

Het thuisland van pistachenoten wordt beschouwd als Iran, Syrië. Pistachevruchten groeien het vaakst op een struik. De levensduur van een pistacheboom kan 1000 jaar zijn. Wanneer de pistache rijpt, vindt er een klik plaats, waardoor deze wordt geopend en je de nucleolus met een lichtgroene kleur kunt zien.

Amandel

Afhankelijk van waar de amandelnoten groeien, kunnen de vruchten zowel op een weelderige struik als op een hoge boom staan. De grootste amandelaanplantingen worden geregistreerd in Iran, Griekenland, Israël en Iran. Amandelen zijn zoet, bitter. Verschillen tussen soorten zijn dat bittere amandelen een hardere schil hebben..

Nootmuskaat

De nootmuskaatboom heeft een hoogte tot 12 meter, de vruchten zijn vergelijkbaar met perziken. Wanneer het fruit barst in half, betekent dit dat de nootmuskaat is gerijpt. Deze noot komt veel voor in Brazilië, India, op de eilanden van Indonesië..

Braziliaanse noot

Paranoten groeien aan een boom in de vochtige tropische Amazone. Uiterlijk ziet de noot eruit als een kokosnoot, als je de schaal breekt, zie je driehoekige korrels die lijken op mandarijnschijfjes.

Water moer

De oudste walnoot is watermeloen chilim. Chilim groeit in de uitgestrekte gebieden van Afrika en Azië op water, omdat het vreemd klinkt. De plant bloeit in de zomer met witte bloempjes en in de herfst rijpen veel noten in de bloem.

Macadamia

De Macadam-noot verscheen voor het eerst in Australië. Er zijn 9 soorten noten in de wereld, maar slechts 3 zijn eetbaar. De kosten van macadamia in vergelijking met andere noten zijn vrij hoog, vanwege de complexiteit van het verwijderen van de pit uit de schaal.

Pecannoot

De belangrijkste klimatologische omstandigheden voor het ontkiemen van pecannoten is een vochtig subtropisch klimaat. Aan de oostkust van de Verenigde Staten is de meest geschikte plaats voor het telen van noten. Velen merken de gelijkenis op tussen walnoten en pecannoten, maar pecannoten hebben een zoetere smaak..

De negatieve effecten van noten

Met onbeperkte walnoot consumptie, is het mogelijk om extra kilo krijgen, als 100 gram van dit product bevat 645 kcal.

Het is verboden om deze noot te gebruiken bij mensen met psoriasis, eczeem, omdat deze ziekte enorm kan verergeren. Er zijn gevallen waarin mensen na het eten van walnoten had maagklachten.

Specialisten raden aan dat zwangere vrouwen vooral voorzichtig zijn bij het eten van pinda's, alleen zonder zout, omdat er een allergische reactie kan optreden..

Cashewnoten kunnen een sterk allergeen zijn; artsen raden ze helemaal niet aan om te eten. Ook kan deze noot de lever negatief beïnvloeden..

Bij het te veel eten van amandelen zijn in sommige gevallen ernstige hoofdpijn, winderigheid en zelfs diarree mogelijk, en met pijnboompitten - misselijkheid die de bitterheid in de mond niet doorstaat.

Een van de lekkerste paranoten kan schilfering op de huid, haaruitval, broze nagels en gevoelig tandglazuur veroorzaken..

Noten

Noten, de vruchten van struiken of bomen, hebben meestal een harde korst (schaal) en in de eetbare kern. Ze zijn zeer voedzaam en in hun waarde doen ze op geen enkele manier onder voor groenten, fruit en zelfs vlees, omdat ze een overvloedige bron zijn van plantaardige vitamines, eiwitten en macronutriënten, en ze bevatten ook een hoge concentratie aan voedingsstoffen.

Pinda

Pinda's worden als pinda's beschouwd. Ruwe, gerimpelde peulen zien eruit als bonen, een schaalpatroon in de vorm van een web. De kern is langwerpig, ovaal, tot ongeveer 20 mm groot, de film is dun, gemakkelijk te reinigen. De smaak van de noot is zoet en de consistentie is stevig.

Nuttige eigenschappen: Regelmatige inname stimuleert de werking van de hartspier en hersenen, vermindert het risico op hartaandoeningen, verwijdert gifstoffen en gifstoffen, onderdrukt overmatige eetlust en normaliseert de maagsecretie, herstelt de vruchtbaarheid.

Contra-indicaties: Pinda's zijn gecontra-indiceerd bij mensen met obesitas, met een verminderde alvleesklier en darmen, evenals bij kinderen onder de 3 jaar. Te veel eten kunnen allergieën en zelfs ernstige intoxicatie veroorzaken..

Braziliaanse noot

Braziliaans (Amerikaanse) walnoot, groeit op een Bertoletia boom, Peru is zijn thuisland. Vruchten rijpen in bruin, pluizig, kokos-achtige dozen. Amerikaanse walnoot smaakt naar hazelnoten of ceder, maar dan frisser, knapperiger en droger.

Handige eigenschappen: Voorkomt de ontwikkeling van vroege menopauze, atherosclerose en cataract. Het werkt als een hulpmiddel bij het voorkomen van de ziekte van Alzheimer. Reinigt het bloed, elimineert gal en verwijdert zand uit de nieren.

Contra-indicaties: Obesitas, allergieën en individuele intolerantie; regelmatig misbruik kan leiden tot cirrose, kaalheid en ademhalingsmoeilijkheden.

Beuken moer

Dit is de vrucht van een beukenboom, ook wel "chinariki" genoemd. Maagnoten, driezijdig, tot 15 mm lang, houtachtige schaal, dun. De schaal is glad, glanzend, lichtbruin. De pit is witachtig, zoet van smaak.

Handige eigenschappen: Voorkomt de ontwikkeling van tumoren, vermindert pijnsyndromen en verbetert de bloedcirculatie. Positief effect op het gezichtsvermogen, verzadigt het lichaam en schudt het hart en de bloedvaten, het spijsverteringsstelsel en reinigt het lichaam van gifstoffen.

Contra-indicaties: Mensen die lijden aan obesitas, ontsteking van de dunne darm en gastritis, hebben beukennoten die strikt gecontra-indiceerd zijn.

Hazelnoot (Rogue)

Een flywort of waterkastanje groeit voornamelijk in China. De vrucht is donker, bruinbruin, met 4 punten rond de omtrek die op hoorns lijken. Het smaakt naar een onrijpe walnoot, maar sappiger en malser, zoet en licht fluwelig.

Nuttige eigenschappen: het wordt actief gebruikt voor de behandeling van nieren, dysenterie en zelfs impotentie. Toelating vermindert het risico op influenza, vergemakkelijkt het revalidatieproces na operaties. Het wordt gebruikt als cholereticum en diureticum, het elimineert spasmen en kalmeert het zenuwstelsel.

Contra-indicaties: allergie en individuele intolerantie.

Okkernoot

Het land van herkomst wordt beschouwd als Perzië. De vrucht bestaat uit 3 delen: kern, schil en groen vlezige schil. Een schelp met een nucleolus in uiterlijk lijkt op een brein, een noot met een felbruine kleur; de smaak is zoet, boterachtig en tegelijkertijd een beetje bitter.

Nuttige eigenschappen: Regelmatige inname van voedsel verlaagt het cholesterolgehalte, verbetert de stofwisseling, ondersteunt mensen met de diagnose diabetes. Vooral goed voor het hart. Belangrijk voor botten, zenuwstelsel en bloedvaten.

Contra-indicaties: allergie en individuele intolerantie.

Eikel

Eikel groeit op eiken. De kern van de eikel is ingesloten in een dichte langwerpige korst en wordt bovenaan afgesloten door een dop - een pluim, die de structuur heeft van een boomschors. Alle eikels hebben een ronde vorm, glanzend en glad, de noot zelf is langwerpig van 3 tot 5 cm, verse eikels smaken een beetje bitter..

Nuttige eigenschappen: het is een bacteriedodend en hemostatisch middel, het wordt gebruikt om pijn te verlichten, het lichaam te voeden met mineralen en de kracht te herstellen; gunstig effect op het maagdarmkanaal bij vergiftiging, diarree en chronische colitis. Effectief bij enuresis, cystitis en prostatitis.

Contra-indicaties: Acceptatie van noten is gecontra-indiceerd voor mensen met acute gastritis of een maagzweer, individuele intolerantie en allergieën..

kastanje

Gedistribueerd in Oost-Azië. Uiterlijk lijken de vruchten op hazelnoten, maar zijn groter van formaat. De schaal is glad, "gelakt", bruin. Het smaakt naar aardappelen en is de enige noot die ascorbinezuur bevat..

Nuttige eigenschappen: Kastanje wordt gebruikt om de schildklier te behandelen, spijsverteringsprocessen te normaliseren en urolithiasis te voorkomen. Het normaliseert het werk van de maag en darmen, reinigt het bloed, zorgt voor een gezonde conditie van tanden en botten en egaliseert hartritmes.

Contra-indicaties: Misbruik van noten kan een verminderde hersenfunctie veroorzaken en het zenuwstelsel verstoren. In aanwezigheid van allergieën veroorzaakt het eten anafylactische shock.

Pijnboompitten

Dit zijn kleine zaadjes die op een druppel lijken. De schil is donkerbruin, voelt fluweelzacht aan, maar is glad en stevig. De granen zijn zoet, zacht, licht krokant met een melkachtig tintje. Het ruikt naar hars afgewisseld met naalden en hout.

Nuttige eigenschappen: Het heeft een gunstig effect op de darmfunctie- en stofwisselingsprocessen in het lichaam, herstelt zenuwcellen, verlicht ernstige pijn en ontstekingen. Nuttig voor de preventie van tuberculose, behandeling van bronchitis en voorkomt het optreden van bloedarmoede.

Contra-indicaties: Zwaarlijvige mensen moeten het product met voorzichtigheid gebruiken. Met individuele intolerantie en allergieën kun je geen noot eten.

Cachou

De geboorteplaats van groei is Brazilië. Ze hebben een dichte, ruwe schaal, waaronder de noot zelf verbergt. Onder de vezelige schil van een noot zit een grote hoeveelheid sap. Cashew heeft een gebogen vorm, vergelijkbaar met een kleine bagel. Het smaakt naar cashewboter en een zeer zoete noot, met een licht mengsel van vanillesmaak.

Nuttige eigenschappen: Verhoogt het vrouwelijk libido en het niveau van geslachtshormonen, verbetert het vetmetabolisme, versterkt de hartspier en stabiliseert de mentale en emotionele achtergrond.

Contra-indicaties: allergie en individuele intolerantie.

Kokosnoot

Coconut biedt een persoon zowel eten als drinken. Groeit op kokospalmen in de tropen. Het bestaat uit een vezelige laag, een zeer harde schaal met kleine vezels en wit vlees. De vorm van de kokosnoot is rond, langwerpig of ovaal, maar de maat van de kern is niet afhankelijk van de maat, vorm en kleur.

Nuttige eigenschappen: Ontvangst van een noot verlaagt het cholesterol- en suikerniveau, gaat om met acne, migraine en kortademigheid; vermindert het risico op ischemie. Voorkomt de ziekte van Alzheimer en verlicht koortsverschijnselen bij kinderen.

Contra-indicaties: individuele intolerantie en allergische reacties op notencomponenten.

Cola Nut

Het groeit voornamelijk in West-Afrika. De walnootschelp is dicht, bruin van kleur. De maat is iets groter dan de gebruikelijke walnoot..

Nuttige eigenschappen: het is een sterk natuurlijk stimulerend middel en bevordert de concentratie. Helpt bij symptomen van een kater en duizeligheid, verhoogt de afscheiding van maagsap, heeft een diuretisch effect; verlicht maagzuur en misselijkheid, verhoogt het libido.

Contra-indicaties: Bij overmatig gebruik is er een hoog risico op maagklachten en slaapproblemen als gevolg van overmatige stimulatie van het zenuwstelsel. Tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding kan inname leiden tot een allergische reactie..

Kukui walnoot

Dit is de vrucht van de Lumbang-plant, die in Panama groeit. De vorm van de vrucht is rond, de kleur is groenachtig. De schaal is hard, ongelijk, een beetje ruw. In de vrucht 1 of 2 zaden, met dichte, olieachtige witte pulp. De smaak van walnoot is zoet en tegelijkertijd licht gezouten.

Nuttige eigenschappen: het heeft antimicrobiële, antivirale en schimmelwerende effecten. Het wordt gebruikt om wonden te genezen en huidziekten te behandelen. Gebruikt voor de behandeling van conjunctivitis, koorts en voedselvergiftiging..

Contra-indicaties: chronische ziekten van de lever en darmen, individuele intolerantie voor componenten en een allergische reactie.

Hazel

Hazelnoten zijn beter bekend als lekkernijen, niet het belangrijkste onderdeel van het dieet. In het wild gevonden in loofbossen in het noordelijke deel van de Oeral. De vorm is rond, met een spitse punt, de schaal is hard, maar dun. Smaak nootachtig, zoetig met een aardachtig aroma.

Nuttige eigenschappen: Het wordt gebruikt als profylactisch middel voor kernen, remt het verouderingsproces, verbetert de activiteit van het maagdarmkanaal en voorkomt het ontstaan ​​van kankertumoren, het wordt aanbevolen voor mensen met een verminderd metabolisme. Hazel kan vlees volledig vervangen.

Contra-indicaties: individuele intolerantie, diathese bij kinderen, obesitas en chronische of verergerde alvleesklieraandoeningen.

Macadamia

Een absoluut ronde moer van bijna perfecte vorm. De schaal is dicht, glad en licht plakkerig. De noot is knapperig en dicht, het aroma is vol, met chocolade-vanille en zoete smaak, de pit zelf is licht brokkelig en olieachtig, heeft een witte of melkachtige kleur. Macadamia houdt van tropisch warm klimaat, groeit geografisch in Australië.

Nuttige eigenschappen: Ontvangst van een noot versterkt de hartspier, beschermt tegen vrije radicalen, normaliseert de spijsvertering en versnelt de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam. Handig voor de behandeling van diabetes en het voorkomen van artritis..

Contra-indicaties: verminderde nierfunctie en individuele intolerantie.

Amandel

Azië wordt beschouwd als het thuisland van amandelen. De vruchten zijn bedekt met een fluweelzachte schil, binnenin zit een zaadje met een eetbare pit, die bedekt is met kleine kuiltjes (hierdoor lijkt het op perzik). De smaak is nootachtig en zoet.

Nuttige eigenschappen: Ontvangst van deze noot helpt bij het vormen van nieuwe cellen, verbetert de conditie van tanden, huid en haar, normaliseert de stofwisseling en verwijdert vrije radicalen, en stabiliseert ook de werking van de hartspier. Het is een geneesmiddel tegen ziekten van de darmen en het urogenitale systeem.

Contra-indicaties: individuele intolerantie, hartkloppingen en obesitas..

Nootmuskaat

Nootmuskaat is de kern van de vrucht van de nootmuskaatboom. De kern is grijsbruin, ongelijk ovaal van vorm, in een doorsnede zie je een marmerpatroon. De smaak van de noot is een beetje branderig, zelfs eilandachtig, maar licht zoet met een vermenging van aardse tonen. De geur is aangenaam, nootachtig en zoet.

Nuttige eigenschappen: het wordt gebruikt om impotentie te behandelen, het seksuele verlangen te versterken, wordt beschouwd als een afrodisiacum; voorkomt dat virussen zich door het hele lichaam verspreiden en heeft ontstekingsremmende effecten.

Contra-indicaties: Overmatig gebruik kan indigestie en vergiftiging veroorzaken, evenals het eten van noten is verboden voor hypertensieve patiënten en mensen met individuele intolerantie..

Pecannoot

Pecan komt veel voor in Centraal-Azië, Texas en Oklahoma. De vrucht lijkt op een walnoot met zijn gerimpeldheid, maar heeft geen “naden” en is langwerpiger van vorm, lijkt op een ellips. De walnootschaal is bruin, glad, zonder barsten. De smaak is delicaat en zoet, er is een aroma van chocolade en vanille.

Nuttige eigenschappen: Het is geïndiceerd voor gebruik bij chronische vermoeidheid, aandoeningen van het zenuwstelsel, oedeem en osteoporose. Omgaat met acne, migraine en stoornissen van het immuunsysteem; vermindert het risico op ischemie, verwijdert gifstoffen uit het lichaam.

Contra-indicaties: Te veel eten kan leiden tot auto-immuunziekten, trillingen en braken. Met een allergische reactie en langdurige obstipatie is het verboden om te nemen.

Schil Walnoot

Het thuisland van de noot is het eiland Luzon. In zijn ruwe vorm smaakt het naar pompoenzaad, maar geroosterd kan gemakkelijk worden verward met amandelen.

Nuttige eigenschappen: vermindert de ontwikkeling van diabetes en voorkomt het verschijnen van cholesterolplaques. Het heeft een positieve invloed op de immuniteit, spijsvertering en centraal zenuwstelsel. Gunstig effect op de ontwikkeling van spieren, tanden en botten.

Contra-indicaties: allergie en individuele intolerantie. Eten voor kinderen onder de 3 jaar, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven.

Pijnboompitten

Pijnboompitten zijn de bekende pijnboompitten, maar ongeveer 4 keer zo groot. Deze naaldboom die in Italië groeit, zaden worden gevormd in kegels. De schaal is donkerbruin, met witachtige stippen, zeer duurzaam De smaak van de noot is delicaat, met een licht harsaroma..

Nuttige eigenschappen: nuttig voor het genezen van wonden en snijwonden, met darmproblemen, hartaandoeningen, huidallergieën, bronchitis en hoesten. Ze zijn diuretisch en verhogen, volgens sommige rapporten, de potentie bij mannen en activeren het sperma.

Contra-indicaties: allergie en individuele intolerantie. Eten voor kinderen onder de 3 jaar, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven.

Seychelse noot

Seychelse noot of dubbele kokosnoot wordt beschouwd als een van de zeldzaamste en grootste vruchten op aarde. Het leefgebied is het eiland Seychellen. Het uiterlijk van een moer lijkt op een bil. Binnenin bevat de vrucht een geleiachtige kleurloze massa zonder enige uitgesproken smaak. Na een tijdje wordt het stevig en krijgt het een zoete smaak en een nootachtig aroma.

Nuttige eigenschappen: het wordt beschouwd als een sterk afrodisiacum en kan de seksuele vermogens van mannen vergroten; het product is onmisbaar tegen veel krachtige vergiften, verlamming en epilepsie; ontvangst normaliseert de darmen en maag, elimineert koliek en toxicose.

Contra-indicaties: individuele intolerantie en allergie voor noten.

Pistachenoten

Pistacheboom is een struik die groeit op tropische breedtegraden. Qua uiterlijk zijn de noten langwerpig, ovaal, de schaal is hard, licht, licht gebarsten en gemakkelijk te openen. Onder de schaal is een olieachtige pit, groenachtig of lichtbruin van kleur.

Nuttige eigenschappen: bij het nemen van noten is er een proces van regeneratie van levercellen, liquefactie van gal en normalisatie van druk, ze hebben een analgetisch effect en verbeteren de bloedeigenschappen, het gezichtsvermogen en de darmmotiliteit. Stil honger en verminder tegelijkertijd de overmatige eetlust.

Contra-indicaties: Pistachenoten zijn een allergeen, kunnen de bloeddruk verhogen en ook water in het lichaam vasthouden, te veel eten kan diarree, misselijkheid en krampachtig braken veroorzaken..

Hazelnoot

Het wordt gekweekt in de landen van de Middellandse Zee, in Europa, Amerika en Azië. De schaal is rond, glad. Het heeft een uitgesproken nootachtig aroma en een zoete smaak. De consistentie is knapperig en redelijk dicht, zeer calorierijk.

Nuttige eigenschappen: Constante inname van voedsel heeft een positief effect op de werking van bloedvaten en het hart, start het herstelproces van de zuurgraad in de maag; reguleert de activiteit van het zenuw- en spiersysteem, ontwikkelt en versterkt het skelet.

Contra-indicaties: Te veel eten is beladen met scherpe spasmen in de temporale kwab, een opgeblazen gevoel, misselijkheid en braken. Het gebruik is strikt gecontra-indiceerd voor diabetici, mensen met obesitas, chronische leveraandoeningen en diathese.

Chufa (of aarden amandelen) groeit in Noord-Afrika. De kleur is geelachtig, chocolade of lichtroze. Het vlees is knapperig, wit, hard en zoet, smaakt naar amandelen. Heeft een uitgesproken nootachtige smaak.

Nuttige eigenschappen: bij consumptie wordt het werk van hersencellen geactiveerd, de prestaties nemen toe; Helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen en het immuunsysteem te versterken. Het remt weefselveroudering, vermindert de hoeveelheid "slechte" cholesterol, verwijdt de bloedvaten en reinigt de darmen.

Contra-indicaties: Het product is moeilijk verteerbaar, daarom wordt het niet aanbevolen om te eten voor mensen met overgewicht, zieke lever en nieren.

Overzicht van soorten noten

Moeder Natuur slaat in haar bakken verschillende soorten planten op, dieren die deel uitmaken van de menselijke voeding. Velen zijn nog niet ontdekt, anderen, verloren in eeuwen, vergeten, anderen in de vorm van een geschenk van onschatbare waarde worden gebruikt door mensen die op verschillende continenten van de planeet wonen. Een daarvan is een groot aantal soorten noten. Ze redden hen van de honger, ziekten van soldaten tijdens zware campagnes, namen deel aan ceremonies, hielpen families te overleven in moeilijke klimatologische omstandigheden. Er bestaan ​​veel interessante legendes uit verschillende landen over deze kleine, smakelijke nucleolus. Soms zit het verstopt in een zeer sterke schelp, die niet makkelijk te openen is, maar wel wil.

De voordelen van noten

Het is moeilijk om een ​​analoog aan noten te vinden door de nuttige elementen die erin zitten. Vitaminen, sporenelementen, mineralen, waaronder magnesium, ijzer, fosfor, kalium, calcium. In een harmonieuze combinatie met eiwitten, vetten worden effectief door het menselijk lichaam opgenomen. Allerlei noten in verschillende percentages worden ermee gevuld. Het eiwit is qua samenstelling vergelijkbaar met vlees, maar wordt veel gemakkelijker door het lichaam opgenomen. Hetzelfde geldt voor cholesterolvrije vetten. Een hoog percentage vetzuren zorgt voor een goede vetstofwisseling.

Het voordeel van alle soorten is de mogelijkheid om langdurig te bewaren zonder de gunstige eigenschappen van noten te verliezen.

De samenstelling en het caloriegehalte van noten

Noten zijn caloriearme voedingsmiddelen. Bij gebrek aan toegang tot voedsel kunnen ze de behoefte van het lichaam aan de benodigde energiereserves volledig compenseren. Tegelijkertijd levert het eiwit, een kleine hoeveelheid koolhydraten. Alle soorten noten bevatten een grote hoeveelheid vitamine E, die constant nodig is door verschillende menselijke organen. Een algemene vereiste voor het eten van noten is om een ​​gevoel van verhoudingen te behouden, om te voldoen aan de aanbevelingen van experts over het aantal gegeten noten. En dan zullen zelfs nootachtige diëten het langverwachte effect hebben.

Soorten noten

Pinda

Specialisten weten wat voor soort plantenpinda's zijn, wat noten zijn. In het dagelijks leven wordt elke smakelijke nucleolus in de schaal een noot genoemd. Misschien is dit niet zo belangrijk, het belangrijkste is om te weten welke noten je moet proeven, hun heilzame eigenschappen.

Pinda's of pinda's groeien niet aan een mooie schaduwrijke boom. De vruchten worden ondergronds gevormd onder de onzichtbare geheime natuurwetten. De mens heeft het groeimechanisme al lang ontdekt, de vorming van de vruchten van een plant. De landbouwtechnologie voor het verbouwen van pindaplantages is in veel klimatologische zones onder de knie. Pinda's zijn op elk moment van het jaar gemakkelijk te vinden op de verkoopmarkt. Dit zijn niet alleen verse noten in de schaal, maar ook tal van opties in de vorm van heerlijk gekookt eten. Een harmonieuze verzameling nuttige elementen wordt al lang gebruikt als hulpmiddel bij veel ziekten van mensen. Verbetering van geheugen, aandacht, gehoor, slaap. Optimale condities voor het lichaam creëren tijdens het herstel van krachten tijdens overexcitatie, nerveuze uitputting, complexe ziekten.

Braziliaanse noot

Ze zeggen dat de smaak, de kleur van kameraden niet is. Maar veel mensen vinden dit type noot het lekkerst. Qua uiterlijk lijkt het op een kokosnoot. Maar het is de moeite waard om het te breken, omdat langwerpige korrels in de originele doos onder de schaal vandaan komen. De oude mensen leerden ze correct te halen uit apen, die de smaak van noten op prijs stelden. En agouti-knaagdieren die, zoals eekhoorns, hun toekomstig gebruik opslaan. Het wordt soms roomnoot genoemd..
Het caloriegehalte van een paranoot is 658 kcal. Noten kunnen maximaal twee jaar worden bewaard. Licht, lekker, gezond, ze zijn onmisbaar voor lange, moeilijke reizen.

Aan een van de grootste bomen in de bossen van de Amazone groeit een noot. Zijn naam is Bertolecia. Deze boom wordt om vele redenen niet speciaal gekweekt. Noten worden geoogst op wilde bomen van ongerepte bossen. Interessant is dat hiervoor getrainde apen worden gebruikt..

De chemische samenstelling van noten verschilt van die van familieleden. Veel vitamines, bijvoorbeeld D, K, foliumzuur zijn dat niet. Maar het bevat een groot percentage vitamines van groep B, selenium, in termen van inhoud die zijn gelijke niet kent. Vóór serieus wetenschappelijk onderzoek werd selenium alleen als een krachtig gif beschouwd. Nu is wetenschappelijk bewezen dat de tekortkoming ervan in het lichaam leidt tot vroegtijdige veroudering, een toename van de kans op een virale infectie. Selenium neemt deel aan de productiemechanismen van vele noodzakelijke enzymen en dient als een goed profylactisch middel tegen de vorming van kwaadaardige tumoren. Slechts twee noten per dag vullen het lichaam met de benodigde hoeveelheid van dit element. Verhoogde vezels geven je een vol gevoel..

De beste olie voor kloksmering, oude kunstwerken en de behouden schoonheid zijn te danken aan de unieke eigenschappen van paranotenolie.

Okkernoot

Deze noot wordt vaak geassocieerd met de komst van het nieuwe jaar. Onder elke huisboom had hij een plaats. Veel oude wetenschappers bestudeerden de genezende eigenschappen ervan, geloofden erin, aanbevolen voor eten en behandelen van vele ziekten.

Bijna een heilige boom wordt beschouwd door de inwoners van de Kaukasus. Vitaminen, eiwitten, vetten, mineralen waaruit walnoten bestaan, zijn goed voor elke leeftijd. Vooral interessant, het helpt bij het omgaan met constipatie op oudere leeftijd, vermindert vermoeidheid, vasculaire spasmen. De eigenschappen van walnootproteïnen zijn vergelijkbaar met zuivel-, vleeseiwitten. De assimilatie is gemakkelijker vanwege de aanwezigheid van lysine. In dit geval treedt er geen vorming van urinezuur op, wat leidt tot ongewenste zoutafzetting.

De dagelijkse hoeveelheid voedsel kan 400 g noten vervangen. Bij langdurig ontspannen kauwen krijgt een persoon het maximale voordeel.

Pijnboompitten

Talrijke soorten noten verrassen met verschillende vormen, smaak. Onder hen is het onschatbare geschenk van de noordelijke bossen, die niet op de ceder groeien, maar op de beroemde cederden. Dichte kegels die erop groeien, zoals in een betrouwbare voorraadkast, slaan kleine, smakelijke noten op. Het is leuk om er met familie en vrienden op lange winteravonden op te klikken. Ze maken gezonde olie, maken afkooksels, tincturen en gebruiken ze om te koken.

Naast heerlijke noten, hebben traditionele genezers al lang geleerd over de voordelen van alle delen van cederden. Zo worden effectieve tincturen, medicijnen die bij veel ziekten helpen, gemaakt van pijnboompitjes. Natuurlijke kleurstof voor leer, houtalcohol, aceton, afwerkingsmaterialen.

Inwoners van de noordelijke regio's moeten dit waardevolle voedselproduct elk jaar voor zichzelf oogsten..

Cachou

De kennis van de oude Indianen op het gebied van voeding, behandeling, heeft altijd interesse gewekt bij de bewoners van de planeet vanuit andere plaatsen. De ontwikkeling van handelsrelaties heeft het mogelijk gemaakt om veel exotisch fruit, planten te proberen. Een daarvan is cashewnoot, veel gebruikt door de Tikuna Native American-stam. Cashew is nu populair in veel landen..

Aan machtige bomen groeit een noot. Op het eerste gezicht lijkt het misschien een vrucht, geen noot. De roze, langwerpige vruchten zijn als een peer. Sappig, eetbaar steeltje is niet geschikt voor transport. Je kunt het alleen ter plaatse proberen. De lokale bevolking weet hoe ze heerlijke jam, drankjes, bijvoorbeeld Feni-drank, kunnen maken die je in Goa kunt proberen..

Maar het tweede deel van de verbazingwekkende creatie van de natuur, die lijkt op een haak die aan een peer is bevestigd, wordt een cashewnoot genoemd. De truc van de foetus is de schaal. Als je het verwijdert, zoals bij een gewone noot, kun je jezelf vergiftigen en brandwonden oplopen. De gevaarlijke stof cardol wordt tijdens de warmtebehandeling verwijderd. Daarom gaan noten pas in de verkoop nadat ze alle technologische bewerkingen hebben uitgevoerd.

Kokosnoot

Inwoners van tropische landen kunnen zich hun leven nauwelijks voorstellen zonder deze bruine ruige teddybeer in de vorm van een grote noot. De zonne-energie die door de majestueuze kokospalm wordt verzameld, zit erin. Door de eeuwen heen zijn de heilzame eigenschappen ervan gebruikt in menselijke voeding. Het wordt vers geconsumeerd. Bereid gerechten, gebruik voor diëten, de bereiding van medische preparaten. Kokos kopen is eenvoudig. Vaak wordt een mooie vrucht aan vrienden gepresenteerd, plechtig onthuld in de familiekring.

Als de vrucht van de noot niet rijp is, bevat deze veel melk en een beetje vruchtvlees. Bij het kopen van kokosnoot moet met deze eigenschap rekening worden gehouden. Melkliefhebbers moeten groen, onrijp fruit kiezen. De rijpingsgraad van de kokosnoot wordt bepaald door de aanwezigheid van de buitenste schil van de kopra. Het moet een groene kleur hebben, een glad oppervlak. Thuis is zo'n kokosnoot gemakkelijk te openen met een mes. Sneeuwwitte inhoud krijgen van rijp, bruin fruit is moeilijker, maar mogelijk.

Macadamia

Australische stammen noemden deze mullimbimbi-noot, Kindal Kindal. Pas in 1930 werd de naam van macadamia-noten goedgekeurd ter ere van de Australische chemicus John Macadam. Hoewel soms Australische, Queensland walnoot genoemd. Er zijn negen soorten van deze plant ontdekt. Slechts twee worden geteeld op plantages in Californië, Brazilië, Australië en Zuid-Afrika. De eerste boomplantages werden geplant op de vulkanische bodem van de Hawaiiaanse eilanden. Nu zijn er de grootste plantages van walnotenbomen.

De noot heeft een ronde vorm met een zeer sterke schaal. De kern is er zeer slecht van gescheiden. Dit is een van de redenen geworden voor de hoge kosten van noten. Teeltlandbouw wordt als complex beschouwd. De boom heeft veel last van wind, ongedierte. Nu wordt het beschouwd als de duurste noot. Het smaakt naar hazelnoot naar smaak. Het maakt heerlijke chocoladedesserts, salades met zeevruchten. De noot heeft geen contra-indicaties. Macadamia-olie in samenstelling lijkt op het vet van de talgklieren van mensen. Daarom worden er preparaten van gemaakt die de bloedcirculatie verbeteren, rimpels gladstrijken en de haarzakjes versterken. In de cosmetologie heeft macadamia een speciale plaats ingenomen vanwege het gehalte aan palmitinezuur, dat een therapeutisch effect op de huid heeft..

Van alle soorten noten wordt macadamia als koninklijk beschouwd, de meest calorierijke, duur. Het caloriegehalte is 718 kcal.

Amandel

Het moderne levenstempo vereist de organisatie van de juiste voeding, zodat het gewicht, de drukindicatoren en de suikerniveaus in vorm blijven. Koteletten, borsjt, vet varkensvlees, te veel eten verdwijnen naar de achtergrond als je schoonheid, gezondheid wilt behouden. Dit geldt vooral voor mensen met een neiging tot hartaandoeningen, die vaker wordt waargenomen. Een effectieve optie is in dit geval het gebruik van amandelen. Ze bevatten veel vitamines, mineralen, gewone vetten, eiwitten. Maar er is geen zetmeel. Regelmatige consumptie van 60 g amandelen per dag voorziet het lichaam van fosfor, kalium en ijzer. Dit is vooral belangrijk voor ouderen, mensen met hartaandoeningen..

Pecannoot

Vaak de vrucht van de pecannoten, wordt Caria of Illinois een familielid van de walnoot genoemd. Maar de smaak is zachter, de pitten zachter. Binnenin de schaal zijn er geen schotten, zoals in een walnoot. De basis van de noot heeft geen zachte laag, maar is volledig gesloten. Dit feit maakt ze uniek onder andere noten. Ongedierte dringt niet naar binnen, noten zijn niet wormachtig, ze worden lange tijd opgeslagen zonder lucht erin. De vorm van de vrucht lijkt op olijven. Daarom wordt het soms olijfnoot genoemd. Vruchten worden alleen aan een bladverliezende boom gevormd in vochtige, hete lucht afkomstig uit de Golf van Mexico. Het thuisland van Pecan is Noord-Amerika. De indianenstammen van deze plaatsen gebruiken al eeuwenlang een heerlijke noot voor het bereiden van warme gerechten, salades, taarten en koekjes. Het caloriegehalte van noten is 750 kcal.

Caroteen in walnoten helpt bij de behandeling van oogziekten. Een belangrijk voordeel van pecannoten zijn de antikankereigenschappen die de groei van kankercellen kunnen remmen. Op basis hiervan is het medicijn gamma-tocoferol gemaakt, dat zou moeten worden gebruikt om longkanker te behandelen.

Pistachenoten

Hoogcalorische noten met een hoog percentage vitamine E. Walnoot wordt beschouwd als een familielid van cashew. Meerstammige struik, boom, tot vier meter hoog. Het kan 400 jaar vrucht dragen. Soms worden ze lachende noten genoemd. Het rijpingsproces eindigt met een klik. Het resultaat is een glimlach. De open schaal, de groene kleur van de korrels bevestigen hun rijpheid. Dan is het groener, de noot is lekkerder.

De oude Perzen gebruikten de vrucht van een noot als geld. Ze werden 25 eeuwen lang beschouwd als een symbool van rijkdom. Pistachenoten groeien in groepen, één voor één. Vruchten worden gevormd op vrouwelijke bomen die de leeftijd van tien jaar hebben bereikt. De belangrijkste plantages bevinden zich in Griekenland, Spanje, Turkije, de Verenigde Staten. Lekkere caloriearme noten met een hoog gehalte aan vitamines en andere voedingsstoffen, met slechts 10 stuks per dag, zullen het lichaam voorzien van alle noodzakelijke elementen.

Hazelnoot

Vanuit het oogpunt van nerds is dit een echte noot. De smaak kan niet worden verward met andere noten. Nuttige eigenschappen, voordelen maken het een van de meest geliefde noten. We schudden ze een beetje bij het kiezen en zijn blij dat er geen geluiden zijn die het niet hebben over versheid. Met vetten, eiwitten, vezels en foliumzuur kun je het gebruiken in de voeding van verzwakte, oudere mensen. Het wordt zelfs aanbevolen voor zwangere vrouwen..

Winkelcentra bieden verschillende soorten noten aan. Ze zijn allemaal het waard om te worden gebruikt in voeding, behandeling. Het belangrijkste is om meer te weten te komen over de gunstige eigenschappen van noten, gedetailleerde informatie en regelmatig gebruik te starten.

10 gezonde noten: hoe u kunt begrijpen wat goed voor u is

Noten zijn een geweldig product. Ze zijn lekker en bevredigend, geschikt voor elk type voedsel - van veganisme tot keto-diëten, ze kunnen worden toegevoegd aan verschillende gerechten of apart worden gegeten als voedzame snack. Alle noten zijn een geweldige bron van gezonde onverzadigde vetten, vezels, vitamines en mineralen. Maar toch verschillen ze in samenstelling en hun belangrijkste eigenschappen. Het is tijd om erachter te komen wat er speciaal is in elk van de populaire noten en om je eigen perfecte mix te maken..

Favoriete noot van aanhangers van plantenvoeding en veganisten, omdat je verbazingwekkende roomkaas en andere zuivelproducten kunt maken van eiwitrijke cashewnoten. En deze noten zijn ideaal voor Aziatische gerechten: salades, curry's, gebakken noedels en rijst.

Er zit veel koper in cashewnoten (meer dan een derde van de dagelijkse norm in een handvol noten) - het biedt krachtige antioxiderende bescherming en helpt veel belangrijke vitamines en mineralen te absorberen. Het bevat ook veel magnesium (versterkt botten en zenuwstelsel) en ijzer (verzadigt het lichaam met zuurstof).

Deze noten zijn 65% vet en volledig gezond. Ze hebben veel essentieel omega-3-vetzuur (meer dan dat alleen in vis en chiazaad), wat het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en ontstekingsprocessen vermindert.

Walnoot is niet tevergeefs qua vorm lijkt op de hersenen. Door de grote hoeveelheid polyfenolen, vitamine E en dezelfde omega-3 in de samenstelling, kunnen deze noten het geheugen, de concentratie en angst verminderen.

In feite zijn dit geen noten, maar echte bonen. Daarom is er in pinda's, zoals in elke vlinderbloemige plant, veel eiwit en weinig koolhydraten. Pindakaas zonder toegevoegde suiker is dus een gezonde en voedzame vulling voor een broodje en een aanvulling op je favoriete gerechten (veganisten gebruiken het vaak als dikke saus).

Pinda's bevatten veel B-vitamines die we vaak missen. Zo verbetert vitamine B1 de hersenfunctie, verlaagt B3 de druk en reguleert het zenuwstelsel, en zorgt B9 (foliumzuur) voor normale celgroei en deling..

Met pijnboompitten moet je het niet overdrijven - ze zijn nogal vet en calorierijk, maar ze dienen als een uitstekende finishing touch voor salades, pasta's, ontbijtgranen en andere gerechten. Als u ze regelmatig eet, maar slechts een klein beetje, kunt u het risico op het ontwikkelen van het metabool syndroom en hart- en vaatziekten verminderen.

Ceder heeft veel magnesium en fosfor, die de botten versterken, evenals zink, een mineraal dat een belangrijke rol speelt bij het functioneren van het immuunsysteem. Ten slotte bevat ceder veel vitamine E - een krachtige antioxidant die het lichaam op cellulair niveau beschermt..

Ideale noten voor diegenen die het spijsverteringssysteem willen verbeteren en hun gewicht willen balanceren. Ten eerste kunnen amandelen de conditie van microflora verbeteren en de groei van gunstige bifidobacteriën en lactobacillen bevorderen. Ten tweede heeft deze noot veel - maar niet te veel - vetten (meestal gezonde onverzadigde), voldoende eiwitten en weinig suiker.

Amandelen produceren smakelijke en voedzame melk, kaas en boter. En amandelschaafsel is een perfecte aanvulling op desserts en fruitsalades. Maar mensen met nier- en galblaasaandoeningen moeten voorzichtig zijn met het eten van amandelen: ze bevatten veel oxalaten, die de pathologieën van deze organen kunnen verergeren.

Net als andere noten verlagen hazelnoten het gehalte aan "slechte" cholesterol in het bloed, verminderen ze ook het risico op ontstekingsprocessen in het lichaam en verbeteren ze de tonus van de bloedvaten.

Hazelnoten bevatten veel biotine (een vitaminekatalysator die het lichaam helpt energie vrij te maken van eiwitten, vetten en koolhydraten), B-vitamines en een recordhoeveelheid magnesium voor noten - 50 gram hazelnoten ongeveer 85% van de dagelijkse norm van dit belangrijke mineraal, dat onze mentale vermogens verbetert en normaliseert de slaap.

Deze ongelooflijk voedzame roomnoten zijn eigenlijk de zaden van een van de grootste bomen in de tropen in het Amazonegebied. Ze zijn de rijkste bron van selenium (het komt vaker voor bij mensen die zich aan plantenvoeding houden) - dit mineraal werkt als een sterke antioxidant en verbetert de immuniteit..

Studies bevestigen dat regelmatige consumptie van kleine porties paranoot (tot 50 gram) het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer kan verminderen, het lipidenmetabolisme kan verbeteren en het niveau van oxidatieve stress kan verlagen (een aandoening waarbij ons lichaam langzaam wordt vernietigd op cellulair niveau).

De noten met de laagste calorieën. Pistachenoten bevatten veel vezels, nuttig voor darmmicroflora, en essentiële aminozuren - de belangrijkste bouwsteen van ons lichaam. Dankzij deze samenstelling zijn deze noten snel en langdurig verzadigd en daardoor een ideale snack.

Het belangrijkste is om ongezouten pistachenoten te kiezen, anders bestaat het risico dat u wordt meegesleept en de dagelijkse inname van natrium aanzienlijk overschrijdt (en dit is niet alleen beladen met oedeem, maar ook met gezondheidsproblemen).

De belangrijkste gunstige eigenschappen van deze exotische noten zijn geassocieerd met het verbeteren van de werking van het cardiovasculaire systeem, het versterken van de bloedvaten en het verlagen van cholesterol. De reden hiervoor zijn de heilzame onverzadigde vetten die in macadamia voorkomen. Een merkwaardig onderzoek toonde aan dat een dieet dat rijk is aan deze noten hetzelfde helende effect op het lichaam heeft als het speciale dieet van de American Heart Association..

Macadamia is een belangrijk onderdeel van paleo- en keto-diëten, op zichzelf kan het een volledige snack zijn en in geplette vorm - dressing voor soepen, poké en gegrilde gerechten.

Ideale dessertnoten - traditioneel worden ze geassocieerd met zoete gebakjes en vullen ze echt perfect aan. Maar Pecan zelf bevat heel weinig suiker, maar wel veel gezonde vetten en eiwitten.

Pecannoot is rijk aan antioxidanten (allemaal dezelfde vitamine E en polyfenolen), calcium, magnesium, fosfor en zink - bevat over het algemeen een complete set van "notenvoordelen". Pecannoten kunnen ijs en roomdesserts strooien, muffins en brownies ermee bakken, toevoegen aan roomsoepen en in de oven gebakken vlees of groenten.

Noten

Noten zijn een rijke bron van plantaardige eiwitten en oliën, vitamines en mineralen, en ze doen qua voedingswaarde niet onder voor vlees..

Wat is een noot? Over dit onderwerp zijn de meningen van culinaire experts en nerds heel verschillend. Als je de tweede gelooft, kan een noot een droge, enkelzadige, niet-openende onderste vrucht worden genoemd met een houtachtige vruchtwand, waarin zich een vrijstaand zaad bevindt. Van de vele eetbare noten vallen er maar weinig onder deze strikte definitie..

Culinaire experts zijn niet zo nauwgezet: naar hun mening kan elk eetbaar fruit bedekt met harde of zachte schalen als noten worden beschouwd.

Onder haar trotse vlag heeft de walnootgemeenschap meer dan een dozijn verschillende planten van over de hele wereld verzameld. Onder dit bonte gezelschap bevinden zich palmbomen, dennen, waterplanten en zelfs bonen.

Volgens archeologen begon de "intelligente man" noten te eten als voedsel, zelfs in die tijd dat hij niet wist wat vuur was en er gerechten van uitsluitend plantaardige oorsprong op zijn menu stonden.

Noten worden al lang beschouwd als een symbool van leven en vruchtbaarheid. In het oude Rome werden ze op hun trouwdag aan de pasgetrouwden voorgesteld, zodat ze veel kinderen kregen, de Fransen de pasgetrouwden in de 19e eeuw met hen overgoten, en in Engeland geloven ze nog steeds dat hoe overvloediger de notenoogst is, hoe meer baby's er dit jaar zullen worden geboren.

Tegenwoordig zijn noten nog steeds belangrijk voor ons dieet, het is een rijke bron van plantaardige eiwitten en oliën, vitamines, sporenelementen en andere stoffen die nodig zijn voor het lichaam, en ze doen qua voedingswaarde niet onder voor vlees.

Zonder noten is het moeilijk je veel nationale keukens voor te stellen, en zoetwaren en desserts zonder deze zouden veel saaier zijn. Daarnaast worden noten en schelpen gebruikt in de geneeskunde en cosmetica, ze maken speelgoed, souvenirs, sieraden en zelfs muziekinstrumenten.

Cookies - waar of niet waar - noemen de volgende producten noten:

  • pinda; vanuit wetenschappelijk oogpunt zijn pinda's helemaal geen noot, maar een jaarlijks gras van de peulvruchtenfamilie; de vruchten van deze plant zijn opgeblazen ovale bonen, met daarin kernels, vier tot vijf in elk; pinda's worden zowel in de schaal als in de schaal verkocht; het is gezouten en geglazuurd, geserveerd met aperitieven en toegevoegd aan salades, gemaakt van sauzen en boter;
  • Paranoot - een van de belangrijkste kanshebbers voor de titel van de lekkerste noot, de vrucht van een krachtige bertollecia-boom, die alleen in Zuid-Amerika groeit; de vruchten van deze boom zijn ronde of ovale capsules met een diameter van 5-10 centimeter, met een dikke (1 cm), zeer sterke schaal; 12 tot 24 noten zitten stevig verpakt in elk fruit; Ze worden toegevoegd aan brood, gebak en desserts, aan fruit- en groentesalades, geserveerd als een lichte maaltijd, soms bestrooid met suiker of zout;
  • Chilim, het is ook een waternoot: de flexibele stengel van de chilim is met dunne bruine wortels aan de bodem bevestigd, komt gemakkelijk van de grond en kan vrij drijven en wordt, nadat hij in de grond is gevangen, weer geworteld; chillim-vruchten, vergelijkbaar met de bol van een narcis, worden op het wateroppervlak ondersteund door de zogenaamde "zwemblaas" gevuld met lucht; onder de harde en zware schillen van chillim ligt een witte en zeer smakelijke pit, die rauw wordt gegeten, gekookt, in as wordt gebakken, zoals aardappelen, tot bloem wordt gemalen en aan brood en taarten wordt toegevoegd, in salades wordt gedaan en zelfs in blik wordt gedaan;
  • walnoot - met een harde schaal en een eetbare pit met een complexe, unieke vorm; de pit heeft een rijke, unieke smaak; walnoten worden toegevoegd aan desserts (bijvoorbeeld in de pap van Guryev), soep, vleesgerechten (bijvoorbeeld Georgische Satsivi), cakes, gebak, ijs, ze maken boter en van zachte, nog onrijpe noten - smakelijke en geurige jam;
  • kastanje, waarvan de vruchten vooral populair zijn in Frankrijk en Italië; de textuur van kastanjes lijkt op aardappelen - ze bevatten veel zetmeel, gebakken, ze brokkelen bijna net zo goed af; gekonfijte kastanjes, geglazuurd, bedekt met chocolade, zijn bekend in de keuken; ze worden gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken, geserveerd als bijgerecht voor vlees en vis, toegevoegd aan cakes, cakes en snoepjes, in soep en pilaf gedaan, gevuld met kalkoen, gans of biggen, er meel van gemaakt en gebakken brood en taarten, ze maken zelfs een drankje dat koffie vervangt;
  • pijnboompitten - kleine zaden van Siberische den; in het algemeen een inheems Russisch product, hoewel ze culinair gezien met succes de Italiaanse pinioli vervangen;
  • cachou; cashewfruit bestaat uit twee delen: de zogenaamde "appel" en de noot zelf; "Apple" - een vlezige, zeer sappig fruit met een zoete en zure smaak, 7-10 centimeter lang en ongeveer 5 centimeter breed; bovenop de "appel" zit een noot die verre van onschuldig is op het eerste gezicht: tussen de schaal en de pit zit bijtende olie die kan worden verbrand, daarom worden cashewnoten alleen geschild verkocht, na een speciale warmtebehandeling; hele en gemalen cashewnoten worden in salades, sauzen en warme gerechten gedaan;
  • kokosnoot - de grootste noot, met een diameter van 15-30 centimeter, gewicht - 2-4 kilogram; in een onrijpe (niet meer dan vijf maanden) kokos bevat ongeveer een halve liter heldere, zoetzure, dorstlessende vloeistof rijk aan vitamines en suikers - het wordt kokosmelk genoemd; wanneer de noot rijpt, wordt de vloeistof dikker en verandert in een witte pulp: vers of gedroogd, het wordt toegevoegd aan soepen, desserts, salades, er wordt olie van verkregen;
  • cola - verre familieleden van cacao; het is een uniek energiestimulans - er zit veel cafeïne in de brandstapel; dankzij de cola verschenen Coca-Cola en Pepsi-Cola; ze maken pillen, energiedrankjes en chocolade van klimmers voor klimmers, geologen, piloten, atleten - mensen wier beroep wordt geassocieerd met grote fysieke inspanning;
  • macadamia - een noot afkomstig uit Australië, de duurste noot ter wereld - en niet alleen omdat het moeilijk te kweken is en het moeilijk is om harde schelpen te schillen - walnoot kan gewoon niet nuttiger zijn dan macadamia; macadamia-vruchten smaken naar hazelnoten; grote korrels worden meestal gebakken en bedekt met karamel of chocolade, en kleine en geplette worden toegevoegd aan salades en visgerechten of er olie uit geplet;
  • amandelen - glad bot in een fluweelachtige schaal; rijping, het droogt en scheuren; binnenin zit een eetbare pit, die een amandelnoot wordt genoemd; ze maken molensaus met amandelen, suiker het, glaceren het, voegen het toe aan verschillende desserts (bijvoorbeeld marsepein), vermalen het tot meel (mengen met tarwebloem en bakken heerlijke cakes, koekjes en koekjes), verpletteren er boter van (die het meest wordt gebruikt in parfumerie- en cosmetica-industrie), jam maken; bittere amandelen groeien in het oosten - vreselijke waterstofcyanide zit in de rauwe korrels, maar na frituren, koken of branden worden bittere amandelen onschadelijk; in Europa worden bittere amandelen gebruikt bij de vervaardiging van parfums en medicijnen, en in China en India eten ze zelfs;
  • nootmuskaat is een van de belangrijkste kruiden in de Indiase keuken; de nootmuskaat fruit (biologen noemen deze plant “geurige nootmuskaat”) lijkt op een abrikoos; rijpen, splitst het zich in twee delen; de kern in de vrucht is nootmuskaat; de korrels worden verzameld, gedroogd en enkele weken ingewreven (ze worden niet volledig gegeten - 5-6 hele noten werken op een persoon als medicijn); nootmuskaat wordt toegevoegd aan gerechten met vlees, zeevruchten en groenten, muffins, puddingen, taarten, snoepjes (evenals tabak en parfums); geraspte nootmuskaat geeft het gerecht een verfijnde smaak - zoet en pittig tegelijk; pittige kruiden worden ook gemaakt van de gedroogde zaadschaal van de pit (het wordt de "nootmuskaatkleur" genoemd) - de smaak is iets malser dan die van de nootmuskaat;
  • Pecannoot, het is ook een olijfnoot, omdat het qua vorm lijkt op de vrucht van een olijfboom; het is een naaste verwant van de walnoot - ze lijken qua smaak op elkaar, maar de pecannoten zijn iets zachter en malser; het is het beste om ze onmiddellijk na het schoonmaken op te eten (zonder schelpen gaan ze snel achteruit); bak brood, taarten, koekjes met pecannoten, voeg het toe aan salades en warme gerechten; in koffiehuizen kunt u vaak pecannoten;
  • pinioli - kleine noten van Italiaanse den, een familielid van de Siberische den (die waarop pijnboompitten groeien); pinioli zijn iets groter en langwerpiger dan pijnboompitten; ze worden gebruikt in de Italiaanse keuken - ze worden in pasta en in salades gedaan;
  • pistachenoten - een kleine noot waarvan de schaal tijdens het rijpingsproces barst; onder de schaal zit een groene kern, en hoe intenser de kleur, hoe rijper hij is; pistachenoten worden vers en geroosterd gegeten, toegevoegd aan zoete gebakjes, ijs en desserts; het is een goede snack voor bier, wijn en cocktails;
  • hazelnoten, hij is hazelaar en hazelnoot; tussen deze namen, maar er is een verschil - een hazelnoot is een culturele verscheidenheid van wilde hazelaar; de schaal van een hazelnoot is iets dunner dan die van een hazelnoot, hij is calorischer en smaakt veel zachter; hele en gemalen hazelnoten worden gebruikt in desserts en gebak - ze worden toegevoegd aan cakes, cakes, snoep, chocolade, chocoladepasta.