Hoe te eten met bloedarmoede door ijzertekort?

Voeding voor bloedarmoede door ijzertekort is een van de belangrijkste stadia in de kwalitatieve behandeling van deze aandoening. Natuurlijk kan een dieet alleen de ziekte niet volledig genezen..

Desalniettemin kan het gebruik van een aantal producten de hoeveelheid ijzer in het lichaam aanzienlijk verhogen en het herstel ervan versnellen. Hoe beter een persoon eet, hoe minder tabletten hij zal moeten drinken om de reserves van een verloren spoorelement aan te vullen.

Basisprincipes

Om het lichaam van de nodige energie en alle nuttige stoffen te voorzien, moet de therapeutische voeding van bloedarmoede door ijzertekort omvatten:

  • Niet minder dan 140-150 g eiwit;
  • 100 g vet;
  • 300-350 g koolhydraten.

bij bloedarmoede door ijzertekort moet u op een speciale maaltijd eten

Van de sporenelementen die uiterst belangrijk zijn voor de kwaliteitsassimilatie van Fe in voedsel per dag, heeft u nodig:

Je moet volledig eten, zonder jezelf iets te ontzeggen. Er zijn geen beperkingen voor portiegroottes. Het belangrijkste is om niet te veel te eten en voldoende vocht te consumeren (1,5-2,0 liter per dag).

Kenmerken van de assimilatie van sporenelementen

Wanneer de vraag rijst, wat u moet kopen om ijzervoorraden bij kinderen of volwassenen aan te vullen, moet u op producten letten met een hoog gehalte aan binnenkant.

Er is echter een trucje. Afhankelijk van de fysieke vorm van de moleculen waarin het sporenelement in voedsel zit, wordt het door het lichaam anders waargenomen. Runderlever heeft dus een hoger ijzergehalte in zijn samenstelling dan in gewoon vlees. Maar omdat het er is, in de vorm van ferritine, breekt het praktisch niet af in de darmen en komt het niet in de bloedbaan terecht. Tegelijkertijd wordt het in de taal van dit dier vertegenwoordigd door een heem, die perfect wordt opgenomen in het spijsverteringskanaal.

Voeding voor bloedarmoede door ijzertekort is gebaseerd op voedsel dat het gewenste element bevat. De meest populaire bron blijft rundvlees. Ze geeft ongeveer 15-20% van haar Fe, terwijl kippeneieren - 2-4% en rijst - slechts 0,5-1%.

Handig voedsel voor bloedarmoede

Bijna iedereen weet dat als er bloedarmoede is ontstaan, je veel vlees moet eten. Bij mannen veroorzaakt dit in de meeste gevallen niet de minste klacht. Het schone geslacht is echter vaak fysiek niet in staat om de vereiste hoeveelheid van dergelijk voedsel te consumeren.

Het is belangrijk voor hen om te weten dat naast rundvlees het volgende nuttig is voor bloedarmoede:

  1. Boekweit en havermout. Het is noodzakelijk om ze op het water te koken. Melk bevordert de opname van ijzer niet en verstoort alleen het herstel;
  2. Peulvruchten (bonen, erwten, sojabonen);
  3. Fruit en groenten. Sappen van vers geperst fruit versterken het absorptieproces van het sporenelement en vullen de toevoer van noodzakelijke mineralen en vitamines aan;
  4. Rozijnen, Pruimen;
  5. "Hematogen" van de apotheek;
  6. Lieve schat;
  7. Ander vlees: kalkoen, kip, konijn.

Voeding voor bloedarmoede door ijzertekort bij vrouwen is diverser, omdat dames vaak de voorkeur geven aan licht verteerbaar voedsel en een verbeeldingskracht tonen tijdens de bereiding van culinaire meesterwerken.

Hoe de verteerbaarheid van sporenelementen te vergroten?

bij bloedarmoede door ijzertekort is het het beste om verschillende soorten groenten en fruit te eten

Voor een goede opname van ijzer moet voedsel verzadigd zijn met mineralen en andere anorganische stoffen. Deze omvatten kobalt, mangaan, zink en koper. Ze verbeteren allemaal de stofwisselingsprocessen in de darm en zorgen voor een goede fixatie van heem in de rode bloedcel..

Bij adolescenten in de fase van actieve groei is dit vooral belangrijk. Hun lichaam heeft voldoende met zuurstof verrijkt bloed nodig.

Producten die rijk zijn aan de bovenstaande sporenelementen zijn:

  • Granen en peulvruchten;
  • Fruit (abrikoos, kers, peer);
  • Bessen (krenten, kruisbessen, frambozen);
  • Lever en slachtafval (longen, nieren);
  • Champignons (voornamelijk wit);
  • Gist.

Als een persoon tegelijkertijd medicijnen gebruikt om ijzervoorraden aan te vullen, wordt hem aangeraden deze met vruchtensappen te drinken. Vitamine C verhoogt de opname van Fe in het darmlumen aanzienlijk en versterkt de bloedvaten.

Het gebruik van honing en kruidenafkooksels voor bloedarmoede

Het bekende bijenteeltproduct is vooral handig voor patiënten met bloedarmoede. Het bevat een grote hoeveelheid mangaan en koper. Bovendien vermindert het de agressiviteit van maagsap enigszins. Zoutzuur kan ijzer vernietigen dat het spijsverteringskanaal binnendringt. Als u daarom 100 g honing per dag eet, kunt u het verteerbaarheidspercentage van een belangrijk sporenelement verhogen.

Niet minder populair bij artsen en patiënten kregen afkooksels van:

Al deze dranken verrijken het lichaam met ascorbinezuur, dat de meest bruikbare stof blijft voor een betere perceptie van ijzer door het lichaam. Ze versterken het hele lichaam en geven een persoon kracht.

Ongewenste producten

Voedsel dat het bloedarmoede-therapieproces vertraagt, omvat:

  1. Zuivelproducten;
  2. Bakkerijproducten en zemelen;
  3. Rijst en maïs;
  4. Thee koffie;
  5. Bieten, kool, asperges, rabarber, spinazie.

sommige voedingsmiddelen kunnen het best worden vermeden voor bloedarmoede door ijzertekort

Wetende wat u kunt eten en wat u niet kunt met bloedarmoede door ijzertekort, kan een persoon een uitstekend dagmenu maken. Het belangrijkste is de wens om te herstellen.

IJzerhoudend voedsel voor bloedarmoede: tafel, groenten en fruit om hemoglobine te verhogen, recepten

IJzergebrek treedt op wanneer er een tekort aan ijzer in het lichaam is met voedsel of / en meer verlies tijdens het bloeden. De risicogroep omvat kinderen en adolescenten vanwege versnelde groei en hoge energiebehoeften, zwangere en zogende moeders. Voedingsoorzaken van bloedarmoede zijn onder meer:

  • onevenwichtige voeding - de uitsluiting van vlees en de afwezigheid van plantaardige ijzerbronnen, een teveel aan koffie, thee, cacao, melk en meelproducten, dierlijk vet, waardoor de opname van ijzer wordt geremd;
  • monotone diëten met een tekort aan eiwitten;
  • verhongering;
  • vervanging van borstvoeding door mengsels, vooral bij premature baby's, vroegtijdige voeding;
  • gebrek aan vitamines, vooral ascorbinezuur van citrusvruchten, fruit, bessen en groenten, foliumzuur, B12.

Daarom wordt bij het samenstellen van een dieet niet alleen rekening gehouden met de hoeveelheid ijzer in de producten, maar ook met hun compatibiliteit, de inname van eiwitten, sporenelementen, voeding.

Wat u in het dieet moet opnemen

Vlees met bloedarmoede is een bron van heemijzer, het wordt meestal sneller opgenomen. Met een overmaat aan voeding, vooral bij het consumeren van vette variëteiten (lam, eend, varkensvlees), zijn patiënten niet immuun voor onvoldoende hoeveelheden hemoglobine en rode bloedcellen. Het is ook bewezen dat slachtafval, inclusief de lever, niet zo'n hoge waarde heeft, omdat het ijzer erin de vorm heeft van ferritine, wat de verwerking ervan bemoeilijkt.

Producten die nodig zijn voor patiënten met bloedarmoede zijn onder meer:

  • eiwit van eieren, vis, kwark niet hoger dan 5% vet en zure melkdranken (tot 3%);
  • vers fruit en bessen, sappen met toevoeging van wortel, rode biet;
  • bladgroenten;
  • noten
  • rozenbottelbouillon;
  • granen, vooral boekweit en haver;
  • peulvruchten;
  • gedroogd fruit;
  • bijenteelt producten.

Welke producten zijn verboden

Ongewenste voedingsbestanddelen, naast vet vlees, zijn:

  • alle pittige en vette gerechten, bereide sauzen;
  • worst, gerookt;
  • suikergoed, vooral met botercrème;
  • margarine, reuzel, vet;
  • zemelen, zuring, rabarber, spinazie, asperges.

Het is belangrijk om in de tijd onderscheid te maken tussen het gebruik van ijzer- en melkproducten, eigeel, thee en koffie.

IJzerrijke voedseltafel

Bij het bepalen van de voedingswaarde van individuele voedingsmiddelen is het belangrijk om te weten welke groenten en fruit hemoglobine in het bloed verhogen..

TitelIJzergehalte (mg) per 100 gPercentage van dagelijkse behoefte
Kweepeer3twintig
Peren2,3zestien
Bloemkool1.49.8
Koriander1.8dertien
Zeekoolzestien114
Duindoorn1.410
Beet1.410
Persimmon2,5achttien
Pruimen3twintig
De appels2.2zestien
Zwarte bes1.39

Zelfs met een relatief laag ijzergehalte is het in optimale combinatie met vitamines, wat de opname ervan vergemakkelijkt. Granen, peulvruchten en noten kunnen ook een goede bron zijn.

TitelIJzergehalte (mg) per 100 gPercentage van dagelijkse behoefte
Sesamzestien114
Morillepaddestoel1285
Linzen1285
Boekweit8.360
Zonnebloemzaden6.144
Pinda536
Basilicum3.223

Rundvlees bevat 2,7 mg en kip 1,6 mg van dit mineraal. Ongeveer 1 mg vis en tot 5 mg zeevruchten.

De helende eigenschappen van producten en recepten

Bij het opstellen van het menu kunt u de recepten gebruiken.

Chocolade voor bloedarmoede

Het bevat een grote hoeveelheid ijzer, bittere varianten normaliseren de bloeddruk, zijn rijk aan vitamine B, kalium en calcium, antioxidanten. Chocolade verhoogt de toon van het lichaam, geheugen, cerebrale doorbloeding, beschermt tegen stress, verbetert de emotionele achtergrond. Niet aanbevolen melk en met kunstmatige smaakstoffen. Als u te zwaar bent, moet u rekening houden met een hoog caloriegehalte. Veilige dagelijkse dosis - tot 30 g.

Chocolade havermout

Voor dit gerecht heb je de volgende componenten nodig:

  • havervlokken - 4 eetlepels,
  • water - 200 ml,
  • banaan - 1 stuk,
  • chocolade - 10 g.

Giet de granen in kokend water en zet het vuur na 5 minuten uit, laat het 15 minuten onder het deksel staan. Pureer een halve banaan tot puree en meng met hete pap en snij de rest in cirkels voor decoratie. Rasp de chocolade en voeg toe aan de pap. In plaats daarvan kun je een theelepel cacao zonder top gebruiken. Het is goed om in zo'n pap noten te doen of sesamzaadjes te strooien

Perga met bloedarmoede

Het is een natuurlijke bron van B- en C-vitamines, verbetert snel de bloedsamenstelling en is vooral nuttig voor kinderen. Het is belangrijk ervoor te zorgen dat er geen allergieën zijn voor bijenproducten. Voor de behandeling wordt 20 g bijenbrood gemengd met een eetlepel honing en eenmaal daags op een lege maag opgenomen. De cursus duurt minimaal 20 dagen.

Walnoten voor bloedarmoede

Ze bevatten omega 3-6-9 onverzadigde zuren, vitamines, sporenelementen. Om het hemoglobinegehalte in het bloed te verhogen, wordt het niet aanbevolen om ze te verwarmen. Er moet ongeveer 20-40 g nucleoli per dag worden gegeten.

Snijbonen met noten

Voor een handig bijgerecht zijn producten nodig:

  • jonge sperziebonen - 500 g,
  • boog - 1 hoofd,
  • knoflook - 1 kruidnagel,
  • koriander - bos,
  • zonnebloempitten - 20 g,
  • noten - 50 g,
  • zout naar smaak,
  • citroensap - eetlepel,
  • olijfolie - eetlepel.

Snipper de ui fijn en laat sudderen in een koekenpan. Gooi bonen in kokend water, kook 7 minuten en giet koud (bij voorkeur ijswater). Zet in een koekenpan op het laagste vuur, kook gedurende 5 minuten. Hak de koriander fijn en meng in een blender met zaden, walnoten, knoflook. Voeg toe aan bonen en laat het 20 minuten onder het deksel staan, giet het over citroensap.

Rode bloedarmoede recept

Voor een heerlijk dessert met geneeskrachtige eigenschappen met een laag hemoglobinegehalte heb je een half glas biet en zwarte bessensap nodig, een theelepel agar-agar. Voeg algenpoeder toe aan het sapmengsel en laat minimaal 25 minuten staan. Breng op laag vuur aan de kook, giet in vormen. Koel.

Leer hoe je bloedarmoede kunt behandelen met folkremedies uit de video:

Voeding voor bloedarmoede

Een droge en bleke huid, exfoliërende nagels en broos haar, kortademigheid en hartkloppingen zijn allemaal tekenen van bloedarmoede of bloedarmoede. Sommige vrouwen maken kennis met deze aandoening tijdens de zwangerschap of tijdens hard werken, terwijl anderen er al van kinds af aan last van hebben. De diagnose is ernstig, maar kan ook worden behandeld, vooral als je therapie combineert met goede voeding.

Waarom komt bloedarmoede voor??

Bloedarmoede is te wijten aan verschillende redenen:

  • fysieke of nerveuze uitputting;
  • langdurige bloeding
  • onvoldoende inname van vitamine B12 en B6;
  • ziekten van de maag en darmen;
  • chronisch alcoholisme;
  • gevorderde leeftijd;
  • parasitaire infectie;
  • aambeien;
  • vleesbomen;
  • menstruele onregelmatigheden;
  • hormonale disbalans;
  • toxische effecten van chemie of bepaalde medicijnen;
  • genetische aanleg.

Tijdens de ziekte verliest het lichaam hemoglobine door ijzertekort. En om het goed te maken, krijgen patiënten speciale medicijnen en een dieet voorgeschreven.

Welk voedsel is nodig voor bloedarmoede?

Voor hematopoëse is niet alleen ijzer nodig, maar ook andere sporenelementen - mangaan, kobalt, zink en koper zijn hier onmisbaar. Daarom omvat een dagelijkse voeding voedingsmiddelen die deze mineralen bevatten.

  1. IJzerbronnen zijn runderlever en longen, bonen, erwten en bonen, tarwe- en eekhoorntjesbrood, evenals tomaten, kruiden en perziken. Daarnaast zit dit element in dadels, watermeloenen en olijven, eieren, amandelen, noten, rogge, rozijnen en pruimen.
  2. Het meeste koper in de lever van geiten en gevogelte, in varkensvlees en rundvlees - de inhoud is minder. Dit mineraal is rijk aan vis, eieren, vlees en wat plantaardig voedsel: paddenstoelen, noten en aardappelen.
  3. Zink zit zowel in dierlijk voedsel als in groenten.
  4. Mangaan komt vooral voor in zemelen van rijst en tarwe, in alle granen en peulvruchten, maar ook in groenten en fruit.
  5. Kobalt is rijk aan pruimen, abrikozen, kersen en pinda's, granen en maïs, boekweit, erwten en dierenlever.

Eerder kregen patiënten met bloedarmoede, om rode bloedcellen aan te vullen, hematogeen voorgeschreven, een speciaal medicijn uit gedefibrineerd veebloed. Toen bestond het uit runder- of berenbloed, maar nu worden alleen de derivaten ervan gebruikt bij de productie, met toevoeging van suiker, gecondenseerde melk, melasse en andere componenten. Daarom is het nu nodig om hematogeen zorgvuldig te gebruiken.

Voorbeeldmenu voor bloedarmoede

Ochtendmaaltijden met bloedarmoede moeten, net als andere, dicht en caloriearm zijn. De volgende producten zijn 's ochtends toegestaan:

  • dikke kwark gekruid met zure room;
  • een boterham met boter, kaas of worst;
  • groentesalade;
  • gebakken eieren of roerei;
  • pap met boter.

Van dranken is het beter om de voorkeur te geven aan heet - het kan thee zijn, wit worden met melk, koffie met room of cacao.

Voor een hapje tussen ontbijt en lunch kun je een broodje en fruitsap, een wortel- of zuurkoolsalade en boekweit eten.

Bij bloedarmoede moet het diner uitgebreid zijn. Kies als eerste gerecht een van de vleessoepen:

  • met vermicelli en knoedels;
  • bietensoep;
  • borsjt of koolsoep;
  • roomsoep van aardappelen, erwten, pompoen of kool, maar altijd op vleesbouillon.

Het tweede gerecht is een biefstuk, hak, gebakken lever of vlees met een bijgerecht van aardappelen, maar ook salade en brood. Als dessert worden fruit, slagroom, jam en mousses geserveerd.

'S Middags is het voldoende om een ​​hapje te eten met koekjes of een broodje met thee, compote, kefir of cacao.

'S Avonds eet je pannenkoeken met kwark of vlees, roerei met bloemkool, groentestoofpotje met champignons, gestoofde vis of kipfilet.

Drie uur voor het slapengaan zijn fruit- of gefermenteerde melkdranken toegestaan..

Medicamenteuze therapie en een dieet voor bloedarmoede gaan noodzakelijkerwijs gepaard met de inname van foliumzuur en vitamine B12. Ernstige gevallen van bloedarmoede worden alleen behandeld in een ziekenhuisomgeving..

Dieet voor bloedarmoede

Medisch deskundige artikelen

Dieet voor bloedarmoede omvat het opnemen in de voeding van voedingsmiddelen die het bloedbeeld helpen stabiliseren en het niveau van ontbrekende bloedcellen verhogen.

Bloedarmoede is een aandoening van het lichaam wanneer het aantal rode bloedcellen en / of hemoglobine in het bloed afneemt. Om de samenstelling van het bloed te normaliseren, wordt aanbevolen om vaker de frisse lucht te bezoeken, voldoende tijd te besteden aan een goede nachtrust en, belangrijker nog, uw dieet aan te passen.

Dieet voor bloedarmoede door ijzertekort

De onderliggende oorzaak van bloedarmoede door ijzertekort, zoals de naam al aangeeft, is een gebrek aan ijzer in het lichaam. Om een ​​dergelijke ziekte tegen te gaan, moet ervoor worden gezorgd dat de benodigde stoffen en elementen in de bloedbaan terechtkomen.

Als de ziekte het gevolg is van het feit dat een persoon niet goed at, hard werkte, lange tijd honger had of zich aan strikte diëten hield, dan kan hij worden geholpen door voeding te corrigeren.

Als de ziekte wordt geassocieerd met de aanwezigheid van inwendige bloedingen of kwaadaardige gezwellen, is een eenvoudige verandering van voeding onontbeerlijk: een langgekwalificeerde behandeling is vereist.

Dieet voor bloedarmoede door ijzertekort kan zowel voor therapeutische als profylactische doeleinden worden gebruikt..

De hoofdrichting van een dergelijk dieet kan de volgende worden genoemd:

  • het lichaam voorzien van alle benodigde vitamines en mineralen;
  • algemene versterking van de immuniteit.

Voeding tijdens de behandeling moet voornamelijk bestaan ​​uit eiwitrijk voedsel (tot 120 g eiwit per dag), groenten en fruit. Vetten zijn beperkt tot 40 g per dag. Verse groenten, bessen, versgeperste sappen moeten in de voeding worden opgenomen.

Voedsel dat rijk is aan ijzer, moet worden geconsumeerd met voedsel dat veel vitamine C bevat, omdat ascorbinezuur de opname van ijzer vergemakkelijkt en versnelt..

Maar zuivelproducten moeten apart worden gegeten van ijzerrijke voedingsmiddelen, omdat calcium niet toestaat dat ijzer volledig wordt opgenomen. Hetzelfde geldt trouwens voor cafeïne en alcohol: ze dragen niet bij aan de opname van ijzer in het bloed.

Dieet voor bloedarmoede bij volwassenen

Bij volwassenen komt deze ziekte iets minder vaak voor dan bij kinderen, maar is gecompliceerder en langer. Meestal gaat deze aandoening gepaard met ernstige fysieke inspanning en een gebrek aan evenwichtige voeding..

Dieet voor bloedarmoede bij volwassenen omvat een toename van het gehalte aan voedseleiwitten, vitamines en mineralen.

Wat betreft de voedingswaarde van gerechten, moet u zich houden aan het volgende dagelijkse schema:

  • eiwit - tot 120 g;
  • vetten - tot 40 g;
  • koolhydraten - tot 450 g.

Het gemiddelde dagelijkse caloriegehalte moet gemiddeld 2500-3000 kcal zijn.

De samenstelling van het dieet van volwassen patiënten moet groente- en fruitgerechten omvatten, bessen zijn de bekende "dragers van hematopoëtische factoren".

Veel ijzer en zijn verbindingen komen voor in aardappelen, in bijna alle soorten kool, in aubergine en courgette, meloen, pompoen, knoflook en uien, rozenbottels, citrusvruchten, appels, maïs, enz. Bessen zijn welkom: viburnum, veenbessen, kruisbessen, bosbessen en wilde Aardbeien.

Dieet voor zwangere bloedarmoede

Bloedarmoede bij zwangere vrouwen is een veel voorkomend en gevaarlijk fenomeen, omdat bij een langdurige ziekte de groei en ontwikkeling van het ongeboren kind verminderd kan zijn.

Als bij de zwangere vrouw bloedarmoede werd vastgesteld, is een complexe behandeling noodzakelijk: het nemen van complexe vitaminepreparaten plus een speciaal dieet. In andere gevallen wordt aanbevolen om een ​​dieet te volgen om bloedarmoede te voorkomen..

Tijdens de zwangerschap neemt de behoefte aan sporenelementen en vitamines toe, omdat het lichaam van de aanstaande moeder de enige voedingsbron is voor de baby. Bovendien neemt het volume circulerend bloed bij een zwangere vrouw toe, wat betekent dat er nu meer bloedcellen zouden moeten zijn.

Het belangrijkste punt van de preventie van bloedarmoede is een uitgebalanceerd, gevarieerd dieet, aangezien bloedarmoede niet alleen kan worden veroorzaakt door een gebrek aan ijzer, maar ook door eiwitten, vitamines en bepaalde mineralen.

IJzer zit in vlees, vis en lever. Van de producten van plantaardige oorsprong kunnen boekweit, bessen, groenten worden opgemerkt..

Zoals we al hebben opgemerkt, kan ijzer niet voldoende worden opgenomen zonder de aanwezigheid van ascorbinezuur. Deze vitamine zit in kool, veenbessen, citrusvruchten, krenten..

Als de ziekte wordt veroorzaakt door een tekort aan B-vitamines, moeten melk, eieren en vleesproducten in de voeding worden opgenomen.

Dieet voor bloedarmoede bij ouderen

Bloedarmoede op oudere leeftijd komt vrij vaak voor. Dit komt door een sedentaire levensstijl, met chronische ziekten, met een afname van de afweer van het lichaam.

De belangrijkste voedingsregel voor ouderen is de regelmaat van de voedselinname: uithongering en overeten mogen niet worden toegestaan. De fysiologische verouderingsprocessen, die alle menselijke organen, inclusief het spijsverteringssysteem, beïnvloeden, leiden tot een beperkte functionaliteit, dus honger en te veel eten kunnen de daaropvolgende spijsvertering nadelig beïnvloeden.

Praten over verboden voedsel op deze leeftijd is ongepast, maar voedsel dat de voorkeur heeft, kan worden vermeld. Dit zijn in de regel vlees, zuivelproducten, groenten, kruiden, fruit. Overschakelen op vegetarische voeding bij ouderen wordt sterk afgeraden, omdat het voor een ouder lichaam erg moeilijk is om zich aan te passen aan wereldwijde veranderingen in voeding.

Je moet eieren eten (2-4 per week), granen (vooral boekweit), groenten (bieten, kool). Peulvruchten zijn het niet waard, ze worden op deze leeftijd niet goed opgenomen.

Als een oudere persoon geen verse kruidenproducten kan consumeren vanwege tandheelkundige aandoeningen of spijsvertering, dan moeten ze zoveel mogelijk worden vermalen tot puree, dan is de assimilatie voltooid.

Dieet voor bloedarmoede bij kinderen

Het dieet voor bloedarmoede bij kinderen moet gevarieerd zijn, de gerechten moeten smakelijk zijn, zodat de kleine fijnproever zelf iets gezonds wil eten. Het dagelijkse dieet moet vlees, groenten, fruitgerechten en eieren bevatten.

Als de ziekte significant is, is het in het menu van de baby noodzakelijk om vetten te beperken.

Het is erg belangrijk dat de baby voedingsmiddelen eet die veel ijzer en vitamines bevatten (vooral A, C en B). Onder deze producten zijn gerechten uit de lever, tong, bonen, bijgerechten van granen (boekweit, gort, havermout), puree van groenten en stoofschotels. Vitamine A is voldoende in zeevis en visolie.

Vitamine B wordt in voldoende hoeveelheden aangetroffen in rundvlees, pruimen en peulvruchten. Het is ook aanwezig in de lever, wat ten zeerste wordt aanbevolen voor kinderen van alle leeftijden. Voor baby's wordt gepureerde lever toegevoegd aan granen, aardappelpuree en voor oudere kinderen kun je een pasta of braadpan koken.

De ziekte ontwikkelt zich vaak bij kinderen die worden gekenmerkt door uniformiteit in voeding. Een kind heeft bijvoorbeeld alleen een favoriete yoghurt of worst met pasta nodig en kan dit voedsel drie keer per dag eten. Het is belangrijk om tijdig maatregelen te nemen om bloedarmoede te voorkomen en het dieet te diversifiëren. Probeer te koken zodat het kind geïnteresseerd is in dergelijk voedsel. Een goede manier om "uw eetlust op te wekken" is door samen met uw kind een maaltijd te bereiden, en dan zal hij waarschijnlijk niet kunnen weerstaan, om zijn "meesterwerk" niet te proberen. Je kunt de baby niet dwingen om een ​​of ander gerecht te eten: dergelijk gedrag zal het kind nog meer weghouden van gezond voedsel.

IJzer, calcium, vitamines, koper - zulke belangrijke componenten van voedselproducten in combinatie met de organisatie van het dagelijkse regime, spelen in de frisse lucht garanderen een succesvolle behandeling.

Dieet 11 voor bloedarmoede

De voeding van mensen die lijden aan bloedarmoede is gebaseerd op het medische dieet nr. 11, dat voorziet in beperking van het gebruik van dierlijk vet en preferentiële voeding met de meest bruikbare producten voor bloedvorming..

Dieet 11 wordt niet alleen voorgeschreven voor bloedarmoede, maar ook voor bepaalde uitputtingstoestanden, verlies van immuniteit, tijdens de revalidatieperiode na langdurige ziekten.

Dieet 11 bij bloedarmoede is gericht op het vergroten van de beschermende krachten en het stimuleren van het herstel van onderdrukte functies, waaronder hematopoëtica.

Behandeltabel 11 zorgt voor een toename van de dagelijkse calorie-inname, een toename van het gebruik van eiwitten, vitamines en minerale componenten van voedsel. Gerechten worden in een warme vorm geconsumeerd (aangezien koud en warm voedsel veel slechter wordt verteerd).

Maaltijd aanbevolen 5 keer per dag.

Van de toegestane producten kunt u het volgende gebruiken:

  • bakkerijproducten, koekjes, peperkoekkoekjes, muffins;
  • allerlei voorgerechten;
  • zeevis en zeevruchten, gerechten uit de lever, vlees;
  • zuivelproducten en zure melkproducten, harde kaas en kwark;
  • kip en kwarteleitjes;
  • bijgerechten van peulvruchten, granen en pasta;
  • in welke vorm dan ook, bessen-, fruit- en groentegerechten, evenals rauwe groenten en fruit, kruiden;
  • bijenteelt producten;
  • plantaardige olien;
  • kruidenthee, vers geperste sappen.

Het is onwenselijk om in het dieet op te nemen:

  • slagroomtaart, cake, ijs;
  • mayonaise, ketchup, azijn, marinades, sauzen;
  • vet en vet vlees;
  • boter, margarine, ghee;
  • bladerdeeg;
  • conserven, gerookte vis en vlees;
  • chocola;
  • alcoholische dranken, Coca-Cola.

Zout wordt geconsumeerd in een hoeveelheid van niet meer dan 13 g per dag, vloeibaar - niet minder dan 1,5 l.

Dieet voor matige bloedarmoede

Matige bloedarmoede kan een voldoende indicatie zijn voor de benoeming van dieettabel nr. 11. Met deze graad is het belangrijk om de ziekte niet te starten, maar om de hematopoëtische functie op tijd te corrigeren en te herstellen.

Een dieet voor matige bloedarmoede kan worden ondersteund door vitaminepreparaten, maar een dergelijke beslissing moet door de arts worden gegeven.

Het komt voor dat een persoon voldoende ijzerrijk voedsel eet en de situatie met bloedarmoede niet stabiliseert. Opgemerkt moet worden dat bij een ziekte niet alleen medicijnen of producten die ijzer bevatten belangrijk zijn, maar ook een aantal vitamines en minerale stoffen.

Zo is vitamine E betrokken bij de neutralisatie van vrije radicalen, dient het als profylaxe van schade aan celstructuren en zorgt het ervoor dat bloedcellen veilig en gezond blijven..

Van groot belang in het dieet voor bloedarmoede zijn foliumzuur en vitamine B продук², die in grote hoeveelheden voorkomen in vleesproducten en granen. Zonder deze vitamines verliezen bloedcellen hun vermogen om zuurstof door het lichaam te transporteren. Bovendien bevordert foliumzuur de opname van ijzer, stabiliseert het de functie van het zenuwstelsel. Bij spijsverteringsstoornissen kan de opname van foliumzuur verstoord zijn, wat kan leiden tot de ontwikkeling van de ziekte.

Een andere zeer belangrijke vitamine voor het voorkomen van ziekten is vitamine C, dat de opname van ijzer helpt. Er is veel van zo'n beroemde vitamine in citrusvruchten, kool, bessen. Voedingsmiddelen met ascorbinezuur kunnen het beste vers worden geconsumeerd, omdat tijdens de warmtebehandeling de vitamine zijn vermogen verliest.

Anemie Dieet Recepten

  • Fruit en noten havermout

We hebben nodig: 1 kopje havermout, 200 ml water, 200 ml melk, twee handenvol fijngesneden favoriete fruit, 2 eetlepels noten, een beetje kaneel, zout en suiker.

Giet havermout in kokend water en kook ongeveer 6 minuten, voeg dan verwarmde melk en kruiden toe en kook tot het gaar is. Voeg het fruit-notenmengsel toe aan de afgewerkte pap.

  • Kippenleverpudding met rijst

We hebben nodig: 2 kopjes rijst, ongeveer ½ kg lever, 2 eieren, 2 uien, zonnebloemolie, 50 g harde kaas, groenten.

Snipper en bak de ui in zonnebloemolie goudbruin. Snijd de lever in willekeurige stukjes en voeg toe aan de ui, bak ongeveer 8-9 minuten. Haal van het vuur.

Kook ondertussen de rijst (ongeveer 20 minuten) onder toevoeging van zout. We nemen de eieren, scheiden de eiwitten en kloppen goed, zetten ze 10 minuten op een koude plaats en wrijven de harde kaas.

Combineer de gekoelde rijst voorzichtig met eiwitten, meng. Verdeel in een met olie ingevette vorm de helft van de resulterende massa. Verdeel de lever en ui erover en vul met een opgeklopte dooier. Wederom een ​​laag van de overgebleven rijst en een opgeklopte tweede dooier. Bestrooi met geraspte kaas en zet in de oven op 180 ° C voor ongeveer 20 minuten. Bestrooi met kruiden bij het serveren.

We hebben nodig: 175 g kristalsuiker, 175 g plantaardige olie, 3 eieren, 3 middelgrote wortels, 100 g rozijnen, sinaasappelschil, 175 g bloem, 1 theelepel frisdrank, dezelfde hoeveelheid kaneel, een snufje nootmuskaat. Voor glazuur: 175 g poedersuiker, maximaal 2 eetlepels sinaasappelsap.

Combineer suiker, plantaardige olie en eieren, klop een beetje. Voeg de geraspte wortels, rozijnen en schil toe.

Meng bloem, kruiden en frisdrank, meng met het eerder bereide wortelmengsel.

Giet het deeg in ingevette vorm en bak ongeveer 45 minuten op 180 ° C. Na het koken afkoelen, uit de vorm halen en over het glazuur gieten. Voor glazuurmengsel poeder en sinaasappelsap..

Dieetmenu voor bloedarmoede

Een dieet bij benadering voor bloedarmoede gedurende 7 dagen.

  • Ontbijt. Gierstpap met fruit, rozenbottelthee.
  • Lunch. De vinaigrette.
  • Avondeten. Borsch, zure room, steak met koolsalade.
  • Een middagsnack. Vers geperst sap met koekjes.
  • Avondeten. Gekookte aardappelen met vlees, thee met citroen.
  • Ontbijt. Sandwich met leverpasta, zacht gekookt ei, yoghurt.
  • Lunch. Een appel.
  • Avondeten. Koolsoep, kip met rijst, compote.
  • Een middagsnack. Granaatappelsap.
  • Avondeten. Kwallen, aardappelen, thee.
  • Ontbijt. Havermout met fruit, een glas melk.
  • Lunch. Banaan.
  • Avondeten. Kippensoep, gestoofde groenten met vleeskotelet, appelsap.
  • Een middagsnack. Kopje kwark met zure room.
  • Avondeten. Koolsalade, gehaktbal, citroenthee.
  • Ontbijt. Cheesecakes met honing, fruitcompote.
  • Lunch. Handvol bessen.
  • Avondeten. Rassolnik, visfilet met aardappelen, havergelei.
  • Een middagsnack. Cupcake en appelsap.
  • Avondeten. Kaas Pasta, Citroenthee.
  • Ontbijt. Kwark braadpan met bessen, thee met melk.
  • Lunch. Appelgelei.
  • Avondeten. Vlees rijstsoep, zrazy met champignons, compote.
  • Een middagsnack. Fruit biscuit.
  • Avondeten. Kipfilet, rode bietensalade, thee met citroen.
  • Ontbijt. Boekweitpap, melkworst, thee.
  • Lunch. Fruit salade.
  • Avondeten. Visoor, gebakken lever met groenten, compote van pruimen.
  • Een middagsnack. Peer.
  • Avondeten. Gevulde kool, thee met citroen.
  • Ontbijt. Gebakken eieren met tomaten, cranberrysap.
  • Lunch. Een handvol noten.
  • Avondeten. Erwtensoep, gekookt rundvlees met pasta, vruchtensap.
  • Een middagsnack. Wrongel met fruit.
  • Avondeten. Vispastei, groentesalade, rozenbottelthee.

Het wordt aanbevolen om 's nachts een glas kefir of ongezoete yoghurt te drinken. Het is wenselijk om brood van tarwe- of roggemeel te gebruiken.

Het juiste dieet voor bloedarmoede door ijzertekort voor volwassenen en kinderen

Bloedarmoede (bloedarmoede) is de meest voorkomende bloedziekte waarbij rode bloedcellen niet voldoende zuurstof kunnen vervoeren. Een ziekte kan verschillende oorzaken hebben, vaak afhankelijk van voeding. Vrouwen lijden vaker aan bloedarmoede dan mannen (dit komt door veelvuldig bloedverlies door menstruatie). Behandeling, in het bijzonder het dieet voor bloedarmoede, is het verhogen van de inname van ijzer, vitamine B12, foliumzuur (vitamine B9).

Soorten bloedarmoede

Er zijn veel soorten bloedarmoede. Ze zijn verdeeld in 3 groepen, afhankelijk van de grootte van rode bloedcellen:

  1. IJzergebrek (sideropenisch): veroorzaakt door een ijzertekort, belangrijk voor de vorming van hemoglobine.
  2. Bloedarmoede bij chronische ziekten: de meest voorkomende oorzaak is de ziekte van Crohn, waarbij de darm de voor het lichaam noodzakelijke stoffen niet voldoende opneemt.
  1. Vitamine B12-tekort: deze ziekte komt voor bij mensen met een tekort aan cobalamine (vitamine B12), dat een belangrijke rol speelt bij de bloedvorming..
  2. Pernicieuze anemie.
  3. Vitamine B9-tekort Bloedarmoede.

Normocytische anemie: hemolytische anemie veroorzaakt door voortijdige vernietiging van rode bloedcellen.

Bloedarmoede door ijzertekort en de rol van hemoglobine

Bloedarmoede is een aandoening die wordt gekenmerkt door een gebrek aan gezonde rode bloedcellen. Het hemoglobinegehalte in het bloed daalt onder de norm die is vastgesteld in overeenstemming met leeftijd, geslacht.

Er zijn 3 soorten bloedcellen in het menselijk lichaam:

  1. Witte bloedcellen (het doel is infecties te bestrijden).
  2. Bloedplaatjes (coagulatiedoel).
  3. Rode bloedcellen (het doel is de overdracht van zuurstof door het hele lichaam).

Rode bloedcellen bevatten hemoglobine - een eiwit rijk aan ijzer, dat het bloed een rode kleur geeft. Hemoglobine zorgt ervoor dat rode bloedcellen zuurstof van de longen naar alle delen van het lichaam transporteren, kooldioxide van andere delen van het lichaam naar de longen, van waaruit het wordt uitgeademd.

De meeste bloedcellen, inclusief rode bloedcellen, worden regelmatig geproduceerd in het beenmerg - het sponsachtige materiaal dat aanwezig is in de holtes van grote botten. Om rode bloedcellen, hemoglobine, te produceren, heeft het lichaam ijzer, vitamine B12, B9 en andere voedingsstoffen uit het geconsumeerde voedsel nodig..

Aanbevolen strijkijzer

De aanbevolen dagelijkse dosis ijzer hangt af van de leeftijd en het geslacht van de persoon. Een kind ouder dan 6 maanden heeft ongeveer 0,25 mg ijzer / dag nodig, een man van 19-50 jaar oud - 8 mg / dag, een vrouw van dezelfde leeftijd - 18 mg / dag.

Tijdens de zwangerschap neemt de behoefte aan ijzer toe tot 27 mg.

Mensen met een tekort aan deze stof hebben een dosisverhoging nodig tot 150-200 mg ijzer / dag.

Oorzaken en symptomen van bloedarmoede

Een tekort aan rode bloedcellen kan optreden als:

  • het lichaam produceert niet genoeg rode bloedcellen;
  • het verlies van rode bloedcellen overschrijdt hun productie (bijv. bij bloeding);
  • vernietiging van rode bloedcellen vindt plaats in het lichaam.

Symptomen van bloedarmoede variëren afhankelijk van de oorzaak van de ziekte. Manifestaties zijn onder meer:

  • vermoeidheid;
  • zwakheid;
  • bleekheid of gelige huidskleur;
  • onregelmatige hartslag;
  • kortademigheid
  • duizeligheid;
  • pijn op de borst;
  • koude ledematen;
  • hoofdpijn.

In het begin kan bloedarmoede licht, bijna asymptomatisch zijn. Maar de symptomen kunnen na verloop van tijd verergeren (het hangt af van de oorzaak van bloedarmoede). Maar vermoeidheid heeft een aantal mogelijke oorzaken. Daarom moet bloedarmoede niet automatisch worden aangenomen als dit symptoom vaak voorkomt..

Basisvoeding voor bloedarmoede

Dieet voor bloedarmoede elimineert de honger. Vertrouw niet op niet-geverifieerde speciale dieetregelingen die gericht zijn op gewichtsverlies, zelfs niet ten koste van de gezondheid. Volkorenproducten, granen, zijn gezonde bronnen van ijzer. Ze verzadigen lang, bevatten vezels, hebben een lage glycemische index, helpen bij het afvallen.

Als onderdeel van het IDA-dieet, neem ijzerbevattend voedsel, vitamines B12, B9 op in uw dieet. Het is belangrijk om een ​​uitgebalanceerd, gezond dieet te volgen met veel vitamines die de ijzeropname ondersteunen..

De basisregels van klinische voeding met een laag hemoglobine

IJzer dat met voedsel wordt geconsumeerd, wordt niet 100% in het lichaam gebruikt. De verliezen kunnen tot op zekere hoogte worden verminderd door de juiste kookmethoden, waarbij voedseladditieven worden ingenomen..

De basisregels van het dieet voor bloedarmoede door ijzertekort bij volwassenen en kinderen:

  • Het gebruik van ijzer uit rauwe groenten is lager dan na kort koken of stoven. Bij rauwe broccoli wordt het 25% minder gebruikt dan bij het eten van gekookte groenten.
  • Fruit kan het beste rauw worden gegeten (behalve perziken).
  • IJzer wordt beter opgenomen door geroosterde noten, gekiemde zaden.
  • Voor de bereiding van gistdeeg verdient het de voorkeur volkoren meel te gebruiken.
  • Zure supplementen verhogen het gebruik van ijzer in het lichaam tot 4-5 keer. Ze moeten ook worden gebruikt om de glycemische index (GI) van koolhydraatrijke voedingsmiddelen te verlagen..
  • Peulvruchten moeten vooraf worden gedrenkt - dit zal het gebruik van ijzer en de verteerbaarheid van voedsel verbeteren.
  • Havermout heeft een lage GI, is een bron van ijzer. Het wordt aanbevolen om het met melk of water te consumeren. Gekookte granen hebben een hogere GI, daarom verhogen ze de bloedglucose.

Een paar handige tips met betrekking tot diëten met ijzertekort:

  • Sluit alcohol uit van het dieet, verminder koffie, sterke zwarte thee.
  • Drink water in plaats van melk, maar elimineer het niet volledig.
  • Kruid groentesalades met citroensap of voeg er sinaasappel aan toe.
  • Geef het lichaam een ​​gevarieerd, uitgebalanceerd dieet met essentiële voedingsstoffen uit zowel plantaardige als dierlijke ijzerbronnen. Dit voorziet in zijn dagelijkse behoefte..

Waarop moet u letten bij een dieet voor bloedarmoede:

  • bij ijzerinname geschikte productcombinaties;
  • op voedsel dat het gebruik ervan verbetert;
  • op voedsel dat de opname ervan vertraagt.

Voor een succesvolle behandeling van bloedarmoede is het belangrijk om de oorzaak van de ziekte vast te stellen. Bloedarmoede kan ook een teken zijn van een aantal ziekten (chronische ontsteking, langdurige gastro-intestinale klachten). Raadpleeg daarom een ​​arts als de symptomen optreden.

Welke voedingsmiddelen en vitamines zijn nuttig?

Het dieet voor bloedarmoede door ijzertekort is gebaseerd op het opnemen in de voeding van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan stoffen die de bloedvorming ondersteunen. Een uitgebalanceerd, gezond dieet dat het lichaam voorziet van voldoende vitamines is belangrijk.

Ijzer

Dit is een essentieel onderdeel van bloedverf. Het tekort leidt tot een schending van het vermogen van het lichaam om hemoglobine te produceren. Veel van deze stof komt voor in rundvlees, lam (vooral in de lever), eieren, peulvruchten, zeevruchten, gedroogd fruit, biergist. De opname ervan ondersteunt vitamine C.

Vitamine b12

Vitamine B12 (cobalamine) komt uitsluitend voor in dierlijke bronnen, zoals:

Foliumzuur

Haar uitstekende bronnen:

  • donkergroene bladgroenten;
  • noten
  • fruit;
  • soja bakken;
  • bonen;
  • gist;
  • ontbijtgranen.

Traditionele geneeskunde in de strijd tegen bloedarmoede

Bij bloedarmoede sluit het dieet het gebruik van traditionele medicijnen niet uit. Van kruiden helpen de volgende kruiden:

Deze planten helpen het lichaam om de mineralen Vitamine C die nodig zijn voor de behandeling beter te gebruiken..

Thee van bloedarmoede

  • 1 eetl. l brandnetels, aardbeibladeren;
  • 1 theelepel gewone manchetten;
  • 300 ml kokend water.
  1. Giet kruiden met kokend water, laat 15 minuten staan.
  2. Spanning.
  3. Drink 2 keer per dag gedurende 14 dagen.

Lijst met toegestane en verboden producten

Bij bloedarmoede door ijzertekort is het dieet gebaseerd op een uitgebalanceerd, gezond dieet met veel vitamines..

Toegestaan ​​voedsel voor bloedarmoede door ijzertekort

Producten aanbevolen voor consumptie met bloedarmoede:

  • vlees;
  • peulvruchten (erwten, bonen);
  • spinazie (maar het heeft minder ijzer dan eerder werd gedacht);
  • bruin zeewier (als onderdeel van soepen, toevoegingen aan rijst, groentegerechten, enz.);
  • tarwezemelen;
  • eieren
  • gedroogde vijgen;
  • noten, zaden (1-3 keer per dag);
  • volkoren producten (minstens 6 keer per dag - brood, rijst, pasta, granola);
  • zuivelproducten, cottage cheese;
  • gedroogd fruit (bijv. rozijnen);
  • siroop;
  • suikerbieten;
  • Biergist;
  • groenten (meestal groen).

Verboden producten

Het wordt aanbevolen om producten te beperken die het bloed verzwakken tijdens bloedarmoede (het dieet voor bloedarmoede staat dit toe, maar in minimale hoeveelheden):

  • vettig, verfijnd voedsel;
  • snoepgoed;
  • rauwe groenten;
  • gezoete zuivelproducten;
  • bier, cafeïnehoudende dranken.

Mensen met problemen met bloedvorming moeten ook overmatige consumptie van koude dranken, geconcentreerde vruchtensappen, vooral citrusvruchten, tomaten vermijden..

Menu (Power-modus)

Het volgende dieetmenu voor ijzertekort in het lichaam is geschikt voor alle patiënten met bloedarmoede, ongeacht de oorzaak..

  • Ontbijt: havermout met veenbessen, abrikozen, pistachenoten, sojamelk.
  • Snack nr. 1: ananas.
  • Lunch: runderlever op champignons met volkoren rijst.
  • Snack # 2: tapiocapudding met aardbeien.
  • Diner: zalm met gegrilde groenten, mosterdsaus.
  • Ontbijt: gierstpap met paranoten, appel.
  • Snack # 1: Coconut Yoghurt, Nectarine.
  • Lunch: taarten met kool, gerookte tempeh, aardappelpuree.
  • Snack nr. 2: wortels, hummus.
  • Diner: Kipcouscous.
  • Ontbijt: muesli met walnoten, bosbessen, gevuld met amandelmelk.
  • Snack nr. 1: peer.
  • Lunch: varkenshaas met kerriesaus, noedels.
  • Snack nr. 2: yoghurt, een handvol gedroogde abrikozen.
  • Diner: zelfgemaakte pittige bloempizza.
  • Ontbijt: boekweitpap met peer, kiwi.
  • Snack nr. 1: kefir.
  • Lunch: biefstuk met sperziebonen, gekookte aardappelen.
  • Snack nr. 2: banaan, pure chocolade.
  • Diner: tonijn pastasalade.
  • Ontbijt: gezonde meelvrije muffins.
  • Snack nr. 1: gedroogd fruit, noten.
  • Lunch: pastasalade met kip, verse groenten, yoghurtdressing.
  • Snack nr. 2: tomaten met mozzarella, roggebrood.
  • Diner: zelfgemaakte leverpastei met stokbrood van volkoren.
  • Ontbijt: walnotenkoekjes met wortelen, zaden.
  • Snack №1: appel.
  • Lunch: kip met chili, gember, broccoli, Indiase rijst.
  • Snack №2: dadels.
  • Diner: gebakken polenta met kerstomaatjes, mozzarella.
  • Ontbijt: komkommer, gember, spinazie smoothie.
  • Snack nr. 1: bananenpannenkoekjes met witte yoghurt, frambozen.
  • Lunch: gebakken kabeljauw met asperges, saffraanrisotto.
  • Snack nr. 2: kwark met peer, pecannoten.
  • Diner: borsjt.

Zwangere bloedarmoededieet

Bloedarmoede in verschillende mate komt voor bij 20-60% van de zwangere vrouwen. Tijdens deze periode wordt bloedarmoede gedefinieerd als een afname van hemoglobine

Bloedarmoededieet voor volwassenen en kinderen

Bloedarmoede is een ziekte die wordt gekenmerkt door een afname van rode bloedcellen - rode bloedcellen, evenals hemoglobine en de ademhalingsfunctie van het bloed, wat leidt tot zuurstofgebrek van weefsels. Bloedarmoede is vaak een symptoom van een andere ziekte. De belangrijkste oorzaken van de ontwikkeling van bloedarmoede zijn onder meer: ​​infectieziekten, nieraandoeningen, worminfecties, onvoldoende beenmergfunctie, bloedverlies na de operatie, evenals psychische stoornissen, een zittende levensstijl, zware mentale of fysieke arbeid. Naast medicijnen is het bij bloedarmoede belangrijk om een ​​gespecialiseerd dieet te volgen dat gericht is op het stimuleren van hematopoëse (hematopoëse).

Wat is het dieet voor bloedarmoede bij volwassenen

De belangrijkste symptomen van bloedarmoede zijn: zwakte, vermoeidheid, veelvuldige hoofdpijn, oorsuizen, misselijkheid, slaperigheid, duizeligheid, kortademigheid, broos haar en nagels, droge mond en een scherpe verandering in smaakvoorkeuren.

Soorten bloedarmoede:

  • IJzertekort - ijzertekort in het lichaam;
  • Hemolytisch - de snelle vernietiging van rode bloedcellen;
  • Foliumzuurdeficiëntie - een tekort aan foliumzuur en vitamine B12 in het lichaam;
  • Sikkelcel - abnormale productie van hemoglobine in het lichaam onder invloed van mutaties;
  • Aplastic - een schending van de functionaliteit van het beenmerg;
  • Posthemorragisch - een gevolg van overvloedig bloedverlies.

Het dieet voor bloedarmoede Tabel 11 volgens Pevzner is verrijkt met ijzer (dagelijkse inname van minimaal 20 gram), aminozuren, eiwitten en vitamines. Het dieet voor bloedarmoede door ijzertekort is gericht op het aanvullen van de noodzakelijke vitamines en mineralen in het lichaam die de ontwikkeling van de ziekte veroorzaakten, namelijk: ijzer, foliumzuur, vitamine B12, C.

Klinische voeding voor bloedarmoede door ijzertekort moet rijk zijn aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan verteerbaar ijzer (rood vlees, haver en boekweit, eekhoorntjesbrood, zeevruchten, slachtafval, fruit, bessen, gedroogd fruit, honing).

Een dieet voor hemolytische anemie omvat het gebruik van producten die deelnemen aan hematopoëse en de snelle opname van ijzer in het lichaam beïnvloeden. Het dieet moet voedingsmiddelen bevatten die kobalt bevatten (nieren, lever, rozenbottels, krenten, melk), koper (champignons, granen, peulvruchten), zink (gist, kaas, champignons), mangaan (peulvruchten, groenten).

Tijdens de zwangerschap is het belangrijk om het hemoglobinegehalte in het bloed te controleren. Het tekort kan de vorming van de inwendige organen van het kind negatief beïnvloeden. Het hemoglobinegehalte in het bloed van een zwangere vrouw wordt bepaald na een algemene bloedtest. Dieet voor bloedarmoede bij zwangere vrouwen is het beperken van voedingsmiddelen die calcium bevatten (zuivelproducten en zure melkproducten). Calcium beïnvloedt de slechte opname van ijzer in het lichaam. Naast medicijnen hoeven zwangere vrouwen alleen een dieet te volgen dat is voorgeschreven van 3 tot 6 maanden. Het dieet omvat: mager vlees, gevogelte, vis en zeevruchten, slachtafval, groenten, fruit, volkorenbrood, gedroogd fruit, bessen, noten en honing.

Een belangrijke voedingsregel voor Pevzner Table 11 is een uitgebalanceerd dieet. Eten met een dieet moet voedsel zijn dat, in combinatie, zal bijdragen aan de normalisatie van het ijzermetabolisme in het lichaam. Te veel eten tijdens het dieet is het niet waard, wat het genezingsproces niet versnelt, maar wel tot gewichtstoename leidt. Tijdens de voeding wordt aanbevolen om daarnaast vitamine-mineraalcomplexen in te nemen, vooral die met foliumzuur en ascorbinezuur.

Toegestane en verboden producten

Dieet voor bloedarmoede - toegestane producten:

  • Vlees (rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, varkensvlees, konijnenvlees);
  • Vogel zonder vel (kalkoen, kip, eendjes);
  • Vis en zeevruchten;
  • Slachtafval (lever, hart);
  • Granen en granen (haver, boekweit);
  • Erwten, linzen;
  • Champignons (vooral eekhoorntjesbrood);
  • Brood- en bakkerijproducten van volkoren meel (zemelen, rogge, volkoren);
  • Vetarme zuivelproducten en zuivelproducten;
  • Groenten (aardappelen, komkommers, tomaten, pompoen, wortels, paprika's, broccoli, uien, knoflook);
  • Fruit (citrusvruchten, appels, peren, pruimen, abrikozen);
  • Groen;
  • Bessen
  • Gedroogd fruit;
  • Natuurlijke honing;
  • Bakkers gist.

Tussen maaltijden door tijdens bloedarmoede, wordt aanbevolen om mineraalwater zonder gas te drinken, versgeperste sappen (sinaasappel, grapefruit, granaatappel) zonder suiker, vruchtendranken, bouillon van wilde roos

Bloedarmoede dieet - verboden voedsel:

  • Bakkerijproducten gemaakt van tarwebloem;
  • Ingeblikt voedsel;
  • Augurken;
  • Marinades
  • Mandarijnen;
  • Spinazie;
  • Zuring;
  • Asperges;
  • Rabarber;
  • Kool;
  • Bonen
  • Noten
  • Zemelen;
  • Eigeel;
  • Rijst;
  • Chocola;
  • Thee koffie.

Bovenstaande producten bevatten oxalaten, die de opname van ijzer in het lichaam verstoren, wat onaanvaardbaar is bij het volgen van een therapeutisch dieet voor bloedarmoede.

Dieet voor bloedarmoedemenu voor een week (ontbijt, lunch, middagsnack, diner):

Maandag:

  • Havermout met appel en rozijnen;
  • Champignonsoep. 2 sneetjes roggebrood. Runderkoteletten;
  • Sinaasappelsap;
  • Aardappelpuree. Gebakken snoekbaars met tomaten en paprika.

Dinsdag:

  • Boekweitpap in melk met honing;
  • Borsch met kalfsvlees. 2 sneetjes brood met zemelen;
  • Cranberry sap;
  • Gestoofde runderlever met uien. Griekse salade".

Woensdag:

  • Omelet van 1 ei en 2 eiwitten. Een tomaat;
  • Oor met stukjes vis. 2 sneetjes roggebrood;
  • Granaatappelsap;
  • Rundvleesbraadstuk.

Donderdag:

  • Muesli met bessen en honing;
  • Kippensoep met stukjes gevogelte. 2 sneetjes volkoren brood;
  • Grapefruit SAP;
  • Gebakken baars. Groente stoofpot.

Vrijdag:

  • Cheesecakes met rozijnen en zure room;
  • Erwtensoep. 2 sneetjes roggebrood. Gebakken kalkoenfilet;
  • Rozenbottel bouillon;
  • Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus. Komkommer en Tomatensalade.

Zaterdag:

  • Crème slasaus;
  • Crème soep met zeevruchten. 2 sneetjes brood met zemelen;
  • Berry fruit drinken;
  • Linzen puree. Kip en groentesalade.

Zondag:

  • Kwarkpudding met bessen;
  • Soep met gehaktballetjes. 2 sneetjes volkoren brood;
  • Pruimencompote;
  • Gebakken zalm steak met aardappelen, tomaten en paprika..

Recepten

Rundvleesbraadstuk

Rundvleesbraadstuk

Ingrediënten:

  • Rundvlees 500 gr;
  • Aardappel 500 gr;
  • Uien 2 stuks;
  • Wortel 1 stuk;
  • Plantaardige olie 2 el;
  • Groenen naar smaak;
  • Zout.

Kook methode:

  1. Schil aardappelen, uien en wortels.
  2. Snipper de ui, drie wortels fijn op een rasp.
  3. Fruit de ui goudbruin in een met plantaardige olie verwarmde koekenpan, voeg de wortels toe, laat 4 minuten sudderen en roer af en toe.
  4. Snijd de aardappelen in blokjes en stuur ze in een vorm (aarden pot, glazen pan). Voeg groentesaus toe aan aardappelen.
  5. We wassen het rundvlees, drogen het, snijden het in kleine stukjes, sturen het naar de groenten.
  6. Zout de schaal, giet water naar boven.
  7. Bak gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
  8. Bestrooi voor het serveren het gebraad met gehakte kruiden naar smaak.

Voeg een stevig rundergebraad toe voor het diner in bloedarmoede-dieetmenu's.

Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus

Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus

Ingrediënten:

  • Spaghetti 300 gr;
  • Rundergehakt 300 gr;
  • Ei 1 stuk;
  • Uien 1 stuk;
  • Tomatenpuree 3 el;
  • Plantaardige olie 3 el;
  • Een snufje zout;
  • Suiker snuifje.

Kook methode:

  1. Schil de ui, rasp.
  2. Voeg geraspte ui, ei toe aan het gehakt, zout.
  3. Vorm kleine gehaktballetjes in de vorm van balletjes van gehakt, bak ze in een koekenpan verwarmd van twee kanten met plantaardige olie tot een gouden korst.
  4. Doe de tomatenpuree in een glas, giet er warm water overheen, voeg een snufje zout en suiker toe, meng tot een homogene consistentie.
  5. Doe gehaktballetjes in een pan, giet tomatenpuree, laat 20 minuten sudderen op middelhoog vuur.
  6. Kook de spaghetti gaar, giet het water af en doe het op een bord.
  7. Bestrooi spaghetti met tomatenpuree, leg gehaktballetjes.

Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus wordt aanbevolen om te worden opgenomen in het dieetmenu voor bloedarmoede voor lunch of diner.

Kip en groentesalade

Kip en groentesalade

Ingrediënten:

  • Kipfilet 300 gr;
  • Tomaten 2 stuks;
  • Komkommers 2 stuks;
  • Uien 1 stuk;
  • Sla blaadjes;
  • Olijfolie 2 el;
  • Zout.

Kook methode:

  1. Was de kipfilet, droog hem, snijd hem in stukjes van 2 cm dik.
  2. Bak de gehakte kip in een pan met aan alle kanten verwarmde olijfolie goudbruin.
  3. We wassen de tomaten en komkommers. Snijd komkommers in plakjes, tomaten in plakjes.
  4. Schil de ui, snijd in dunne halve ringen.
  5. Leg sla op een bord, dan groenten en daarna gebakken kip erop.
  6. Voeg zout naar smaak toe, breng de salade op smaak met olijfolie, meng voorzichtig.

Smakelijke kip- en groentesalade kan worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht of als een koude snack tijdens een dieet voor bloedarmoede.

Havermout met appel en rozijnen

Havermout met appel en rozijnen

Ingrediënten:

  • Havermout 1 kopje;
  • Rozijnen een handvol;
  • Apple 1 stuk;
  • Water 2 kopjes;
  • Honing 2 theelepels;
  • Kaneel;
  • Boter.

Kook methode:

  1. Giet rozijnen met kokend water, laat 5 minuten zwellen, laat het water weglopen.
  2. Giet havermout in de pan, voeg de gezwollen rozijnen toe, giet water.
  3. Breng aan de kook, zet het gas lager en kook de pap gedurende 10-15 minuten, af en toe roerend.
  4. Schil de appel, snijd in plakjes.
  5. We vullen de pap met boter, leggen het op een bord, decoreren met plakjes appel erop en bestrooi met kaneel naar smaak.

Een gezonde havermoutpap met appel en rozijnen is perfect als dieet voor bloedarmoede als ontbijt.

Cranberry sap

Ingrediënten:

  • Veenbessen 1 kopje;
  • Water 1 liter;
  • Honing 2 theel.

Kook methode:

  1. Rasp veenbessen, giet warm water, laat het 30 minuten trekken.
  2. Giet veenbessen met water in een pan, breng aan de kook, zet het gas lager en laat 10 minuten koken.
  3. Voeg honing toe aan de cranberrybouillon en roer tot de honing volledig is opgelost.
  4. Zeef fruitdrank, koel.

Tonic cranberrysap bevordert de opname van ijzer in het lichaam en daarom moet u het zeker opnemen in uw dieet met bloedarmoede.

Dieet voor bloedarmoede bij kinderen

Bloedarmoede bij kinderen of bloedarmoede is een veel voorkomende ziekte die wordt gekenmerkt door een afname van rode bloedcellen en hemoglobine in het bloed. Bij kinderen met bloedarmoede worden zwakte, lethargie, vermoeidheid en snelle hartslag waargenomen. U kunt de ziekte identificeren door een algemene bloedtest af te leggen.

Bij bloedarmoede bij kinderen is het noodzakelijk: het juiste regime van de dag, het nemen van medicijnen, een lang verblijf in de frisse lucht en een uitgebalanceerd dieet. Voeding voor bloedarmoede bij kinderen die borstvoeding krijgen, moet bestaan ​​uit met ijzer verrijkte mengsels. Bij de ontwikkeling van bloedarmoede bij zuigelingen die borstvoeding krijgen, moeten multivitaminen en ijzer worden opgenomen in het dieet van de moeder.

Het dieet voor bloedarmoede door ijzertekort bij kleuters en schoolkinderen moet bestaan ​​uit: rundvlees, lever, zeevruchten, groenten, kruiden, zeewier, peulvruchten, fruit- en groentesappen. Bij een dieet is het belangrijk om de baby niet te voeden, maar om een ​​goede voeding te organiseren, verrijkt met ijzer, vitamines van de groepen C en B12. Na een dieet duurt het genezingsproces gemiddeld 6 tot 10 weken. Dit dieet is geïndiceerd voor zowel behandeling als preventie van de ziekte..

Voorbeeldmenu voor de week

Dieet voor bloedarmoede bij kinderen - een geschat menu voor een week (ontbijt, lunch, middagsnack, diner):

Maandag:

  • Havermout met rozijnen en pruimen;
  • Erwtensoep met crackers. Gebakken karperfilet;
  • Oranje;
  • Aardappelpuree. Rundvleeskoteletten. Komkommer en tomatensalade.

Dinsdag:

  • Boekweitpap met melk;
  • Kippensoep. Brood. Gekookte Kipfilet;
  • Kiwi;
  • Linzen puree. Kalfsgehaktballetjes. Groentesalade.

Woensdag:

  • Cheesecakes met rozijnen en zure room;
  • Champignonsoep. Brood. Gehaktballetjes van rundvlees;
  • Granaat;
  • Spaghetti met zeevruchten. Geraspte Wortelsalade.

Donderdag:

  • Muesli met gedroogd fruit en noten;
  • Linzensoep. Brood. Zeevruchten (mosselen, garnalen);
  • Een appel;
  • Gestoofde runderlever. Groente stoofpot.

Vrijdag:

  • Spiesjes met runderlever;
  • Broccoli-roomsoep. Brood. Gestoofd konijn in zure roomsaus;
  • Pruimen;
  • Vissoufflé. Gebakken aardappel. Tomaat, komkommer.

Zaterdag:

  • 2 kaassandwiches. Cacao;
  • Het oor. Brood. Gehaktballetjes van kalfsvlees;
  • Abrikozen
  • Boekweit. Vis koekjes. Salade van spruitjes.

Zondag:

  • Pompoenpap met gedroogde abrikozen;
  • Boekweit soep. Brood. Gebakken snoekbaarsfilet;
  • Grapefruit;
  • Erwtenpuree. Kip Gehaktballen. Zeewiersalade.

Tussen maaltijden tijdens bloedarmoede wordt aanbevolen dat kinderen rozenbottel-afkooksels, duindoorninfusies en aalbessencompote drinken. Bij bloedarmoede bij kinderen worden naast dieet ook buitenspellen en lange wandelingen in de frisse lucht getoond.