Eiwitdieet recepten

Een eiwitdieet omvat gewichtsverlies door de eiwitinname te verhogen, koolhydraten te verminderen en het totale caloriegehalte van porties te verminderen. Er wordt aangenomen dat een volledige afstoting van koolhydraten je in staat stelt om effectiever af te vallen, maar deze methode is niet te veilig voor de gezondheid.

Eiwitrecepten, waaronder soeprecepten, zijn tegenwoordig bijzonder populair. Geïnspireerd door het voorbeeld van vele sterren uit de showbusiness, bioscoop en politiek, en snel en effectief afvallen op eiwitdieet, zijn mensen over de hele wereld geïnteresseerd in welke gerechten een dagelijks dieet kunnen vormen met een eiwitdieet.

Voor de duur van het dieet is het noodzakelijk om de inname van koolhydraten en vetten te verminderen, zodat uw menu niet saai is, we bieden verschillende recepten voor eiwitgerechten.

Tweede cursussen

Kefir kipfilet

Snijd 100 gr. kipfilet en meng met zout, peper, kruiden. Meng 50 ml. kefir, 50 ml. water en vul de filet in. Koel minimaal 3 uur. Verspreid vervolgens in een hete pan en laat 5 minuten aan elke kant sudderen.

Gebakken eieren

We nemen een doos voor het opwarmen van voedsel in de magnetron, breken daar een dozijn of twee eieren (die XD nodig heeft), roeren het een paar minuten (afhankelijk van het aantal eieren. Hoe meer, hoe langer) in de magnetron)

Koel, dat het in omvang minder dan 10 eieren blijkt te zijn om te koken. Het is handiger om te eten - niet verslikt). En lekker) Ja, je kunt alles toevoegen. Groenen, vlees, wat je maar wilt.

Vis uit de oven

Elke vis naar keuze (ik neem heek, koolvis, kabeljauw, tilapia, pangasius, forel), giet citroensap, besprenkel met gedroogde kruiden, bak in de oven tot het gaar is.

Ik leg de folie op de bakplaat (of in de ovenschaal) en voeg een beetje water toe - en dan hoeft de bakplaat niet gewassen te worden, en de vis plakt niet en plakt niet. Kan gedaan worden in een bakmouw.

Kipfilet in citroensap

Vecht tegen kip, giet met citroensap, besprenkel met natuurlijke kruiden (ik neem gedroogde kruiden), zout (ik eet geen zout, dus ik zout niet). Laat een paar uur intrekken. Bak in een pan zonder olie.

Poolse vis

Kook de vis (ik neem koolvis / heek / kabeljauw voor dit gerecht). Demonteer van de botten in stukjes van ongeveer 2-3 cm Doe ze in een pan, giet de bouillon van de vis (zodat deze de vis bedekt), zout (ik zout niet) / peper, wrijf 1 heel gekookt ei + 2 proteïne erover. Laat 5-7 minuten op laag vuur onder een deksel sudderen.

Viskoekjes met basilicumsaus

  • Visfilet (ik had pangasius en schelvis)
  • 1 ei
  • een kwart van de bol
  • een beetje zout
  • voor vetvrije zilverreigersaus
  • een beetje mosterd
  • droge basilicum

Meng voor de saus alle ingrediënten en zet de saus apart. Maal de visfilet met ui in een dlender of vleesmolen een beetje zout en vorm vrij kleine koteletten. Omdat we bakken in een droge pan op laag vuur onder een deksel. Alles is simpel.

Varkensgebraad in Sojasaus

  • 1 kg varkensvlees
  • 1 kopje sojasaus
  • zout
  • peper
  • laurier naar smaak
  • sap van 1/2 citroen

Rasp een stuk varkensvlees met citroensap, bestrooi met peper, gehakt laurierblad en zout. In de oven doen. Periodiek moet het vlees worden bewaterd met het sap dat opvalt.

Snijd het afgewerkte gebraad in stukjes, doe het op een schaal en giet er sojasaus in. Serveer apart greens, augurken, gepekelde pompoen, courgette, tomaten, zuurkool.

Bruine rijst rundvlees

250 gram vlees dat in gelijke blokjes is gesneden, moet in olijfolie worden gebakken en vervolgens met twee glazen water, zout worden gegoten, naar smaak kruiden toevoegen en een half uur stoven. Je krijgt een bouillon waarin je een half glas bruine rijst moet toevoegen en alles in vuur en vlam moet laten staan ​​totdat de rijst is gestoomd en de bouillon is verdampt.

Eiwitvideo-recepten

Gestoomde eiwitomelet

Kipfilet roll

Ei en uientaart

Krokante vissticks

Eiwit soepen

Op het eerste gezicht lijkt het misschien alsof soepen koken als onderdeel van een eiwitdieet bijna onmogelijk is. Traditioneel is soep (behalve vegetarisch) traditioneel een combinatie van een eiwitbasis (bouillon van vlees, gevogelte, vis, zeevruchten, enz.) Met koolhydraatdressing (een verscheidenheid aan groenten, granen, pasta of noedels, enz.). Ondertussen draagt ​​vloeibaar voedsel bij aan gewichtsverlies en bij elk dieet zijn vloeibare voedingsmiddelen zeer welkom. Hoe maak je soep voor een eiwitdieet, met uitzondering van de meest bekende groenten en granen? In feite heel eenvoudig!

Spinaziepuree soep

Ingrediënten: zonder vel borst of schenkel van kalkoen, 1 pakje spinazie (u kunt een bevroren product gebruiken), 2 teentjes knoflook, eventueel kruiden, een derde kopje magere melk, zout, peper.

Bereiding: Kook de kalkoen, haal het vlees uit de bouillon en laat het afkoelen. Hak de spinazie fijn en kook ongeveer 5 minuten in de gekookte bouillon. Demonteer het kalkoenvlees, los van de vlechten en aders, hak ze fijn en keer terug naar de bouillon. Kook de spinazie en de kalkoen nog een paar minuten samen. Laat de resulterende "slurry" een beetje afkoelen, gebruik dan een blender om er aardappelpuree van te maken en voeg geleidelijk melk, kruiden en fijngehakte kruiden toe aan de soep. Serveer onmiddellijk beter op tafel, als de soep opnieuw wordt opgewarmd, kan de puree minder consistentie hebben.

Vissoep "Zalm met melk"

Ingrediënten: 450 g zalmfilet, 3-4 middelgrote tomaten, 1 ui, 1 wortel, een halve liter magere melk, eventueel groente optioneel, zout, peper.

Bereiding: Bestrooi tomaten met kokend water, pel ze en hak ze fijn. Schil de ui en hak ze fijn. Rasp de wortels. Bak wortels en uien in een pan met antiaanbaklaag, voeg er later tomaten aan toe. Doe over in een pan, giet 1 liter water, breng aan de kook. Kook vervolgens de groenten op laag vuur ongeveer 6-8 minuten. Snijd de zalm in kleine blokjes en voeg toe aan de bouillon. Voeg na een paar minuten melk toe. Voeg na 5 minuten specerijen en kruiden toe en schakel uit. Laat het 15-20 minuten trekken.

Gehaktsoep

Op het kippenbot kook je de bouillon, draai het kipfilet in een vleesmolen, maak er gehaktballetjes van en voeg ze toe aan de kokende bouillon. Voeg dan sperziebonen, een beetje paprika en groenten toe aan het water.

Eiwitdieet: hoe u gewicht kunt verliezen en uw welzijn kunt verbeteren

Eiwitten spelen een grote rol in de processen van ons lichaam. De dagelijkse dagelijkse eiwitinname is ongeveer 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht. Sommige onderzoeken bewijzen echter dat het consumeren van overtollig eiwit niet veel kwaad zal doen, het zal je zelfs helpen af ​​te vallen en je beter te voelen. Dit is de reden waarom een ​​eiwitdieet voor gewichtsverlies voor elke dag erg populair is..

Wat is een eiwitdieet?

Eiwit is een van de belangrijkste micronutriënten.

Zelfs het eenvoudigste eiwitdieet heeft een positief effect en vervult de volgende belangrijke functies:

  • Regeneratie en ondersteuning. Eiwit is het belangrijkste bouwmateriaal van onze stoffen. Met behulp van eiwitten worden weefsels voortdurend bijgewerkt en geregenereerd..
  • Versnelling van chemische processen. De meeste enzymen die verantwoordelijk zijn voor chemische reacties in het lichaam zijn gewone eiwitmoleculen..
  • Hormoonproductie. Eiwitten stimuleren de aanmaak van hormonen. Dus met een gebrek aan groeihormoon, zullen artsen zeker een eiwitdieet aanbevelen.
  • Levering van belangrijke stoffen. Sommige eiwitten leveren de juiste stoffen aan onze cellen. Vooral zuurstof komt onze cellen binnen dankzij het hemoglobine-eiwit..

Een eiwit bestaat uit kleine onderdelen die bekend staan ​​als aminozuren. Van de 22 aminozuren van het eiwit worden er 9 als uiterst belangrijk beschouwd en moeten in uw dieet worden opgenomen..

Niet alle producten bevatten de noodzakelijke aminozuren voor ons lichaam. Dierlijke eiwitten worden als de meest complete beschouwd, omdat ze de nodige aminozuren bevatten. Een eiwitdieet met eieren, vlees, vis, gevogelte en melk wordt als het meest uitgebalanceerd beschouwd.

Eiwitten uit groenten bevatten helaas minder aminozuren, dus het is belangrijk om ze te combineren met andere plantaardige eiwitten. Een groot aantal eiwitten bevat peulvruchten en gewassen. Vergeet zaden, noten en soja niet.

Een eenvoudig eiwitdieetmenu voor elke dag moet gebaseerd zijn op de hoeveelheid gegeten eiwit. Hoewel de kwaliteit van het eiwit ook een belangrijke rol speelt. Veel wetenschappers zijn het erover eens dat de vastgestelde eiwitinname mogelijk te klein is om een ​​gezonde levensstijl te behouden..

Conclusie: Aminozuren in het eiwit worden niet door ons lichaam geproduceerd. Eiwit opnemen in uw dieet is een must..

Eiwitdieet voor gewichtsverlies

Recente studies bewijzen dat proteïne een positief effect heeft op metabolische processen, helpt om het gewicht te verminderen en de eetlust te verminderen.

Eiwit onderdrukt perfect urenlang honger, helpt bij de productie van de hormonen PYY en GLP-1, die verantwoordelijk zijn voor het gevoel van volheid. Bovendien verlaagt het het niveau van het hormoon Ghreline, dat wordt beschouwd als het hormoon van de honger..

Studies uitgevoerd onder 12 absoluut gezonde vrouwen lieten zien dat de groep die zich aan het eiwitdieet hield veel beter voelde en dat het hongergevoel minder uitgesproken was. Bovendien werd het hormoon GLP-1 veel actiever geproduceerd bij deze vrouwen, in tegenstelling tot de andere groep, die niet voldeed aan de eiwitinname.

In een ander interessant onderzoek kreeg een groep van 19 mensen zonder enige ziekte gedurende zeven dagen twee opties voor een eiwitdieetmenu aangeboden: in één dieet was de hoeveelheid eiwit 30%, in de andere 10%. Het resultaat was dat een groep met een eiwitinname van ongeveer 30% zonder enige moeite hun caloriegehalte met 440 calorieën kon verlagen..

Het is even belangrijk dat het gebruik van proteïne boven de norm wordt versneld en het niveau van metabole processen. Tijdens eiwitverwerking nemen de stofwisselingsprocessen toe met 20–35%. Ter vergelijking: metabolische processen tijdens de verwerking van koolhydraten zijn ongeveer 10-15%.

Eiwitinname verhoogt ook de verbrande calorieën. Na de eiwitinname besteedt het lichaam nog enkele uren calorieën..

Een groep jonge vrouwen (ongeveer 10 personen, zonder ziekte) kreeg voor elke dag een eenvoudig menu met eiwitdiëten aangeboden. Slechts één dag van zo'n dieet toonde aan dat het metabolisme in deze groep verdubbelde.

Gewichtsverlies en lichaamsstructuur

Omdat eiwitten de honger kunnen onderdrukken en metabolische processen kunnen versnellen, helpt een eiwitdieet om af te vallen.

Gedurende 6 maanden werd een onderzoek uitgevoerd waarbij een groep van 65 vrouwen met obesitas en overgewicht betrokken was. De groep die veel proteïne consumeerde, verloor 43% meer overgewicht. Het is ook opmerkelijk dat het gewichtsverlies op een dergelijk dieet meer dan 10 kilogram bedroeg.

Hoewel het verlagen van calorieën de stofwisseling en het verlies van spiermassa vertraagt, helpt een eiwitdieet juist de stofwisseling te versnellen en de spiermassa te beschermen. Ongeveer 1000 mensen waren betrokken bij onderzoeken naar verschillende diëten. Het bleek dat een eiwitrijk dieet een veel groter effect heeft, spierverlies voorkomt en metabolische processen versnelt..

Uit een genstudie bleek dat 67% van de bevolking de voorkeur gaf aan een eiwitdieet om af te vallen..

Conclusie: Eiwitten onderdrukken honger, versnellen de stofwisseling en voorkomen spierverlies.

Eiwitdieet voordelen

Naast het feit dat eiwit helpt om overgewicht te verminderen, heeft het ook nog een ander positief effect op het lichaam:

  • Verhoging van spiermassa. De combinatie van een eiwitdieet met krachtige belastingen helpt bij het opbouwen van spieren.
  • Verminderd spierverlies door leeftijd. Door de jaren heen verliezen de meeste mensen spiermassa. Het drinken van eiwitshakes helpt spierverlies te voorkomen bij gezonde oudere mannen, maar ook bij mensen die de neiging hebben om spiermassa te verliezen als gevolg van een ziekte..
  • Botversterking. Een eiwitdieet helpt osteoporose voorkomen, wat veel voorkomt bij vrouwen. Studies hebben aangetoond dat een dieet met dierlijke eiwitten het risico op deze ziekte met 69% helpt verminderen..
  • Het vermogen om wondgenezing te versnellen. Eiwitinname helpt de genezing na een operatie of verwonding te verbeteren, inclusief decubitus.

Conclusie: Proteïne helpt spiermassa op te bouwen en te behouden, beschermt botten tegen osteoporose en bevordert huidregeneratie.

Eiwitdieet voor elke dag

Er zijn verschillende meningen over wat de eiwitnorm zou moeten zijn.

Er wordt aangenomen dat de dagelijkse eiwitinname ongeveer 0,8 gram per kilogram lichaamsgewicht moet zijn. Met een gewicht van 60 kg is het eiwit 48 gram per dag..

Hoewel een dergelijke hoeveelheid geconsumeerd eiwit de tekortkoming ervan voorkomt, zijn veel voedingsdeskundigen van mening dat het nog steeds niet voldoende is om vitale functies van het lichaam te behouden.

Met de leeftijd heeft ons lichaam echter veel meer eiwitten nodig en als u geen spiermassa wilt verliezen, moet u ongeveer 1,3 gram per kilogram lichaamsgewicht consumeren.

Bovendien is het een eiwitdieet dat suggereert om 1,6 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht te consumeren, wat de beste resultaten oplevert: het vermindert het gewicht en beschermt de spiermassa.

Maar een toename van het verbruik boven deze cijfers geeft geen grote resultaten. Een groep mannen die 1,6 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht consumeerde, vertoonde dezelfde spieropbouwende resultaten als een groep die 2,4 gram consumeerde. In dit geval verliep het gewichtsverlies sneller en gemakkelijker in de eerste groep.

Eiwitdieet voor gewichtsverlies moet 1,2 - 1,6 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht bevatten en 20-30% van uw dagelijkse calorie-inname moet eiwitten zijn. De eiwitinname voor een persoon van 60 kilogram zal dus ongeveer 72-90 gram bedragen.

Het is belangrijk om de eiwitinname de hele dag goed te verdelen. Het is niet nodig het grootste deel van de dagvergoeding in te nemen tijdens één maaltijd. De beste optie is om bij elke maaltijd eiwitten in te nemen, zodat je lichaam het efficiënter zal gebruiken..

Conclusie: de dagelijkse inname van proteïne moet ongeveer 1,2 - 1,6 gram per kilogram lichaamsgewicht zijn. Het is deze hoeveelheid proteïne die het gewichtsverlies versnelt en de spiermassa beschermt tegen leeftijdsgebonden veranderingen..

Eenvoudig eiwitdieet

Vasthouden aan zo'n menu is eigenlijk heel eenvoudig, omdat het gemakkelijk kan worden aangepast aan persoonlijke voorkeuren en smaken van een persoon.

Als u bijvoorbeeld uw glucosespiegels wilt controleren, is een koolhydraatarm, eiwitrijk dieet ideaal voor u. Of u moet zuivelproducten uitsluiten, dan komt een eiwitdieet opnieuw te hulp. Zelfs een vegetarisch menu kan rijk zijn aan eiwitten als het voedsel bevat zoals eieren, peulvruchten en groenten..

  • Schrijf je dieet op. Begin met het bijhouden van je dagboek. U kunt gegevens handmatig opnemen of een speciaal programma op uw telefoon of computer gebruiken. Dergelijke programma's hebben meestal een goede productbasis en het is gemakkelijk om alle stadia van hun dieet erin te beheersen..
  • Ontdek uw eiwitinname. Zoek op basis van uw gewicht uit hoeveel eiwitten u per dag nodig heeft..
  • Behoud een eiwitbalans. Gebruik voedingsmiddelen die uitgebalanceerde aminozuren bevatten in een eenvoudig dagelijks eiwitdieet voor elke dag..
  • Let op de ondergrens van de eiwitnorm. Zelfs als u geen dieet volgt, zorg er dan voor dat u een toegestaan ​​minimum aan eiwitten in uw dieet opneemt. Gemiddeld is dit cijfer ongeveer 30 gram.
  • Blijf op de hoogte van de biologische waarde van voedingseiwitten. Let op vers vlees, zuivelproducten, eieren, precies dezelfde producten zijn waardevol. Maar verwerkte vleesproducten (spek, ham, worst) worden het best vermeden.
  • Combineer eiwitten met groenten en kruiden: vergeet groenten, kruiden en fruit niet.

Conclusie: Bereken uw eiwitsnelheid correct.

Eiwitdieetmenu voor 7 dagen

Het volgende menu is voor ongeveer 100 gram eiwit per dag. Als u wilt, kunt u het dieet zelf aanpassen aan uw behoeften..

Ontbijt: 3 eieren omelet, granenbrood met pindakaas, peer.

Lunch: groene salade met zachte kaas (1 avocado, 100 gram kaas, eventueel groen naar smaak), sinaasappel.

Diner: 170 gram biefstuk, gegrilde courgette, wat aardappelen.

Ontbijt: Kokosmelk smoothie met bessen en een eetlepel gedroogde proteïne.

Lunch: gebakken of gekookte zalm (115 gram), gekruid met groen en boter, appel.

Diner: kip of kip (115 gram) met groenten en linzen..

Ontbijt: havermout, 100-150 gram yoghurt, wat noten.

Lunch: 115 gram kip met avocado en rode paprika, perzik.

Diner: stoofpotje met bruine rijst.

Ontbijt: tortilla met 3 eieren, kaas, olijven, tomaat en rode paprika, sinaasappel.

Lunch: Gestoofd kalfsvlees met bruine rijst.

Diner: 115 gram heilbot met linzen en broccoli..

Ontbijt: cottage cheese (150-200 gram) met appel, kaneel en een handvol noten.

Lunch: 115 gram zalm gebakken met kruiden en groenten, croutons.

Diner: kipkoteletten met pompoen, bessen.

Ontbijt: Fritt van 1 ei, 30 gram kaas en een aardappel (in dunne plakjes gesneden)

Lunch: kipkoteletten met pompoen, appel.

Diner: garnalen met bonen (niet meer dan 1 kopje), uien, rode peper, guacomole-saus,

Ontbijt: eiwitpannenkoekjes met pompoen, een handvol noten

Lunch: natuurlijke yoghurt met fruit (ananas) en geraspte amandelen.

Diner: 170 gram zalm, groentestoofpot.

Een eenvoudig eiwitdieetmenu voor de week moet worden gevarieerd.

Nadelen van een eiwitdieet

Volgens de gegevens vormt een eiwitdieet voor elke dag geen bedreiging voor de overgrote meerderheid van de mensen en leidt het niet tot ernstige ziekten. Het is bewezen dat overgewichtverlies bij mensen met diabetes of vroeg nierfalen is verdwenen zonder nadelige effecten op de nieren. Mensen bij wie al een matige nierziekte is vastgesteld, wordt geadviseerd om hun eiwitinname te verminderen..

  • Een eiwitdieet kan urolithiasis veroorzaken. Dit geldt meer voor dierlijke eiwitten.
  • Als u een leveraandoening heeft, moet u ook een arts raadplegen voordat u met een dieet begint.

Conclusie: Een eiwitdieet voor elke dag vereist overleg met een arts als je ziek bent.

Eiwit is een uiterst belangrijke voedingsstof voor ons lichaam..

Een eiwitdieet helpt de eetlust te verminderen, de spiermassa te vergroten, overtollig gewicht te verliezen en vertraagt ​​ook het verouderingsproces..

Voor maximale resultaten is het noodzakelijk om de eiwitinname gelijkmatig over alle maaltijden te verdelen, voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan alle aminozuren en het menu in evenwicht te brengen door gezonde koolhydraten en vetten op te nemen.

Eekhoorns

Eiwit is een belangrijk bouwmateriaal van ons lichaam. Elke cel van het lichaam bestaat eruit, het maakt deel uit van alle weefsels en organen. Daarnaast speelt een speciaal soort eiwit de rol van enzymen en hormonen in een levend organisme..

Naast de opbouwfunctie kan eiwit ook een energiebron zijn. En in het geval van overtollig eiwit, zet de lever het eiwit 'voorzichtig' om in vetten, die in reserve in het lichaam worden opgeslagen (hoe kom je van dat vet af?).

Het menselijk lichaam bevat 22 aminozuren: 13 aminozuren die het lichaam zelf kan aanmaken uit bestaand bouwmateriaal, en 9 daarvan kan alleen worden verkregen met voedsel.

Tijdens het assimileren door het lichaam breken eiwitten af ​​tot aminozuren, die op hun beurt worden afgeleverd aan verschillende delen van het lichaam om hun basisfuncties te vervullen. Eiwitten (in de vorm van aminozuren) maken deel uit van het bloed, zijn componenten van het hormonale systeem, de schildklier, beïnvloeden de groei en ontwikkeling van het lichaam, reguleren het water en de zuur-basebalans van het lichaam.

Eiwitrijk voedsel:

Aangegeven hoeveelheid van ongeveer 100 g product

+ Nog eens 40 voedingsmiddelen rijk aan eiwitten (aangegeven gram per 100 g product):
kalkoen21.6Heilbot18.9Brynza17.9Gekookte worst12.1
Kippen been21.3Kalfsvlees19,7Haring17.7Gierst12.0
Konijnenvlees21,2Rundvlees18.9Runderlever17.4Havermout11,9
Roze zalm21Varkenslever18.8Varkens nier16,4Vet varkensvlees11,4
Garnalen20,9Lam lever18.7Hazelnoot16.1Tarwebrood7.7
Kippen20.8Kippen18.7Pollock15,9Boter bakken7.6
Zalm20.8Amandel18.6Een hartvijftienRijst porrige7
Zonnebloemzaad20,7InktvisachttienOkkernoot13.8roggebrood4.7
Saira ondiep20,4MakreelachttienDoctor's Jam13,7Kefir vetarm3
SchaaptwintigVetarme kwarkachttienBoekweitpit12.6Melk2,8

Dagelijkse eiwitbehoefte

De aanbevolen eiwitbehoefte voor een volwassene is 0,8 g per 1 kg gewicht. Deze indicator is te vinden in de tabellen voor het berekenen van het ideale lichaamsgewicht. Er wordt in dit geval geen rekening gehouden met het werkelijke gewicht van een persoon, omdat aminozuren zijn ontworpen voor de celmassa van het lichaam en niet voor lichaamsvet.

Volgens de regels van de diëtetiek moet eiwitrijk voedsel ongeveer 15% uitmaken van de totale calorie-inname van een dagelijks dieet. Hoewel deze indicator kan variëren afhankelijk van het type menselijke activiteit en de gezondheidstoestand.

De behoefte aan eiwitten neemt toe:

  • Tijdens ziekte, vooral na een operatie, maar ook tijdens herstel.
  • Tijdens werk dat een sterke fysieke inspanning vereist.
  • In het koude seizoen, wanneer het lichaam meer energie besteedt aan verwarming.
  • Tijdens intensieve groei en ontwikkeling van het lichaam.
  • Tijdens sportwedstrijden, maar ook als voorbereiding daarop.

De behoefte aan eiwitten is verminderd:

  • In het warme seizoen. Dit komt door chemische processen in het lichaam die optreden bij blootstelling aan hitte..
  • Met de jaren. Op oudere leeftijd verloopt de vernieuwing van het lichaam langzamer, waardoor er minder eiwit nodig is.
  • Bij ziekten die verband houden met de verteerbaarheid van eiwitten. Een van deze ziekten is jicht..

Eiwitverteerbaarheid

Wanneer een persoon koolhydraten consumeert, begint het verteringsproces, zelfs als ze in de mond zijn. Bij eiwitten is alles anders. Hun spijsvertering begint alleen in de maag, met behulp van zoutzuur. Omdat eiwitmoleculen echter erg groot zijn, zijn eiwitten moeilijk te verteren. Om de opname van eiwitten te verbeteren, is het noodzakelijk voedingsmiddelen te gebruiken die eiwitten bevatten in de meest assimileerbare en lichte vorm. Deze omvatten eiproteïne en proteïne die wordt aangetroffen in gefermenteerde melkproducten zoals kefir, gefermenteerde gebakken melk, fetakaas, enz..

Volgens de theorie van afzonderlijke voeding passen eiwitvoedsel goed bij verschillende kruiden en bladgroenten. Moderne voedingsdeskundigen zeggen dat eiwitten beter worden opgenomen in de aanwezigheid van vetten en koolhydraten, de belangrijkste energiebronnen voor het lichaam..

Omdat eiwitvoedsel in het lichaam veel langer blijft hangen dan koolhydraten, duurt het verzadigingsgevoel na het consumeren van eiwitten veel langer.

Nuttige eigenschappen van eiwitten en het effect ervan op het lichaam

Afhankelijk van hun specialisatie vervullen eiwitten verschillende functies in het lichaam. Transporteiwitten leveren bijvoorbeeld vitamines, vetten en mineralen aan alle cellen in het lichaam. Eiwitkatalysatoren versnellen verschillende chemische processen die in het lichaam plaatsvinden. Er zijn ook eiwitten die verschillende infecties bestrijden, omdat ze antilichamen zijn tegen verschillende ziekten. Daarnaast zijn eiwitten bronnen van belangrijke aminozuren, die nodig zijn als bouwmateriaal voor nieuwe cellen en om bestaande te versterken..

Interactie met essentiële elementen

Alles in de natuur is met elkaar verbonden, en ook alles werkt samen in ons lichaam. Eiwitten, als onderdeel van het wereldwijde ecosysteem, werken samen met andere elementen van ons lichaam - vitamines, vetten en koolhydraten. Bovendien zijn eiwitten, naast eenvoudige interactie, ook betrokken bij de transformatie van de ene stof naar de andere.

Wat vitamines betreft, voor elke gram geconsumeerde proteïne moet je 1 mg vitamine C gebruiken. Als er een tekort is aan vitamine C, wordt alleen de hoeveelheid proteïne opgenomen die voldoende is voor de vitamine in het lichaam..

Gevaarlijke proteïne-eigenschappen en waarschuwingen

Tekenen van een tekort aan eiwitten in het lichaam

  • Zwakte, gebrek aan energie. Verlies van prestaties.
  • Verminderd libido. Medisch onderzoek kan een gebrek aan geslachtshormonen aantonen.
  • Lage weerstand tegen verschillende infecties.
  • Overtreding van de functies van de lever, het zenuwstelsel en de bloedsomloop, het functioneren van de darmen, de pancreas, metabole processen.
  • Spieratrofie ontwikkelt zich, de groei en ontwikkeling van het lichaam bij kinderen vertraagt.

Tekenen van overtollig eiwit in het lichaam

  • Breekbaarheid van het skelet als gevolg van verzuring van het lichaam, wat leidt tot uitloging van calcium uit de botten.
  • Overtreding van de waterbalans in het lichaam, wat ook kan leiden tot oedeem en de verteerbaarheid van vitamines.
  • De ontwikkeling van jicht, die in de oudheid de 'ziekte van rijke mensen' werd genoemd, is ook een direct gevolg van een teveel aan eiwitten in het lichaam.
  • Overgewicht kan ook het gevolg zijn van overmatige eiwitinname. Dit komt door de activiteit van de lever, die overtollig eiwit omzet in vetweefsel..
  • Darmkanker, volgens sommige wetenschappelijke bronnen, kan het gevolg zijn van een verhoogd purinegehalte in voedsel.

Factoren die het eiwitgehalte van het lichaam beïnvloeden

De samenstelling en hoeveelheid voedsel. Omdat het lichaam zelf geen essentiële aminozuren kan aanmaken.

Leeftijd. Het is bekend dat in de kindertijd de hoeveelheid eiwit die nodig is voor de groei en ontwikkeling van het lichaam meer dan 2 keer de behoefte aan menselijk eiwit van middelbare leeftijd is! Op oudere leeftijd verlopen alle stofwisselingsprocessen veel langzamer en daarom wordt de behoefte aan eiwitten van het lichaam aanzienlijk verminderd.

Lichamelijke arbeid en professionele sporten. Om de toon en prestaties te behouden, hebben atleten en mensen die betrokken zijn bij intensieve fysieke arbeid een tweevoudige toename van de eiwitinname nodig, omdat alle stofwisselingsprocessen in hun lichaam zeer intens zijn.

Protein Health Food

Zoals we al zeiden, zijn er 2 grote groepen eiwitten: eiwitten die bronnen zijn van niet-essentiële en essentiële aminozuren. Slechts 9 essentiële aminozuren: threonine, methionine, tryptofaan, lysine, leucine, isoleucine, fenylalanine, valine. Het zijn deze aminozuren die ons lichaam vooral nodig heeft, omdat ze alleen door voedsel worden opgenomen.

In de moderne diëtetiek bestaat er zoiets als complete en incomplete proteïne. Eiwitvoedsel dat alle essentiële aminozuren bevat, wordt compleet eiwit genoemd; onvolledig eiwit wordt beschouwd als voedsel dat slechts enkele van de essentiële aminozuren bevat.

Producten die hoogwaardige, hoogwaardige eiwitten bevatten, zijn onder meer vlees, zuivel, zeevruchten en soja. De palm in de lijst met dergelijke producten behoort tot eieren, die volgens medische criteria worden beschouwd als de gouden standaard voor compleet eiwit.

Gebrekkige eiwitten worden meestal aangetroffen in noten, verschillende zaden, granen, groenten, peulvruchten en sommige soorten fruit.

Door voedingsmiddelen die een defect eiwit bevatten te combineren met een compleet eiwit in één maaltijd, bereikt u een maximale opname van een defect eiwit. Om dit te doen, volstaat het om slechts een kleine hoeveelheid dierlijke producten in uw dieet op te nemen, en de voordelen voor het lichaam zullen aanzienlijk zijn.

Eiwit en vegetarisme

Sommige mensen hebben vleesproducten volgens hun morele en ethische overtuigingen volledig uitgesloten van hun dieet. De bekendste zijn Richard Gere, de ster van de "Blue Lagoon" Brooke Shields, de prachtige Pamela Anderson, evenals de ongeëvenaarde Russische komiek Mikhail Zadornov.

Om ervoor te zorgen dat het lichaam zich niet beroofd voelt, is een volledige vervanging van vis en vlees noodzakelijk. Degenen die melk, kwark, eieren consumeren, zijn natuurlijk gemakkelijker. Degenen die dierlijke eiwitten volledig hebben achtergelaten, moeten een grote vindingrijkheid tonen, zodat het lichaam niet lijdt aan een tekort aan eiwitten. Dit geldt met name voor het snelgroeiende organisme van een kind, dat bij gebrek aan aminozuren de groei en normale ontwikkeling kan vertragen.

Dankzij bepaalde studies die verband houden met de studie van de opname van plantaardig eiwit door het lichaam, is bekend geworden dat bepaalde combinaties van een dergelijk eiwit het lichaam een ​​complete set essentiële aminozuren kunnen geven. Deze combinaties zijn: graanpaddestoelen; champignons - noten; peulvruchten - granen; peulvruchten - noten, maar ook verschillende soorten peulvruchten, gecombineerd in één maaltijd.

Maar dit is slechts een theorie en er zal tijd overheen gaan voordat het volledig wordt bevestigd of weerlegd.

Bij plantaardige eiwitproducten gaat de titel van “kampioen” in eiwitgehalte naar soja. 100 gram soja bevat meer dan 30% hoogwaardig eiwit. Japanse misosoep, sojavlees en sojasaus zijn niet alle lekkernijen die met dit geweldige product worden bereid. Champignons, linzen, bonen en erwten bevatten 28 tot 25% defect eiwit in 100 gram.

Avocado's zijn qua eiwit vergelijkbaar met verse koemelk (het bevat ongeveer 14% eiwit). Daarnaast bevat de vrucht omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren en voedingsvezels. Noten, boekweit, spruitjes en bloemkool, maar ook spinazie en asperges completeren onze verre van volledige lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan plantaardige eiwitten.

Eiwitten in de strijd voor harmonie en schoonheid

Voor degenen die altijd fit en mooi willen blijven, raden voedingsdeskundigen aan om voor en na de training een specifiek dieet te volgen:

  1. 1 Om spieren op te bouwen en een atletisch figuur te krijgen, wordt aangeraden om een ​​uur voor de training eiwitrijk voedsel te eten. Bijvoorbeeld een half bord kwark of een ander zuur melkproduct, kipfilet of kalkoen met rijst, vis met salade, omelet met havermout.
  2. 2 Voor het verkrijgen van een sportief figuur is eten toegestaan ​​na 20 minuten na training. Bovendien moet je eiwitten en koolhydraten eten, maar geen vetten.
  3. 3 Als het doel van de training is om harmonie en gratie te vinden, zonder spieren op te bouwen, dan mag eiwitvoeding niet eerder dan 2 uur na de les worden geconsumeerd. Eet voor de training helemaal geen proteïne gedurende 5 uur. Laatste maaltijd (koolhydraten) 2 uur voor de les.
  4. 4 En nu over het handhaven van de juiste stofwisseling in het lichaam. Volgens voedingsdeskundigen wordt aangeraden om 's middags eiwitten te consumeren. Ze behouden lang een gevoel van verzadiging en dit is een uitstekende preventie van overvloedige nachtmaaltijden..
  5. 5 Mooie huid, weelderig en glanzend haar, sterke nagels - het resultaat van de activiteit van een voldoende aantal essentiële aminozuren in de voeding, in combinatie met vitamines en mineralen.

We hebben de belangrijkste punten over eiwitten in deze illustratie verzameld en we zullen je dankbaar zijn als je de foto deelt op een sociaal netwerk of blog met een link naar deze pagina:

Protein Slimming Dinner

Een van de meest effectieve methoden om af te vallen is het tellen van calorieën. Zo'n dieet kan vreselijk moeilijk lijken voor iemand die aan zijn moeilijke reis begint, maar als je de basisprincipes ervan begrijpt, zal afvallen met behulp van deze techniek niet moeilijk zijn.

Bij het tellen van calorieën hebben vetten de grootste massa. Koolhydraten zijn de tweede in gewicht. De "lichtste" met de minste calorieën zijn eiwitten.

Vaak wordt het concept "proteïne" letterlijk geïnterpreteerd, zoals gekookte kip. Om de een of andere reden is dit voor velen het enige gerecht dat in dit concept past. De opties voor eiwitdiner kunnen echter variëren..

Wat zijn de recepten voor smakelijke en gezonde gerechten met een hoog proteïnegehalte die worden aanbevolen voor een avondmaaltijd, zullen we verder overwegen.

Protein Slimming Dinner

Eiwitdiner voor gewichtsverlies moet niet alleen caloriearm en licht zijn, maar ook uitgebalanceerd. Het is belangrijk dat de gebruikte producten worden gecombineerd.

Met eiwitrijk voedsel kun je alleen afvallen als het op de juiste manier wordt geconsumeerd. Houd er rekening mee dat elk eiwit ten minste twee uur wordt verteerd, dus eet het niet later dan twee uur voor het slapengaan.

Koolhydraten hebben beweging nodig om in energie te worden omgezet, anders nestelen ze zich op je zij, verstoppen het lichaam en omhullen de organen met intern vet. Daarom is het belangrijk om ze als ontbijt te eten, want de hele dag heb je kracht en energie nodig.

Het menu voor de dag moet als volgt worden verdeeld:

  • Koolhydraatrijk ontbijt (vezelrijk voedsel).
  • Een volledige maaltijd bestaande uit allerlei voedingsstoffen.
  • Eiwitdiner (in combinatie met vezelrijke groenten).
  • Gezonde snacks in de vorm van gedroogd fruit, noten, fruit en magere zuivelproducten (yoghurt, kwark).

Wat handig is voor een licht eiwitdiner?

Eiwitvoedsel is nuttig omdat het de stofwisselingsprocessen in het lichaam verbetert en de groei van spiervezels bevordert. Ook is het geconsumeerde eiwit betrokken bij de hormoonsynthese en celgroei..

Eiwitdiners zijn nuttig bij het afvallen omdat ze een positieve invloed hebben op de spijsvertering. Ze bevatten een kleine hoeveelheid calorieën en geven tegelijkertijd een langdurig vol gevoel..

In ons lichaam wordt eiwit heel langzaam opgenomen. Als gevolg hiervan moet hij extra energie besteden om het te splitsen. Hierdoor vindt het calorieverbruik plaats, dat zo belangrijk is bij het afvallen..

Eiwitrijk voedsel dat perfect is voor het avondeten:

  • Mager vlees (kip, rundvlees, konijn, varkensvlees, lam);
  • Vetarme zuivelproducten (kwark, zure room, melk, yoghurt, harde kazen, fetakaas);
  • Eiwitten;
  • Soja melk;
  • Vis en zeevruchten;
  • Linzen, bonen, erwten, kikkererwten;
  • Noten: hazelnoten, amandelen;
  • Zonnebloempitten en pompoenpitten;
  • Granen: griesmeel, gierst, boekweit, rijst;
  • Brood: tarwe, rogge;
  • Harde pasta;
  • Paddestoelen;
  • Lever;
  • Erwten;
  • Asperges;
  • Avocado, banaan
  • Spinazie.

Een licht eiwitdiner helpt je lichaam spiermassa op te bouwen en geen vet op te bouwen. Daarom is het zo belangrijk om 's avonds eiwitrijk voedsel te eten. Ze dragen niet alleen bij aan gewichtsverlies, maar helpen ook het lichaam te reinigen van gifstoffen en gifstoffen..

Menu opties

Uw eiwitdiner moet dus aan een aantal basiscriteria voldoen: dieet, lekker, caloriearm, gezond en eenvoudig..

Met al deze woorden kun je een eiwitdiner karakteriseren, opties, het menu dat we je aanbieden: vlees + groenten; eieren + groenten; kwark + groenten; cottage cheese + ongezoete vruchten of bessen.

Eiwitdiner - menu-opties:

  1. Kipfilet + tomaat, komkommer en spinaziesalade op smaak gebracht met een eetlepel olie en citroensap.
  2. Konijn + courgette, tomaten, spruitjes, gestoomde asperges.
  3. Kalkoen + sperziebonen, paprika, wortelen en uien, gebakken in de oven.
  4. Rundvlees + gekookte bieten, bloemkool en artisjokken.
  5. Eieren + salade van broccoli, fijngesneden courgette, kerstomaatje gekruid met balsamicoazijn.
  6. Kwark + fruit of bessen (u kunt elk seizoensproduct kiezen: bosbessen, pruimen, kersen, krenten, aardbeien, perziken, frambozen, veenbessen, kiwi, viburnum, mandarijn, bramen, meloen, bosbessen, kweepeer, abrikoos, sinaasappel).
  7. Kwark + groenten (kies een seizoensgroente: paprika, tomaten, doperwten)
  8. Vetarme vissoorten (heek, snoek, snoekbaars, blauwe wijting, baars, koolvis, karper, kroeskarper) + sla, peterselie, radijs, stengel bleekselderij, rucola, tomaten.
  9. Omelet van 4 eiwitten (verwijder de dooiers) + spinazie, komkommer, radijs, paprika.

Opmerking: vlees voor het avondeten moet worden gekookt of gestoomd. Ovenroostmethode is ook toegestaan..

De beste recepten

Eiwitdiner kan niet alleen gezond, maar ook heerlijk zijn. Er zijn veel recepten op basis van eiwitten..

Bij het kiezen van recepten is het belangrijk om het niet te overdrijven met zout. Zout houdt water vast in het lichaam, wat gewichtsverlies aanzienlijk voorkomt.

Dus de recepten voor een heerlijk en gezond eiwitdiner om af te vallen:

Gebakken kip met broccoli in een heerlijke saus

Broccoli kip

  • twee helften kipfilet;
  • 500 g broccoli;
  • 500 ml melk;
  • een ei;
  • een paar teentjes knoflook;
  • zout peper;
  • alle groenten naar uw smaak.
  1. Snijd de kip in porties.
  2. We doen een glas- of keramiekvorm, eerder licht ingevet met plantaardige olie (een theelepel olie).
  3. Stapel de rauwe broccoli erop en giet de saus.
  4. Klop voor alle saus met een blender of garde alle overige ingrediënten. We sturen een half uur voorverwarmd naar 200 graden.

Dieetsalade met kalkoen en groenten:

Kalkoensalade met groenten

Het is vermeldenswaard dat dit een restaurantrecept is, maar u kunt het zich gemakkelijk veroorloven om het thuis te koken. Het kan een minimale hoeveelheid vet bevatten en is perfect voor de definitie van "goed proteïnediner". Wat het afvallen niet precies belemmert.

  • gekookte of gebakken kalkoenfilet in folie;
  • sla;
  • stengel bleekselderij;
  • Tomaten
  • paddestoelen;
  • sojasaus;
  • citroensap;
  • Dijon mosterd.
  1. Snijd de borst in plakjes, scheur de salade in stukjes.
  2. Fijngehakte stengel bleekselderij.
  3. Drie wortels en courgette op een rasp voor "Koreaanse" wortelen.
  4. We mengen de ingrediënten voor dressing en vullen ze allereerst met courgette.
  5. Laat ze ongeveer tien minuten in de marinade staan.
  6. Vervolgens sturen we de courgette samen met dressing naar andere producten, na het mengen in een slakom.

Zo'n salade kan zowel met vlees als apart worden gegeten, waardoor het een vegetarisch wordt.

Magere eiwitomelet:

Eiwitomelet met groenten

Eiwitdiner kan zonder vlees zijn. Voor gewichtsverlies kun je voedingsmiddelen eten die eiwitten bevatten, maar geen vlees zijn.

Dus als je dieet eieren eet, dan is een eiwitomelet precies wat je nodig hebt..

  • 2 eieren;
  • magere melk - 100 g;
  • groen;
  • 1 zoete paprika;
  • Tomaten
  • pastel (optioneel);
  • kruiderijen: zout, peper.
  1. We snijden groenten fijn, laten het sap niet uit de tomaat lopen - daarin worden onze groenten licht gestoofd in een pan.
  2. Stoof de groenten 3-5 minuten.
  3. Klop de eieren los met melk, voeg een beetje zout en peper toe. Goed mengen.
  4. De resulterende massa giet groenten.
  5. Bestrooi vervolgens goed met verse gehakte kruiden.
  6. Kook tot de eieren zijn gezet..

Zo'n omelet is niet alleen perfect voor een avondmaaltijd, hij kan ook als ontbijt worden gebruikt. Als het dagelijkse dieet echter vol junkfood zou zijn, zou zo'n licht eiwitdiner precies goed zijn!

Eiwitdiner kan niet alleen bestaan ​​uit de gebruikelijke gerechten. Een avondmaal kan een heerlijke smoothie zijn of een lichte cocktail..

Het belangrijkste product voor gewichtsverlies, dat een eiwitdieet biedt, is natuurlijk kwark. Het gebruik van kwark verbiedt geen enkele techniek van gewichtsverlies. Omdat het product het metabolisme versnelt en helpt bij het verminderen van overtollig lichaamsgewicht.

Zo'n eiwitshake voor gewichtsverlies moet bestaan ​​uit magere kwark (vetgehalte 0-7%).

  • Voor een wrongelcocktail voor het avondeten heb je 100-150 gr nodig. magere kwark, zoveel magere melk of mineraalwater. Dit is de basis waarop alle andere cocktailrecepten kunnen worden gebaseerd..
  • Voeg fruit toe aan deze cocktail (banaan, appel, perzik, grapefruit, kiwi, enz.). Ze kunnen zowel in dikke als vloeibare vorm worden gebruikt. Als je bijvoorbeeld een banaan of een appel aan de basis van het wrongelrecept toevoegt, krijg je een dik dessert dat je met een lepel kunt eten.
  • Voeg een handvol bessen toe aan de blender en je krijgt een lichte cocktail. Als je echt snoep wilt toevoegen, is fructose te koop in winkels, die natuurlijk niet mogen worden meegesleept, maar elk dieet mag niet te streng zijn, anders dreigt het te mislukken en na het afstuderen terug te keren naar zijn vorige gewicht.
  • Als uw dieet helemaal geen fruit bevat, kunnen de recepten voor uw wrongelcocktail groenten zoals selderij (stengels), komkommers, tomaten, paprika's, groenten bevatten.
  • Klop elk van deze producten met kwark en mineraalwater in een blender, serveer met crushed ijs - zo eenvoudig maken en tegelijkertijd is de juiste smoothie eenvoudig, maar je kunt het minstens elke avond eten.

Daarnaast kun je een eiwitshake meenemen naar de sportschool om te eten na een training. Dergelijke gezonde voeding zal het lichaam verzadigen en verrijken met vitamines en mineralen..

Eiwitrecepten

Wat moeten we doen? Op dieet gaan? Maar welke vraag je? Alle vertegenwoordigers van het eerlijkere geslacht willen natuurlijk vet verbranden in het probleemgebied van de buik, en eiwitrecepten zullen in deze situatie te hulp schieten.

Het is een eiwitdieet dat helpt om zo'n moeilijke zone voor vrouwen perfect te bestrijden. Een eiwitdieet werkt omdat het aandeel koolhydraten daarin wordt verminderd, het elimineert ze bijna volledig. Er is momenteel veel vraag naar een dergelijke techniek; er ontstaan ​​daarom veel vragen over eiwitrecepten. Het punt is dat er in feite heel weinig eiwitrijk voedsel is, voornamelijk bonen, vleesgroepen, zuivelproducten en eieren. In de overige groepen is de inhoud van zo'n belangrijk element voor gewichtsverlies erg klein. Volgens de regels van een dergelijk dieet kan het gehalte aan plantaardig voedsel in het dieet van dertig tot veertig procent zijn.

Dus het blijkt dat wanneer een vrouw uiteindelijk op dit soort dieet zit, ze elke dag puzzelt, wat moet ze uiteindelijk vandaag koken. Om op de een of andere manier je lot te verlichten en het probleem op te lossen, kun je recepten gebruiken voor eiwitgerechten. Zij zijn het die in de toekomst veilig door hen kunnen worden gebruikt en begeleid met een dergelijk dieet. Dit soort gerechten kun je het beste gebruiken voor het avondeten, want ze zijn erg licht, maar stevig genoeg.

Het zijn het eiwitdieet en de recepten waarmee je de gehate plooien in zo'n moeilijk gebied als de taille niet kunt pakken.

Product selectie

Voordat u over alle recepten praat, is het de moeite waard om te praten over hoe u dergelijke gerechten kunt diversifiëren en van welke soorten producten het de voorkeur verdient om te koken.

Omdat de recepten die hieronder worden beschreven niet de hele lijst met gerechten zijn die je in de toekomst voor jezelf kunt gebruiken.

De basis van zo'n dieet is in de eerste plaats natuurlijk mager vlees - het is kalfsvlees of rundvlees. Van de vogels is het beste kalkoen of kip, je kunt vis gebruiken, bij voorkeur geen vette variëteiten. U kunt veilig een beroep doen op het gebruik van eieren, kaas en allerlei soorten zuivelproducten. Als je naar groenten kijkt, dan zijn de beste: linzen, bonen, bonen. Voeg gerust asperges, tomaten, kool, komkommers, uien toe, maar fruit is bijvoorbeeld niet toegestaan.

Je moet snoep, bakkerijproducten en granen volledig achterlaten. Neem geen pittig, niet gebakken, niet gerookt, geen zout voedsel. Al het bovenstaande is een complete lijst met te eten voedingsmiddelen..

One Day Recepten

Op een dag ziet een eiwitdieet er ongeveer zo uit:

Ten eerste een kopje sterke thee zonder zoetstoffen, je kunt melk toevoegen, je kunt ongeveer zeventig gram kaas en wat sla eten.

Ten tweede, kook gestoomde vis en stoof er courgette in. Gebruik een salade gemaakt van witte kool. Ten derde, een glas kefir, kwark nogal wat.

Houd er rekening mee en houd er rekening mee dat een dergelijk dieet met recepten als zodanig niet bestaat, ze bestaan ​​allemaal uit slechts één of zelfs twee producten, dus velen in een paar dagen worden deze uniformiteit beu. Zodat u niet tot een storing komt, moet u op de een of andere manier het menu diversifiëren en interessantere gerechten bereiden.

Je kunt bijvoorbeeld roomsoep maken - dit is de beste keuze tijdens zo'n dieet.

Laten we het recept eens bekijken: kook de spinazie ongeveer zeven minuten op de kippenbouillon en voeg dan het vlees toe dat je uit de bouillon hebt gehaald,
en zet er groente in. Dan is het de moeite waard om het van het vuur te halen en te wachten tot de soep is afgekoeld en op kamertemperatuur is gekomen, meng het dan gewoon met een blender en giet er melk in en dat is alles - het gerecht is klaar.

Je kunt ook een warme salade koken, je hoeft alleen de kipfilet te koken en vervolgens uit elkaar te halen door vezels. Snijd de wortels van selderij en stoom. Kook de kool, hak de komkommers fijn. Meng dan alles in een slakom en breng dan pas op smaak met citroensap.

Eiwitrecepten

Magnetron eiwitomelet in 3 minuten

  • eiwit 2 stuks.
  • melk 0,5% vet - 2 el. l.
  • zout, peper naar smaak

Scheid de eiwitten van de dooiers, plaats de eiwitten in een hoge magnetronkom. Giet melk en klop met een vork samen met de eiwitten. Zet de gerechten 3 minuten in de magnetron. Omelet is klaar! Voeg greens, kruiden, groenten naar smaak toe.

Eiwitten - 8,59 g, vetten - 0,15 g, koolhydraten - 1,48 g.

Gevulde kool in een dubbele ketel

Wat we zullen vullen:

  • kool (beter - groot en blad)
  • beide paprika's
  • of courgette (haal het vruchtvlees eruit met een lepel)

Hoe we dingen vullen:

  • kipfilet
  • uien
  • wortel
  • Champignon
  • peterselie en bieslook
  • olijfolie
  • kruid
  • knoflook

We scheiden de vellen van het hoofd, snijden de harde delen af ​​en sturen ze 10 minuten naar de dubbele ketel.

Op dit moment bereiden we de vulling voor. Snijd de kip in stukken van 2x2 cm, snipper de ui en voeg toe aan het vlees. Wrijf wortels op een grove rasp. Voeg 100 g gehakte champignons, kruiden, olie, kruiden toe. Meng alles met je handen met een kleine inspanning, zodat de groenten meer sap geven.

We halen de bladeren eruit, slaan af, stapelen de vulling, wikkelen, zetten in een dubbele ketel.

Licht eiwitdiner - kip met tomaten en champignons onder kaas

  • kipfilet - 400 g
  • tomaten - 150 g
  • champignons - 100 g
  • Russische kaas (50%) - 60 g

Verdeel de kipfilet in 3-4 delen en klop los. Zout, peper, voeg naar smaak kruiden toe. Leg ze op een bakplaat bedekt met folie. Leg op elk deel van de filet een laag champignons, bovenop - een cirkel van tomaat. Bak 25-30 minuten in de oven. Verwijder, bestrooi met geraspte kaas, zet weer 10 minuten in de oven. Bestrooi met kruiden voor het serveren.

Eiwitten - 22,67 g, vetten - 4,65 g, koolhydraten - 1,86 g.

Wrongel dessert

Ingrediënten (voor 6 porties van 140 g):

  • Wrongel 9% vet - 400 g
  • Eiwit - 2 stuks..
  • Suiker - 100 g
  • Vanillesuiker - 10 g
  • Melk 2,5% - 150 ml
  • Water - 50 ml
  • Gelatine - 10 g

Klop kwark met gewone en vanillesuiker. Los gelatine op in warm water, verwarm, roer, giet in melk. Klop het wit met een snufje zout tot zachte pieken, voeg toe aan de kwark. Schik in een kom en zet 2 uur in de koelkast U kunt fruit in blik toevoegen (alleen niet vers - het product begint te gisten), rozijnen, cacaopoeder.

Eiwitten - 11,5 g, vetten - 6,5 g, koolhydraten - 13,2 g.

In folie gebakken citroen

  • Lemonema - 1 karkas
  • Ui - 1 st.
  • Wortelen - 1 st..
  • Zout, kruiden, laurier
  • Ketchup - 50 g
  • Plantaardige olie
  1. Ontdooi de vis, maak hem schoon, snijd de vinnen eraf en maak hem van binnenuit schoon. Snijd ze in stukjes en was ze in koud water. Laat het water weglopen, rol de vis dan in kruiden en doe in een hittebestendige vorm bekleed met folie.
  2. Leg op elk stuk vis een laurierblad.
  3. Uien en wortels schillen, in stukjes snijden en bakken tot ze half gaar zijn. Leg ze op de vis.
  4. Giet elk plakje met ketchup gemengd met water.
  5. Bedek de vorm met folie zodat deze de zijkanten bedekt en de saus niet overloopt.
  6. Zet 30-40 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.