Vezelrijk voedsel

Om geen spijsverteringsproblemen te ervaren, moet een persoon dagelijks voldoende vezels consumeren. Door een vezelrijk dieet op te nemen, kan de dagelijkse inname worden verzekerd..

Wat is vezels?

Dit is een speciaal type koolhydraat, voedingsvezels genaamd, dat niet in het menselijk lichaam wordt verteerd. Ze komen in de maag terecht en worden omgezet in suikermoleculen, vallen niet uiteen, worden uitgescheiden uit het lichaam.

Vezels normaliseren de bloedsuikerspiegel, wat een direct effect heeft op gevoelens van volheid en honger. Dankzij deze speciale koolhydraten beweegt voedsel door het spijsverteringskanaal (maagdarmkanaal). Een tekort aan voedingsvezels in het lichaam veroorzaakt constipatie, stofwisselingsstoornissen.

Dagelijkse vezelbehoefte

Volwassenen en kinderen hebben volgens voedingsdeskundigen dagelijks ongeveer 20-30 g voedingsvezels nodig. Het dieet van een gemiddelde persoon omvat in de regel geen producten die aan deze norm kunnen voldoen. Gewoonlijk consumeren mensen op elke leeftijd maximaal 15 gram vezels per dag..

Oefening verhoogt de behoefte aan voedingsvezels. Voor atleten die aan krachttraining doen, stijgt het dagtarief tot 38-40 g. Dit komt door een toename van het volume en de calorie-inname.

Vezel - gesynthetiseerd of plantaardig?

Vezel kan worden ingenomen in de vorm van tabletten en sportsupplementen. De gesynthetiseerde analogen zijn inferieur aan plantaardige bronnen van voedingsvezels. In een pot van 150-200 g is vezels goed voor 5-10%, dat wil zeggen twee dagvergoedingen.

In 100 g additieven, waarvan de basis zaden van vlas en mariadistel zijn, zijn schelpen van gierstkorrels, oliecake, 5-15 g voedingsvezels nodig. Als onderdeel van het product worden ze opgenomen als koolhydraten en daarom bevat een theelepel 1-2 g vezels.

Waarom heeft de moderne mens een tekort aan vezels??

De reden ligt in het dieet, dat bestaat uit snoep, snacks, producten van geraffineerd meel, witte rijst voor garnering, verpakte sappen en andere producten die praktisch geen vitamines en vezels bevatten. Het is onmogelijk om dit tekort op te vullen met complexe vitamines en synthetische vezels..

Als er geen groenten op het menu staan ​​en fruit wordt geconsumeerd in gekonfijte of andere vormen met snelle koolhydraten, heeft dit een negatieve invloed op de gezondheid, verhoogt het het risico op het ontwikkelen van diabetes, ziekten van het cardiovasculaire systeem en obesitas. Door dit te vermijden, kan natuurlijk voedsel worden gebruikt, dat een gezond en uitgebalanceerd dieet vormt.

Welk voedsel bevat de meeste vezels?

Peulvruchten, Turkse en gewone erwten, volkoren tarwemeel, zemelen en avocado's bevatten ongeveer 10-15% voedingsvezels uit eigen drooggewicht. Met een klein deel van elk van deze producten kun je ongeveer 5-10 g van dit koolhydraat krijgen.

Vezel wordt opgenomen uit sla, wit en bloemkool, ongeschilde aardappelen, zoete aardappel, maïs, broccoli, pompoen, wortels, sperziebonen, asperges, pasta van volkoren granen, peren, bananen, appels, aardbeien, bosbessen, sinaasappels, rozijnen, mango, noten.

Juiste vezelinname

Een teveel aan vezels heeft ook zijn negatieve gevolgen. Het eten van grote hoeveelheden voedingsvezels kan een opgeblazen gevoel veroorzaken. Dit speciale koolhydraat vermindert de opname van voedingsstoffen die nodig zijn voor atleten die een dieet volgen om spiermassa te winnen..

Het dagtarief kan het beste in verschillende fasen worden gebruikt:

  • 5 g bij het ontbijt - pap of muesli;
  • 10-15 g voor lunch - peulvruchten of bruine rijst, fruit;
  • 10 tot 15 g voor het avondeten - avocado, groene groenten.

Het menu kan variëren. Het belangrijkste is om te voldoen aan de aanbevolen norm.

Vezeltabellen

Gegevens in tabelvorm zijn gebaseerd op "ideale indicatoren" en kunnen niet worden gezien als een bron van 100% echte informatie. De hoeveelheid voedingsvezels is afhankelijk van de groeimethode en de verdere bereiding. Koken verzacht vezels, waardoor het lichaam dit koolhydraat gemakkelijker kan verteren en opnemen..

Niet alle tafels zijn betrouwbaar. In veel landen staat grapefruit bovenaan de lijst met vezelbronnen. Honderd gram foetus bevat maximaal 1,5 g Het is beter om je te concentreren op welk voedsel meer vezels bevat dan alleen de cijfers.

Producten, 100 g droogCellulose
Zemelen40-45 g
Lijnzaad25-30 g
Gedroogde champignons20-25 g
Gedroogd fruit12-15 g
Peulvruchten (linzen, bonen, kikkererwten, enz.)9-13 g
Volkoren brood8-9 g
Diverse bessen (bosbessen, bosbessen, etc.)5-8 g
Avocado7 g
Zoet fruit (perziken, sinaasappels, aardbeien, enz.)2-4 g

Conclusie

Vezels zijn essentieel voor het behoud van een normale spijsvertering. Het kan niet volledig worden vervangen door gesynthetiseerde analogen, maar moet samen met natuurlijk voedsel het lichaam binnenkomen..

Welk voedsel bevat vezels?

Wat is vezels

Waarom is het voor ons zo belangrijk om te weten welk voedsel grove vezels bevat? De gezondheid van moderne mensen wordt blootgesteld aan tal van nadelige factoren:

  • Van emotionele stress tot fysieke overbelasting;
  • Van stressvolle situaties naar een zittend beeld;
  • Van ongunstige ecologie tot ondermaatse producten.

Het hele complex van negatieve effecten wordt verergerd door onregelmatige voeding, gebrek aan vitamines, ontbrekende voedingsvezels, noodzakelijk voor het lichaam. Op de belangrijkste plaats onder verschillende factoren is vezels. Dit element is uiterst belangrijk voor de voeding. Bij gebrek daaraan kan iemand ernstig ziek worden. Onze milieu-impact is te verwaarlozen. Informatie over waar vezels zich bevinden, kan zonder problemen worden verkregen..

Vezels worden voedingsvezels genoemd die niet worden afgebroken en niet worden verteerd door het menselijk lichaam. Voedingsvezels worden aangetroffen in plantaardig voedsel, of beter gezegd, in de grove weefsels van planten: van de schil tot de zaden en stengels. Zo is het bij wortelen meer geconcentreerd in de kern, bij bietenringen. Gemiddeld kan de inhoud van dit element 1 tot 2 procent van de totale massa van de foetus bedragen. Het gehalte in de bessen kan oplopen van 3 tot 5 procent. Het gehalte aan champignons is ongeveer 2 procent. In voedingsvezels spelen cellulose, lignine en pectines de grootste rol..

Onoplosbare vezels worden in tal van voedingsmiddelen aangetroffen. Het wordt niet verteerd omdat er geen productie plaatsvindt van enzymen die bestand zijn tegen grove vezels. Merk op dat er in gezonde microflora bacteriën zijn die vezels vernietigen. Dit leidt tot de vorming van oplosbare verbindingen, gedeeltelijk geabsorbeerd in een geleiachtige toestand..

Vezel is oplosbaar en onoplosbaar. De mate van splitsing in fruit hangt af van de dikte van de schil. Wat is vezels? In verschillende producten: van fruit tot bessen, van granen tot zaadproducten, van groenten tot champignons, van bladgroenten tot haverzemelen. Het lichaam heeft beide typen nodig. Daarom moet u het meest uiteenlopende voedsel eten..

Dagtarief

Gezien de effectiviteit van voedingsvezels, moet tot 25 gram pectine worden geconsumeerd in combinatie met onoplosbare vezels. U kunt de kans krijgen om een ​​dieet op te stellen als u begrijpt welke voedingsmiddelen plantaardige vezels bevatten. Voedsel helpt ons te verzadigen en er het maximale uit te halen..

Bij een tekort aan koolhydraten kunnen verschillende problemen optreden. Om een ​​goede gezondheid te behouden, is het belangrijk om constant de dagelijkse ontvangst van alle benodigde stoffen te onthouden. Bij gebrek aan stoffen bestaat het gevaar van verschillende ziekten:

  • Van darmziekte, vergezeld van obstipatie, tot darmatonie, van spastische colitis tot dysbiose en aambeien;
  • Van atherosclerose tot coronaire hartziekte, van de dreiging van een hartaanval tot het risico op een beroerte;
  • Van steenvorming tot diabetes;
  • Van overgewicht tot oncologie.
Welke producten bevatten

Elke moderne persoon moet begrijpen welke producten oplosbare vezels bevatten. Er zijn veel vergelijkbare producten: van zemelen tot gedroogd fruit, van peulvruchten tot champignons, van granen tot volkorenbrood, van noten tot groenten, van bessen tot fruit. Door het regelmatig gebruik van deze producten kun je verzadigd raken met essentiële voedingsstoffen. U heeft geen last van speciale toevoegingen. De relevantie van dergelijke medicijnen wordt steeds groter, maar velen proberen natuurlijke producten te eten die grotere gezondheidsvoordelen hebben. Meer details zouden aan zemelen moeten worden besteed..

Vezel zit in zemelen, wat als een uniek product wordt beschouwd. Bran helpt bij het voorkomen en genezen van veel ziekten. Dit product is niet populair genoeg bij binnenlandse consumenten. Er zijn veel soorten zemelen te koop: van tarwe tot rogge, van rijst tot haver, van maïs tot gerst. De voedingswaarde van elke soort is al lang bewezen dankzij de kwaliteit van ons lichaam..

Bovendien heeft zemelen een absorberend effect, bevat het een complex van vitamines, caroteen en nicotinezuur, evenals voldoende mineralen. Zemelen moeten voor gebruik worden gestoomd, eet ze verzacht voor de maaltijd en spoel ze af met water. De introductie van zemelen moet geleidelijk gebeuren om een ​​opgeblazen gevoel uit te sluiten, om stoornissen geassocieerd met de darmfunctie te voorkomen. Het maximum kan dagelijks worden geconsumeerd tot drie eetlepels zemelen, verdeeld in drie doses.

Het gebruik van vezels voor het lichaam neemt af na culinaire of technologische verwerking van producten. Zo wordt de schaal bij de productie van meel van de korrels gescheiden of tijdens de warmtebehandeling wordt het aantal elementen gehalveerd. Om groenten gunstig te laten zijn, mogen ze niet worden gekookt. U kunt zemelen kopen in de vorm van krokante balletjes, een afgewerkt product dat niet gestoomd hoeft te worden. Om dergelijke zemelen te verrijken, wordt een complex van plantaardige additieven gebruikt om hun waarde te verhogen (van wortels tot zeewier, van bosbessen tot artisjok van Jeruzalem). Het gelijktijdig innemen van medicijnen met zemelen wordt niet aanbevolen. Dit komt door het vermogen van zemelen om het lichaam te reinigen van vreemde stoffen.

Juiste vezelinname

Dienen om aan de behoeften te voldoen, g / dag.


In de tabel kun je informatie vinden over welke groenten en fruit vezels bevatten. Experts raden aan om ze in hun natuurlijke vorm te consumeren en hun dieet te vullen met groenten en fruit, groenten en granen. Gerechten die een mechanische of warmtebehandeling hebben ondergaan, moeten in het dieet worden opgenomen als natuurlijke producten letsel aan verzwakte slijmvliezen veroorzaken en leiden tot een verslechtering van de toestand van patiënten met maagdarmkanaal.

In plaats van cakes en broodjes wordt aanbevolen om brood te gebruiken dat zemelen bevat of gebakken uit grof gemalen bloem. Het gebruik van dergelijke producten moet volledig zijn, niet beperkt tot het ontbijt. Op advies van voedingsdeskundigen moet de dagelijkse voeding bestaan ​​uit:

  • groentesalades, groenten - 1/4;
  • vers fruit - 1/4;
  • warmtebehandelde wortelgewassen - ¼;
  • koolhydraten: granen, brood, suiker - 1/10;
  • proteïne: noten, melk, zuivelproducten - 1/10;
  • vetten: dierlijke en plantaardige vetten - 1/20.
Het voordeel van tarwevezels zal bijzonder groot zijn vanwege de geleidelijke opname in de voeding. Het aanbevolen niveau moet binnen 1 maand worden bereikt om verstoring van de ontlasting te voorkomen. Vooral hoog is het voordeel van een dergelijk dieet voor diabetici.

Voordeel en schade

Als vezels in granen worden aangetroffen, wordt het ook niet volledig opgenomen. Haar rol is niet eenduidig ​​te noemen. Het dient om de darmmotiliteit te verbeteren en constipatie te voorkomen. Dankzij het gebruik van producten die rijk zijn aan nuttige elementen, voeren we de preventie van ernstige ziekten uit.

De voordelen van appelvezel zijn de volgende voordelen:

  1. Bacteriedodende werking. Het begint al bij het kauwen van grof voedsel. Door langdurig kauwen wordt veel speeksel uitgescheiden, dat veel sporenelementen bevat, wat belangrijk is voor het behoud van tandglazuur, microflora van de mondholte. Speeksel helpt zuur te neutraliseren. Het heeft een bacteriedodend effect en onderdrukt daarom bederfelijke processen..
  2. Lichaamsreiniging. Het gebruik van rogge vezels is om water op te nemen, in omvang te vergroten, wat bijdraagt ​​aan een vol gevoel. Het heeft de functie van het verbeteren van de doorgang van de voedselklomp, het helpen zorgen voor regelmatige ontlasting en het wegwerken van cholesterol. Deze producten beschermen het bloed tegen cholesterol wanneer ze door het spijsverteringskanaal gaan. Als iemand constant rauwe groenten en fruit eet, kent hij geen cholesterolproblemen voor de seniele leeftijd.
  3. De rol van pectines. Watermeloen bevat vezels in combinatie met pectines. Deze elementen worden gebruikt om de opname van gevaarlijke stoffen te blokkeren. Hierdoor worden stoffen onoplosbare verbindingen die ons lichaam verlaten zonder negatieve gevolgen. Diverse plantaardige voedingsmiddelen zijn rijk aan pectines. Na warmtebehandeling een toename van het aantal pectines.
  4. Het saldo van microflora. Vezels uit lijnzaad helpen het evenwicht te bewaren. Het dient om pathogene bacteriën te onderdrukken, in combinatie met een afname van verrotte processen, de uitscheiding van afvalproducten. Een hoge immuniteit hangt af van een gezonde darm.
  5. Ziektepreventie Het grote voordeel van droge vezels is het voorkomen van endeldarmkanker. Deze ziekte staat op de eerste plaats in de oncologie, vooral bij mensen die de voorkeur geven aan verfijnd voedsel. Uitscheiding uit het lichaam gebeurt in ongewijzigde vorm.
Vezel zit in granen en draagt ​​bij aan:
  • de vorming van uitwerpselen door de hoeveelheid gegeten voedsel te vergroten;
  • zorgen voor regelmatige ontlasting dankzij verbeterde peristaltiek;
  • het verminderen van de hoeveelheid gifstoffen en slakken van het lichaam, door het verwijderen van opneembare schadelijke stoffen samen met uitwerpselen;
  • het verminderen van de vorming van stenen als gevolg van het elimineren van stagnatie van gal en het verhogen van de activiteit van het uitscheidingssysteem;
  • de eliminatie van kankerverwekkende stoffen die bijdragen aan de ontwikkeling van kanker;
  • het verlagen van slechte cholesterol door de opname van lipiden te vertragen, waardoor de galproductie wordt geactiveerd, waarvan de productie wordt uitgevoerd met lipoproteïnen met lage dichtheid;
  • insulinegevoeligheid verbeteren, insulineresistentie elimineren;
  • remming van de ontwikkeling van onologie door een afname van ontstekingsprocessen;
  • immuniteit versterken.
Ondanks de aanwezigheid van nuttige eigenschappen, bestaat het gevaar van schade aan vezels als gevolg van overmatig gebruik, wat de dagelijkse norm van veertig gram overschrijdt. Vooral schade kan worden veroorzaakt door de aanwezigheid van onoplosbare vezels in de voeding, wat leidt tot aandoeningen die verband houden met de darmfunctie en gepaard gaat met de volgende symptomen: van een opgeblazen gevoel tot winderigheid, van diarree tot maagkrampen en uitdroging.

Er zijn ook veel ziekten die contra-indicaties veroorzaken tegen het gebruik van voedingsmiddelen die vezels bevatten. Dit komt door de mogelijkheid van een negatief effect op de darmfunctie: van colitis tot aambeien, van darmgriep tot erosieve darmaandoeningen, van maagzweren tot verklevingen. Als er gevaarlijke symptomen optreden, moet ervoor worden gezorgd dat dergelijke producten worden uitgesloten en het gebruik van groenten moet worden beperkt tot gebakken of gekookt.

Gegevens met betrekking tot de voordelen en nadelen van vezels worden verkregen uit ideale indicatoren en kunnen daarom niet worden beschouwd als volledig echte parameters. Gerechten die een mechanische of warmtebehandeling hebben ondergaan, moeten in het dieet worden opgenomen als natuurlijke producten letsel aan verzwakte slijmvliezen veroorzaken en leiden tot een verslechtering van de toestand van patiënten met maagdarmkanaal.

Er is een relatie tussen het aantal vezels en de gebruikte kweekmethode en de verdere bereidingsprocedure. Dankzij het koken worden de vezels zachter, wat bijdraagt ​​aan de gemakkelijke vertering en assimilatie van dit koolhydraat. Voor maximale voordelen is het belangrijk om niet alleen de hoeveelheid voedingsstoffen te onthouden, maar ook de diversiteit van het dieet met voedingsmiddelen die rijk zijn aan onoplosbare voedingsvezels. De relevantie van voedingssupplementen wordt steeds groter, maar velen proberen natuurlijke producten te eten die grotere gezondheidsvoordelen hebben..

Welk voedsel bevat vezels?

Vezel die bij producten wordt geleverd - in water oplosbare en in water onoplosbare vezels - wordt niet beïnvloed door enzymen van het maagdarmkanaal. Ze binden en verwijderen afvalstoffen uit het lichaam. Vezelrijk voedsel reinigt de darmwand, is gunstig voor het spijsverteringsstelsel, de dikke darm, stofwisselingsprocessen en diabetes.

Wat is vezels

Vezel is een vrij sterke en taaie stof. Inbegrepen in de celwanden van planten, met uitzondering van algen.

Bij hoge vergroting ziet het eruit als een stel onderling verbonden lange vezels. Ze zijn flexibel en duurzaam, bestand tegen spijsverteringsenzymen..

Vezel geeft weinig energie, wordt bijna niet opgenomen. Maar voedingsvezels zijn nodig voor het leven van het lichaam, het voorkomen van ziekten.

Soorten voedingsvezels:

Cellulose bestaat uit de wanden van plantencellen. Hemicellulose, pectines en lignine zijn intercellulaire koolhydraten. Slijm wordt afgescheiden door algen en zaden van sommige planten. Kauwgom - van de stengels en zaden van tropische flora.

Dieetvezel neemt vocht goed op, zwelt op, verdubbelt het volume. Korrels (zemelen) absorberen water vijf keer hun massa.

Meelproducten bevatten bijna geen vezels. In dierlijke producten is het volledig afwezig.

Onoplosbare vezels

In water onoplosbare vezels - cellulose, lignine - maken deel uit van kool, groene erwten, appels, wortels, schil van komkommers.

Cellulose absorbeert vocht uit afval, geeft het volume en vocht, versnelt de doorgang en evacuatie.

Lignine bindt galzuren, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed. Vermindert het risico op galstenen. Het bewaren van groenten verhoogt de hoeveelheid.

Onoplosbare vezels verhogen de hoeveelheid afval na het splitsen van voedsel, wat de peristaltiek stimuleert - golfachtige samentrekkingen van de darmwanden, irriteert ze voor regelmatige stoelgang, voorkomt constipatie.

Voedingsmiddelen die onoplosbare vezels bevatten, reinigen de darmwand. Een "washandje" gemaakt van duurzame vezels bindt en verwijdert afval betrouwbaar. Anders rotten ze, dwalen ze en vergroten ze de populatie van pathogene microflora in de darm..

Pathogene microflora produceert zijn eigen afvalproducten die het bloed binnendringen via de darmwanden, het slijmvlies vernietigen, ziekten van het spijsverteringsstelsel, tumoren veroorzaken.

Het lichaam gaat tegen, verbruikt beschermende krachten. Behoud van onoplosbare vezels van natuurlijke fysiologische processen in de darm behoudt de immuniteit, normaliseert de stofwisseling.

In water oplosbare vezels

In water oplosbare vezels - pectines, harsen (peulvruchten), alginase (algen), hemicellulose (haver, gerst) - zwellen niet op wanneer ze worden opgenomen in water, zoals cellulose, maar vormen bulkgelei met adstringerende eigenschappen.

Pectinestoffen geven stevigheid en elasticiteit aan plantenweefsels en helpen droogte tegen te gaan. Pectines en harsen dragen bij aan langdurige opslag van het product.

Wateroplosbare vezels bevatten weinig calorieën, verzadigen snel, remmen de opname van koolhydraten en vetten. Het vertragen van de bloedsuikerspiegel vereist minder insuline, wat bijdraagt ​​aan de afzetting van vetten, overgewicht.

Microflora breekt pectines in de dikke darm af, waardoor de zure omgeving toeneemt, wat bijdraagt ​​aan de vernietiging van pathogene micro-organismen.

Voedingsmiddelen rijk aan wateroplosbare vezels behouden het evenwicht van microflora, verminderen het gehalte aan bederfelijke bacteriën in de darm.

Vezel standaard

De algemeen aanvaarde norm is om gedurende de dag voedingsmiddelen te gebruiken die tot 30 g vezels bevatten.

Sommige onderzoekers zijn ervan overtuigd dat de dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels wordt bepaald door de leeftijd, en daarom raden ze aan:

  • tot 50 jaar: vrouwen - 25 g, mannen - 38 g;
  • na 50 jaar: vrouwen - 21 g, mannen - 30 g.

Het gunstige effect van vezels verhoogt het gehalte aan vitamine C en E, bètacaroteen in producten.

Hoe vezels te nemen

Neem in het dieet groenten, fruit, groenten, granen op, die in hun natuurlijke vorm worden geconsumeerd, en niet als aardappelpuree of sap.

Gerechten na mechanische en warmtebehandeling zijn nuttig als alternatief - wanneer natuurlijk vezelrijk voedsel het verzwakte slijmvlies beschadigt, verslechtert de toestand bij de behandeling van ziekten van het maagkanaal.

Taarten en broodjes om te vervangen door zemelenbrood of volkoren.

Gebruik de hele dag vezelrijk voedsel, niet alleen ontbijt.

Voedingsdeskundigen bevelen het volgende inname-regime aan (in fracties van de dagelijkse voeding):

  • groentesalades, groenten - 1/4;
  • vers fruit - 1/4;
  • wortelgewassen na warmtebehandeling - 1/4.

De resterende 1/4 van de dagelijkse voeding:

  • Koolhydraten: granen, brood, suiker - 1/10.
  • Eiwit: noten, melk, zuivelproducten - 1/10.
  • Vetten: dierlijke en plantaardige vetten - 1/20.

Voeg vezels geleidelijk toe aan het dieet, bereik het aanbevolen niveau binnen een maand of twee. Anders gezwollen, gebroken ontlasting.

Vetarm, vezelrijk dieet is goed voor diabetes.

De voordelen van vezels voor vrouwen

Voedingsvezels zijn vooral gunstig voor het vrouwelijk lichaam. Vezel verkort de evacuatie van overtollige geslachtshormonen oestrogeen - de oorzaak van tumoren van het genitale gebied.

Oestrogenen komen de darmen binnen met gal. Hun vertraging in het lichaam voor een dag of langer veroorzaakt heropname in het bloed. Vezelrijk voedsel verwijdert overtollige hormonen met afval en verlaagt hun niveau.

Plantvezels verminderen dus het risico op het ontwikkelen van vrouwelijke tumoren..

Vezel en obstipatie

Een mogelijke oorzaak van obstipatie (obstipatie) is het vasthouden van ontlasting van meer dan twee dagen, moeite met stoelgang - gebrek aan vezelproducten.

Vertraagde ontlasting veroorzaakt langdurig contact van ontlasting met het darmslijmvlies, de vernietiging ervan door kankerverwekkende stoffen.

Met de neiging tot constipatie, uitsluiten of beperken van licht verteerbare gerechten - vis- en vleessoepen, witbrood, aardappelpuree, enz..

Neem voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zoals noten, op in uw dieet. Ze bevatten veel calorieën en bevatten voedingsvezels. De tabel waarin voedingsmiddelen vezels bevatten, wordt verderop in dit artikel gepresenteerd..

Aan de andere kant zorgt constipatie ervoor dat voedingsvezels in het menu worden opgenomen zonder voldoende vochtinname - tot 2 liter per dag. Aanbevolen hoeveelheden zijn water, thee, koffie, melk, soep, etc. Bij gebrek aan vocht heeft vezel geen baat, haalt water uit het lichaam.

De indicator voor voldoende vochtinname is de kleur van urine. Als het helder is, is er voldoende water. Een rijke gele tint duidt op een tekort, het risico op obstipatie.

Vloeistofinname direct na het consumeren van fruit (bijv. Appels) veroorzaakt verhoogde gasvorming.

Recepten voor obstipatie met voedsel dat vezels bevat

  • Rasp grofweg 100 g wortels en 100 g komkommers, voeg 5 g lijnzaad, 5 g dillezaden toe.
  • Rasp 200 g verse pompoen met schil, voeg 100 g geraspte gekookte bieten toe.

Binnenin te gebruiken in drie stappen.

  • Rasp 300 g gekookte bieten grof, voeg 50 g ongepelde walnoten toe, 150 g pruimen.

Consumeer driemaal daags 100 g van het mengsel. Behandel constipatie gedurende twee dagen.

Vezellijst en tabel

Vaak in de samenstelling van groenten, fruit - zowel oplosbare als onoplosbare vezels. De schil van appels bevat bijvoorbeeld onoplosbaar en de pulp bevat oplosbare vezels..

Soms bevat de schil van groenten en fruit schadelijke stoffen. Komkommers reinigen bijvoorbeeld het lichaam, hebben een diuretisch effect. Maar hun schil hoopt nitraten op. Daarom is het, voordat u een gekochte komkommer gebruikt, beter om te schillen.

Rauw voedsel zonder warmte en mechanische verwerking (aardappelpuree) bevat meer vezels.

  • Havermout bevat veel vezels, die zich omhullen en ontstekingen van het maagslijmvlies verlichten.
  • Tarwe bevordert de activiteit van hersenen, hart, bloedvaten, spijsverteringsorganen.
  • Millet verbetert de darmmotiliteit, normaliseert het vetmetabolisme, bloedglucose.
  • Gerst is nuttig voor stofwisselingsstoornissen, creëert lange tijd een gevoel van verzadiging, heeft een mild laxerend effect.

Het is handig om bessen, noten, fruit en rozijnen aan granen toe te voegen..

Hieronder volgt een lijst met voedingsmiddelen die voedingsvezels bevatten:

Tabel met voedingsmiddelen die de meeste vezels bevatten
Product (100 g)Vezelgehalte (in gram)
Bonen
Doperwten6.00
Bonen (bonen)3,70
Linzen3,70
Groen
Venkel4.30
Spinazie2,70
Dille2,60
Groene ui2.10
Dikke bladsalade2.10
Peterselie (groen)1,80
Selderij (bladeren)1.40
Asperges1,30
Groene salade0,50
Granen
Tarwezemelen12.00
Haver10.70
bruine rijst9.00
Air corn3,90
Gekookte maïs3.10
Havermout "Hercules"3.10
Bran brood2,20
roggebrood1.10
Gierst0.70
Tarwebrood0,20
Granen
Boekweit10,80
Havergrutten2,80
Gierst grutten2,70
Parelgort2,00
Rijstgrutten1.40
Gort van gerst1.40
Groenten
Broccoli3.30
spruitjes3,00
Uien3,00
Wortel3,00
Mierikswortel (wortel)2,80
Bloemkool2.10
Beet2.10
witte kool2,00
Radijs1,80
Radijs1,50
Raap1,50
Aubergine1,30
Tomaten1,20
Pompoen1,20
Aardappelen1.10
Zoete peper1.10
Komkommers0.70
Squash0.40
Noten
Pinda9.00
Amandel9.00
Hazelnoot6.10
Hazelnoot6.00
Fruit
Ongeschilde appels4.10
Datums3.60
Gedroogde abrikoos3,50
Gedroogde abrikozen3.20
Granaat2,50
Perziken2,50
Oranje2,40
Pruim1.40
Citroen1,30
Verse abrikoos0.80
Banaan0.80
Mandarijnen0.80
Grapefruit0.70
Peer0.60
Meloen0.60
Watermeloen0,50
Bessen
Gedroogde vijgen5.30
Framboos5.10
Duindoorn4,70
Aardbeien4,00
Dogrose4,00
Druif3.30
Rozijnen3.20
Pruimen3.20
Zwarte bes3,00
Appelbes2,70
aalbes2,50
Kruisbes2,20
Bosbessen2,20
Braam2,00
Veenbes2,00
Lingonberry1,60
Kers1,50

De juiste inname van zemelen

Zemelen (schaal van granen) - een product dat rijk is aan vezels, de stoelgang vergemakkelijkt, de stofwisseling normaliseert. Direct voor gebruik worden ze toegevoegd aan kefir, melk, soep.

  • Tarwe De zachtste plantenvezels.
  • Rogge. Gemakkelijker te verteren.
  • Havermout. Grofste structuur.

Voor gezondheid en gewichtsverlies, begin met een tarwe- of roggensoort.

Neem geleidelijk zemelen:

  1. Voeg driemaal daags 1 theelepel toe aan het eten.
  2. Verhoog binnen twee weken de dagelijkse dosis tot 3 s..

Stop na twee maanden met innemen - consumeer ander vezelrijk voedsel.

Schade en contra-indicaties

Langdurige inname van vezels in overmatige hoeveelheden veroorzaakt voedingsziekten - geassocieerd met ondervoeding of ondervoeding.

Vezelbevattend voedsel is gecontra-indiceerd bij inflammatoire darmaandoeningen, verhoogde peristaltiek.

Plantvezels zijn gecontra-indiceerd bij kinderen jonger dan 5-6 maanden - ze veroorzaken diarree, intestinale paroxismale pijn (koliek). Verlicht sap zonder vruchtvlees is handig voor de kleintjes.

Vezelrijk voedsel kan een opgeblazen gevoel veroorzaken.

Het nemen van grote hoeveelheden plantaardige vezels op hoge leeftijd met obstipatie kan leiden tot fecale incontinentie.

Producten met plantaardige vezels zijn gecontra-indiceerd bij verergering van maagzweren en duodenumzweren. Alleen gebruiken tijdens perioden van verzwakking of volledige verdwijning van symptomen (remissie).

Plantvezels zijn gecontra-indiceerd bij diarree totdat de ontlasting volledig is hersteld..

Vezelvoedsel interfereert niet met de opname van vitamines of sporenelementen. Medicijnen hebben mogelijk geen tijd om een ​​therapeutisch effect te hebben vanwege het hoge evacuatievermogen van voedingsvezels.

Langdurig gebruik verdikt het slijmvlies, vermindert de gevoeligheid en het vermogen om voedingsstoffen te absorberen.

Overmatige inname van grof onoplosbare vezels of een gebrek aan voedingsvezels zijn mogelijke oorzaken van verminderde verteerbaarheid van voedsel, spasmen, hechting van de darmwanden, colitis ulcerosa en andere gastro-intestinale aandoeningen.

Cellulose

Wie van ons heeft nog nooit van vezels gehoord? Over het nut voor het lichaam, over het belang van voeding. Tegenwoordig zijn er veel verschillende medicijnen en voedingssupplementen verschenen, waarvan de basis vezels is, of voedingsvezels, die in principe hetzelfde zijn. Laten we eens kijken hoe nuttig vezels zijn voor het lichaam, waar het aanwezig is en of dit plantaardige product, geadverteerd door sommige netwerkbedrijven, voor iedereen geschikt is..

Algemene kenmerken van vezels

Vezel of plantenvezel is een complexe vorm van koolhydraten die voorkomt in de schelpen van hogere planten. Het wordt ook vaak cellulose genoemd. Mensen gebruiken het voor voedsel, maar ook voor de productie van verschillende industriële goederen. Vanuit chemisch oogpunt is vezel een complex polysaccharide dat verantwoordelijk is voor de vorming van celwanden van hogere planten.

Vezelrijk voedsel

Aangegeven hoeveelheid van ongeveer 100 g product

+ vezelrijk fruit, bessen en gedroogd fruit:
Framboos5.1Zwarte bes3.0Kruisbes2.0Een ananas1,2
Aardbeien4.0Gedroogde abrikozen3.2Kweepeer1.9Avacado1,2
Datums3,5Vijgen (vers)3.0Zwarte olijven1,5Perziken0.9
Banaan3.4Rode ribben2,5Oranje1.4Abrikozen0,8
Rozijnen3,1Veenbes2.0Citroen1.3Druif0,6
+ vezelrijke groenten, wortelgroenten en groenten:
Maïs5.9Rabarber (bladstelen)1.8Pompoen1,2Zuring1,0
Dille3,5Radijs1,5Wortel1,2Bloemkool0.9
Mierikswortel2,8Zoete groene paprika1.4witte kool1,0Komkommers (gemalen)0.7
Peterseliewortel2,4Zoete rode peper1.4Selderij1,0Groene ui0.9
Pastinaak2,4Raap1.4Aardappelen1,0Radijs0,8
+ vezelrijke bonen, noten en zaden:
Pinda8kastanje6.8Erwten5.7Linzen3,7
Braziliaanse noot6.8Zonnebloemzaden6.1Bonen3.9Kokosnoot3.4
+ Vezelrijk brood, pasta en granen:
Havergrutten2,8Hercules havermout1.3Parelgort1,0Gierst. 1 s meelbrood.0.2
Maïsbrood2,5Boekweitpap1,1Rijst porrige0.4Pasta opperste. variëteiten0.1
Maisgrutten1.8roggebrood1,1Tarwepap0.7Tarwemeel 1 s.0.2
Gerst grutten1.4Erwten1,1Griesmeel0.2Pasta 1 s.0.2

Dagelijkse vezelbehoefte

Gemiddeld varieert iemands dagelijkse vezelbehoefte van 25 tot 35 gram per dag. Sommige voedingsdeskundigen raden aan om ongeveer 1 eetlepel te eten voor ondervoeding met een tekort aan vezels. tarwe- of roggezemelen - een leider in de inhoud van dergelijke gezonde voedingsvezels. Ook worden vezels verkocht in een apotheek, maar in extreme gevallen is het beter om je dieet te normaliseren. Er wordt gezegd dat oude mensen voedingsvezels consumeerden tot 60 gram per dag!

De behoefte aan vezels neemt toe:

  • Met de jaren. De grootste behoefte aan vezels in het lichaam vindt plaats op 14-jarige leeftijd en duurt tot 50 jaar. Vervolgens wordt de behoefte aan plantenvezels met 5-10 eenheden verminderd.
  • Tijdens de zwangerschap, in verhouding tot de toename van de voedselinname.
  • Met traag werk van het maagdarmkanaal. In dit geval normaliseert vezels de darmfunctie..
  • Met slakvorming van het lichaam. Plantvezels spelen de rol van een bezem en reinigen de darmwand.
  • Met vitaminetekort en bloedarmoede. Het lichaam wordt gereinigd, de opname van vitamines verbetert.
  • Overgewicht. Door de normalisatie van het spijsverteringsstelsel wordt gewichtsverlies waargenomen.

De behoefte aan vezels is verminderd:

  • Bij overmatige gasvorming (flatulentie).
  • Tijdens verergering van gastritis, pancreatitis en andere ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal.
  • dysbiose.

Vezelverteerbaarheid

Ondanks het feit dat vezels (voedingsvezels) niet in het menselijk lichaam worden verteerd, is het toch zeer nuttig voor onze gezondheid. Vezel is belangrijk voor de maag (zorgt voor de hoeveelheid voedsel die nodig is voor een goede werking) en speelt ook een belangrijke rol bij de daaropvolgende evacuatie.

Nuttige eigenschappen van vezels en het effect op het lichaam

Naast het gunstige effect op het maagdarmkanaal (reiniging, stimulering van de gastro-intestinale motiliteit), activeren vezels spijsverteringsenzymen in de darm. Het is noodzakelijk om een ​​normale microflora in de darm te behouden, elimineert dysbiose.

Volgens sommige onderzoeken draagt ​​vezel bij aan de reproductie van gunstige microflora en voorkomt het ook de ontwikkeling van schadelijke micro-organismen.

Medische bronnen geven aan dat voedingsvezels zeer nuttig zijn voor diabetespatiënten vanwege een afname van de absorptiesnelheid van koolhydraten, die het lichaam beschermt tegen een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel.

Vezel verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam, vermindert de concentratie van schadelijke vetten. Hierdoor geneest ook de lever. De stofwisselingsprocessen in het lichaam beginnen sneller te verlopen, wat helpt om het lichaamsgewicht te verminderen, tot grote vreugde van degenen die willen afvallen.

De interactie van vezels met essentiële elementen

In de geneeskunde worden de essentiële elementen stoffen genoemd die onmisbaar zijn voor het functioneren van het lichaam. Vezels werken samen met galzuren en water, beïnvloeden het vet- en glucosemetabolisme in het lichaam. Overtollige vezels maken het moeilijk om ijzer op te nemen, evenals bepaalde vitamines en mineralen. Dieetvezels neutraliseren de effecten van individuele medicijnen. Met name psychotrope stoffen, antidepressiva.

Tekenen van vezelgebrek en overmaat:

Tekenen van een gebrek aan vezels in het lichaam:

  • overvulling van het lichaam met slakken en gifstoffen (lichaamsgeur);
  • problemen met bloedvaten;
  • lethargie van het spijsverteringskanaal;
  • verergering van diabetes;
  • overgewicht.

Tekenen van overtollige vezels in het lichaam:

  • flatulentie, opgeblazen gevoel en andere aandoeningen in de darmen (diarree, obstipatie);
  • misselijkheid, braken;
  • schending van de darmmicroflora en gastro-intestinale motiliteit.

Vezel voor schoonheid en gezondheid

De optimale hoeveelheid vezels in het lichaam elimineert honger en stimuleert de stofwisseling. Daarom is glasvezel een van de instrumenten in de strijd tegen extra kilo's..

Eiwitdiëten met een lage hoeveelheid koolhydraten veroorzaken wat ongemak voor het maagdarmkanaal, maar zijn desalniettemin populair vanwege hun effectiviteit bij het afvallen. Door een dergelijk dieet enigszins te moderniseren en aan te vullen met vezelrijk voedsel, kunt u de gezondheidsstatus van uw lichaam verbeteren en zelfs gewichtsverlies versnellen.

Een schone huid, een blos op de wangen wordt geassocieerd met de goede werking van het maagdarmkanaal. En vezels en de producten die het bevatten zijn precies wat je nodig hebt! Het wordt gebruikt als een van de belangrijkste middelen, waarvan het gebruik leidt tot genezing van het hele organisme..

Dat is de reden waarom vezels kunnen worden gerangschikt als een voedingscomponent, niet alleen nodig om de gezondheid te behouden, maar ook voor externe aantrekkelijkheid..

We hebben de belangrijkste punten over glasvezel in deze illustratie verzameld en we zullen je dankbaar zijn als je de foto deelt op een sociaal netwerk of blog met een link naar deze pagina:

Vezelrijk voedsel (tafel)

Vezel (voedingsvezel) - complexe koolhydraten van plantaardige oorsprong, die praktisch niet worden afgebroken door spijsverteringsenzymen. Het gebruik van vezelrijk voedsel draagt ​​bij aan de normale werking van het maagdarmkanaal en het herstel van darmmicroflora.

  • oplosbaar, - vervat in de pulp van groenten en fruit;
  • onoplosbaar - het maakt deel uit van de schil van fruit en stengels van planten, een sterke schaal van granen en andere onverteerbare elementen van producten.

Voordelen van vezels


Vezels worden onveranderd uit het lichaam uitgescheiden, omdat het praktisch niet wordt verteerd in de maag en darmen, maar het heeft veel nuttige functies in het lichaam:

  • vormt ontlasting door de hoeveelheid gegeten voedsel te vergroten;
  • zorgt voor regelmatige ontlasting dankzij verbeterde darmmotiliteit;
  • vermindert de hoeveelheid gifstoffen en gifstoffen in het lichaam door de opname en eliminatie van schadelijke stoffen samen met uitwerpselen;
  • vermindert de kans op vorming van stenen in de nieren en galblaas, omdat het stagnatie van gal elimineert en een actiever werk van het uitscheidingssysteem bevordert;
  • verwijdert kankerverwekkende stoffen die kanker veroorzaken uit de darmen;
  • verlaagt het niveau van slechte cholesterol in het bloed op verschillende manieren: ten eerste vertragen voedingsvezels de opname van lipiden uit de darm, en ten tweede dragen ze bij tot de actieve productie van gal, voor de productie waarvan lipoproteïnen met een lage dichtheid worden gebruikt;
  • verbetert de gevoeligheid van lichaamscellen voor insuline, elimineert insulineresistentie en hoge bloedsuikerspiegel door de opname van eenvoudige koolhydraten in de darm te vertragen;
  • remt de ontwikkeling van kankerprocessen in de dunne en dikke darm door ontstekingen en schade aan het maag-darmslijmvlies te verminderen, evenals door de productie van darmmicroflora van vetzuren met een kankerremmend effect;
  • vermindert het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten door de hoeveelheid lipiden en glucose in het lichaam te verminderen;
  • versterkt het immuunsysteem als gevolg van complexe fermentatieprocessen van voedingsvezels in de darm en het vrijkomen van stoffen die de werking van alle soorten lymfocyten bevorderen.

Dagelijkse vezelbehoefte

Het dagelijkse dieet voor volwassenen moet 20-25 g vezels bevatten en voor kinderen varieert de norm, afhankelijk van de leeftijd, van 10 g in één jaar tot 18 g in de adolescentie.

Een tekort aan vezels in de voeding leidt tot spijsverteringsstoornissen, obstipatie, obesitas, de ontwikkeling van ziekteverwekkers en een afname van de hoeveelheid gunstige darmmicroflora, daarom is het noodzakelijk om de voeding uit te breiden met voedingsmiddelen die grote hoeveelheden vezels bevatten.

Om een ​​tekort te voorkomen en het werk van het maagdarmkanaal te normaliseren, is het noodzakelijk om vezels in de volgende verhouding te gebruiken:

  • driekwart van de dagvergoeding - oplosbaar in de vorm van groenten en fruit;
  • een kwart - onoplosbaar in de vorm van granen, brood of noten.

Welk voedsel bevat veel vezels (tabel)


Van alle plantaardige voedingsmiddelen komt vezel het meest voor in noten, geschild fruit, rauwe groenten, peulvruchten en zemelen. Met behulp van een lijst met vezelrijke voedingsmiddelen kunt u het gehalte aan voedingsvezels ongeveer berekenen en, indien nodig, uw dieet uitbreiden.

ProductenVezelgehalte per 100 gram, g
Granen
Boekweit12
witte rijst2
bruine rijst5.5
Gerst8
Perlovkadertien
Spelt12
Havermout2,8
Zemelen44
Meelproducten
Volkoren brood8.5
Peulvruchten
witte bonen17.3
Doperwten12.3
Erwtenachttien
Mash5
Kikkererwten13.6
Linzenvijftien
Bonen7
Cacaopoeder35
Groenten
witte kool2,5
Broccoli3
Aubergine5
Boog3
Wortel2,4
Beet3
Groen2.6
Avocado8
Pompoen8
Artisjokken7
Zongedroogde tomaten4
Fruit en bessen
De appels4
Abrikozen10.8
Bes3
Framboos6
Braam8
Peren4.3
Kiwi2,5
Perziken3
Mandarijnen2.7
Gedroogd fruit
Datumsnegentien
Pruimen9
Figachttien
Rozijnen9.6
Gedroogde abrikozenachttien
Noten en zaden
Amandelvijftien
Pinda8
Zonnebloemzaden10
Pistachenoten11.3
Okkernoot7.5
Lijnzaad27
Sesam9.1
Chia zaden38


Het vezelgehalte in de producten wordt aanzienlijk verminderd tijdens technologische of culinaire verwerking, bijvoorbeeld tijdens het productieproces van meel, de schaal met vezels wordt gescheiden van de granen, waardoor wit meel van de hoogste kwaliteit een "verfijnd" product zonder voedingsvezels wordt..

Ook wordt tijdens de warmtebehandeling van voedsel (koken, stoven) de hoeveelheid vezels met ongeveer de helft verminderd, daarom wordt het niet aanbevolen om te koken om de gunstige eigenschappen van groenten te behouden.

Voor gewichtsverlies


Er is een dieet waarbij het dieet is gebaseerd op voedingsmiddelen met veel vezels, die het gewicht met 2-4 kg per week kunnen verminderen vanwege het lage caloriegehalte van gerechten.

Een voorwaarde voor gewichtsverlies is het handhaven van een dagelijks caloriegehalte van 1500-1600 kcal en het uitsluiten van het dieet van snoep, meel (van premium tarwebloem) en worstjes.

Een voorbeeldmenu op basis van vezelrijk voedsel wordt gevormd volgens de regels van fractionele voeding en moet drie hoofdmaaltijden en twee snacks bevatten:

  • ontbijt - volkoren granen (havermout, boekweit, gerst) met boter, fruit;
  • lunch - fruit, noten of een dieetkoffie;
  • lunch - proteïne en salade met verse groenten;
  • middagsnack - magere kwark met bessen;
  • diner - gefermenteerde melkproducten met toevoeging van zemelen (2 eetlepels per glas kefir of Griekse yoghurt).

Dieet kan onbeperkt worden gebruikt, omdat het niet in tegenspraak is met de principes van een rationeel, gezond dieet.

Met diabetes


Een van de redenen voor de ontwikkeling van diabetes mellitus van het tweede type is een ongezond dieet (misbruik van snelle koolhydraten), daarom is het noodzakelijk producten die de alvleesklier belasten uit te sluiten van het dieet en een dieet te vormen op basis van gezonde groenten, granen en fruit met een hoog gehalte aan voedingsvezels.

Vezelrijk voedsel heeft een lage glycemische index, verhoogt de bloedsuikerspiegel niet en verlaagt bovendien het cholesterolgehalte, verhoogt de insulinegevoeligheid en helpt bij het bestrijden van obesitas.

Daarom moeten bij diabetes type 2 bij elke maaltijd (samen met eiwitten, vetten en koolhydraten met een gemiddelde glycemische index) vezelproducten in de samenstelling worden opgenomen, voornamelijk in ruwe vorm.

Voor constipatie


Als gevolg van ondervoeding, een zittende levensstijl en verstoorde peristaltiek, ontstaan ​​er dichte ontlasting in de darm, wat leidt tot vergiftiging (vergiftiging) van het lichaam, de vorming van poliepen en aambeien.

Door vezels te gebruiken, kunt u de darmmotiliteit activeren door receptoren in het slijmvlies te irriteren met deeltjes van onoplosbare vezels, evenals de hoeveelheid ontlasting te verzachten en te vergroten, wat helpt bij het wegwerken van obstipatie.

Met een neiging tot obstipatie, moet de basis van het dagelijkse dieet voedsel zijn dat rijk is aan vezels:

  • volkoren brood (tarwe of rogge), met zemelen;
  • granen uit volle granen in water;
  • rauwe en thermisch verwerkte groenten (courgette, wortelen, kool, bieten);
  • greens (selderij, peterselie, dille);
  • vers fruit en gedroogd fruit (vooral pruimen);
  • vruchtenmoes.

Tijdens de zwangerschap kan constipatie worden veroorzaakt door fysiologische processen - de invloed van een grote hoeveelheid progesteron in het bloed, waardoor de baarmoeder en de darmen ontspannen. Voor regelmatige ontlasting tijdens de zwangerschap wordt het naast groenten en fruit ook aanbevolen om zemelen van tarwe, haver, rogge te gebruiken en 1,5-2 liter water te drinken.

Contra-indicaties

Ondanks de gunstige eigenschappen, veroorzaken vezels met overmatige consumptie (meer dan 40 gram per dag), vooral in de vorm van onoplosbare vezels, verstoring van de darmen, wat gepaard gaat met symptomen zoals:

  • opgeblazen gevoel;
  • winderigheid;
  • diarree;
  • buikkrampen;
  • uitdroging.

Er zijn ook ziekten waarbij het gebruik van vezelrijk voedsel gecontra-indiceerd is vanwege de mogelijke negatieve invloed op het slijmvlies van het maagdarmkanaal:

  • maagzweer en darmzweer;
  • colitis;
  • erosieve en klevende darmziekten;
  • aambeien;
  • darmgriep.

Bij symptomen van deze ziekten moeten producten met onoplosbare vezels van het dieet worden uitgesloten en mogen groenten uitsluitend in gebakken of gekookte vorm worden geconsumeerd.