De voordelen en nadelen van geroosterde pinda's

Pinda's zijn een gezond product (voor mensen die niet allergisch zijn). Desondanks is voorzichtigheid geboden bij het gebruik ervan. Dit is op zichzelf geen noot. Hoewel pinda's noten worden genoemd, behoren ze tot de groep peulvruchten, zoals bonen, linzen. Maar hij bereidt zich anders voor. Door regelmatig pinda's te eten kun je een aantal gezondheidsproblemen voorkomen en de behandeling van bestaande ziekten ondersteunen. Ondanks de hoge energiewaarde zijn pinda's een goed product voor mensen met een afslankdieet. Maar de voordelen en nadelen van geroosterde pinda's verschillen van de kwaliteiten van rauwe walnoten..

Calorie-inhoud

Pinda's onderscheiden zich door een hoog gehalte aan B-complex vitamines, E. Dit geeft het gunstige eigenschappen en maakt het een waardevolle voedingscomponent. Een ander belangrijk onderdeel van pinda's is linolzuur, dat de bloedvaten beschermt tegen cholesterolafzettingen. Walnoot (en producten daarvan) is een waardevolle bron van hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten.

Belangrijk! Vanwege het magnesiumgehalte zijn pinda's een product dat het hart verhindert..

Het nut van de pitten van deze noot is ook te danken aan het gehalte aan belangrijke enkelvoudig onverzadigde en essentiële vetzuren..

Voedings- en energiewaarde (100 g):

  • KJ - 2423,4;
  • kcal - 577;
  • eiwit - 22 g;
  • koolhydraten - 18 g;
  • vezels - 9 g;
  • vetten - 49 g;
  • water - 2 g.

Mineralen (mg / 100 g):

  • ijzer - 2,8;
  • zink - 3,1;
  • calcium - 52;
  • selenium - 0,08;
  • magnesium - 164;
  • koper - 1,1;
  • fosfor - 375;
  • Mangaan - 2,45;
  • kalium - 660;
  • Omega-3 - 3,3;
  • Omega-6 - 15500;
  • natrium - 5,8.

Vitaminen (mg / 100 g):

  • B1 - 0,6;
  • B2 - 0,2;
  • B3 - 15;
  • B6 - 0,4;
  • E - 8;
  • foliumzuur - 0,15;
  • pantotheenzuur - 2.

Gunstige kenmerken

Pinda's hebben een hoge energiedichtheid, bijna 50% bestaat uit vetten. Ondanks de aanwezigheid van vet in de compositie, is het onschadelijk voor het lichaam. De opname van noten in de voeding in redelijke hoeveelheden helpt het cholesterol en triglyceriden in het bloed te verlagen zonder het lichaamsvet te verhogen.

Pas op voor de zoute, geglazuurde noot - het zal (vooral 's avonds voor de tv) geen voordelen opleveren. Maar het wordt een echte caloriebom. Het nadeel van dergelijke behandelingen is de aanwezigheid van ongezonde supplementen.

Een handvol notenpitten voor het ontbijt helpt de normale bloedsuikerspiegel te behouden. Bij het plannen van training en deelname aan wedstrijden is het belangrijk om voedsel te eten met een hoog percentage koolhydraten. Dan is een ontbijt inclusief pinda's een goede optie..

Niet alleen verlaagt vitamine B de bloedsuikerspiegel, pinda's bevatten een relatief zeldzame stof, resveratrol. Het heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem, is betrokken bij kankerpreventie. Hij wordt gecrediteerd met een aantal positieve effecten, van antioxiderende effecten tot ondersteuning van gewichtsverlies. Ook wordt rekening gehouden met de impact op de levensverwachting. Maar onderzoek in deze richting is gaande. Daarom moet u wachten op het definitieve oordeel over alle eigenschappen van resveratrol.

Het is vermeldenswaard dat resveratrol in druivenwijn zit. Misschien is de benijdenswaardige levensverwachting van de Fransen juist te danken aan de aanwezigheid in de voeding van deze drank.

Volgens recente studies voorkomen pinda's tandbederf en verspreiding..

Belangrijk! Noten zijn een snelle energiebron die niet wordt opgeslagen in de vorm van vet. Ze hebben een gunstig effect op de regeneratie na mentale en fysieke inspanning..

Paradoxaal genoeg bevatten pindakorrels, ondanks het hoge caloriegehalte, een aantal mineralen die nodig zijn voor gezond gewichtsverlies. Ook voedingsstoffen die een rol spelen bij spiergroei en normaal functioneren zijn belangrijk. Walnoot bevat een hoog gehalte aan eiwitten, magnesium. Hun effecten op het menselijk lichaam worden vaak onderschat..

Vitamine E, een sterke antioxidant, B-complex vitamines (bijvoorbeeld niacine), hebben naast een normaal glycemisch niveau ook een goed effect op de huidconditie, de spijsvertering. Thiamine is ook belangrijk, waarvan een tekort geheugenproblemen veroorzaakt. Foliumzuur heeft een gunstig effect op de bloedvorming. Het gebruik ervan wordt aanbevolen tijdens de zwangerschap, het is betrokken bij de goede ontwikkeling van de nucleïnezuren van de baby.

Voor vrouwen

De voedingsstoffen die in de noot aanwezig zijn, hebben een positief effect op de psyche en creëren een gevoel van voldoening. Hun gebruik is goed voor het uiterlijk. De daarin aanwezige mineralen zijn belangrijk voor de glans van haar, huidelasticiteit en nagelsterkte..

Vitaminen E en B, magnesium, koper, eiwitten, gezonde vetten zijn ook belangrijk voor een goede mentale en fysieke conditie. Ze dragen bij aan de evenwichtige aanmaak van hormonen. Deze stoffen hebben een positief effect op de hartactiviteit, het zenuwstelsel. Zowel rauwe als geroosterde pinda's zijn goed voor vrouwen met menstruatiekrampen..

Britse allergologen raden aan om niet bang te zijn voor pinda's tijdens zwangerschap en borstvoeding. Het daarin aanwezige foliumzuur kan het risico op een baby met een neurale buisstoornis tot 70% verminderen. Aanbevolen dagelijkse dosis foliumzuur - 400 mcg.

Voor mannen

Pinda's zijn een goede bron van aminozuren, heilzame vetzuren. Ze helpen de seksuele energie en de zin in seks te vergroten. Deze eigenschap is te danken aan het stimuleren van het niveau van geslachtshormonen..

Omega-3 vetzuren ondersteunen een gezond zenuwstelsel.

Vitaminen en mineralen verbeteren de neurologische functies en bevorderen een goede bloedcirculatie.

Zink is nodig voor het functioneren van een aantal processen in het lichaam. Het is belangrijk voor het seksuele leven en daarom is het een onderdeel van tabletten om de erectie te verbeteren en het libido te verhogen..

Zinktekort wordt geassocieerd met mannelijke problemen. Het tekort veroorzaakt een vergrote prostaat, kan tot kanker leiden. Zink vermindert de tumorgroei.

Welke pinda's zijn gezonder - geroosterd of rauw

Ongebrande pinda's zijn gezonder. Bij het roosteren neemt de voedingswaarde af. Warmtebehandeling vermindert de hoeveelheid thiamine (vitamine B1) en andere waardevolle componenten.

Kernels gebakken in olie met zout hebben niets te maken met natuurlijke gezonde noten.

Het is beter om de noten helemaal niet te bakken. Maar er is een goede alternatieve oplossing. Kweek zelf pinda's (dit kan op onze breedtegraden). Na het verzamelen kunnen ze zonder zout in een droge pan worden gebakken. Een dergelijk roosteren voorkomt oxidatie en ranzig worden van de kernen..

Hoeveel pinda's kun je per dag eten

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid pinda's is 15-20 g. Deze dosis is nuttig om af te vallen, op gewicht te blijven en de gezondheid te verbeteren.

Belangrijk! Met een verhoogd notenverbruik krijg je meer energie. Het is onpraktisch bij verminderde fysieke activiteit.

Hoe kunnen pinda's schadelijk zijn??

De meningen van experts over het nut van pinda's lopen uiteen. Maar dit vermindert niet het belang voor het lichaam van de voedingsstoffen die het bevat..

Het grootste probleem van de noot is het allergene potentieel. Onthoud: rauwe pitten zijn niet zo sterk een allergeen als gefrituurde. Als u niet zeker bent van uw neiging tot allergieën, probeer dan eerst een noot onder toezicht van een andere persoon. Als er per ongeluk een allergische reactie optreedt, is hulp nodig. Eet een hap, wacht ongeveer 30-60 minuten.

De oplossing voor de veel voorkomende pinda-allergie is om deze in het dieet van kinderen vanaf 4 maanden te introduceren. Volgens een onderzoek uit 2016 is bij kinderen die op de leeftijd van 4-6 maanden noten begonnen te eten, het risico op het ontwikkelen van allergieën verminderd tot 70%. Deze aanbeveling is niet van toepassing op kinderen van wie de broers of zussen allergisch zijn! Ze hebben een hoger risico op een negatieve reactie. Raadpleeg daarom een ​​arts voordat u noten in het dieet van een kind introduceert.

Het grote minpunt van pinda's is schimmel. Kernen tasten vaak schimmels aan die een kankerverwekkende stof produceren - aflatoxine. In grote hoeveelheden kan het leverkanker veroorzaken, aangeboren afwijkingen. Kies bij het winkelen in een winkel een vacuüm verpakt product.

Een ander minpuntje van winkelnoten is het hoge zoutgehalte. Het heeft een negatieve invloed op de gezondheid..

Tenslotte

Samenvattend de voor- en nadelen van pinda's, komen we tot positieve conclusies. Je kunt veilig een handvol noten per dag eten. Maar onder de voorwaarde dat er geen overmaat aan energieverbruik is, vergeleken met het rendement. Maar deze noten zijn een sterk allergeen. Daarom mogen ze niet voorkomen in de voeding van mensen met allergieën. Hun nut is te danken aan het hoge gehalte aan vitamines, mineralen, gezonde vetten (met de juiste opslag). Het wordt aanbevolen om verse noten te eten, die lange tijd zijn opgeslagen, verliezen hun expressieve eigenschappen. Bij consumptie is het raadzaam om de werkelijke hoeveelheid pinda's te wegen. 100 g product bevat bijna 50 g vet. In combinatie met vetten van andere producten kan hun consumptie leiden tot het verschijnen van extra kilo's.

Pinda

Pinda's - jaarlijkse lage grasplanten van de peulvruchtenfamilie, groeiend in landen met een warm en vochtig klimaat.

Een pindabloem op een lange steel komt uit de sinus aan de basis van de bladsteel die aan de stengel is bevestigd. De gele pindabloem bloeit maar één dag. Na bestuiving vormt zich een eierstok en begint een lange steel geleidelijk naar de grond te zakken. De eierstok van de toekomstige foetus bereikt de grond en graaft zich in de grond. Daar rijpen aardnoten.

Pinda's hebben ook andere bloemen - ondergronds, klein, aan de top van de hoofdwortel. Onder de grond komt ook zelfbestuiving voor. Van ondergrondse bloemen op een diepte van 10-20 cm ontwikkelen zich ook peulen. Ze zien eruit als dikwandige peulen, lichtbruin van kleur, van binnen zijn er verschillende geelachtige korrels bedekt met een dunne rode of roze schil.

Zuid-Amerika wordt beschouwd als het thuisland van pinda's, hoewel velen beweren dat het Afrika was, het wordt verbouwd in India, China, Afrika en de zuidelijke Verenigde Staten. Tijdens opgravingen in een van de delen van Peru werden graven ontdekt, opgravingen waarbij wetenschappers pinda's vonden - pinda's. Hij was al duizenden jaren oud. Naast de noot zelf waren er gerechten versierd met zijn afbeelding. Daarom werd besloten dat het thuisland van pinda's Zuid-Amerika is. Vandaar ging hij naar Afrika en vervolgens naar de Verenigde Staten. Het wordt ook verbouwd in India en China..

In de Verenigde Staten wordt jaarlijks meer dan 450.000 ton geteeld. pinda's en een oogst van bijna 400.000 hectare wordt aan varkens gevoerd.

In feite worden noten gebruikt om oliën te produceren die superieur zijn aan veel plantaardige oliën; het wordt ook gebruikt om margarine en chocolade van hoge kwaliteit te maken.

Let bij het kopen van pinda's op het uiterlijk en de geur. Kies egaal gekleurde korrels zonder strepen of vlekken. Beschimmelde schimmel, die zich soms op het oppervlak van pinda's nestelt (tijdens opslag op plaatsen met een hoge luchtvochtigheid), maakt gifstoffen vrij die bij inname elk verzwakt orgaan kunnen aantasten.

Calorie-pinda's

Het product bevat veel vet en eiwitten, het caloriegehalte is 552 kcal per 100 g, in gedroogde pinda's is het 611 kcal per 100 g. Het caloriegehalte van pindakaas is 884 kcal. Overmatig gebruik van pinda's kan overgewicht veroorzaken.

Voedingswaarde per 100 gram:

Eiwitten, grVetten, grKoolhydraten, grAsh, grWater, grCaloriegehalte, kcal
26,445.39.82.78500-800

Voordelen van pinda's

Pinda's bevatten unieke aminozuren, vitamine A, D, E, B1, B2, PP, E, biotine, meervoudig onverzadigd lyonol en foliumzuur, plantaardige vetten en sporenelementen.

Het bevat meer dan 35% eiwitten en ongeveer 50% vetten, cholesterol is volledig afwezig.

Pinda-eiwitten worden gekenmerkt door de optimale verhouding van aminozuren en worden daarom goed door het menselijk lichaam opgenomen, en de vetten daarin hebben een licht choleretisch effect en zijn nuttig voor maagzweren en gastritis. Het gebruik van pinda's verbetert het geheugen en de aandacht, het gehoor, verhoogt de potentie, normaliseert de functie van het zenuwstelsel, hart, lever en andere inwendige organen. Vergeet ook niet dat foliumzuur de celvernieuwing bevordert..

Als resultaat van onderzoek ontdekten Amerikaanse wetenschappers dat pinda's veel antioxidanten bevatten - stoffen die lichaamscellen beschermen tegen de effecten van schadelijke vrije radicalen.

Polyfenolen, verbindingen die qua chemische samenstelling sterk lijken op de antioxiderende componenten van rode wijn, hebben de maximale antioxiderende eigenschappen in pinda's. Deze componenten worden gebruikt om hartaandoeningen, ischemie, bloedvaten, atherosclerose, vroegtijdige veroudering en de vorming van kwaadaardige tumoren te voorkomen.

Trouwens, polyfenolen in geroosterde pinda's bevatten 25% meer dan in rauwe. Bij het vergelijken van het antioxiderende effect van pinda's met andere producten, bleek dat het vergelijkbaar is met bramen en aardbeien, en het is de tweede alleen voor granaatappel, die de meest antioxiderende stoffen bevat.

Pinda's hebben een kalmerend effect met verhoogde nerveuze prikkelbaarheid, helpen bij slapeloosheid, herstellen afbraak, verhogen de seksuele potentie van mannen en vrouwen.

Pindakaas wordt vaak gebruikt bij de behandeling van etterende en moeilijk te genezen wonden.

Gevaarlijke eigenschappen van pinda's

Rauwe pinda's kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken. Bovendien is pindashuid een sterk allergeen, dus het is beter om gebakken en gepelde noten te eten. Eiwitten en vetzuren in pinda's veroorzaken bij sommige mensen verborgen allergieën.

Niet aanbevolen voor jicht, artrose, artritis.

Overmatig gebruik van pinda's kan leiden tot overgewicht en obesitas.

Beschimmelde schimmel, die zich soms op het oppervlak van pinda's nestelt (tijdens opslag op plaatsen met een hoge luchtvochtigheid), maakt gifstoffen vrij die bij inname elk verzwakt orgaan kunnen aantasten.

Zie ook ons ​​artikel over pindakaas. Alles over de nuttige en gevaarlijke eigenschappen, chemische samenstelling, voedingswaarde, de aanwezigheid van vitamines en mineralen, gebruik in koken en cosmetologie.

Weet jij hoe je thuis pinda's bakt? Probeer dit microgolfrecept en geniet van heerlijke noten..

"Pinda's - de voordelen en schade aan ons lichaam, caloriegehalte en kookmethodes"

9 opmerkingen

Een van de favoriete vertegenwoordigers van peulvruchten is pinda's, of op een andere manier - pinda's. Volheid met verschillende voedingsstoffen maakt het onmisbaar voor vegetariërs, en voor vleesliefhebbers zal het ook niet nutteloos zijn. Hoe zijn rauwe pinda's (en andere) nuttig voor ons lichaam? Laten we het begrijpen!

De voordelen van pinda's voor het lichaam, calorieën

Voor het eerst werden pinda's geleerd door de inwoners van Zuid-Amerika, van waaruit het werd geïmporteerd in Afrika, Azië en vervolgens in Noord-Amerika. Nu wordt het product geteeld in China en India. Vanwege de hoge voedingswaarde werd er tijdens de Tweede Wereldoorlog een speciale vraag naar opgemerkt..

In de VS is de plant erg populair, er wordt olie van gemaakt en opgenomen in het dieet van landbouwhuisdieren. In ons land worden pinda's voornamelijk gebruikt in de keuken, cosmetica en geneeskunde..

Uit het voorgaande is al duidelijk dat pinda's geen noot zijn, zoals veel mensen denken, maar een bonencultuur, gevuld met een groot aantal voor vrouwen bruikbare sporenelementen:

• Het product heeft veel vitamines - A, D, E, PP en groep B;
• Unieke aminozuren (12 essentiële en 8 essentiële) met plantaardige vetten - meervoudig onverzadigde linoleen-, foliumzuur- en arachidonzuren;
• Biotine en andere organische stoffen;
• Micro- en macrocellen met polyfenolen.
• Een derde van de totale samenstelling van pinda's behoort tot eiwitten, 10% koolhydraten en meer dan de helft tot vetten met volledige afwezigheid van cholesterol.

Laten we verder gaan met een gedetailleerde beschrijving van de belangrijke gunstige eigenschappen van pinda's voor het menselijk lichaam:

  1. Dankzij aminozuren is de regulering van het cholesterolgehalte in het bloed en de opname van calcium verzekerd. Stoffen nemen deel aan de processen van weefselherstel en de productie van enzymen met hormonen.
  2. Een grote hoeveelheid eiwitten helpt spiermassa op te bouwen voor diegenen die bezig zijn met het verbeteren van hun fysieke conditie in de sportschool.
  3. Bij regelmatig gebruik van het product worden cellen vernieuwd en wordt de leveractiviteit genormaliseerd - foliumzuur is hiervoor verantwoordelijk..
  4. De voordelen van pinda's strekken zich uit tot het zenuwstelsel, waar nicotinezuur de wanden van zenuwcellen herstelt, waardoor leeftijdsgebonden cognitieve stoornissen en de ziekte van Alzheimer worden voorkomen.
  5. Vitamine E vermindert het risico op het ontwikkelen van CCC- en oncologische ziekten.
  6. Het magnesiumgehalte helpt energie op te wekken en giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen. Hetzelfde element in combinatie met calcium en fluoride maakt botten sterk..
  7. Mangaan is "betrokken" bij het normaliseren van het vetmetabolisme, het centrale zenuwstelsel en de hersenen. Pinda's zijn vooral handig voor de hersenfunctie, omdat regelmatig gebruik het geheugen en de aandacht aanzienlijk zal verbeteren. Het wordt aanbevolen bij depressie, neurose en ernstige fysieke en mentale uitputting..
  8. Met behulp van deze boon worden de reserves van tryptofaan in het lichaam, dat verantwoordelijk is voor de kwaliteit van de slaap en de aanmaak van het hormoon van vreugde en geluk van serotonine, aangevuld..
  9. Het is geïndiceerd voor mensen die een ernstige ziekte hebben gehad voor snel herstel..
  10. Rauwe pinda's zijn nuttig voor bloedpathologieën, verhogen de stolling en beschermen tegen mogelijke bloedingen, verlichten de symptomen van hemofilie.
  11. Een grote hoeveelheid ijzer in pinda's geeft alle redenen om het in je dieet te introduceren voor mensen met een laag hemoglobine.
  12. Pinda heeft een choleretisch effect. En vezels elimineren de problemen die verband houden met het maagdarmkanaal. Methionine is betrokken bij de synthese van adrenaline en heeft een regulerend effect op de vetreserves in de lever.
  13. Dankzij antioxidanten vertraagt ​​het verouderingsproces en in een gefrituurd product zitten er meer dan in rauw.

Behoudt pinda's en seksuele functie, waardoor de hormoonproductie wordt verbeterd. Voor mannen is het nuttig bij de bescherming tegen kaalheid en voor vrouwen om hun uiterlijk te verbeteren door fijne rimpels glad te strijken..

Geroosterde pinda's

Rauwe pinda's zijn ongetwijfeld veel nuttiger dan gefrituurde pinda's, maar de tweede optie geeft het een aangenamere en rijkere smaak en aroma. Bovendien is het in deze vorm veel gemakkelijker om pinda's van de schil te scheiden.

En niet alle methoden van warmtebehandeling zijn nuttig, bijvoorbeeld geroosterde gezouten pinda's, maar voor bier zal het de gezondheid niet verbeteren, maar schadelijk zijn. Dit geldt ook voor koken met toegevoegde suiker of boter. Naast het verhogen van calorieën, moeten vrouwen onthouden dat zout water in het lichaam vasthoudt - dit kan de figuur beïnvloeden.

Een ander pluspunt van het gefrituurde product is de langere houdbaarheid en het onvermogen om te vormen.

Tijdens de warmtebehandeling is het bedekt met een film die de noot beschermt tegen het verlies van vitamine E, waarvan de concentratie verder toeneemt.

Ja, en er is een veel aangenamer gefrituurd product en gerechten met zijn aanwezigheid krijgen pikantheid en rijkdom.

Mogelijke schade aan pinda's voor mensen

Wanneer pinda's gecontra-indiceerd zijn?

Pinda's in welke vorm dan ook kunnen het lichaam schaden, naast voordelen - we zullen afzonderlijk rauw en geroosterd product analyseren.

The Harm of Raw Peanuts

Je kunt niet veel pinda's eten, wat leidt tot overgewicht en problemen met het maagdarmkanaal.

Dit product wordt ook als allergeen beschouwd - slechts een paar stukjes zijn voldoende om Quincke's oedeem te krijgen. Aflatoxinen, giftige stoffen die worden gevormd door onjuiste opslag, kunnen ook een allergische reactie veroorzaken..

Het wordt niet aanbevolen om pinda's te gebruiken als er een verhoogd aantal bloedplaatjes in het bloed, spataderen en tromboflebitis is vastgesteld. Dit wordt verklaard door het vermogen van het product om de doorgang van bloed door de bloedvaten te vertragen, waardoor het dikker wordt.

  • Artsen raden af ​​om pinda's te eten tijdens zwangerschap en borstvoeding vanwege het mogelijke negatieve effect op de baby.

Wat kunnen geroosterde pinda's doen??

De maximale consumptienorm gedurende de dag is 30 g, dit is voldoende om het lichaam te vullen met alle noodzakelijke elementen zonder mogelijke negatieve impact.

Het wordt niet aanbevolen om geroosterde pinda's te eten vanwege problemen met het maagdarmkanaal - het irriterende effect van noten kan verergering van ziekten veroorzaken.

Bij diabetes en een neiging tot allergische reacties wordt het in het algemeen niet aanbevolen om pinda's te gebruiken.

Als u olie gebruikt tijdens het frituren, moet u weten dat het kankerverwekkende stoffen afgeeft, wat niet nuttig kan worden genoemd. Daarom moet het gebruik ervan in hoeveelheid worden beperkt en is het beter om het helemaal niet toe te voegen.

Manieren om pinda's te maken

Snel en lekker geroosterde pinda's?

Er zijn verschillende methoden voor het warmtebehandelen van pinda's, waardoor het product verschillende smaken en aroma's krijgt..

Pan-Fried Peanuts - Een eenvoudig recept

Je kunt pinda's zowel in de schaal als zonder bakken in een pan, maar in het eerste geval zal de kooktijd toenemen. Het recept is eenvoudig - sorteer grondstoffen, spoel af met een vergiet, doe het op een handdoek en wacht tot het droog is.

Giet de noten in een voorverwarmde pan en bak ze onder voortdurend roeren - eerst op een laag vuur tot ze helemaal droog zijn, en voeg dan toe.

De paraatheid van noten wordt bepaald door kraken tijdens het braden en donker worden van de schil of zijkanten.

De kooktijd is 15-20 minuten, waarna het nodig is om ze op een bord of in een papieren zak over te brengen en een beetje te laten staan. Zo'n product behoudt al zijn eigenschappen een maand lang..

Wil je genieten van hartige noten, dan kan dat door tijdens het frituren wat kruiden toe te voegen. Het is nog steeds toegestaan ​​om de reeds bereide pinda's toe te voegen of een zoutoplossing te maken, die tijdens de warmtebehandeling wordt gegoten.

Koken in de oven

De volgende manier om pinda's te roosteren is in de oven. Om dit te doen, verwarm het tot 180 graden. Was en droog eerst de grondstoffen en leg ze vervolgens op een bakplaat bedekt met voedselpapier of folie..

Het product wordt ongeveer 25 minuten bereid, waarna het wordt afgekoeld. Als je al gepelde noten kookt, is de kooktijd minder - 15 minuten.

In de magnetron

Magnetron-geroosterde pinda's zijn goed, en hier is hoe het te doen: leg de voorbereide grondstoffen op een plat bord en dek af, zet de oven op maximaal vermogen. Geschatte tijd - 7 minuten, afhankelijk van het vermogen van de magnetron.

Stop na 3 minuten het bakproces en meng de noten, dek opnieuw af en kook de resterende 4 minuten.

  • Vergeet niet dat u speciale gerechten voor de magnetron moet gebruiken.

Afzonderlijk zal ik opmerken dat de voordelen van een pinda bij het toevoegen van suiker of zout veel minder zullen zijn, maar de keuze is aan jou.

Pinda's en gewichtsverlies - 4 tips

Als u de figuur volgt, let dan op de maat!

Door het hoge caloriegehalte van pinda's kunnen ze zichzelf niet 'uit de buik' herwinnen, zo nodig afvallen. Bij regelmatig gebruik moet u de totale calorie-inname met 200 Kcal verminderen en de volgende aanbevelingen in acht nemen:

  1. De maximale hoeveelheid van dit product per dag is 50 g (10-15 stuks).
  2. Als je geen vlees eet, zijn noten daar een uitstekende vervanger voor..
  3. Bij het afvallen moet rekening worden gehouden met het volgende - de assimilatie van een gefrituurd product gaat sneller, maar nuttige stoffen gaan verloren - vitamines met vetzuren, en een ander dergelijk gerecht stimuleert de eetlust.
  4. Het is raadzaam om voor de lunch pinda's te eten - zo worden alle vetten en andere voedingsstoffen volledig door het lichaam opgenomen.

Dagelijkse calorie-inname - niet meer dan 1500 Kcal. Bij het samenstellen van het menu moet u zich zeker concentreren op het aanvankelijke gewicht en het doel.

Pindakaas kan ook worden gebruikt als alternatief voor noten, maar mag geen zoetstoffen of andere toevoegingen bevatten. En het maximale bedrag gedurende de dag is 4 kleine lepels.

De voordelen en nadelen van geroosterde pinda's voor het lichaam

Noten worden beschouwd als een van de meest gezonde voedingsmiddelen, ze bevatten veel eiwitten, vitamines en vetzuren, maar het nut van pinda's hangt, net als andere noten, volledig af van hoe en hoeveel te eten. Wat is het nut en de schade van geroosterde pinda's, gezouten noten en pinda's met kaf?

Plant beschrijving

Pinda's of 'pinda's' - een plant uit de peulvruchtenfamilie, dat wil zeggen dat het qua samenstelling en eigenschappen meer 'vergelijkbaar' is met bonen of erwten dan met walnoten of pistachenoten, die te vinden zijn in een interessant artikel: de voordelen en schade van pistachenoten.

Dit is een eenjarig, waarvan de vruchten rauw worden gegeten, gebakken, met zout, ze worden toegevoegd aan verschillende producten, geperst uit olie en worden actief gebruikt in huid- en haarverzorgingsproducten, evenals voor medicinale doeleinden.

De populariteit van noten wordt niet alleen verklaard door hun aangename smaak, maar ook door het feit dat bonen veel nuttige stoffen bevatten - van aminozuren tot vitamine B. Maar je mag geen noten eten als tussendoortje, er zijn strikte beperkingen op de hoeveelheid product die zonder schade kan worden gegeten voor gezondheid.

De voordelen en nadelen van pinda's voor de menselijke gezondheid worden verklaard door de stoffen in de samenstelling:

  • vitamines - groepen B, A, E, D, PP;
  • plantaardige vetten;
  • aminozuren - 12 essentiële en 8 essentiële;
  • biotine.

100 gram van het product bevat 26 g eiwit, meer dan vlees, 45 g vet, 10 g koolhydraten, 8 g vezels en ongeveer 600 kcal.

Op de vraag: zijn rauwe of geroosterde pinda's nuttiger, voedingsdeskundigen hebben geen definitief antwoord. Rauw fruit is de bron van alle bovengenoemde stoffen, maar is, zoals alle bonen, moeilijk verteerbaar en kan een verergering van een maagzweer of indigestie veroorzaken. Bovendien kunnen rauwe noten besmet raken met een schimmel of in de grond een bacteriële infectie worden..

Handige eigenschappen van pinda's

Laten we de voor- en nadelen van geroosterde pinda's voor de menselijke gezondheid eens nader bekijken.

Goed gefrituurd product - in een droge koekenpan en niet lang, behoudt al zijn nuttige eigenschappen en verwerft zelfs nieuwe:

  • tijdens het frituren wordt de schaal verwijderd, wat allergieën veroorzaakt en de spijsvertering bemoeilijkt;
  • na het frituren neemt de hoeveelheid polyfenol, een natuurlijke antioxidant, toe;
  • verminderd risico op schimmels en andere schadelijke micro-organismen.

Bovendien verbetert roosteren de smaak van pinda's en verlengt de houdbaarheid..

Gezondheidsvoordelen van geroosterde pinda's:

  • Verlaging van cholesterol - linolzuur, dat deel uitmaakt van noten, helpt het niveau van deze stof in het bloed onder controle te houden.
  • Preventie van atherosclerose - Pinda-antioxidanten helpen uw bloedvaten te reinigen. Ook hebben ze volgens wetenschappers een verjongend effect.
  • Verbeter de spijsvertering - een grote hoeveelheid vezels stimuleert het spijsverteringsstelsel en helpt gifstoffen uit de darmen te verwijderen.
  • Een leverancier van vetzuren, eiwitten en vitamines van verschillende groepen - ze helpen de werking van het zenuwstelsel te normaliseren en stimuleren de aanmaak van hormonen.

Waarom geroosterde pinda's goed zijn voor mannen, vrouwen en kinderen?

Chinese walnoot is even gunstig voor mannen als vrouwen, maar het komt hun lichaam anders ten goede..

De voordelen van pinda's voor mannen:

  • stimuleert de aanmaak van testosteron - selenium bevordert de aanmaak van "mannelijk" hormoon;
  • normaliseert de hormonale balans - naast een verhoogde testosteronproductie dragen noten bij aan de normalisatie van de secretie van verschillende hormonen.
  • behoud van de hartfunctie - kalium, dat deel uitmaakt van noten, is essentieel voor een normale hartfunctie. De noten bevatten voldoende van dit sporenelement en zijn gemakkelijk verteerbaar..

De voordelen van pinda's voor vrouwen:

  • verhoogt de productie van hormonen en normaliseert de algemene hormonale achtergrond - dit verbetert de algemene toestand en verhoogt het reproductievermogen van vrouwen;
  • verhoogt de productie van serotonine - het hormoon 'geluk' is vooral belangrijk voor vrouwen tijdens zwangerschap of borstvoeding;
  • verhoogt hemoglobine - ijzer in noten helpt het risico op bloedarmoede te verminderen, die zich vaak ontwikkelt bij vrouwen als gevolg van regelmatig bloedverlies.

Welke schade kan het product veroorzaken?

Zijn geroosterde pinda's schadelijk? Natuurlijk, als het in een grote hoeveelheid olie was gebakken, veel zout had toegevoegd en vervolgens een hoofdsnack had gemaakt.

Gevaarlijke pinda's kunnen in verschillende gevallen voorkomen:

  • met individuele intolerantie of de neiging om allergische reacties te ontwikkelen - rauwe en geroosterde pinda's zijn het sterkste allergeen;
  • met spataderen, trombose of een ervaren hartaanval / beroerte - noten kunnen het bloed "verdikken" en kunnen de toestand van de patiënt verslechteren;
  • voor patiënten met diabetes mellitus, ziekten van het maagdarmkanaal in de acute fase of obesitas - een calorierijk product dat rijk is aan onverteerbare vezels kan verergering van ziekten of een sterke verslechtering van het welzijn veroorzaken.

Nootvergiftiging is ook mogelijk - bij het eten van bonen van lage kwaliteit of met microben.

De voordelen en nadelen van gezouten pinda's

Een van de meest populaire snacks zijn geroosterde pinda's met zout, de voordelen en nadelen van dit product zijn grotendeels afhankelijk van de hoeveelheid kruiden. De heilzame eigenschappen van geroosterde noten blijven behouden door toevoeging van zout. Maar de schade van zo'n snack is veel groter.

  • Een teveel aan natrium - slechts 50 g sterk gezouten noten is voldoende om de dagelijkse hoeveelheid natriumchloride aan te vullen. Verdere ophoping van zout in het lichaam leidt tot zwelling en verhoogde belasting van de nieren en het cardiovasculaire systeem.
  • Calorie - gezouten noten worden gezien als een aangenaam voedingssupplement of tussendoortje, maar in feite zijn het zeer voedzame bonen. Het veelvuldige gebruik ervan leidt tot het optreden van overgewicht en stofwisselingsstoornissen.

De schade en voordelen van gezouten pinda's zijn afhankelijk van de hoeveelheid zout en de bereidingswijze. U kunt de schadelijkheid van dit product verminderen als u het zelf thuis kookt..

Kookmethodes

Om pinda's correct te eten, moet je het goed koken.

Thuis bak je noten in een pan, in de oven of in de magnetron. Zo wordt de schade van geroosterde pinda's geminimaliseerd..

De makkelijkste manier is een droge koekenpan, gewassen en gedroogde noten. Bak ze op laag vuur, roer constant gedurende 15-20 minuten, totdat ze beginnen te knetteren en een karakteristieke geur afgeven.

In de oven worden gewassen noten gedurende 25 minuten gedroogd bij een temperatuur van 180 g, en als je fruit zonder kaf gebruikt, is de kooktijd 15 minuten.

In de magnetron kun je in 5-7 minuten noten koken. De gewassen vruchten worden afgedekt en 2,5 - 3,5 minuten op maximale temperatuur gelaten. Meng en droog vervolgens.

Om gezouten pinda's te krijgen, worden de noten 30 minuten in zoutoplossing gedrenkt (1 el zout per 1 glas water), vervolgens gedroogd en geroosterd.

Volgens voedingsdeskundigen kunnen pinda's met kaf worden gegeten, maar niet wenselijk, omdat het de schaal van noten is die ernstige allergieën veroorzaakt en het moeilijk kan maken om bonen in de darmen te verteren.

Het verbruik van geroosterde pinda's is 30-50 g per dag. Met een dergelijke dosering kunt u het maximale uit het product halen en uw gezondheid niet schaden. Als het aantal noten in de dagelijkse voeding meer dan 100 g is, wordt aanbevolen om 1 maaltijd door deze te vervangen.

Rauwe pinda's: voor- en nadelen

Er zijn maar weinig mensen die niet van pinda's houden. Dit heerlijke, voedzame product is een van de favoriete lekkernijen van mensen uit verschillende delen van onze planeet. Maar niet veel mensen weten dat pinda's helemaal geen noten zijn, zoals algemeen wordt aangenomen, maar de vrucht van peulvruchten. Eén blik op de rauwe pinda's is voldoende om te raden tot welke familie het behoort. De pindaschaal is immers een bonenpeul, waarin de plantzaden zitten, die zowel in rauwe als in geroosterde vorm zeer nuttig zijn..

Samenstelling van rauwe pinda's

Overweeg de samenstelling om de voordelen van rauwe pinda's te beoordelen. Het hangt immers af van de aanwezigheid van nuttige en schadelijke stoffen in de samenstelling van het product of het een positief of negatief effect zal hebben op het menselijk lichaam.

De meeste pinda's bestaan ​​uit vetten - meer dan 60%. Pinda's, ook wel pinda's genoemd, bevatten meer dan 30% eiwitten en 10% koolhydraten. Vanwege het hoge vetgehalte van de "noot", bevat deze veel calorieën. Maar dit doet absoluut niets af aan zijn verdiensten, ook niet voor diegenen die willen afvallen. Snacks met een paar trucjes rauwe pinda's zijn veel gezonder en effectiever dan het eten van een mueslireep voor een middagsnack. Onnodig te zeggen dat het vetgehalte in gebakken olie, gezouten noten en het caloriegehalte veel hoger is dan in rauw?

Vitaminen van groep B, vitamine A, E, D, PP komen ook in grote hoeveelheden voor in pinda's. En het heeft ook veel aminozuren, waaronder essentiële. Pinda's zijn rijk aan sporenelementen en macro-elementen (calcium, ijzer, kalium, magnesium, selenium, koper, mangaan). Polyfenolen, stoffen die qua eigenschappen vergelijkbaar zijn met antioxidanten, zijn ook een groot deel van rauwe pinda's..

Wat zijn de voordelen van rauwe pinda's?

Rauwe pinda's komen het lichaam in alle richtingen ten goede. Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten in de samenstelling van pinda's, voorkomt het matige gebruik ervan de veroudering van cellen en zorgt het voor hun herstel. Als u in de juiste verhoudingen van dit product geniet, zal het vetmetabolisme verbeteren, zullen de mentale activiteit en hersenactiviteit verbeteren en zal het zenuwstelsel weer normaal worden. Het eten van rauwe pinda's draagt ​​bij aan de aanmaak van het gelukshormoon, dat de stemming verbetert en energie geeft. Het eten van rauwe pinda's zal de slaap verbeteren.

Een gezonde en mooie huid, sterk haar en sterke nagels - zijn niet alle meisjes een droom? Het eten van pinda's helpt deze wensen te vervullen..

Rauwe pinda's bevatten veel vitamine E, wat een gunstig effect heeft op bijna alle systemen in ons lichaam. Daarom zal het eten van pinda's het risico op veel ernstige ziekten verminderen..

Rauwe pinda's zijn nuttig voor een slechte bloedstolling, wat nuttig is voor verwondingen, wat het leven van patiënten met hemofilie gemakkelijker maakt. Een rijk gehalte aan de "noot" van ijzer helpt hemoglobineniveaus te verhogen.

Pinda's zijn nuttig als choleretisch product. Het hoge vezelgehalte van rauwe pinda's helpt problemen met het maagdarmkanaal te elimineren en ontlasting te veroorzaken.

Pinda's hebben een zeer goed effect op de potentie. Een paar noten per dag helpen veel problemen op seksueel gebied te voorkomen. Wat is er nog meer goed voor mannen? Rauwe pinda's helpen bij het produceren van mannelijke en vrouwelijke hormonen in de juiste verhouding, dus de voordelen van rauwe pinda's zijn van onschatbare waarde voor de gezondheid van het vrouwelijke urogenitale systeem.

Video

Kunnen rauwe pinda's schadelijk zijn?

Elk product, inclusief pinda's, is schadelijk en heilzaam. In wezen zijn rauwe pinda's echter, net als geroosterde pinda's, schadelijk voor mensen die allergisch zijn voor dit product. Rauwe pinda's bevatten veel allergenen, dus allergische reacties op dit product komen veel voor. De gevolgen kunnen het meest onaangenaam zijn, tot Quincke's oedeem. Als rauwe pinda's niet goed worden bewaard, kunnen er giftige stoffen in ontstaan ​​die ernstige vergiftiging kunnen veroorzaken. Als er na het eten van pinda's: jeuk, braken en misselijkheid, buikpijn en uitslag zijn, moet u een specialist raadplegen.

We hebben niet voor niets herhaaldelijk benadrukt dat pinda's met mate moeten worden geconsumeerd. Aangezien de "noot" zeer calorierijk is en regelmatig de norm overschrijdt, zal het gebruik ervan leiden tot gewichtstoename. En de nuttige stoffen die voor het lichaam nodig zijn, moeten in de juiste dosering worden verkregen, omdat bijna elke, zelfs zeer nuttige stof, in het lichaam vergif kan worden als de dosering sterk wordt overschreden. Maar pinda's in welke vorm dan ook - zowel rauw als geroosterd, zijn zo lekker dat het soms moeilijk is om je porties bij te houden.!

Geroosterde of rauwe pinda's, dat is gezonder?

Zijn de voordelen en nadelen van rauwe pinda's anders dan geroosterd? Eigenlijk anders. Zowel de een als de ander hebben hun eigen onderscheidende gunstige en schadelijke eigenschappen..

Polyfenolen die antioxidanten vervangen, worden in grotere hoeveelheden in pinda's aangetroffen als ze worden geroosterd.

In andere gevallen zijn rauwe pinda's in hun rauwe vorm nog voordeliger. Zelfs als je geroosterde noten wilt eten, koop dan rauwe pinda's in de winkel. En bak de pinda's zelf thuis. Inderdaad, bijna een gefrituurd product van een paard kan bijna paardendoses zout, suiker, smaakversterkers en smaakstoffen bevatten. De voedingsindustrie is ver naar voren gestapt en nu kun je pinda's kopen met de smaak van kaas, rode vis of barbecue. Een dergelijk product is echter zeer schadelijk voor de gezondheid..

Hoeveel rauwe pinda's te eten

Tel geen porties pinda's die in honderden gram zijn gegeten. Slechts een paar pinda's zullen uw honger gedurende 3 uur stillen. Per dag kun je een handjevol pinda's eten, ongeveer 15-30 stuks.

Alles over de voordelen van pinda's voor het lichaam en de mogelijke schade door overmatig gebruik

De voordelen en nadelen van pinda's, of zoals het ook wel 'pinda's' wordt genoemd, begonnen aan het begin van de 19e eeuw actief te worden bestudeerd. Op dat moment begon dit product op industriële schaal te groeien. Ondanks de naam heeft deze cultuur niets met noten te maken, behoort ze tot de peulvruchtenfamilie en is ze gras.

Wat is goed voor de menselijke gezondheid?

De vrucht is rijk aan vetten, vitamines, mineralen. Het nut van het product is direct gerelateerd aan de verbruikte hoeveelheid. De omstandigheden waarin het gras is gegroeid, spelen een belangrijke rol..

Tabel 1. Wat zijn de voordelen van pinda's voor de gezondheid??

ComponentInvloed
Arachic zuurGezien het nut van "noten" is het vermeldenswaard het essentiële vetzuur. Ze neemt deel aan de constructie van celmembranen, is nodig voor de normale werking van het centrale zenuwstelsel, onderdrukt ontstekingsprocessen, enz..
StearinezuurOnder de nuttige pinda's voor het lichaam zijn er: een positief effect op de opperhuid, spiercellen; het verouderingsproces vertragen, enz..
OliezuurDe voordelen van pinda's voor het menselijk lichaam komen tot uiting in gunstige effecten op de stofwisseling, het immuunsysteem, de bloedvaten en het hart
EekhoornsDe gunstige eigenschappen van pinda's zijn te danken aan de aanwezigheid van essentiële aminozuren
GlobulinesDienen als basis voor bloedplasma
B-vitaminesHet recordbedrag bevat de bonenschil. Gezien de voordelen van vitamines, wordt hun deelname aan alle metabolische processen benadrukt, de behoefte aan het immuunsysteem en de bloedsomloop, het belang voor de groei van het lichaam
Vitamine EBeschermt celmembranen tegen de schadelijke effecten van oxidatieve processen, dient als antioxidant

Het is beter om bij een specialist na te gaan of pinda's nuttig zijn voor een bepaalde persoon. Voor sommige categorieën mensen is de opname van deze boon in de voeding ongewenst.

Nuttige eigenschappen voor het lichaam van vrouwen

Voor de eerlijke seks is het eten van 'pinda's' in de regel goed. De voordelen van pinda's voor vrouwen zijn enorm, alleen in sommige gevallen kan consumptie schadelijk zijn.

Bovendien zijn de vruchten rijk aan foliumzuur, nodig tijdens de dracht. Dit is niet het enige dat pinda's nuttig zijn voor het lichaam van een vrouw.

Hoe beïnvloedt het mannen?

Bonen zijn heel geschikt als tussendoortje en voor het sterkere geslacht. Het voordeel voor mannen is het gunstige effect van het product op het zenuwstelsel: het helpt te kalmeren en stress het hoofd te bieden. Bovendien zijn pinda's goed voor mannen in de strijd tegen ontstekingen die de prostaat beschadigen. Vetzuren in de samenstelling remmen niet alleen het ontstekingsproces, maar stimuleren ook de weefselregeneratie. Wat is het product nog meer nuttig voor mannen:

  • gunstig effect op het cardiovasculaire systeem;
  • verbetert de spijsvertering;
  • heeft een positieve invloed op het geheugen.

Braad pinda's beter in een droge pan of in de oven

Welke noot is beter - rauw of geroosterd??

Een product dat een warmtebehandeling heeft ondergaan, heeft natuurlijk de beste smaak. Of geroosterde pinda's echter nuttig zijn of niet de moeite waard zijn om waardevolle eigenschappen op te offeren omwille van organoleptische eigenschappen, we zullen verder overwegen.

Tabel 2. Is gefrituurd product schadelijk of nuttig??

KenmerkendMeer details
AssimilatieGeroosterde pinda's hebben meer voordelen voor het spijsverteringskanaal, omdat ze beter worden opgenomen, in tegenstelling tot die welke een rauw product kunnen schaden. Als alternatief kunnen bonen een dag voor consumptie worden geweekt.
Meervoudig onverzadigde zuren, vitaminesHet belangrijkste waar rauwe pinda's nuttig voor zijn, zijn meervoudig onverzadigde zuren en vitamines, die helaas worden vernietigd in gebakken bonen
PolyfenolenIn een gefrituurd product zijn de polyfenolen¸ aanzienlijk voordeliger en verminderen ze de schadelijke effecten van vrije radicalen
CelluloseGeroosterde pinda's bevatten minder vezels, wat minder voordeel oplevert
Calorie-inhoudHet nut van gebakken bonen voor zwaarlijvige mensen is niet zo duidelijk vanwege het hoge caloriegehalte

Hoeveel te eten?

Aardnoot is een caloriearm en moeilijk verteerbaar product. Om de dunne lijn tussen de voordelen en nadelen van pinda's niet te overschrijden, moet u weten hoeveel pinda's u moet eten zonder gevolgen voor het lichaam.

Kan ik gebruiken tijdens het geven van borstvoeding?

Een indrukwekkende hoeveelheid waardevolle componenten suggereert de opname van bonen in de voeding tijdens borstvoeding. Op de vraag of het product borstvoeding kan krijgen, antwoorden de meeste artsen echter negatief. Bonen leiden vaak tot allergieën. Bij het geven van borstvoeding dringen de componenten van de noot door in de melk, wat inhoudt dat er een risico bestaat op het ontwikkelen van een specifieke reactie bij het kind. Moeders op HB moeten de "pinda" tijdelijk achterlaten. Pompoen- en zonnebloempitten, evenals walnoten in de voeding van een zogende moeder.

Mag het tijdens de zwangerschap?

Tijdens de draagtijd moet u de voedselkeuze zorgvuldig benaderen. Tijdens de zwangerschap is de consumptie van bonen in redelijke hoeveelheden toegestaan. Echter, met hetzelfde voorbehoud - pindabonen kunnen allergieën veroorzaken.

Volgens beoordelingen heeft de meerderheid van de vrouwen "pinda's" er baat bij, slechts enkelen klaagden over geringe schade aan het lichaam (spijsvertering).

Is het mogelijk voor zwangere bonen - het is beter om contact op te nemen met de arts die de toestand van de toekomstige moeder controleert.

Contra-indicaties

Het is vermeldenswaard dat "pinda" niet wordt aanbevolen voor een aantal pathologieën en aandoeningen. Het gebruik van pinda's voor het menselijk lichaam doet er in dit geval niet toe, want eten brengt nog steeds schade toe.

Tabel 3. Verbruiksbeperkingen

Contra-indicatiesMeer details
Individuele intolerantieDe voordelen en nadelen voor de menselijke gezondheid hangen ook af van de gevoeligheid voor het product. In de VS werden bonen niet meer gegeven aan kinderen in schoolkantines vanwege de grote kans op anafylactische shock, zelfs vanaf een kleine hoeveelheid
ObesitasOndanks de gunstige eigenschappen van calorierijke bonen en hun gunstige effect op de stofwisseling, is overgewicht een contra-indicatie voor consumptie.
Artrose / artritisOok opgenomen in de lijst met beperkingen.
Acute gastro-intestinale ziektenIn kleine hoeveelheden zijn pinda's gunstig voor het maagdarmkanaal, maar bij acute vormen van pathologie schaadt de 'noot' het lichaam. Eten kan dyspeptische stoornissen veroorzaken

Mensen met chronische ziekten moeten een arts raadplegen over de voordelen en schade van het eten van fruit..

Wat is schadelijk?

Om de negatieve gevolgen te minimaliseren, moet u alleen pinda's van hoge kwaliteit consumeren. Of een noot schadelijk is, wordt aanzienlijk beïnvloed door de houdbaarheid. Na de houdbaarheidsdatum kunnen de vruchten beschimmeld en ranzig worden. Wat is nog meer schadelijk product:

  • leidt tot gewichtstoename;
  • kan allergieën veroorzaken;
  • in staat dyspeptische stoornissen te veroorzaken.

Gezien wat nuttige en schadelijke "pinda's" zijn, is het vermeldenswaard dat het tot obesitas kan leiden. Om dit te voorkomen, moet u het product niet elke dag eten en de dagelijkse norm overschrijden. Een andere factor waarom bonen schadelijk kunnen zijn, is het vermogen om allergieën te veroorzaken. Gevaarlijke complicaties zijn onder meer anafylactische shock en Quincke's oedeem. In sommige gevallen leidt consumptie tot misselijkheid, braken, ontlastingsstoornissen, etc..

Calorie-inhoud

De energiewaarde van bonennoten is verbluffend. 100 gram bevat 550 kcal.

Hoe en waar het groeit?

Bonen groeien in warme streken, met veel zonlicht en vocht. De plant komt veel voor in de Verenigde Staten, India, de Filippijnen. Groei actief fruit in sommige delen van de Kaukasus, evenals in Centraal-Azië.

Pinda's bakken in een pan?

U kunt het product het beste rauw kopen, daarna weken en drogen. Geroosterde gezouten "noot" levert veel minder voordeel op dan schade. Als het belangrijkste nog steeds smaak is en geen gunstig effect, dan worden de vruchten zorgvuldig gedroogd in een koekenpan, zodat de schaal niet kan verbranden.

Geroosterde pinda's of rauwe voor- en nadelen

Noten bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen, en pinda's zijn daarop geen uitzondering. De meeste mensen vragen zich af welke geroosterde of rauwe pinda's gezonder zijn. Het is immers al lang bekend dat natuurlijke producten nuttiger zijn, maar we gebruiken pinda's liever alleen na warmtebehandeling. Zijn geroosterde pinda's echt gezond, of is het de moeite waard om rauw te eten?

Voordelen van pinda's

Pinda's bevatten veel vitamine B, A, D, PP en E. Het is een bron van biotine, plantaardige vetten en foliumzuur. Met veel vet bevatten pinda's geen cholesterol en verminderen het effectief. Pinda's worden zeer goed door het lichaam opgenomen en kunnen worden gebruikt voor gastritis. Het gebruik van pinda's heeft een positief effect op hart, lever, potentie en zenuwstelsel. Ondanks de warmtebehandeling behouden pinda's hun heilzame eigenschappen. Bij de meeste culinaire gerechten kunnen uitsluitend geroosterde pinda's worden toegevoegd..

Pinda's bevatten polyfenolen, de beste antioxidanten. Deze stoffen zijn gunstig voor het hart, de bloedvaten en effectief in de strijd tegen kankercellen. Het is opmerkelijk dat deze stoffen in geroosterde pinda's een derde meer zijn dan in rauwe. Pinda's bevatten een hoog percentage ijzer, magnesium en koper. Pinda's zijn vooral handig voor het zenuwstelsel. Het moet worden gebruikt bij slapeloosheid, zenuwaandoeningen en verhoogde prikkelbaarheid..

Eet eens rauwe pinda's?

We zijn gewend te geloven dat onverwerkt voedsel het meest voordelig is. Hier zit een kern van waarheid in, maar dat geldt niet voor pinda's. Het eten van rauwe walnoten kan spijsverteringsproblemen veroorzaken. Bovendien veroorzaakt pindaschil heel vaak allergieën. Pinda's mogen niet worden gegeten met jicht of artritis..

Als je elke dag grote hoeveelheden pinda's gebruikt, kun je gewichtstoename niet voorkomen. Rauwe pinda's zijn niet erg smakelijk en mogen niet worden gedwongen om te eten vanwege hun hoge bruikbaarheid - geroosterde walnoot behoudt alle gunstige eigenschappen.

Als je pinda's op een koele plaats bewaart, kan er schimmel op neerkomen. Als gevolg hiervan zal een persoon een product consumeren met een hoog gehalte aan gifstoffen. Dit leidt tot problemen met inwendige organen en vergiftiging..

De meeste fabrikanten bieden pinda's aan in zout of poeder, met toevoeging van chocolade en andere lekkernijen. In dit geval moet de voorkeur worden gegeven aan natuurlijke rauwe pinda's. Hoe verdrietig het ook is, fabrikanten beknibbelen niet op levensmiddelenadditieven die het product minder nuttig maken. Bovendien kunnen pinda's thuis worden geroosterd..

Bij het kiezen tussen rauwe en geroosterde pinda's, moet u zich laten leiden door uw smaakvoorkeuren en de conditie van het maagdarmkanaal. Als u geen spijsverteringsproblemen heeft en van de smaak van rauwe pinda's houdt, moet u deze niet aan aanvullende verwerking onderwerpen. Maar als je liever geroosterde pinda's eet, is het zinloos om jezelf rauw te eten.

Het nut van pinda's is te danken aan een voldoende groot aantal waardevolle eigenschappen, dus wat is het gebruik van pinda's?
Dit product is zeer divers en nuttig met vitamines, wat een gunstig effect heeft op het welzijn bij gebruik in de voeding.

Pinda's - naar het hart

Meer recentelijk werd als resultaat van experimenten uitgevoerd in de VS onthuld dat dit product een aanzienlijk aantal antioxidanten bevat, waardoor het een voldoende basis is voor gebruik bij atherosclerose.

De consumptie van dit product in gezonde hoeveelheden vermindert de kans op een hartaanval en andere aandoeningen van bloedvaten en hart aanzienlijk. Enkelvoudig onverzadigde vetten zijn verantwoordelijk voor deze waardevolle kwaliteit..

Het dagelijks gebruik van pinda's schept de voorwaarden om het risico op de vorming van kwaadaardige tumoren te verminderen en de veroudering van het lichaam te vertragen. De antioxiderende eigenschappen van dit product zijn vergelijkbaar met die van aardbeien..

Vreemd, maar een gefrituurd product is veel waardevoller, omdat polyfenolen vrijkomen onder invloed van warmtebehandeling, die de vetophopingen in het lichaam helpen afbreken.

In de zakelijke omgeving worden pindadiëten veel gebruikt omdat ze tot de meest effectieve en veilige behoren..

Het gebruik van pinda's leidt tot normalisatie van de bloedsuikerspiegel. Vanwege deze eigenschap worden pinda's in kleine doses aanbevolen voor patiënten met diabetes. Daarnaast bevat het magnesium, dat helpt bij het reguleren van de bloeddruk en stofwisselingsprocessen in het lichaam.

Gezond en gezond eten gemaakt van pinda's

Pindakaas slaat een hele reeks vitamines en mineralen op, omdat de productie van olie uit dit product zijn waardevolle eigenschappen niet verliest.

Pinda's - Maag

Pindamelk gemaakt van water en pindameel heeft een gunstig effect op het maagdarmkanaal.
Het gebruik ervan is het meest geschikt voor gastritis en maagzweren.
Als u langdurig constant een handvol noten gebruikt, zijn mentale en fysieke indicatoren, het werk van het hart, de bloedvaten en het maagdarmkanaal duidelijk verbeterd.

Afvallen

Om van extra kilo's af te komen, kunt u dit advies opvolgen: eet dagelijks 5-10 noten, afgewisseld met voedsel zonder vet, het zal de eetlust verminderen, wat zal bijdragen tot gewichtsverlies.

Pinda's voor potentie

Sterke seks om de potentie te vergroten, moet 3 uur voor het slapengaan worden geconsumeerd, een eetlepel noten gemengd met honing.

Pindakaas is een voedzaam en zeer calorierijk voedsel, het ontbijt ervan garandeert de hele dag voldoende energie..

De helende eigenschappen van pinda's

  • Voorkomt bloedziekten - verhoogt de stolling, vermindert het risico op bloedingen;
  • Het heeft foliumzuur, dat bijdraagt ​​aan de vernieuwing van het lichaam, de activiteit van de lever vergemakkelijkt, als profylactisch middel werkt tegen de vorming van zweren en gastritis;
  • Het reguleert de functies van het zenuwstelsel - met het juiste gebruik van pinda's wordt een droom gevestigd, wordt het werkvermogen vergroot, verdwijnt het gevoel van angst;
  • Opslag van enkelvoudig onverzadigde vetten - deze elementen zijn een noodzakelijk element voor een goed mediterraan dieet;
  • Het heeft het vermogen om de seksuele functie te behouden, bevordert de scherpte van het gehoor en helpt het lichaam na moeilijke ziekten weer op krachten te komen.

De inhoud van dit product bevat niet alleen verschillende vitamines, maar ook minerale componenten met helende eigenschappen die essentieel zijn voor het goed functioneren van het lichaam.

Welke pinda's zijn gezonder dan geroosterd of rauw?

Voor het lichaam - het is beter om het product rauw te gebruiken. Geroosterde noten met zout, die conserveringsmiddelen en andere chemische elementen bevatten, in een mooie verpakking, zullen alleen maar schadelijk zijn.

Als alles in orde is met de spijsvertering, mogen noten niet worden gekookt. Onverwerkte pinda's met enzymen die helpen bij een goede vertering van voedingsmiddelen en een optimale verwerking van heilzame elementen.

Je kunt van een rauw product een notenpasta maken. Het wordt fijngemaakt met een blender, gemengd met plantaardige olie, zout en suiker worden naar smaak toegevoegd..
De bereide compositie wordt op brood, koekjes, toast, enz..

De voordelen van geroosterde pinda's

Bij sommige mensen veroorzaken rauwe noten dyspepsie en kan de huid een allergische reactie veroorzaken. In dit geval is het beter om alleen gedroogde en gepelde noten te gebruiken..

Pinda's worden lichtjes gebakken in een pan, zonder gebruik van olie of gedroogd in de oven. Na deze behandeling wordt de huid zonder problemen verwijderd. Een dergelijke manipulatie geeft smaak aan noten..

Geroosterde pinda's stimuleren de maag en worden daarom ook gebruikt om de eetlust te verbeteren..
Bij het koken zal de samenstelling van eventuele producten zeker veranderen. Pinda's zijn geen uitzondering: bij blootstelling aan hitte neemt de hoeveelheid vitamines en minerale elementen erin af.

Maar de bijzonderheid van geroosterde pinda's is dat de proportionele verhouding van een deel van de stoffen die het lichaam nodig heeft in verhouding tot de onbehandelde optie toeneemt.

Laten we eens kijken wat het gebruik is van geroosterde pinda's.

  1. Noten krijgen een aangenaam aantrekkelijke smaak, waardoor het mogelijk is om pinda's toe te voegen aan verschillende gerechten..
  2. Gekookte noten zijn veilig tegen allergieën. De bolster, die de oorzaak kan zijn van negatieve reacties van het lichaam, wordt slecht verwijderd van rauwe noten en vliegt tijdens de verwerking vanzelf weg.
  3. Bij verhitting in pinda's stijgt het gehalte aan polyfenol - een sterke natuurlijke antioxidant. Het gebruik van op deze manier bereide noten helpt veel ziekten zoals astma, oncologie, de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten te voorkomen en gaat gepaard met een algemene normalisatie van de toestand van het lichaam. In aanwezigheid van antioxidanten staan ​​geroosterde pinda's op één lijn met frambozen en bramen.
  4. Na warmtebehandeling van de kern, door de vorming van een beschermende laag, blijft tocoferol beter behouden.Dit element is zeer noodzakelijk voor het lichaam: het helpt het bloed te reinigen, voorkomt de schadelijke effecten van vrije radicalen en verbetert de conditie van de huid.
  5. Verwerking bevordert een betere opname en voeding.
  6. Het gekookte product laat de weegschaal in zijn voordeel vallen: noten besparen een groot aantal nicotinezuur, dat hersencellen opslaat van aan leeftijd gerelateerde functiestoornissen (waaronder de ziekte van Alzheimer).

Om de waardevolle eigenschappen van het product te behouden, moet u ze bakken met de toevoeging van olie en zonder verschillende kruiden toe te voegen.
U heeft voldoende informatie ontvangen over welke pinda's gezonder zijn dan geroosterd of rauw en beslissen welke u nodig heeft, in overeenstemming met uw wensen en gezondheid.

Wetenschappers uit Amerika beweren dat de meest waardevolle gekookte pinda's zijn. Daarin stijgt het aantal antioxidanten 4 keer.

Contra-indicaties

Wanneer je rauwe pinda's als voedsel gebruikt, kun je het lichaam beschadigen, wat ernstige verstoringen van het spijsverteringssysteem kan veroorzaken. Pindaschil is een krachtig allergeen, daarom moeten pinda's gefrituurd worden gegeten en van de schaal worden bevrijd.

Bij sommige mensen begint na het innemen een latente allergie, wat leidt tot extreem moeilijke resultaten..
Medicijnen raden af ​​om dit product in het menu op te nemen voor mensen die lijden aan artrose, artritis en jicht..

Overmatig gebruik van pinda's leidt vaak mensen die geneigd zijn tot volheid om extra kilo's aan te komen en vervolgens tot onvermijdelijke obesitas.
Als elementaire opslagregels niet worden gevolgd, kunnen pinda's giftig zijn vanwege het verschijnen van schimmel of schimmel erop, die bij inname elk orgaan aantast.

De aanwezigheid van oxalaten in pinda's is ook significant. Deze elementen zijn beschikbaar in verschillende planten- en dierenorganismen en bij de mens, inclusief, maar in dit product is hun aantal zo belangrijk dat bij de minste afwijking van het voorgeschreven ernstige overtredingen kunnen optreden.

Dagelijks gebruik van pinda's gedurende een bepaalde periode boven de norm zal leiden tot de kristallisatie van deze elementen in de organen, wat stoornissen in het lichaam zal veroorzaken.

En toch, ondanks de aanwezigheid van oxalaten in het product die de opname van calcium verstoren, is de schade daarvan niet vergelijkbaar met het nut van pinda's voor mensen.
Om uw lichaam niet te beschadigen, mag u de redelijke limieten niet overschrijden, de vastgestelde consumptienormen volgen en de bewaarcondities van pinda's in acht nemen.

Rijstpap met toevoeging van pinda's is een uitstekende remedie tegen langdurige droge hoest. Dit recept wordt ook gebruikt bij de behandeling van kinderen..

Pinda-vitamines

VitaminenInhoud
Vitamine B10,74 mg
Vitamine B20,11 mg
Vitamine B319 mg
Vitamine B452 mg
Vitamine B51,75 mg
Vitamine B60,35 mg
Vitamine B90,025 mg
Vitamine C5,3 mg
Vitamine E10 mg
Mineralen
Kalium660 mg
Fosfor350 mg
Magnesium182 mg
Calcium76 mg
Natrium23 mg
Ijzer5 mg
Zink3,2 mg

Gerelateerde video's

Pinda's zijn momenteel een van de meest gewilde en beroemde noten ter wereld. Het wordt veel gebruikt in cosmetica, voor diervoeder, maar wordt voornamelijk gebruikt in menselijke voeding, zowel rauw als gebakken. Daarom is de kwestie van geroosterde pinda's, de voordelen en nadelen, belangrijk en moet deze worden verduidelijkt.

Nootwaarde voor het menselijk lichaam

Zoals in elk natuurlijk plantaardig voedsel, zijn er in een noot veel verschillende stoffen die erg belangrijk zijn voor het lichaam. Het bestaat uit 12 verschillende aminozuren, een grote set vitamines, sporenelementen en vetten. Opgemerkt moet worden dat de noot, zelfs met zijn caloriegehalte, geen cholesterol bevat, waardoor mensen met hart- en vaatziekten deze kunnen gebruiken..

Het eten van geroosterde pinda's kan nuttig zijn voor mensen met diabetes, instabiele bloeddruk en galblaasaandoeningen. De stoffen in de noot versterken het immuunsysteem en het zenuwstelsel en dragen bij aan het snelle herstel van het lichaam na inspanning.

Het gebruik van noten in voedsel helpt het geheugen, het gezichtsvermogen en het gehoor te verbeteren. Pinda's zijn nuttig in de stadia van herstel na ernstige ziekte en tijdens de revalidatieperiode van blessures. Sommige nootstoffen beïnvloeden de onderdrukking van de groei van kankercellen en tumoren, en het ijzer dat erin zit beïnvloedt de bloedvorming en zuivering van bloed in het lichaam..

Het effect van walnotenconsumptie op mannen en vrouwen

"Aardnoot" is vooral populair bij de vrouwelijke helft van de bevolking. Met een afname van overgewicht zijn pinda's opgenomen in veel therapeutische diëten en helpen ze de honger te verminderen. Daarnaast helpt het bij behandelingen voor vrouwelijke en mannelijke onvruchtbaarheid. Voor vrouwen zijn pinda's handig als een geweldige manier om rimpels glad te strijken. Het gebruik ervan maakt de huid soepel en voedt haar met verschillende anti-aging ingrediënten.

In de moderne geneeskunde is het debat over de vraag of de noot nuttig of schadelijk is voor zwangere vrouwen en tijdens het geven van borstvoeding nog niet opgelost. De vraag is dat sommige stoffen in de noot een ongewenste allergische reactie kunnen veroorzaken. Als een vrouw tijdens de zwangerschap pinda's eet, kan dit ervoor zorgen dat de foetus vatbaarder wordt voor allergenen. Na de geboorte bij een baby is het in dit geval moeilijk om de aanwezigheid van een allergeen geassocieerd met een noot te bepalen. Daarom kunnen vrouwen tijdens de zwangerschap en borstvoeding dit product beter opgeven..

De voordelen van het gebruik van walnoot voor mannen zijn onmiskenbaar. Zelfs een klein handjevol dat dagelijks door een man wordt gegeten, heeft een positieve invloed op zijn mannelijke kracht. Bovendien dragen de heilzame stoffen in de noot bij aan de preventie en behandeling van mannelijke ziekten zoals prostatitis, adenoom, onvruchtbaarheid.

Dat is gezonder: bak pinda's of eet rauw?

Het gebruik van pinda's in zijn natuurlijke vorm is ongetwijfeld nuttig, omdat het naast verschillende voor het lichaam noodzakelijke stoffen vezels en enzymen bevat die bijdragen aan de snelle opname. Maar geroosterde walnoten zijn veel lekkerder, gemakkelijker te scheiden van donkere kaf, in deze vorm worden walnoten vaker gebruikt bij het koken en voor desserts.

Er zijn veel manieren om een ​​noot te bakken. Maar ze zijn niet allemaal acceptabel voor de gezondheid. Zo is het onwaarschijnlijk dat gezouten geroosterde pinda's, vaak geconsumeerd met bier, de gezondheid en het voordeel ten goede komen. Hetzelfde kan gezegd worden voor noten gebakken met suiker of in een grote hoeveelheid boter. De beste optie is om het product te bakken met redelijk gebruik van olie en matige warmtebehandeling..

Walnoot in zijn samenstelling bevat polyfenol, een uitstekende natuurlijke antioxidant. Tijdens de warmtebehandeling neemt het gehalte van deze stof toe, dus met behulp van geroosterde pinda's worden de voordelen van polyfenol meer uitgesproken en nemen de antioxiderende eigenschappen van de noot toe.

Geroosterde noten worden, in tegenstelling tot rauwe noten, langer bewaard en worden niet aangetast door schimmel. Bovendien worden de aminozuren in het product niet vernietigd..

Pinda's zijn rijk aan vitamine E. Het staat bekend om zijn vermogen om jeugdige huid- en lichaamscellen te behouden. Tijdens het bakken is de noot bedekt met een film die het product beschermt tegen het verlies van deze unieke stof, en de concentratie ervan bij verhitting neemt alleen maar toe.

Bij het braden neemt de smakelijkheid van het product vele malen toe. Als de noot in zijn natuurlijke vorm niet erg aantrekkelijk van smaak is en je kunt niet veel eten, dan is gefrituurd een zeer aangenaam voedingsproduct dat kan worden geconsumeerd als individuele pitten of kan worden gebruikt bij de bereiding van desserts, salades en cakes.

Wanneer u geen geroosterde pinda's moet eten

Geroosterde pinda's zijn goed en schadelijk, zoals bij elk product hangt het allemaal af van matiging in gebruik. Omdat de noot een grote hoeveelheid vet bevat, moet hij in een kleine hoeveelheid worden gegeten. Een voldoende dagelijkse hoeveelheid wordt beschouwd als 30 gram gebakken noten. Dit heeft geen invloed op het gewicht en voorziet het lichaam van veel sporenelementen en vitamines..

Voor mensen met maag- of darmaandoeningen moet u het gebruik van dit product beperken. Walnoot kan irriterend zijn voor zieke organen en ziekte veroorzaken..

Meestal worden noten gebakken in plantaardige olie. Tijdens het frituren laat de olie kankerverwekkende stoffen vrij, die ook niet goed zijn voor het lichaam. Daarom moet het gebruik van olie tijdens warmtebehandeling tot een minimum worden beperkt.

Diabetespinda's worden niet aanbevolen. Daarnaast bevat dark husk ingrediënten die allergieën kunnen veroorzaken. Mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties moeten ook afzien van het gebruik van het product..

Welke pinda's voordeliger zijn dan geroosterd of rauw, iedereen moet voor zichzelf beslissen op basis van zijn smaak. Maar u moet zich altijd houden aan de regel van matig gebruik van het product. In dit geval is het van het grootste voordeel..

Zie: wat zijn gevaarlijke pinda's en hoe kies je gezonde pinda's??