EIWITTEN, VETTEN, KOOLHYDRATEN IN PP

Goed eten is gemakkelijk.!

(eiwitten, koolhydraten, vetten en vitamines)

Veel mensen hebben het bij het verkeerde eind als ze geloven dat het moeilijk is om de basiselementen van voedsel te begrijpen, te begrijpen wat hun rol is en hoe u uw dagelijkse voeding goed kunt samenstellen. Nu zal ik het bewijzen!

1. Eiwit in voedsel (of wetenschappelijk - eiwit) is een van de belangrijkste elementen zonder welke ons lichaam en lichaam niet kunnen bestaan

Eiwit is de bouwer van het lichaam (je spieren) en het belangrijkste onderdeel van alle biochemische reacties die in ons lichaam plaatsvinden!

Adviseren! Er is een zee van wetenschappelijke informatie over eiwitten, maar ik wil dat je één ding onthoudt: als je je goed wilt voelen en in topvorm wilt zijn, zorg er dan voor dat de volgende producten elke dag op je tafel verschijnen:

- zuivelproducten (melk, kefir, kwark, zuurdesem), gevogelte (kip of kalkoen), zeevruchten (inktvis, garnalen, zeevis), eieren, planten (soja, erwten, linzen) noten, champignons.

De optimale dagelijkse eiwitinname: 1-1,5 g per 1 kg lichaamsgewicht. Tegelijkertijd moet een derde van het eiwit aan ons worden geleverd door dierlijke producten, en de resterende tweederde - plantaardig voedsel.

2. Koolhydraten in voedsel - brandstof voor het menselijk lichaam, waardoor alle vitale functies worden uitgevoerd.

Eenvoudige zijn degenen die een kleine hoeveelheid voedingsvezels bevatten en snel door het lichaam worden opgenomen (bijvoorbeeld suiker, chips, honing, wat fruit, groenten, aardappelen, witte rijst, alle voedingsmiddelen die suiker bevatten, wit brood en andere voedingsmiddelen die bloem bevatten), tegelijkertijd ontvangt een persoon een snelle afgifte van energie in het lichaam, dat net zo snel weggaat en een gevoel van slaperigheid veroorzaakt.

Complexe koolhydraten bevatten veel voedingsvezels die ons lichaam geleidelijk van energie voorzien en dit draagt ​​bij aan de productiviteit op lange termijn (bijvoorbeeld granen (behalve tarwe, maïs), vooral volle granen (havermout, gerst, boekweit, bruine of wilde rijst, enz.). Suikerkoolhydraten bevatten ook pasta gemaakt van durumtarwe, ze verhogen ook de bloedsuikerspiegel niet scherp, maar houden het normaal en geven veel energie! Peulvruchten (bonen, erwten, linzen) behoren ook tot de categorie complexe (langzame) koolhydraten, hoewel ze bevatten en veel plantaardig eiwit (25%), d.w.z. het is een vergissing om te denken dat peulvruchten eiwitproducten zijn, koolhydraten domineren ze!

Vezel is een ander type complexe koolhydraten. Bevat groenten, fruit en bessen. Vezels worden praktisch niet verteerd en worden niet door het lichaam opgenomen. Tegelijkertijd reinigen vezels onze darmen en bevorderen ze de langzamere opname en opname van koolhydraten uit voedsel, zonder een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel te veroorzaken..

Als u deze kenmerken van koolhydraten kent, is het belangrijk om de belangrijkste conclusie te trekken - als u wilt afvallen en gezond wilt zijn, geef dan eenvoudige (snelle) koolhydraten op en eet alleen complexe (langzame) koolhydraten en vezels!

De dagelijkse inname van koolhydraten voor normale gezonde mensen wordt berekend uit de berekening - 2-3 g koolhydraten per kilogram ideaal lichaamsgewicht.

Vaak berekenen mensen die willen afvallen zorgvuldig de vetten die ze per dag eten, waardoor hun aantal soms tot nul wordt teruggebracht. Ze weigeren kaas, vlees, eten alleen magere melkzuurproducten, schakelen over op soja, maar vallen daardoor nog steeds niet af. En dat allemaal omdat vet zich kan vormen uit koolhydraten! Zorg er daarom voor dat u de hoeveelheid koolhydraten controleert..

Voor gewichtsverlies is het het beste om eenvoudige koolhydraten volledig uit het dieet te weren en de dagelijkse norm te halen uit complexe koolhydraten - het meest ideale fruit en graanproducten.

Pap in de ochtend, als garnering voor je lichaam om te verwerken en te absorberen.!

Het is belangrijk om 's avonds geen koolhydraten te consumeren! Na 17:00 uur wordt pap noch fruit aanbevolen, omdat uw lichaam heeft simpelweg geen tijd om ze weg te gooien, d.w.z. je hebt geen tijd om deze koolhydraten te besteden aan energieverbruik, wat betekent dat ze in vet veranderen en zich afzetten op de taille en heupen!

3. Vetten in voedsel - zorgen voor 30% van de dagelijkse energiebehoefte van het lichaam!

Met vetten krijgen we vitamines die nodig zijn voor het leven, essentiële vetzuren en vetten zijn een smeermiddel voor het bewegingsapparaat van ons lichaam. Maar overtollig vet is uiterst schadelijk, omdat het bij veel verteringsprocessen in het lichaam een ​​storing veroorzaakt.
De gemiddelde dagelijkse menselijke behoefte aan vetten is 80-90 gram, terwijl een derde van dit bedrag uit plantaardige vetten moet komen.

Ik raad voedingsmiddelen aan - cashewnoten, amandelen, olijven, avocado's, olijf- en pinda-oliën, walnoten, amandelen, gevogelte, zeevis (bevat Omega 3), garnalen, melk en zuivelproducten, kaas.

Dagelijkse inname:
• 18-29 jaar: vrouwen - 88-119 g, mannen - 103-158 g
• 30-39 jaar: vrouwen - 84-112 g, mannen - 99-150 g
• Na 40 jaar (mannen en vrouwen): ongeveer 70 g

Vitaminen zijn nuttige stoffen die het immuunsysteem versterken en de groei en ontwikkeling van de mens beïnvloeden..

De lijst met nuttige vitamines en producten die ze bevatten:

Vitamine C - Een zeer belangrijke vitamine in de strijd tegen verkoudheid en versterkt ook het immuunsysteem. Bevat citrusvruchten, kiwi, paprika, krenten.

Vitamine A - versterkt het immuunsysteem, visie. Bevat in lever, eieren, wortels.

Vitamine E - een sterke antioxidant. Bevat plantaardige oliën, eieren, kruiden, spruitjes.

Vitamine D - versterkt botten en verbetert de huidconditie. Bevat kaviaar, levertraan, champignons, peterselie, kwark en kaas.

B1-B12-vitamines deelnemen aan het spijsverteringsproces, de beschermende functie van het lichaam verhogen, het geheugen en de psyche beïnvloeden. Bevat gierst, bonen, donkere rijst, boekweit, vlees, zalm, sesamzaad en pompoen.

Maar als u zich geen zorgen maakt, is het voldoende om het gezonde voedsel dat ik heb opgesomd in uw dieet op te nemen, en u krijgt alle noodzakelijke elementen voor een goede gezondheid en een geweldig welzijn!

Voor degenen die op het PP-geschatte menu staan.

Ontbijt - koolhydraten / vetten / eiwitten (granen, omeletten, fruit, vlees, eieren, combineren, experimenteren)

1e snack 2,5 uur na het ontbijt - er kunnen ook complexe koolhydraten, eiwitten zijn. Fruitsalade, vlees met groenten, kwark met fruit! Kaas Knäckebröd.

Lunch - 2,5 uur na de 1e snack kunnen er koolhydraten / eiwitten / vezelgroenten zijn.

. onthoud dat koolhydraten met koolhydraten niet gecombineerd kunnen worden.

Na de lunch, na drie dagen, training in 1,5-2 uur of Snack! Er zijn alleen eiwitten en vezels.

Diner is ook eiwit / vezels. Vis, groenten, kip, kalkoen, zeevruchten, salades met vlees!

Drie uur voor het slapengaan, pure wrongelproteïne, vet vetvrij vlees, eiwit!

U kunt meer gedetailleerde informatie krijgen, leren, afvallen tijdens mijn PP-marathon!!

HIER VOORBEELDEN VAN ONTBIJT, DINER, DINER.

Havermout op het water met fruit

dit is een omelet 3 eekhoorns - 1 dooier, je kunt voor het avondeten.

spaghetti (theelepel) met kip, spullen en komkommer

kikkererwten, bonen, tomatenpasta, kruiden

curry grill en sperziebonen

Gevulde courgette (pulp, tomaat, kipfilet), kipfilet, komkommer

Spaghetti (tl) kipfilet met tomaat en kaas

Zelfgemaakte spinazie noodles met kip en groenten salade. Yoghurt dressing

Gevulde paprika (kipfilet, tomaat. Radijs, kaas 30g) en groentesalade

groentemengsel met gestoomde kipfilet

COTTAGE KAAS MET COSCOON CHIP EN AARDBEI NA TRAINING

Fijne vezels

Voordeel en niets anders dan voordeel - zo kunt u natuurlijke vezelvezels karakteriseren, geproduceerd onder de merknaam "Health Compass". Volgens fabrikanten wordt vezel verkregen uit milieuvriendelijke tarwe die in Altai wordt verbouwd, waarbij de buitenste laag granen wordt vermalen (calorizator). Fijne vezels hebben een heterogene grijs-beige kleur met afwisselend donkere tinten, aangenaam (zeker niet ranzig), een licht nootachtige geur en een neutrale smaak. Met de juiste opslag - temperatuur niet hoger dan 25 ° C en gemiddelde vochtigheid - behoudt fijne vezel het hele jaar door organoleptische en heilzame eigenschappen.

Calorie fijne vezels

Het caloriegehalte van kleine vezels is 186 kcal per 100 gram product.

De samenstelling en nuttige eigenschappen van kleine vezels

Kleine vezels - een opslagplaats van vitamines en mineralen, organische zuren en voedingsvezels. Vezels worden slechts gedeeltelijk verteerd in het bovenste deel van het maagdarmkanaal en helpen bij de aanmaak van weefselhormonen die zorgen voor een soepele werking van het hele menselijke lichaam, met name metabolische processen. Fijne vezels normaliseren het suiker- en cholesterolgehalte in het bloed, is een profylactisch middel tegen cariës en is nuttig voor aandoeningen van de galblaas, lever en longen. Mensen met maagdarmaandoeningen en darmproblemen wordt geadviseerd om dagelijks vezels te gebruiken om overgewicht en overgewicht te voorkomen..

Schade aan kleine vezels

In zeldzame gevallen treedt individuele productintolerantie op.

Vezel in gewichtsverlies

Overgewicht wordt voor steeds meer mensen een probleem, de redenen zijn lichamelijke inactiviteit, stress en overmatig junkfood. Lees in ons artikel hoe je vezels gebruikt om af te vallen.

Fijne vezels

De gemakkelijkste manier om vezels te consumeren, is door het in zijn natuurlijke vorm te nemen door 1-2 el te mengen. eetlepels (dagtarief) met een glas vloeistof naar keuze - kefir, yoghurt, bouillon, sap of vloeibare saus.

Vezel koken

Kleine hoeveelheden vezels kunnen in kleine hoeveelheden aan het bakken worden toegevoegd - peperkoek, muffins, pannenkoeken en pannenkoeken zullen losraken en zullen niet lang drogen. Een handig recept - vezelsnoepjes - kost niet veel tijd en ingrediënten. Voor de bereiding van snoepjes 3 el. eetlepels fijne vezels vermengd met 2 el. eetlepels water, 15 minuten laten staan ​​alvorens op te zwellen. Voeg gehakte pitten van 2 walnoten en een eetlepel honing toe, meng goed. Nadat je je handen nat hebt gemaakt met koud water, om snoepjes te vormen in de vorm van ballen of piramides, kun je ze in sesam of kokosnoot rollen. Zend 2 uur in de koelkast.

BZHU: kort over het belangrijkste

Ik weet zeker dat je constant met deze drie letters op het netwerk struikelt. Wat is BZHU en waarom moet je het "volgen"?

De afkorting BZHU maakt het gemakkelijk om te onthouden welke macronutriënten je overdag moet krijgen:

Een andere belangrijke parameter die ik u adviseer niet te vergeten, is vezels..

Waarom de BJU in de gaten houden?

Eiwitten, vetten en koolhydraten vormen de hoeksteen van goede en gezonde voeding. Dit zijn de belangrijkste voedingsstoffen, zonder welke de vitale functies en volledige werking van al onze organen en systemen onmogelijk zijn..

Maar een teveel aan al deze componenten is schadelijk voor onze gezondheid. De overvloed aan vet leidt tot tal van ziekten, koolhydraten - een directe weg naar obesitas en diabetes, eiwitten - een klap voor de nieren.

Ons lichaam moet elke component in een bepaalde verhouding ontvangen, samen met het voedsel dat de hele dag wordt geconsumeerd..

Nauwkeurig aantal calorieën en BJU is alleen nodig voor professionele atleten. Gewone meisjes en vrouwen in het dagelijks leven hoeven dit niet te doen (maak je je niet klaar voor fitnessbikini-optredens?!).

Geen paniek! Mijn hele leven hoef ik niet elke gram gegeten te berekenen en bju te berekenen - intuïtie zou moeten werken. Maar je kunt deze manipulaties minimaal een week uitvoeren om te begrijpen wat wat is.

Wat echt belangrijk is:

  • eet niet te veel,
  • eet zoveel mogelijk natuurlijk voedsel,
  • om ervoor te zorgen dat er elke dag in de voeding alles is wat je nodig hebt: vezels, eiwitten, vetten en koolhydraten!

Eekhoorns

Eiwitten zijn een essentieel element voor het opbouwen van spieren. Hoe meer spieren in het lichaam, hoe beter de stofwisseling. Eiwit wordt aangetroffen in voedingsmiddelen zoals vlees, vis, kwark, eieren, zeevruchten, gevogelte. In noten en peulvruchten zit nogal wat eiwit, maar deze producten zijn niet puur eiwit, want ze worden gedomineerd door vetten (in noten) en langzame koolhydraten (in peulvruchten).

Voor degenen die geen vlees eten, is het soms raadzaam om eiwitpoeder te kopen - veel fabrikanten zijn gespecialiseerd in plantaardige eiwitten voor vegetariërs.

Vet is een belangrijke energieleverancier en voorziet het lichaam van onverzadigde vetzuren. Vetten zijn:

Verzadigde vetten zijn meestal vast en hun bron is voornamelijk dieren. Vette vis, melk, kwark, vlees zijn een bron van verzadigde vetten.

Onverzadigde vetten zijn vloeibaar - dit zijn plantaardige vetten. Ze zijn vooral nuttig omdat ze het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Deze vetten zitten in olijfolie, pindakaas, avocado.

De beste vetten zijn die afkomstig van plantaardige bronnen..

Koolhydraten

Koolhydraten zijn een snelle energieleverancier. Naast het gebruik van energie voor vitale processen, slaat ons lichaam koolhydraten op in de lever. De lever slaat op zijn beurt overtollige koolhydraten op in de vorm van glycogeenvoorraden en geeft deze alleen af ​​wanneer ons lichaam het nodig heeft.

Er is echter een beperking op de glycogeenvoorraden die in de lever kunnen worden opgeslagen. Zodra onze lever deze limiet bereikt (met regelmatig te veel eten en snoep eten), zet het lichaam overtollige koolhydraten om in vet.

Snel verteerbare koolhydraten worden eenvoudig genoemd. Dit zijn koekjes, cakes, snoep, frisdrank, sappen. Dit type koolhydraat verhoogt de bloedsuikerspiegel dramatisch. Eenvoudige koolhydraten stillen de honger niet zoals complexe koolhydraten..

Langzaam werkende koolhydraten worden complex genoemd. Bevat volkorenbrood, bruine rijst, durumtarwepasta, linzen en peulvruchten.

Dit type koolhydraten verhoogt de bloedsuikerspiegel langzaam en het effect houdt langer aan. Het helpt om niet lang honger te hebben en houdt de bloedsuikerspiegel normaal..

Om deze reden kunnen snoep of koekjes die als tussendoortje worden gegeten, het voor u moeilijk maken om een ​​storing te weerstaan.

Cellulose

Vezel (voedingsvezel) verwijst naar voedingsstoffen die het lichaam niet van energie voorzien, maar een grote rol spelen in ons leven.
Voedingsvezels zijn onderverdeeld in twee hoofdtypen:

  • Oplosbare voedingsvezels worden aangetroffen in voedingsmiddelen: peulvruchten (erwten, bonen, bonen, linzen), granen (haver, rogge, gerst), wat fruit (pruimen, rozijnen, avocado's, bessen, bananen), appels schillen, kweeperen en perziken.
  • Onoplosbare voedingsvezels bevatten: zemelen, onbewerkte granen, zaden, sperziebonen, bloemkool, broccoli, groenten, schil van fruit en groenten.

Het is gebruikelijk voor beide: verhoog de hoeveelheid voedsel, verhoog dus de verzadiging (verminder de eetlust) en rem de opname van voedingsstoffen. Voorkom piekgroei in bloedglucoseconcentratie. Verbeter de opname van mineralen, vitamines en essentiële vetzuren.

Oplosbaar: ze veranderen in een stroperige gel in de darm, die de voortgang van de voedselinhoud vertraagt ​​en de enzymatische verwerking van koolhydraten aanzienlijk remt. Lagere cholesterol.

Onoplosbaar: versnelt de voortgang van de voedselinhoud door het maagdarmkanaal, heeft een laxerend effect (wordt gebruikt om constipatie te voorkomen). Zijn probiotica (herstel microflora).

Om de benodigde hoeveelheid vezels te consumeren, moet je eten:

- minimaal 2 vruchten per dag;

- minimaal 2 porties (elk ongeveer 100 g) groenten per dag;

- minimaal 1 portie ontbijtgranen, bruine rijst, havermout;

- meerdere keren per week, bij voorkeur: bonen en andere peulvruchten

Een andere beschikbare optie is zemelen van de apotheek. Neem volgens instructies. In de zemelen mogen geen bloem en andere onnodige onzuiverheden zitten.

Waarom balans nodig is?

Wat gebeurt er als u alleen eiwitten eet - ernstige nierproblemen, dramatisch gewichtsverlies. Onverteerd eiwit, vooral met onvoldoende vezels in het dagmenu, verstopt de darmen, leidt tot obstipatie, terwijl giftige stoffen vrijkomen.

Wat gebeurt er als u alleen vetten eet - een sterke gewichtstoename, diarree, zwakte, hart- en vaatziekten, enz..

Wat gebeurt er als u alleen koolhydraten eet - gewichtstoename, een constant verlangen om nog meer snoep te eten, een sterke eetlust, bederf van de huid, haar en nagels, diabetes, enz..

Om het lichaam goed te laten functioneren, terwijl we slank en mooi blijven, is BZHU BALANCE vereist, dat wil zeggen dat elk onderdeel in de voeding aanwezig moet zijn.

Voor gewichtsverlies ziet de calorische waarde van alles wat per dag wordt gegeten er ongeveer als volgt uit: 30% proteïne: 30% vet: 40% koolhydraten.

Om gewicht te behouden: 30% proteïne: 20% vet: 50% koolhydraten. Dit zijn comfortabele waarden waarmee u lekker en gevarieerd kunt eten, zonder uitbarstingen van overmatige eetlust.

Als u matig natuurlijk voedsel eet, hoeft u CBJ niet zeker te nemen. Maar hoe dichter je bij het evenwicht komt, hoe minder honger je krijgt naar te veel eten!

Gebalanceerd dieet.

  • Ontbijt. Serveer (3-4 el) droge havermout in magere melk, een handvol bessen en 6 stuks amandelen.
  • Snack. Groene appel en peer.
  • Avondeten. Groentesoep, 1 sneetje volkorenbrood, gegrilde kippenbiefstuk, tomatensalade, bladsla en 0,5 avocado met 1 koffielepel boter.
  • Snack. Kwark 3% en cichorei.
  • Avondeten. Twee eieren omelet, groentesalade van kool, wortelen en uien

= voldoende gezonde koolhydraten uit pap en volkoren brood, voldoende eiwitten uit eieren en kip, voldoende vetten uit avocado's en plantaardige olie, voldoende vezels uit groenten en fruit = harmonie, gezondheid, schoonheid

Onevenwichtig dieet:

  • Ontbijt. Witbrood sandwich met dikke kaas en boter, snoep en koffie
  • Avondeten. Aardappelpuree, kipnuggets gekocht
  • Snack. Thee met 2 koekjes, noten
  • Snack. Geglazuurde kwark en koffie
  • Avondeten. Pasta met roomsaus en spek.

= overmaat aan koolhydraten en vetten, duidelijk gebrek aan eiwitten en vezels = overgewicht, problemen met gezondheid en uiterlijk.

Als je een fout vindt, selecteer dan een stuk tekst en druk op Ctrl + Enter.

Eiwitten, vetten, koolhydraten en vezels in de voeding voor diabetes. Hoe diabetes onder controle te houden met een dieet

Discussie in de club Diabetici van het eerste en tweede type - afvallen en minder suiker

Eiwitten, vetten, koolhydraten en vezels in de voeding voor diabetes. Hoe diabetes onder controle te houden met een dieet

Home »Dieet voor diabetes» Eiwitten, vetten, koolhydraten en vezels in de voeding voor diabetes. Hoe diabetes onder controle te houden met een dieet

Voeding met suiker

Laten we eens nader bekijken hoe verschillende soorten voedingsstoffen de bloedsuikerspiegel beïnvloeden bij patiënten met diabetes. De algemene patronen van hoe vetten, eiwitten, koolhydraten en insuline werken, worden vastgesteld en we zullen ze hieronder in detail beschrijven. Tegelijkertijd is het onmogelijk om van tevoren te voorspellen hoeveel een bepaald voedingsproduct (bijvoorbeeld kwark) de bloedsuikerspiegel bij een bepaalde diabeet zal verhogen. Dit kan alleen met vallen en opstaan ​​worden bepaald. Hier is het opnieuw passend om aan te dringen: meet regelmatig uw bloedsuikerspiegel! Bespaar op glucosemeter teststrips - ga failliet bij het behandelen van diabetescomplicaties.

Eiwitten, vetten en koolhydraten voor diabetes - alles wat u moet weten:
• Hoeveel proteïne je moet eten.
• Hoe eiwit te beperken bij zieke nieren.
• Welke vetten cholesterol verhogen.
• Helpt een vetarm dieet u om af te vallen??
• Welke vetten je nodig hebt en goed eet.
• Koolhydraten en broodeenheden.
• Hoeveel koolhydraten per dag te eten.
• Groenten, fruit en vezels.

De volgende componenten van voedingsmiddelen leveren energie aan het menselijk lichaam: eiwitten, vetten en koolhydraten. Voedsel bij hen bevat water en vezels, dat niet wordt verteerd. Alcohol is ook een energiebron..

Zelden bevat voedsel pure eiwitten, vetten of koolhydraten. In de regel eten we een mengsel van voedingsstoffen. Eiwitrijk voedsel is vaak verzadigd met vetten. Koolhydraatrijke voedingsmiddelen bevatten doorgaans ook weinig eiwitten en vetten..

Welke koolhydraten kunnen worden gegeten bij diabetes

Bij diabetes mogen koolhydraten niet worden onderverdeeld in "eenvoudig" en "complex", maar in "snelwerkend" en "langzaam". We weigeren volledig snelle koolhydraten. Tegelijkertijd zijn kleine hoeveelheden 'langzame' koolhydraten toegestaan. In de regel worden ze aangetroffen in groenten met eetbare bladeren, scheuten, stekken en we eten geen fruit. Voorbeelden zijn allerlei soorten kool en sperziebonen. Bekijk de lijst met toegestane voedingsmiddelen voor een koolhydraatarm dieet. Groenten en noten werden opgenomen in het koolhydraatarme diabetesdieet omdat ze gezonde, natuurlijke vitamines, mineralen en vezels bevatten. Als je ze spaarzaam eet, verhogen ze de bloedsuikerspiegel enigszins.

De volgende porties voedsel worden beschouwd als 6 gram koolhydraten op een koolhydraatarm diabetesdieet:
• 1 kopje salade van rauwe groenten uit de lijst met toegestane;
• ⅔ kopjes hele groenten uit de lijst met toegestane, warmtebehandelde;
• ½ kopje gesneden of gesneden groenten uit de lijst met toegestane, warmtebehandelde;
• ¼ kopje groentepuree van dezelfde groenten;
• 120 g rauwe zonnebloempitten;
• 70 g hazelnoten.

Gehakte of gesneden groenten zijn compacter dan hele groenten. Daarom zit dezelfde hoeveelheid koolhydraten in een kleiner volume. Een groentepuree is nog compacter. In bovenstaande porties wordt ook rekening gehouden met de correctie voor het feit dat tijdens het verhitten een deel van de cellulose wordt omgezet in suiker. Koolhydraten uit groenten worden na warmtebehandeling veel sneller opgenomen..

verboden diabetesdieetvoedsel

Zelfs toegestane voedingsmiddelen die "langzame" koolhydraten bevatten, moeten met mate worden gegeten, in geen geval te veel worden gegeten om niet onder de invloed van een Chinees restaurant te vallen. Het effect van koolhydraten op het diabetische organisme wordt in detail beschreven in het artikel "Hoe de bloedsuikerspiegel te reguleren met kleine doses insuline". Dit is een van onze belangrijkste artikelen als u uw diabetes echt onder controle wilt houden..

Als koolhydraten zo gevaarlijk zijn voor diabetici, waarom geven ze ze dan niet helemaal op? Waarom groenten opnemen in een koolhydraatarm dieet om diabetes onder controle te houden? Waarom haalt u niet alle benodigde vitamines uit supplementen? Omdat het waarschijnlijk is dat wetenschappers nog niet alle vitamines hebben ontdekt. Misschien bevatten groenten vitale vitamines die we nog niet kennen. Vezels zijn in ieder geval goed voor je darmen. Al het bovenstaande is geen reden om fruit, zoete groenten of ander verboden voedsel te eten. Ze zijn zeer schadelijk bij diabetes..


Vezel voor diabetesdieet

Vezel is een veel voorkomende naam voor voedingscomponenten die het menselijk lichaam niet kan verteren. Vezel zit in groenten, fruit en granen, maar niet in dierlijke producten. Sommige soorten, bijvoorbeeld pectine en guargom, lossen op in water, andere niet. Zowel oplosbare als onoplosbare vezels beïnvloeden de doorgang van voedsel door de darmen. Sommige soorten onoplosbare vezels - bijvoorbeeld psyllium, ook bekend als vlooien weegbree - worden gebruikt als laxeermiddel voor obstipatie.

Bronnen van onoplosbare vezels zijn de meeste slagroenten. Oplosbare vezels worden aangetroffen in peulvruchten (bonen, erwten en andere), evenals in sommige soorten fruit. Dit is met name pectine in de schil van appels. Probeer bij diabetes niet uw bloedsuikerspiegel of cholesterol te verlagen met vezels. Ja, zemelenbrood verhoogt de suiker niet zo sterk als brood met witte bloem. Het veroorzaakt echter nog steeds een snelle en krachtige toename van suiker. Dit is onaanvaardbaar als we diabetes zorgvuldig willen beheersen. Voedingsmiddelen die zijn verboden voor een koolhydraatarm dieet zijn erg schadelijk bij diabetes, zelfs als je er vezels aan toevoegt.

Er zijn onderzoeken uitgevoerd die hebben aangetoond dat het verhogen van de vezels in de voeding het cholesterolgehalte in het bloed verbetert. Later bleek echter dat deze studies vooringenomen waren, dat wil zeggen dat de auteurs er van tevoren alles aan hadden gedaan om een ​​positief resultaat te krijgen. Meer recente studies hebben aangetoond dat voedingsvezels geen merkbaar effect hebben op cholesterol. Een koolhydraatarm dieet helpt u echt uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden en verbetert ook uw bloedtestresultaten voor cardiovasculaire risicofactoren, waaronder cholesterol.

Vezel voor diabetesdieet

We raden u aan om "dieet" - en "diabetische" voedingsmiddelen die zemelen bevatten, waaronder haver, zorgvuldig te behandelen. Dergelijke producten bevatten in de regel een enorm percentage graanmeel, daarom veroorzaken ze na het eten een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Als u besluit deze voedingsmiddelen te proberen, eet dan eerst een beetje en meet uw suiker 15 minuten na het eten. Hoogstwaarschijnlijk blijkt het product niet geschikt voor jou, omdat het teveel suiker verhoogt. Zemelenproducten die een minimale hoeveelheid meel bevatten en echt geschikt zijn voor mensen met diabetes, zijn nauwelijks te koop in Russisch sprekende landen..

Overmatige vezelinname veroorzaakt een opgeblazen gevoel, winderigheid en soms diarree. Het leidt ook tot een ongecontroleerde stijging van de bloedsuikerspiegel als gevolg van het 'effect van een Chinees restaurant'. Zie voor meer informatie het artikel 'Waarom de bloedsuikerspiegel op een koolhydraatarm dieet kan blijven toenemen en hoe u dit kunt verhelpen'. Vezels zijn, net als koolhydraten in de voeding, niet absoluut noodzakelijk voor een gezond leven. De Eskimo's en andere noordelijke volkeren leven volledig en eten alleen dierlijk voedsel, dat eiwitten en vet bevat. Ze hebben een uitstekende gezondheid, zonder tekenen van diabetes of hart- en vaatziekten..


Verslaving aan koolhydraten en de behandeling ervan

De overgrote meerderheid van mensen met obesitas en / of diabetes type 2 lijdt aan een onbedwingbare drang naar koolhydraten. Als ze een aanval van ongecontroleerde gulzigheid hebben, eten ze geraffineerde koolhydraten in ongelooflijke hoeveelheden. Dit probleem is genetisch geërfd. Het moet worden herkend en gecontroleerd, net zoals alcohol- en drugsverslaving worden gecontroleerd. Bekijk het artikel Hoe u diabetesgeneesmiddelen kunt gebruiken om uw eetlust onder controle te houden. In ieder geval is een koolhydraatarm dieet de eerste keuze voor koolhydraatafhankelijkheid..

De sleutel tot een goede controle van de bloedsuikerspiegel door diabetes is elke dag dezelfde hoeveelheid koolhydraten en eiwitten te eten voor ontbijt, lunch en diner. Om dit te doen, moet je leren hoe je een menu kunt maken voor een koolhydraatarm dieet. Het is mogelijk en noodzakelijk om verschillende gerechten te bereiden, afwisselend producten uit de lijst met toegestane, als alleen de totale hoeveelheid koolhydraten en eiwitten in porties hetzelfde blijft. In dat geval blijven ook de doses insuline en / of diabetestabletten gelijk en blijft de bloedsuikerspiegel op hetzelfde niveau.

Producttabel: eiwitten, vetten en koolhydraten

De KBZhU-producttafel is een onmisbaar hulpmiddel voor degenen die hun voeding volgen en een gezonde levensstijl leiden. Het vermogen om een ​​compleet dieet te maken, een balans te vinden tussen eiwitten, vetten en koolhydraten, stelt u in staat om uw eigen sleutel tot gezondheid en een lang leven te kiezen. Met behulp van onze service kunt u achterhalen hoeveel calorieën er in bepaalde ingrediënten zitten of de voedingswaarde van kant-en-klaarmaaltijden bepalen.

Het algoritme voor het gebruik van de service is als volgt:

  1. voer de naam handmatig in of zoek de benodigde ingrediënten in de tabel;
  2. voer het gewenste gewicht van het ingrediënt in;
  3. als u een fout maakt, verwijdert u het product gewoon uit de lijst.

Verder zal de service u het resultaat laten zien in de vorm van het caloriegehalte van de geselecteerde component, evenals gedetailleerde informatie geven over de eiwitten, vetten en koolhydraten die erin zitten Onze database bevat informatie over een grote verscheidenheid aan ingrediënten, van vleesdelicatessen tot populaire desserts..

KBJU-productentabel

Melk en zuivelproductenEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Brynza (koemelkkaas)17.920.10,0260
Natuurlijke yoghurt. 2% vet.4.326.260
Kefir 3,2% vet2,83.24.156
Kefir 1% vetvrij2,81440
Melk 3,2%2.93.24.759
Melk 2,5%2,82,54.752
Gecondenseerde melk zonder suiker6.67.59,4131
Gecondenseerde melk met suiker7.28.556320
Volle melkpoeder262537,5476
Zure melk 2,5%2.92,54.153
Ryazhenka 2,5%2.92,54.254
Crème 10% (niet vet)3104118
Crème 20% (medium vet)2,8twintig3,7205
Zure room 10% (niet vet)3102.9115
Zure room 20% (medium vet)2,8twintig3.2206
Hollandse kaas2626.80,0352
Roomkaas16.811.223.8257
Poshekhonsky-kaas2626.50,0350
Russische kaas24.129.50.3363
Zwitserse kaas24,931.80,0396
Wrongel7.12327.5341
Vetvrije kwark16.50,01.371
5% magere kwark17,251.8121
Wrongel 9% vet16.792159
Brood en bakkerijEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Bagelszestien10,0366
Tarwemeel 1e graad10.61.367.6331
Tarwemeel 2e graad11.71.863,7324
Tarwebloem sup. cijfer10.31,168,9334
Zaad van roggemeel6.91.467.3304
Theecrackers102,373.8397
Klaprozen drogers11.34.470,5372
Tarwebrood8.1148.8242
roggebrooddertien340250
Gesneden lang brood7.52.950,9264
Baton regio Moskou7.52.650.6261
Vetten, boter en margarineEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Suikerwerk vet0,099,80,0897
Provençaalse mayonaise3,1672.6624
Tafelmargarine 40%0,0400,0360
Melkmargarine0.3821743
Plantaardige olie0,0990,0899
Boter 72,5%172.51.4662
Vernet olie 82%0.7820.7740
palmolie0,099,90,0899
GranenEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Hercules12.56.261352
Boekweitgrutten (klaar)9.52,365,9306
Boekweitgrutten kern (boekweit)12.63.362.1313
Maisgrutten8.31,275337
Griesmeel10.3167.4328
Havergrutten12.36.159.5342
Parelgort9.31,173,7320
Tarwegrutten11.51.362316
Gierst grutten11.53.369.3348
witte rijst6.70.778,9344
Havermout12.5664,9363
Gerst10,41.366.3324
GroentenEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Aubergine1,20.14,524
Zweed1,20.17.737
Doperwten50.213.873
Groene boon40,04.332
Courgette0,60.34.624
witte kool1.80.14.727
rode kool1.80,07.624
Bloemkool2,50.35,4dertig
Aardappelen20.416.176
Groene ui (veer)1.30,04.6negentien
Prei20,08.233
Uien1.40,010,447
Wortel1.30.16.932
Gemalen komkommers0,80.12,8vijftien
Greenhouse komkommers0.70,01.810
Zoete gele peper1.30,05.327
Zoete groene paprika1.30,06.933
Zoete rode peper1.30,05.327
Peterselie (groen)3,70,08.145
Peterseliewortel)1,50,0elf47
Rabarber (bladsteel)0.70,02.9zestien
Radijs1,20.13.4negentien
Radijs1.90,0734
Salade1,50,02.214
Beet1,50.18.843
Tomaten (Tomaten)1,10.23,7twintig
Ramson2,40.16.534
Knoflook6.50,529,9143
Spinazie2.90.3222
Zuring1,50,02.9negentien
FruitEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Abrikozen0.90,0944
Kweepeer0,60,09.840
Kerspruim0.20,06.927
Een ananas0.40,010.649
Bananen1,50,021.895
Kers0,80,011.349
Granaat0.90,011.852
Peer0.40,010.742
Fig0.70,013,956
Perziken0.90,010,444
Tuin pruim0,80,09,943
Datums2,50,072.1281
Persimmon0,50,015,962
Kersen1,10,012.352
De appels0.40,011.346
Oranje0.90,08.438
Grapefruit0.90,07.335
Citroen0.90,03.631
Mandarijn0,80,08.638
Druif0.40,017.569
Braam20,05.333
Aardbeien1.80,08.141
Veenbes0,50,04.828
Kruisbes0.70,09,944
Framboos0,80,0941
Witte bes0.30,08.739
Zwarte bes1,00,08.040
Bosbessen1,10,08.640
Rosehip Fresh1,60,024101
Gedroogde rozenbottel4.00,060253
Gedroogd fruitEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Gedroogde abrikozen50,067,5278
Gedroogde abrikozen5.20,065,9272
Rozijnen met bot1.80,070,9276
Rozijnen rozijnen2,30,071.2279
Kers1,50,073292
Peer2,30,062.1246
Perziken3.00,068.5275
Pruimen2,30,065.6264
De appels3.20,068273
PeulvruchtenEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Bonen60.18.358
Erwten231,657.7323
Hele erwten231,253.3303
Soja34,917.326.5395
Bonen22.31.754.5309
Linzen24.81,153,7310
ChampignonsEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Wit vers3.20.71,625
Wit gedroogd27.66.810209
Verse boletus2,30.93,731
Verse boletus3.30,53.431
Vlees, gevogelte en slachtafvalEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Schaap16.315.30,0203
Rundvlees18.912,40,0187
paardenvlees20,270,0143
Konijn20,712,90,0199
Mager varkensvlees16,427.80,0316
Vet varkensvlees11,449.30,0489
Kalfsvlees19,71,20,090
Runderlever17.43,10,098
Rundvlees Nieren12.51.80,066
Rundvlees Uier12.313,70,0173
Rundvlees hartvijftien30,087
Rundertong13.612.10,0163
Varkens nierdertien3,10,080
Varkenslever18.83.60,0108
Varkenshart15.13.20,089
Varkensvlees tong14.216.80,0208
Ganzen16.133.30,0364
kalkoen21.6120,8197
Kippen20.88.80,6165
Kippen18.77.80.4156
Eenden16.561.20,0346
WorstEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Gekookte worst diabetisch12.122.80,0254
Gekookt Worst Dieet12.113.50,0170
Gekookte worst Doctor13,722.80,0260
Amateur met gekookte worst12,2280,0301
Gekookte worstmelk11.722.80,0252
Gekookte worst apart10.120.11.8228
Gekookte Kalfsworst12.529.60,0316
Varkensworst10.131.61.9332
Zuivelworsten12.325.30,0277
Worsten Russisch1219.10,0220
Varkensworstjes11.830.80,0324
Gerookte amateur17.3390,0420
Gerookte Cervelat28.227.50,0360
Halfgerookt Krakau16,244.60,0466
Halfgerookt Minsk2317.42.7259
Halfgerookte Poltava16,4390,0417
Gerookt Oekraïens16.534,40,0376
Raw gerookte amateur20,947.80,0514
Ongekookt gerookt Moskou24.841.50,0473
Ingeblikt vlees en gerookt vleesEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Gestoofd rundvlees16.818.30,0232
Gestoofd varkensvlees14.932,20,0349
Gerookt borststuk7.666.80,0632
Gerookte lendenen10.547.20,0467
Ham22.620,90,0279
EierenEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Kippen ei12.710.90.7157
Eipoeder4537.37.1542
Droog eiwit73.31.87336
Droge dooier34.252,24.4623
Kwartel-ei11,913.10,6168
Verse vis en zeevruchtenEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Roze zalm20,56.50,0142
Bot16.51.80,083
Crucian17.71.80,0112
Karperzestien5.60,096
Chum225.60,0138
Spiering15.44.50,0102
Brasem17.14.10,0105
Zalm20.815.10,0219
Macrourus13.20,80,060
Pollock15,90.70,070
Capelin13.411.50,0157
Navaga16.110,073
Kwabaal18.80,60,081
Zeebaars17.65.20,0117
Rivier baars18.50.90,082
Steur16.410.90,0164
Heilbot18.930,0103
Blauwe wijting16.10.90,072
Karper18.45.30,0121
Saira groot18.620.80,0262
Saira ondiep20.40,80,0143
Salaka17.35.60,0121
Haring17.719.50,0242
Witvisnegentien7.50,0144
Makreelachttien90,0153
Meerval16.88.50,0144
Horsmakreel18.550,0119
Sterlet176.10,0320
Snoekbaarsnegentien0,80,083
Kabeljauw17.50,60,075
Tonijn22,70.70,096
Houtskool vis13.211.60,0158
Marien paling19.11.90,094
Acne14.530,50,0333
Heek16.62.20,086
Snoek18.40,80,082
Ide18.21,00,081
Levertraan4.265,70,0613
Inktvisachttien0.30,075
Krabzestien0,50,069
Garnalenachttien0,80,083
Zeekool0,80.235
NotenEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Hazelnoot16.166,99,9704
Amandel18.657.713.6645
Okkernoot15,261.310,2648
Pinda26.345,29.7548
Zonnebloemzaad20,752,95578
SnoepgoedEekhoornsVettenKoolhydratenKcal
Lieve schat0,80,080.3308
Marshmallows0,80,078.3299
Marmelade4.30.177,7296
Karamel0,00.177,7296
Chocolade4.339.554,2596
Plakken0,50,080,4305
Kristalsuiker0,00,099,5374
Halva zonnebloem11.629,754516
Pure chocolade6.935.352.6540
Melkchocolade6.935,752,4547
Wafels met vulling3.22,880,9350
Dikke wafels3.430,264,7539
Roomcake1.725,250,9454
Air cake3,116.368.5419
Peperkoek koekjes5.86.571.6364
Geassorteerde cake4.7vijftien36294
Cake Praag4.626.565.1517

Voor wie het nuttig zal zijn om de verhouding te kennen?

Velen zijn van mening dat een tabel met eiwitten, vetten en koolhydraten in voedingsmiddelen nodig is voor diegenen die een constant dieet volgen en op zoek zijn naar een bron van snel gewichtsverlies. In feite is dit niet helemaal waar en onze service zal in de volgende gevallen nuttig zijn:

  1. bij het afvallen - door de site te gebruiken, kunt u het juiste menu maken, waarbij schadelijke of te voedzame voedingsmiddelen uit de voeding worden verwijderd, waardoor gezonde groenten en fruit achterblijven. Je leert ook de juiste verhoudingen van de BJU te observeren;
  2. bij het verkrijgen van spiermassa - eiwit is de belangrijkste bouwsteen van menselijke weefsels. Om spiergroei te versnellen, moet u eiwitrijke componenten in uw dieet opnemen, zoals vlees of peulvruchten. Bovendien moet u de inname van eenvoudige koolhydraten verminderen, bijvoorbeeld snoep of gebak;
  3. in aanwezigheid van sommige ziekten - het vermogen om het juiste menu te maken en de juiste componenten te kiezen, zal nuttig zijn voor mensen die lijden aan pathologieën van het maag-darmkanaal. Zo is bij bepaalde aandoeningen van de maag en darmen een verlaging van de eiwitinname vereist. Met behulp van onze site kunt u de meest geschikte ingrediënten kiezen en deze correct combineren.

Een tabel met RCU's en calorieën van producten is een belangrijke en functionele service waarmee u voor elke situatie een compleet voedingsmenu kunt samenstellen. U kunt snel en nauwkeurig de samenstelling van elk voedsel bepalen, onnodige componenten van het dieet uitsluiten en de meest gezonde gerechten bereiden voor uzelf en uw dierbaren.

Hoe u onze service kunt gebruiken?

Het moet duidelijk zijn dat het lichaam voor normaal werk een bepaalde hoeveelheid calorieën nodig heeft, mannen hebben bijvoorbeeld ongeveer 2000-3000 kcal nodig en vrouwen 1500-2500. Tegelijkertijd moet voedsel zo nuttig mogelijk zijn en de juiste "hoeveelheid" BFU bevatten. Afhankelijk van het gekozen voedselsysteem heeft het lichaam een ​​andere hoeveelheid voedingsstoffen nodig. Onze tabel met bieten- en calorievoedsel helpt u bij het samenstellen van uw eigen menu.

Laten we een goed voorbeeld nemen: u werkt hard in de sportschool en wilt spiermassa opbouwen. Om dit te doen, heb je eiwitten (dagtarief = je gewicht * 1,3 gram), vetten (dagtarief = je gewicht * 5 gram) en koolhydraten nodig (nemen de rest van de dagelijkse calorieën in). Vervolgens maak je alle benodigde berekeningen en bepaal je het tarief van BJU voor één maaltijd (deel het totale aantal BJU per dag door 5 of 6 maaltijden). Daarna selecteer je met behulp van de tafel de set van benodigde ingrediënten en krijg je een volledige lunch, diner of ontbijt. De verhouding van BJU hangt alleen af ​​van uw uiteindelijke doel.

Als uw gewicht volledig bij u past, kunt u zich houden aan de volgende verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten, respectievelijk - 25% / 25% / 50%. Voor degenen die willen afvallen, zou het percentage er als volgt uit moeten zien: 50/20/30.

Vergeet niet dat de voedingswaarde van gerechten wordt beïnvloed door de manier waarop ze worden verwerkt, bijvoorbeeld gebakken en gekookte kippenborsten hebben een ander aantal calorieën in de samenstelling. Houd hier rekening mee bij het opstellen van uw eigen voedingsplan.!