Artisjok - toepassing, nuttige eigenschappen, teelt, verzorging

De artisjok is een kruidachtige vaste plant van de Astrov-familie met grote bloeiwijzen. Een ongeopende mand van de toekomstige bloem wordt gebruikt als voedsel. In volwassen vorm lijkt de bloem op een distel. Hij bloeit in prachtig paars of blauw. Dit is een vrij grote exotische plant met een hoogte van 2 meter. Daarom moet hij voor de teelt een groot helder gebied toewijzen.

Tegenwoordig wordt een artisjok als een zeldzame groente beschouwd. Maar voordat hij in Rusland was, was hij erg populair. Er was zelfs een legende dat Peter 1 niet begon te eten als deze groente niet op tafel stond.

Het thuisland van de artisjok is de Middellandse Zee, waar hij nog steeds in het wild voorkomt. Later verspreidde het zich door Noord-Europa en kwam ook naar Rusland. Hij geniet populariteit in Australië en in Afrika en in de landen van Zuid-Amerika. Als thermofiele cultuur wordt het voornamelijk gekweekt in mediterrane landen.

Artisjok - Toepassing

Artisjok is een dieetgroente. Het bestaat uit eiwitten, koolhydraten, vitamine A, B, P, cynarine, inuline, vezels, bitterheid en andere elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Het gebruik van artisjok bij het koken is zeer divers: het wordt zowel als hoofdgerecht als bijgerecht geserveerd. Er worden pizza's en salades van gemaakt, toegevoegd aan taarten en brood. Sommige restaurants maken er desserts van..

Deze groente wordt geoogst in verschillende stadia van rijping. Zeer jonge groenten kunnen rauw of half gebakken worden gegeten. Middelgrote artisjokken zijn geschikt voor beitsen. Grote bloeiwijzen (ter grootte van een sinaasappel) worden in gekookte vorm gebruikt. Volledig gerijpte geopende artisjokken zijn niet geschikt als voedsel.

De artisjok smaakt best aangenaam en doet denken aan een walnoot.

Nuttige eigenschappen van artisjok

De gunstige eigenschappen van artisjok zijn te danken aan de rijke samenstelling van vitamines, mineralen en weinig koolhydraten en eiwitten. Daarom wordt het beschouwd als een zeer nuttige en dieetgroente. Het wordt goed opgenomen en aanbevolen voor diabetes als vervanging van zetmeel..

Vroeger kenden alle genezers de nuttige eigenschappen van de artisjok en raadden ze aan deze te gebruiken voor jicht en geelzucht. In de moderne geneeskunde vond hij ook brede toepassing. De werkzame stoffen hebben een diuretisch en choleretisch effect. Artisjok-extract wordt gebruikt voor lever- en nieraandoeningen. Het antitoxische effect is bekend..

Voor het gebruik van medicinale tincturen en afkooksels worden bladeren en wortels van artisjok gebruikt. Afkooksels helpen urinezuur en cholesterol in menselijk bloed te verlagen. Traditionele geneeskunde raadt aan om vers artisjoksap te nemen voor alcoholvergiftiging en als diureticum. Vroeger dronken ze afkooksels om de geur van zweet te verminderen en wreven ze ook tegen alopecia in de hoofdhuid. Artisjokthee heeft ontstekingsremmende effecten en heeft een gunstig effect op het maagdarmkanaal.

Tegenwoordig worden de gunstige eigenschappen van artisjok gebruikt in farmaceutische producten. Voor medische doeleinden wordt het gebruikt voor de behandeling van urolithiasis en cholelithiasis, evenals voor de behandeling van bepaalde vormen van allergie. Het extract ervan vermindert de giftige effecten op het lichaam door het gebruik van bepaalde medicijnen..

Studies die tegenwoordig zijn uitgevoerd, hebben de volgende gunstige eigenschappen van artisjok onthuld:

    De lever en de nieren reinigen De spijsvertering verbeteren De gifstoffen uit de darmen verwijderen De bloedsuikerspiegel verminderen De hersencirculatie verbeteren De allergiesymptomen verlichten Positief effect op het uiterlijk van huid, haar en nagels

Om de voordelen van artisjokgerechten te maximaliseren, is het beter om te eten op de dag van bereiding.

De artisjok wordt niet lang bewaard, hij wordt snel donker in de lucht. Tijdens het koken kunnen gepelde groenten kort in water worden geplaatst met toevoeging van citroensap of azijn. Door de rijke mineraalsamenstelling (vooral door het gehalte aan kalium en natrium) zijn artisjokgerechten zeer geschikt voor mensen met een hoge zuurgraad. Om dezelfde reden moeten deze schotels met een lage zuurgraad met voorzichtigheid worden gebruikt..

Artisjok - gevaarlijke eigenschappen

Polyfenol, dat deel uitmaakt van de artisjok, zorgt voor een toename van de galproductie. Daarom moeten mensen met cholecystitis eerst een arts raadplegen. Ook moet artisjok met voorzichtigheid worden gebruikt bij mensen met een lage zuurgraad en lage bloeddruk, omdat bekend is dat het de bloeddruk verlaagt.

Ik moet zeggen dat hoe jonger de groente is, hoe makkelijker het is om te verteren. Kleine artisjokken kunnen rauw worden gegeten. Grote groenten moeten eerst worden gekookt. Hoe ouder de groente, hoe grover de voedingsvezels worden. Dit kan problemen veroorzaken bij de vertering van voedsel in de maag..

Artisjok teelt

De artisjok behoort tot meerjarige groentegewassen, met als bijzonderheid dat ze de vroegste productie geven. Er zijn verschillende manieren om artisjok te laten groeien. Als meerjarige cultuur kan het worden gekweekt in de zuidelijke regio's van ons land..

Deze meerjarige groente stelt hoge eisen aan de groeiomstandigheden, met name warmte. Bij de landing geven ze hem een ​​heldere, beschutte plek tegen koude wind, die voor anderen van de sneeuw is bevrijd en goed weet op te warmen. Voordat je landt, moet je de site goed graven, veel dieper dan normaal - ongeveer twee bajonetschoppen. Vervolgens moeten organische meststoffen aan de grond worden toegevoegd - de artisjok heeft echt organisch materiaal nodig. Als de grond slecht is, wordt aangeraden rond het midden van het seizoen bij te voeren..

Manieren om artisjok te laten groeien

Van de zaden. Deze methode is alleen geschikt voor de zuidelijke regio's van ons land. De methode om uit zaden te groeien is niet zo populair, omdat deze plant erg veeleisend is en geen vorst verdraagt. De meest betrouwbare manier is de zaailingmethode.

Zaailingen gebruiken. Met deze methode kun je een groente kweken als eenjarige plant. Als er ten minste 90-100 dagen van een warme periode worden getypt in uw klimatologische omstandigheden, is deze methode redelijk geschikt voor u. Op basis van deze berekening moeten de zaden voor zaailingen eind februari - begin maart worden gezaaid. Dan zal eind augustus - september u behagen met de eerste oogst. Vorstbescherming moet gegarandeerd zijn..

Vegetatieve manier. De artisjok kan worden vermeerderd door wortelscheiding. Gebruik hiervoor bij een volwassen plant in het vroege voorjaar voorzichtig een scherp mes om de takken te verwijderen. Het proces moet alleen van de moederplant worden gescheiden na de vorming van 3 volledige bladeren. Elk van deze takken moet van elkaar worden geplant op een afstand van ongeveer 1-1,5 m.

Sommigen planten de artisjok met hulp van kinderen. Om dit te doen, neem als moederplant een struik met grote vlezige bloeiwijzen. De zijscheuten worden één voor één in een zandpot gesneden en geplant. Vervolgens overgebracht naar een warme plaats. Gewortelde artisjokken worden begin mei in de grond geplant. Bij het planten moeten ze enigszins worden verdiept en moet de grond worden verdicht..

Artisjokverzorging

Artisjokverzorging bestaat uit water geven, losmaken, onkruid verwijderen en topdressing.

Artisjok is een vochtminnende plant. De taak van de tuinman is om een ​​groente met een delicate textuur te laten groeien. Daarom wordt de smaak van deze groente sterk beïnvloed door water. Om in een droge zomer grote en sappige toppen te krijgen, moeten artisjokken minstens 3 keer per week worden bewaterd. Vooral tijdens de ontluikende periode. Misschien is het niet nodig om te zeggen dat plotselinge nachtvorst de opkomende nieren destructief kan beïnvloeden.

Om vocht vast te houden, moet de grond na het besproeien worden gemulleerd. Ondanks dat de plant hygrofiel is, mogen de wortels niet rotten. Daarom moet u bij het landen zorgen voor een goede afvoer.

De rest van de artisjokzorg is niet zo ingewikkeld. Bladtopdressing (bladspuiten) is effectief. De plant reageert goed op een voedingssamenstelling met houtas, kaliumchloride en superfosfaat. Er zijn kant-en-klare voedingsoplossingen te koop die vegetatie en bloei bevorderen..

In het eerste jaar bloeit de artisjok zelden. Bloei vindt meestal plaats in het tweede jaar aan het einde van de zomer. Snijden wordt uitgevoerd in verschillende stadia van bloeiende planten. Omdat de rijping van de toppen ongelijkmatig verloopt, moeten het bloeiproces en de oogst worden gecontroleerd. Het signaal dat het tijd is om de artisjok te snijden - de bovenste schubben begonnen een beetje te buigen. Als er bovenaan de bloem blauwe bloembladen verschijnen, betekent dit dat de vrucht overrijp is. Dergelijke artisjokken kunnen niet als voedsel worden ingenomen..

Ongesneden toppen zijn verrassend decoratief. Ze openen met delicate blauwe bloemen, vergelijkbaar met een distel. In de zuidelijke regio's van ons land kan de opbrengst van één struik 30 artisjokken bereiken. Om de opbrengst voor het volgende jaar te verhogen, moet je de transformatie van knoppen in bloemen voorkomen.

Artisjok

Het gebruik van artisjokrecepten in de traditionele geneeskunde

Artisjokbeschrijving

De artisjok is een thermofiele vaste plant uit de familie Asteraceae. Cardon wordt beschouwd als zijn neef. De artisjok is gefokt door de oude Arabieren, Romeinen en Grieken. Momenteel wordt het geteeld in Amerika, Europa en vooral in Frankrijk en Italië. In de USSR was deze cultuur vooral bekend in het zuiden van het land. Grotere hoofden van artisjokbloeiwijzen gaan voor voedsel.

Artisjok applicatie

Artisjok is een van de oudste geneeskrachtige planten. Eerder stond het bekend als een middel dat de uitscheiding van urine stimuleert. In de middeleeuwen en de renaissance werd het gebruikt als middel met diuretische, choleretische en antireumatische effecten. Velen waren van mening dat de preparaten van deze plant kunnen worden gebruikt als een hart-, zweetdrijvend en smakelijk stimulerend medicijn. In die tijd werd het ook gebruikt voor chronische pijn en geelzucht. En tegenwoordig wordt de artisjok in medische instellingen gebruikt bij de behandeling (voornamelijk bij kinderen) van geelzucht, hepatitis, galsteenziekte, endarteritis en atherosclerose.

Gebruik de artisjok actief om medicijnen te maken die serumziekte, urticaria, een aantal vormen van eczeem en psoriasis goed behandelen. De artisjok wordt aanbevolen voor gebruik in de preoperatieve en postoperatieve periode bij patiënten die een operatie aan de lever en nieren hebben ondergaan..

Artisjok teelt

De artisjok wordt gekweekt als groente. Om een ​​artisjok te laten groeien, worden eerst zaailingen geplant. In de eerste helft van maart worden artisjokzaden gedrenkt in water totdat ze volledig opzwellen en ontkiemen vervolgens bij een beschikbare temperatuur van 30 ° C. Zodra de zaden beginnen uit te komen, moeten ze worden overgebracht naar sneeuw of ijs en ongeveer 15 dagen in deze toestand worden gehouden. Van deze zaden wordt een perfect gekweekte plant verkregen, die in het eerste jaar kan worden gebruikt als voedsel voor zowel de bloeiwijzen als de koppen. De resulterende zaden moeten in een speciale doos worden gezaaid en al 25 dagen na het zaaien worden zaailingen in potten ontbonden.

Half mei worden zaailingen in de volle grond geplant op een afstand van ongeveer 70x70. De zorg voor een artisjok verschilt niet van de zorg voor andere planten: je moet ook onkruid vernietigen, ongedierte verwijderen, de grond losmaken en water geven. Bloeiwijzen (koppen) worden afgesneden en vervolgens gebruikt voor voedsel, maar alleen als ze half open zijn. Scheuten, of met andere woorden 'baby's', die helemaal aan de basis zijn gevormd, worden opgegraven en in kuilen van ongeveer 50 centimeter diep gehouden, die van bovenaf met stro moeten worden geïsoleerd.

Nuttige eigenschappen van artisjok

De artisjok is erg handig, en de Franse bevolking heeft dit lang geleden begrepen. Verse artisjokken bevatten enorm veel puur en gezond water, koolhydraten en plantaardige eiwitten, veel vitamines en vetarm. De vitamines omvatten A, E, C, K, groep B. De minerale samenstelling wordt vertegenwoordigd door een aantal macrocellen - dit zijn natrium, magnesium, calcium, fosfor, kalium - en sporenelementen: mangaan, zink, ijzer, selenium, koper. Artisjokken bevatten heel weinig calorieën (minder dan 50 calorieën in 100 gram). Daarom is de artisjok voor diegenen die willen afvallen slechts een uitkomst. En inuline wordt waardevollere stoffen, die het aantal nuttige bacteriën in de menselijke darmen verhogen en de bloedsuikerspiegel verlagen, en cynarine, dat de cerebrale bloedcirculatie verbetert, de ontwikkeling van atherosclerose voorkomt, heeft een diuretisch en choleretisch effect.

Artisjok Tinctuur

Deze tinctuur bevat de werkzame stof - dit is een bioflavonoïde cynarine, het is een antioxidant die vrije radicalen bindt. Wat betreft de lever, wanneer deze eraan wordt blootgesteld, stimuleert cynarine op de een of andere manier de uitscheiding van de vitale producten van het lichaam uit weefsels, terwijl het een diuretisch effect heeft en de verwijdering van overtollige zouten en vloeistoffen uit het lichaam aanzienlijk versnelt.

Artisjoktinctuur - hepatoprotector; met andere woorden, alle beschikbare werkzame stoffen beschermen de levercellen zelf tegen de werking van gifstoffen, hierdoor kunnen gifstoffen en zout uit het lichaam worden verwijderd. Samen met cynarine heeft artisjoktinctuur flavonoïden, inuline, vitamines, tannines, enzymen en mineralen. Deze en vele andere biologische componenten maken het mogelijk om de juiste hoeveelheid gal te produceren en vetten en eiwitten te verteren, ook de ontwikkeling van cholecystitis te voorkomen en gasvorming in de darm te verminderen.

Artisjokrecepten voor de behandeling van ziekten

Om een ​​afkooksel of tinctuur van artisjok te bereiden, heb je bladeren en wortels van de plant nodig. Afkooksels normaliseren de coëfficiënt van cholesterol in het bloed, scheiden urinezuur uit, verbeteren de werking van het hele zenuwstelsel.

Voor infusie wordt 10 gram verse of droge bladeren van de plant gehaald uit artisjokbladeren en gebrouwen met één glas kokend water. Voor meer efficiëntie moet je een halve lepel honing aan de bouillon toevoegen en in twee verdeelde doses in een warme vorm drinken.

Bij lever- en nieraandoeningen kan een artisjokinfusie ook helpen. Met een glas gekookt en heet water moet je 2 theelepels van de gedroogde bladeren van de plant zetten, 10 minuten wachten, zeef en je kunt drinken. Breng de infusie drie keer per dag aan, ongeveer 20 minuten voor de maaltijd, een half kopje.

Artisjoktinctuur: 50 gram gedroogde bladeren moet worden gegoten met 70% alcohol in een hoeveelheid van 100 milliliter, 15 minuten laten staan ​​en filteren. Het wordt aanbevolen om het medicijn driemaal per dag te gebruiken, 1-2 eetlepels per half glas water.

Contra-indicaties voor het gebruik van artisjok

De artisjok kan niet worden gebruikt als voedsel voor kinderen onder de twaalf jaar, zwangere vrouwen of moeders die borstvoeding geven. Ook is de artisjok gecontra-indiceerd bij mensen die lijden aan verstopping van de galwegen en ernstig leverfalen..

Opleiding: Een diploma in de specialiteit "Geneeskunde" en "Therapie" werd behaald aan de N. I. Pirogov Universiteit (2005 en 2006). Bijscholing bij de afdeling kruidengeneeskunde aan de People's Friendship University of Moscow (2008).

Artisjokken: nuttige eigenschappen, contra-indicaties

Oude mensen kenden de natuurlijke eigenschappen van elke plant goed, omdat ze eeuwenlang de kruiden die in het gebied groeien nauwlettend hebben bestudeerd.

Artisjokken, waarvan de heilzame eigenschappen meer dan 5000 jaar geleden bekend waren, werden in de oude geneeskunde gebruikt: leveraandoeningen werden behandeld met bouillon en bloed werd gereinigd. Deze prachtige groente wordt zelfs nu niet vergeten - in de moderne geneeskunde zijn er steeds meer medicijnen op gebaseerd..

Wat is nuttige artisjok

Spaanse artisjok is de meest populaire plantensoort. Het wordt zowel voor voedsel als als ingrediënt voor de bereiding van medicijnen gebruikt. Je kunt leren hoe je een artisjok kookt.

De chemische samenstelling van artisjokken

De samenstelling van rauwe artisjok valt op door zijn nuttige eigenschappen - het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en belangrijke sporenelementen en het caloriegehalte is te verwaarlozen. Natuurlijk werd zo'n wonderbaarlijke groente meteen verliefd op alle aanhangers van een gezonde levensstijl en goede voeding.

Honderd gram van deze groente bevat:

  • meer dan 90 mg natrium,
  • maar liefst 370 mg kalium,
  • 60 mg magnesium,
  • 44 mg calcium,
  • 90 mg fosfor.

De vitaminelijst van een groente is niet minder breed:

  • meer dan 11 mg vitamine C,
  • meer dan 14 mg vitamine K,
  • 8 mcg beta-caroteen,
  • meer dan 1 mg vitamine B3.
Wat is nuttige artisjok

Voor 100 gram rauwe artisjok wordt slechts 0,99 g suikers en 0,15 g vet verbruikt. De meeste heilzame toppen zijn water - bijna 85 g, evenals eiwitten (meer dan 3 g) en koolhydraten (meer dan 10 g).

Dit is interessant: artisjok wordt beschouwd als een uiterst effectief product dat helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en de lever te reinigen. Ook heeft de artisjok een positief effect op het menselijke urogenitale systeem.

De voordelen van artisjok en zijn chemische samenstelling maken het mogelijk om het te gebruiken als een rijk dieetproduct dat een positief effect heeft op het menselijk lichaam. De artisjok is goed verteerd en geassimileerd en wordt zelfs gebruikt om geiten- en schapenkaas te maken.

Een plant rijk aan vitamine C heeft een positief effect op de immuniteit, verhoogt de weerstand tegen virale en luchtwegaandoeningen en is een belangrijke bron van natuurlijke antioxidanten. In het oude Rome werd deze cultuur gebruikt als middel om haaruitval te voorkomen. En nu hebben wetenschappers de effectiviteit van artisjokken bewezen om een ​​dergelijke leeftijdsgebonden ziekte als atherosclerose te bestrijden. Ook kan de plant het cholesterol verlagen omdat het de stof cynarine bevat.

Dit is interessant: allerlei nuttige afkooksels en theesoorten worden bereid uit bladeren, knoppen en artisjokstengels en er worden medicijnen gemaakt. Maar ze eten alleen verse, gesloten manden die nog niet tot bloei zijn gekomen.

De artisjok, waarvan de eigenschappen door de hele moderne wereld werden gewaardeerd, was erg populair in de oude geneeskunde, ze behandelden actief ziekten van de lever en de galwegen. In hun ruwe vorm bevatten jonge toppen de grootste hoeveelheid voedingsstoffen, daarom wordt het aanbevolen om artisjokken in deze vorm in voedsel te gebruiken, en toe te voegen aan salades en andere gezonde gerechten.

Het is opmerkelijk dat alleen verse, jonge en zachte manden worden gewaardeerd bij het koken, maar bloeiende toppen en geharde manden met vergeelde bladeren worden als ongeschikt beschouwd om te eten.

Artisjok: gebruik in de geneeskunde

In de oudheid waren de eigenschappen van de genezende artisjok bij elke genezer bekend. Vanwege de effectieve drainagemogelijkheden hielp deze plant bij het wegwerken van gal- en urinewegproblemen en verbeterde de seksuele functie. Artisjokken werden beschouwd als een zeer krachtig hulpmiddel om de potentie te verbeteren en werden overal in het oude Rome en Griekenland gebruikt als een medicijn dat de seksuele vermogens van mannen verbetert..

Ook in die tijd was er een mythe dat het gebruik van artisjok helpt om zonen voort te brengen.

Artisjokgebruik in de geneeskunde

Artisjokken werden geperst om waardevol sap te krijgen, dat in de hoofdhuid werd ingewreven - de ouden waren er zeker van dat de plant de haargroei versnelt en vroege kaalheid voorkomt. Deze plant werd meer dan vijfduizend jaar geleden zeer gewaardeerd, maar tot op de dag van vandaag staat de artisjok op de lijst van meest nuttige en unieke eigenschappen van plantgewassen.

Dit is interessant: oude genezers maakten extracten en extracten van artisjok om slechte adem te behandelen, en ook dergelijke folkremedies verminderden de penetrante geur van zweet.

Plinius de Oudere, een beroemde oude wetenschapper uit het Romeinse rijk, onthulde de verbazingwekkende diuretische eigenschappen van deze plant. Artisjokken behandelden zowel scheurbuik als reuma, geelzucht en zelfs hartaandoeningen. Vanwege de verbazingwekkende eigenschappen die het proces van het verwijderen van vocht uit het lichaam versnellen, is de artisjok met succes gebruikt om oedeem te behandelen. In de moderne wereld worden preparaten verkregen uit bladeren van planten gebruikt om ziekten van de urinewegen en leverfunctiestoornissen te bestrijden.

Artsen schrijven het gebruik van artisjok voor bij mensen met een aantal nieraandoeningen, evenals de noodzakelijke preventie in de preoperatieve periode en als preventieve maatregel na een operatie. Tijdens de behandeling van syfilis helpt het gebruik van artisjokextract de negatieve effecten van chemicaliën op de lever te voorkomen en beschermt het tegen gifstoffen.

Dit is interessant: de artisjok wordt ook gebruikt als middel om de eetlust te vergroten. In Rusland behandelden artisjokken ziekten zoals chronische pijn en geelzucht.

De moderne geneeskunde maakt artisjokken effectieve medicijnen die helpen bij het overwinnen van ziekten die steenvorming in het uitscheidingsstelsel vormen: dergelijke medicijnen draineren de nieren en de blaas, en helpen zo urolithiasis te behandelen, evenals de vorming van stenen in de galwegen. Zeer nuttige artisjok voor de lever, bij de behandeling van hepatitis, het helpt bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal.

Met een verhoogde zuurgraad in de maag raden artsen aan om artisjokgerechten in hun dagelijkse voeding op te nemen. Vanwege de chemische samenstelling vermindert de artisjok goed de zuurgraad, voorkomt het misselijkheid, gastritis en vermindert het brandend maagzuur. Rauwe en gekookte artisjok is erg handig voor oudere mensen en op basis van deze plant maken ze sap, dat wordt gebruikt om stomatitis en spruw bij kinderen te behandelen.

Dit is interessant: medicinale infusies worden bereid uit de bladeren en stengels van de plant: een artisjok, een drankje dat bij bijna elke apotheek kan worden gekocht, kan dienen als een uitstekende verdediging en preventie van cholelithiasis. Het is ook handig om dergelijke thee te gebruiken bij zweetstoornissen..

Hoe een artisjok te brouwen

Je kunt zelf een infuus maken en van een verse of gedroogde plant een artisjok, hoe het te brouwen is niet te ingewikkeld.

Hoe een artisjok te brouwen

Artisjokfles

  • Hiervoor worden de bladeren, stengels en bloeiwijzen van de plant verpletterd.
  • Vervolgens wordt 10 gram verse of droge bladeren met heet gekookt water (een glas kokend water) gegoten en 15-30 minuten onder het deksel gehouden.

Infusie drinken in twee doses in de vorm van warmte.

Artisjok tinctuur

  • 50 gram gedroogde artisjok giet 100 gram alcohol.
  • We staan ​​erop 20-25 minuten en filteren.

Breng 3 keer per dag tinctuur aan voor 2 el. een half glas water.

Kant-en-klare apotheekthee gaat vergezeld van instructies en de aanbevolen dosis, bovendien worden deze theeën bereid met behulp van een speciale technologie, daarom worden ze als de meest effectieve beschouwd.

Artisjok: contra-indicaties

Zoals elke plant heeft de artisjok enkele kenmerken in het gebruik en kan in sommige gevallen ook gecontra-indiceerd zijn.

Het wordt niet aanbevolen om een ​​artisjok te nemen, waarvan de voordelen en nadelen soms gelijk kunnen zijn:

  • vrouwen die melk produceren,
  • kleuters,
  • met enkele nieraandoeningen,
  • voor ziekten van het maagdarmkanaal mag de artisjok ook niet worden gegeten, het kan bijvoorbeeld gevaarlijk zijn in aanwezigheid van leverfalen,
  • vanwege zijn verdunnende eigenschappen wordt de artisjok niet aanbevolen voor mensen die aan hypotensie lijden, omdat de artisjok de bloeddruk nog meer kan verlagen.

Voordat u medicijnen en preparaten op basis van artisjok inneemt, is het niet overbodig om uw arts te raadplegen. Maak ook geen misbruik van de gunstige eigenschappen van de plant, omdat overmatige consumptie van zelfs het meest nuttige product een negatief effect op het lichaam kan hebben. De artisjok heeft nuttige eigenschappen, contra-indicaties en waarschuwingen die vrij zeker zijn, en daarom is het belangrijk om de mogelijke bijwerkingen van het gebruik en de effectiviteit van de positieve eigenschappen ervan af te wegen. Over het algemeen is de artisjok bij afwezigheid van ernstige aandoeningen in het lichaam uitsluitend gunstig voor de gezondheid.

Artisjok: voor- en nadelen, geneeskrachtige eigenschappen, recepten

De voordelen en nadelen van artisjok zijn al lang bestudeerd en de helende eigenschappen ervan worden op veel gebieden actief gebruikt. Dit komt door het grote aantal vitale stoffen in de samenstelling. Ze versterken en herstellen de lichaamsfuncties volledig en dragen bij tot de normalisatie van belangrijke systemen.

Wat is een artisjok en hoe ziet het eruit?

Een artisjok is een prachtige vaste plant met grote cirrusbladeren in een violette tint, met veel trichomen aan de achterkant. Tijdens de bloei kan het worden verward met een distel, omdat beide planten tot dezelfde familie behoren. Vanwege hun gelijkenis verwijderen zomerbewoners vaak dit kruidachtige gewas dat voor hun eigen doeleinden kan worden gebruikt..

Meestal worden manden van een nuttige plant gebruikt en in sommige landen wortels met stengels. Bladeren worden gebruikt om thee, afkooksels en tincturen te maken. De smaak van artisjok is eigenaardig - het ziet eruit als groene erwten.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van artisjok

Het caloriegehalte van deze cultuur is laag, daarom kan het worden gebruikt met een dieet en niet bang zijn voor het verschijnen van extra kilo's en het ontstaan ​​van een gevoel van ernstige honger. Verzadigt het lichaam snel met biologisch actieve stoffen en elimineert, dankzij de gunstige eigenschappen, de ontwikkeling van vele ziekten.

Een product zoals artisjok, waarvan het gehalte aan vitamines divers en significant is, heeft ook een rijk mineraalcomplex.

Wat is nuttige artisjok voor het lichaam

Onze voorouders probeerden ziekten te behandelen met folkmethoden, en niet met medicijnen, die vaak het lichaam schaden. Daarom zijn de genezende eigenschappen van veel planten zorgvuldig bestudeerd. Een artisjok waarvan de gezondheidsvoordelen en nadelen nu actief worden onderzocht als onderdeel van veel medicijnen. Een productkenmerk is het vermogen om:

  • beschermen tegen vrije radicalen en de vorming van kankertumoren;
  • het immuunsysteem versterken;
  • slechte cholesterol verlagen;
  • lage bloeddruk;
  • reinig de lever van gifstoffen;
  • de werking van het spijsverteringssysteem verbeteren;
  • de verwijdering van gifstoffen uit het bloed veroorzaken;
  • om botweefsel te verrijken met noodzakelijke mineralen;
  • helpen bij de opname van calcium;
  • het metabolisme versnellen;
  • helpen bij de synthese van eiwitten in alle processen;
  • heeft een positieve invloed op de hersenfunctie.

Voor volwassen vrouwen en mannen

De voordelen van artisjok voor het lichaam van een vrouw zijn onmisbaar vanwege de nuttige eigenschappen van het vergroten van de kans op conceptie. Experts adviseren het tijdens de zwangerschap te gebruiken vanwege een positief effect op de ontwikkeling van de foetus. Ook verbetert de delicatesse de algemene toestand - het helpt blauwe plekken onder de ogen te verwijderen en maakt de huid rond de ogen glad. Met de menstruatiecyclus zal een gezonde foetus de toestand van het zenuwstelsel helpen normaliseren en de stemming verbeteren zonder de gezondheid te schaden.

Mannen gebruiken dit product vaak om de seksuele kracht te vergroten. Rokers en alcoholische drinkers zullen zich veel beter voelen na het opnemen van een artisjok op het menu. Nuttige eigenschappen zijn onder meer een snelle reiniging van het bloed en de lever van allerlei alkaloïden en gifstoffen zonder schade aan te richten.

Voor zwanger

Tijdens de zwangerschap werkt het lichaam van de vrouw in een verbeterde modus, daarom heeft het een dubbele portie vitamines nodig. Gynaecologen schrijven niet altijd apotheekvitaminecomplexen voor, maar wordt geadviseerd om een ​​artisjok in het menu op te nemen, die het lichaam niet schaadt. Regelmatig gebruik vermindert het risico op slechte ontwikkeling van de foetus aanzienlijk.

Voor kinderen

Volgens de aanbevelingen van kinderartsen kan een medicinale plant niet alleen voor oudere kinderen worden ingenomen, maar ook voor baby's tot een jaar. Dit is echter alleen mogelijk in de vorm van kruidenremedies en onder toezicht van een arts, om een ​​klein lichaam niet te schaden. Neonatologen gebruiken de voordelen van artisjok-extract zelfs bij de behandeling van pasgeborenen die aan verschillende soorten geelzucht lijden. Producteigenschappen zijn nodig om de immuniteit te versterken, de prestaties te verbeteren en veel ongewenste ziekten te elimineren. Een schooljongen kan een groot voordeel zijn, omdat de plant hersenactiviteit kan activeren.

Voor de ouderen

Met deze heilzame plant kunnen veel leeftijdsgebonden problemen worden opgelost. Mensen op leeftijd hebben vaak last van verzwakt bot door een gebrek aan calcium. Dit komt doordat, ondanks de toereikendheid van dit mineraal in de gebruikte voedingsmiddelen, het voor het lichaam moeilijk wordt om het op te nemen. Nuttige eigenschappen van artisjok gaan dit probleem goed aan..

Artisjok voor de lever

Het voordeel van artisjok voor de lever werd ook gebruikt door onze voorouders. Er zijn een groot aantal recepten voor medicinale afkooksels en tincturen van deze nuttige plant. Hun eigenschappen zijn gericht op het reinigen van het lichaam van gifstoffen en gifstoffen. Vaak wordt het product gebruikt na alcoholvergiftiging, dus de voordelen voor de lever van artisjok zijn aanzienlijk. Regelmatig, voor een normale gezondheid, is het noodzakelijk om de plant toe te passen op mensen die in ecologisch vervuilde gebieden leven..

Is de artisjok handig om af te vallen

Artisjok voor gewichtsverlies wordt vrij vaak gebruikt vanwege het kleine aantal calorieën en veel nuttige en voedingsstoffen. Bij uitputtende diëten neemt de immuniteit vaak af door een gebrek aan vitamine C en begint de huid van het gezicht uit te drogen, het haar te verzwakken. Het voordeel is dat het helpt de huid strakker te maken waar voorheen plooien waren, en het lichaam te beschermen tegen de effecten van vele virussen, bacteriën.

Het gebruik van artisjok in de volksgeneeskunde

Artisjokgras, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen actief worden gebruikt in de volksgeneeskunde, is vrij zeldzaam en alleen in tuinen. Dit komt doordat velen zich niet bewust zijn van de aanzienlijke voordelen die dit product voor het menselijk lichaam kan opleveren. Er zijn verschillende recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, met de eigenschappen om de gezondheid en het welzijn positief te beïnvloeden..

Vers geperst artisjoksap

De meest verteerbare remedie is artisjoksap, dat het lichaam kan verrijken met nuttige stoffen. Meestal gebruikt:

  1. Voor de preventie en behandeling van vitaminetekort.
  2. Met ziekten van de mondholte. Om dit te doen, meng het met honing en spoel het 4 keer per dag.
  3. Met de ontwikkeling van impotentie. Tweemaal daags twee weken aanbrengen, 50 ml.
  4. Tegen constipatie. Samen met het eigeel voor het slapen gaan.

Artisjokblad thee

Thee van artisjok, waarvan de gunstige eigenschappen voor iedereen belangrijk zijn, versterkt het immuunsysteem en verrijkt het lichaam met vitamines en mineralen. Om een ​​drankje te bereiden van de bladeren van een plant volgens het klassieke recept, giet 2 theelepel kokend water in een hoeveelheid van 250 ml. gedroogde bladeren. Dring aan op 5 minuten. Het is beter om 3 keer per dag te gebruiken, omdat tijdens een enkele theekransje geen positief effect zal optreden.

Artisjokbladeren, waarvan de heilzame eigenschappen worden aanbevolen om veel pathologieën zonder schade te voorkomen, kunnen in de winkel worden gekocht, maar het is het beste om ze zelf thuis te drogen..

Infusie van artisjokbloeiwijzen

Infusie van bloeiwijzen kan zeer snel worden voorbereid. Het is noodzakelijk om 20 g voorgedrukte bloeiwijzen van het fruit met kokend water te gieten en 1 uur in een gesloten bak te laten staan. Filter en drink driemaal daags 100 ml een half uur voor de maaltijd.

Infusie van artisjokwortels uit cholesterol

Het is noodzakelijk om een ​​glas kokend water 1 theelepel te gieten. droge wortels van een gezonde plant. Dek af en wacht een half uur. Filtreer de afgewerkte drank en wissel de hele bereide dosis gedurende de dag uit voor 1 eetlepel. l Na een paar dagen wordt het cholesterol weer normaal..

Alcoholtinctuur van artisjok

Om de alcoholtinctuur te bereiden, die nodig is voor mensen die lijden aan atherosclerose, moet u 50 dagen op een koele plaats 50 gram gedroogde bladeren in 100 ml alcohol van 70% aandringen. Vervolgens filteren en driemaal daags een half uur voor de maaltijd 10 druppels verdund in 10 ml water aanbrengen.

Afkooksel van artisjok met toxicose

Om de artisjok correct te brouwen en te gebruiken voor toxicose, moet je 50 gram bladeren malen en kokend water gieten. Daarna nog 10 minuten in een waterbad bewaren. Als gevolg van het systematische gebruik van driemaal daags 125 ml, kunt u de belasting van de lever verminderen en van toxicose afkomen.

Artisjok met venkelolie voor alcoholisme

De voordelen van artisjok en venkelolie voor alcoholisme kunnen niet worden vervangen door medicijnen. Om het product te bereiden, moet u 200 g van een nuttig product in een sapcentrifuge doen en het resulterende mengsel combineren met olie. Als u regelmatig 50 ml van het medicijn voor de maaltijd gebruikt, zal de drang om te drinken na enkele weken aanzienlijk afnemen.

Op artisjok gebaseerde preparaten

Artisjokken in tabletten, waarvan de voor- en nadelen zorgvuldig zijn bestudeerd door experts, worden aanbevolen voor gebruik door mensen die in grote vervuilde steden wonen. Dergelijke medicijnen mogen alleen worden gebruikt met toestemming van de behandelende arts om er uiteindelijk voor te zorgen dat er geen allergieën en contra-indicaties zijn.

Nuttige eigenschappen van extracten (extract) uit artisjok

Een extract van een artisjok is behoorlijk populair in de moderne wereld. Het is dus handig om de dosis te regelen. De nuttige eigenschappen komen tot uiting in een positief effect op veel orgaansystemen, omdat de tool in staat is om:

  • de productie en uitstroom van gal verbeteren;
  • de lever normaliseren;
  • herstel de spijsvertering na ziekte en vergiftiging;
  • cholesterol aanpassen.

Instructies voor het gebruik van extracten van artisjok

Voordat u artisjok als medicijn gebruikt, moet u een arts raadplegen om de voordelen te bevestigen. Приготовления tsp. verdunningssamenstelling in 1 el. verwarmd water. Drink driemaal een dag voor de maaltijd.

Je kunt ook 100 g van het medicijn mengen met 1 liter wodka of alcohol. Voeg voor smaak ongeveer 1 el toe. l honing volgens smaakvoorkeuren. Een dergelijke samenstelling wordt gebruikt voor 1 el. l driemaal daags voor de maaltijd.

Het gebruik van artisjok in cosmetica

Voor cosmetische doeleinden wordt deze plant gebruikt voor de vervaardiging van hydraterende maskers en voedingsmengsels voor verpakking. Geschikte formuleringen voor toepassing op alle delen van het lichaam. Na de procedures is de huid verzadigd met nuttige stoffen en krijgt ze gladheid en elasticiteit. Het belangrijkste kenmerk van dergelijke fondsen is dat het effect na toepassing vrijwel onmiddellijk zichtbaar is, zonder de gezondheid te schaden.

Artisjok koken

Veel bekende koks gebruiken een gezonde plant om hun favoriete gerechten te bereiden. Het heeft een bijzondere smaak, die niet iedereen lekker vindt. Maar in combinatie met andere producten valt het niet zo op.

Artisjok Salade

Om zo'n salade te bereiden, heb je een minimale hoeveelheid ingrediënten nodig, maar het gerecht is heerlijk. Lijst met ingrediënten:

  • 1 blikje artisjok in blik;
  • tomaten - 4 stuks;
  • 150 g fetakaas;
  • 1 eetl. l plantaardige olie;
  • 1 eetl. l wijnazijn;
  • 1 theelepel citroensap;
  • 1 teentje knoflook;
  • 1 bladsalade;
  • 3 parasols peterselie en basilicum.
  1. Snij de artisjok in kleine blokjes.
  2. Blancheer de tomaten en verdeel in plakjes, zout en combineer met gehakte knoflook.
  3. Snijd de fetakaas in kleine stukjes.
  4. Doe alle ingrediënten in een bakje, breng op smaak met olie, azijn, citroensap en meng.
  5. Garneer met groen tijdens het serveren.

Artisjokcocktail

Een van de meest populaire en nuttige wordt beschouwd als een artisjokcocktail, die wordt gebruikt voor medicinale doeleinden. Het mag uitsluitend 's ochtends op een lege maag worden gedronken, waarbij suiker en honing worden toegevoegd. Om het te bereiden, moet je 50 ml van het eindproduct combineren met 15 ml gemberthee en 50 ml berkensap. Laat de resulterende massa 20 minuten intrekken.

Artisjokschade en contra-indicaties

Negatieve eigenschappen van een nuttige plant zijn niet zozeer positief, maar toch moeten ze bekend zijn voordat ze het product gebruiken. De plant is gecontra-indiceerd:

  • kinderen onder de 12 jaar;
  • met leverfalen;
  • met blokkering van de galwegen;
  • met borstvoeding;
  • met allergieën en individuele intolerantie;
  • met slechte opname van plantenvezels.

Wanneer moet je artisjok verzamelen?

Voordat u gaat oogsten, moet u zorgen voor rijping en gebruiksklaarheid. Dit is moeilijk te doen, omdat ze niet bloeien en tegelijkertijd vrucht dragen. Als de bloembladen met een blauwe tint op het bovenste deel van de plant beginnen te verschijnen, kan deze veilig worden gesneden. Als de koppen erg grof zijn, is het eten ervan niet langer de moeite waard, omdat ze niet nuttig zullen zijn.

Hoe een artisjok te kiezen en op te slaan

Om ervoor te zorgen dat een drugscultuur alleen maar voordeel oplevert en geen schade, moet u bij het kopen op het uiterlijk van het product letten. Na het reinigen zal het product afnemen, dus de artisjok moet groot en weelderig zijn, zonder tekenen van lusteloosheid, droogheid en bruine vlekken. Bij het kiezen van een plant moet je er een beetje druk op uitoefenen - als je een zwakke crunch hoort, is hij vers.

Conclusie

De voordelen en nadelen van artisjok moeten worden bestudeerd. Het product heeft veel positieve eigenschappen, maar veel contra-indicaties. Als u weet hoe u een artisjok op de juiste manier voor medicinale doeleinden kunt bereiden, kunt u van veel ziekten afkomen zonder de gezondheid te schaden.

Artisjok- en artisjok-extract: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Ondanks dat artisjokken (lat. Cynara cardunculus var. Scolymus) vaak als groenten worden beschouwd, zijn ze een soort mariadistel. Deze plant is ontstaan ​​in de Middellandse Zee en wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege zijn potentiële helende eigenschappen..

Mogelijke voordelen van artisjok zijn onder meer het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het verbeteren van de spijsvertering, hart- en levergezondheid.

Artisjokextract, dat hoge concentraties aan verbindingen bevat die in de plant voorkomen, wordt ook steeds populairder als additief.

Hier zijn 8 belangrijkste nuttige eigenschappen van artisjok- en artisjok-extract en contra-indicaties voor het gebruik en gebruik ervan.

Artisjok - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

1. Rijk aan voedingsstoffen: artisjoksamenstelling

Artisjokken bevatten een grote hoeveelheid krachtige voedingsstoffen. De gemiddelde artisjok (128 gram in ruwe vorm, 120 gram in gekookte vorm) bevat (1):

RauwGekookt (gekookt)
Koolhydraten13,5 gram14,3 gram
Cellulose6,9 gram6.8 gram
Eiwit4,2 gram3,5 gram
Vet0,2 gram0,4 gram
Vitamine C25% van RSNP *15% van RSNP
Vitamine K24% van RSNP22% van RSNP
Thiamine6% van RSNP5% van RSNP
Riboflavine5% van RSNP6% van RSNP
Niacine7% van RSNP7% van RSNP
Vitamine B611% van RSNP5% van RSNP
Foliumzuur22% van RSNP27% van RSNP
Ijzer9% van RSNP4% van RSNP
Magnesium19% van RSNP13% van RSNP
Fosfor12% van RSNP9% van RSNP
Kalium14% van RSNP10% van RSNP
Calcium6% van RSNP3% van RSNP
Zink6% van RSNP3% van RSNP

* RSNP - Aanbevolen dagelijkse inname.

Artisjokken bevatten weinig vet en zijn rijk aan vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze zijn bijzonder rijk aan foliumzuur, vitamine C en vitamine K en bevatten ook belangrijke mineralen zoals magnesium, fosfor, kalium en ijzer.

Een middelgrote artisjok bevat bijna 7 gram vezels, dat is maar liefst 23-28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (RSN).

Een middelgrote artisjok bevat ook slechts 60 calorieën en 4 gram eiwit - bovengemiddeld voor plantaardig voedsel.

Als klap op de vuurpijl behoren artisjokken tot de rijkste antioxidantgroenten (2, 3).

Artisjokken bevatten weinig vet, veel vezels en zijn rijk aan vitamines en mineralen zoals vitamine C en K, foliumzuur, fosfor en magnesium. Ze zijn ook een van de rijkste bronnen van antioxidanten..

2. Kan het "slechte" LDL-cholesterol verlagen en het "goede" HDL-cholesterol verhogen

Artisjokbladextract kan een positief effect hebben op cholesterol (4, 5).

Een grote review met deelname van meer dan 700 mensen toonde aan dat de dagelijkse inname van artisjokbladextract gedurende 5-13 weken leidde tot een afname van het totale cholesterol en het "slechte" LDL-cholesterol (6).

Een studie onder 143 volwassenen met hoog cholesterol toonde aan dat artisjokbladextract, zes weken lang dagelijks ingenomen, het totale cholesterol en het "slechte" LDL-cholesterol met respectievelijk 18,5% en 22,9% verlaagde (7 ).

Bovendien toonde een dierstudie een afname van 30% van de niveaus van "slechte" LDL-cholesterol en een afname van 22% van triglyceriden als gevolg van regelmatige inname van artisjokextract (8).

Bovendien kan regelmatige consumptie van artisjokextract het niveau van "goed" HDL-cholesterol verhogen bij volwassenen met een hoog cholesterolgehalte (5).

Artisjokextract werkt op twee manieren in op cholesterol:

  • Ten eerste bevatten artisjokken luteoline, een antioxidant die de vorming van cholesterol voorkomt (9).
  • Ten tweede stimuleert artisjokbladextract je lichaam om cholesterol efficiënter te verwerken, wat leidt tot een verlaging van het algehele niveau (8).

Artisjokextract kan het totale cholesterol en het "slechte" LDL-cholesterol verlagen, terwijl het niveau van het "goede" HDL-cholesterol wordt verhoogd.

3. Kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk

Artisjokextract kan mensen met hoge bloeddruk helpen.

Een onderzoek onder 98 mannen met hoge bloeddruk toonde aan dat de dagelijkse inname van artisjokextract gedurende 12 weken de diastolische en systolische bloeddruk met gemiddeld respectievelijk 2,76 en 2,85 mmHg verlaagde (10).

Hoe artisjokextract de bloeddruk verlaagt, is niet helemaal duidelijk..

In-vitro- en dierstudies tonen echter aan dat artisjok-extract het eNOS-enzym stimuleert, dat een rol speelt bij de uitbreiding van bloedvaten (9, 11).

Bovendien zijn artisjokken een goede bron van kalium, wat helpt bij het reguleren van de bloeddruk (12).

Het is echter onduidelijk of het gebruik van artisjokken hetzelfde voordeel heeft, aangezien het artisjokextract dat in deze onderzoeken wordt gebruikt, zeer geconcentreerd is..

Artisjokextract kan de bloeddruk helpen verlagen bij mensen met een reeds hoge bloeddruk.

4. Kan de levergezondheid verbeteren

Artisjokbladextract kan uw lever beschermen tegen schade en nieuwe weefselgroei bevorderen (13, 14, 15).

Door het te nemen, wordt ook de productie van gal verhoogd, wat helpt om schadelijke gifstoffen uit uw lever te verwijderen (9).

In één onderzoek resulteerde artisjokextract van rat in minder leverschade, hogere antioxidantenniveaus en verbeterde leverfunctie na een overdosis van het medicijn in vergelijking met ratten die geen artisjokextract kregen (16).

Studies bij mensen tonen ook positieve effecten op de gezondheid van de lever aan..

Zo toonde één onderzoek onder 90 mensen met een niet-alcoholische leververvetting aan dat de dagelijkse inname van 600 mg artisjokextract gedurende twee maanden leidde tot een verbetering van de leverfunctie (17).

In een ander onderzoek, bij volwassenen met obesitas en niet-alcoholische leververvetting, verminderde het dagelijks nemen van artisjoke-extract gedurende twee maanden de leverontsteking en verminderde vetafzetting in vergelijking met mensen die geen artisjok-extract gebruikten (18).

Wetenschappers zijn van mening dat bepaalde antioxidanten in artisjokken - cinarin en silymarin - gedeeltelijk verantwoordelijk zijn voor deze eigenschappen (14).

Aanvullende studies zijn nodig om de rol van artisjok-extract bij de behandeling van leveraandoeningen te bevestigen..

Regelmatige consumptie van artisjok-extract kan de lever helpen beschermen tegen schade en de symptomen van niet-alcoholische leververvetting verlichten. Er is echter meer onderzoek nodig..

5. Kan de spijsvertering verbeteren

Artisjokken zijn een uitstekende bron van vezels, die kunnen helpen uw spijsverteringssysteem gezond te houden door de ontwikkeling van vriendelijke darmbacteriën te bevorderen, het risico op bepaalde soorten darmkanker te verminderen en constipatie en diarree te verlichten (23, 24, 25).

Artisjokken bevatten inuline - een soort vezel die werkt als een prebioticum.

In één onderzoek ervoeren 12 volwassenen een verbetering van de darmmicroflora wanneer ze gedurende drie weken dagelijks artisjokextract met inuline consumeerden (26, 27).

Artisjokextract kan ook de symptomen van indigestie verlichten, zoals een opgeblazen gevoel, misselijkheid en brandend maagzuur (28, 29).

Een onderzoek onder 247 mensen met indigestie wees uit dat het zes weken lang dagelijks eten van artisjokbladextract de symptomen verminderde, zoals winderigheid en onaangename gevoelens van overbevolking, vergeleken met mensen die geen artisjok-extract gebruikten (29).

Cinarin, een natuurlijke stof in artisjokken, kan deze positieve effecten veroorzaken door de galproductie te stimuleren, de darmmotiliteit te versnellen en de opname van bepaalde vetten te verbeteren (9, 28).

Artisjokbladextract kan de spijsvertering ondersteunen door de darmmicroflora te verbeteren en de symptomen van indigestie te verlichten.

6. Kan de symptomen van het prikkelbare darm syndroom verlichten

Prikkelbare darmsyndroom (IBS) is een ziekte die het spijsverteringsstelsel aantast en buikpijn, krampen, diarree, opgeblazen gevoel, obstipatie en flatulentie kan veroorzaken.

In één onderzoek bij mensen met IBS hielp de dagelijkse consumptie van artisjokbladextract gedurende zes weken om de symptomen te verlichten. Bovendien vond 96% van de deelnemers het extract net zo effectief (zo niet de beste) als andere behandelingen voor IBS, zoals het gebruik van antidiarrheal en laxeermiddelen (19).

Een andere studie, waarbij 208 mensen met IBS betrokken waren, toonde aan dat het dagelijks nemen van 1-2 capsules artisjokbladextract gedurende twee maanden de symptomen met 26% vermindert en de kwaliteit van leven met 20% verbetert (20).

Artisjokextract kan de symptomen op verschillende manieren verlichten..

Sommige verbindingen in artisjokken hebben krampstillende eigenschappen. Dit betekent dat ze kunnen helpen bij het stoppen van spierkrampen die veel voorkomen bij IBS, de darmmicroflora in evenwicht brengen en ontstekingen verminderen (21, 22).

Hoewel artisjokextract veelbelovend lijkt bij de behandeling van de symptomen van IBS, zijn uitgebreidere studies bij mensen nodig..

Artisjokbladextract kan IBS-symptomen helpen behandelen door spierkrampen te verminderen, darmmicroflora in evenwicht te brengen en ontstekingen te verminderen. Er is echter meer onderzoek nodig..

7. Kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen

Artisjokken en artisjokbladextract kunnen de bloedsuikerspiegel helpen verlagen (9).

Een onderzoek onder 39 volwassenen met overgewicht toonde aan dat het eten van bonen en het nemen van artisjok-extract gedurende twee maanden de nuchtere bloedsuikerspiegel verlaagt in vergelijking met het niet nemen van supplementen (30).

Het is echter onduidelijk hoeveel van dit effect werd veroorzaakt door het artisjok-extract zelf..

Een andere kleine studie wees uit dat het eten van gekookte artisjok de bloedsuikerspiegel verlaagt tijdens de maaltijden en de insulinespiegel 30 minuten na de maaltijd. Het is opmerkelijk dat dit effect alleen werd waargenomen bij gezonde volwassenen die geen metabool syndroom hadden (31).

Hoe artisjokextract de bloedsuikerspiegel verlaagt, is niet helemaal duidelijk..

Desalniettemin werd gevonden dat artisjokextract de activiteit van alfa-glucosidase, een enzym dat zetmeel afbreekt tot glucose, vertraagt ​​en mogelijk de bloedsuikerspiegel beïnvloedt (32).

Houd er rekening mee dat er meer onderzoek nodig is..

Er zijn aanwijzingen dat artisjokken en extracten van artisjokbladeren de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen. Er is echter meer onderzoek nodig..

8. Kan eigenschappen tegen kanker hebben

Dier- en in vitro-onderzoeken tonen aan dat artisjokextract de groei van kanker vertraagt ​​(33, 34, 35).

Er wordt aangenomen dat bepaalde antioxidanten - waaronder rutine, quercetine, silymarine en galluszuur - in artisjokken verantwoordelijk zijn voor deze effecten tegen kanker (9).

In dier- en in vitro-onderzoeken is bijvoorbeeld aangetoond dat silymarine huidkanker helpt voorkomen en behandelen (36).

Ondanks deze veelbelovende resultaten bestaan ​​er geen studies bij mensen. Meer onderzoek nodig.

In vitro en dierstudies tonen aan dat artisjokextract de groei van kankercellen kan bestrijden. Er zijn echter geen studies bij mensen, dus voordat conclusies kunnen worden getrokken, is aanvullend onderzoek nodig..

Contra-indicaties en dosering

Artisjok is over het algemeen veilig als het wordt geconsumeerd in hoeveelheden die in voedsel worden gebruikt..

Het nemen van artisjok-extract wordt over het algemeen als veilig beschouwd, met kleine bijwerkingen (7, 37).

Een artisjok is meestal veilig als medicijn. Het is tot 23 maanden veilig gebruikt in onderzoek..

Bij sommige mensen kan de artisjok bijwerkingen veroorzaken zoals winderigheid, indigestie en diarree. Het kan ook allergische reacties veroorzaken. Mensen met het grootste risico op allergische reacties zijn mensen die allergisch zijn voor planten, zoals goudsbloemen, madeliefjes en andere soortgelijke planten..

Speciale voorzorgsmaatregelen en waarschuwingen:

  • Zwangerschap en borstvoeding: Er is onvoldoende betrouwbare informatie over de veiligheid van het nemen van artisjok-extract als u zwanger bent of borstvoeding geeft. Om onvoorziene bijwerkingen te voorkomen, wordt aangeraden deze supplementen niet te gebruiken tijdens zwangerschap en borstvoeding..
  • Obstructie van het galkanaal: Er bestaat bezorgdheid dat de artisjok de obstructie van het galkanaal kan verergeren door de uitstroom van gal te vergroten. Als u deze aandoening heeft, gebruik de artisjok dan niet zonder eerst uw arts te raadplegen (37).
  • Allergie voor ambrosia en aanverwante planten: Een artisjok kan een allergische reactie veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor de Astrovidae of Asteraceae-familie. Leden van deze familie zijn onder meer ambrosia, chrysanten, goudsbloemen, madeliefjes en vele anderen. Als u allergisch bent, raadpleeg dan uw arts voordat u artisjok-extract inneemt..
  • Galstenen: een artisjok kan galsteenziekte verergeren, waardoor de uitstroom van gal toeneemt.

Er zijn momenteel onvoldoende gegevens om de aanbevolen dosis artisjok-extract vast te stellen.

Typische doses die in studies bij mensen worden gebruikt, variëren echter driemaal daags van 300 tot 640 mg artisjokbladextract (7).

Raadpleeg uw arts als u niet zeker weet of u artisjokextract moet nemen..

Bijwerkingen van artisjok-extract zijn zeldzaam, hoewel mensen met galwegobstructie en vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, wordt geadviseerd het niet te gebruiken. Typische doses variëren van 300 tot 640 mg driemaal daags.

Hoe een artisjok te gebruiken

Het bereiden en bereiden van artisjokken is niet zo eng als het lijkt.

Ze kunnen worden gestoomd, gekookt, gebakken en gestoofd. Je kunt ze ook gevuld of gepaneerd koken door kruiden en andere smaakmakers toe te voegen voor een extra smaak..

Stomen is de meest populaire kookmethode en duurt meestal 20-40 minuten, afhankelijk van de grootte. Je kunt ook artisjokken 40 minuten bakken op 177 ° C.

Houd er rekening mee dat ook bladeren en kern kunnen worden gegeten..

Na het koken kunnen de buitenste bladeren worden verwijderd en ondergedompeld in een saus zoals aioli of kruidenboter. Bijt gewoon de eetbare pulp van de bladeren af..

Nadat de bladeren zijn verwijderd, trekt u voorzichtig de artisjokpulp eruit met een lepel. Eet het bij het bereiken van de kern alleen of voeg het toe aan pizza of salade.

De eetbare delen van de artisjok zijn de buitenste bladeren en de kern. Na het koken kunnen artisjokken warm of koud worden gegeten en geserveerd met verschillende sauzen.