Hoogste eiwitrijk voedsel

Voor spieropbouw en herstel na training moet je voldoende eiwitten aan je dieet toevoegen. Eiwitten zijn betrokken bij het metabolisme van vetverbranding en verminderen de honger.

Bovendien vertraagt ​​eiwit de afgifte van koolhydraten in de bloedbaan, wat helpt om bloedsuikerpieken te voorkomen die vetopslag stimuleren en het vitale energieniveau verlagen..

Een gemiddelde persoon heeft minimaal 1 g eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig om de spiermassa te behouden.

Dieren producten

Veel dierlijke producten bevatten een volledig assortiment essentiële aminozuren..

Deze voedingsmiddelen bevatten doorgaans weinig koolhydraten, maar het vetgehalte kan variëren..

  • De eieren. Een groot ei bevat ongeveer 6 g eiwit - dit is bijna ideaal voedsel voor het kweken van spieren, omdat de biologische beschikbaarheid (dat wil zeggen hoeveel eiwit uit voedsel door het lichaam kan worden opgenomen) hoger is dan bij enig ander product. Eierdooier heeft echter veel vet, dus het is beter om het van eiwitten te scheiden om de hoeveelheid vet in het dieet te verminderen.
  • Varkensvlees. Hoogwaardig varkensvleesproteïne voorziet het lichaam van vertakte keten aminozuren (BCAA's), waardoor de spieren na training zoveel mogelijk kunnen herstellen. Kies magere filet voor het bereiden van biefstuk op de grill of in de oven - dit geeft 1 g eiwit per 7-11 calorieën vlees.
  • Rundvlees. Behalve eiwitten is rundvlees een bron van creatine en ijzer, die de spieren helpen goed te functioneren. Beperk jezelf tot magere plakjes vlees met 5% vet.
  • Borsten zonder vel kip of kalkoen. Wit vlees van kip en kalkoen levert meer proteïne dan andere delen van gevogelte, met een minimaal vetgehalte, dus dit product zou op uw menu moeten staan.

Melkproducten

Onder zuivelproducten zijn er veel opties met verschillende vetgehaltes..

Verwijder vet niet volledig - de afwezigheid ervan zal de opname van in vet oplosbare vitamines en calcium verstoren, wat gunstig is voor de botgezondheid.

  • Kwark. Dit product is verzadigd met caseïne, een langzaam brekend eiwit dat je groeiende spieren voorziet van essentiële aminozuren..
  • Yoghurt. Naast de eiwitcomponent is yoghurt rijk aan probiotica, wat de darmen helpt om goed te functioneren. Kies yoghurt zonder toevoegingen en suiker.
  • Kaas. Wees voorzichtig - naast proteïne bevat kaas een aanzienlijke hoeveelheid vet. Kies voor Low Fat Hard Cheese.
  • Melk. Dit product is een bron van eersteklas wei-eiwit met een biologische waarde die iets minder is dan in eieren. Kies 2% melk voor een optimale balans tussen vetten en eiwitten.

Vis en zeevruchten

Zeevruchten zijn een uitstekende bron van eiwitten, omdat ze bijna geen vet bevatten..

Vis bevat vet, maar het is goed voor het lichaam vanwege de aanwezigheid van omega-3-vetzuren.

  • Tonijn. Deze vis wordt goed verteerd door het lichaam en bevat hoogwaardige eiwitten. Je krijgt ook een set B-vitamines en een krachtige dosis selenium-antioxidant met tonijn.
  • Heilbot. Bij witvis bevat heilbot de optimale verhouding van sporenelementen die nodig zijn voor het lichaam. Pacifische heilbot is over het algemeen biologisch waardevoller dan Atlantische heilbot.
  • Tilapia. Deze vis bevat een merkbare hoeveelheid proteïne in combinatie met een milde delicate smaak..
  • Zalm. Rode vis is behoorlijk vettig met een hoog eiwitgehalte. De omega-3-vetzuren die het bevat, helpen echter de vetophoping te bestrijden..
  • Garnalen Dit product bevat hoogwaardige eiwitten met een minimum aan vetten en koolhydraten, maar ook B-vitamines en ijzer.

Plantaardige producten

Plantaardig voedsel en eiwitten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten.

Plantaardig eiwit biedt een onvolledig spectrum aan aminozuren, dus het is ideaal om dergelijke producten te gebruiken als bijgerecht voor vlees of gevogelte. Dit is een geweldige manier om uw inname van eiwitten, vezels en een aantal vitale mineralen te verhogen..

  • Linzen Naast proteïne zijn linzen een bron van ijzer, molybdeen en foliumzuur, nodig voor het functioneren van spiervezels.
  • Boekweit. Een gezond product dat de bloedcirculatie verbetert, cholesterol verlaagt en de bloedglucose regelt.
  • Peulvruchten Soja, bonen en erwten zijn rijk aan eiwitten, soja loopt qua hoeveelheid eiwit zelfs voor op vlees. Voeg bonen toe aan soepen, salades en bijgerechten aan vleesgerechten.
  • Tofu Sojakaas is een geconcentreerde bron van alle eiwitten die soja bevat. Het kan worden toegevoegd aan salades, gegrild of gebakken met eieren.
  • Quinoa. Dit volkorenproduct bevat naast eiwit ook ijzer, magnesium en mangaan..
  • Noten. Walnoten, cashewnoten, amandelen en een hoog eiwitgehalte zijn rijk aan gezonde vetten. Kies een kleine hoeveelheid ongezouten noten voor een hapje of salade.

Hoge proteïneclassificatie

De producten in de tabel zijn gerangschikt op eiwitgehalte per 100 gram onbereid product. Let bij het kiezen op de kwantitatieve verhouding van eiwitten en vetten.

Een plekProductHet eiwitgehalte in 100 g ruw productEiwit: vetverhoudingCalorie-inhoud
1Soja352: 1381
2Varkensvlees272: 1242
3Rundvlees265: 3250
4Kaas261: 1360
5Kipfilet23.625: 2113
6Tonijn2323: 1101
7rode linzen21.620: 1314
8Tilapiatwintig12: 196
9Zalmtwintig3: 1142
10Notentwintig2: 5607
elfGarnalennegentien17: 295
12Heilbotnegentien6: 1102
dertienKwark 5%17,27: 2121
14kalkoenfilet1710: 1104
vijftienEigeelzestien4: 7322
zestienQuinoa14.15: 2368
17Eierendertien6: 5155
achttienBoekweit12.64: 1313
negentienEiwitelf55: 152
twintigrode bonen8.428: 193
21Tofu8.12: 173
22Erwten525: 173
23Yoghurt 2%4.32: 160
24Melk 2,5%2.71: 152

Het artikel gaat niet in op sportvoeding, hoewel het eiwitgehalte erin 80% bedraagt ​​en het licht verteerbaar is. Samen met het juiste trainingsprogramma duurt massawinst niet lang!

Wat proteïne bevat: productlijst

Voor degenen die afvallen en op dieet zijn, is het belangrijk om te weten welk voedsel eiwitten bevat om een ​​menu van hun dagelijkse voeding goed samen te stellen. Het is deze component die een voedingsstof is die een belangrijke rol speelt in ons lichaam en 75% van de massa van de zachte weefsels van het menselijk lichaam uitmaakt..

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

Het is een energiebron, versnelt de spierregeneratie en heeft een positief effect op het welzijn. Bovendien levert het eiwit waardevolle aminozuren die nodig zijn voor de katalyse van vele enzymatische reacties in het lichaam..

p, blockquote 2.0,0,0,0 ->

Dankzij eiwitten zijn spiercontractie, weefselregeneratie en wondgenezing mogelijk. Speciale eiwitten - immunoglobulinen zijn betrokken bij de afweerreactie van het lichaam op ziekteverwekkers.

p, blockquote 3,0,0,0,0,0 ->

Je moet letten op het voedsel dat je eet. Idealiter zouden ze een hoog eiwitgehalte moeten hebben, dit is nodig voor het normaal functioneren van een persoon.

p, blockquote 4,0,0,0,0,0 ->

Eiwit - wat is het en wat zijn de functies

Eiwit is een organische verbinding die is geclassificeerd als biopolymeren. Het bestaat uit vele aminozuren en heeft een opbouwende functie in het lichaam, het vormt bindweefsel, spieren, botten, haar, tanden en nagels.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Eiwitten worden gemaakt als gevolg van synthese, ze zijn nodig voor het optreden van biochemische processen die verantwoordelijk zijn voor het goed functioneren van alle organen van het menselijk lichaam.

p, blockquote 6.0,0,0,0,0 ->

Functies van eiwitten in het lichaam:

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

  1. zijn belangrijk materiaal voor het maken van nieuwe en het herstellen van gebruikte weefsels. Ze nemen de eerste plaats in tussen de vaste componenten van het menselijk lichaam - ze vormen 75% van de droge massa van de zachte weefsels van het lichaam;
  2. eiwitten die niet worden gebruikt voor anabole processen zijn een energiebron; bij verbranding van 1 g eiwit wordt 4 kcal geproduceerd;
  3. zijn het hoofdbestanddeel van lichaamsvloeistoffen: bloed, interstitiële vloeistof (te vinden in de intercellulaire ruimte), koeien- en moedermelk;
  4. het lichaam maakt daaruit de eiwitdelen van spijsverterings- en weefsel-enzymen aan. Eiwitgebrek in de voeding na enkele dagen heeft invloed op de hoeveelheid en activiteit van enzymen;
  5. eiwitten zijn het materiaal voor de biosynthese van eiwithormonen;
  6. zijn een materiaal voor de biosynthese van immuunorganen;
  7. deelnemen aan lichaamsontgifting.

Deze organische verbinding is vooral belangrijk voor atleten omdat het de spieropbouw en kracht beïnvloedt. Om deze reden is er geen tekort aan eiwitsupplementen die bijdragen aan een goede voedingsbalans..

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Het lichaam gebruikt voortdurend eiwitten en verzamelt zijn reserves niet voor een andere keer. Overtollig eiwit wordt gewoon uitgescheiden, dus we moeten elke dag voor de juiste hoeveelheid macronutriënten zorgen..

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Eiwit - dagelijkse behoefte

De behoefte aan eiwitten hangt af van veel factoren, waaronder leeftijd, geslacht of fysieke activiteit:

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

  • gezonde persoon - 1 g eiwit per 1 kg lichaamsgewicht,
  • zwangere vrouw - 1,5 g / kg lichaamsgewicht,
  • met borstvoeding - 1,3 g / kg,
  • baby's - 1,52 g / kg,
  • kinderen onder de 15 jaar - 1,5-2 g / kg,
  • mensen die betrokken zijn bij sport - 1,5-2 g / kg.

Tafel. Dagelijks aanbevolen eiwitinname voor verschillende populaties met 90% voeding.

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

BevolkingsgroepenAanbevolen dagelijkse dosis (g / dag)Het percentage energie uit eiwitinname (%)
Zuigelingen 0-6 maanden.9.1-
Zuigelingen 6-12 maanden.elf-
Kinderen van 1-3 jaar ouddertien5-20
Kinderen van 4-8 jaarnegentien10-30
Kinderen van 9-13 jaar3410-30
Kinderen van 14-18 jaar (klein)5210-30
Kinderen van 14-18 jaar (meisjes)4610-30
Mannen van 19-70 jaar en ouder5610-35
Vrouwen van 19-70 jaar en ouder4610-30
Zwanger 19-50 jaar oud7110-35
Vrouwen die borstvoeding geven7110-35

De dagelijkse behoeften mogen niet worden overschreden, omdat dit een negatief effect heeft op het lichaam als geheel. Te weinig proteïne remt spiergroei, vermindert stofwisseling, immuniteit, welzijn, huid, haar en nagels.

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

Een overmatige inname van eiwitten zet op zijn beurt de lever en de nieren onder druk en verhoogt ook het risico op gewrichtsontsteking..

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Welke voedingsmiddelen bevatten eiwitten

Het menselijk lichaam is in staat om het eiwit zelf te produceren, maar niet in voldoende hoeveelheden om in al zijn behoeften aan deze voedingsstof te voorzien. Om deze reden moet het gebrek aan eiwitten worden verkregen uit voedsel en het lichaam van energie voorzien..

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

Daarom zijn eiwitten, evenals koolhydraten en vetten, een zeer belangrijke voedingsstof die in de dagelijkse voeding aanwezig moet zijn..

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

Eiwitrijk voedsel is: vlees, eieren, zuivel (melk, yoghurt, karnemelk, kaas, room), noten, granen, peulvruchten. Laten we eens kijken welke voedingsmiddelen eiwitten bevatten en hoeveel?

Van jongs af aan horen we dat we vlees moeten eten, omdat het heel gezond is en veel eiwitten bevat. Dit standpunt wordt helaas niet ondersteund door verschillende onderzoeken. Het blijkt dat dierlijke eiwitten niet zo nuttig zijn als in melk of yoghurt. Bovendien is vlees moeilijk en lang verteerd door het menselijk lichaam..

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

Als je kijkt naar vlees, het meeste eiwit in rundvlees. Vanwege het gehalte aan vetzuren in vlees, die als gevaarlijk voor de menselijke gezondheid worden beschouwd, kunt u het beste kiezen voor magere plakjes..

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Kip- en kalkoenvlees bevat meer eiwitten en minder verzadigde zuren dan rund- of varkensvlees. Gevogelte is ook een rijke bron van vitamine B6 en B12, fosfor, ijzer, kalium en magnesium. Het is niet verwonderlijk dat wit vlees het hoofdbestanddeel is van het dieet van mensen die om het ideale figuur geven. En kip wordt zelfs dieetvlees genoemd..

Het is niet alleen een eiwitbron, maar ook omega-3 koolhydraten en zuren. Bovendien zijn ze gemakkelijker te verteren dan rood vlees. Forel, zalm, sardines en tonijn zijn bijzonder gezond, zelfs ingeblikt. Helaas bevat vis ook kwik, dus het mag niet meer dan 2-3 keer per week worden geconsumeerd..

Ze bevatten veel snel verteerbare eiwitten, maar mensen met een hoog cholesterolgehalte moeten voorzichtig zijn bij het gebruik ervan. Dooier is helaas een echte cholesterolbom. Daarom is er het beste van alles: het eiwitgedeelte van het ei.

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

  • Melk en zuivelproducten

Eiwit zit in yoghurt, kaas en melk. Maar houd er rekening mee dat melk allergieën kan veroorzaken, vooral bij kinderen. Merk bovendien op dat koemelk ongeveer 3% eiwit bevat en dat moeders - 1,25-2,7%.

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

Deze hoeveelheid eiwitten in moedermelk en koemelk bewijst dat de baby niet zoveel voedingsstoffen nodig heeft. Het betekent ook dat iemand op volwassen leeftijd niet veel eiwitten hoeft in te nemen..

Bij zuivelproducten moet speciale aandacht worden besteed aan kwark. Het blijkt dat dit onopvallende onderdeel van het dagmenu uiterst veelzijdig en tegelijkertijd zeer waardevol is voor het lichaam - omdat het weinig vet, veel "pure" proteïne en essentiële aminozuren bevat.

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

Het kan zowel in pure vorm als met toevoegingen zoals vers fruit, groenten, noten of zaden gegeten worden. Dit product bevat ook calcium..

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Hoeveel proteïne kwark bevat, hangt voornamelijk af van de etikettering. Controleer voor het kopen de etiketten en let op: de meest gezonde magere melkkaas.

Uien en cichorei bevatten het meeste (2 gram per 10 gram productgewicht) verteerbare eiwitten. Daarnaast zijn tomaten, radijs, pompoen, wortelen, selderij, sla, komkommers en bieten ook rijk aan deze voedingsstof, zij het in kleinere hoeveelheden..

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

  • Couscous

Deze caloriearme pap kan een vervanging zijn voor aardappelen en pasta op het menu van mensen die gezond en licht voedsel willen eten..

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

Deze ontbijtgranen zijn gemaakt van harde cultivars en bevatten twee keer zoveel eiwitten als tarwepap. Couscous kan worden gebruikt in plaats van rijst en parelgort, die 2 keer minder bevatten dan deze component.

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

  • Peulvruchten en sojaproducten

Bonen of soja zijn producten die over het algemeen veel eiwitten bevatten, maar die niet altijd goed door mensen worden opgenomen. Sojaproducten worden speciaal aanbevolen. Linzen en kikkererwten zijn een heerlijke bron van gezondheid die zo vaak mogelijk moet worden geconsumeerd..

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

Ze zijn ook extreem rijk aan omega-3-zuren, vezels, maar bevatten heel weinig vet en helpen het opgenomen natriumgehalte te beheersen. Vanwege de extreem hoge voedingswaarde moeten peulvruchten ook in de voeding van kinderen worden opgenomen..

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

  • Fruit

Eiwitten in fruit worden in kleine hoeveelheden aangetroffen en exogene aminozuren worden in hun samenstelling opgenomen. Ze zijn echter vooral een goede energiebron, die in relatief korte tijd wordt aangevuld..

p, blockquote 35,1,0,0,0 ->

De grootste hoeveelheid proteïne zit in gedroogde abrikozen (3,5 g per 100 g), rozijnen (3,1 g), dadels en guave (2,5 g).

We vergeten vaak dat granen veel gezonde eiwitten bevatten. Je vindt ze in rijst, zemelen, granen (meestal in boekweit en gerst), hele roggemeel.

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

  • Noten en zaden

Rijk aan eiwitten en gezonde vetten, noten en zaden zijn een van de beste snacks. Cashewnoten, walnoten en pinda's zijn extreem rijk aan eiwitten..

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

Amandelen bevatten ook enkelvoudig onverzadigde zuren, die het risico op hartaandoeningen verminderen. Onthoud echter dat zo'n aperitief vrij veel calorieën bevat, dus eet nooit meer dan u zou mogen.

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

Heeft u nog vragen? Vraag ze in de comments!

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

Wat is het verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten

Een gezond eiwit is er een die alle aminozuren levert. Eieren worden als de standaard beschouwd omdat ze het meest lijken op de componenten in het menselijk lichaam..

p, blockquote 42,0,0,0,0 ->

De meeste eiwitten uit dierlijke producten (vlees, melk) behoren tot nuttige componenten.

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

Het is belangrijk op te merken dat dierlijke eiwitten worden gecombineerd met een hogere inname van verzadigde vetzuren, wat beperkt zou moeten zijn vanwege het risico op hart- en vaatziekten..

Wanneer je je menu verrijkt met plantaardige eiwitten, krijg je ook gezondere voedingsvezels, natuurlijke antioxidanten, vitamines en mineralen..

p, blockquote 45,0,0,0,0 ->

Eiwit van dierlijke oorsprong is geweldig voor mensen die intensief sporten, het stelt je in staat om spieren op te bouwen, evenals hun regeneratie na training.

p, blockquote 46,0,0,0,0 ->

p, blockquote 47,0,0,0,0 ->

In plantaardige producten hebben de meeste eiwitten een defect (met uitzondering van soja). Bij afwezigheid van één of meer aminozuren kan het lichaam deze productiebron niet volledig benutten.

p, blockquote 48,0,0,0,0 ->

Naar een dergelijk aminozuur wordt deskundig verwezen als organisch. In peulvruchtenzaden is het organische aminozuur methionine en in graanproducten lysine.

p, blockquote 49,0,0,0,0 ->

U kunt volkoren granen en peulvruchten combineren met één maaltijd om een ​​maaltijd te creëren die gezond voedsel biedt.

Eiwitten in de voeding en gewichtsverlies

Het eiwit in het lichaam heeft verschillende functies:

p, blockquote 51,0,0,0,0 ->

  • neemt deel aan het verhogen van de immuniteit (antilichaamsynthese);
  • regenereert huid en weefsels, inclusief spieren;
  • reguleert de hormonale balans (hormonen);
  • betrokken bij het spijsverteringsproces (spijsverteringsenzymen).

Recente studies hebben aangetoond dat een eiwitrijk dieet van zuivelproducten het metabolisme versnelt (met 25%) en daarom gewichtsverlies ondersteunt..

p, blockquote 52,0,0,0,0 ->

Bovendien helpt het om een ​​figuur te behouden na het afvallen, maar alleen voor mensen die regelmatig sporten. Van de macronutriënten heeft dit eiwit het grootste effect op verzadiging en voorkomt het honger..

p, blockquote 53,0,0,1,0 ->

Zuivelproducten zijn meestal caloriearm (natuurlijke yoghurt, kefir, karnemelk, 2% melk) en tegelijkertijd voedzaam, omdat ze ook grote hoeveelheden calcium bevatten. Wat nodig is voor een goede constructie van botweefsel en tanden.

p, blockquote 54,0,0,0,0 ->

Als je afvalt met een dieet, begin de dag dan met het ontbijt, dat bijvoorbeeld een zuivelproduct bevat,

p, blockquote 55,0,0,0,0 ->

  1. gedurfde wrongel (200 g) met peterselie en rode paprika;
  2. 2 zachtgekookte eieren;
  3. natuurlijke yoghurt met 2 eetlepels muesli;
  4. natuurlijke yoghurt met banaan.

Voor mensen die afvallen en actief bezig zijn met sporten, in plaats van avondeten is pudding (bereid met 500 ml 2% melk) of melkgelei perfect.

p, blockquote 56,0,0,0,0 ->

Zo'n gerecht levert niet alleen eiwitten, maar ook collageenpeptiden (uit gelatine), die het uiterlijk van de huid en gewrichten positief beïnvloeden.

p, blockquote 57,0,0,0,0 ->

p, blockquote 58,0,0,0,0 ->

Dieetproteïne-overdosis

Een eiwitrijk dieet heeft veel voordelen, maar een overdosis kan voorkomen. Eiwit is de belangrijkste bron van stikstofhoudende verbindingen die tijdens metabolisme in de lever in ureum en andere combinaties veranderen.

p, blockquote 59,0,0,0,0 ->

Overmatige hoeveelheden eiwitten in de voeding leiden tot een verminderde nierfunctie en uiteindelijk tot hun falen. Bovendien lopen mensen die de hoeveelheid in hun dieet verhogen, vlees of vis eten, het risico op jicht - urinezuur begint zich op te hopen in de gewrichten, wat ontstekingen en onomkeerbare schade veroorzaakt.

p, blockquote 60,0,0,0,0 ->

In de voeding van mensen die willen afvallen, mag eiwit niet hoger zijn dan 1,5-2 g / kg lichaamsgewicht. Dat wil zeggen dat een persoon met een gemiddeld gewicht van 70 kg het lichaam gedurende de dag 105-140 g eiwit moet geven.

p, blockquote 61,0,0,0,0 ->

Als u een eiwitrijk dieet plant om af te vallen, moet u bloedtesten doen om uw nieren en lever (ureum, creatinine, ALT, AST) te controleren voordat u begint.

Als afwijkingen worden gedetecteerd door de resultaten van de analyses, kan een eiwitrijk dieet leiden tot verstoring van het werk van deze organen.

p, blockquote 63,0,0,0,0 ->

Eiwitgehalte in voedingsmiddelen: tabel

Dierlijk eiwit

h3 2,0,0,0,0 - ->
VleesEiwit (g / 100 g)
Konijnenfilet29.15
Rundvlees22
Kipfilet2.6
Varkenslever20.3
eendenborsttwintig
Kippenlever19.2
Runderleverachttien
kalkoen20.6
Mager varkensvlees21.8
Schaap21
Rundertong14
Varkensvlees tong14.5
Gans14.1

p, blockquote 64,0,0,0,0 ->

Vis en zeevruchtenEiwit (g / 100 gram product)Energiewaarde, kcal
Verse kabeljauw17.778
Gerookte kabeljauw22.194
Bot16.583
Witte heilbot20.198
Karperachttien110
Brasem16.6116
Zeelt17.777
Verse zalm19,9201
Gerookte zalm21.5162
Verse makreel18.7181
Gerookte makreel20,7221
Pollock16.673
Heek17,289
Baars18,482
Regenboog forel18.6160
Snoekbaars19.284
Verse sardine20.6169
Sardine in olie24.1221
Snoek18,482
Rauwe haring16.3161
Gezouten haring19.8217
Haring in olie16,4301
Verse tonijn23,7137
Tonijn in olie27.1190
Heilbot16.782
Meerval15.880
Rauwe palingvijftien278
Gerookte paling17.9326
Kreeften15,981
Koppotigen16.173
Krabben18.687
Ingeblikte krabben17.492
Rivierkreeft17,284
Mosselen10.569
Oesters966

p, blockquote 65,0,0,0,0 ->

MelkproductenEiwit (g / 100 g / 100 ml. Van product)Kcal
Geitenmelk3.268
Magere melkpoeder35,7360
Volle melk poeder27479
Schapenmelk3,553
Soja melk27479
Gecondenseerde melk7.5326
Consumptiemelk 0,5% vet3,539
Consumptiemelk 1,5%3.447
Consumptiemelk 2%3.451
Consumptiemelk 3,2%3.361
Consumptiemelk 3,5%3.364
Vetvrije kwark19.899
Kwark17.7-18.7133-175
Chees Feta "17215
Granulaire wrongel10112.3
Mascarpone kaas4.6460
Kaas "Camembert"19.8329
Cheddar kaas21,7291
Goudse kaas27,9316
Parmezaanse kaas41.5452
Zachte geitenkaas, 45% vet21280
Schapenkaas, Brynza20,5314
Blauwe kaas, 60% vet21355
Zure room 12% vet2.7133
Zure room 18% vet2,5184
Kefir 2%3.451
Natuurlijke yoghurt 2% vet4.360
EierenEiwit (g / 1 stuk / 100 g)Kcal.
Eiwit10.949
Kip eigeel15,5314
Geheel kippenei12.5139
Eipoeder48,4576

Plantaardig eiwit

h3 3,0,0,0,0,0 ->
SappenEiwit (g / 100 g)Kcal
Ananas0.348
Citroenzuur0.4dertig
Grapefruit0,540
appel0.142
Wortel0.443
Perzikwortel0,544
Wortel en appel0,544
Wortel oranje0,640
Oranje0,643
Tomaat0,814
Multi-groente125
Apple Mango0.448
witte druif0,568
Ananasnectar0.141
Perziknectar0.355
Zwarte bessennectar0.353
Kersennectar0.3vijftig

p, blockquote 66,0,0,0,0 ->

Noten en zadenEiwit (g / 100 gram voedsel)Energiewaarde (kcal)
Amandeltwintig572
Pinda25,7560
Kokosnoot vlokken5,6606
Hazelnoot14,4640
Pistachenoten20,5589
Walnotenzestien645
Macadamia noot7.9718
Pecannoot9.2691
Cachou18.2553
Sesam23,2632
Zonnebloem24.4561
Pompoenpitten24.5556
pijnboompitten25639
Verse kokosmelk3.9376

p, blockquote 67,0,0,0,0 ->

Granen en meelproductenEiwit (g / 100 g)Energiewaarde (kcal)
Boekweit12.6336
Gierst10.5346
Griesmeel8.7348
Pasta zonder eierenelf364
Eiernoedels12373
Volkoren pastavijftien343
Muesli met gedroogde vruchten8.4325
Tarwezemelenzestien185
Havermout11,9366
witte rijst6.7344
bruine rijst7.1322
Wilde rijst7338
Tarwe11.1303
Tarwekiemen27.5323

p, blockquote 68,0,0,0,0 ->

p, blockquote 69,0,0,0,0 ->

De tabel toont de gemiddelde waarden. Het gehalte aan individuele ingrediënten kan variëren afhankelijk van de verwerkingsgraad en de kwaliteit van het product (vlees heeft bijvoorbeeld een hoger vetgehalte van 100 g en een lager eiwitgehalte).

p, blockquote 70,0,0,0,0 -> p, blockquote 71,0,0,0,1 ->

Het vezelgehalte in granen is afhankelijk van de verwerkingsgraad: hoe minder bewerkte granen, hoe meer vezels ze bevatten. Evenzo groenten.