Calorie-pinda's

Pinda's of pinda's zijn een populair product dat iedereen kent. De voedingswaarde van zo'n energieproduct en de betaalbare kosten hebben gezorgd voor een noot van landelijke liefde. Het wordt vaak gebruikt in de zoetwarenindustrie, cosmetica en zelfs in de geneeskunde..

Het enige 'struikelblok' is het caloriegehalte van pinda's, spannende mensen die hun gewicht in de gaten houden en allerlei diëten volgen. Wat is pinda, wat is de verhouding van pindakaas tot BJU, wat is het gehalte aan voedingsstoffen in het product en wat is een vriend of vijand op het gebied van voeding? Laten we het begrijpen.

Calorie-inhoud

De calorieën in rauwe pinda's kunnen op het eerste gezicht dieetliefhebbers bang maken. Inderdaad, 100 gram vers rauw fruit bevat 450 tot 640 kcal. Het exacte aantal calorieën hangt af van de variëteit en bewaarcondities van de pinda's. Vaker wel dan niet, wordt een cijfer van 550 calorieën gevonden op productverpakkingen..

Maar zo'n indrukwekkende digitale indicator mag niet eng zijn, omdat, in vergelijking met andere soorten noten, ongebrande, ongepelde pinda's het minste aantal calorieën bevatten.

Gebakken

Bij een geroosterde noot neemt het aantal calorieën toe. Volgens verschillende bronnen varieert het aantal calorieën in thermisch verwerkt fruit van 580 tot 640. Dit verschil is afhankelijk van de frituurmethode. Dus als je de noot in olie bakt, is het calorie- en vetgehalte maximaal - 640. Daarom wordt aanbevolen dat iedereen die naar zijn middel kijkt, rauw, thermisch onverwerkt fruit eet.

Maar het punt is dat de smakelijkheid van rauwe pinda's veel lager is dan die van geroosterde pinda's. Daarom moet het fruit correct zijn om geen centimeters aan uw middel toe te voegen en uw gezondheid niet te schaden.

Gebruik hiervoor een uitzonderlijk droge frituurmethode zonder olie te gebruiken. Pinda's worden in een droge koekenpan gegoten en gedurende 5-8 minuten onder constant roeren op middelhoog of laag vuur geroosterd. Gedurende deze tijd heeft de noot geen tijd om zijn waardevolle stoffen te verliezen en wordt hij knapperig en smakelijk. En antioxidanten en polyfenolen daarin zullen alleen maar toenemen. Je kunt walnoten ook roosteren in een droge oven of magnetron..

Het fruit kan het beste voor het bakken worden schoongemaakt. In dit geval wordt de warmtebehandelingstijd verkort en komen er meer voedingsstoffen in pinda's..

Zout

Liefhebbers van "spanning" geven de voorkeur aan gezouten noten. Hun rijke, uitgesproken smaak valt vooral in de smaak bij liefhebbers van bier met noten. Het caloriegehalte van zo'n product varieert van 580 tot 611 kcal. Het hangt ook af van de methode om gezouten noten te maken. Ze kunnen worden gebakken met zout zonder olie. Dan is hun calorische waarde respectievelijk 580, of bak ze in zoute olie (het caloriegehalte neemt respectievelijk toe tot 611).

BJU: voedingswaarde

Door de verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten in fruit kunnen ze worden gegeten door rauwe voedingsdeskundigen, vegetariërs, mensen die tijdens het vasten geen vlees eten om het lichaam aan te vullen met waardevolle eiwitten.

De samenstelling van 100 gram pinda's bevat: eiwitten - tot 30 g, vetten - tot 50 g, koolhydraten - 10-19 g.

Een voldoende eiwitgehalte in fruit maakt ze ook waardevol voor atleten, mensen met actieve fysieke activiteit. Pinda's zijn een complete snack en verzadigen het lichaam lange tijd, waardoor het hongergevoel verdwijnt.

Maar voor mensen met een voorgeschiedenis van eiwitallergie is het beter om af te zien van het eten van zo'n lekkere en gezonde traktatie.

Afslankende pinda's

Ondanks het vrij hoge caloriegehalte van zo'n traktatie, worden pinda's gebruikt als een integraal onderdeel van verschillende diëten voor gewichtsverlies. Dit komt door de hoge voedingswaarde van noten, die de uitputting van het lichaam bij gewichtsverlies voorkomen..

Een ander voordeel van het gebruik van pinda's in diëten is het vermogen om het lichaam snel te verzadigen. 30-40 g van zo'n traktatie per dag zal het lichaam verzadigen met vitamines, mineralen, antioxidanten en andere nuttige stoffen, terwijl het niet bijdraagt ​​aan het verschijnen van extra centimeters in de taille. In deze dosis noten zitten immers maar 200 calorieën die absoluut veilig zijn voor de taille.

Pinda's zijn rijk aan vezels, die dienen als een soort borstel voor het lichaam, dat het van gifstoffen en gifstoffen reinigt, wat ook bijdraagt ​​aan gewichtsverlies..

Daarom kan 30 g van zo'n traktatie absoluut kalm per dag worden geconsumeerd, zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over overgewicht.

Samenstelling en voedingswaarde

Pinda's bevatten een voorraad voedingsstoffen die gunstig zijn voor het lichaam. Het bevat alle B-vitamines, vitamine C en PP die waardevol zijn voor de mens. Het bevat onverzadigde vetzuren, sporenelementen zoals calcium en zink, magnesium en natrium, ijzer.

Antioxidanten in de samenstelling van de vruchten verlengen de jeugdigheid van het lichaam en vertragen het verouderingsproces.

Pinda's zijn rijk aan tryptofaan, waaruit serotonine wordt geproduceerd - het hormoon van geluk. Het is op deze stof dat iemands humeur, zijn gevoel van vreugde en geluk afhangt. Serotonine verzacht een gevoel van angst, angst, angst.

Fruit activeert de productie van geslachtshormonen bij vrouwen, die bijdragen aan de behandeling van onvruchtbaarheid, en ook vroege menopauze voorkomen, het negatieve premenstruele syndroom verlichten.

Regelmatig gebruik van noten verbetert het geheugen aanzienlijk en activeert de menselijke mentale activiteit. Daarom wordt het aanbevolen om ook fruit te consumeren voor mensen met actieve mentale stress..

Pinda's zijn een uitstekende preventie van hart- en vaatziekten. De stoffen in de vruchten versterken de wanden van de bloedvaten en verminderen het niveau van "slechte" cholesterol.

Regelmatig gebruik van dergelijke lekkernijen verhoogt de beschermende eigenschappen van het lichaam aanzienlijk, wat vooral geldt voor mensen die vaak verkouden zijn. Noten zijn ook de preventie van kanker.

Volgens sommige medische onderzoeken zijn geroosterde pinda's zelfs gezonder dan rauw (mits goed geroosterd).

Een belangrijk punt! Ondanks het uitgesproken gunstige effect van pinda's op het menselijk lichaam, moet eraan worden herinnerd dat de dunne schil van noten een sterk allergeen is, dus de vruchten moeten voor gebruik worden schoongemaakt.

Pinda samenstelling

Pinda's behoren tot de peulvruchtenfamilie; de ​​zaden rijpen ondergronds. De tweede naam - pinda's, ontving hij vanwege het uiterlijk en de smaak. Een verhoogde interesse in pinda's wordt geassocieerd met de aanbevelingen van voedingsdeskundigen om het, ondanks het hoge caloriegehalte, in minimale hoeveelheden aan de dagelijkse voeding toe te voegen.

Wat zit erbij

Zo'n caloriearm product zoals pinda's waarvan de samenstelling wordt vertegenwoordigd door vitamines, mineralen, eiwitten, meervoudig onverzadigde vetzuren, fytosterolen wordt niet alleen veel gebruikt in het dagelijks leven, maar ook in de geneeskunde. Een emulsie wordt geproduceerd uit pinda en wordt gebruikt voor parenterale voeding..

Pinda's chemische samenstelling

De minerale samenstelling van pinda's wordt weergegeven door:

  • calcium - het element normaliseert de bloedstollingssnelheid, versnelt de overdracht van zenuwimpulsen, onderdrukt allergische en ontstekingsreacties in het lichaam;
  • magnesium - ontworpen om het zenuwstelsel te stabiliseren, de tonus van de cardiovasculaire afdeling te verhogen, de regeneratieprocessen op cellulair niveau te versnellen;
  • natrium - normaliseert de functionaliteit van de nieren, het maagdarmkanaal, neemt deel aan de ontwikkeling van individuele enzymen;
  • fosfor - versterkt botten, beïnvloedt het zenuwstelsel, nieren, metabolisme;
  • ijzer - noodzakelijk voor bloedvormingsprocessen, is verantwoordelijk voor hemoglobine-indicatoren;
  • zink - verbetert de stofwisseling, versnelt de genezing van wondoppervlakken, verhoogt de botsterkte;
  • koper - normaliseert de assimilatie van ijzer, kan desinfecteren;
  • mangaan - gebruikt bij de productie van enzymen, normaliseert de functionaliteit van de nerveuze, reproductieve afdeling;
  • selenium - voorkomt de ontwikkeling van kankerlaesies, verhoogt de efficiëntie van het immuunsysteem.

De zaden bevatten aminozuren:

  • onvervangbaar (36,8%) - isoleucine, fenylalanine, valine;
  • uitwisselbaar (31,6%) - arginine, glycine.

Het hoge gehalte aan omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren, met name linolzuur, dekt de dagelijkse behoefte van het lichaam met 65 g pinda's. Enkelvoudig onverzadigd omega-9 oliezuur helpt de bloedvaten te beschermen tegen cholesterol, heeft een profylactisch effect tegen atherosclerotische aandoeningen.

Het product bevat grote hoeveelheden fytosterolen, waarvan de meeste bèta-sitosterol zijn. De chemische samenstelling van pinda's heeft een groot aantal extra nuttige ingrediënten, het wordt vertegenwoordigd door vezels, pectine, zetmeel, sucrose, oxaalzuur.

Pinda's Vitaminen

De vitamines in pinda's worden weergegeven door de volgende elementen:

  • Nicotinezuur - ontworpen om de bloedcirculatie in kleine bloedvaten te stimuleren, stabiliseert de prestatie van de bijnieren, de schildklier;
  • thiamine - gebruikt voor de normale werking van het metabolisme van eiwitten, vetten, koolhydraten;
  • riboflavine - neemt deel aan het metabolisme, versnelt celregeneratie en groei;
  • choline - stabiliseert de functionaliteit van hersenactiviteit, het zenuwstelsel;
  • pantotheenzuur - heeft een breed werkingsspectrum, neemt deel aan metabolische processen, vermindert ontstekingen, activeert de vorming en groei van celstructuren;
  • pyridoxine - met zijn hulp passeren metabolische processen op cellulair niveau;
  • ascorbinezuur - het element normaliseert de activiteit van het immuunsysteem, activeert de aanmaak van collageen, versnelt de wondgenezing, de opname van ijzer door het lichaam;
  • tocoferol - levert celvoeding, versterkt de wanden van bloedvaten, is een van de belangrijkste antioxidanten.

Pinda's bju

Eiwit- en vetelementen overheersen in de balans van BJU van pinda's. Het eiwit in pinda's is gemakkelijk verteerbaar en kan dezelfde component van dierlijke oorsprong volledig vervangen - deze kwaliteit wordt gebruikt door vegetariërs. Vetten helpen de verwijdering van overtollige gal uit het lichaam te versnellen en hebben een positieve invloed op het verloop van een maagzweer.

100 g product bevat:

  • koolhydraten - 10,05 g;
  • vetten - 46,4 g;
  • eiwit - 25,32 g.

Een overmaat aan de laatste twee ingrediënten geeft aan dat vetten 63% van de dagelijkse voeding dekken, onderworpen aan een dieet van 2000 kcal per dag, eiwit - met 37%. Onderdrukking van honger treedt op wanneer pinda's worden gebruikt als tussenmaaltijd, terwijl het lichaam wordt verrijkt met stoffen die daarvoor nuttig zijn..

Calorie-pinda's

Aardnoot heeft een vrij hoge voedingswaarde, energetische waarde. Patiënten die een dieet volgen, zijn op hun hoede voor pinda's - bij consumptie van 300 g wordt de dagelijkse calorische waarde volledig gesloten.

Voedingsdeskundigen beweren dat zaden een van de beste opties zijn voor tussentijdse maaltijden, die absoluut geen invloed hebben op het lichaamsgewicht en de conditie van het lichaam verbeteren. Deze kenmerken komen alleen overeen met de waarheid als de maatregel wordt genomen, wanneer kcal wordt geteld in pinda's (bij gebruik van verschillende soorten producten) - in glazuur, met suiker, zout, niet geroosterd of gebakken.

Gebakken

100 gram geroosterde noten bevatten 603 kcal:

  • eiwit - 26,9 g;
  • vetten - 49,8 g;
  • koolhydraten - 13,2 g.

De toename van de energiewaarde tijdens de zaadverwerking ligt tussen 3-5% in vergelijking met rauwe pinda's. Als je een dieet volgt, is het raadzaam om ovengebakken pitten te gebruiken.

Zout

Calorieën in pinda's met zout zijn afhankelijk van de bereidingswijze. Bij aankoop van winkelverpakkingen zijn de voedingswaarden 633 eenheden, 100 g bevat:

  • eiwit - 28,9 g;
  • vetten - 53 g;
  • koolhydraten - 11,1 g.

Bij het bakken in de oven met zout is het aantal calorieën 550, bij koken in zoute olie - 611-630 kcal.

Chocolade pinda's

Bij het gebruik van pinda's in chocolade is het caloriegehalte 580 eenheden per 100 gram:

  • eiwit - 13 g;
  • vetten - 42 g;
  • koolhydraten - 37 g.

Geglazuurde pinda's

Pinda bedekt met suikerglazuur met calorieën van 490 kcal bevat:

  • eiwit - 18,5 g;
  • vetten - 32,9 g;
  • koolhydraten - 29,1 g.

Calorie Pindapasta

In pindakaas 530 calorieën per 100 g - Nutella wordt als voorbeeld genomen, het product bevat:

  • eiwit - 6,8 g;
  • vet - 31 g;
  • koolhydraten - 56 g.

Het bevat suiker, plantaardige olie, cacaopoeder met een lage concentratie aan vetten, hazelnoten, magere melk en wei. Naast deze ingrediënten bevat het een groot aantal vitamines, mineralen die nodig zijn voor de volledige werking van het lichaam.

Conclusie

Met pinda's moeten calorieën constant worden geteld - het product heeft een hoge voedingswaarde. Om fouten in de dieetvoeding te voorkomen, is het noodzakelijk om constant de tabellen en markeringen op de verpakkingen te controleren om niet te vergeten hoeveel calorieën er in gepelde pinda's of andere soorten zitten. Bij het gebruik van notenvoeding is het toegestaan ​​om zowel de granen zelf als pindakaas te gebruiken. Bij matig gebruik helpen noten overtollig lichaamsgewicht te verliezen zonder de activiteit van interne organen en systemen in gevaar te brengen..

Regelmatig gebruik van pinda's verrijkt het lichaam met vitamines, macronutriënten en andere heilzame stoffen, waaronder antioxidanten. De introductie van pasta zonder suiker, nougat met pinda's, geroosterde pitten is toegestaan ​​- alles moet binnen redelijke grenzen zijn, omdat het overschrijden van de dagelijkse norm zal leiden tot het tegenovergestelde resultaat en versnelde gewichtstoename.

Een kleine hoeveelheid noten in suiker of gewoon gecalcineerd in de oven zorgt voor een goed humeur, kracht en laat je het hongergevoel lange tijd vergeten. Voedingsdeskundigen adviseren pinda's aan alle patiënten - als er geen allergie is voor de samenstelling van de componenten. Kernen kunnen het tekort aan voedingsstoffen gemakkelijk opvullen en de ontwikkeling van bloedarmoede voorkomen.

Pinda

Pinda's, BJU en calorieën per 100 g product
Calorie-inhoud 551 kcalEiwit 26,3 gVetten 45,2 gKoolhydraten 9,9 g

Pinda's zijn een van de meest geliefde en populaire noten ter wereld. Het wordt puur voorwaardelijk naar noten verwezen, in feite behoren pinda's tot de peulvruchtenfamilie. Zijn geboorteland wordt beschouwd als Zuid-Amerika. Pinda's groeien momenteel op vrijwel elk continent in een geschikt klimaat. De noot zelf zit in een cocon of boon. De vruchten rijpen ondergronds, in verband waarmee pinda's een tweede naam hebben - "pinda's".

Het gehalte aan vitamines en mineralen

Pinda's zijn een waardevolle bron van veel belangrijke sporenelementen en vitamines, de tweede alleen voor sojabonen in hun inhoud. Bijna de helft van de noten bestaat uit boter, een derde uit eiwitten en een tiende voor koolhydraten. Pinda's zijn rijk aan organische zuren, vitamine E en B, evenals A, D, PP, biotine, pantotheenzuur en foliumzuur. Belangrijk is dat pinda's geen cholesterol bevatten.

Gunstige kenmerken

Vanwege het magnesiumgehalte in pinda's draagt ​​het bij aan de normale werking van het cardiovasculaire systeem en reguleert het ook de stofwisselingsprocessen in het lichaam. Het gebruik van noten in redelijke doseringen is nuttig voor mensen met diabetes, omdat het de optimale hoeveelheid suiker in het bloed ondersteunt. Sporenelementen in pinda's en vitamines versterken het menselijke immuunsysteem.

Pinda's zijn een uitstekende antioxidant. Het eten van walnoten helpt het risico op verschillende tumoren, inclusief kwaadaardige tumoren, te voorkomen of te verminderen. Het hoge ijzergehalte in een noot verbetert de samenstelling van menselijk bloed, verhoogt het hemoglobinegehalte. De stoffen in de noot verhogen de bloedstolling, dus pinda's moeten regelmatig worden gebruikt voor hemofilie.

Foliumzuur is onmisbaar voor zwangere vrouwen, het voorkomt het optreden van verschillende pathologieën bij de foetus.

Toepassing

Veel mensen eten pinda's graag als zelfstandig gerecht. Geroosterde pinda's met toegevoegd zout zijn populair. Er worden verschillende snacks van gemaakt, toegevoegd aan salades, snoepgoed. Iedereen kent de voordelen en de uitstekende smaak van pindakaas. In de Verenigde Staten is een product als pindakaas erg populair. Vanwege het hoge caloriegehalte moet pasta beperkt in gebruik zijn, ideaal voor het ontbijt.

Pinda's kunnen aan alle gerechten worden toegevoegd, inclusief soepen, pasta, vis. Geraspte pinda's versieren elk dessert.

Veel mensen denken dat tijdens het frituren de gunstige eigenschappen van pinda's verzwakt zijn. Maar dat is het niet. Integendeel, de hoeveelheid polyfenolen neemt tijdens het frituren toe.

Het gehalte aan BJU en het caloriegehalte van pinda's, het gebruik bij gewichtsverlies

Pinda's zijn erg gewild bij de wereldwijde consument. Het wordt vaak pinda genoemd, maar behoort tot de peulvruchtenfamilie. Hoewel pinda's een hoog caloriegehalte hebben, past het perfect in het dieet en is het nuttig om af te vallen..

De pitten bevatten een kleine hoeveelheid koolhydraten en een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling. Het hoge eiwitgehalte dat kenmerkend is voor peulvruchten, stimuleert de consumptie van koolhydraten en overtollige vetvoorraden. Dit product is ook nuttig voor de algehele functionaliteit van het lichaam..

BZHU en caloriegehalte van pinda's per 100 gram (rauw, geroosterd, geroosterd gezouten)

Pindapitten bevatten een grote hoeveelheid hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten, waardoor ze een hoog caloriegehalte hebben.

De uiteindelijke energiewaarde varieert afhankelijk van de vorm van bereiding van het product:

Eiwitten, gVetten, gKoolhydraten, gCalorieën, kcal
Rauw26.345,29,9552
Gebakken24.449,712,9587
Gebakken gezouten24.449,712,9587

Het gehalte aan vitamines en mineralen

Plantenzaden bevatten een rijk complex van micronutriënten die nodig zijn om het menselijk lichaam normaal te laten functioneren..

Aardnoot bevat een hoge concentratie B-vitamines die nodig zijn voor het functioneren van verschillende organen.

Het product bevat met name de volgende verbindingen:

  • Thiamine (vitamine B1). Het manifesteert zich actief in het verschaffen van zenuwgeleiding en tonus van de hartspier. Deze component is ook nodig voor de normale productie van maagsap..
  • Niacine (vitamine B3). Neemt deel aan het vrijkomen van voedingsenergie en wordt een belangrijke schakel in de keten van cellulaire ademhaling. Niacine is betrokken bij alle processen die verband houden met de opname en het gebruik van energie in het lichaam..
  • Biotine (vitamine B7). Het is een belangrijk onderdeel van het metabolisme van macronutriënten en de energieproductie..
  • Foliumzuur (vitamine B9). Het is belangrijk bij de productie van genetisch materiaal en bepaalde soorten aminozuren. Foliumzuur is dus nuttig tijdens de groeiperiode van een jong lichaam en tijdens de zwangerschap.

Nuttige eigenschappen van walnoot

Pinda's verzadigen het lichaam met de componenten die nodig zijn om veel systemen te laten functioneren..

Een grote mate van bruikbaarheid voor de volgende organen is bevestigd:

  • Een hart. Walnoot bevat voedingsstoffen die de structuur van de hartspier versterken en bescherming bieden tegen gifstoffen van verschillende aard. Het product bevat met name magnesium, koper, niacine, oliezuur en verschillende antioxidanten;
  • Galblaas. Galsteenziekte komt steeds vaker voor, wat een direct gevolg is van een verhoogd cholesterol in het bloed. Pindaconsumptie helpt de concentratie van deze verbinding te verminderen en minimaliseert het risico op galstenen..

Afslankende pinda's

De eigenschappen van pinda's zijn zorgvuldig bestudeerd in relatie tot gewichtsverliesproblemen. Veel onderzoeken bevestigen dat dit product niet bijdraagt ​​aan gewichtstoename, ondanks een hoge concentratie aan vetten en een algemeen hoog caloriegehalte. Integendeel, de regelmatige consumptie helpt het lichaamsgewicht te stabiliseren en het risico op obesitas te minimaliseren..

Een van de meest opmerkelijke onderzoeken die de positieve rol van pinda's tijdens gewichtsverlies bevestigden, werd uitgevoerd in 1997. Er werd een groep gezonde vrouwen geselecteerd die een vetarm dieet aanbevolen werd, maar voldoende om een ​​stabiel gewicht te behouden.

Toen de proefpersonen pinda's als vetbron begonnen te gebruiken, nam hun gewicht snel af. Deze studie legde de oorzaken en mechanismen van de effecten van pinda's op gewichtsverlies niet uit, maar toonde duidelijke positieve resultaten..

De moderne wetenschap heeft verschillende factoren geïdentificeerd die pinda's nuttig maken voor gewichtsverlies:

  • het snel bereiken van verzadiging en als gevolg daarvan een afname van de voedselinname;
  • actieve verbranding van calorieën door de hoge concentratie aan eiwitten en enkelvoudig onverzadigde vetzuren;
  • activering van de spijsvertering door de aanwezigheid van een hoog percentage voedingsvezels.

Contra-indicaties, mogelijke schade

  1. Pinda's behoren tot de ernstigste allergenen. Overgevoeligheid voor de componenten van het product kan acute vergiftiging veroorzaken, samen met niezen, de ontwikkeling van oedeem, verminderde hartspier en anafylactische shock. De exacte oorzaken van pinda-allergie zijn nog niet vastgesteld, maar het aantal mensen dat aan deze ziekte wordt blootgesteld, neemt elk jaar toe..
  2. Naast allergieën is er nog een ander probleem dat verband houdt met de consumptie van pinda's. De zaden van deze plant bevatten fytinezuur, dat de opname van macronutriënten en bepaalde sporenelementen in het maagdarmkanaal remt. Zo wordt de biologische beschikbaarheid van ijzer en zink gedeeltelijk geblokkeerd. Maar dit probleem is gemakkelijk op te lossen door het opnemen in de voeding van voedsel verrijkt met de nodige componenten.
  3. Soms worden walnotenpitten aangetast door Aspergillus flavus, die aflatoxine afgeeft en het menselijk lichaam vergiftigt. Symptomen komen tot uiting in geelverkleuring van de ogen en gebrek aan eetlust. De ophoping van aflatoxine in het lichaam leidt tot acuut leverfalen of leverkanker. Het risico op schimmelinfectie neemt toe in een vochtige en warme omgeving die kenmerkend is voor hete breedtegraden..

De populariteit van pinda's is te danken aan de voedingssamenstelling. Het is een bron van hoogwaardige eiwitten, gezonde vetzuren en essentiële micronutriënten..

Caloriegehalte en voedingswaarde van pinda's

Pinda's worden veel gebruikt in koken en zoetwaren. Het product staat bekend om zijn antioxiderende eigenschappen. De samenstelling van peulvruchten omvat polyfenolen. Ze beschermen tegen vrije radicalen en vroegtijdige veroudering. "Noten" worden in de chemische industrie gebruikt bij de vervaardiging van lijm, kunstwol en kunststoffen. Maar het is in de voedingsindustrie dat het product het meest gewaardeerd wordt.

Hoogcalorische pinda's - 50 g cultuur geeft de hele dag kracht. De cultuur bevat plantaardige lipiden en eiwitten. Stoffen hebben een positieve invloed op de voeding. Maar ze kunnen een allergische reactie veroorzaken. Daarom moet het product met mate worden geconsumeerd.

Chemische samenstelling

De chemische samenstelling van pinda's bevat:

  • Thiamine (vitamine B1) - 49%;
  • Riboflavine (vitamine B2) - 6%;
  • Ascorbinezuur (vitamine C) - 6%;
  • Choline (vitamine B4) - 10,5%;
  • Pantotheenzuur (vitamine B5) - 35,3%;
  • Folaten (vitamine B9) - 60%;
  • Tocoferol (vitamine E) - 67,3%;
  • Biotine (vitamine H) - 80%;
  • Niacine (vitamine PP) - 94,5%.

Indicatoren worden gepresenteerd per 100 g product. Twee porties notenmassa vormen de behoefte van het lichaam aan biotine en nicotinezuur. Het product bevat een aantal mineralen:

"Walnoot" bevat essentiële zuren, vitamine-achtige stoffen, water, suiker, voedingsvezels, alcohol en as. De chemische samenstelling is gevuld met omega-3- en omega-6-zuren, waaronder poly-, mono- en onverzadigde vetten, styrenen.

Hoeveel calorieën in 100 gram pinda's

De norm per 100 g van het product is 552 kcal. Elke toevoeging of behandeling van de massa zal de snelheid verhogen. Ze worden gebakken in een droge pan, met of zonder boter. Zout, suiker en andere voedingssupplementen worden toegevoegd. Bonen zijn bedekt met glazuur en chocolade.

Hoeveel calorieën in rauwe pinda's

De smaak van rauwe walnoot is specifiek, maar aangenaam. Gevoel van uitgesproken zoetheid, lichte wrangheid en bitterheid. Het caloriegehalte van rauwe pinda's is 552 kcal. Een product zonder verwerking heeft alle voordelen van een boon. Vitaminen en mineralen worden met volle kracht opgeslagen. Voedingsdeskundigen raden aan om "noten" uitsluitend in rauwe vorm te eten. Immers, met een hoge voedingswaarde van het product overschrijdt de hoeveelheid vet de norm niet.

Geroosterde pinda's

Geroosterde pinda's en hun caloriegehalte zijn afhankelijk van de methode voor het verwerken van de noot. Een gefrituurd gerecht behoort tot het meest calorierijke product. Desalniettemin is het gerecht populair als tussendoortje. Artsen raden af ​​om een ​​verwerkt product te consumeren. Inderdaad, onder invloed van temperatuur verliezen pinda's vitamines en voedingsstoffen. Bonen hebben minder voordelen voor ons lichaam. Maar de hoeveelheid lipiden groeit. Calorie geroosterde pinda's zonder zout en olie zijn 580 kcal. Als er boter is toegevoegd tijdens de bereiding van de noot, is het voedingsniveau 640 calorieën per 100 g..

In een zout product

Zout heeft geen voedingswaarde. Het bevat geen eiwitten, koolhydraten of vetten. Een voedingssupplement geeft alleen een rijke smaak aan voedingsmiddelen. De indicator "pinda-calorie" zal niet hoger zijn vanwege alleen toegevoegd zout. Door de introductie van olie kan de verhouding eiwit, vet en koolhydraten veranderen. Alleen een zout product voegt geen calorieën toe. Maar hoeveel calorieën in pinda's geroosterd in olie en gezouten 610 kcal per 100 g.

Chocolade pinda's calorieën

Chocoladebonen hebben een zoete en volle smaak. De delicatesse is licht gebakken en bedekt met een laagje chocolade. Producten passen goed bij elkaar. Hoewel voedingsdeskundigen niet aan de kant van het gerecht staan. De voedzaamheid van "walnoot" wordt vermengd met het caloriegehalte van zoet glazuur. Maar hoeveel calorieën zitten er in 100 gram pinda's? Het cijfer boven het onbewerkte product is 552 kcal en in chocolade zal het caloriegehalte van pinda's toenemen tot 580 calorieën. Aangezien een derde van de massa chocolade is. Het heeft voedingswaarde, maar wordt gecompenseerd door de hoeveelheid product die wordt gebruikt..

In het glazuur

De traktatie is gemaakt van karamel, suiker of chocoladepasta. Het rauwe of licht gefrituurde product is bedekt met een zoete laag. Dessert is gunstig vanwege voedzame noten. Daarom kan het gerecht worden toegeschreven aan een gezond dessert. Het caloriegehalte van gepelde pinda's in het glazuur is 563 kcal.

BZHU en voedingswaarde

Voedingswaarde van pinda's:

  1. Eiwitten - 26,3 g;
  2. Vetten - 45,2 g;
  3. Koolhydraten - 9,9 g.

De energetische waarde van pinda's is 552 kcal. Koolhydraten in pinda's zijn 39,6 kcal. Vetten geven een indicator van 406,8 kcal. Hoeveel proteïne in pinda's per 100 gram? Eiwitten vormen 26% en worden verzadigd met 105,2 kcal per 100 g pinda's. Plantaardig eiwit is een licht verteerbaar product. Afhankelijk van hoeveel proteïne 100 g pinda's bevat, zal ook de voedingswaarde van grondstoffen afhangen..

Afslankende pinda's

Het product heeft voordelen, voeding en belangrijke elementen. Daarom raden voedingsdeskundigen aan om een ​​kleine hoeveelheid bonen in het dieet te introduceren. Plantaardige eiwitten helpen het gebrek aan eiwitten in het lichaam te compenseren. Elk dieet vereist immers het tellen van calorieën en de juiste verdeling van BJU. Het ontbreken van enige indicator schaadt het lichaam, vermindert het metabolisme en draagt ​​niet bij tot gewichtsverlies.

De voordelen om af te vallen zijn als volgt:

  • Normalisatie van de hormonale achtergrond;
  • Geleidelijk gewichtsverlies;
  • Harmonische verhouding BZhU;
  • Bevordert de toevoeging van spiermassa;
  • Normalisatie van de spijsvertering;
  • De dikte van de onderhuidse vetlaag verminderen.

Het is belangrijk om bij het afvallen pinda's te consumeren. Maar het is noodzakelijk om de norm te beheersen. Voor degenen die willen afvallen, is de norm 8 noten per dag. Het is belangrijk om een ​​portie in vier doses te verdelen. In dit geval is het raadzaam om het niet te overdrijven met andere producten in de voeding.

Experts raden aan om één noot te eten voor een stevige portie eten. Een dergelijke maatregel voorkomt overeten. Een portie walnoot kan overdag een geweldige snack zijn. Voedingsdeskundigen raden aan ze te vervangen door olie. Het lichaam krijgt alle voedingsstoffen binnen. De olie heeft een nootachtige smaak en een lichte zuurgraad. En de waarde ervan is klaar om andere soorten te vervangen. Je kunt salades, mager gevogelte en vis vullen met olie.

Calorie, gunstige eigenschappen en schade aan pinda's

Pinda's of pinda's, zoals deze waardevolle vruchten ook worden genoemd, nemen een van de eerste plaatsen in onder de meest voedzame en gezonde snacks. Veel mensen vermijden dit product vanwege het hoge caloriegehalte. Het bleek - tevergeefs. Pinda's bevatten een aantal heilzame stoffen. Vanwege het hoge gehalte aan "gezonde" vetten, verminderen noten cholesterol en bloedsuiker, verbeteren ze het geheugen en het immuunsysteem en helpen ze ook bij de strijd tegen overgewicht.

STERREN VAN SLIMME STERREN!

Irina Pegova schokte iedereen met een recept om af te vallen: "Ik heb 27 kg afgegooid en blijf afvallen, ik haal het gewoon 's nachts." Lees meer >>

Peanuts (lat. Arāchis hypogaēa) komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, waar hij opgroeide als wilde plant in de gebieden Peru, Brazilië en Argentinië. Er is nog discussie over de vraag of er in Midden-Amerika en Mexico pinda's leven, in ieder geval kwam de gecultiveerde vorm van de plant in deze gebieden veel voor. Volgens recent onderzoek werd de aardnoot ongeveer 7.600 jaar geleden in Peru gedomesticeerd van twee soorten: Arachis duranensis en Arachis ipaensis, wat een recente biologische vergelijking van chromosomen bevestigde..

Pinda's zijn een eenjarige plant uit de peulvruchtenfamilie. Het groeit tot 50 cm lang en de bloemen lijken op het uiterlijk van erwtenbloemen - geel met rode aderen die groeien in de oksels van bladeren. Na bestuiving drogen de bloemen uit, begint de stengel snel te groeien en valt onder zijn eigen gewicht op de grond en dringt vervolgens de grond 5-10 cm binnen Dit fenomeen wordt "geocarp" genoemd. Onder de grond zitten peulen die één tot vier zaden bevatten. Deze zaden hebben aanvankelijk een zeer dunne en kwetsbare bolster..

Pinda's groeien het best op lichte zandgronden. Om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van de noten bovenaan staat, moet de plant minimaal vijf maanden per jaar voorzien van warm weer en jaarlijkse regenval of irrigatie van 500-1000 mm. Zeer belangrijk is niet alleen de tijdige verzameling van peulen, maar ook de daaropvolgende bewaking van de plant, zodat deze niet lijdt aan Aspergillus flavus schimmel, die gevaarlijke giftige stoffen produceert en de ontwikkeling van leverkanker of geboorteafwijkingen bij embryo's veroorzaakt. Omdat schimmel niet gemakkelijk te bepalen is, wordt het niet aanbevolen dat vrouwen tijdens de zwangerschap pinda's gebruiken..

Pinda's worden vaak noten genoemd, maar het is een bonengewas..

Tegenwoordig is China de grootste producent van pinda's, goed voor ongeveer 37,5 procent van de wereldproductie. De plant werd in het begin van de zeventiende eeuw door Portugese handelaren het land binnengebracht. Deze noten zijn het bekendste en meest gebruikte ingrediënt in de Chinese keuken geworden en deze populariteit blijft bestaan. De Chinese pinda-productie nam in de jaren tachtig sterk toe en al in 2006 nam het land de eerste plaats in op de wereldranglijst van bonen. Op de tweede plaats stond India, dat 19 procent van de wereldwijde productie bijdraagt, en Nigeria op de derde plaats met 11 procent..

Pinda's zijn een bron van krachtige antioxidanten en antibacteriële stoffen. Het heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, voorkomt diabetes en het risico op hart- en vaatziekten. Pindakaas heeft vergelijkbare effecten. Bovendien zijn de voordelen van noten als volgt:

  • versnelt de stofwisseling;
  • verzadigt langdurig door het hoge gehalte aan cellulose;
  • normaliseert de bloedsuikerspiegel;
  • vermindert het verlangen naar snoep;
  • elimineert "slechte" cholesterol uit het lichaam;
  • bevordert spiergroei;
  • verbetert de hersenfunctie en concentratie;
  • bezit antibacteriële en antioxiderende eigenschappen;
  • helpt tandbederf te bestrijden.

Naast vet bevat het product een aantal werkzame stoffen die een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid, namelijk water, ijzer, calcium, kalium, natrium, magnesium, fosfor, mangaan, vitamine B en E en vele andere. Voedingswaarde van een noot: het caloriegehalte van de pinda is 577 kilocalorieën; BJU: eiwitten - 25 g, vetten - 48 g, koolhydraten - 21 g per 100 gram rauw product.

Een populaire variant zijn pinda's in kokosglazuur. Het is geweldig als tussendoortje voor actieve kinderen, omdat ze een zeer snelle stofwisseling hebben. Bovendien zijn eiwitten, vetten en andere heilzame stoffen in de samenstelling van pinda's nodig voor een gezonde groei van het kind. U mag een volledige maaltijd door dit product niet vervangen en het in overmatige hoeveelheden eten..

Experts raden aan om niet meer dan 15-20 gram pinda's per dag te eten. Dit helpt niet alleen om extra kilo's kwijt te raken, maar verbetert ook de algehele gezondheid.

Tijdens de voeding moet het gebruik van peulvruchten enigszins worden beperkt, omdat dit product een vrij hoog gehalte aan calorieën en vet bevat. Het is de moeite waard om een ​​tijdje gezouten noten op te geven. Pinda's met chocolade of suiker zijn ook niet geschikt. Het voordeel van deze peulvruchten is dat ze een lage glycemische index hebben - slechts 25. Dit betekent dat noten het lichaam lange tijd kunnen verzadigen, het is erg belangrijk in de strijd tegen overgewicht. Hoewel pinda's een zeer calorierijk en vet voedsel zijn, hebben wetenschappers van Harvard bevestigd dat het een positief effect heeft op gewichtsverlies..

Het product bevat eiwitten die bij sommige mensen een allergische reactie kunnen veroorzaken. Dit is een zeer gevaarlijk allergeen, dat in sommige gevallen zelfs tot de dood kan leiden. Pinda-allergieën zijn zeldzaam in Rusland, maar mensen in de Verenigde Staten worden constant geconfronteerd met dit probleem vanwege het veelvuldige gebruik van pindakaas. Een allergische reactie kan symptomen veroorzaken zoals niezen, netelroos, jeuk in de mond, diarree, buikpijn, minder vaak, verminderd bewustzijn of overlijden. In het geval van anafylactische shock helpt een injectie met adrenaline. De enige manier om allergieën te voorkomen, is door de consumptie van een product dat een gevaarlijk allergeen bevat te beperken of het volledig te staken.

Houd er rekening mee dat pinda's worden aangetroffen in chocolade, sommige Chinese gerechten, gebak en ander voedsel.

Sommige noten kunnen worden geïnfecteerd met aflatoxinen, schadelijke stoffen die door schimmels worden geproduceerd en kankerverwekkende stoffen die het menselijk lichaam aanzienlijke schade kunnen toebrengen. Voordat pinda's naar de schappen worden gestuurd, worden ze zorgvuldig gecontroleerd op schimmel, anders moet alle vervoerde vracht worden afgevoerd.

Voordat ze noten eten, moeten ze licht worden verwerkt. Het gefrituurde product wordt gebruikt in verschillende gerechten, vooral in de Chinese keuken. In Rusland zijn pinda's met zout een uitstekende snack voor bier of wijn. Peulvruchten worden gemalen en produceren pindakaas - een van de meest populaire voedingsmiddelen in de Verenigde Staten. Zoals al opgemerkt, zijn pinda's rijk aan vetten en produceren ze pindakaas van hoge kwaliteit. Tijdens de productie worden de bonen in kleine stukjes geperst, die vervolgens worden geperst. Deze olie wordt niet alleen gebruikt voor het kleden van salades, maar ook voor lang bakken.

Pinda's worden ook veel buiten de voedingsindustrie gebruikt, bijvoorbeeld bij de vervaardiging van zeep, scheercrèmes, shampoos, haarverf en zelfs bij de vervaardiging van explosieven. De resten van geperste pinda's worden gebruikt als toevoegingsmiddel voor vee of worden verder verwerkt om te koken.

Als je in de keuken wilt experimenteren, dan zijn pinda's perfect voor het maken van nieuwe recepten.

  • pasta (willekeurig);
  • 2 kipfilets;
  • 1 theelepel Kokosnootolie
  • een snufje zeezout;
  • grondpeper;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 1 eetl. l sojasaus;
  • prei;
  • groene uien;
  • pinda's (ongezouten en niet geroosterd).
  1. 1. Bereid de pasta voor volgens de instructies op de verpakking en zet even opzij.
  2. 2. Was de kipfilets, snijd ze in reepjes en bak ze in een pan.
  3. 3. Hak groene uien en prei fijn en voeg toe aan kip.
  4. 4. Als het vlees goudbruin is, voeg dan naar smaak gehakte knoflook, pinda's, sojasaus en kruiden toe..
  5. 5. Stoof het gerecht 10 minuten onder het deksel.
  6. 6. Meng aan het einde van het koken het resulterende vlees met pasta.

Om deze noot in een kokosnoot te maken, heb je 500 g pinda's, 100 ml kokosmelk, 200 g poedersuiker en 120 g suiker nodig. Kant-en-klare pinda's zijn geschikt voor dit gerecht of je kunt rauw kopen, maar verwerken door te bakken zonder olie.

Eerst moet je het glazuur koken door kokosmelk met suiker te mengen, laat het mengsel een tijdje staan ​​tot het verdikt is. Giet pinda's met het glazuur en strooi er poedersuiker overheen om de smaak te verbeteren..

En een beetje over geheimen.

Het verhaal van een van onze lezers Alina R.:

Vooral mijn gewicht was deprimerend. Ik heb veel gewonnen, na de zwangerschap woog ik als 3 sumoworstelaars samen, namelijk 92 kg met een lengte van 165. Ik dacht dat de buik zou zakken na de bevalling, maar nee, integendeel, ik begon aan te komen. Hoe om te gaan met hormonale veranderingen en obesitas? Maar niets is zo misvormend of jeugdig voor een persoon als zijn figuur. Op 20-jarige leeftijd leerde ik voor het eerst dat volledige vrouwen "VROUW" worden genoemd en dat "ze dergelijke maten niet naaien". Verder op 29-jarige leeftijd, scheiding van echtgenoot en depressie.

Maar wat te doen om af te vallen? Laserliposuctie-operatie? Ik kwam erachter - minstens 5000 dollar. Hardwareprocedures - LPG-massage, cavitatie, RF-tillen, myostimulatie? Iets goedkoper - de cursus kost vanaf 80 duizend roebel met een consulent voedingsdeskundige. Je kunt zeker proberen om op een loopband te rennen, tot het punt van waanzin.

En wanneer vind je al die tijd? Ja en nog steeds erg duur. Vooral nu. Daarom heb ik voor mezelf een andere manier gekozen.

Pinda's: calorieën en eiwitten, vet, koolhydraten

Pinda's bevatten per 100 gram product:
Calorie-inhoud: 622 kcal. (2602,45 kJ.)
Eiwit: 26,3 g.
Vetten: 45,2 g.
Koolhydraten: 9,9 g.

Informatie over het caloriegehalte van het product wordt gemiddeld genomen uit verschillende bronnen en kan verschillen van de werkelijke afhankelijk van de variëteit, het type of andere kenmerken van een bepaald product.

Pinda's in recepten:

www.yournutrinition.ru © 2016-2020

Alle informatie op de site over diëten, het berekenen van vetverlies en calorie-inname, voedingsopties, etc. is informatief..
Voor gebruik wordt aanbevolen om een ​​specialist (arts) te raadplegen.

Pinda

Peanuts (peanuts) - bean... Vreemd, maar waar. Het is vooral moeilijk te accepteren voor mensen die nog nooit verse of op zijn minst rauwe geweekte pinda's hebben gegeten, die een uitgesproken bonensmaak hebben.

Aan de andere kant lijkt de chemische samenstelling van pinda's sterk op die van noten. Pindapitten bevatten immers minimaal 45% vet en meer dan 25% eiwit. Dat is ongeveer gelijk aan het gehalte aan vetten en eiwitten in cashewnoten. Natuurlijk is in andere noten de verhouding vet en eiwit iets anders, maar in peulvruchten is alles compleet anders (het aandeel vet overschrijdt zelden een cijfer van 3 procent).

Hoe het ook zij, pinda's zijn stevig in het leven van miljoenen mensen gekomen. En het is onze taak om eindelijk uit te zoeken of deze "bonennoot" nuttig is voor de menselijke gezondheid of nog steeds schadelijk is. De laatste tijd wordt er heel vaak iets gezegd over de uiterst schadelijke eigenschappen van pinda's.

Natuurlijk ligt de waarheid, zoals altijd, ergens tussenin. Maar laten we dit product beter leren kennen...

De chemische samenstelling van pinda's


OmvangBedrag per 100 gram
Calorie-pinda's552 kcal
Vetten45,2 gram
Koolhydraten9,9 gram
Eekhoorns26,3 gram
Water7,9 gram
Voedingsvezels8,1 gram
Verzadigde vetzuren8,3 gram
Mono- en disacchariden4,2 gram
Zetmeel5,7 gram
VitaminenB1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, Choline
Micro- en macro-elementenForsfor: 350 mg; IJzer: 5 mg; Calcium 76 mg; Magnesium: 182 mg; Natrium: 23 mg; Kalium: 658 mg.

Pinda's: gunstige eigenschappen

Voordat u begint te praten over de gunstige eigenschappen van pinda's, moet u de belanghebbenden identificeren die onderzoek naar dit product hebben gefinancierd. Dit zijn in feite bedrijven die voedselproducten produceren zoals pindakaas, sneakers, geroosterde noten voor bier, enz. Daarom moeten we naar onze mening de conclusies van onderzoekers die pinda's bestudeerden zorgvuldig benaderen..

Bovendien hebben alle hieronder beschreven gunstige eigenschappen van pinda's uitsluitend betrekking op kleine porties van dit product - tot 10 "noten" per dag. Als je meer eet, krijg je geen kwaad, maar kwaad. Houd hier rekening mee wanneer je, na het lezen van de prachtige helende eigenschappen van pinda's, je de hele bergen van deze betaalbare gefrituurde lekkernijen zult voorstellen, terwijl je een aangename, rijke, zoute smaak in je mond voelt...

Dus, volgens wetenschappers die in een onderzoekslaboratorium aan de Universiteit van Florida werken, zijn pinda's in staat tot de volgende exploits:

  • Pinda's verwijden de bloedvaten, wat betekent dat het nuttig zal zijn voor mensen die lijden aan bloeddrukstijgingen
  • Bij regelmatig gebruik verminderen pinda's de snelheid van celvernietiging en dragen ze ook bij tot hun regeneratie, maar dit is niet van toepassing op kankercellen, die genadeloos worden vernietigd door de antioxidanten in dit product.
  • Deze "bean nut" activeert hersenneuronen, waardoor het productiever werkt (herinner me snickers-advertenties en onderzoeksklanten)
  • Pinda's zijn een uitstekend hulpmiddel voor het voorkomen van hart- en vaatziekten, omdat de actieve stoffen in de samenstelling het menselijk lichaam van slechte cholesterol verlichten en de vaattonus verhogen
  • Zoals alle peulvruchten normaliseren pinda's de bloedsuikerspiegel
  • Dankzij de aanwezigheid van tryptofaan hebben pinda's een 'leuk' effect, of beter gezegd, kunnen ze depressie onderdrukken, omdat tryptofaan de grondstof is voor serotonine (het hormoon dat verantwoordelijk is voor het goede humeur van een persoon)
  • Bovendien reguleert dit product de hormonale balans van het hele lichaam, zodat zelfs onvruchtbaarheid bij mannen en vrouwen wordt behandeld
  • De overvloed aan vezels, die deel uitmaakt van pinda's, helpt het spijsverteringskanaal te zuiveren van gifstoffen en de normale microflora in de dunne darm te behouden

Bovendien zijn pinda's nuttig voor bodybuilders en gewichtheffers, omdat het veel eiwitten bevat, wat het bouwmateriaal is voor spieren.

Het is merkwaardig dat volgens dezelfde wetenschappers de rauwe pinda's niet het nuttigst zijn, maar gekookt. Daarin is de hoeveelheid antioxidanten 4 keer meer dan in rauw.

Ondanks alle charmes die hierboven zijn beschreven, kunnen pinda's in sommige gevallen een persoon enorm schaden. Bovendien is het in dit geval veel belangrijker om te weten over schade dan over gunstige eigenschappen.

Peanut Harm

Laten we beginnen met de meest onschadelijke schadelijke eigenschap: pinda's dragen bij tot het vrijkomen van een grote hoeveelheid maagsap, waardoor de eetlust toeneemt en iemand te veel eet. Sommige mensen denken ten onrechte dat het verhogen van de eetlust een nuttige eigenschap is, maar dit is niet het geval bij onze benadering van het eten van voedsel. Omdat het wenselijk is om pinda's apart van alles te eten (het wordt lang en moeizaam verteerd), maar we 'integendeel', dan 'gooien we ons volledig'. Er is eetlust...

Bovendien worden obesitas, jicht, artrose, artritis en gastro-intestinale aandoeningen tijdens exacerbaties beschouwd als voor de hand liggende contra-indicaties voor het gebruik van pinda's:.

Pinda's zijn ten strengste verboden voor mensen die er allergisch voor zijn. Maar dit is begrijpelijk. Iets anders is echter vaak onbegrijpelijk: pinda's kunnen bij misbruik gemakkelijk dezelfde allergie veroorzaken. Vooral gebakken. Vooral bij kinderen. Dus denk...

Pinda's hebben ook een andere eigenschap die bijna altijd als nuttig wordt beschouwd: een overvloed aan omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren. Ondanks hun belang voor het functioneren van het menselijk lichaam, zitten er zelfs te veel in pinda's. En als we de verhouding omega-6 en omega-3 in dit product beschouwen, dan is het gewoon rampzalig - ongeveer 5000: 1. Hoewel de ideale optie 3: 1 is. Een dergelijk voordeel van omega-6 is onaanvaardbaar, omdat het uiteindelijk problemen kan veroorzaken met de toereikendheid van de immuunreactie van het lichaam bij enkele ernstige systemische afwijkingen en aandoeningen, waaronder artritis, astma en een aantal infectieziekten.

Pinda's koken

Wat we hierboven ook zeggen over de schadelijke eigenschappen van pinda's, de culinaire deugden zijn niet te prijzen. En dit feit wordt erkend door tientallen en honderden miljoenen mensen over de hele wereld..

Tegenwoordig worden pinda's toegevoegd aan halva, cakes, gebak, snoepvulling, chocolade, gebak, gebak... Over het algemeen overal, inclusief ijs en pindakaas.

Trouwens, pindakaas is een favoriete traktatie van Amerikaanse tieners. Daarom gaat een groot deel van de pinda's in de wereld naar de productie van pindakaas (het hoofdbestanddeel van pindakaas).

Daarnaast worden pinda's ook gebruikt bij het thuis koken - als basis voor sauzen, maar ook als toevoeging aan salades en smaakmakers.

En natuurlijk worden pinda's gewoon rauw of geroosterd gekauwd (vaak met zout).

Hoe pinda's te kiezen?

Het is beter om pinda's te kopen in grote winkels die producten kopen in goed uitgeruste groothandelsmagazijnen. Natuurlijk is het voor de consument moeilijk of zelfs onmogelijk om erachter te komen wie waar en wat opslaat. Volgens statistieken worden goede pinda's echter veel vaker verkocht in grote supermarkten..

Op de markten worden pinda's die besmet zijn met schimmels en schimmels vaak verkocht, wat gewoon gevaarlijk is om te eten, omdat de kans op vergiftiging groot is. En je moet niet denken dat je geïnfecteerde pinda's kunt kopen, het dan kunt koken of bakken, en alles komt goed. Schimmels en schimmels zijn zo moeilijk te achterhalen. helaas.

Anders raden we u aan de volgende richtlijnen te volgen bij het kiezen van pinda's:

  • Inshell-pinda's moeten gelijkmatig, schoon, droog, heel en zonder kleurvariaties zijn.
  • rauwe gepelde pinda's moeten schoon, relatief droog en vrij van onaangename geuren zijn

Geroosterde pinda's zijn lastig en bijna onvoorspelbaar. Het is dus moeilijk om hier advies te geven. Denk voor jezelf...

Calorie en voordelen van geroosterde en rauwe pinda's

Calorie-pinda's

Pinda's zijn ideaal om de honger te stillen voor het eten. Een persoon is voldoende om een ​​kleine hoeveelheid van dit product te gebruiken om het lichaam te verzadigen en een enorme voorraad energie te krijgen. Heel vaak wordt dit product gebruikt in verschillende voedingscomplexen. Voedingsdeskundigen zijn van mening dat het beter is om een ​​handvol pinda's te eten dan vet voedsel in je dieet op te nemen. In dit geval zal de voedingswaarde van zowel de eerste als de tweede versie ongeveer gelijk zijn. Dit product wordt vooral gewaardeerd door mensen die groente- en zuivelproducten eten met de afwijzing van vlees..

  • Het caloriegehalte van rauwe pinda's per 100 g is 548 kcal.
  • Eiwit (complexe organische stof, het belangrijkste bestanddeel van dierlijke en plantaardige organismen) 26,3 g.
  • Vetten (organische materialen, veresteringsproducten van carbonzuren en trihydrische alcoholglycerol) 45,2 g.
  • Koolhydraten (organisch materiaal, waaronder een carbonylgroep en enkele hydroxylgroepen) 9,7 g.

Gebakken

Diëtisten raden aan om pinda's te roosteren, omdat het de heilzame eigenschappen van warmtebehandeling verhoogt en een bovenste beschermende laag creëert. Hierdoor wordt vitamine "E" niet vernietigd en neemt de dichtheid van antioxidanten toe. U moet weten dat warmtebehandeling (roosteren) op het kleinste vuur wordt uitgevoerd zonder olie en zout.

Wat betreft het caloriegehalte in geroosterde pinda's, dan wordt 608, 64 kcal gegeven per 100 g. 100 g bonen bevat:

  • Eiwit 26,9 g.
  • Vet 49,8 g.
  • Koolhydraten 13,2 g.

Om noten goed te roosteren, moet je:

  • Sorteer grondig, verwijder puin en schelpen, verwijder bedorven bonen.
  • Spoel onder stromend water in een emmer.
  • Verdeel de pinda's op keukenpapier zodat ze goed drogen.
  • We gieten al in een verwarmde pan in een kleine laag.
  • Tijdens hittebehandeling zijn pinda's vaak onvergetelijk om te mengen en zorgen ze er ook voor dat het vuur minimaal is. Bonen worden dus langer in de tijd gebakken, maar dit elimineert de mogelijkheid van verbranding.
  • Verdeel de gebakken bonen in bereide gerechten en laat ze afkoelen. Gedurende deze tijd bereiken ze nog steeds.

Zout

Wat betreft calorieën, dan zijn er in gezouten pinda's per 100 g 633 kcal (verwijzend naar verpakte producten die in winkels worden verkocht).

Per 100 g product: eiwitten 28,9 g, vetten 53 g, koolhydraten 11,1 g.

Pinda's met zout worden niet als zeer gunstig voor het lichaam beschouwd. Het wordt niet aanbevolen voor gebruik door aanstaande moeders - het kan allergieën veroorzaken bij kinderen en mensen die vatbaar zijn voor oedeem. En ook bij een opgeblazen gevoel van perifere aderen onder de huid (spataderen), gewrichtsaandoening veroorzaakt door de afzetting van urinezuurzouten (jicht) en artritis.

Chocolade pinda's

Chocoladepinda's, met een caloriegehalte van 100 g 580 kcal per 100 g. 100 g van deze traktatie bevat: eiwit 13 g, vet 42 g, koolhydraten 37 g.

Met chocolade bedekte noten zijn een snoepje dat schade en goed combineert. Handige eigenschappen zijn dat in deze lekkernij onder een laagje chocolade pinda's zitten die vitamines en mineralen bevatten. Chocolade kan schade toebrengen aan een persoon, wat bijdraagt ​​aan de ophoping van overtollige calorieën in het lichaam.

Als gevolg hiervan treedt obesitas op. En er is ook een groeiende dreiging bij de ontwikkeling van diabetes. Chocolade kan ook schadelijk zijn, allergische symptomen verergeren en de energiebalans in het lichaam verstoren. Het is noodzakelijk om dergelijke snoepjes in kleine hoeveelheden te consumeren en mensen voor wie ze gecontra-indiceerd zijn, moeten de verleiding weerstaan.

Geglazuurde pinda's

Wat betreft het caloriegehalte van pinda's in suikerglazuur, dan 490 kcal per 100 g product. 100 g lekkers bevat:

  • Koolhydraten 29,1 g.
  • Eiwit 18,5 g.
  • Vet 32,9 g.

Om heerlijke bonen in suikerglazuur te koken, heb je 0,3 kg pinda's, 8 el nodig. l suiker en 2 el. l water.

De volgorde van bereiding van het zoete gerecht:

  • Bak verse pinda's in een pan zonder zonnebloemolie.
  • Als de pinda's niet zijn geschild, moet u ze na het braden schillen.
  • Los suiker op in warm water.
  • Meng de bonen met een bereide zoete oplossing en bak ze in een pan.
  • Bak tot het product klaar is (droog).
  • Aan het einde van het koken zou het gerecht met suikerkorst moeten blijken..

Samenstelling en nuttige eigenschappen

De gunstige eigenschappen van pinda's zijn bekend bij mensen die liever plantaardig voedsel eten. Pinda's zijn een zeer voedzaam product, maar mensen herstellen er niet van en hier komen de positieve eigenschappen tot uiting.

Zoals je weet, bevat de samenstelling van dit product vitamines en mineralen. Pinda's bevatten 35% van de sporenelementen, evenals vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam: B1, B2, B6, PP, D, E, A. De samenstelling van noten bevat 50% vet en 30% eiwit. Pinda-eiwit is een verscheidenheid aan mineralen, evenals aminozuren (verzadigd en onverzadigd). Pindaolie bevat omega-3 onverzadigde vetzuren, het bevat aminozuren 47,8%, polyzuren 28,5% en alle heilzame eigenschappen komen erin tot uiting.

Als een persoon 20-25 stuks per dag consumeert, normaliseert dit de werking van zijn bloedsomloop. Vrouwen die lang jong en mooi willen blijven, zodat er geen rimpels op hun gezicht verschijnen, moeten pinda's in hun dieet opnemen. Het menselijk lichaam raakt snel verzadigd bij het eten van bonen. Beroemde modellen geven de voorkeur aan dit product, dat in het menu van veel diëten is opgenomen. Als je wilt afvallen, moet je vette en caloriearme gerechten vervangen door een handvol noten. Elke persoon met afvallen moet bepalen hoeveel calorieën hij per dag inneemt..

Pindakaas verlaagt, net als pinda's zelf, het cholesterol in menselijk bloed met behulp van onverzadigde vetten. Voorkomt het optreden van verschillende hart- en vaatziekten. Dankzij alle nuttige stoffen waaruit dit product bestaat, wordt het werk van het zenuwweefsel, hart en lever hersteld. Dit product is erg handig voor aanstaande moeders, maar alleen in een schone en gefrituurde vorm. Het bevat foliumzuur, dat bijdraagt ​​aan de volledige ontwikkeling van de foetus. Het verbetert het geheugen en de aandacht, evenals de hersenfunctie..

Schade aan het lichaam

Met zoveel nuttige eigenschappen kan men niet eens geloven dat pinda's het menselijk lichaam kunnen schaden. Als mensen overgewicht hebben en vatbaar zijn voor obesitas, is het noodzakelijk om het in kleine hoeveelheden te gebruiken. Bij sommige mensen veroorzaken noten en de producten waarvan ze deel uitmaken een allergische reactie. In de vorm van een bijwerking: schurft, misselijkheid en braken, zwelling en kan in zeldzame gevallen ook anafylactische shock of vóór shockcondities veroorzaken.

Vergeet niet dat pinda's erg moeilijk zijn voor de spijsvertering, het is noodzakelijk om het in kleine hoeveelheden te gebruiken, omdat bij het gebruik van pinda's in voedsel het metabolisme kan worden verstoord. Als je dit voedingsproduct onbeperkt gebruikt, kun je alleen je lichaam schaden.