Beschrijving van Grapefruit Sweetie

Grapefruit Sweetie is al lang erkend en populair over de hele wereld, dankzij het enorme aantal gunstige eigenschappen dat het het menselijk lichaam beïnvloedt. Het bevat een groot aantal sporenelementen en vitamines waarmee u alle functies van vitale organen kunt normaliseren.

Beschrijving van Grapefruit Sweetie

Fruit Beschrijving

Dit is een vrucht die is verkregen door het kruisen van een hybride van pomelo en gewone grapefruit. Ontwikkelaars waren wetenschappers uit Californië, die deze vrucht eind jaren vijftig kweekten. De naam "Sweetie" wordt vertaald als "Sweet", wat de smaak van deze grapefruit aangeeft. In Spanje heet het Oroblanco..

Het verschil met zijn voorgangers is dat de grapefruit groot is en dat de Oroblanco klein is en rijk aan groen, wat niet verandert, zelfs niet wanneer het volledig gerijpt is.

De beschrijving geeft aan dat het vruchtvlees van het product zoet en sappig is en smaakt als een pomelo. Er is geen bitterheid, maar in de pulp zitten partities die een licht bittere smaak geven, zoals bij grapefruit.

De juistheid van het eten van fruit

Deze kleine groene grapefruit wordt, net als ander fruit, vers gegeten.

De schil heeft een hoge dichtheid, het is moeilijk schoon te maken, dus het is de moeite waard om een ​​paar kleine insnijdingen in het oppervlak te maken - het wordt gemakkelijker om het van de pulp te scheiden.

Sweetie's fruit is universeel in gebruik:

  • geschikt voor verse consumptie, waardoor het lichaam alle noodzakelijke nuttige sporenelementen en vitamines kan opnemen;
  • vaak gebruikt voor de bereiding van dessertgerechten;
  • gebruikt om verse salades van fruit te maken.

Gunstige kenmerken

De samenstelling van dit product bevat een grote concentratie aan zuren, die de toestand van het immuunsysteem positief beïnvloeden. Zoetheid wordt bereikt door de grote hoeveelheid glucose en sucrose. Om deze reden wordt de vrucht gebruikt voor diabetes, omdat deze vrucht de bloedsuikerspiegel niet verhoogt. Oudere mensen zouden deze vruchten moeten gebruiken om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, omdat met het ouder worden alleen het cholesterol toeneemt.

Groen fruit verbetert de werking van het zenuwstelsel. Het wordt gebruikt om de slaap te normaliseren en de toon van het hele lichaam te herstellen. Dit is ideaal voor mensen die bezig zijn met mentaal of fysiek werk. Als je elke dag het vruchtvlees van de foetus eet, verbetert het de stemming van een persoon en geeft het hem de hele dag kracht en energie.

De samenstelling van de foetus bevat vitamines, calcium, fosfor en zink, het verhoogt niet alleen de weerstand van het lichaam tegen virussen en infecties, maar verhoogt ook de weerstand van het hele organisme. De voordelen van deze vrucht in voedsel zijn ziektepreventie.

Het is belangrijk om een ​​gedroogd product aan voedsel te geven voor kinderen die al een zwakke immuniteit hebben. Oroblanco bevat vezels, die de spijsvertering verbeteren, gifstoffen uit de darmen verwijderen en gewichtsverlies bevorderen..

Gebruik voor gewichtsverlies

Fruit kan vetten afbreken

Het caloriegehalte is slechts 60 kcal per 100 g.

Deze hybride kan vetten afbreken en gewichtsverlies veroorzaken. Als je niet van bittere grapefruits houdt, die worden aanbevolen om te eten om af te vallen, dan is Sweet Sweet de beste optie..

Het ijzer in de samenstelling verbetert de darmfunctie, versnelt het bloedproces in het lichaam. Het lichaam voelt zich niet zwak tijdens een dieet. Het voordeel van vezels is dat het de eetlust vermindert, waardoor je sneller verzadigd raakt.

Selectie en opslag

Houd bij het kiezen rekening met het gewicht van de foetus: als het licht is, zit er niet veel pulp in. De vruchten van Sweetie zijn iets kleiner in vergelijking met de pomelo. Als je de schil verwijdert, zijn de afmetingen van de pulp gelijk aan mandarijn. Deze exotische vrucht wordt vanuit verre landen naar Europa gebracht, daarom wordt hij nog steeds onrijp geoogst, wat de smaak negatief beïnvloedt.

Het moet worden bewaard bij een temperatuur van 22-24 ° C. Onder dergelijke omstandigheden is de houdbaarheid 7-10 dagen. In de koelkast worden de voorwaarden verhoogd tot 14-18 dagen.

Contra-indicaties

Deze foetus brengt op zichzelf geen schade toe, dus de contra-indicaties zijn minimaal. De juiste dosering moet worden overwogen. De dagelijkse norm is 500-600 g. Bij een verhoging van deze dosering zal er een overvloed aan vitamines zijn, wat niet goed is voor het lichaam. Houd er rekening mee dat Sweeti zuren bevat, d.w.z. degenen die lijden aan een hoge zuurgraad van de maag, zweren of gastritis, moeten het voorzichtig eten.

Het is de moeite waard om af te zien van drinken met een allergie voor citrus. U mag dergelijke vruchten niet eten voor mensen met individuele intolerantie voor citrusvruchten of bepaalde elementen in hun samenstelling..

Welke citrusvruchten zijn het meest voordelig?

Citrusvruchten zijn een opslagplaats van vitamines. Recente studies geven ze zelfs een rol bij de preventie van kanker, maar deze gegevens zijn nog niet volledig bevestigd. Maar zelfs als u uitsluitend op betrouwbare feiten vertrouwt, kunnen citrusvruchten het werk van veel lichaamssystemen helpen. We hebben een beoordeling samengesteld van de meest gezonde vruchten..

Sinaasappels

Sinaasappels bevatten een enorme dosis vitamine C, vooral nodig tijdens het koude seizoen. Bovendien zijn feloranje vruchten een opslagplaats van fytonutriënten, waaronder hesperidine. Het helpt het cholesterolgehalte in het bloed onder controle te houden, normaliseert de bloeddruk en helpt hart- en vaatziekten te voorkomen. Het belangrijkste is om te onthouden dat ongeveer 70% van de voedingsstoffen zit in de schil van de sinaasappel en de witte "films" die we graag fotograferen. Een sinaasappelschil kauwen is niet het meest aangename, dus voeg het toe aan thee - het maximale voordeel en een aangename smaak voor het drankje.

Mandarijnen

De hoofd- en vaste sponsors van de nieuwjaarsstemming zijn niet alleen lekker, maar ook erg nuttig. Mandarijnen zijn een ware opslagplaats van antioxidanten en vitamines. Talrijke studies hebben bevestigd dat deze vruchten een rol kunnen spelen bij het voorkomen van lever- en hart- en vaatziekten en het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 kunnen verminderen. Het belangrijkste is dat je niet vergeet dat mandarijn een van de sterkste voedselallergenen is, en als je in een poging om de gezondheid te verbeteren 3 kilogram per keer eet, zullen de gevolgen niet zo aangenaam zijn.

Grapefruits

We noemen grapefruits geen wondermiddel om af te vallen, maar ze kunnen echt een bepaalde bijdrage leveren aan je mooie figuur. De zuren in deze vruchten dragen bij aan de afbraak van vetten. Door minimaal een halve grapefruit aan je dieet toe te voegen, zie je al snel het resultaat. Natuurlijk zal het alleen verschijnen in het geval van een goed uitgebalanceerd dieet. Bovendien helpen de antioxidanten waar deze vrucht rijk aan is nierziekten te voorkomen en het verouderingsproces te vertragen..

Pomelo

Niet voor niets wordt de pomelo in sommige culturen beschouwd als een symbool van geluk. Vitaminen en antioxidanten in hun samenstelling hebben een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel en helpen bij het aanpakken van allerlei soorten problemen: van chronische vermoeidheid tot keelpijn.

Citroenen

Citroen is een heerlijke vrucht die door zijn zuur veel minder aandacht krijgt dan dezelfde sinaasappels. Natuurlijk zijn er maar een paar mensen die citroenen willen eten, maar artsen raden ten zeerste aan ze te eten. Water minimaal salades met het sap van deze vrucht en voeg een paar kruidnagels toe aan de thee. Echte fijnproevers kunnen proberen een schijfje citroen in een kopje zwarte koffie te doen - het verkwikkende effect van de drank zal verdubbelen. Citroenen hebben sterke antiseptische eigenschappen en zijn daarom een ​​uitstekende manier om infecties te bestrijden..

Limoenen

Een nog zuurdere en zelfs gezondere vrucht dan citroen. Limoen bevat een record aan vitamines en antioxidanten, waardoor het niet alleen een uitstekende manier is om verkoudheid te bestrijden, maar ook om een ​​verjongend effect op het lichaam te hebben. Voeg limoensap toe aan voedsel en gebruik ook natuurlijke cosmetica met deze vruchten in de compositie (natuurlijk als u niet allergisch bent voor citrusvruchten).

Citrusvruchten lijst

Heb je je ooit afgevraagd wat een rijk assortiment citrusvruchten zijn? De lijst is natuurlijk niet eindeloos, maar erg lang. Elke soort heeft zijn eigen unieke smaak, ongebruikelijke uitstraling en toepassing. Verenigt alle soorten citrus één ding: de ongelooflijke geur van bloemen en fruit. Fruit varieert in kleur, vorm, vlees, helderheid van smaak, maar een helder aroma is hun visitekaartje.

Er wordt aangenomen dat vertegenwoordigers van de citrusfamilie zijn ontstaan ​​als gevolg van interspecifieke kruising. Sommige citrusvruchten worden van nature verkregen, terwijl andere tot stand zijn gekomen door het werk van veredelaars. De voorouders van citrus zijn limoen, mandarijn, citroen en pomelo. Verschillende combinaties van de eigenschappen en kwaliteiten van deze vruchten hebben de hele variëteit aan zoetzure, zonnige citrusvruchten gecreëerd..

Agli (Uglifruit)

Deze citrus is een succesvolle hybride van mandarijn, grapefruit en sinaasappel. J. Sharp entte de stengel van een gewone plant tot zure sinaasappels en ontving een fruit dat superieur was in zoetheid. Hij zette de vaccinatie voort totdat hij een suikersoort ontwikkelde met een minimum aantal zaden. 15-20 jaar na het eerste experiment werd Agley verliefd op Europese landen. Tegenwoordig wordt van december tot april citrusfruit geteeld in Jamaica en de staat Florida..

De naam komt van het Engelse lelijk en betekent lelijk. We kunnen gerust zeggen dat dit hetzelfde is wanneer je niet moet beoordelen op uiterlijk. Een geelgroene gerimpelde schil met grote poriën en oranje vlekken verbergt een sappig, zoet vlees eronder. Citrusvruchten zijn gemakkelijk te schillen en zijn verdeeld in stukjes sinaasappel met een aangename bitterheid. De smaak kan worden voorgesteld als een combinatie van de kleverige mandarijn met de nobele toets van bitterheid van grapefruit.

Anglifruit wordt 10-15 cm in diameter. Rijp fruit moet zwaar zijn. Als, wanneer je op de vlekken klikt, de vrucht sterk vervormd is, betekent dit dat hij overrijp is en al begint te verslechteren. Een speciaal verschil is het label of handelsmerk van de fabrikant dat op de schil is gedrukt. Trouwens, voor decoratieve doeleinden wordt de boom in kuipen over de hele wereld gekweekt, ook in Rusland.

Agley wordt vers gegeten. Tijdens het koken wordt het gebruikt voor het maken van marmelade, jam, jam, salades, yoghurt, ijs, sauzen en gekonfijt fruit. Gebruik sap om drankjes op smaak te brengen en cocktails te maken..

Oranje

Moeilijk te geloven, maar bekend van kinds af aan, de natuurlijke citrus-hybride van mandarijn met pomelo. Voor het eerst werd 2500 jaar voor Christus een plant ontdekt. Het thuisland is China, van waaruit het fruit zich na honderden jaren heeft verspreid naar Europese landen. Hiervoor wordt een sinaasappel ook wel een Chinese appel genoemd. De oranje ronde vrucht wordt beschermd door een dichte schil die grote pulpkorrels verbergt.

Het is bekend dat citroen en sinaasappel de meest geconsumeerde en meest voorkomende citrusvruchten zijn. In tegenstelling tot zijn zure tegenhanger, wordt zonnig fruit vaak in zijn natuurlijke vorm gegeten en wordt het ook gebruikt bij het koken voor het maken van gekonfijt fruit, salades, desserts, marmelade, jam, als vulling in chocoladesuikergoed en gebak. Je kunt niet zwijgen over het heerlijke sinaasappelsap, een van de meest populaire drankjes ter wereld. De schil van het fruit wordt ook gebruikt bij de productie van dranken, hoewel alcoholisch, zoals wijn of sterke drank.

Natuurlijk zijn we voor het grootste deel bekend met zoete sinaasappels, maar er zijn ook bittere sinaasappels, waarover je later meer zult leren.

Orange Kinglet of Red Orange

Naast de gebruikelijke, oranje, zijn er bloederige sinaasappels. Ze zien er erg exotisch uit, ze worden vaak koningen genoemd. Citrusvruchten danken hun ongebruikelijke naam aan rode pulp: van licht tot verzadigd. Het ding is het anthocyaninepigment en de concentratie ervan in verschillende graden. Uiterlijk lijkt de kinglet op een sinaasappel, verschilt in kleinere maten en vlekken van roodoranje kleur op een poreuze schil. Het vruchtvlees bevat bijna geen zaden. De plakjes zijn gemakkelijk van elkaar te scheiden.

De vrucht is een natuurlijke mutatie van de sinaasappel en is qua smaak vergelijkbaar. Rode citrus wordt vers gegeten of bereid uit salades, cocktails en zoete desserts. Aantrekkelijk sap ziet er aantrekkelijk uit. De meeste mediterrane soorten bloederig fruit worden geteeld in mediterrane landen. De bekendste zijn: moro, sanguinello en tarocco.

Bergamot

Geurige bergamot is een afstammeling van bittere sinaasappel (sinaasappel) en citroen. Het thuisland van de vrucht wordt beschouwd als Zuidoost-Azië. Het is genoemd naar de Italiaanse stad Bergamo, waar citrus werd gedomesticeerd..

De peervormige, ronde vrucht met een donkergroene kleur wordt beschermd door een dichte gerimpelde schil. Door de specifieke bitterzure smaak wordt vers fruit niet vaak gegeten. Er wordt marmelade en gekonfijt fruit van gemaakt, gearomatiseerde thee en snoepgoed. In de parfumerie wordt etherische olie met een aangenaam verfrissend aroma gebruikt..

Gayanima

Een citrusvrucht afkomstig uit India, een afstammeling van citroen en citroen. Uiterlijk ziet het eruit als een ronde, forse citroen. Bij het wrijven ademen de bladeren een heerlijke geur uit, vergelijkbaar met het kruid van gember en de frisheid van eucalyptus. Een gladde schil met geel zand bedekt een bleke, bijna transparante, zure pulp met talrijke kleine botten. Dankzij de pittige smaak is Gayima een populair ingrediënt in marinades in de Indiase keuken..

Grapefruit

Wetenschappers hebben lang gedebatteerd over welke citrusvruchten de voorouders waren van grapefruit. Uiteindelijk wordt aangenomen dat dit een natuurlijke hybride is van sinaasappel en pomelo. Eerst werd de plant ontdekt in Barbados in 1650 en iets later in Jamaica, in 1814. Tegenwoordig heeft citrus zich verspreid naar de meeste landen met een geschikt subtropisch klimaat. De naam komt van het woord "druif", wat "druif" betekent. Rijpen, grapefruit komt dicht bij elkaar, lijkt op druiven.

Een grote ronde vrucht bereikt een diameter van 10-15 cm, weegt ongeveer 300-500 g.Onder de dichte oranje schaal is het vlees verborgen, gescheiden door bittere scheidingswanden. Deze citrusvariëteit is gevarieerd in de kleur van zoete granen: van geel tot dieprood. Er wordt aangenomen dat hoe roder het vlees, hoe lekkerder het is. Het aantal kleine botten is minimaal, er zijn vertegenwoordigers met hun volledige afwezigheid.

Geef bij het kiezen van grapefruit de voorkeur aan zwaar fruit. Een vrucht kan, in tegenstelling tot andere citrusvruchten, lange tijd smaakeigenschappen behouden, zelfs als ze gekookt zijn. Grapefruit wordt vers gegeten en gebruikt als ingrediënt in gerechten en dranken: salades, desserts, likeuren en conserven. Maak van de schil heerlijke pittige gekonfijte vruchten. De vrucht wordt geschild en van partities losgemaakt of overgesneden, waarna het vlees met een kleine lepel wordt uitgegeten. Het fruit is, net als sap, vanwege de samenstelling opgenomen in de lijst met producten voor gewichtsverlies.

Decopon

Een intraspecifieke hybride van mandarijnen - decopon, ook wel sumo genoemd, werd in 1972 in Nagasaki ontdekt. Citrus leeft in Japan, Zuid-Korea, Brazilië en enkele Amerikaanse staten die in grote kassen worden geteeld. Fruit voornamelijk in de winter. In tegenstelling tot de voorouders is de citrusvrucht groter en versierd met een grote, langwerpige knol aan de top. De sinaasappelschil kan gemakkelijk worden afgepeld en afgepeld. Zoet, ontpit, ontpit vlees is eronder verborgen..

Wild Indische sinaasappel

Uit de naam blijkt duidelijk dat citrus uit India komt. Het ziet eruit als een volumineuze mandarijn met een reliëfschil en helder gedefinieerde plakjes. De vrucht wordt gebruikt in de volksgeneeskunde en in spirituele riten. Dit is een van de oudste voorouders van citrus. Wordt momenteel als bedreigd beschouwd.

Yekan

Yekan of anadomikan, wiens geboorteplaats Japan is, is nog steeds een mysterie voor fokkers. Velen zijn geneigd te geloven dat dit een hybride is van pomelo en mandarijn. De vrucht werd voor het eerst ontdekt in 1886 en wordt sinds enige tijd in China gefokt..

Yekan is te vergelijken met grapefruit. De vruchten zijn vergelijkbaar in grootte, gewicht en wijze van gebruik. De vrucht heeft ook een lichte bitterheid van partities, maar de pulp zelf is veel zoeter. Fel oranje, soms rode anadomikan werd verliefd op de inwoners van Azië. Boeren leerden zelfs citrus te kweken vanuit vijf hoeken.

Jemenitische Citron

De tweede naam van de citrusvrucht is Estrog. Een apart type citron, dat praktisch geen pulp bevat, wordt gebruikt in religieuze riten. Zeer groot, groeit 1,5-2 keer groter dan de menselijke handpalm, loopt iets taps toe vanaf de basis. De schil is enorm, hobbelig, elastisch. De pulp is een beetje suikerachtig, heeft geen uitgesproken aroma.

Indiase limoen

Indische limoen komt uit hetzelfde land. Wordt ook Palestijnse en Colombiaanse limoen genoemd. De vrucht wordt beschouwd als een hybride van Mexicaanse limoen en zoete citroen. Volgens andere bronnen is dit het resultaat van het kruisen van kalk en limieten. Helaas waren pogingen van wetenschappers om deze variëteit onder laboratoriumomstandigheden te ontwikkelen, niet succesvol..

Lichtgele vruchten zijn bolvormig, of omgekeerd, iets langwerpig. Dunne gladde schil heeft een lichte, subtiele geur. Het vruchtvlees is doorzichtig geel, licht zoet, zelfs licht fris van smaak door gebrek aan zuren. De vruchten van deze plant worden niet gegeten. De boom wordt gebruikt als stam.

Ichandarin (Yuzu)

Een zeer interessant resultaat van de kruising van zure mandarijn (sunka) en Ichan-citroen. De oude citrusplant van China en Tibet wordt beschouwd als een integraal ingrediënt van de nationale keuken. Uiterlijk ziet Ichandarin (ook bekend als Yunos of Yuzu) eruit als een groene, bolvormige citroen. Het vruchtvlees is erg zuur, met een licht mandarijnaroma en een verfrissend aroma. Gebruikt als alternatief voor citroen of limoen bij het koken.

Kabosu

Citrusvruchten worden ook kabusu genoemd. Dit is een hybride van bittere sinaasappel met primitieve citrusvruchten (papeda's). De geboorteplaats van kabos is China, maar de bevolking van Japan cultiveert deze plant ook. De vrucht wordt uit de boom geplukt zodra deze heldergroen wordt. Uiterlijk lijkt het erg op een citroen. En als je het op een tak laat staan, wordt de caboose geel en wordt hij niet meer te onderscheiden van een citrusgenoot.

Zuur fruit is de eigenaar van een transparante amberpulp met een lichte citroensmaak en een groot aantal kleine, bittere zaden. Azijn, marinades voor vis en vlees, kruiden, desserts, alcoholische en niet-alcoholische dranken worden bereid uit citrus. Zest wordt gebruikt voor het op smaak brengen van snoepgoed.

Kalamansi-limoen

Kalamansi of musk-limoen is een citrusvrucht die qua vorm lijkt op een miniatuur bolvormige limoen. De smaak is duidelijk voelbaar door de combinatie van mandarijn en citroen. Het wordt beschouwd als de oudste citrusvrucht die voor veel vertegenwoordigers als voorouder diende. Gewaardeerd in de Filipijnen. De vrucht wordt gebruikt bij het koken als alternatief voor citroen of limoen..

Calamondin (Citrofortunella)

Ondanks dat de plant ook wel dwergsinaasappel wordt genoemd, is er geen directe relatie tussen citrusvruchten. Citrusvruchten zijn afkomstig van mandarijn en kumquat. De boom werd gevonden in Zuidoost-Azië, verspreid over de hele wereld vanwege zijn pretentieloze temperatuuromstandigheden. Citrofortunella kan thuis als sierplant worden gekweekt. De vruchten zijn klein, rond, vergelijkbaar met een kleine mandarijn. Alles is eetbaar in deze vrucht, zelfs de dunne sinaasappelschil die het suikervlees beschermt. Sappige mini-citrus met een ongebruikelijke smaak wordt gebruikt om jam en gekonfijt fruit te maken. Sap fungeert als een uitstekende marinade en als aanvulling op hoofdgerechten.

Karna

Citrusvrucht wordt zure sinaasappel genoemd, vanwege het uiterlijk en de eigenschappen die zijn geërfd van zijn voorouders: citroen en sinaasappel. Citrus ziet eruit als een zwaar gerimpelde citroen. Onder de dikke korst van warm geel zit een oranje vruchtvlees met een delicate, subtiele citrusgeur. Door de ongewoon bitterzure smaak wordt de vrucht niet rauw gegeten. Er wordt gekonfijt fruit en marmelade van gemaakt, sap wordt gebruikt als smaakmaker. Zaden, bladeren, bloemen en schillen dienen als grondstoffen voor de bereiding van oliën die worden gebruikt in kook- en parfumerie.

Het stadslandschap is vaak versierd met planten of er worden citrusvruchten met een onderontwikkeld wortelstelsel op geplant. In de volksgeneeskunde wordt karna beschouwd als een geneesmiddel tegen aandoeningen van de bloedsomloop, de luchtwegen en het maagdarmkanaal.

Kaffir limoen

Extra fruitnamen zijn kaffir-limoen en combava-citrus. Deze citrus met oneetbaar zuur vruchtvlees heeft een diameter van ongeveer 4 cm. De dichte gerimpelde schil van lichtgroene kleur wordt uiterst zelden gebruikt bij het koken. Het lijkt misschien dat citrusvruchten geen speciale betekenis hebben voor mensen. Dit is niet waar. De plant wordt vooral gewaardeerd voor donkergroen blad. Traditionele Thaise, Indonesische, Kampucheaanse en Maleisische gerechten zijn er niet zonder. Tom Yam-soep is niet mogelijk zonder geurige bladeren met pittige zuurheid.

Kikudayday

Japanse citrusvrucht die wordt gekweekt als sierplant. Een bittere sinaasappel of canaliculatum is het resultaat van kruising van sinaasappel en grapefruit. Zandoranje fruit wordt als oneetbaar beschouwd voor een sterk zure en onaangename bittere smaak..

Clementine

Dit is de zoetste hybride van mandarijn met sinaasappel, gemaakt door Pierre Clementine in het begin van de 20e eeuw. Uiterlijk is citrus vergelijkbaar met mandarijn, heeft het een rijke saffraankleur en een matte gladheid van de schil. Sappig, geurig vlees overtreft voorouders in zoetheid, bevat veel zaden. Fruit wordt vers geconsumeerd en wordt bij het koken op dezelfde manier gebruikt als voorouderlijk fruit.

Bloedige limoen

Ongewone citrusvruchten - een hybride van Fingerlaym en limandarin Rangupr. Citrus werd voor het eerst ontdekt in Australië in 1990. Klein fruit heeft een rijke bordeauxrode kleur. Bloedige limoen iets zoeter dan citroen, vers en gekookt gegeten.

Round Lime of Australian Round Lime

Citrus wordt ook Australisch genoemd, wat wordt geassocieerd met de plaats van groei. Afgeronde groenachtige vruchten, dikke schil, licht, bijna transparant vruchtvlees. Gekonfijt fruit wordt bereid uit fruit, versier drankjes en krijg etherische olie.

Kumquat

Miniatuur citrusfruit geïsoleerd in een apart subgenus van Fortunella. Kumquat of Kinkan is slechts 4 cm lang en 2 cm in diameter. Citrus is ontstaan ​​in Zuidoost-Azië, waarvoor het de naam Japans en Goudoranje kreeg. Het lijkt zelfs op een kleine citroen met een ronde bovenkant. Een licht zuur vruchtvlees wordt gecombineerd met een eetbare honingschil. Fruit wordt als zelfstandig product gegeten, toegevoegd aan zoete gerechten en gebakken met andere producten.

Meestal wordt Mexicaanse limoen aangezien voor een vertegenwoordiger van deze citrus. Het staat afgebeeld op etiketten met drankjes en producten die limoen bevatten. Limoengroen smaakvol fruit met een zeer zuur, doorschijnend vruchtvlees. Kalk is veel zuurder dan citroen en wordt voor soortgelijke doeleinden gebruikt bij het koken. Aromatische etherische olie wordt gewonnen uit de schil en de zaden. Rijpe vruchten zien er vanwege hun grootte altijd zwaar uit..

Limoenzoet of limetta

Over limets worden nog steeds geschillen gevoerd tussen veredelaars en citrustelers. Het is niet bekend welke vruchten behoren tot de voorouders van citrus. Zoete of Italiaanse limoen wordt gerekend met zowel limoen als citroen. Het is mogelijk dat de limeta afkomstig is van deze vruchten. De bolvormige roze-oranje vrucht is een beetje afgeplat, naar de punt gericht. Het vruchtvlees is zoet, zuur en aangenaam van geur. Van citrusvruchten worden dranken gemaakt, inclusief alcoholische dranken, ingeblikt of omgezet in gedroogd fruit.

Limequat

Een kleurrijke citrusvrucht, ook wel limonella genoemd, is een heerlijke hybride van limoen en kumquat, verkregen in het begin van de 20e eeuw. In China werd een kleine, geelgroene ovale vrucht gefokt. Eetbare zoete schil, vlees met smakelijke bitterheid. Citrus maakt verfrissende drankjes, magere gerechten met een ongelooflijk aangenaam aroma.

Citroen

Bekend en bekend voor iedereen, gele, zure citrus is een oude natuurlijke hybride, oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Azië. Er zijn versies dat citroenen afkomstig waren van limoen en citroen of sinaasappel en limoen. In ieder geval zijn dit nuttige citrusvruchten - bronnen van vitamine C. De vruchten zijn ovaal, geel, met een versmalde punt. Pulp met kuilen. Zuurgraad varieert per soort en groeiomstandigheden. Er zijn veel opties om citrus te eten: rauw eten, marinades koken, sauzen, toevoegen aan veel gerechten.

Citroen Ichansky

Een mooie, geurige citroen dankt zijn naam aan de Chinese stad Yichang. Dit is een van de zeldzame soorten citrus die de steden van Europa sieren. Citrusvruchten zijn bestand tegen ongunstige klimatologische omstandigheden, versierd met vruchten van geel, lichtgroene kleur en oranje-oranje. Prachtig groenachtig blad past perfect in het stadslandschap. Plat fruit, vergelijkbaar met Kaffir-limoen, heeft een rijke, zure smaak en wordt daarom zelden rauw gegeten. Vervangt tijdens het koken gewone citroen.

Meyer Lemon

Meyer-citroen (Meyer) of Chinese citroen - een hybride van gewone citroen met een sinaasappel. Het werd begin 20e eeuw ontdekt door Frank Meyer. In China wordt thuis citrusfruit geteeld. Meyer-citroen is groot van formaat, rijk aan warme kleuren en aangename smaak, gewaardeerd door fijnproevers over de hele wereld.

Limandarin Rangpur

Uit de naam blijkt duidelijk dat dit een hybride is van citroen en mandarijn, waar hij respectievelijk zijn smaak en uiterlijk van geërfd heeft. Voor het eerst gevonden in de stad Rangpur. De plant wordt gebruikt als stam en decoreert daarmee het stadsinterieur. Het wordt gebruikt bij het koken als citroen, dient als ingrediënt voor de bereiding van gekonfijt fruit en marmelade en wordt toegevoegd aan sappen voor smaakstoffen..

Otahait is een zoete rangpur die in 1813 in Tahiti werd ontdekt. Het heeft een zoete smaak in vergelijking met andere lymandarines.

Mandarijn

Zoete mandarijn - een gast uit Zuid-China, wordt nu verbouwd in Azië en de mediterrane landen. De vrucht is rond, licht afgeplat, met een saffraan-oranje dunne schil en suikerachtig vruchtvlees. Afhankelijk van de variëteit variëren kleur en smaak. Het fruit wordt vers gegeten, ze bereiden veel gerechten, sauzen en desserts, smaakdranken en gebak.

Edele mandarijn of koninklijke mandarijn

Citrusvruchten met een opvallende, gedenkwaardige uitstraling. Het is een tangor - een hybride van mandarijn en zoete sinaasappel. Kunenbo of Kampucheaanse mandarijn kwam uit het zuidwesten van China en Noordoost-India. Uiterlijk vergelijkbaar met mandarijn "verouderd", past een donkeroranje gerimpelde, poreuze schil nauwsluitend op de plakjes en schetst lichtjes hun omtrek. Het is zeldzaam in onze schappen. Het vruchtvlees is erg zoet, met veel sap en een aangenaam aroma. Edele mandarijn wordt alleen gegeten of toegevoegd aan drankjes en ingeblikt. Schil gearomatiseerde snoepjes en likeuren.

Mandarijn Unshio

Zoals veel mandarijnen verscheen Unshio (Inshiu, Satsuma) in China, van waaruit het zich verspreidde naar de landen van Zuidoost-Azië. Citrusfruit wordt gekenmerkt door productiviteit en past zich aan lage temperaturen aan, daarom wordt het in Europese landen gepresenteerd als een element van landschapsontwerp. Veel in Rusland geïmporteerde mandarijnen behoren tot deze variëteit..

De vrucht is geeloranje van kleur, rond, enigszins afgeplat van bovenaf. Sappige pulp is gemakkelijk te scheiden van de schil, bevat geen zaden. Inshiu is zoeter dan gewone mandarijn, vergelijkbaar met gebruik.

Mandarinquats

Een kumquat-mandarijnhybride wordt ook Orangequat genoemd. Een aantrekkelijke plant met een wenkend zoet aroma. De vruchten zijn ovaal van vorm, enigszins langwerpig, vergelijkbaar met de kumquat die meerdere keren is vergroot. De kleur van de zoete eetbare schil varieert van oranje tot dieproodroze. Het vruchtvlees is sappig, aangenaam zuur van smaak en licht bitter. Mandarinquat heeft een unieke smaak, waardoor er ruimte is voor gastronomisch gebruik. Er wordt marmelade en gekonfijt fruit van gemaakt, smaakalcohol.

Marokkaanse citroen

Een van de vertegenwoordigers van de citron, die later zal worden besproken. Het heeft een aangename zoetheid en minder zuurgraad. Groeit in Marokko, ideaal voor het maken van marmelade en gekonfijt fruit.

Mineola

Heerlijke citrusvruchten verkregen door het werk van fokkers in 1931. Vernoemd naar de stad met dezelfde naam, waar het werd ingetrokken. We kunnen gerust stellen dat dit een uitstekende combinatie is van mandarijn en grapefruit. Afgeronde roodoranje vruchten met een iets langwerpige punt, lijken qua vorm op een peer. De huid is dun, maar sterk, gemakkelijk af te pellen. Het vruchtvlees is zuurzoet, met een kleine hoeveelheid zaden. Mineola is een opslagplaats van foliumzuur, essentieel voor de menselijke gezondheid. Eet vers, pers sap en voeg toe aan het bakken. Etherische olie en schil smaak aromatische alcoholische dranken.

Murcott

Citrus met een spinnende naam wordt ook wel honing genoemd. Murcott of Marcott fokten bijna 100 jaar geleden wetenschappers uit de Verenigde Staten, waarbij ze een sinaasappel kruisten met mandarijn. Tegenwoordig heeft zoete citrusvruchten zich over de hele wereld verspreid en wordt zelfs thuis gekweekt. De vrucht is identiek aan mandarijn, overtreft deze in zoetheid en aroma. Het enige nadeel is de overmatige hoeveelheid zaden, die ongeveer 30 zijn. Vooral vers gebruikt.

Natsudayday

Een natuurlijke afstammeling van een bittere sinaasappel en pomelo, gevonden in de 17e eeuw in het land van de rijzende zon. Het lijkt op een grote, langwerpige peervormige citroen. Schillen zijn lichtgeel, dicht, gemakkelijk af te pellen. De vulling is niet sappig genoeg, met een stabiele zure smaak. Ondanks de vreemde gastronomische combinatie kan citrusfruit als een op zichzelf staand product worden gegeten.

Nieuw-Zeelandse grapefruit

Ondanks zijn naam is citrus helemaal geen grapefruit. Vermoedelijk is dit een afstammeling van de pomelo en grapefruit of natuurlijke tangelo. Plaats van herkomst ook onbekend.

In vergelijking met grapefruit is het fruit kleiner, veel zoeter. Een dunne limoengele schil met lichte rimpels is gemakkelijk te verwijderen, waardoor het geurige vruchtvlees oranje-roze kleur krijgt. Heerlijk sap wordt verkregen uit citrus. De toevoeging van citrus verrijkt de smaak van gerechten met lichte, nauwelijks waarneembare bitterheid..

Oranzhelo

Zogenaamd de afstammelingen van grapefruit en sinaasappel. De meest populaire vertegenwoordiger is Chirona, ontdekt in de bergen van Puerto Rico in de jaren vijftig van de vorige eeuw. Vruchten van citroen-oranje kleur, de grootte van een grapefruit, enigszins langwerpig. De pulp komt heel dicht bij de sinaasappel om te proeven. De vrucht is ingeblikt, er wordt gekonfijt fruit van gemaakt, of eet het vruchtvlees met een kleine lepel, eerder in tweeën gesneden.

Ortanic

De beroemde tangor is het resultaat van een mengsel van mandarijn en sinaasappel, gevonden in 1920 in Jamaica. Citrusvruchten worden ook tamboer en mandora genoemd. De vrucht is groter dan mandarijn, met een dikke oranjerode schil. Pulp met veel sap en zaden, combineert tegelijkertijd de smaak van de voorganger. Eet vers en gebruikt bij het koken.

Vinger limoen

Een van de meest gedenkwaardige, bijzondere planten, oorspronkelijk afkomstig uit Oost-Australië. Vinger limoen lijkt op een vinger of een kleine dunne komkommer: ovaal, langwerpig fruit, ongeveer 10 cm Onder de dunne schil van verschillende kleuren (van transparant geel tot rood-roze), is het vlees van de overeenkomstige tint verborgen. De vorm van de inhoud is vergelijkbaar met viseieren, heeft een zure smaak en een stabiel citrusaroma. Originele vingerkalk wordt toegevoegd aan de afgewerkte gerechten en versiert ze..

Papeda

Oude planten, die volgens wetenschappers de voorouders zijn van veel citrusvruchten, waaronder kumquat en limoen. Groen fruit met een dikke gerimpelde schil is bedekt met donkere vlekken. De pulp is dicht, rijk aan aromatische olie en dus oneetbaar. Papeda is vorstbestendig, vaak gebruikt voor onderstammen met een onderontwikkeld wortelstelsel.

Perzische limoen

Een plant van zeer interessante oorsprong. Tahiti-limoen, zoals het ook wordt genoemd, is het resultaat van het kruisen van drie vruchten: zoete citroen, grapefruit en micro-citrus. Klein verzadigd groen ovaal fruit met geel-limoenpulp. Voor het eerst ontdekt in de Verenigde Staten, geteeld in landen met een subtropisch klimaat. Perzische limoen wordt gebruikt om snoep en alcohol op smaak te brengen.

Pomelo

Grote citrus afkomstig uit de kusten van Azië en China. Het wordt ook Pompelmus genoemd (in het Portugees vertaald als "gezwollen citroen") en Sheddock (ter ere van de kapitein die de zaden aan West-India heeft geleverd).

De vrucht is groot, geel, vergelijkbaar met grapefruit, bereikt een gewicht van 10 kg. Onder de dikke, aromatische en vette huid zit een droog vruchtvlees, gescheiden door bittere partities. De inhoud is geel, lichtgroen en rood. Pompelmus is veel zoeter dan grapefruit. Het wordt vers gegeten, als ingrediënt in verschillende gerechten. Zo is de nationale keuken van China en Thailand niet compleet zonder dit product..

Oranje

Zo kwamen we bij de bittere sinaasappel, die ook wel Bigaradia en Chinotto wordt genoemd. Het is een natuurlijke hybride van mandarijn en pomelo, oneetbaar vanwege de specifieke zure smaak. Aziatisch citrusfruit wordt vooral gewaardeerd om zijn aromatische schil. Tegenwoordig wordt het gekweekt in de Middellandse Zee en wordt het alleen gevonden in de vorm van een gecultiveerde plant. In veel landen zijn sinaasappels gedomesticeerd en in potten geplant, waarmee huizen en appartementen zijn versierd. Ronde, verschrompelde vruchten zijn bedekt met roodoranje schillen. Het is gemakkelijk af te pellen, waardoor het vruchtvlees een aangename citroen-oranje kleur krijgt. Jam en marmelade worden bereid uit fruit, schil gearomatiseerd dranken en gebak. Gemalen schil wordt gebruikt als een pittige specerij. Etherische olie wordt gebruikt in de geneeskunde, cosmetica en parfumerie.

Ponkan

Citrusvruchten worden beschouwd als de lekkerste mandarijn ter wereld, ook wel Suntara of Golden Citrus genoemd. Geboren in de bergen van India en wijd verspreid in landen met geschikte warme klimaten. In sommige landen wordt het gekweekt als huisplant voor decoratie. Soepel oranje fruit met een dunne schil en suiker, ongelooflijk geurige pulp. Eet en gebruik zoals gewone mandarijn.

Poncus of stekelige citroen

Deze plant is de naaste verwant van de citroen, ook wel Trifoliata genoemd, een wilde en grove citroen. Sinds de oudheid groeit de pontus in het noorden van China. Het is bestand tegen vorst, vaak gebruikt als voorraad. Kleine gele vruchten zijn bedekt met een zachte pluis. Elastische, dichte huid laat slecht los. De pulp is olieachtig, erg bitter en wordt daarom niet gebruikt bij het koken.

Rangeron (Tasjkent-citroen)

Een verscheidenheid aan citroenen uit Tasjkent, waarvoor het ook wel Tasjkent-citroen wordt genoemd. De gladde, ronde vrucht heeft een aangename citrusgeur met een vleugje dennennaalden. Van binnen en van buiten is de vrucht geschilderd in een warme, rijke oranje kleur. De schil is zoet, gegeten. Het smaakt naar sinaasappel met zachte zuurheid..

Zoete oroblanco

In feite zijn dit de namen van verschillende soorten fruit. Oroblanco werd in 1970 in de VS gefokt met kruising van pomelo en grapefruit. In 1984 kruisten Israëlische wetenschappers een nieuwe plant met grapefruit opnieuw en ontvingen een fruit dat superieur was in zoetheid, ter ere daarvan noemden ze Sweetie. Beide citrusvruchten worden ook wel pomeliet genoemd..

Lichtgele of groenachtige vruchten zijn bedekt met een bittere, dikke schil. Het vlees van een zachte, geelbeige kleur is verdeeld in segmenten en omlijst door een bittere film. Vrijwel zaadvrij. Sweeties worden gegeten, vergelijkbaar met grapefruit, doormidden gesneden en zoete granen verwijderd met een theelepel. Zoals veel citrusvruchten, wordt het gebruikt om ongebruikelijke gerechten en gekonfijt fruit te bereiden. Etherische olie is populair voor parfums.

Sevilla Orange

De vrucht behoort tot de bittere sinaasappels, groeit in Sevilla. Uiterlijk vergelijkbaar met mandarijn, iets groter van formaat. Alleen in voedsel wordt niet geconsumeerd vanwege een onaangename smaak. Gebruikt voor de bereiding van marmelade, aromatisering van alcoholische producten en ook als bouillon.

Succes

Japans citrusfruit verkregen door papeda en mandarijn te combineren. Soudachi lijkt op een licht afgeronde, groene mandarijn, bedekt met een dichte schil. De pulp is vergelijkbaar met limoen: lichtgroen, sappig, te zuur. In plaats van azijn wordt sap gebruikt, er worden marinades en sauzen van gemaakt, smaakdrankjes en desserts.

SUNKI

Een erg zure mandarijn uit China. Kleine citrusvruchten zijn afgeplat, verpakt in een oranjegele dunne schil. De pulp is erg zuur, daarom wordt hij niet in zijn natuurlijke vorm gebruikt, hij dient als product voor de bereiding van desserts, marinades en gekonfijt fruit. Sunkatboom gebruikt als onderstam.

Tangor

Een groep citrusvruchten afgeleid van zoete mandarijn (mandarijn) en sinaasappel heet Tangor. De beroemdste vertegenwoordigers - Ortanic en Murcott worden in het artikel in detail beschreven..

Mandarijn

Het is de moeite waard te zeggen dat "Tangerine" niet van toepassing is op botanische termen en plantclassificatie. Dit is een variëteit aan zeer zoete mandarijnen die in China en de VS worden verbouwd. De vrucht is rijk oranje van kleur, gemakkelijk te schillen uit een dunne schil. Het vruchtvlees is sappig, ontpit. Eet en gebruik zoals gewone mandarijn.

Tangelo

Citrusvruchten afkomstig van mandarijn (zoete mandarijn) en grapefruit worden tangelo genoemd. De eerste plant werd in 1897 in de Verenigde Staten verkregen. Een van de slimste vertegenwoordigers is Mineola. De meeste tangelo's groeien niet onder natuurlijke omstandigheden en vereisen handmatige bestuiving. Alle vruchten zijn groot en zoet van smaak..

Tankan

Afstammeling van sinaasappel en mandarijn, gefokt op het eiland Taiwan. Het wordt beschouwd als de lekkerste oosterse citrus. Tankan verschilt van mandarijn in felrode kleur. De huid is dun, gemakkelijk af te pellen. De pulp is licht suikerachtig, sappig, ruikt heerlijk. Citrusvruchten gebruikt in de Japanse keuken.

Thomasville (Citrangquat)

De naam zelf geeft de voorouders van de plant aan. Dit is duidelijk een afstammeling van kumquat en citrange. De eerste vruchten werden in 1923 ontvangen in de gelijknamige stad in de Verenigde Staten. Citrusvruchten zien eruit als een kleine peervormige citroen met een dunne schil. Het kan op verschillende manieren worden gebruikt, afhankelijk van de mate van volwassenheid. Rijpe vruchten, vergelijkbaar qua smaak met limoen, worden op dezelfde manier gebruikt. Groen vervangt citroen door citranquat.

Tsipropsis

Afrikaanse kersensinaasappelen worden ook Citropsis, Frocitrus genoemd. De plant leeft in Afrika. Kleine oranje vruchten lijken op mandarijnen, ze ruiken heerlijk. Van de pulp verbergt 1 tot 3 grote zaden. Citrusvruchten worden gebruikt als mandarijn, gebruikt in de volksgeneeskunde in Afrika. Deze plant wordt ook beschouwd als het sterkste afrodisiacum..

Citrandarin

Het resultaat van de kruising van citroen en mandarijn, het uiterlijk en de smaak daarvan, veel mensen zijn in de war. De vrucht lijkt op sinaasappel-citroen en smaakt naar zoetzure mandarijn. Net als beide ouders wordt het gebruikt bij het koken.

Citrange

Een andere interessante citrusvrucht die is afgeleid van zoete sinaasappel en ponzrus. Citrange is vergelijkbaar met citrandarin, iets groter met een glad oppervlak. De smaak is niet de meest aangename, dus eet geen vers fruit. Het dient als grondstof voor de bereiding van jam en marmelade..

Citron of Zedrat

Een van de oudste citrusvruchten met de grootste vruchten en een dikke schil. Zedrat, zoals het heet, was de eerste citrus die naar Europa werd gebracht.

De citrusvrucht ziet eruit als een grote, langwerpige citroen met een karakteristieke zachte kleur. De schil bereikt 2-5 cm en neemt ongeveer de helft van het volume in beslag. Het vlees is zuur, het kan suikerachtig of een beetje bitter aanvoelen. Vers fruit wordt meestal niet gegeten. De vulling is geschikt voor het maken van jam en de enorme schaal gaat over gekonfijt fruit. Ook krijgt u van citroen de essentiële olie die in veel industrieën wordt gebruikt.

Citron vinger hand van Boeddha

Originele en gedenkwaardige citron "vingers van de Boeddha". Door een onbekende anomalie zijn de fruitprocessen niet met elkaar verbonden en vormen ze een vrucht die lijkt op een menselijke hand. Vruchten met een geel-beige kleur bevatten veel zaden en een minimum aan vruchtvlees. De vrucht ruikt erg lekker. Van de schil maken ze gekonfijt fruit, marmelade en jam, vermalen het en voegen het toe als smaakmaker aan de hoofdgerechten.

Hassaku

Japanse citrus met een zeer interessante smaak, het resultaat van kruising van mandarijn en grapefruit. Grote vruchten van citroenkleur met een zeer dikke schil. Het vlees is zuur, heeft geen zoetheid, maar is integendeel licht bitter door scheidingswanden. Fruit wordt vers gegeten, zoals grapefruit.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) is een zeer weinig bekende vrucht uit Zuidoost-Azië. Het groeit op het Maleisische schiereiland en het aangrenzende schiereiland Thailand en enkele geïsoleerde Indonesische eilanden. Het bevat zure vruchten. In Thailand groeit het in de regenwouden van de zuidelijke regio's tussen hoogtes van 900 tot 1800 m. In feite werd deze vrucht nog niet zo lang geleden door botanici geïdentificeerd. Dit werd voor het eerst beschreven in 1973..

Middeleeuwse boom tot 10 m hoog met rozenbottels. De bladeren zijn ovaal, 8-15 cm lang. De bloemen zijn wit, geurig, 1-2 cm De vruchten zijn rond, klein 5-7 cm breed, eetbaar, zuur, dik, 6 mm, stevig verbonden met het vlees, oranje rijp, segmenten zijn geelgroen, het vlees is minder sappig. Zaden zijn groot, tot 2 cm, veel.

Bergcitrusvruchten zijn zuur. Ze worden gebruikt als voedingsstoffen zoals citroenen in salades en andere culinaire bereidingen in Zuidoost-Azië. Bergcitron wordt alleen uit het wild verzameld. Het is niet gecultiveerd. Vaak beschermen mensen de plant gewoon om hem in huistuinen te hebben..

Zo'n grote grapefruit

Je zult nooit geloven wanneer je erachter komt hoe de grapefruit zijn naam kreeg!

Feit is dat "druif" een druif is. Waaruit volgt dat grapefruit een "druivenfruit" is.

Iemand leek op druiven...

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik kan me niet zoveel alcohol voorstellen. Hoeveel kost het om de grapefruit op druiven te laten lijken.

En toch kunnen botanici nog steeds niet precies zeggen welk land de geboorteplaats van grapefruit moet worden genoemd. Dit wordt beweerd door de landen van de Middellandse Zee, Japan en China, de landen van Zuid-Amerika en zelfs de Kaukasus.

Dus blijft de oorsprong van grapefruit mistig en werd de plant in het wild niet gevonden. Sommige onderzoekers geloven dat dit een hybride is van pompelmus (andere namen voor sheddos, pomelo) en zoete sinaasappel, die spontaan al in de Nieuwe Wereld, West-Indië, verscheen. Volgens anderen kwam het uit de zaden van een schelvis, eerder gekruist met een zoete sinaasappel. Maar niemand kon deze kruising kunstmatig reproduceren.

En toch is het volgende bekend over grapefruit. De eerste vermelding dateert van de 18e eeuw, toen Engelse zeilers voor het eerst enorme bomen zagen, bezaaid met grote vruchten, op het eiland Barbados. Aan het begin van de 19e eeuw (1880) werd de plant naar Florida gebracht en na 100 jaar nam grapefruit een leidende plaats in op de wereldfruitmarkt. In Rusland wordt sinds 1911 grapefruit verbouwd.

Het echte grapefruitkoninkrijk bevindt zich echter in Cuba. De plek waar de meeste grapefruit ter wereld naartoe gaat, is het kleine Cubaanse eiland Huventud. Daar begint elk jaar in februari een vakantie gewijd aan het oogsten van citrusvruchten. In termen van de breedte van de Cubaanse ziel duurt zo'n vakantie meerdere dagen en nachten, gaat hij gepaard met theatrale mysteries en eindigt hij met een groot grapefruitfeest.

Maar fans van grapefruit wonen niet alleen in Cuba. Het leger van grapefruitliefde is over de hele wereld gevestigd. Het kan ze niet schelen dat het niet zo zoet is als mandarijn of sinaasappel - het is niet voor niets dat een van de namen van grapefruit zich vertaalt als "gepofte citroen". Maar dan - het sappige vruchtvlees heeft een nobele bitterheid. En degenen die deze bitterheid niet lekker vinden, kunnen er vanaf komen, het is voldoende om de doorschijnende leerachtige film te verwijderen en elk plakje van de foetus te bedekken. Quinzuur en bittere glycosoïden zijn er voornamelijk in geconcentreerd..

De hoofdkleuren van grapefruit zijn wit, roze en rood. De kleur van een grapefruit geeft aan hoe zoet hij is. Als je van zoete grapefruit houdt, kies dan voor rood of roze; witte grapefruit heeft de meest zure smaak.

Je moet elastische vruchten kiezen met een felgekleurde schil - hoe zwaarder ze zijn, hoe sappiger ze zijn.

De grapefruit bevat 88,5-90,9% water, 3,8-6,78% suiker, 1,42-2,38% zuur, etherische olie, pectine en kleurstof, minerale zouten, vitamine C (tot 45 mg%), B1, D, P, naringin glycoside, wat de vrucht een bittere smaak geeft.

Vers geperst grapefruitsap heeft een tonisch effect op het lichaam, normaliseert de darmen, lever en galblaas. Sap wordt vooral aanbevolen tijdens de herstelperiode na een ziekte en voor gezonde mensen na fysieke en mentale overbelasting. Het is raadzaam om het 20 minuten voor een maaltijd te drinken. Maar bij slapeloosheid adviseren ze je om grapefruit te eten voor het slapen gaan, ze zeggen dat je als een baby slaapt.

Het frisse citrusaroma van grapefruit is erg nuttig bij depressie en apathie, omdat wekt interesse in het leven, bevordert een goed humeur, een gevoel van volheid van leven, helpt om met twijfels om te gaan en scherpt ook geheugen en aandacht aan.

Weet je dat artsen grapefruit aanbevelen die in de oven wordt gebakken met kaneel en suiker als behandeling voor stress? Hier is dit magische recept voor jou:

Snij 1 roze grapefruit doormidden over de plakjes en verwijder de pitjes van elk plakje met een scherp mes. Bestrooi met suiker en 1 theelepel kaneel. Leg op elke helft een stuk boter.

Leg nu elke helft op de kom, zet in de magnetron en verwarm 1,5-2 minuten op 100% tot het volledig is opgewarmd. Serveer warm.

Ook is grapefruit zeer geschikt voor vlees- en gevogeltegerechten, het geeft ze een rijke citrussmaak, het is ook geweldig voor marinades, salades en desserts. Hier is een heerlijk kalfsrecept met grapefruit.

ROZE GRAPEFRUIT CALVE SQUIELD

Je hebt nodig: 4 kalfsschnitzels (met een gewicht van 180 g), 2 el. l plantaardige olie, zout, versgemalen witte peper, vers geraspte nootmuskaat, 2 roze grapefruit, 20 ml sinaasappellikeur, 1 el. l gehakte pistachenoten.

Snijd de kalfsschnitzels eenmaal over, sla de vleeshamer met de gladde kant van de vleeshamer lichtjes af en dep hem droog met een servet.

Verhit de olie in een grote koekenpan en op hoog vuur aan elke kant gedurende 1 minuut, bak de schnitzels krachtig aan. Zout, peper en bestrooi met nootmuskaat. Doe de schnitzels uit de pan en zet apart in een afgesloten bakje.

Pers het sap uit de grapefruit en giet het met de sinaasappellikeur in de pan. Kook meer dan een derde op middelhoog vuur.

Schil de tweede grapefruit door de witte filmpjes te verwijderen. Haal dan al het vlees eruit met een scherp mes.

Kruid de saus met zout, peper en nootmuskaat, voeg vlees toe met vleessap en verwarm alles.

Verdeel de grapefruitpulp over 4 borden. Giet naast de kalfsschnitzels de saus en bestrooi met pistachenoten.

En wees niet bang om meer te eten dan je je kunt veroorloven, want grapefruit is de beste vriend van elk dieet.

Grapefruit

Grapefruit is een citrusvrucht afkomstig uit het Caribisch gebied, een naaste verwant van sinaasappel en pomelo. Uiterlijk lijken grapefruitvruchten op oranje vruchten, maar hun vlees is zuur en bitter van smaak..

Grapefruit is een citrusvrucht afkomstig uit het Caribisch gebied, een naaste verwant van sinaasappel en pomelo. Uiterlijk lijken grapefruitvruchten op oranje vruchten, maar hun vlees is zuur en bitter van smaak..

De naam van de foetus is afgeleid van het Engels. druif (druif) en fruit (fruit), aangezien de vruchten van grapefruit vaak in trossen worden verzameld, waardoor het lijkt op trossen druiven.

Grapefruit bevat ook antioxidanten die het cholesterol verlagen. Eén grapefruit per dag helpt het cholesterolgehalte in het bloed te normaliseren. Dit is vooral belangrijk voor mensen met ischemische hartziekte en vaatziekten, voor wie hoog cholesterol een andere risicofactor is. Volgens sommige rapporten bevatten grapefruits met "rode" pulp veel meer stoffen die het cholesterol verlagen dan grapefruits van "gele" variëteiten.

Grapefruit wordt niet aanbevolen om tegelijkertijd met medicijnen te worden ingenomen, omdat de daarin aanwezige stoffen de werking van verschillende geneesmiddelen kunnen neutraliseren of versterken en daardoor een overdosiseffect kunnen veroorzaken..

Grapefruitsap verhoogt de zuurgraad van het maagsap, dus grapefruit wordt aanbevolen voor mensen met een lage zuurgraad en is tegelijkertijd gecontra-indiceerd bij verschillende ziekten van het maagdarmkanaal.

Bijna overal waar grapefruits worden geteeld, proberen ze ze te beschermen tegen ongedierte en verschillende ziekten; maak het met verschillende chemische verbindingen. De meeste chemicaliën die worden gebruikt om het fruit te verwerken, bevinden zich precies in de schil. Bovendien, om de vruchten langer vers te houden, zijn ze bedekt met speciale formuleringen die de vruchten in de was zetten, wat ze een nette "gelakte" uitstraling geeft. Dit alles moet in gedachten worden gehouden - en maak geen misbruik van grapefruitschillen..

Er zijn ongeveer twee dozijn grapefruitvariëteiten. Ze zijn verdeeld in twee grote groepen - witte (of gele) grapefruits, met een geelachtige tint en rood (of roze).

Rode grapefruits (Ruby, Rio Red, Star Ruby, Flame) werden halverwege de 20e eeuw in de VS gefokt. In de regel geldt: hoe roder de schaduw van de grapefruitpulp, hoe zoeter het is.

Er zijn variëteiten met veel zaden in de vrucht, maar ook volledig zonder zaden.

Hybride grapefruit met pomelo - een suite die in de rest van de wereld bekend staat als oroblanco en.

Hybriden van grapefruit en mandarijn van bepaalde variëteiten - mineraal en tangelo.

Grapefruitfruit wordt rauw gegeten, gebruikt als ingrediënt voor fruit en pittige salades. Grapefruit past goed bij zeevruchten, vis, gevogelte, jonge kaas. Er wordt jam van gemaakt en sappen worden fijngemaakt. Grapefruit etherische oliën worden gebruikt in zoetwaren en distilleerderij..

Voor gebruik wordt de grapefruit meestal met een scherp mes gesneden. De kern in elke helft met een deel van de aangrenzende films wordt verwijderd.

Om de bitterheid van de grapefruitfruit volledig kwijt te raken, moet je de doorschijnende leerachtige film verwijderen die elke lob van de vrucht bedekt, waarin voornamelijk bittere stoffen zijn geconcentreerd. Chef-koks noemen geschilde plakjes oppermachtig en in de huiskeuken zijn ze beter bekend als 'filets'.

De belangrijkste producerende landen van grapefruit zijn de Verenigde Staten (de staten Florida, Californië, Texas, Arizona), Argentinië, Brazilië, het Caribisch gebied, Australië, Zuid-Afrika, de mediterrane landen, inclusief Israël. In relatief kleine hoeveelheden wordt grapefruit geteeld aan de Zwarte Zeekust van de Kaukasus, in West-Georgië en Abchazië..

In de meeste landen valt het grapefruitseizoen in de late herfst, winter en vroege lente (het hoofdseizoen is van november tot maart).

Op het andere halfrond, in Zuid-Afrika, valt het grapefruitseizoen in juni-oktober..

De vrucht van de grapefruit moet intact, intact zijn. Let op het gewicht van de vrucht: hoe sappiger de grapefruit, hoe meer hij weegt.

De smaak van grapefruit hangt af van de hoeveelheid bètacaroteen erin. Hoe helderder de huid van de foetus, hoe meer beta-caroteen, hoe zoeter het zal zijn. Bovendien zijn rode grapefruits voor het grootste deel veel zoeter dan wit.

Wees niet bang voor fruit met een bruine of groene tint.

Bij het kiezen van een fruit moet je je ook concentreren op aroma. Rijp en sappig fruit ruikt erg sterk..

Rode grapefruit heeft het maximale aantal gunstige eigenschappen vanwege het gehalte aan meer lycopeen, wat een uitstekende antioxidant is..

Om de vruchten langer vers te houden, zijn ze bedekt met speciale formuleringen die de vruchten in de was zetten, wat ze een nette "gelakte" uitstraling geeft. Let daarom bij het kiezen van een fruit op het uiterlijk. Kies fruit met een matte schil dat niet is bedekt met speciale formuleringen.

Vers fruit wordt niet aanbevolen voor langdurige opslag. Hoe rijper de grapefruit, hoe minder hij wordt bewaard. Voor deze vruchten zijn de onderste planken van de koelkast of speciale fruitvakken het meest geschikt. De maximale houdbaarheid van grapefruits is 10 dagen. Nadat ze zijn gedroogd, bederft hun smaak en aroma.

Grapefruitsalades hoeven helemaal geen toetje te zijn! Immers, deze citrus met wit of.

Er zijn vier groepen soorten sinaasappel: gewoon - fruit met gele pulp,.

Mandarijn fruit - een waardevol voedingsfruit dat de eetlust verhoogt, de stofwisseling verbetert en.

Er wordt aangenomen dat citroen erg gezond is vanwege de grote hoeveelheid vitamine C die het bevat...

Kalk in veel gerechten vervangt perfect citroen, hoewel de smaak van fruit anders is. Net als.

Grapefruitsap - zoet en zuur met pittige bitterheid. Afhankelijk van de soort.