Antibiotica in voedsel

Het filiaal van de Federale Begrotingsinstelling "Centrum voor Hygiëne en Epidemiologie in de Regio Moskou" in het Noginsky-district, de steden Balashikha, Zheleznodorozhny, Reutov, Chernogolovka, Elektrostal informeert u dat de Werelddag voor consumentenrechten op 15 maart 2016 wordt gehouden onder het motto: "Antibiotica uitsluiten van menu "(" Campagne om antibiotica van het menu te halen ").

De meeste mensen zijn bekend met antibiotica als medicijnen - nu kunnen ze misschien niet eens een volwassene vinden die nog nooit in hun leven antibiotica heeft gebruikt. Ook bij vee. Een persoon neemt antibiotica als hij ziek is met infectieziekten (idealiter op aanbeveling van een arts). Ook het dier alleen op aanraden van een dierenarts.

Het probleem is niet altijd het redelijke gebruik van antibiotica bij dieren. Ze kunnen dus aan voedsel worden toegevoegd ter voorkoming van ziekten of doordat dieren tegen de achtergrond van sommige antibiotica sneller aankomen. In geval van niet-naleving van de regels voor het gebruik van antibiotica, zijn ze te vinden in vlees, dierlijke melk, kippeneieren, enz..

Het belangrijkste probleem van het ongecontroleerd gebruik van antibiotica in de landbouw is de ontwikkeling van duurzame microflora. Dit gebeurt altijd wanneer een antibioticum in de praktijk lange tijd wordt gebruikt. Bovendien geldt: hoe breder het toepassingsgebied, hoe sneller er resistente stammen ontstaan. Omdat de groepen antibiotica die worden gebruikt bij de behandeling van ziekten bij de mens en in de landbouw dezelfde zijn, dragen de resterende hoeveelheden antibiotica in voedingsmiddelen bij tot het ontstaan ​​van resistente stammen bij de mens. Dit leidt ertoe dat mensen die dergelijke producten gebruiken, immuniteit ontwikkelen voor het nemen van antibiotica en om het verwachte effect bij de behandeling te verkrijgen, zijn er steeds krachtigere medicijnen nodig, waarvan de weerstand door hun kinderen wordt geërfd. Tot op heden zijn in ons land de meeste ziekteverwekkers van de meest voorkomende infecties resistent tegen medicijnen zoals: biseptol, gentamicine en tetracycline-medicijnen. De situatie met penicilline, ampicilline en amoxicilline is dubbelzinnig, slechts één micro-organisme - pneumokok - blijft gevoelig voor deze medicijnen.

Voor basisvoedingsmiddelen zijn antibioticastandaarden opgesteld: chlooramfenicol, tetracycline-groep, streptomycine, penicilline, grisin, bacitracine - hun gehalte aan voedingsmiddelen is niet toegestaan.

De verantwoordelijkheid voor het naleven van de regels voor het gebruik van antibiotica in de landbouw ligt volledig bij de fabrikant. Vanwege de lage productiecultuur houden veel fabrikanten zich echter niet aan deze regels om de winstgevendheid van de productie te vergroten.

Meestal worden antibiotica aangetroffen in vleesproducten (rundvlees, varkensvlees, gevogelte), melk, koeienkaas, eieren, vis. Minder vaak worden antibioticaresiduen aangetroffen in zuivelproducten, bijenhoning en zeer zelden in lams-, paardenvlees en konijnenvlees. Om de massa van groenten en fruit te vergroten, worden hun vruchten in koud water geplaatst, soms met toevoeging van antibiotica, en kunnen ze een bepaalde tijd weerstaan, afhankelijk van het type fruit en hun grootte. Het is dus mogelijk om het gewicht van het fruit tot 10-15% te verhogen. Het is bijna onmogelijk om een ​​dergelijke vervalsing te onderscheiden. Maar de houdbaarheid van dergelijke producten zonder antibiotica neemt sterk af en bij gebruik van antibiotica neemt deze aanzienlijk toe. Sommige vruchten, zoals mandarijnen, appels, gaan vrij snel achteruit, terwijl andere minstens een maand kunnen liggen en net zo mooi en glanzend zullen zijn, en niemand behalve zij zal ze eten. Veel andere groenten en fruit bevatten antibiotica die met meststoffen uit de grond zijn gekomen en het is niet mogelijk om ze met het oog en de smaak te bepalen. Bij het kweken van vis in kunstmatige vijvers worden ook antibiotica veel gebruikt.

Antibiotica in voedingsmiddelen worden gebruikt om de houdbaarheid te verlengen. Gebruikt in kleine concentraties, kunnen ze producten gedurende een bepaalde tijd beschermen tegen bederf..

Wat bedreigt een persoon met zo'n ongecontroleerde inname van antibiotica?

Hieraan is al een toename van het aantal astma en allergische aandoeningen verbonden. De schade van antibiotica aan het maagdarmkanaal is duidelijk: je kunt niet eens over dysbiose praten na antibiotica of verstoring van de microflora in de darm, iedereen weet het. Bovendien went het lichaam aan het constante gebruik van antibiotica en in geval van ernstige noodzaak werken antibiotica mogelijk gewoon niet.

Hoe de schade van antibiotica in voedsel te minimaliseren?

Het eerste dat u kunt doen, is de passieve inname van antibiotica verminderen. Om dit te doen, moet u zorgvuldig producten selecteren. Laat de vruchten niet de grootste maat en niet de mooiste zijn, laat de worm ze zelfs maar “bijten”, dit is zeker een garantie dat er tenminste schadelijke stoffen in zitten. Zorg ervoor dat u naar de vervaldatum kijkt en niet alleen om een ​​vers product te kiezen. Die producten met een minimale houdbaarheid zijn gemaakt met een minimum aan antibiotica en andere schadelijke stoffen. Nou, kwark of melk kan een maand niet worden bewaard, kaas staat 3 maanden in de schappen en zeevruchten zes maanden. Vlees, kippenvlees, eieren moeten binnenlandse producenten kiezen, het is het beste om deze producten te kopen bij vertrouwde boerderijen. Vissen moeten er een kiezen die is gevangen (niet gekweekt) in open water. Gedeeltelijk worden antibiotica vernietigd tijdens de verwerking van het product. Na het invriezen van vlees, vis, melk wordt de hoeveelheid antibiotica met 20% verlaagd. Vlees wassen leidt tot een afname van antibiotica met 12-25%. Bij langdurig koken van vlees worden antibiotica met 15-20% vernietigd, gaat tot 70% in de bouillon en bij het koken van kip zijn ze bijna volledig.

Antioxidanten dragen bij aan de eliminatie van gifstoffen uit het lichaam. Gifstoffen zijn behoorlijk verraderlijke stoffen en ze hopen zich vaak op in spierweefsel en bloedvaten. Een uitstekende neutralisator van antibiotica zijn: bosbessen, veenbessen, broccoli, kruiden. Zeer goede hulp bij het reinigen van het lichaam en het gebruik van thee van verschillende kruiden. Drink meer zuiver water, regel eens per week een vastendag. Probeer de dag voor de sauna in uw drukke schema te markeren: de stoomkamer is de beste manier om het lichaam te ontdoen van schadelijke ophopingen.

In 2014 heeft het laboratorium van het Noginsk-filiaal "Centrum voor hygiëne en epidemiologie in de regio Moskou" zes onderzoeken uitgevoerd naar de aanwezigheid van antibiotica in de voedingsmiddelen die op het grondgebied van de regio Noginsk zijn geproduceerd. Er werden dus twee studies uitgevoerd naar de aanwezigheid van een antibioticum - bacitrocine in dergelijke producten: blokken rundvlees, gekookte worst (producent van APH "Kudinovo"); vier onderzoeken naar de aanwezigheid van antibiotica - penicilline, streptomycine in rauwe melk (fabrikant LLC Noginskoe). Geen antibiotica gedetecteerd in alle monsters.

Antibiotica in voedsel

Een van de belangrijkste maatregelen die zijn genomen voor een goede conservering van voedingsmiddelen is de strijd tegen de ontwikkeling van micro-organismen. Voor dit doel worden conserven-, rijpings-, kook- en diepvriesproducten gebruikt, die hun eigenschappen veranderen en de voedingswaarde aanzienlijk verminderen.

Door het gebruik van antibiotica, die een krachtig antibacterieel effect hebben en een relatief lage toxiciteit voor het menselijk lichaam, kunt u voedsel besparen zonder hun voedingswaarde te verliezen. Breedspectrumantibiotica zijn hiervoor het meest effectief (chloortetra-cycline, oxytetracycline, chlooramfenicol). Bij het testen van hun effect op verschillende micro-organismen geïsoleerd uit bedorven vlees, onderdrukten antibiotica de ontwikkeling van 70-80% van de stammen.

Antibiotica worden gebruikt om vlees, vis, gevogelte, melk, fruit, groenten enz. Te conserveren. Vers vlees, vis en gevogelte bewaren is moeilijk omdat deze producten een ideale omgeving zijn voor de ontwikkeling van micro-organismen..

Het antibioticum wordt direct voor het slachten aan de dieren gevoerd of direct na het slachten onder druk in de halsslagader geïnjecteerd. Hierdoor kunt u de houdbaarheid van vers vlees verlengen tot 2-3 dagen en het uiterlijk, de geur en de kleur verbeteren. Gesneden en gekoelde runderkarkassen besproeien met een antibioticumoplossing is ook effectief. Antibiotica supplement verlengt de houdbaarheid van gehakt.

Het gebruik van antibiotica kan de houdbaarheid van verse vis aanzienlijk verlengen (vooral tijdens langdurig transport). De vis wordt 1-5 minuten ondergedompeld in een antibioticumoplossing (concentratie van 5-100 mg / l) of in gekoeld zeewater (1-1,5 ° C) met 2 mg / l antibioticum. De houdbaarheid van vis wordt ook verlengd wanneer het wordt bewaard op crushed ijs dat 1-2 mg / l chloortetracycline bevat.

Vergelijkbare methoden (onderdompeling in een antibioticumoplossing of opslag op ijs met een antibioticum) worden gebruikt om de houdbaarheid van de vogel te verlengen. In sommige gevallen kan de houdbaarheid 2-3 keer worden verlengd.

Door het gebruik van antibiotica tijdens opslag en transport van melk zonder koeling kunt u de houdbaarheid verlengen tot vier dagen bij 30 ° C. Een mengsel van patuline met chloortetra-cycline beschermt melk gedurende 10 dagen tegen bederf. Opgemerkt moet worden dat zelfs bij het bewaren van melk tetracycline-antibiotica, chloor-amfenicol en penicilline het meest effectief bleken te zijn. Bij verder gebruik van melk is het noodzakelijk om het toegevoegde antibioticum te inactiveren: penicilline - met toevoeging van penicillinase, chloortetracycline - trigesubstitueerd natriumfosfaat; weerstaat melk meerdere uren tegelijkertijd bij 20 ° C.

Inactivering van antibiotica kan niet worden uitgevoerd wanneer antibioticaresistente stammen van micro-organismen worden gebruikt voor melkverwerking. Bij de productie en opslag van kazen wordt een antibioticum gebruikt, dat de ontwikkeling remt van clostridiale en andere bacteriën die betrokken zijn bij het proces van kaasschade..

Het is mogelijk om antibiotica te gebruiken bij de productie van ingeblikte groenten, in welk geval vaak antibiotica verkregen uit hogere planten (fytonciden) worden gebruikt.

Antibiotica worden gebruikt in gevallen waarin het nodig is om de ontwikkeling van ongewenste schadelijke microflora te onderdrukken. Bij de wijnbereiding worden bijvoorbeeld penicilline, chloortetracycline en bacitra-tsine gebruikt om de groei van bacteriën te onderdrukken die slijmstoffen en wilde gist vormen.

In alle gevallen van het gebruik van antibiotica voor het inblikken van voedselproducten, moet de mogelijkheid van inname in kleine hoeveelheden in het menselijk lichaam worden overwogen. Er wordt aangetoond dat 200 g vlees in blik (met een antibioticum) ongeveer 1/1000 van de dagelijkse therapeutische dosis van het medicijn bevat. Hoewel dergelijke subdrempelwaarden geen farmacologisch effect vertonen, kunnen ze de gevoeligheid van macro-organismen beïnvloeden. Daarom moet speciale aandacht worden besteed aan het verwijderen van antibiotica voordat ze definitief worden gekookt..

Daarnaast is het in de voedingsindustrie raadzaam om antibiotica te gebruiken die niet voor medicinale doeleinden worden gebruikt..

Langzaam werkend antibioticum: welk voedsel kan medicijnen bevatten

Tegenwoordig is het moeilijk voor te stellen dat iemand die niet minstens één keer in zijn leven met antibiotica is behandeld. Ondertussen is een van de grootste ontdekkingen van de 20e eeuw nu een wereldwijde bedreiging geworden. Door het overmatig gebruik van antimicrobiële stoffen worden ze niet effectief. En hiervoor hoef je niet naar de apotheek, de medicijnen zelf komen met de producten naar onze tafel. Ongeveer de helft van de wereldwijd geproduceerde antibiotica wordt gebruikt in de landbouw. Dit probleem was gewijd aan de ronde tafel die plaatsvond in de administratie van Blagoveshchensk.

Voor groei en behandeling

In de landbouw worden antibiotica gebruikt vanaf het moment dat hun massaproductie begon. Veel landen van de wereld, waaronder Rusland, gebruiken voer antibiotica om de veiligheid van jonge dieren te vergroten en de groei van dieren tot slachtgewicht te stimuleren. Antimicrobiële middelen worden voornamelijk gebruikt in varkens- en pluimveebedrijven..

Passieve consumptie van antibiotica heeft geleid tot gevaarlijk hoge niveaus van "verslaving" aan hen. De Wereldgezondheidsorganisatie waarschuwt: als er geen dringende maatregelen worden genomen, komt er binnenkort een einde aan het tijdperk van antibiotica. Medicijnen zijn niet meer effectief en zelfs een banale loopneus kost een persoon het leven.

De situatie met geneesmiddelen in de veehouderij lijkt op het probleem van doping in de sport. Boerderijen zullen zo lang mogelijk antibiotica gebruiken en farmaceutische bedrijven gaan op zoek naar nieuwe markten.

- Voor de Amoer-regio is het probleem van het gebruik van voer-antibiotica niet zo relevant als voor de hele wereld. Meer dan de helft van onze huishoudens schakelde over op probiotica (nuttige bacteriën die resistent zijn tegen ziekteverwekkers in de darmen van mensen of dieren. - Let op AP). Amur Broiler zit nu ook op probiotische preparaten. Het is goedkoper dan antibiotica. In dit opzicht zijn we in dit opzicht voor 90% beschermd ”, zegt Victoria Kozlova, adjunct-hoofd van de afdeling voor de organisatie van anti-epizoötische maatregelen en veterinair toezicht van de afdeling veterinaire en stamboekhouderij in de Amoer-regio..

660

onderzoek naar voedingsproducten: rundvlees, varkensvlees, eieren en melk is uitgevoerd in 2015. Zes resultaten waren positief.

Andere deelnemers aan de ronde tafel merkten op dat de volledige voedselveiligheid van de Amoer-bewoners kon worden uitgesproken als alle melk, vlees en eieren in de schappen van onze winkels afkomstig waren van lokale boerderijen. Ondertussen zijn Amur-landbouwproducten op de markt slechts 20%, de rest wordt geïmporteerd uit andere regio's van Rusland en uit het buitenland. Bovendien kunnen sommige kleine boerderijen volgens dierenartsen nog niet stoppen met antibiotica.

Tetracycline Milk

Jaarlijks doen specialisten van de Veterinaire Administratie en de Rosselkhoznadzor onderzoek naar de aanwezigheid van antibioticaresiduen in landbouwproducten. Dit jaar zijn zes partijen melk onderzocht op de boerderijen in de regio. In drie monsters werden tetracycline-residuen gedetecteerd. Bij de bedrijven die ze verbeterde laboratoriumcontrole introduceerden, ontdekken experts hoe het antibioticum in de melk terechtkwam. Waarschijnlijk gebruikten boerderijen het om dieren te behandelen. Afgewezen melk werd niet gerecycled.

- In 2015 zijn 149 monsters genomen voor onderzoek. 660 studies van voedingsproducten: rundvlees, varkensvlees, eieren en melk. Zes resultaten waren positief voor nitrofuranen (antibacteriële geneesmiddelen met een breed spectrum. - Opmerking AP). Drie positieve monsters bleken te zitten in de producten die in de Amoer-regio werden geïmporteerd, nog eens drie - in de hier geproduceerde producten, - Yana Lyubchenkova, adjunct-hoofd van de staatsdienst voor veterinair toezicht, citeerde de cijfers..

Rospotrebnadzor doet onderzoek. Drie jaar lang werden in de regio Amoer 670 monsters van vlees, gevogelte, melk en eieren genomen. Het overschrijden van de maximaal toegestane concentratie antibiotica werd niet gevonden.

- Jaarlijks onderzoekt Rospotrebnadzor in Rusland ongeveer 20 duizend monsters van voedselproducten. Het aandeel detectie van antibiotica is de afgelopen tien jaar afgenomen van 1,5 naar 0,5 procent. Meestal worden antibiotica aangetroffen in melk, minder vaak in babyvoeding, zegt Olga Kolesnikova, adjunct-hoofd van de afdeling consumentenbescherming van de afdeling Amoer van de federale dienst voor toezicht op de bescherming van de consumentenrechten en het menselijk welzijn.

Antibioticum naast vitamines

Het lijkt erop dat de enige categorie producten die antibiotica hebben omzeild, groenten en fruit zijn. Maar het lijkt alleen maar. Zodat de vruchten na een lange reis hun presentatie op het aanrecht behouden, worden ze behandeld met een antibioticum - het werkt als een conserveermiddel. Bovendien kunnen medicijnresten groenten uit de grond binnendringen, die wordt bevrucht met organische stoffen van boerderijen, waar, zoals eerder vermeld, antibiotica voor diervoeders worden gebruikt.

In de regio Amoer komen bijna alle groenten en fruit uit het buitenland. Ze worden in Rusland ingevoerd op basis van een conformiteitsverklaring, zegt Pavel Zhirnov, senior inspecteur van de Rosselkhoznadzor voor het Trans-Baikal-gebied en de Amoer-regio. Het document bevestigt dat de partij de kwaliteitscontrole heeft doorstaan ​​en geen pesticiden, zware metalen en wormen bevat die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid, maar garandeert niet 100% dat er geen antibiotica zijn in geïmporteerde groenten en fruit.

Hoe te bepalen of er een antibioticum in het product zit

Het is niet de moeite waard om te hopen dat het tijdens de warmtebehandeling van producten mogelijk is om van het antibioticum af te komen. Langdurig koken verwijdert de restanten van het geneesmiddel, maar niet volledig. Bovendien kookt niemand een half uur melk en eieren. Het is nog steeds beter om het gebruik van dergelijke producten te weigeren. Natuurlijk schrijft de fabrikant geen informatie over de aanwezigheid van een antibioticum op de verpakking. Daarom blijft het, wat betreft het uitsluiten van het antibioticum van het menu, alleen afhankelijk van uw eigen smaak en geur.

'Het vlees met het antibioticagehalte heeft een vreemde geur', zegt Victoria Kozlova. - Bij het koken is dit vooral merkbaar, er ontstaat direct een onaangename geur tijdens het koken. Melk en eieren met medicijnresten hebben een specifieke smaak.

Antibiotica in de landbouw, zoals doping in de sport

Elena Kuryatova, universitair hoofddocent, hoofd van de afdeling Pathologie, morfologie, fysiologie, DalSAU

- Antibiotica zijn de zware artillerie van de moderne geneeskunde en de diergeneeskunde. Het gebruik van dezelfde antibiotica in de geneeskunde en de veehouderij is bijzonder gevaarlijk. In Rusland en Europa is het probleem van antibioticagebruik acuut geworden en wordt het al aangepakt. En het moet worden opgelost door de omstandigheden van dieren, waterkwaliteit en een uitgebalanceerd dieet te verbeteren. In ons land kunnen niet veel veehouderijen hier bogen op. De situatie met geneesmiddelen in de veehouderij lijkt op het probleem van doping in de sport. Boerderijen zullen zo lang mogelijk antibiotica gebruiken en wereldwijde farmacologische bedrijven zullen nieuwe markten zoeken in landen met een onderontwikkelde juridische cultuur. Europa en Rusland weigeren antibiotica te gebruiken en China denkt niet eens na. Al deze farmaceutische bedrijven zullen daar producten distribueren. Zolang er geen volledige vervanging is voor antibiotica, zullen farmaceutische bedrijven tot het laatst antimicrobiële stoffen blijven opleggen, om winst te garanderen.

De keuze aan antibiotica is te klein

Marina Babich, hoofd freelance klinische farmacoloog van het ministerie van Volksgezondheid van de regio Amoer:

- In onze praktijk worden we dagelijks geconfronteerd met antibioticaresistentie. Waar komt het vandaan? Er zijn veel redenen. Een daarvan is het irrationele gebruik van antibiotica, inclusief zelfmedicatie. Een andere reden is dat antibiotica worden gebruikt in de vee- en gewasproductie. Dit leidt ertoe dat we patiënten ontvangen die we eerder met een enkel antibioticum konden worden behandeld, en nu moeten we medicijnen combineren, diepe reserve-antibiotica voorschrijven - iets wat we ons voorheen niet eens konden voorstellen. Het probleem is ook dat de keuze tussen antibiotica erg klein is. In het ziekenhuis gebruiken we ongeveer 15 items. Wetenschap biedt geen nieuwe medicijnen aan. Daarom is het noodzakelijk om de groei van resistentie op alle niveaus te beperken.

Leeftijdscategorie materialen: 18+

Antibiotica in vlees en ander voedsel

Auteur van het artikel: Alyona Krotyuk

We horen het woord 'antibiotica' vaker dan zou moeten, en meestal stellen we ons een supereffectieve wonderkuur voor. In feite is alles veel prozaïscher. Antibiotica zijn stoffen die we uit schimmels halen, bacteriën die de groei van bacteriën kunnen blokkeren of zelfs bacteriële cellen kunnen vernietigen. Helaas consumeren we ze soms onbedoeld - met voedsel, meestal zijn dit antibiotica in vlees.

Overal leven bacteriën, velen hebben ons lichaam gekozen als comfortabele verblijfplaats. Hoewel ons immuunsysteem normaal functioneert, bedreigt deze samenwoning ons nergens mee. Onderkoeling, stress, ondervoeding, verzwakte immuniteit door virale infectie - en op het meest onverwachte moment verandert een rustige buurman in een bloeddorstige plunderaar. Dit is vaak hoe ziektes veroorzaakt door bacteriën zich ontwikkelen - cystitis, tonsillitis, sinusitis en dergelijke die bij velen bekend zijn. In bijzonder moeilijke gevallen schrijven artsen antibiotica voor voor behandeling.

Niet alle antibiotica 'doden' bacteriën. Er zijn er die een zogenaamd bacteriostatisch effect hebben. In aanwezigheid van deze stof kunnen bacteriën zich simpelweg niet vermenigvuldigen - een antibioticum staat een nieuwe cel niet toe om een ​​muur te laten groeien, vlecht zijn DNA of verhindert de opbouw van eiwitten.

De grootste bedreiging voor onze gezondheid wanneer we te veel antibiotica consumeren, zelfs niet dat deze stoffen een extra belasting vormen voor de lever en de nieren. Het gevaar is dat bij contact met een antibioticum niet 100% van de bacteriecellen afsterven, zeker niet als de dosering klein is (juist bij resthoeveelheden in vlees). Sommigen van hen overleven en geven nakomelingen uit kolonies ("stammen"), die niet bang zullen zijn voor dit antibioticum. In het geval dat onze immuniteit faalt en we een bacteriële infectie moeten bestrijden, zullen we te maken krijgen met micro-organismen die niet reageren op antibioticatherapie ("resistente" bacteriën). Dat wil zeggen, het klassieke geval - alles wat ze niet doodt, maakt je sterker. Dit gevaar is moeilijk te overschatten. WIE heeft lang alarm geslagen.

Antibiotica in vlees: kip en antibiotica

In de moderne veehouderij is het gebruik van antibiotica onontbeerlijk. Dieren zitten in krappe kooien, vaak over meerdere verdiepingen (moderne industriële pluimveebedrijven). Benauwdheid, eentonige voeding, onhygiënische omstandigheden - ideale bodem voor de ontwikkeling van infecties. Eén dier zou de moeite waard zijn om ergens ziek van te worden, hoe snel de infectie op al zijn buren zou worden overgedragen. De fabrikant kan dit niet toestaan, omdat het beladen is met verliezen. Daarom krijgen dieren die in industriële bedrijven voor vlees worden grootgebracht, injecties. Het is niet verwonderlijk dat kip en antibiotica ons op een bord "in de kit" krijgen.

Er is nog een andere reden om antibiotica bij vee te gebruiken. Van twee kwaden... Naast infecties die de hele veehouderij kunnen vernietigen, zijn er infecties die vlees in een onveilig product kunnen veranderen. Salmonella, botulisme, trichinella - u weet nooit wat dieren in de fabriek zouden kunnen vangen, het is onwaarschijnlijk dat we blij zullen zijn met een van deze diagnoses. Daarom kiezen ze tussen het risico om al hun consumenten te infecteren met gevaarlijke ziekten en antibiotica in vlees, voor het laatste.

Antibiotica in voedingsmiddelen: waar kun je anders terecht

Antibiotica in voedingsmiddelen worden niet alleen in vlees aangetroffen. Bijvoorbeeld, antibiotica die op de een of andere manier aan koeien worden toegediend, komen in de melk terecht en volgen het op tot producten op basis daarvan. Je moet echter niet bang zijn voor yoghurt en kefir - als er antibiotica in de grondstoffen zaten, zou melk niet bezwijken voor de fermentatie van melkzuur.

Voedingsmiddelen die antibiotica bevatten, bevatten ook vis en eieren. Industrieel gekweekte vissen leven in relatief krappe vijvers, dus de verspreiding van infecties is hier razendsnel. Gebruik antibacteriële geneesmiddelen om verliezen te voorkomen.

Vlees zonder antibiotica en hormonen: mythe of realiteit?

Een eerbetoon aan 'beschaving' en het leven in de stad is de bijna volledige onmogelijkheid om de kwaliteit van het geconsumeerde voedsel te controleren. In een tijd waarin de meeste mensen zelf voedsel verbouwden, was het gebruik van antibiotica en hormonen geen vraag. Nu eist de samenleving van fabrikanten steeds grotere hoeveelheden voedsel, terwijl ze lage prijzen verwacht. Met dit in gedachten begon de landbouw wetenschappelijke vooruitgang - antibiotica, gesynthetiseerde hormonen - te gebruiken om haar productiviteit te verhogen.

Maar gezien de groeiende vraag naar veilig voedsel, met name vlees zonder antibiotica en hormonen, zijn er fabrikanten opgekomen die hun producten certificeren in overeenstemming met biologische landbouwnormen. We kunnen zeggen dat we de mogelijkheid hebben om te kiezen.

Het gebruik van antibiotica in de voedingsindustrie

Een van de belangrijkste maatregelen die zijn genomen voor een goede conservering van voedingsmiddelen is de strijd tegen de ontwikkeling van micro-organismen. Hiervoor worden conserven, fermentatie, koken en invriezen van producten gebruikt, waardoor hun eigenschappen veranderen en de voedingswaarde aanzienlijk vermindert [5].

Door het gebruik van antibiotica met een krachtig antibacterieel effect en een relatief lage toxiciteit voor het menselijk lichaam, kunt u voedsel besparen zonder hun voedingswaarde te verliezen [3].

Breedspectrumantibiotica zijn hiervoor het meest effectief (chloortetracycline, oxytetracycline, chlooramfenicol). Bij het testen van hun effect op verschillende micro-organismen geïsoleerd uit bedorven vlees, onderdrukten antibiotica de ontwikkeling van 70-80% van de stammen.

Antibiotica worden gebruikt voor het conserveren van vlees, vis, gevogelte, melk, fruit, groenten enz. Vers vlees, vis en gevogelte bewaren is moeilijk omdat deze producten een ideale omgeving zijn voor de ontwikkeling van micro-organismen.

Een antibioticum wordt direct voor het slachten aan de dieren gevoerd of direct na het slachten onder druk in de halsslagader geïnjecteerd..

Hierdoor kunt u de houdbaarheid van vers vlees verlengen tot 2-3 dagen en het uiterlijk, de geur en de kleur verbeteren. Gesneden en gekoelde runderkarkassen besproeien met een antibioticumoplossing is ook effectief. Antibioticasupplement verlengt de houdbaarheid van gehakt [5].

Het gebruik van antibiotica kan de houdbaarheid van verse vis aanzienlijk verlengen (vooral tijdens langdurig transport). De vis wordt 1-5 minuten ondergedompeld in een antibioticumoplossing (concentratie van 5-100 mg / l) of in gekoeld zeewater (1-1,5 ° C) met 2 mg / l antibioticum. De houdbaarheid van vis wordt ook verlengd wanneer het wordt bewaard op crushed ijs dat 1-2 mg / l chloortetracycline bevat.

Vergelijkbare methoden (onderdompeling in een antibioticumoplossing of opslag op ijs met een antibioticum) worden gebruikt om de houdbaarheid van de vogel te verlengen. In sommige gevallen kan de houdbaarheid 2-3 keer worden verlengd.

Door het gebruik van antibiotica tijdens opslag en transport van melk zonder koeling kunt u de houdbaarheid verlengen tot vier dagen bij 30 ° C. Een mengsel van patuline met chloortetra-cycline beschermt melk gedurende 10 dagen tegen bederf.

Opgemerkt moet worden dat zelfs bij het bewaren van melk tetracycline-antibiotica, chlooramfenicol en penicilline het meest effectief bleken te zijn. Bij verder gebruik van melk is het noodzakelijk het toegevoegde antibioticum te inactiveren: penicilline - met toevoeging van penicillinase, chloortetracycline - trigesubstitueerd natriumfosfaat; weerstaat melk meerdere uren tegelijkertijd bij 20 ° C [4].

Inactivering van antibiotica kan niet worden uitgevoerd wanneer antibioticaresistente stammen van micro-organismen worden gebruikt voor melkverwerking.

Bij de productie en opslag van kazen wordt een antibioticum gebruikt, dat de ontwikkeling remt van clostridiale en andere bacteriën die betrokken zijn bij het proces van kaasschade..

In alle gevallen van het gebruik van antibiotica voor het bewaren van voedsel, moet rekening worden gehouden met de mogelijkheid dat ze in kleine hoeveelheden in het menselijk lichaam kunnen binnendringen.

Er wordt aangetoond dat 200 g vlees in blik (met een antibioticum) ongeveer 1/1000 van de dagelijkse therapeutische dosis van het medicijn bevat. Hoewel dergelijke subdrempelwaarden geen farmacologische effecten vertonen, kunnen ze de gevoeligheid van macro-organismen beïnvloeden..

Daarom moet speciale aandacht worden besteed aan het verwijderen van antibiotica voordat ze definitief worden gekookt..

Daarnaast is het in de voedingsindustrie raadzaam om antibiotica te gebruiken die niet voor medicinale doeleinden worden gebruikt..

Antibiotica in voedsel.

Presentatiebeschrijving voor individuele dia's:

Antibiotica in voedsel

Zijn antibiotica gevaarlijk in voedsel? Zo ja, hoeveel?

Antibiotica zijn stoffen die kunnen worden verkregen uit natuurlijke paddenstoelen, maar hun belangrijkste industrieel geproduceerde massa is al lang van synthetische oorsprong. Geneesmiddelen voor mens en dier zijn in de regel stoffen met een ander werkingsspectrum, zodat hun resterende hoeveelheden, die in het voedsel vallen, iemands weerstand tegen therapeutische antibiotica tegen influenza of meer ernstige ziekten niet veroorzaken.

Antibiotica worden gebruikt in de veehouderij en bij de verwerking van groenten en fruit. Het probleem van het antibioticagehalte in producten geldt voor zowel dierlijke als plantaardige producten. Wat is de schade van antibiotica die ons lichaam binnenkomen met voedsel? Welk voedsel bevat de meeste antibiotica? Antibiotica in voedingsmiddelen

Antibiotica worden veel gebruikt in de veehouderij. De reden is de omstandigheden waaronder boerderijdieren meestal worden gehouden, wat nauwelijks normaal te noemen is. Slechte detentieomstandigheden dragen bij aan allerlei ziekten. Bovendien worden verschillende hormonen gebruikt om dieren snel vlees te laten fokken en de melkgift te verhogen, waardoor de dieren pijn beginnen te doen. Hier is nog een reden om antibiotica te gebruiken. Zonder antibiotica zou de moderne veehouderij simpelweg niet kunnen bestaan ​​in de vorm waarin ze nu bestaat. Antibiotica in vlees, melk, eieren

De antibiotica die in het lichaam van het dier aanwezig zijn, blijven van nature in het vlees. Antibiotica zijn ook aanwezig in melk en eieren. Het gebruik van therapeutische antibiotica bij de teelt van landbouwhuisdieren in Rusland is verboden. Maar in feite wordt dit verbod niet gerespecteerd. Daarnaast zijn methoden voor het detecteren van antibiotica in vlees, vis en melk complex en duur..

Het lichaam krijgt voortdurend antibiotica met voedsel en wordt immuun voor veel antibiotica. aan veel medicijnen op basis van hen. Iedereen weet dat het nemen van antibiotica de weerstand vermindert en dat het lichaam enige tijd daarna vatbaarder wordt voor verschillende ziekten veroorzaakt door ziekteverwekkers. Maar geleidelijk wordt de immuniteit hersteld. En als antibiotica constant van voedsel worden voorzien (vlees, vis, melk, eieren), kan het lichaam de natuurlijke immuniteit niet herstellen. Een bijproduct van het gebruik van antibiotica in de veehouderij is het binnendringen van deze antibiotica via voedselketens in plantaardig voedsel. Het is mogelijk om de schade veroorzaakt door het eten van vlees, melk en eieren die antibiotica bevatten te neutraliseren door het lichaam te reinigen. Hoe antibiotica in vlees, vis, melk en eieren de gezondheid beïnvloeden?

Antibiotica worden gebruikt in de veehouderij; groenten en fruit worden ook verwerkt met antibiotica om hun houdbaarheid te verlengen. Interessant is dat antibiotica zowel direct (bij verwerking van groenten en fruit met antibiotica) als indirect - door het gebruik van antibiotica in de veehouderij - in plantaardige producten komen. Antibiotica in kruidenproducten

Het resultaat van het gebruik van antibiotica bij mestdieren om hun productiviteit te verhogen, is de bijna ongecontroleerde verspreiding van deze geneesmiddelen in het milieu, wat kan leiden tot de ontwikkeling van "verslaving" aan hen, ook bij mensen. Wetenschappers zijn van mening dat de passieve inname van antibiotica met voedsel de afgelopen 20 jaar heeft bijgedragen tot een sterke toename van allergieën en astma bij kinderen. Hoe antibiotica in plantaardig voedsel de gezondheid beïnvloeden?

Een belangrijk negatief gevolg van het gebruik van antibiotica in de landbouw is de constante stijging van hun achtergrondwaarden. Dit feit wordt in verband gebracht met het feit dat in de natuur geen effectief afbraakmechanisme van deze stoffen bestaat, dat vreemd is aan natuurlijke omgevingen. Het verschijnen van antibiotica bleek op historische tijdsschaal zo snel dat de bacteriën geen tijd hadden om te "leren" om ze in merkbare hoeveelheden als voedsel te gebruiken. Een persoon moet dit proces versnellen door "veelbelovende" bacteriën te kweken en deze op industriële schaal te produceren.

Tot op heden zijn er geen effectieve maatregelen voor voedselcontrole voor de inhoud van alle gebruikte antibiotica. Dit betekent dat de verantwoordelijkheid voor de naleving van de relevante regels voor het gebruik van antibiotica in de landbouw volledig bij de fabrikant ligt..

Ik denk dat dankzij de keuze van ieder van ons voor gezonde producten de markt zich in de loop van de tijd zal ontwikkelen en dat de concurrentie fabrikanten zal dwingen om voor onze gezondheid te zorgen. Ik zou aanraden om etiketten te lezen en fabrikanten te kiezen die bewust geen antibiotica gebruiken, eerlijk de nodige tests ondergaan en de consument hierover informeren.

Het gevaar van antibiotica in voedsel?

Antibiotica verhogen de gevoeligheid van het lichaam voor de effecten van irriterende stoffen die een allergische reactie veroorzaken, de darmmicroflora verstoren en stoornissen van het maagdarmkanaal veroorzaken. Meestal worden antibiotica aangetroffen in vleesproducten (rundvlees, varkensvlees, gevogelte), koemelk, eieren, vis.

Om het gehalte aan resterende hoeveelheden antibiotica in voedingsmiddelen te bepalen, is een laboratoriumonderzoek nodig. De afdeling Bacteriologie en Voedingsmedia FSBI Chelyabinsk MVL, ondergeschikt aan de Rosselkhoznadzor, voert een kwalitatieve onderzoeksmethode uit voor de aanwezigheid van resterende hoeveelheden antibiotica in voedingsmiddelen in overeenstemming met GOST 31903-2012 "Voedingsmiddelen. Express - methode voor het bepalen van antibiotica ”, GOST 31502–2012“ Melk en zuivelproducten. Microbiologische methoden voor het bepalen van de aanwezigheid van antibiotica ”, MUK 4.2.026–95“ Express-methode voor het bepalen van antibiotica in voedsel ”.

De normen voor de meest gebruikte antibiotica zijn vastgesteld: chlooramfenicol, tetracycline-groep, streptomycine, penicilline, waarvan het gehalte in voedsel niet is toegestaan ​​of is toegestaan ​​binnen de limieten die zijn gedefinieerd door de relevante regelgevingsdocumenten.

Er zijn veel antibiotica van verschillende groepen en actiespectra die worden gebruikt in de diergeneeskunde en veeteelt om dieren te behandelen. Elk antibioticum heeft zijn eigen uitscheidingsperiode van het lichaam, waarmee rekening moet worden gehouden bij het slachten van een dier. Anders bestaat het gevaar dat er resthoeveelheden antibiotica achterblijven in vlees en andere producten van dierlijke oorsprong. Sommige fabrikanten voegen tijdens de productie opzettelijk antibiotica toe aan melk om de pathogene flora te vernietigen en de conservering te vereenvoudigen om de houdbaarheid te verlengen, waardoor de hygiënische eigenschappen en technologische eigenschappen van melk verslechteren.

Het is mogelijk om het gehalte aan antibiotica in voedingsmiddelen te verminderen door strikte controle op het gebruik van antibiotica in de veehouderij en de diergeneeskunde, door het gehalte aan antibiotica in voedingsmiddelen te controleren met laboratoriumtests en tijdens warmtebehandeling van producten.

Antibiotica in voedsel



IK KEUR de Deputy Chief State Sanitary Doctor van de USSR A.I. Zaichenko GOED op 29 juni 1984 N 3049-84


Om de vee- en pluimveehouderij verder te intensiveren, de productie van vlees en andere dierlijke producten in de landbouw van ons land te verhogen, worden antibiotica gebruikt om de groei te stimuleren, de efficiëntie van het voeren van vee en pluimvee te vergroten, en ook als therapeutische en profylactische middelen. Onder hen zijn preparaten die tetracycline, penicilline, streptomycine, niet-medische antibiotica grisin, zinkbacitracine en andere bevatten.

De voorwaarden voor het gebruik van antibiotica voor het kweken, voeden en behandelen van landbouwhuisdieren en pluimvee worden geregeld door de instructies die in 1980 zijn goedgekeurd door het Ministerie van Landbouw van de USSR en de methodologische instructies voor het gebruik van antibiotica in de diergeneeskunde (M., 1973), waarvan de naleving de veiligheid voor de gezondheid van de populatie van producten moet garanderen, afkomstig van behandelde of met antibiotica gestimuleerde dieren. Om verschillende redenen bevatten de van deze dieren verkregen voedselproducten in sommige gevallen echter antibioticaresiduen..

Tetracycline-antibiotica kunnen in het voedsel terechtkomen als gevolg van onjuist gebruik als therapeutische middelen. De aanwezigheid van streptomycine, penicilline enz. In melk wordt meestal veroorzaakt door het gebruik van langwerkende op olie gebaseerde preparaten voor de behandeling van mastitis bij koeien. De aanwezigheid van niet-medische antibiotica (grisin, etc.) werd opgemerkt bij opname in het voer onder experimentele omstandigheden boven deze geneesmiddelen. Materialen van wetenschappelijk onderzoek wijzen op de aanwezigheid van resterende hoeveelheden antibiotica in vlees, zuivelproducten en eieren. Langdurig gebruik van voedsel dat resterende hoeveelheden antibiotica in voedsel bevat, kan echter nadelige effecten hebben op de menselijke gezondheid - allergische reacties, dysbiose, de vorming en overdracht van resistente vormen van microben. De experimenteel vastgestelde niveaus van het nadelige effect van antibiotica op het lichaam maakten het mogelijk om de waarden van de maximaal toelaatbare dagelijkse inname ervan in het menselijk lichaam met voedsel te rechtvaardigen en te concluderen dat met hygiënische controle van voedsel geen residuele hoeveelheden antibiotica in hen mogen worden toegestaan ​​bij gebruik van de onderstaande goedgekeurde onderzoeksmethoden binnen hun gevoeligheid (voor chloortetracycline, penicilline - 0,01, streptomycine - 0,5, grisin en zinkbacitrine - 0,1 en 0,02 eenheden per g / ml / product).

Het verbeteren van de effectiviteit van sanitair toezicht om de inname van antibiotica in voedselproducten te voorkomen, moet worden uitgevoerd door periodieke bemonstering bij vleesverwerkende bedrijven, melkfabrieken, vee- en pluimveebedrijven, een handelsnetwerk van monsters van melk, zuivelproducten, vlees, slachtafval, eieren om de antibiotica daarin te bepalen. Het is noodzakelijk om boerderijen te identificeren die voedsel leveren dat besmet is met antibiotica, de oorzaken van de inname van antibiotica daarin te identificeren en maatregelen te nemen om deze schendingen te elimineren, om de levering van voedselproducten die resterende hoeveelheden antibiotica bevatten te voorkomen, kinderopvangfaciliteiten, ziekenhuizen, enz..

De verkoop van melk met de aanwezigheid van resterende hoeveelheden antibiotica wordt in elk geval beslist door vertegenwoordigers van het Staatstoezicht op Sanitair en Veterinair.

Melk die resthoeveelheden van antibiotica bevat, kan worden gebruikt als aanvullend diervoeder voor jonge mestdieren.

Kwark, zure room, eieren die resterende hoeveelheden tetracycline-antibiotica bevatten, penicilline moet naar de productie van bakkerij- en banketbakkerijproducten worden gestuurd in de verwachting dat de verhouding van "besmette producten" met andere componenten van de producten niet minder dan 1: 4 mag zijn (wanneer het gehalte aan antibioticaresiduen) tot 0,05 U / g), 1:10 en 1: 100 - met het gehalte aan resterende hoeveelheden antibiotica tot respectievelijk 0,1 U / g en tot 1,0 U / g of meer.

Vlees en slachtafval dat resterende hoeveelheden antibiotica bevat, mag niet onverwerkt aan het publiek worden verkocht. Dit vlees moet worden verzonden naar de productie van ingeblikt vlees, vlees en plantaardige producten, met uitzondering van ingeblikt voedsel voor babyvoeding, concentraten van I- en II-gerechten, gekookte en gekookte rookworsten, onder voorbehoud van verplichte sortering van vlees of componenten van gerechten die geen resterende hoeveelheden antibiotica bevatten. De gemiddelde berekende veelvoud van het verdunnen van niet-besmet vlees dat besmet is met antibiotica moet 17 zijn (volgens het Institute of Nutrition van de Academy of Medical Sciences van de USSR). In elk specifiek geval wordt de kwestie van de verkoop en het gebruik van vlees met de aanwezigheid van resterende hoeveelheden antibiotica bepaald door de vertegenwoordigers van het staatstoezicht op veterinair en veterinair gebied, op voorwaarde dat bij het sorteren de verhouding van de besmette en niet-besmette producten moet afhangen van de gedetecteerde concentratie van het antibioticum, zodat uiteindelijk het resterende antibioticagehalte lag onder het gevoeligheidsniveau van de goedgekeurde onderzoeksmethoden.

In monsters van spierweefsel van runderkarkas N ", ontvangen op het gezicht van s-x ". -Sky", werd bijvoorbeeld het gehalte aan chloortetracycline op het niveau van 0,2 STUKS / g onthuld. Daarom moet het vlees van dit karkas, om het antibioticagehalte in het product tot minder dan 0,01 STUKS / g te verminderen, worden gericht op de bereiding van worsten, op voorwaarde dat de vulling wordt ingevoerd in een hoeveelheid van niet meer dan 5% van het totale gewicht van het product. De staatsboerderij moet worden aangestuurd om de instructies voor het gebruik van antibiotica in de diergeneeskunde of bij het voederen van dieren te overtreden, en er zijn administratieve maatregelen genomen aan de bedrijfsleider.

Bij de verkoop van voedingsproducten die resthoeveelheden streptomycine, grisine, zinkbacitracine bevatten, moet dezelfde sorteermethode worden gebruikt voor grondstoffen die niet zijn verontreinigd met antibiotica, rekening houdend met de gedetecteerde antibioticaconcentratie en de juiste verdunningsverhouding.

Om de volledige veiligheid van producten die resterende hoeveelheden antibiotica bevatten te garanderen, kunnen consumenten alleen hygiënemaatregelen duidelijk organiseren, het gebruik van antibiotica in de veehouderij en de diergeneeskunde strikt controleren en deze met gevoelige methoden identificeren in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong..

Om de besmetting van dierlijke producten met antibiotica in het land systematisch te monitoren, worden de gegevens "Methodologische richtlijnen voor het bepalen van de resterende hoeveelheden antibiotica in dierlijke producten" voorgesteld. Microbiologische methoden blijken het meest gebruikt te worden, zowel in wetenschappelijk onderzoek als in praktische instellingen *, die het mogelijk maken de minimumconcentraties van antibiotica in het testmateriaal te bepalen. Ze zijn gebaseerd op het directe biologische effect van antibiotica op gevoelige stammen van micro-organismen en zijn daarom het meest specifiek en objectief. Hieronder volgen aanbevolen methoden voor het bepalen van bepaalde antibiotica:
_________________
* De tekst van het document komt overeen met het origineel. - Opmerking van de fabrikant van de database.

a) tetracycline-groep - in melk, zuivelproducten, eieren, vlees, vleesproducten, inclusief vlees en slachtafval van gevogelte;

b) streptomycine - in melk en zuivelproducten, eieren;

c) penicilline - in melk en zuivelproducten;

g) grisin - in vlees;

d) zinkbacitracine - in vlees.

Het gehalte aan antibiotica wordt gedetecteerd door de microbiologische diffusiemethode in agar volgens de groeiremming van de volgende testculturen die in het voedingsmedium zijn ingebracht:

- voor tetracycline-antibiotica - Bac.cereus ATCC 11778 (gevoeligheid - 0,01 U / g / ml);

- voor streptomycine - Bac.micoidis 537 (sens. 0,5 U / g / ml);

- voor penicilline - S. lutea ATCC 9341 (sens. 0,01 U / g / ml);

- voor grisin - Bac.cubtilis ATCC 6633 (sens. 0,5 U / g / ml);

- voor zinkbacitracine - M.flavus ATCC 10240 (sens. 0,02 U / g / ml).

Het wordt aanbevolen om melk te onderzoeken op de aanwezigheid van resterende hoeveelheden antibiotica in het geval dat er bij voorlopig onderzoek volgens GOST 23454-79 remmende stoffen in werden aangetroffen en de aanwezigheid van chemicaliën werd uitgesloten.

BEMONSTERING, SANITATIE EN RAPPORTAGE

BEMONSTERING, SANITATIE EN RAPPORTAGE


De bemonstering van melk en zuivelproducten wordt uitgevoerd volgens GOST 13928-68 * en 9225-68 **, maar niet meer dan 50 ml van elk monster; vlees en vleesproducten volgens GOST 7269-79, maar niet meer dan 50 g van elk monster; eieren worden geselecteerd in het bereik van 0,5-1% (afhankelijk van het volume van de batch).
_______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 13928-84 is van kracht;
** Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST R 53430-2009 is geldig. - Opmerking van de fabrikant van de database.

Sanitaire controle op het gehalte aan antibiotica in zuivel, vleesproducten, eieren moet minimaal 1 keer per kwartaal worden uitgevoerd. Het aantal te analyseren monsters en de lijst met antibiotica worden bepaald afhankelijk van de toestand van het probleem in elke plaats. Veterinaire autoriteiten moeten de sanitair-epidemiologische dienst informeren over antibiotica die in dit gebied, regio in veehouderijen worden gebruikt als diervoeder of geneesmiddelen.

Als antibiotica worden gevonden in voedingsmiddelen, moeten administratieve maatregelen worden toegepast op bedrijfsleiders in strijd met de instructies voor het gebruik van antibiotica in de diergeneeskunde en de veehouderij. Artsen in voedselhygiëne, specialisten in afdelingshygiënediensten en veterinaire bewaking moeten uitleg geven over de niet-ontvankelijkheid van voedselbesmetting met resterende hoeveelheden antibiotica.

Materialen over de resultaten van studies van dierlijke producten naar besmetting met antibiotica in het hele district, regio, republiek moeten jaarlijks worden samengevat en geanalyseerd om specifieke preventieve maatregelen te nemen.

1. APPARAAT

1. Autoclaaf (stoomsterilisator), GOST 19569-74 *.
_______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST R 51935-2002 is geldig. - Opmerking van de fabrikant van de database.

2. Papieren schaal-coördinaatmarkeringen PLN GOST 334-73 (semi-log raster voor het berekenen van de activiteit van antibiotische oplossingen).

3. Laboratoriumbalans VLR-200 g gelijk aan TU 25.06.1131-75 *.
________________
* TU's die hierna worden genoemd, zijn de ontwikkeling van de auteur. Voor informatie over het document kunt u contact opnemen met Gebruikersondersteuning. - Opmerking van de fabrikant van de database.

4. Universele laboratoriumweegschaal met de grootste weeggrens van 1x10 -0,2 kg volgens GOST 24104-80 *
________________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST R 53228-2008 is geldig. - Opmerking van de fabrikant van de database.

5. Laboratoriumwaterbad (apparaat voor inactivering van bloedserum MRTU 42.1091-63).

6. Gas- of alcoholbrander volgens GOST 10090-74 *.
_______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 23932-90, GOST 25336-82 zijn van toepassing. - Opmerking van de fabrikant van de database.

7. Universele ionometer (pH-meter) EV-74.

8. Conische glazen kolven met een capaciteit van 50, 100, 200, 1000 cm in overeenstemming met GOST 10394-72 *.
_______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 23932-90, GOST 25336-82 zijn van toepassing. - Opmerking van de fabrikant van de database.

10. Laboratorium glazen matrassen met een inhoud van 1000 cm.

11. Maatkolven en glazen bekers voor laboratoriumglas op 50, 100, 500 en 1000 cm volgens GOST 23932-79 *.
_______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 23932-90 is geldig, hierna. - Opmerking van de fabrikant van de database.

12. Microscoop MBI of ICBM in overeenstemming met GOST 8284-78 *.
______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. Er zijn TU 3-3.404-83, TU 3-3.190-80, TU 3-3.193-80, TU 3-3.986-81, die de ontwikkeling van de auteur zijn. Voor informatie over documenten kunt u contact opnemen met de gebruikersondersteuningsdienst. - Opmerking van de fabrikant van de database.

13. Microbreker van stoffen zoals RT-2 MRTU 04.1.1505-63 (of porseleinen vijzel en stamper volgens GOST 9147-73 * en kwartszand).
_______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 9147-80 is geldig. - Opmerking van de fabrikant van de database.

14. Schaar volgens GOST 21239-77 *, scalpel GOST 21240-77 * pincet volgens GOST 31241-77 ***.
_______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 21239-93 is van kracht;

* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 21240-89 is van kracht;
*** Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 21241-89 is geldig. - Opmerking van de fabrikant van de database.

15. Glasstokken

16. De bacteriologische lus

17. Kurkboor 9 mm

18. Maatpipetten met schaalverdeling met een capaciteit van 1,0, 2,0, 5,0, 10,0 cm volgens GOST 20292-74 *.
_______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. Er zijn GOST 29169-91, GOST 29227-91 - GOST 29229-91, GOST 29251-91 - GOST 29253-91. - Opmerking van de fabrikant van de database.

19. Reageerbuisjes glas chemisch 16 mm in overeenstemming met GOST 23932-79.

20. Centrifugebuizen met een capaciteit van 10 cm.

21. Norm voor troebelheid van glas voor optische standaardisatie van bacteriële suspensies.

22. Oven rond volgens TU 64-1-1411.

23. Elektrische thermostaten met een watermantel volgens MRTU 421878-60.

24. Stencil voor het snijden van gaten.

25. Niveau voor het tot stand brengen van een horizontaal oppervlak.

26. Huishoudelijke koelkast in overeenstemming met GOST 16317-70 *.
_______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 16317-87 is geldig. - Opmerking van de fabrikant van de database.

27. Laboratorium stationaire centrifuge TsLS-31M ​​in overeenstemming met GOST 51107-71 *; centrifuge tafelblad TsLN-2 MRTU 421742-63.
_______________
* Waarschijnlijk een originele fout. Er moet gelezen worden: GOST 5.1107-71. Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. TU 5.375-4230-74 is geldig. Voor informatie over het document kunt u contact opnemen met Gebruikersondersteuning. - Opmerking van de fabrikant van de database.

28. Maatcilinders 50, 100, 250, 1000 cm volgens GOST 1770-74.

29. Biologische glazen bekers van het type Petri volgens GOST 23932-79, evenals bekers gemaakt van polymere materialen.

30. Reageerbuisrekken voor 20-40 nesten volgens TU 64-1-2669-78.

2. VOEDINGSCOMPONENTEN

1. Microscopische agap-agar volgens GOST 17206-71 *
_______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 17206-96 is geldig. - Opmerking van de fabrikant van de database.

2. Vlees-pepton bouillon volgens GOST 20730-75

3. Gistextract (extract van droge voedergist, productie van MNIIVS)

5. Alvleesklierhydrolysaat van caseïne

6. Pepsin medisch

7. Pepton droge enzymatische GOST 13805-76

8. Hottinger-bouillons met een aminestikstofgehalte van 33 mg%, 100 mg%, 130-140 mg% volgens GOST 10444.1-75 *
________________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 10444.1-84 is geldig. - Opmerking van de fabrikant van de database.

3. REAGENTIA

1. Glucose kristallijn chemisch zuiver volgens GOST 975-76

2. Gedestilleerd water GOST 6709-72

3. Natriumoxidehydraat (natriumhydroxide) GOST 4328-66 10 rr *
_______________
* De tekst van het document komt overeen met het origineel. - Opmerking van de fabrikant van de database.

4. Natriumcitraat, chemisch zuiver GOST 22280-76

5. Mono-gesubstitueerd kaliumfosfaat, chemisch zuiver GOST 4198-65 *
_______________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 4198-75 is geldig. - Opmerking van de fabrikant van de database.

6. Gesubstitueerd kaliumfosfaat, chemisch zuiver GOST 2493-65 *
________________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 2493-75 is geldig. - Opmerking van de fabrikant van de database.

7. Gesubstitueerd natriumfosfaat, chemisch zuiver GOST 11773-66 *
________________
* Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST 11773-76 van kracht - Opmerking van de fabrikant van de database.

8. Ethylalcohol, gerectificeerd in overeenstemming met GOST 5262-67 *
_______________
* Waarschijnlijk een originele fout. Het moet worden gelezen: GOST 5962-67. Het document is niet geldig op het grondgebied van de Russische Federatie. GOST R 51652-2000 is geldig. - Opmerking van de fabrikant van de database.

9. Zoutzuur, chemisch zuiver beats gewicht 1.18-1.19

10. Natriumchloride, chemisch zuiver volgens GOST 4233-77

11. Normen van antibiotica geproduceerd door GISK hen. L.A. Tarasevich