Alcoholische balsems op kruiden: lijst, formuleringen, beoordelingen

Aan het begin van de menselijke beschaving, toen er geen injecties of zelfs pillen waren, werden mensen uitsluitend met kruiden behandeld. Onze voorouders merkten de voordelen van sommige planten op en gebruikten ze actief..

Het vertrouwen in de kruidengeneeskunde is vandaag niet verdwenen. Interessant is dat sommige medicijnen ook kruidenextracten, infusies, afkooksels bevatten. In dit artikel zullen we het hebben over alcoholbalsems op kruiden. Foto's van de meest bekende merken, recepten voor thuisbitters en aanbevelingen voor het gebruik ervan worden hieronder gegeven.

De bereiding van tinctuur begint met het verzamelen van kruiden. Hier moet je ook enkele trucs kennen. Zelfs de fasen van de maan kunnen immers de gunstige eigenschappen van kruiden beïnvloeden. Welke beoordelingen zijn er over gekochte balsems? Moeten ze uitsluitend door hen worden behandeld? Lees hieronder alles..

Wat zijn de balsems

Traditionele geneeskunde maakt op veel manieren gebruik van medicinale planten. Je kunt de kruiden drogen, tot poeder vermalen en als tablet innemen. De groenteoogst wordt met kokend water gegoten en als thee gedronken.

Je kunt een afkooksel maken op kruiden. Maar de helden van ons artikel zijn infusies op alcoholbalsems. Dit woord is van Griekse oorsprong. Vertaald "balsem" als een "drug". Afhankelijk van de oogst van de plant, behandelt deze alcoholische drank verkoudheid, verdrijft slapeloosheid, normaliseert het metabolische processen in het lichaam en kalmeert het de zenuwen..

Als kompres elimineert de balsem pijn in de botten en verwarmt het de koude spieren zachtjes. Gorgelen met angina met zijn oplossing. Alcoholische balsems op kruiden, voor al hun diversiteit, zijn onderverdeeld in twee grote groepen: bitters en zoete alcoholtincturen. Voeg in het laatste geval siropen, zoethout of honing toe.

Lijst met de meest bekende bitters

Overweeg de eerste groep alcoholische balsems op kruiden. Het woord "bitter" in vertaling uit het Engels betekent "bitter". Deze sterke drank kan een medisch doel hebben, omdat ze de spijsvertering bevorderen. Maar ze worden ook gebruikt als digestief. In Italië worden zulke bittere drinkbalsems Amaro genoemd. Als bij medische dranken de smaak van ondergeschikt belang is, dan is het bij barbitters belangrijk dat elk onderdeel van de plantencollectie in harmonie is met de andere. De bekendste balsems zijn:

  • Amaro Luciano (Italië).
  • Aperol (Italië).
  • Araucano (Chili).
  • Benedectin (Frankrijk).
  • Becherovka (Tsjechië).
  • Biirenburg (Holland).
  • Blyutvurts (Beieren, Duitsland).
  • Campari (Italië).
  • Bitter Leaf (Servië).
  • Jägermeister (Duitsland).
  • Jeppson’s (VS).
  • "Picon" (Frankrijk).
  • Unicum (Hongarije).
  • Chartreuse (Frankrijk).
  • Gastric Vodka (Polen).

Trouwens, dergelijke drankjes worden alleen balsems genoemd in Oost-Europa, meer bepaald in de landen van de voormalige USSR. Beroemdst in de post-Sovjetruimte Riga Black Balsam (Letland).

Russische balsems

Het voordeel van medicinale planten werd zeer gewaardeerd door de oude Slaven. Herbalist was de meest vereerde persoon in het dorp. Ja, en nu zijn bepaalde installatiekosten populair.

Veel mensen beschouwen de infusie van kruiden voor alcohol bijna als een wondermiddel voor alle ziekten. Maar er zijn mensen die ze gewoon als een ander soort alcohol beschouwen. De meest populaire bitters in Rusland zijn:

  • Alcoholische balsem op kruiden "Altai bouquet".
  • Bugulma (Tatarstan).
  • "The Legend of Italmas" (Udmurtia).
  • Idnakar (Udmurtia).

De groenteoogst in deze drankjes is anders. Het aantal kruiden varieert van 18 tot 25 componenten. De sterkte van balsems is meestal veertig graden, maar er zijn drankjes en 45%.

Zoals de meeste bitters, bevatten Russische drankjes gentiaan - een nuttige plant die ze een uitgesproken smaak van medicijnen geeft. Maar in het Altai Bouquet zit bijvoorbeeld veel honing. Daarom wordt bitterheid geneutraliseerd door zoetheid.

De voordelen van alcoholische balsem op kruiden

Allereerst is het verzamelen van planten waardevol voor het lichaam. Met extractie kunt u nuttige stoffen uit kruiden halen en deze overzetten naar alcohol (wodka, cognac of ander destillaat).

Er zijn balsems die als universeel worden erkend. Ze zijn dronken van vermoeidheid, algemene zwakte, lage druk, om de eetlust te verbeteren (als aperitief), voor het verteren van voedsel (als een digestief), voor opwarming, enz..

Bijna alle balsems bevatten tannines, glucosiden, vetten, koolhydraten en eiwitten. De samenstelling van dergelijke dranken omvat organische zuren (appelzuur, ascorbinezuur, citroenzuur, polymythicum, mierenzuur, oleïnezuur, wijnsteenzuur, azijnzuur, linolzuur en stearinezuur), evenals mineralen (koper, kobalt, calcium, mangaan, natrium, zink, kalium, chroom, magnesium en ijzer).

Om ten volle van de drank te profiteren, wordt aanbevolen de instructies ervoor te lezen. Er zijn balsems die het best aan thee of koffie worden toegevoegd. Ze versterken de transpiratie, verwijderen het sputum uit de bronchiën.

Bittere schade

Mensen die lijden aan nier- of leverfalen, kunnen beter afzien van het gebruik van balsem op kruiden. De voordelen en nadelen van een alcoholische drank zijn dosisafhankelijk.

De kracht is immers van 30 tot 46 graden. Daarom moet u de balsem, vooral voor medicinale doeleinden, strikt volgens de gebruiksaanwijzing gebruiken. De dagelijkse dosis mag niet hoger zijn dan 20-30 milliliter per dag.

Het overschrijden van de norm is beladen met vergiftiging. Aangezien er alcohol in de remedie zit, mag het niet worden gebruikt door zwangere vrouwen en kinderen. Er moet ook rekening worden gehouden met de eigenschappen van de kruiden waaruit de drank bestaat..

Zo bevat Riga-balsem of een drankje van Bitner valeriaan en melissa, die aangenaam ontspannen en slapeloosheid verdrijven. Maar om op te vrolijken, om te gaan met hypotensie, zijn ze niet geschikt. Er is ook een individuele intolerantie voor de componenten van de plantencollectie.

Kooktechnologie

Het balsemrecept werd pas in de 18e eeuw volledig tot in het kleinste detail verfijnd. De technologie van de voorbereiding is behoorlijk gecompliceerd. Elk ingrediënt afzonderlijk dringt één tot drie maanden aan op alcohol.

Op basis van het feit dat in sommige balsems de plantencollectie uit 25-45 componenten bestaat, kunnen we beoordelen hoe lastig dit proces is. Vervolgens worden deze talrijke tincturen gedistilleerd (sommige zelfs dubbel).

In de derde fase worden de componenten, ook afzonderlijk, belicht. Tijdens deze periode, die ongeveer een maand duurt, gaan de geneeskrachtige eigenschappen van planten over in de drank. Er volgen mengmengsels..

Het is belangrijk dat de componenten elkaar niet onderdrukken, maar mooi aanvullen. Vervolgens wordt de drank in drie fasen gefilterd om het neerslag te verwijderen. En tot slot worden ze gebotteld in donker glas (of keramiek) omdat zonlicht de enzymen van planten vernietigt.

Voordat ze in de uitverkoop gaan, worden balsems enige tijd in een afgesloten container bewaard. Het lijkt onrealistisch om thuis iets te drinken. Maar nadat u de technologie een beetje hebt vereenvoudigd, kunt u met uw eigen handen een alcoholische balsem op kruiden maken. Hoe? Lees verder.

Balsem "Volzhsky"

Hoe kan de technologie worden vereenvoudigd zodat deze noch de gunstige eigenschappen van de drank, noch de smaak ervan schaadt? Het antwoord ligt voor de hand: we zullen geen tincturen produceren op individuele componenten en dan gaan mengen, dat wil zeggen het mengen van vloeistoffen.

Volgens wijnmakers in de recensies verliezen alcoholische balsems op kruiden niets als alle droge componenten worden gecombineerd en met wodka worden gegoten. Voor een drankje genaamd Volzhsky nemen we 20 gram hopbellen, sint-janskruid, salie, eikenbast, 30 gram citroenmelisse, munt en limoenbloesem.

De componenten moeten worden fijngemaakt en gemengd. Vul vervolgens de groentecollectie met een halve liter wodka. Sluit de container goed af en zet twee weken weg.

Hierna moet u de drank decanteren en zorgvuldig filteren. Om de bittere smaak van de balsem te verbeteren, wordt aanbevolen om er 100 milliliter cognac aan toe te voegen. Doe nog eens 14 dagen. Aan het einde voegen we 30 gram honing toe. Roer en zet twee dagen opzij.

Elixir "The Hangover"

Er zijn andere recepten voor alcoholische kruidenbalsems. Ze hebben verschillende doelen. Dit is goed om 's ochtends in te nemen wanneer het lichaam je vertelt dat je de dag ervoor te veel alcohol hebt gedronken.

Om de "Hangover" balsem voor te bereiden heb je dat nodig. De wortels van klis (50 gram) worden gewassen, gedroogd (kan in de oven) en vervolgens gehakt op een rasp. Voeg dezelfde hoeveelheid zuring toe en elk 30 g munt, moederskruid en paardenstaart.

Vul een halve liter wodka van hoge kwaliteit en laat twintig dagen op een koele en donkere plaats staan. Filter de drank voorzichtig door meerdere lagen gaas. Voeg verwarmde honing toe (ongeveer 40-50 gram).

Balsem "Russisch"

Deze drank kan zowel op wodka als op gezuiverde maneschijn worden gemaakt. De kruidencollectie in deze alcoholische kruidenbalsem is:

  • eikenbast;
  • hopbellen;
  • paardenbloem wortel.

Alle ingrediënten moeten in gelijke hoeveelheden worden ingenomen - voor een halve liter wodka, 30 gram. Na twee weken in een donkere en koele kamer te hebben doorgebracht, wordt de drank uit het sediment verwijderd.

En dan verbinden ze zich met honderd milliliter duindoorn en 50 ml viburnumsap. Deze drankjes moeten vers worden geperst, dus u hoeft de "Russische" balsem alleen in het seizoen te bereiden - in de herfst.

Om de smaak en kleur van de vloeistof te verbeteren, laten we er een mengsel van honderd milliliter cognac in gieten. In plaats van honing suggereert het recept het gebruik van verbrande karamel. Om het te maken, moet je 50 gram suiker in een droge koekenpan gieten..

Oud recept

Als je wilt dat je zelfgemaakte alcoholische kruidenbalsems niet alleen gezond, maar ook lekker uitkomen, experimenteer dan met oplosmiddelen. Ze kunnen niet alleen wodka of maneschijn zijn, maar ook andere distillaten..

Cognac verbetert de kleur van de drank aanzienlijk. Het delicate boeket elimineert de geur van apotheekgeneeskunde en geeft de balsem een ​​wijnaroma. Het "oude recept" vereist dat we gelijke hoeveelheden innemen:

  • brandnetels;
  • klein hoefblad;
  • valeriaanwortel;
  • walnotenpitten;
  • Linden bloesem;
  • marshmallow root;
  • moederbord (het is oregano of oregano);
  • kamille;
  • Melissa
  • alsem;
  • rozenbottels en sleutelbloem.

Maal al deze componenten, meng en vul met appelsap, cognac en honing. De verhoudingen zijn simpel: per liter vloeistof - honderd gram plantenoogst.

Na een halve maand filteren we de balsem en voegen we alcohol toe om het fort op 45 graden te zetten. We staan ​​nog tien dagen. Deze drank moet worden geconsumeerd in gevallen en in doses, zoals Bitner Balsam..

Riga balsem: hoe te drinken, samenstelling, voordelen en nadelen, soorten + 5 cocktailrecepten

Black Riga Balsam is een visitekaartje van Letland. Deze sterke drank behoort tot de categorie van bitters en niet alleen de lokale bevolking, maar ook gasten van de hoofdstad werden verliefd op zijn bitterzoete smaak. En bijna niemand kwam terug van een reis zonder souvenir in de vorm van een keramische fles tinctuur.

Drink geschiedenis

Aanvankelijk werd deze balsem uitsluitend beschouwd als een geneesmiddel, waarvan de productie in 1752 werd gestart door apotheker Abram Kunze.

Dit 'gezondheidselixer' kwam dankzij Catherine II naar Rusland, toen ze in 1789 de werking van 'Kunze Balm' probeerde, dit heette oorspronkelijk deze kruideninfusie.

Zoals de drank nu pas in 1845 werd, toen Albert Wolschmidt een fabriek voor de productie in Riga opende, en het recept strikt vertrouwelijk werd gehouden door de familie van Schrader-likeurmeesters. En toen ze in 1939 naar Duitsland vertrokken, werd het oorspronkelijke recept zelfs niet bekendgemaakt aan de nieuwe eigenaar van de plant.

Tot 1954 probeerden de meesters van de Riga-fabriek stap voor stap de smaak van de balsem te herstellen en dat lukte met vallen en opstaan. Tegenwoordig is het bedrijf eigendom van het bedrijf Latvijas balzams.

Soorten Riga Balsam

Riga Black Balsam

De zachte en fluweelzachte smaak van de originele drank opent een hele wereld van sensaties met zijn 24 ingrediënten, waaronder kruiden, wortels, bessen en fruit.

Riga Black Balsam Currant

De magische samenstelling van de originele balsem en het natuurlijke aalbessensap zorgen voor een uniek smaakboeket.

Riga Black Balsam Element

Een geslaagde combinatie van oude tradities en voorkeuren van de moderne consument, die is gebaseerd op een origineel recept met toevoeging van hoogwaardige rum.

Riga Black Balsam Cherry

De drank heeft een origineel, modern en uniek aroma verkregen door de associatie van Riga Black Balsam met kersensap. Deze combinatie zorgt voor een harmonieus evenwicht tussen de zoetheid en bitterheid van de drank met een karakteristiek kersenaroma. De toevoeging van gember geeft het drankje een fris gevoel..

Het ontwerp van de kleibalsemfles, die een eerbetoon is aan vele jaren geschiedenis en de drank beschermt tegen temperatuurschommelingen, is al meer dan 100 jaar niet veranderd. Pas in 2005 veranderde het kurkontwerp

Hoeveel ingrediënten in Riga balsem

Classic Riga Black Balm is uitsluitend gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Het bestaat uit 24 componenten, waaronder: ethanol, water, suiker, brandewijn, honingsmaak en balsamico Peruaanse olie. Er waren ook kruiden en plantenextracten (gember, frambozen, sint-janskruid, de kleur van linde, munt, nootmuskaat, bosbessen, bessenvruchten, enz.).

De karakteristieke zwarte kleur van de drank is geroosterde suiker, die tijdens het bereidingsproces wordt toegevoegd. Ondanks het feit dat alle componenten van de drank bekend zijn, is het recept ervan strikt vertrouwelijk en alleen bekend bij de meester van de slijterij en zijn twee assistenten.

Drankfort Riga Balsam

Riga Black Balm - 45 graden

Riga bessenbalsem - 30 graden

Riga balsemelement - 40 graden

Riga kersenbalsem - 30 graden

Interessant feit

Het prototype van het Letse elixer "Kunze Balsam" werd geproduceerd in een fort van niet meer dan 16 graden.

Houdbaarheid van Riga balsem

Aanvankelijk was de gegarandeerde houdbaarheid van de drank slechts 3 maanden en voor producten die werden geëxporteerd - 16 maanden.

Maar dankzij de modernisering van technologische processen is de houdbaarheid van zwarte balsem 5 jaar.

De voordelen en nadelen van Riga balsemdrank

Ondanks het feit dat de drank die we overwegen verwijst naar alcoholische dranken, heeft deze veel nuttige eigenschappen. Het wordt aanbevolen voor gebruik met:

Maag problemen

Het vertraagt ​​de veroudering van het lichaam.

De medicinale dosis van de balsem voor vrouwen mag niet hoger zijn dan 20 ml en voor mannen - 30 ml.

Interessant feit! Riga zwarte balsem is officieel opgenomen in de handleiding voor Letse artsen als medicijn.

Heel voorzichtig moet je het drankje drinken aan mensen met aandoeningen van de lever, het cardiovasculaire systeem en de alvleesklier. En raadpleeg uw arts voordat u begint met proeven.

Vergeet niet dat dit een alcoholische drank is en dat overmatige consumptie een kater kan veroorzaken..

Hoe Riga balsem + cocktailrecepten te drinken

De drank kan worden geserveerd in kleine glazen als aperitief of digestief om de spijsvertering te verbeteren.

Balsem wordt gebruikt voor medicinale doeleinden van 2-3 druppels tot 30 ml.

'S Morgens kun je Riga balsem drinken met koffie en na een zware dag thee zetten met Riga balsem.

Deze drank serveert geen snacks, om de heerlijke smaak en het aroma niet te onderbreken, als iets wordt gecombineerd met balsem, dan alleen dure sigaren.

Wish Tram

Ingrediënten

Riga Black Balsam Element - 40 ml

Granaatappelsap - 120 ml

Kook methode

Highball vul met ijs.

Giet balsem en granaatappelsap, meng.

Garneer bij het serveren met een schijfje sinaasappel

Zwarte nachtdanser

Ingrediënten

Riga Black Balsam - 20 ml

Bramen siroop - 10 ml

Coca-Cola - 40 ml

Citroen vers - 5 ml

Kook methode

Black Riga balsem, bramen siroop, citroensap en ijs moeten in een shaker worden geslagen.

Giet de inhoud van de shaker door het zeefje in het Coupe-glas.

Voeg cola toe en versier voor het serveren met kersencocktail..

De fruitige zomer van Riga

Ingrediënten

Riga Black Balsam Currant - 40 ml

Ginger Ale-limonade - 100 ml

Kook methode

Pers door de Mudler bar stamper het sap uit citroen en sinaasappel.

Giet ijs in longdrink en giet Riga-bessenbalsem.

Klop citroensap en limonade in een shaker.

En vul de lege ruimte in het glas.

Glühwein met Riga balsem

Ingrediënten

Droge rode wijn - 750 ml

Riga Black Balsam - 100 ml

Kaneelstokje - 1 st..

Nootmuskaat - 1 snuifje

Kardemom naar smaak

Kook methode

Meng in een kookpan Riga balsemzwart, wijn en alle kruiden.

Breng het mengsel op laag vuur tot 50-60 graden, voeg stukjes sinaasappel toe en een beetje donkerder, niet aan de kook brengen.

Haal dan van het vuur, dek af en laat het 10-15 minuten trekken.

Voor het serveren moet de drank door een zeef worden gefilterd en honing toevoegen.

Glühwein serveren is beter in warme glazen.

Zwarte schutter

Ingrediënten

Riga Black Balsam - 20 ml

Perziksap - 20 ml

Kook methode

Giet met een staaflepel perziksap in de opname en vervolgens zwarte balsem, vorm 2 lagen.

Je moet per keer een foto maken.

Riga balsem: hoe een nep te onderscheiden

Enkele belangrijke tips waar u op moet letten bij het kopen van een balsem buiten Letland.

De originele fles is gemaakt van verbrande klei, geen glas of metalen elementen.

De bodem van de fles heeft geen markeringen of bolle elementen..

Kurkbalsem doet denken aan cognac.

De hals en kurk moeten bedekt zijn met merkfolie..

Op het tellerlabel (zie barcode) staat altijd de code van Letland (475).

Fout of heb iets toe te voegen?

Balsem

Een balsem is een geconcentreerde alcoholische infusie op basis van wortels en kruiden. De sterkte van een groentedrank bereikt 40-45%. Bijna alle balsems worden in de geneeskunde gebruikt en niet in de gastronomische industrie. Ze worden verkocht in dichte keramische flessen die de vloeistof beschermen tegen ultraviolette stralen en lucht. Minimale concentraties balsem worden toegevoegd aan alcoholische cocktails, gebak, snacks of hoofdgerechten. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met een portie balsem, anders krijgt het gerecht een karakteristieke "medicinale" smaak.

Wat u moet weten over balsem, in welke recepten het geschikt is, wat is de betekenis van de drank voor de alcoholkaart en de lijst met medicijnen?

Productoverzicht

Balsem - een alcoholtinctuur op basis van een of meer geneeskrachtige kruiden. Voeg aan sommige soorten balsem dierlijke componenten toe (bijvoorbeeld hertenhoorns of bijenhoning). Het product is geclassificeerd als sterke alcoholische drank, aangezien de alcoholconcentratie daarin 40-45% is. De vloeistof heeft een specifieke "balsamico" smaak, die bestaat uit aromatische oliën, kruiden en zaden. In de recepten van klassieke balsems zijn er meer dan 40 ingrediënten. Het harmonieus combineren van een dozijn verschillende medicinale kruiden, zaden en wortels is vrij moeilijk, dus het recept voor een drankje wordt meestal geheim gehouden.

Het assortiment en de productievolumes van kruidengeneeskundige dranken zijn minimaal. De een houdt niet van de uitgesproken geconcentreerde smaak van alcohol, terwijl anderen twijfelen aan zijn geneeskrachtige capaciteiten en de voorkeur geven aan traditionele medicijnen. Zoals u weet, creëert de vraag aanbod, dus balsem neemt een klein deel van de markt in.

Etymologische referentie: in het Russisch migreerde de term uit het Duits. Het Duitse woord "Balsam" heeft een lange weg afgelegd van het Latijnse "Balsamum" en het Griekse "βάλσαμον", die zijn ontleend aan een Arabische bron.

Geschiedenis referentie

Er zijn verschillende versies van de oorsprong van de balsem. Een daarvan is nauw verweven met het leven van de heidenen. Er wordt aangenomen dat het prototype van moderne alcoholische vloeistof "suria" is. Dit is een eeuwenoud heidens drankje gemaakt door heksen en tovenaars van speciale geneeskrachtige kruiden. Maar deze versie wordt weerlegd door betrouwbare historische feiten. Sterk geconcentreerde dranken op basis van alcohol en plantaardige componenten verschenen pas veel later in Rusland.

De geschiedenis van balsems begon pas in het midden van de zeventiende eeuw. Op dat moment creëerde de Riga-apotheker Abraham Kunze zijn "wonderbalsem". De apotheker nam als uitgangspunt oude recepten voor kruidentincturen. Hij verbeterde het recept enigszins, hij was lange tijd op zoek naar harmonieuze combinaties van medicinale planten, waarna hij de perfecte combinatie van smaak, kracht en nuttige eigenschappen creëerde. De balsem kreeg een autobiografische naam - "Kunze". In 1752 werd de medicinale vloeistof aangeboden aan keizerin Catherine II. Catherine waardeerde de balsem en gaf opdracht deze op industriële schaal te produceren.

Later werd "Kunze" omgevormd tot zwarte balsem uit Riga, hoewel het recept praktisch niet veranderde. Een modernere versie van de balsem verscheen in 1874 dankzij de inspanningen van de Riga-industrieel Albert Wolfschmidt. Enkele jaren later (in 1900) werd de beroemde Latvijas Balzams-fabriek gebouwd. In 1939 werd de productie van Riga-balsem volledig stopgezet. De familie, die de productie in handen nam en het productrecept bewaarde, vertrok naar Duitsland.

Sovjet-technologen probeerden het verloren recept te herstellen. Op zoek gingen ze naar volksrecepten en creëerden verschillende volledig nieuwe varianten van medicinale alcohol. In 1950 werd het traditionele recept hersteld en werden tientallen soorten balsem in industriële circulatie gebracht. De kwaliteit van voorheen onbekende balsems werd in twijfel getrokken, maar traditioneel Riga vormde het grootste deel van de verkoop.

Bekende productvariëteiten:

  • Riga zwart;
  • Ussuri
  • Bittner's balsem;
  • "Uniek";
  • Fernet Stoke;
  • "Krasnaya Polyana";
  • Becherovka
  • Fernet Branca.

Nuttige eigenschappen van een alcoholische drank

Alcoholische infusie is een echte voorraadschuur met nuttige eigenschappen. Het bevat organische zuren, vitamines, mineralen, eiwitten, vetten, koolhydraten en tannines van medicinale kruiden. Balsem wordt beschouwd als een soort plantaardige energie. Het helpt vermoeidheid te verlichten, het werk van het lichaam te harmoniseren met intense fysieke en mentale stress. Soms wordt een vloeistof als aperitief gebruikt om de speekselvloed en eetlust voor een hoofdmaaltijd te verbeteren.

Als profylaxe van virale en infectieziekten wordt alcoholische infusie samen met thee of honing gebruikt. Een paar lepels zijn voldoende om het immuunsysteem te versterken, de afscheiding van zweet en het sputum uit de bronchiën te versterken.

In de traditionele medische praktijk wordt balsem niet gebruikt, maar in de volksgeneeskunde wordt balsem beschouwd als een van de meest effectieve biologische geneesmiddelen. Hiermee beschermen ze het lichaam tegen galsteenziekte, kalmeren en versterken ze het zenuw / cardiovasculaire systeem, verbeteren ze de werking van het maagdarmkanaal en harmoniseren ze metabolische processen.

Sommige soorten balsem helpen bij het wegwerken van slaapstoornissen, hyperactiviteit en gebrek aan energie. Vaak wordt een drankje voorgeschreven voor de postoperatieve periode om de belasting van het lichaam te verminderen en het te helpen het gebruikelijke functionaliteitsniveau te herstellen.

Als profylaxe wordt plantenalcoholinfusie voorgeschreven voor:

  • gastritis;
  • maagzweer;
  • dyskinesie;
  • darmaandoeningen;
  • spierpijn en zwakte in de gewrichten;
  • lage beschermende eigenschappen van het immuunsysteem;
  • acute luchtwegaandoeningen, tonsillitis.

De aanbevolen preventieve dosis voor een volwassen gezonde persoon is 20-30 milliliter alcohol per dag. Voordat u voor medicinale doeleinden begint te gebruiken, is het beter om een ​​arts te raadplegen om het lichaam niet te schaden.

Mogelijke schade aan kruidentinctuur

De samenstelling van de drank kan meer dan 40 componenten bevatten. Voor gebruik is het belangrijk om ervoor te zorgen dat u niet allergisch bent voor een van de componenten van de balsem, anders kunnen de gevolgen van verschillende ernst niet worden vermeden.

De hoofdregel - misbruik de tinctuur niet. Als u het voor medicinale of preventieve doeleinden drinkt, moet u een arts raadplegen. Als u voor uw plezier drinkt - navigeer dan door uw eigen gevoelens of vertrouw gewoon de barman in een kwaliteitsinstelling.

Alcohol is verboden voor zwangere en zogende vrouwen, kinderen onder de 18 jaar en volwassenen met nier- / leverfalen.

Kenmerken van de compositie

Balsem is meestal een drank met meerdere componenten. Bijna alle ingrediënten zijn van plantaardige oorsprong, dus het is vrij moeilijk om de meest harmonieuze samenstelling te kiezen (te veel uitgesproken smaken en aroma's).

Balsam wordt niet alleen een drank met meerdere componenten genoemd, maar ook de afzonderlijke componenten. Aromatische hars van bepaalde soorten bomen of dichte plantaardige oliën worden deze term genoemd. De specificiteit van de drank bepaalt de samenstelling en dat heeft weer voordelen. Wat wordt het vaakst toegevoegd aan balsems?

De belangrijkste componenten van de balsem en hun eigenschappen
ComponentKenmerken en nuttige eigenschappen
SteranijsHet gedroogde fruit van een bloeiende plant, die wordt gebruikt als specerij. Helpt bij het omgaan met pathologieën van de luchtwegen, koorts, ziekten van het maagdarmkanaal.
Groene anijsGedroogde zaden van een eenjarige plant. Ze hebben desinfecterende eigenschappen, verbeteren de secretie / beweeglijkheid van de darmen en zuiveren de luchtwegen. Het wordt aanbevolen voor borstvoeding, koliek, winderigheid, gastritis en pathologie van de alvleesklier.
KardemomDe vruchten van een kruidachtige plant, die worden beschouwd als een van de duurste kruiden ter wereld. Kardemom verwijdert effectief slijm uit het lichaam en wordt daarom veel gebruikt voor bronchitis, astma, hoest en verkoudheid. Spice kan worden gebruikt als hygiënemiddel voor de mondholte en ademhaling - het neutraliseert pathogene microflora en onaangename geur.
eikenbastExtract uit houtschors. Met hun hulp behandelen ze de slijmvliezen van de mondholte (bijvoorbeeld bij stomatitis) en elimineren ze darmstoornissen.
RozemarijnRozemarijn normaliseert de spijsvertering, versterkt de samentrekkingen van het hart en verhoogt kort de bloeddruk. De component heeft een tonisch en choleretisch effect, verlicht nerveuze spanning en stress. Gunstig effect op de cerebrale circulatie, visie en geheugen.
SaffraanOpgenomen in de lijst van de duurste kruiden ter wereld. In de wetenschappelijke gemeenschap is informatie verschenen over het gebruik van saffraan voor de behandeling van dodelijke vormen van kanker. Specifiek zuur wordt geïsoleerd uit de specerij, die opzettelijk kankerstamcellen vernietigt van een alvleeskliertumor. Kruiden helpen ook om met depressie om te gaan..
JuniperDe plant helpt pijn te blokkeren, de beschermende functies van het immuunsysteem te versterken en het werk van de nieren te harmoniseren. Juniper helpt ook om zwelling te verlichten en weefselregeneratie te activeren..
MillennialHet heeft een bacteriedodend, ontstekingsremmend en hemostatisch effect. De plant wordt gebruikt voor klein bloedverlies, maag- en galaandoeningen.
AngelicaEen medicinale plant die de eetlust en speekselvloed stimuleert, helpt de voedselvertering sneller en beter te laten opnemen. Gebruikt als diureticum en krampstillend.
PepermuntDe plant heeft een vaatverwijdende en pijnstillende werking. Het heeft een choleretisch effect, stimuleert de spijsvertering en helpt de psycho-emotionele harmonie te herstellen. Meestal gebruikt als kalmerend kalmerend middel.
KaneelHet wordt gebruikt in zowel traditionele als traditionele geneeskunde. Essentiële oliën van kaneel helpen bij het omgaan met verkoudheid en vaatziekten.

Gebruik van de component bij het koken

Balsem is te gebruiken in alle recepten waar alcohol in zit. Meestal worden aromatische alcoholische vloeistoffen toegevoegd aan marinades, sauzen, jus, vloeistoffen om te bakken, braden, stoven en grillen.

Balsem past goed bij vlees- en visgerechten. Van hen kun je een saus of een uitstekende augurk maken om te snijden. Het belangrijkste is - controleer duidelijk de dosering van alcohol. Niet iedereen zal de kruidengeneeskundige smaak lekker vinden, dus overdrijf het niet met balsem.

Ook, een specifiek onderdeel, kunt u bakken toevoegen - zowel zoet als zout. Balsem is niet alleen geschikt voor muffins of taarten, maar ook voor koude desserts. Traditionele tiramisu, sabayoncrème sprankelt met geheel nieuwe gezichten met behulp van kruidentinctuur. Begin met experimenteren en verander uw gebruikelijke desserts / snacks in innovatieve gastronomische meesterwerken. Een ander gerecht dat kan worden gevarieerd met alcoholtinctuur is soep. Alcohol moet helemaal aan het einde van de bereiding worden toegevoegd en de concentratie varieert in smaak.

Balsem drinken als alcoholische drank?

In de juiste techniek om de balsem te gebruiken, is de speciale smaak en het omhullende effect op receptoren verborgen. De drank moet voor het drinken goed gekoeld zijn. Ideaal is de temperatuur waarbij de glazen fles balsem bedekt is met ijslaag en de structuur van de drank stroperig en verzadigd wordt. Alcohol moet in miniatuurglazen worden gegoten en in kleine slokjes worden gedronken, genietend van elke portie en demonteert het in de componenten. Plantaardige alcohol hoeft niet te worden gegeten - voedselproducten onderbreken de perceptie en puurheid van smaak, maar een sigaar is een uitstekende aanvulling op meerdere glazen balsem.

Een andere veel voorkomende manier om iets te drinken is met een combinatie van thee of koffie. Een paar lepels balsem (overdrijf het gewoon niet) zullen helpen om volledig nieuwe facetten van de gebruikelijke drankjes te openen. In dit geval vermijd je bedwelming, maar breng je het lichaam gewoon in toon en laad je op met extra energie.

In het Westen wordt balsem traditioneel geserveerd met verschillende soorten alcohol. De klant beslist hoe smaken, kracht en textuur gecombineerd worden. Je kunt bijvoorbeeld een paar druppels plantaardige vloeistof in wodka laten vallen om de smaak te diversifiëren, of in whisky om nieuwe heldere accenten toe te voegen.

Infusie van plantaardige alcohol wordt vaak aan cocktails toegevoegd. De meest populaire is Black Night Dancer. Het wordt bereid op basis van Riga zwarte balsem, zwarte bessensiroop, cola en een paar druppels citroensap. Alle ingrediënten worden in een shaker gemengd, in een speciaal glas gegoten en versierd met kersen..

Balsem drinken: deskundig advies

Voordat u de balsem drinkt, moet u zich vertrouwd maken met de regels voor het gebruik ervan. Deze drank is tenslotte een soort medicijn. Uit het Griekse woord wordt Balsamon vertaald - een remedie. Anders kunt u in plaats van een genezend effect precies het tegenovergestelde krijgen. Wat is dit medicijn en welke regels moeten worden nageleefd om er het meeste profijt van te hebben?

1 Wat is een balsem?

Dit is de naam van sterke tinctuur, voor de bereiding waarvan een hele reeks ingrediënten van plantaardige oorsprong met uitgesproken geneeskrachtige eigenschappen wordt gebruikt. Achter deze eenvoudig ogende definitie schuilt een vrij geavanceerde technologie die al tientallen jaren en in sommige gevallen eeuwenlang is ontwikkeld. De belangrijkste kenmerken worden door elke fabrikant strikt vertrouwelijk gehouden..

We raden u aan uzelf vertrouwd te maken

Zonder in details te treden, kan de procedure voor het bereiden van de balsem als volgt worden weergegeven:

  1. Eerst wordt van elk onderdeel afzonderlijk een alcoholinfusie bereid. Hun aantal kan oplopen tot 40. De waarde van elk recept is dat er onder de vele "deelnemers aan het proces" geen antagonisten zijn, dat wil zeggen componenten die elkaar zouden onderdrukken of blokkeren. Medicinale kruiden worden gebruikt (duizendblad, sint-janskruid, bizon, oregano, alsem, etc.), zaden (dille, anijs), wortels (leuzea, engelwortel, laos) en fruit (koriander, vogelkers, wilde roos). Soms zijn er ook stoffen van dierlijke oorsprong bij betrokken, bijvoorbeeld jonge hertenhoorns. Elk ingrediënt is 30-90 dagen doordrenkt..
  2. Afgewerkte verbindingen worden gedestilleerd. Indien nodig wordt deze procedure 2 keer uitgevoerd.
  3. Het eindproduct blijft nog enige tijd individueel (tot 30 dagen) staan, waardoor alle nuttige stoffen volledig kunnen openen..
  4. Nu moet je alle componenten volgens het recept mengen.

Als resultaat van alle manipulaties wordt een drankje gevormd met een sterkte van 40-45 ° en een karakteristieke donkerbruine of zwarte kleur.

De sterkte van sommige geïmporteerde balsems (in het buitenland worden ze anders genoemd - bitters) kan 65 ° bereiken. De compositie wordt meerdere keren door filters gevoerd en vervolgens gebotteld. Gebruikte containers gemaakt van getint glas of keramiek, zodat het verval onder invloed van ultraviolette straling geen nuttige stoffen bedreigt. Nog een kortdurende blootstelling - en de balsem gaat in de uitverkoop.

2 Assortiment

Tegenwoordig worden ongeveer 60 verschillende balsems vrijgegeven op de uitgestrekte gebieden van de voormalige USSR. Dit is niet zo klein als je bedenkt dat er maar 13 in het Sovjettijdperk waren.Naast de Ussuriysky, Black Riga en Yenisei die sindsdien bekend zijn, nemen balsemliefhebbers de composities Bashkortostan, Vyatka en Wit-Rusland "," Gorno-Altaysky "," Mashuk "en anderen. Deze laatste werd de winnaar van de wedstrijd" Kwaliteit van de eenentwintigste eeuw "in 2001 (Moskou).

Van de balsems van buitenlandse productie zijn onze landgenoten het best op de hoogte van het volgende:

  • "Bitter Likeur Unicum" (Hongarije);
  • "Bittner's Balm";
  • "Balm Maurera";
  • Zweedse bitterheid (Oostenrijk);
  • "Abbot’s Bitters";
  • "Bokers" (VS).

3 Regels voor het gebruik van balsem

De balsem heeft de helende kracht van tientallen medicinale planten opgenomen en is een echte opslagplaats van biologisch actieve stoffen. Deze omvatten een verscheidenheid aan tannines, glycosiden, alkaloïden, mieren, ascorbinezuur, oliezuur, stearinezuur en vele andere organische zuren. Het bevat een aantal waardevolle sporenelementen - kalium, natrium, chroom, magnesium, calcium, ijzer, koper, enz..

Deze tool vult het tekort aan deze componenten aan en herstelt de kracht van het lichaam en helpt het immuunsysteem te versterken. Balsems worden aanbevolen voor gebruik in geval van krachtverlies, verstoringen van het spijsverteringsstelsel, tijdens perioden van intense intellectuele of fysieke stress en voor herstel na operaties.

Elke biologisch actieve stof geeft alleen het gewenste effect bij de optimale dosering. Vóór inname is het uiterst belangrijk de instructies zorgvuldig door te lezen die aangeven hoe dit product moet worden gedronken.

Meestal drinken balsems 30 g na een maaltijd. Het is toegestaan ​​om het medicijn voor de maaltijd te gebruiken - in dit geval zal de alcohol erin bijdragen aan het stimuleren van de eetlust.

Tijdens periodes van massale griep en verkoudheid wordt voor preventie aanbevolen om 1-2 theelepels toe te voegen. in warme dranken: thee (met citroen), koffie, cichorei of cacao. Voor degenen die nog steeds ziek zijn, zal zo'n additief hen helpen om beter te hoesten en zweten..

Naast het tonische en herstellende effect heeft elke balsem speciale eigenschappen vanwege de aanwezigheid van bepaalde medicinale kruiden in zijn samenstelling. Zo helpt de beroemde balsem 'Black Riga' bij het bestrijden van galsteenziekte en stoornissen in het cardiovasculaire en zenuwstelsel - zo manifesteren pepermunt, citroenmelisse en valeriaan zich. En de antiseptica en samentrekkende middelen dragen bij aan het herstel van het spijsverteringsstelsel.

De "doelgroep" van Bittner's balsem zijn mensen die lijden aan gastritis en zweren van het maagdarmkanaal. Het helpt ook bij stress en vermindert de prikkelbaarheid..

Naast orale toediening worden balsems gebruikt voor wrijven, kompressen (pijn in gewrichten en spieren verlichten) en gorgelen (in de vorm van een waterige oplossing).

4 Veiligheid

Het is onmogelijk om balsems te misbruiken, zoals elk medicijn. De maximale dagelijkse dosis is 30 g, de wekelijkse dosis is ongeveer 150 g. Overdosering kan tot vergiftiging leiden en het is lang niet altijd de meest effectieve behandelmethode die de eerste keer kan worden gekozen..

Vóór allergiepatiënten moeten de samenstelling van allergenen zorgvuldig worden bestudeerd..

Moeders die borstvoeding geven, zwangere vrouwen, kinderen en mensen die lijden aan lever- of nierfalen, moeten afzien van het gebruik van balsem..

En een beetje over geheimen.

Russische wetenschappers van de afdeling biotechnologie hebben in slechts 1 maand een medicijn ontwikkeld dat kan helpen bij de behandeling van alcoholisme.

Het belangrijkste verschil van het medicijn is ZIJN 100% NATUURLIJKHEID, wat efficiëntie en veiligheid voor het leven betekent:

  • elimineert psychische onbedwingbare trek
  • elimineert storingen en depressie
  • beschermt levercellen tegen schade
  • verwijdert van sterke eetbuien in 24 UUR
  • TOTALE LEVERING van alcoholisme, ongeacht het stadium
  • zeer betaalbare prijs.. slechts 990 roebel

Cursusreceptie in slechts 30 dagen biedt een uitgebreide oplossing voor het probleem met alcohol.
Het unieke ALKOBARIER-complex is verreweg het meest effectief in de strijd tegen alcoholverslaving.

Volg de link en ontdek alle voordelen van alkobarrier

Balsem

Balsem (Griekse balsamon - "remedie") is een alcoholische drank met een sterkte van 40-45 vol. (sommige tot 65 vol.), doordrenkt met medicinale kruiden, wordt uitsluitend gebruikt voor medicinale en preventieve doeleinden. Traditioneel heeft de balsem een ​​bruine kleur door een verscheidenheid aan kruiden, wortels en fruit.

Balsem als genezende tinctuur verscheen in het midden van de 18e eeuw.

De technologie voor de productie van balsems is zeer complex en omvat verschillende vrij lange fasen.

Fase 1: afzonderlijke infusie van elk ingrediënt in alcohol gedurende 1-3 maanden. De samenstelling van de balsem kan meer dan veertig soorten componenten bevatten. Zoals: alsem, bizon, duizendblad, hertenhoorns, sint-janskruid, zoete klaver, oregano, laos, engelwortel, leuzea-wortels, anijszaden, dille, kersen, koriander en andere.

Fase 2: destillatie van elk ingrediënt. Tijdens destillatie is enkele of dubbele destillatie mogelijk..

Stadium 3: afzonderlijke blootstelling vindt plaats binnen een maand. Tijdens deze periode geven de toekomstige componenten van de balsem alle voedingsstoffen maximaal weg.

Fase 4: de ingrediënten mengen. Tegelijkertijd moeten de componenten elkaar aanvullen en niet onderdrukken.

Fase 5: filteren. Deze fase vindt plaats in verschillende fasen. Meestal is voor een volledige reiniging van de balsem van bladeren van kruiden en vlekjes die erin vallen een drievoudige zuiveringsgraad voldoende. Maar zelfs hiermee kan er grasafzetting zijn op de bodem van de fles..

Fase 6: Gewrichtsveroudering treedt al op nadat de balsem is gebotteld. Meestal worden speciale flessen donker glas of keramiek gebruikt om de drank uit de zon te houden..

De smaak van de afgewerkte drank is vergelijkbaar met de smaak van de medicinale geneeskunde, maar tegelijkertijd valt elk ingrediënt van de balsem niet op. Ze gaan lichte achtergrond, vullen elkaar aan.

De meest populaire en bekendste balsems zijn: Riga Black Balm en Bitner Balm.

De voordelen van balsem

Vanwege het grote aantal ingrediënten zijn balsems verzadigd met een aantal mineralen (ijzer, kobalt, zink, koper, mangaan, magnesium, calcium, chroom, natrium, kalium), organische zuren (appelzuur, ascorbinezuur, citroenzuur, wijnsteenzuur, azijnzuur, polymithisch, mierenzuur, oliezuur, linolzuur, stearinezuur, enz.), evenals koolhydraten, eiwitten, vetten, alkaloïden, glucosiden, tannines, enz..

Balsem is een uitstekend tonicum voor overwerk, fysieke en mentale stress en bij algemene zwakte van het lichaam. Gebruik het voor 30 g na het eten. Soms wordt balsem als aperitief gedronken om de eetlust te stimuleren.

Voor preventieve doeleinden en als koude remedie worden 1-2 theelepels balsem aan thee met citroen of koffie toegevoegd. Dit verhoogt het zweten en het ophoesten van sputum uit de bronchiën.

Zwarte Riga-balsem vanwege het gehalte aan pepermunt erin wordt gebruikt om galsteenziekte te behandelen. Valeriaan en Melissa kalmeren perfect de zenuw- en cardiovasculaire systemen. Ook gebruikt voor de preventie van ziekten van het maagdarmkanaal, zoals bevat samentrekkende en antiseptische stoffen.

Bitner's balsem wordt gebruikt voor verhoogde nerveuze prikkelbaarheid en slaapstoornissen, om metabolische processen in het lichaam, vitaliteit en energie te verbeteren. Balsem verlicht prikkelbaarheid en vermoeidheid. Als herstellend middel wordt Bitner's balsem voorgeschreven in de postoperatieve periode, tijdens de revalidatieperiode, met hoge fysieke en mentale stress.

Voor profylactische doeleinden wordt balsem gebruikt voor gastritis, maagzweer en twaalfvingerige darmzweer, dyskinesie, indigestie en obstipatie. Dankzij de stoffen heeft balsem immunomodellerende eigenschappen. Wrijven en gebruiken als kompres verlicht pijn in spieren en gewrichten. Bij acute luchtwegaandoeningen en tonsillitis wordt de balsem verdund in warm water en wordt de keel met de resulterende oplossing gegorgeld..

De aanbevolen dosis balsem voor therapeutische en profylactische doeleinden is niet meer dan 150 g per week of 20-30 g per dag.

Balsembeschadiging en contra-indicaties

Voordat u balsems gebruikt, moet u de samenstelling ervan in detail weten en ervoor zorgen dat geen van de componenten geen allergieën veroorzaakt. De helende eigenschappen van balsems verschijnen alleen bij strikt gebruik in overeenstemming met de aanbevolen dosering. Elke overmatige dosis kan leiden tot giftige vergiftiging, waarbij het soms erg moeilijk is om de juiste behandeling te kiezen..

Het gebruik van balsems is gecontra-indiceerd bij nier- en leverfalen, voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding, evenals voor kinderen.

Balsam-cultuur

Aanvankelijk werden balsems gemaakt als een natuurlijke remedie tegen veel aandoeningen. Na een tijdje waren ze niet langer gewoon een medicijn en veranderden ze in een aparte groep alcoholische dranken die aan tafel werd geserveerd. Ik zal je vertellen hoe je balsems moet drinken om er het maximale plezier aan te beleven en ervan te profiteren. We zullen verschillende opties overwegen..

Balsam is een alcoholische drank met een sterkte van 40-45%, gemaakt door tinctuur van kruiden met alcohol en andere door het recept voorgeschreven ingrediënten (etherische oliën, wortels, stengels, bladeren, suiker, honing, fruit, enz.). Meestal hebben balsems een donkerbruine kleur en een karakteristieke bittere smaak.

In Europa en de VS worden balsems ook wel bitters genoemd (van het Engelse "bitter" - bitter). Naast tincturen bevat deze groep enkele sterke vermout en likeuren. Zo is er onder het assortiment martini's een drankje genaamd Bitter, dat verwijst naar balsems. Het is gemaakt op basis van alcohol en geen wijn zoals andere vermouts.

De meest populaire balsems ter wereld:

  • Bittner (Oostenrijk);
  • Maurera (Zweden);
  • Zweedse bitterheid;
  • Jägermeister (Duitsland);
  • Campari (Italië);
  • Unique (Hongarije);
  • Riga (Letland);
  • Abbots (USA);
  • Karelsky (Rusland);
  • Boerjatië (Rusland)
  • Parnet (Rusland).

Artsen raden aan om niet meer dan 150 ml balsems per dag te drinken. Het overschrijden van deze dosis leidt niet alleen tot ernstige intoxicatie, maar ook tot problemen met de darmen (het effect van kruiden in de samenstelling beïnvloedt).

Methoden om balsem te drinken

1. In zijn puurste vorm. Balsems kunnen aperitieven of verteringen zijn: geserveerd op tafel voor of na een maaltijd. In zijn pure vorm is het gebruikelijk om ze in kleine slokjes uit sterke drank te drinken. Een goede sigaar is een uitstekende aanvulling op de balsem. Een aperitief is niet nodig, omdat gerechten de aangename nasmaak van kruiden onderbreken.

2. Met thee en koffie. Slechts 1-2 theelepels balsem maken de smaak van gewone thee of koffie uniek. Eén kopje van zo'n drankje verhoogt de toon en verbetert de stemming. In dit geval wordt de persoon niet dronken. Het positieve tonische effect is nog meer merkbaar dan bij de klassieke combinatie van koffie met cognac, die iedereen kent.

3. Als onderdeel van cocktails. Het is gebruikelijk om balsem toe te voegen aan sommige alcoholische cocktails. Een van de eenvoudigste recepten is de Black Night Dancer-cocktail, die in de volgende verhoudingen wordt bereid:

  • Riga zwarte balsem (1 deel);
  • zwarte bessenstroop (1/2 deel);
  • vers citroensap (1/4 deel);
  • cola (2 delen).

Bereiding: meng alle ingrediënten in een shaker en giet in een martiniglas. Versier de cocktail er bovenop met een schijfje citroen of een kers.

Zwarte nachtdanser

4. Met andere geesten. Deze methode is erg populair in het Westen, maar we weten er weinig van. Om zelfs gewone wodka de smaak radicaal te veranderen, volstaat het om 3-4 druppels balsem erin te gieten. Dezelfde truc kan worden gedaan met cognac, gin, whisky en wijn. Mixen levert zeer originele combinaties op.

5. Als medicijn. Balsems kunnen worden gebruikt om verkoudheid, loopneus, indigestie te behandelen, de immuniteit te verhogen en de algehele tonus van het lichaam te verhogen. Maar in het geval van chronische ziekten is het beter om voor gebruik een arts te raadplegen. Hij moet de juiste doseringen voorschrijven..

Samenstelling van Riga Black Balsam

Deze legendarische balsem uit Letland is erg populair in Rusland. Het is uitgevonden door apotheker Abraham Kunze en sinds 1752 wordt het drankje geleverd aan Europa en de VS. In 1789 werd de balsem van Riga aan keizerin Catherine II aangeboden als de beste remedie tegen koliek. Toen ze het positieve effect zag, gaf ze Kunze het recht om een ​​drankje te produceren in het Russische rijk.

In 1939 ging het recept voor balsem verloren, het was alleen mogelijk om het te herstellen in 1954, terwijl tegelijkertijd de massaproductie van de drank werd gelanceerd in de Riga Distillery Factory (nu heet het bedrijf Latvijas Balzams).

Zwarte Riga Balsam

Tijdens het Sovjettijdperk hadden Sovjetburgers eigenlijk geen alternatief voor Riga Balsam, dus het was niet gemakkelijk om het te krijgen en het op tafel zetten voor de gasten was zeer prestigieus. Maar zelfs nu, wanneer het assortiment balsems enorm is, verliest het zijn populariteit niet vanwege de hoge kwaliteit.

Riga Balsam is verkrijgbaar in een speciale keramische fles die de inhoud beschermt tegen de negatieve effecten van zonlicht. Het bestaat uit 24 ingrediënten, de belangrijkste zijn:

  • bereid water;
  • ethylalcohol uit granen met de hoogste zuivering;
  • balsamico olie;
  • cognac;
  • framboos;
  • gember;
  • Bosbessen
  • bosbessensap;
  • suiker;
  • honingaroma;
  • plantenextracten.

Het exacte recept en de samenstelling wordt geheim gehouden door de fabrikant, we kunnen alleen genieten van de smaak van Riga Balsam, niet volledig begrijpen wat er in de samenstelling zit.

Balsem drinken?

Balsem - een sterke alcoholische drank (40-45 graden). Het wordt nog steeds gebruikt voor medicinale doeleinden, evenals alcohol voor de ziel (balsem voor de ziel).

Tijdens de productie van de balsem wordt er op veel kruiden aangedrongen, en dan worden componenten zoals etherische olie, honing, fruit, wortels en meer toegevoegd. Daarom is de smaak van de drank erg helder, rijk en licht bitter. Trouwens, sommige bitters (vertaald als bitter), die in het buitenland worden geproduceerd, worden geclassificeerd als balsems. Dit is naar onze mening echter niet helemaal waar, aangezien veel van deze dranken helemaal niet lijken op een donkere, aromatische en helende dikke vloeistof.

Balsems zijn een heel specifiek product en daarom weet je niet altijd hoe je het moet aanpakken. Maak je geen zorgen, we zullen het hebben over hoe je deze alcohol drinkt:

In zijn pure vorm wordt balsem langzaam gedronken uit kleine glaasjes. Kruidensmaak zal nog enige tijd op de tong blijven, die goed zal worden aangevuld met een sigaar, maar op geen enkele manier voedsel dat alle magie zal doden.

Een van de handigste manieren om de balsem te gebruiken, is door het drankje te mengen met thee of koffie (één theelepel per glas is voldoende). Dit is een uitstekende tonic, die bovendien helpt om niet dronken te worden. De smaak van zo'n 'cocktail' is heel ongebruikelijk en aangenaam..

Als u bijvoorbeeld wodka of een ander drankje met een niet helder aroma drinkt, kunt u een paar druppels balsem toevoegen om de smaak en andere kenmerken van het drankje radicaal te veranderen.

In kleine doses kan balsem verkoudheid, indigestie behandelen en de immuniteit versterken. Alleen de arts en specialist in deze kwestie kan echter vertellen over de juiste doses en methoden om deze methode te gebruiken..

Onder de balsems onderscheiden we Riga Balm en Bugulma. Wij, klanten vinden ze leuk, en bestaan ​​ook al meer dan een jaar op de markt..

Andere artikelen uit de categorie “Tips”

Het Jaar van de Vuurhaan is een gelegenheid om speciale alcohol te bereiden voor zijn bijeenkomst. Wat is de beste manier om te drinken op de klokklokwaarschuwing van begin 2017?

Cognac is misschien wel het meest voorkomende alcoholische geschenk. Maar het blijkt dat het niet zo eenvoudig is om uit zo'n groot aantal verschillende opties te kiezen, dus laten we u enkele tips achter die zullen helpen bij zo'n moeilijke kwestie.

Wat betekent de aanduiding van sterkte op het etiket van een drank? En hoe je niet verward raakt in graden en procent?