Amaranth: nuttige eigenschappen en toepassing

Er zijn enorm veel gezonde producten in de wereld! Iets is erg populair en valt altijd te horen, maar er zijn ook vergeten of volledig onbekende varianten van nuttige planten die nuttig kunnen worden gebruikt in verschillende gebieden van het menselijk leven. Heb je bijvoorbeeld gehoord van een plant als amarant? De gunstige eigenschappen van deze tropische cultuur overtreffen zelfs gedurfde verwachtingen! Het gebruik van amarant in bepaalde levensgebieden is echter niet altijd bekend. Iemand weet gewoon niet van de voordelen van deze prachtige plant die groeit in India, Mexico, Argentinië en andere landen..

We waren geïnteresseerd in de kenmerken van dit bloeiende wonder van de natuur, dat bleek te kunnen worden gegeten, gebruikt voor medische doeleinden, gebruikt om jeugd en schoonheid te behouden. Alles wat we hebben geleerd over de voordelen en eigenschappen van amarant, wordt in dit artikel beschreven..

Amaranth: nuttige eigenschappen en toepassing

Misschien is een van de dingen die je uit je hoofd kunt herinneren amarantolie! Deze substantie wordt zonder overdrijving beschouwd als het elixer van een lange levensduur, jeugd, kracht. Maar weinig mensen denken na over wat voor soort plant de basis vormde van dit apotheekproduct. Ondertussen is amarant een decoratieve cultuur doordrenkt met veel nuttige sporenelementen die goed zijn voor de menselijke gezondheid. Amaranth produceert ook diervoeder.

Amarant werd zeer gewaardeerd tijdens de Maya's en Azteken! Deze plant kreeg mystieke betekenis. De naam zelf wordt tenslotte vertaald als 'ontkennen van de dood' of, zoals amarant ook wordt genoemd uit de oudheid, 'de bloem van onsterfelijkheid'! Er zijn legendes die zeggen dat de plant bij verschillende ceremonies werd gebruikt. Sommige krijgers waren zelfs bang voor deze krachtige bloem, omdat hij in handen van een tegenstander problemen kon veroorzaken voor een heel leger. Dat dachten ze tenminste.!

Wat is amarant en hoe is het nuttig?

Legendes zijn legendes, maar al deze verhalen zijn niet zomaar uitgevonden en bestaan ​​helemaal niet helemaal opnieuw. Bij amarant is er geen ruimte voor fictie.

Amaranth is een kruidachtige medicinale plant die groeit in Azië en Europa. Zuid-Amerika wordt beschouwd als het thuisland van amarant.

De stengels van de plant worden 1 meter lang. De bladeren zijn sappig groen of met een paarsroze tint. Amarant bloeit met donzige paarsrode pluimen. De plant is, afhankelijk van de variëteit, meerjarig of jaarlijks. Er worden ongeveer honderd soorten van deze plant geteld. Er zijn voer-, groente- en decoratiesoorten. In India en China komen ook wilde soorten voor. In Rusland vind je ook gebieden waar dit gewas wordt verbouwd. Ongeveer 20 soorten van deze plant worden op onze breedtegraden gekweekt..

Amarant profiteert door de unieke combinatie van stoffen in zijn samenstelling.

De plant bevat:

  • vitamine A - 145 mcg;
  • vitamine C - 42,3 mcg;
  • Vitamine K - 1140 mcg;
  • vitamine PP - 0,66 mg;
  • B-vitamines - een aanzienlijk deel van de totale norm voor een persoon;
  • calcium - 215 mcg;
  • ijzer - 2,32 mcg;
  • zink - 0,9 mcg;
  • selenium - 0,9 mcg;
  • Mangaan - 0,89 mcg;
  • koper - 0,16 mg;
  • fosfor - 50 mcg;
  • natrium - 20 mcg;
  • kalium - 611 mcg;
  • magnesium - 55 mcg.

Alle waarden worden gegeven per 100 gram product. De cijfers zijn bij benadering, omdat de exacte inhoud van het element afhangt van de mate van volwassenheid, variëteit, plaats van groei.

Amarant bevat ook een unieke stof, amaranthine. Dit is een in water oplosbare antioxidant die het lichaam kan beschermen tegen veroudering, giftige vergiftiging, enz..

Amaranth bevat nuttige aminozuren, eiwitten en voedingsvezels. De plant heeft flavonoïden, polyfenolen, plantaardige oliën. Amaranth bevat omega-3- en omega-6-zuren, lipiden, fytosterolen, zetmeel.

Voedingswaarde per 100 producten:

  • eiwitten - 13,5 g;
  • vetten - 7 g;
  • koolhydraten - 69 g;
  • caloriegehalte - 312 kcal.

Ook in deze plant zit water, vezels, as.

Amarant bevat ook squaleen - een element dat de lichaamsweefsels verzadigt met zuurstof, de immuniteit verbetert, het algehele welzijn verbetert.

Amarant: nuttige eigenschappen

Kijkend naar de unieke samenstelling van de plant, is het gemakkelijk te raden dat het onschatbare gezondheidsvoordelen biedt. Het is de moeite waard om te zeggen dat amarant, in tegenstelling tot andere plantgewassen, een nuttige stengel, zaden, bladeren heeft. Amaranth-blad bevat een grote hoeveelheid (ongeveer 35% meer dan in tarwe en haver) licht verteerbare eiwitten. En dit feit geeft aan dat amarant nog nuttiger is dan soja en tarwe..

De volgende gunstige eigenschappen van amarant worden onderscheiden:

  • verlaagt het slechte cholesterol;
  • voorkomt de ontwikkeling van coronaire hartziekten;
  • egaliseert de bloeddruk;
  • normaliseert metabole processen;
  • Het is een profylactisch middel tegen calciumgebrek;
  • compenseert de conditie van botweefsel bij osteoporose, artrose, artritis;
  • versterkt de wanden van bloedvaten;
  • beschermt het lichaam tegen de ontwikkeling van kwaadaardige gezwellen;
  • voorkomt en helpt bij het genezen van oogziekten;
  • goed als adjuvans bij de behandeling van ziekten van de bovenste luchtwegen;
  • vestigt bloedvormingsprocessen;
  • heeft een antibacterieel, schimmelwerend effect;
  • helpt bij het omgaan met dermatologische aandoeningen;
  • verhoogt de weerstand van het lichaam tegen virale infecties;
  • herwint kracht.

Amarant is handig voor zacht, veilig gewichtsverlies. Deze plant verzadigt, maar levert de grond niet op voor een set extra kilo's. De plant verwijdert overtollig vocht uit het lichaam en elimineert oedeem. Amaranth is goed als natuurlijk voedingssupplement in sportvoeding. Door het hoge eiwitgehalte is het product geschikt om spieren op te bouwen..

Amarant is een groot voordeel voor de gezondheid van vrouwen. Verzadiging met B-vitamines helpt om een ​​gezonde achtergrond te vormen voor het zwanger worden en baren van een baby. Sommige stoffen in de samenstelling van amarant zijn goed voor het stabiliseren van de hormonale achtergrond, wat vooral waardevol is tijdens de actieve fase van de menstruatiecyclus en bij de menopauze. Nuttige plantaardige zuren zijn goed voor het voorkomen van vrouwelijke ziekten en verhogen de reproductieve activiteit van het overeenkomstige orgaansysteem.

Zowel planten als mannen zullen de voordelen waarderen. Amarant helpt immers de potentie te behouden, heeft een gunstig effect op de vruchtbaarheid. Deze cultuur bevat een enorme hoeveelheid stoffen die het zenuwstelsel beschermen en kracht en weerstand geven aan externe factoren. Door amarantdelen te eten, krijgt u uithoudingsvermogen, fysieke kracht en kracht.

Het gebruik van amarant

Maak een lijst van de voordelen van amarant die oneindig lang kunnen zijn! Velen zullen zich echter afvragen waar en in welke vorm dit plantaardige product wordt gebruikt. In feite wordt deze plant op veel bekende gebieden gebruikt. Dit is medicijnen, koken, cosmetologie. Ook wordt amarant in landen van groei vaak een versiering. Ze maken een heg die er geweldig uitziet en er parken en andere openbare plaatsen mee decoreert..

Het gebruik van amarant bij het koken

Je wist misschien niet dat er enorm veel voedsel wordt gemaakt van deze nobele cultuur. Ergens speelt de plant een grote rol en in sommige gevallen is amarant een nuttige aanvulling. Er is bijvoorbeeld amarantmeel. Er worden lekkere en gezonde gebakjes van gemaakt of het product wordt in kleine hoeveelheden aan diverse gerechten toegevoegd. Overigens schaadt amarantmeel de figuur helemaal niet, maar het geeft de gerechten een ongewoon rijke smaak en een licht, aangenaam aroma. Amaranth-zemelen worden gebruikt als metabole versterker en verminderen de glycemie bij diabetes type II.

Granen zijn gemaakt van een plant. Dit is een ongebruikelijk product, weinig bekend in ons gebied. Indien mogelijk, is het echter het proberen waard en zowel de smaak als de merkbare voordelen van consumptie evalueren. Graan zorgt immers voor een goede spijsvertering, voedt, geeft energie en geeft kracht. Het is de moeite waard om te zeggen dat er in deze plant geen gluten is, die slecht wordt verdragen door mensen die lijden aan coeliakie. Amarant is dus een goed alternatief voor granen, verzadigd met gluten. Maar mensen met glutenintolerantie hebben een doktersconsult nodig voordat ze op amarant gebaseerde producten consumeren.

Maak van deze plant gezonde, smakelijke, geurige kruidenthee. Deze drank verwarmt en verbetert je humeur. Dergelijke thee is ook nuttig voor het menselijke immuunsysteem..

Amarantolie is een lekker en gezond product om salades mee aan te kleden en toe te voegen aan diverse culinaire producten.

Een speciaal pigment wordt gewonnen uit amarantblad, een natuurlijke, veilige en effectieve kleurstof voor levensmiddelen.

In een of andere vorm worden delen van deze plant gebruikt bij de bereiding van gerechten uit de Aziatische, Europese keuken. Dit is een vrij nuttig en rijk product dat zijn originele smaak aan het koken toevoegt.

Geneeskunde (folk, allopathie)

Zo'n plant rijk aan voedingsstoffen kon in de geneeskunde niet over het hoofd worden gezien. Bovendien is het vermeldenswaard dat amarant in verschillende richtingen van deze industrie wordt gebruikt. Er zijn een groot aantal volksrecepten ontworpen om met veel aandoeningen om te gaan. Op basis van amarant worden infusies, afkooksels, kompressen, wrijven en zalven bereid. Met behulp van deze middelen is het mogelijk om een ​​therapeutisch effect te bereiken of de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen.

Ook worden derivaten (extracten, extracten, sappen, suspensie) van amarant gebruikt bij de bereiding van medicijnen in de officiële geneeskunde. Dit zijn verschillende soorten medicijnen. Deze plant bevat immers stoffen die een positief effect kunnen hebben op de menselijke gezondheid en alle of verschillende systemen (individueel) van organen aantasten.

Jeugd en schoonheid

Naast traditionele geneeskunde en koken heeft deze plant zijn toepassing gevonden in de schoonheidsindustrie. Cosmetologie is een andere industrie waar elementen van dit wonder, ons door de natuur zelf verleend, op grote schaal worden gebruikt. Amarant-extracten en -extracten kunnen aanwezig zijn in anti-aging serums en crèmes. Het is mogelijk om met deze plant nuttige cosmetica te maken voor haar en nagels. Er zijn een groot aantal recepten voor nuttige cosmetica op basis van deze plant. Maskers, infusies voor baden en baden, crèmes en toepassingen voor het behoud van jeugd en schoonheid worden gemaakt met behulp van delen van deze plant.

Voedergewassen

Sommige soorten amarant worden verwerkt tot diervoeder. Verzadiging met eiwitten, gezonde vezels, vitamines en sporenelementen maken dit product waardevol in de veehouderij. Het is vermeldenswaard dat de kosten van grondstoffen voor de productie van diervoeder op basis van deze plant relatief laag zijn. Daarom wordt veevoedercultuur al lang opgemerkt door boeren en is erg populair in het overeenkomstige bedrijfssegment..

Contra-indicaties en schade van amarant

Natuurlijk kan geen enkel product ter wereld absoluut nuttig zijn! Het draait allemaal om de individuele kenmerken van het lichaam en de gevoeligheid voor bepaalde stoffen. Het kan zijn dat een bepaalde persoon het risico loopt een product te consumeren dat anderen ten goede komt.

  • in geval van individuele intolerantie voor het product;
  • met verergering van voedsel (andere) allergieën;
  • bij chronische of acute ziekten van de alvleesklier;
  • in aanwezigheid van nierstenen, galblaas;
  • in de acute fase van maagzweren en darmzweren;
  • kinderen jonger dan 3 jaar (na deze leeftijd aanmelden na overleg met een kinderarts).

In aanwezigheid van chronische ziekten en tijdens de periode van acute pathologische aandoeningen, mag u dit product niet aan het dieet toevoegen zonder uw arts te raadplegen. Voor de eerste keer moet je de plant voorzichtig, in kleine porties, proberen voor gastronomische (of andere) doeleinden en de reactie van het lichaam zorgvuldig observeren.

Amarant olie-instructie voordeel

Amarantolie ongeraffineerd eerste koudgeperste 100%. Inhoud: PUFA (meervoudig onverzadigde vetzuren), squaleen 6%, fosfolipiden 9%, fytosterolen 2%, vitamine E-300 mg, carotenoïden 60 mg.

Gunstige kenmerken

Massotherapie wordt sinds de oudheid actief gebruikt bij de behandeling en preventie van vele ziekten. Plantaardige oliën zijn een mengsel van vetzuren en een verscheidenheid aan biologisch actieve stoffen. Amarantolie bevat tot 77% vetzuren, waarvan de zogenaamde meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's) van grote waarde zijn. Drie van hen (linolzuur, linoleen en arachidon) zijn onvervangbaar, dat wil zeggen dat ze niet in het lichaam worden gesynthetiseerd en met voedsel moeten worden ingenomen. Door de samenstelling van vetzuren (triglyceriden) behoort amarantolie tot de groep linolzuur (tot 50% van de som van vetzuren). Het gehalte aan het meest biologisch actieve omega-3-linoleenzuur bedraagt ​​1%.

Amarantolie is uniek en bevat voornamelijk veel squaleen (6%), een van de belangrijkste biologisch actieve verbindingen, normaliseert cholesterol, werkt als een regulator van het lipiden- en steroïde metabolisme in het lichaam, is een voorloper van een aantal steroïde hormonen en maakt deel uit van de lipidenlaag van het huidoppervlak persoon. Beschermt effectief de lichaamscellen en vooral de lever tegen de schadelijke effecten van gifstoffen van endogene en exogene oorsprong. Squaleen is een krachtige antioxidant, heeft een stralingsbeschermend effect. Squaleen in de samenstelling van amarantolie heeft unieke wondgenezingseigenschappen vanwege het uitgesproken immunomodulerende effect, dat bijdraagt ​​aan de genezing en het herstel van zowel oppervlakteweefsels als schade aan inwendige organen.

In amarantolie is vitamine E aanwezig in de zeldzame tocotrienol-variant, die aanzienlijk effectiever is dan conventionele tocoferolvormen. Vitamine E is nodig voor een persoon, vooral op oudere leeftijd, om de hartfunctie te normaliseren, de cholesterolbalans te verbeteren en als antioxidant voor de preventie van kanker.

Amarantolie Vitamine E, zelfs in kleine hoeveelheden, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, verhoogt de elasticiteit van de bloedvaten en vermindert het risico op trombose aanzienlijk.

Het gehalte aan fosfolipiden in amarantolie is 9%, het belangrijkste bestanddeel is fosfatidylcholine (lecithine). Fosfolipiden hebben een uitgesproken hepatoprotectief effect.

Aanbevelingen voor gebruik

Amarantolie is een effectief middel voor het genezen en voorkomen van cardiovasculaire, oncologische, dermatologische, immuunziekten en ziekten van het maagdarmkanaal, stofwisselingsstoornissen, enz..

Het complex van actieve ingrediënten maakt amarantolie tot een zeer effectieve natuurlijke remedie voor het voorkomen en behandelen van ziekten, zoals:

  • hart-en vaatziekte; atherosclerose
  • ziekten en laesies van de lever,
  • oncologische ziekten;
  • diabetes en metabole stoornissen;
  • herstel en versterking van het immuunsysteem en hormonale systemen;
  • gynaecologische ziekten;
  • ziekten van het mondslijmvlies;
  • dermatologische aandoeningen (herpes, dermatitis, psoriasis, eczeem), thermische en zonnebrand;
  • herstel en verjonging van de huid van gezicht en lichaam;
  • eliminatie en egalisatie van verse littekens, inclusief postoperatief;
  • vermindering van bijwerkingen van medicijnen.

Contra-indicaties

Dosering en administratie

Inwendig gebruik: voor medicinale doeleinden wordt amarantolie oraal ingenomen met 1 theelepel (5 ml) 's morgens en' s middags tijdens de maaltijden. Goed schudden voor gebruik. Dagelijks tarief - 10 ml.

Uitwendig gebruik: bij dermatologische aandoeningen wordt amarantolie 2 keer per dag (ochtend en avond) op de aangetaste plekken aangebracht. Na 10 minuten wordt de resterende olie verwijderd met een cosmetische handdoek. Om te beschermen tegen zonnestraling in de zomer, tijdens het reizen op vakantie, tijdens een bezoek aan het solarium, en om de bruine kleur te vergroten en te versterken, wordt aanbevolen om 2 theelepels per dag te gebruiken en hydraterende crèmes en balsems te gebruiken met toevoeging van amarantolie na zonneprocedures.

Duur van toelating

1-2 maanden. Toelating wordt aanbevolen om 2-3 keer per jaar te herhalen..

Vrijgaveformulier

Amaranth-olie geproduceerd door Russian Oliva LLC is verkrijgbaar in donkere glazen flessen van 100 ml..

Opslag condities

Olie moet op een droge, donkere plaats worden bewaard bij een temperatuur van maximaal 25 ° C. Na openen van de fles op een koele plaats (4 ° C) bewaren, binnen een maand gebruiken.

Amarant

ashamiet, shiritsa, hanen, fluweel

Een plant die kleine rode bloemen heeft in lange, dichte bloeiwijzen van aarpluimen, minstens tweehonderd weelderige groene bladeren en een hoogte van meer dan drie meter kan bereiken. Behoort tot de jaarlijkse Shiritsov-familie. Amarantkorrels kunnen zwart of roze, geel of groenachtig zijn.

Amaranth kan lange tijd de frisse uitstraling behouden van niet-vervagende bloemen die het huis in de winter prachtig sieren.

Amarant verhaal

Deze plant was bij de mensheid al 6000 jaar voor Christus bekend - hij werd samen met maïs in Zuid-Amerika gekweekt en maakte amarant van amarantkorrels (een drankje van onsterfelijkheid). De Azteken en Inca's aanbaden amarant als een godheid en namen het op in rituele offers. Maar na de komst van de conquistadores, die deze "duivelse bloem" overal vernietigden, nam het volume van de teelt aanzienlijk af. In de zestiende eeuw werd amarant geïntroduceerd in Europa en Zweden, in 1653 werd zelfs de Orde van Amaranth-ridders opgericht..

In Rusland werd deze cultuur ook beschouwd als een bron van onsterfelijkheid, omdat de naam plant een uitdrukking bevat die de dood ontkent "A + MARANT (" A "is een deeltje van negatie, Mara is de naam van de Slavische godin van de dood). Van oudsher maakten de Slaven amarantbrood en geloofden dat deze plant een verbazingwekkende levensduur heeft, tot 300 jaar. Hij werd aan zuigelingen gegeven en een campagne gevoerd omdat ze dachten dat amarantkorrels een unieke bron van kracht en gezondheid waren. Maar de hervormingen van Peter I verbieden het gebruik van amarant voor voedsel, dus nu deze cultuur in ons land een sierplant is, worden de in het wild groeiende ondersoorten gebruikt als voer voor vee.

In de moderne wereld groeit amarant op bijna alle continenten van de planeet, behalve Antarctica..

Het caloriegehalte van amarantkorrels

Het is 371 kcal per 100 gram.

Voedingswaarde per 100 gram:

Eiwitten, grVetten, grKoolhydraten, grAsh, grWater, grCaloriegehalte, kcal
13.67.158.62.911.3371

Nuttige eigenschappen van amarant

Samenstelling en beschikbaarheid van voedingsstoffen

  • vitamines - A (bètacaroteen), B1 (thiamine), B2 (riboflavine), niacine (vitamine PP of vitamine B3), B5 (pantotheenzuur), B6 ​​(pyridoxine), B9 (foliumzuur), C (ascorbinezuur) E (tocoferol), B4 (choline);
  • macrocellen - kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor;
  • sporenelementen - ijzer, mangaan, koper, selenium, zink.

Amarantkorrels zijn van bijzondere waarde omdat ze 20-23% proteïne bevatten met een verhoogde verhouding van lysine, meervoudig onverzadigde vetzuren, zetmeel, sterolen en flavonoïden.

Een uniek bestanddeel van amarant is squaleen, dat zuurstof kan "vangen" en daarmee weefsels en organen kan verzadigen. Hij is een krachtige immunostimulant en kan de huid binnendringen en zo het hele lichaam aantasten.

Het gebruik van amarant

In veel landen van de wereld (Zuid-Amerika, China, India, Pakistan) wordt amarant gebruikt als groente-, graangewas-, medicijn- en voederplant. Vertegenwoordigers van de VN voorspellen dat deze plant in de 21e eeuw een van de meest verbreide gewassen ter wereld zal worden. Omdat het geen speciale groeiomstandigheden vereist, heeft het een verhoogde voedingswaarde en een hoge opbrengst.

Bij het koken worden amarantkorrels, die het aroma en de smaak van een noot hebben, gebruikt voor de vervaardiging van dranken, snoepgoed en meelproducten. Jonge scheuten en bladeren worden toegevoegd aan salades, bijgerechten, visgerechten, geblancheerd, gebakken, gestoomd.

Het gebruik van amarant in de geneeskunde

Bij het ontkiemen van amarantkorrels versterken ze hun algemene versterkende eigenschappen voor het menselijk lichaam, daarom worden ze ook veel gebruikt bij de bereiding van medicijnen. In de Chinese geneeskunde is amarantzaadolie een bewezen antiverouderingsmiddel, in de strijd tegen tumoren tijdens radiotherapie, bij wondgenezing en weefselherstel van beschadigde inwendige organen en huid..

Amarant heeft een algemeen versterkend effect op het cardiovasculaire systeem, verhoogt de immuniteit voor verkoudheid, normaliseert de werking van het centrale zenuwstelsel, ondersteunt de gezondheid van de huid en vangt vrije radicalen op.

In de moderne geneeskunde wordt amarant ook gebruikt bij de behandeling van aambeien, ontsteking van het urogenitale systeem, vitaminetekort, bloedarmoede, diabetes, krachtverlies, neurose, obesitas, brandwonden, parodontitis, stomatitis, maagzweer van de twaalfvingerige darm en maag, atherosclerose.

Gebruik in cosmetica

In cosmetica wordt amarantolie gebruikt (gewonnen uit zaden door koud persen) en olie-extractie van stengels, bladeren en bloemen van amarant.

8% squaleen in amarantolie maakt het een uniek hulpmiddel om de huid te herstellen, aangezien squaleen een van de belangrijkste componenten van de menselijke huid is. Het vervult een aantal van dergelijke functies: voorkomt de groei en ontwikkeling van kankercellen; biedt huidbescherming en hydratatie; "Vult" cellen met zuurstof en "vangt" vrije radicalen; vertraagt ​​het verouderingsproces. Naast squaleen bevat amarantolie de meest actieve vorm van vitamine E, die voortijdige veroudering van de huid helpt voorkomen..

Crèmes, maskers en andere cosmetische producten op basis van amarantolie dragen bij aan het herstel en de verjonging van de huid, verhogen de toon, voeden en verzachten de ruwe huid van het gezicht. Ze bieden ook antibacteriële bescherming en verbeteren de kwaliteit van de behandeling van psoriasis, eczeem, neurodermitis, dermatitis, allergische dermatosen, trofische ulcera en herpesvirus.

De gevaarlijke eigenschappen van amarant

Het wordt niet aanbevolen om amarant en de medicijnen die het bevat te gebruiken in het geval van coeliakie-enteropathie, individuele productintolerantie, cholecystitis, pancreatitis, cholelithiasis en urolithiasis.

In deze video leer je hoe amarant werd gebruikt in de oudheid, historische ontdekkingen en laboratoriumonderzoek.

Amarantplant uit de amarantfamilie: nuttige helende eigenschappen

Amaranth (lat. Amaránthus) is een thermofiele plant die in één seizoen groeit en rijpt en het beste groeit aan de zonnige kant. Een kruidachtige plant met heldere bloeiwijzen in de vorm van aartjes waarin zaden rijpen.
Er zijn meer dan 50 soorten van deze plant, die op hun beurt zijn onderverdeeld in ondersoorten en groepen. Het Agronom.guru-portaal biedt nuttig materiaal dat de meeste soorten van deze cultuur planten zijn met een unieke set en inhoud van waardevolle actieve componenten die door mensen in verschillende levenssferen worden gebruikt.

De decoratieve groep amarant heeft heldere bloeiwijzen en bladeren en wordt gebruikt in de sierteelt. Deze omvatten variëteiten: in paniek, verdrietig, staart en driekleur.

Amaranth tailed of shiritsa, verwijst naar eenjarige planten en groeit in Zuid-Amerika

Amaranth-variëteiten worden als onkruid beschouwd: blauwachtig, teruggegooid. Het gehalte aan voedingsstoffen in deze planten is minimaal en ze verstoppen ook de zaaivelden en tuinpercelen.

Wat is amarant

Amarant wordt in de volksmond shiritsa, fluweel, vossenstaart, kattenstaart, hanenkammen, aksamitnik genoemd.

Het kreeg zijn naam omdat de bloemen lange tijd hun vorm niet verliezen en droog houden. Het wordt letterlijk uit het Grieks vertaald als een onsterfelijke bloem ("a" is negatie, "mara" is de godin van de dood, "ankhos" is een bloem). Er wordt aangenomen dat het is genoemd naar het feit dat het door zijn helende eigenschappen in de plant de jeugd verlengt, de gezondheid en pep behoudt.

Gunstige kenmerken

De genezende en nutritionele eigenschappen van amarant zijn uniek en overtreffen alle bekende soorten in concentratie van het gehalte aan voedingsstoffen in één plant. Inclusief ginseng en gouden snor.

Serotonine - een goed humeurhormoon, wordt op natuurlijke wijze in amarant gesynthetiseerd. Het nemen van medicijnen uit amarant verhoogt de vitaliteit aanzienlijk, verbetert de stemming en verlicht stress. Aanbevolen om met mate te gebruiken, overdoses leiden tot de tegenovergestelde resultaten - depressie en slaperigheid..

Een voldoende grote hoeveelheid magnesium in shirits maakt het nuttig voor kernen en voor het versterken van het cardiovasculaire systeem.

De antioxidanten in de cultuur reinigen het lichaam, verwijderen gifstoffen en behouden de jeugd. Daarom is het belangrijk om amarantcomponenten te gebruiken voor inwoners van megasteden en mensen die in gevaarlijke industrieën werken.

In amarantproteïne zit, samen met andere aminozuren, één onvervangbaar aminozuur - lysine, dat van vitaal belang is voor het lichaam. Lysine wordt niet onafhankelijk in het lichaam gesynthetiseerd, het komt alleen met voedsel. Het lysinegehalte in shiritsa is tweemaal zo hoog als in tarwe-eiwit en driemaal zo veel als in maïs en sorgho.

Lysine helpt bij de aanmaak van antilichamen en helpt zelfs bij het doden van virussen

Door de aanwezigheid van squaleen in de samenstelling van de plant kun je alle lichaamsweefsels verzadigen met zuurstof. Het gehalte aan het unieke bestanddeel van squaleen in amarantolie is veel hoger dan in enige andere plantaardige olie. Zo 30 keer meer dan in olijfolie.

Vitamine K in de plant helpt bij het reinigen van het lichaam van overtollig cholesterol en verbetert de bloedcirculatie. Vitamine K in combinatie met squaleen reguleert het bloedstollingsproces, voorkomt inwendige bloedingen. Amaranth wordt gebruikt voor de behandeling van hartaanvallen, beroertes, hypertensie en angina pectoris..

Amaranth-granen bevatten geen gluten, dus het wordt gebruikt in een glutenvrij dieet.

Het sap van de bladeren bevat zetmeel, caroteen, ascorbinezuur, kalium en tannines. Gebruikt in complexe therapie om veel ontstekingsprocessen te stoppen.

Deze universele cultuur - het wordt gebruikt in voedsel, en als medicijn, en in de veehouderij, en in de parfumerie, en als sierplant.

Eiwitten in de chemische samenstelling van amarant overtreffen alle dierlijke en plantaardige eiwitten in waarde en kwaliteit. Amaranth is een leider in het gehalte aan hoogwaardige eiwitten. Maïs is meer een koolhydraatproduct en amarant is meer eiwit. Het eiwitgehalte in amarantbladeren is tot 20%, in zaden tot 23% en het eiwitgebruik wordt geschat op 97%

Verspreiding

Amaranth is een oude plant; het gebruik ervan is al 8.000 jaar bekend. Zuid-Amerika wordt officieel beschouwd als het thuisland, dankzij de Spaanse veroveraars verspreidde de plant zich naar Azië en later naar Europa..

  • Amaranth heeft goed wortel geschoten in Noord-India en China. Daar en nu cultiveer en waardeer deze plant.
  • In Europa werd deze plant koel gehouden en vooral als decoratieve plant gebruikt. In de loop der jaren zijn verschillende soorten gewassen bestoven en verloren geleidelijk aan waardevolle eigenschappen die veranderden in een onkruid.
  • In Japan wordt amarant net zo gewaardeerd als inktvisvlees..

De chemische samenstelling van amarant

Alle delen van de plant hebben biologische waarde en worden gebruikt zoals aangegeven. Zaden hebben de hoogste voedingswaarde. De concentratie van de chemische elementen van de plant varieert naargelang het type plant.

Maar in alle soorten amarant zijn er:

  1. Licht verteerbare proteïne
  2. Meervoudig onverzadigde zuren en biologisch actieve stoffen;
  3. Vitaminen van groep B, A, C, E, K, PP, flavonoïden, carotenoïden en pectine;
  4. Spoorelementen Fe, Cu, Se, P;
  5. Macronutriënten Na, Mg, K, Ca, Mn
Amarantzaden hebben de hoogste voedingswaarde

Het eiwitgehalte in amarantzaden is hetzelfde als in soja of vlees. En in termen van verteerbaarheid van eiwitten overtreft deze producten. Het is belangrijk dat gluten (gluten), een bestanddeel van alle graangewassen, afwezig is in amarantzaden, daarom wordt het opgenomen in het dieet van mensen met allergieën voor dit eiwit (gluten).

Amaranth-vetzuren bevatten een heel complex van zuren - oliezuur, linolzuur, linoleen.

Squaleenkoolwaterstof is de meest waardevolle stof die voorkomt in amarantzaden. Squaleen is actief betrokken bij het verzadigingsproces van alle lichaamsweefsels met zuurstof, waardoor de bloedcirculatie wordt verbeterd en opgehoopte schadelijke gifstoffen uit het lichaam worden verwijderd.

Squaleen is een uitstekende antioxidant. Deze kwaliteit van squaleen maakt het gebruik van amarant mogelijk in de strijd tegen kwaadaardige tumoren in de oncologie. Squaleen wordt ook aangetroffen in haaienlever, maar het synthetiseren ervan is in dit geval onvergelijkbaar duurder..

Squaleen helpt ook bij het reguleren van het lipiden- en steroïde metabolisme in het lichaam, neemt deel aan de synthese van vitamine D in het lichaam. Squaleencomponent gebruikt bij de behandeling van atherosclerose.

Medicinale eigenschappen van amarant

In de traditionele geneeskunde wordt amarant gebruikt als een bron van biologisch actieve stoffen - amaranthine, rutine, carotenoïden. Het hele complex van actieve componenten waaruit amarant bestaat, wordt gebruikt voor de preventie en behandeling van veel ziekten.

De meest unieke eigenschappen van een plant zijn groeistimulatie en weefselregeneratie, het vermogen om ontstekingen te verminderen en complicaties van ziekten te voorkomen.

Amaranth heeft een enorme bio-energie-activiteit, het is de beste activator van immuniteit van natuurlijke oorsprong. Het gebruik van amarant bij de behandeling van het urogenitale systeem, ziekten van het maagdarmkanaal, ziekten veroorzaakt door stofwisselingsstoornissen en diabetes, met obesitas, vitaminetekort, bloedarmoede is bekend.

Amarantolie, die de unieke koolwaterstof van de triterpeenreeks van squaleen bevat, wordt beschouwd als het levenselixer. Het wordt steeds vaker gebruikt bij de behandeling en preventie van ziekten..

Dit is een echt wondermiddel voor het herstellen van de huid, het geneest en geneest wonden, eczeem, helpt bij het herstellen van beschadigde inwendige organen, ook als gevolg van chemotherapie en een bestralingstherapie.

De geneeskrachtige eigenschappen van amarant worden ook gebruikt in de cardiologie, de actieve componenten van de plant helpen de wanden van bloedvaten te versterken en cholesterolafzettingen op de wanden van bloedvaten te verlichten. Zo helpt het om de hoge bloeddruk te verlagen..

Farmacologische eigenschappen van amarant

Farmacologen gebaseerd op de actieve componenten waaruit de amarant bestaat, beschouwen farmacologen en artsen het als een effectief natuurlijk middel om ziekten te voorkomen en te behandelen. Tot op heden zijn geneesmiddelen die amarant bevatten:

  1. Rectale vaginale zetpillen met extract van amarantzaadolie. Aangegeven voor schimmel, infectieziekten van de vagina of het rectum, aambeien, anale kloven, zweren, proctitis, urethritis.
  2. Zalven en balsems gebruikt bij aandoeningen van de gewrichten en spierweefsel. Ze bevatten een complex van plantaardige componenten, waaronder amarant. Ze verhogen de bloedcirculatie en normaliseren metabolische processen in de periarticulaire en spiergebieden. Wijs toe aan artritis, artrose, osteochondrose, met fysieke schade aan gewrichten en periarticulaire spieren en ligamenten.
  3. Gels, tabletten worden gebruikt om vitiligo-huidaandoeningen te behandelen, evenals na brandwonden en andere huidlaesies. Bij deze preparaten wordt op amarant gebaseerde actieve component van squaleen gebruikt..
  4. Amaranth zaadtabletten met toevoeging van barnsteenzuur en nicotinezuur. Gebruikt voor de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten.
  5. Lipoproteïne-verlagende geneesmiddelen met lage dichtheid, d.w.z. cholesterol. Amarantolie-extract is de basis van het medicijn.
  6. BIO-additieven zijn biologisch actieve preparaten, waarvan het belangrijkste actieve ingrediënt amarantolie is. Effectief medicijn alleen met correctief dieet.
  7. Preparaten met squaleen, het actieve bestanddeel van amarant - in capsules, worden gebruikt voor de preventie en complexe therapie van verschillende ziekten, voor herstel van ernstige ziekten en operaties.

Het gebruik van amarant

In de geneeskunde

Amarantolie, extracten, extracten van amarantbladeren maken deel uit van veel medicijnen. Therapeutische amaranttherapie:

  • Stabiliseert de hormonale achtergrond;
  • Het heeft een licht analgetisch effect;
  • Verbetert de conditie van de huid;
  • Verhoogt de weerstand tegen infecties;
  • Versterkt de bloedvaten;
  • Vergemakkelijkt de algemene toestand van de ziekte.

Amarantolie heeft de hoogste concentratie aan voedingsstoffen. Het product wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde en in medicijnen. Theeën, afkooksels geven het lichaam een ​​perfecte toon en verzadigen het met nuttige elementen.

Van amarantkorrels krijg je olie met gunstige eigenschappen

Amarantolie

De olie die wordt verkregen door het koud persen van amarantzaden is inderdaad een van de beste multifunctionele oliën. Geen enkele andere plantaardige olie is vergelijkbaar met amarant in squaleengehalte.

De helende eigenschappen van de olie zijn bewezen door specialisten en worden gebruikt bij vrijwel elke ziekte, inclusief zeer ernstige, zoals:

Tijdens de revalidatieperiode na een ernstige ziekte of postoperatieve periode, als profylaxe en verbetering van de vitaliteit, wordt amarantolie voorgeschreven om de beschermende mechanismen van het lichaam te activeren. Het is voldoende om 1-2 theelepels voor of tijdens de maaltijd te gebruiken.

Je kunt ook salades en bereide sauzen kruiden met amarantolie. Om het immuunsysteem te versterken, kan een olie-inname het beste worden gedaan in het voorjaar, wanneer het lichaam het meest uitgeput is. De cursus wordt 2-4 weken uitgevoerd volgens indicaties.

Het is geweldig dat amarantolie helpt bij symptomatische aandoeningen, zoals slapeloosheid, hoofdpijn, neurose, geheugenverlies en wordt gebruikt om de eetlust te verminderen..

Uitwendig gebruik van amarantolie

De genezende, ontstekingsremmende eigenschappen van amarantolie zijn bekend. Met kleine huidbeschadiging, dermatitis van verschillende etiologieën, psoriasis, wordt olie gebruikt voor snellere genezing en verbetering van huidturgor.

Methode voor het aanbrengen van amarant op de huid

Smeer de huid in met olie, laat 15-20 minuten intrekken en dep overtollige olie af met keukenpapier. Cosmetische procedure met amarantolie:

  • Het verbetert de bloedcirculatie in weefsels, voedt de huid met vitamines;
  • Hydrateert, geeft de huid elasticiteit en uitstraling;
  • Maakt cellulitis en fijne lijntjes glad
U kunt het product op elke leeftijd en met elk huidtype gebruiken

Fysio-ultrasone, elektromagnetische huishoudelijke apparaten worden gebruikt om de impact te vergroten..

Indicaties en methoden voor het aanbrengen van amarantolie van de eerste koudgeperste

Het proces om amarantzaad in olie te persen bestaat uit het vullen van de zaden in de hopper, het naar de oliepers voeren en het in fracties scheiden - olie en cake. Amarantcultuur is geen olie-industrie, vandaar de hoge kosten van de olie zelf, maar het is het waard. Amarantolie heeft zijn gelijke niet in de genezende eigenschappen en de lijst met ziekten waarin het wordt gebruikt..

Productgebruik voor ziekten:

  1. Voor de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten - 1 theelepel. 2-3 maal daags 30 minuten voor de maaltijd.
  2. Preventie en behandeling van hyperlipoproteïnemie, atherosclerose, hypertensie - 1 theelepel. 2 maal daags 1 uur voor de maaltijd.
  3. Voor gastro-enterologische aandoeningen - 1 eetlepel 3 keer per dag gedurende 15 minuten voor de maaltijd.
  4. Bij diabetes - 1 theelepel. 2 maal daags 30 minuten voor de maaltijd.
  5. Voor dermatologische aandoeningen (psoriasis, eczeem, atopische dermatitis, trofische zweren, droge seborroe, acne, furunculose, langdurige postoperatieve wonden) - brengen we meerdere keren per dag een dunne laag uitwendig aan + orale toediening van 1 theelepel. 2 keer per dag voor de maaltijd kunt u tot 4 maanden achter elkaar innemen.
  6. Brandwonden 2, 3 graden olie extern aanbrengen, inname 2 theelepel. 3 keer per dag voor de maaltijd tot de wonden genezen.
  7. Neem bij chemotherapie 2 keer per dag olie voor 1 theelepel voor de maaltijd.
  8. Breng voor blootstelling aan straling verbanden met amarantolie aan op de huid.
  9. Urologische ziekten (urethritis, urolithiasis, prostatitis, adenoom) - 2 maal daags 1 eetlepel olie voor de maaltijd innemen, evenals rectale tampons gedurende 21 dagen.
  10. Met pathologie van het bewegingsapparaat (reumatoïde artritis, artrose, osteochondrose) - 1 eetl. 2 keer per dag voor de maaltijd, evenals in de vorm van een applicatie.
  11. Voor aandoeningen van de longen en bronchiën - 1 theelepel driemaal daags gedurende 6 maanden
  12. Personen die lijden aan alcohol- en drugsverslaving om de functies van organen van interne afscheiding en immuniteit te behouden en te herstellen
Gemaakt door koude persing is amarantolie een unieke bron van meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA)

Voor de preventie en behandeling van tandvleesaandoeningen (paradantitis en paradantose) is tandvleesmassage met amarantolie effectief. De massage wordt zorgvuldig uitgevoerd zonder te drukken met een met olie bevochtigd staafje. Het squaleenelement in de olie verzadigt de weefsels met zuurstof, wat de bloedcirculatie verbetert en daardoor de weefselvoeding verbetert. De ontstekingsremmende werking van amarant desinfecteert en verlicht ontstekingen.

Fysiotherapie met amarantolie door golven en echografie draagt ​​bij aan een veel betere penetratie van olie in weefsels. Gorgelen met amarant infusie goede preventie van mondziekten.

Het gebruik van amarant in cosmetica

De markt van parfums en cosmetica staat nooit stil. Zoek naar een nieuwe formule, nieuwe componenten, een nieuwe richting. De richting die is gekozen voor het gebruik van natuurlijke natuurlijke hulpbronnen en de helende eigenschappen van amarant trekken de laatste jaren geleidelijk en vol vertrouwen de welverdiende aandacht..

Amaranth is een unieke plant die bekend staat om zijn regeneratieve, antibacteriële en beschermende eigenschappen. Laboratoriumstudies hebben de rijke natuurlijke samenstelling van amarant en de verwerkte producten ervan vastgesteld. Cosmetische producten van Amaranth komen in een stroomversnelling.

De producten van de nieuwe cosmetische lijn Amaranth verschenen - een product van de nieuwe generatie. Ontwikkelde cosmetica in overeenstemming met alle specifieke eisen voor elk huidtype. Het recept is uniek gekozen - de componenten van structuurvormende stoffen vullen elkaar aan en versterken elkaar.

Crème-liftende, serum-aquavita, crème-lipofilling, multivitaminegel voor de ogen.

Nieuwe cosmetische lijn Amaranth

Amarantolie als onderdeel van deze cosmetica:

  • Verhoogt de stevigheid en elasticiteit van de huid, hydrateert en verzacht de huid;
  • Verzacht irritatie, elimineert ontstekingsreacties op de huid;
  • Verzacht het rimpelnetwerk en voorkomt het verschijnen van nieuwe, voedt en beschermt de huid.

Dit effect wordt bereikt door de aanwezigheid in de amarantolie van unieke componenten van oliezuur, linolzuur, squaleen en vitamine A, E.

DR.SHEBERG + heeft een innovatie ontwikkeld in de productie van cosmetica uit amarantzaadkiemen, waarbij het gehalte aan voedingsstoffen nog groter is.

Amaranth kan voor elk huidtype worden gebruikt, het werkt effectief bij een vette, normale en droge huid.

Amarantolie wordt gebruikt in shampoos en conditioners:

  1. Vermindert broosheid en versterkt de haarstructuur door calciumgehalte;
  2. Versterkt het haar en hydrateert de hoofdhuid door het gehalte aan linolzuur in de olie.

Het gebruik van amarantolie in lipverzorgingsproducten geeft een goed vochtinbrengend en voedend effect. Door de aanwezigheid van squaleen in de samenstelling verbetert de olie de bloedcirculatie, het medicijn dringt snel in het weefsel en laat geen vettige film achter. Hydrateert bijna onmiddellijk droge, verweerde lippen en herstelt hun sensuele tederheid.

Amarantolie in de samenstelling van cosmetica voor handen, voeten, nagelriemen en nagels hydrateert de droge huid perfect en onmiddellijk, waardoor deze fris en verzorgd wordt.

Linolzuur heeft een ontstekingsremmende werking, dus amarantolie is effectief tegen acne en acne. Amarantoliepreparaten helpen bij acne huidverzorging, voorkomen het verschijnen van nieuwe en actief regenereren post-acne huid.

Amarant eten

Van amarantzaden produceren meel, granen, olie. De plant heeft een aangename notensmaak..

Amarantzaden zijn goudkleurig en erg klein, duizend zaden wegen slechts 0,4 gram. Eén plant kan tot 500 duizend zaden produceren, vermenigvuldigend krijgen we 200 gram.

Gluten (gluten) is volledig afwezig in de zaden van de plant, in tegenstelling tot tarwe, dus wordt het gebruikt in een glutenvrij dieet. Tarwe-eiwitallergie kinderen worden bereid met pap uit amarantzaad.

Vanwege het hoge vezelgehalte normaliseert amarant de spijsvertering en reinigt de darmen van giftige elementen. Voedsel is lichter verteerbaar, voedingsstoffen worden beter opgenomen. Infusies en thee uit amarantbladeren verminderen de eetlust perfect, wat helpt bij de behandeling van obesitas en diabetes.

Voedingssupplementen van Amarant hebben een positief effect op de lichaamsweefsels, versterken de immuniteit, hebben een ontstekingsremmend effect en helpen bij de bestrijding van infecties en virussen. Ze hebben een positief tonisch effect, verlichten vermoeidheid, verkoudheid.

Jonge amarantbladeren rijk aan flavonoïden worden gebruikt in salades, soepen en om toe te voegen aan warme gerechten. De unieke amarantplant is een echte natuurlijke voorraad aan vitamines en een grote verscheidenheid aan mineralen. Waardevol zijn alle delen van de plant bloemen, zaden, stengels, bladeren, wortels. Amaranth wordt met succes gebruikt in de voedingsindustrie, in de geneeskunde, in cosmetica, in de veehouderij.

Het gebruik van amarant bij het koken

Amarantmeel wordt gemaakt van amarantkorrel, wat de kwaliteit en waarde van bakkerij- en zoetwaren verhoogt. Bereid pannenkoeken, pannenkoeken, muffins, koekjes, broodjes, brood. Er zijn veel recepten om te koken met toevoeging van amarant in de keukens van Mexico, India, China en andere landen..

Amarantbladeren zijn waardevoller dan spinazie en slabladeren..

Voor gebruik in voeding nemen we alleen lichte amarantzaden, zwarte zijn niet geschikt voor voeding. Bij het koken van pap verteren tijmzaden niet en blijven ze enigszins hard, ze hebben een aangename nootachtige smaak. Bijzonder lekker is pap gemaakt van een mengsel van verschillende granen, bijvoorbeeld havermout, spelt en amarant - de perfecte combinatie.

Recepten

Amaranth-pap

We verdunnen met water in een verhouding van 1: 1. Laat 15-20 minuten sudderen. Verhoog de hoeveelheid water om een ​​meer stroperige pap te verkrijgen. Voeg in de afgewerkte pap naar smaak fruit, bessen, olie, honing, jam toe.

Polenta met amarant en champignons

  • Gedroogde champignons ½ kopje of vers. Opmerking: laat gedroogde champignons weken voor het koken;
  • Plantaardige olie voor passivering van uien 1 el;
  • Uien - 1 kop;
  • Amarantgrutten - 1 kopje;
  • Zout, peper, aromatische kruiden naar smaak - oregano, tijm of koriander;
  • Knoflook naar smaak.

Kook de champignons 10 minuten, voeg amarant toe en kook 15 minuten op laag vuur. Voeg de ui, kruiden en stoofpotje nog 20 minuten toe, tot het gerecht dikker wordt, de output moet zo dik zijn als pap. Versier het afgewerkte gerecht met verse kruiden.

Amaranth Leaf Salade

Neem een ​​kruidenmengsel: amarantbladeren, sla, Pekingkool. Snijd, voeg zout toe, een paar druppels citroensap, breng op smaak met plantaardige olie. Salade klaar!

Amaranth soep

  • Amarant laat 300 gr achter;
  • Aardappelen - 3 middelgrote stuks;
  • Wortelen, uien, tomaten - 1 stuk;
  • Knoflook, kruiden, zout, bouillonblokje, kruiden naar smaak;
  • Gekookt ei - voeg toe aan het afgewerkte gerecht.

Snij aardappelen, giet ze in kokend gezouten water met een bouillonblokje. Gooi uien, wortels, tomaten, voeg afwisselend toe aan een hete koekenpan met plantaardige olie, voeg knoflook en kruiden toe.

Giet passivatie van aardappelbouillon en gehakte amarantblaadjes erin. Verdun 20 minuten op laag vuur Voeg verse kruiden, helften gekookte eieren en crackers toe aan de soep..

Amarantkoteletten

  • Amarantzaad 50 gr;
  • Linzen - 100 gr:
  • Wortelen, uien - 1 stuk;
  • Kippenei - 1 stuk;
  • Specerijen naar smaak.

Geniet van amarant en linzen en kook apart tot ze gaar zijn. Meng alle ingrediënten, rol in paneermeel en bak.

Het gebruik van amarant in de traditionele geneeskunde

Tonische afkooksels en infusies van amarantbladeren om de efficiëntie te verhogen, de immuniteit te versterken en de spijsvertering te verbeteren

1 recept:

  • 2 el droge amarantbladeren giet 0,5 liter kokend water;
  • Dek af, wikkel of zet op een warme plaats;
  • Dring aan op 20 minuten;
  • Neem een ​​half kopje 30 minuten voor de maaltijd.

2 recept:

  • Maal verse amarantbladeren, neem ongeveer 10 gram;
  • Giet 0,250 L met heet water.
  • Zet 20 minuten in een waterbad
  • Spanning
  • Neem tweemaal daags ½ kopje: 's ochtends en' s avonds

Recept voor 3 badkamers

Om de conditie van de huid en het zenuwstelsel te verbeteren, bereidt u een afkooksel voor van verse bladeren en amarantbloeiwijzen

  • Maal 400 g verse amarantplant;
  • Giet 2 liter heet water, sluit het deksel;
  • Breng aan de kook en houd 15 minuten op laag vuur;
  • Sta er 30 minuten op
  • Zeef en giet de bouillon in het afgewerkte bad
  • Neem ongeveer 30 minuten een bad

4 recept voor gorgelen met ontstekingsziekten van de keel en mondholte (tonsillitis, tonsillitis, stomatitis, gingivitis)

  • 1 deel vers geperst sap van amarantbladeren;
  • 5 delen gekookt warm water
  • Meng en spoel de keel en mond met de resulterende oplossing..

5 recept voor infusie voor enuresis

  • Maal bloeiwijzen pluimen van amarant;
  • 1 eetlepel slurry giet 1 kopje heet water;
  • Giet af in een waterbad gedurende ongeveer 20 minuten;
  • Sta erop tot het volledig is afgekoeld, zeef;
  • Voeg aan 1 eetlepel van de resulterende infusie 50 ml gekookt water toe;
  • Neem 30 minuten voor de maaltijd en voor het slapengaan..

Het verloop van de behandeling voor enures is 10-14 dagen.

6 recept tonische kruidencollectie

Neem gelijke hoeveelheden gedroogde kruiden in:

1 eetl. giet een lepel kruiden in een glas kokend water, sluit het deksel, sta op een warme plaats, zeef, indien gewenst, voeg een lepel honing toe. Deze cursus wordt eenmaal per jaar gedurende 2 weken uitgevoerd..

Het gebruik van amarant in vee

Het bovengrondse deel van amarant is rijk aan goed verteerde, hoogwaardige plantaardige eiwitten, wat het mogelijk maakt om de cultuur op winstgevende wijze te gebruiken voor het voederen van vee. Maiskuilvoer bevat meer koolhydraten en amarant meer eiwitten. Het dieet van dieren wordt gevarieerd door ongeveer 20% amarantproducten toe te voegen.

Voor het voeren van huisdieren worden granen, grasmeel, hooi, kuilvoer en groenvoer bereid uit shiritsa, dat vee met plezier eet. Amaranth silo heeft een aangename appelsmaak.

Huisdieren en pluimvee, die amarant krijgen in de verleiding, worden gezond en sterk. De resultaten van het experiment voor het toevoegen van aanvullend voedsel met amarant aan het rantsoen van gammele kippen waren tevreden veehouders. De kippen kwamen een aantal dagen merkbaar weer tot leven, vluchtten en kwamen aan.

Ook het voeren van jonge biggen behaalde goede resultaten, biggen werden minder vatbaar voor infecties, werden actiever en sterker. Biggen die zijn gekweekt op vers gemaaide amarant, worden 2 keer sneller zwaarder en zeugen verhogen de productiviteit met 10-15%.

Voor de vee-industrie is shiritsa een echte opslagplaats van nuttige stoffen die een vee van hoge kwaliteit kunnen kweken.

Shiritsa toevoegen aan veevoer in vergelijking met conventionele voedergewassen:

  1. Verhoogt de melkopbrengst, tot 19%;
  2. Verhoogt het vetgehalte met gemiddeld 0,2%;
  3. 10-30% toename in levend gewichtstoename van jonge dieren.

Het voordeel is dat amarant een droogtetolerant gewas is vanwege het ontwikkelde krachtige wortelstelsel. Tijdens het seizoen groeit de plant tot 2 m hoog, een grote collectie groene massa is gegarandeerd. Bescheidenheid in de teelt en hoge productiviteit maken dit gewas economisch levensvatbaar.

De plant wordt aan het begin van de bloei gemaaid voor groenvoer wanneer de plant pluimen gooit. Op dit moment is de plant het meest waardevol in de hoeveelheid eiwitten en wordt deze beter verteerd door dieren. Later wordt oxaalzuur dat schadelijk is voor diervoeding gevormd in de bladeren van de plant en neemt het percentage droge stof toe.

De bereide groene massa van amarant in combinatie met gelijke verhoudingen met maïs geeft het meest geschikte materiaal voor kuilvoer in chemische samenstelling. Het suikergehalte in maïs is hoger dan in amarant.

"Cultuur van de nieuwe eeuw" - zo werd deze cultuur genoemd door specialisten die betrokken waren bij de studie van de kenmerken en eigenschappen van deze bescheiden en nuttige plant.

Aanbevolen soorten amarant:

Aztec is een rijk gewas van zowel bladeren als graan. Een krachtige, sterke plant tot 1,5 m hoog, heeft een rode kleur van bladeren en bloeiwijzen, met donkerbruine zaden.

Giant - geeft overvloedig sappig gras, tot 2 m hoog, rode en gele bloeiwijzen, lichte zaden.

Lera - tot 2,2 m hoog, heeft groene bladeren met rode aderen en frambozenbloeiwijzen.

Aztec is een variëteit in het middenseizoen die wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit van zowel groene massa als graan.

Contra-indicaties

Biologisch actieve elementen die in amarant worden aangetroffen, bevinden zich in een geconcentreerde vorm, vooral een hoge concentratie in olie en in extracten uit amarant.

Dit is een krachtig medicijn en het gebruik van medicijnen wordt niet aanbevolen voor mensen met:

  • Bij cholelithiasis, acute cholecystitis, omdat het de beweging van stenen langs de galkanalen en hun blokkering kan veroorzaken, wat levensbedreigend is;
  • Bij acute pancreasziekte, acute pancreatitis;
  • In de periode van verergering van ziekten van het maagdarmkanaal;
  • Mensen met een allergische reactie op amarant.

Amarant-teelt

In de landbouw

Amarant heeft de toekomst van de landbouw, zeggen fokkers. Het is waardevol dat de groeiende productiviteit hoog is. De optimale dichtheid is 75 duizend planten per hectare, één plant weegt 4 kg, vermenigvuldigend krijgen we 300 ton per ha.

Het is het gemakkelijkst om een ​​amarantcultuur te kweken, het is droogtebestendig, omdat het een krachtig wortelstelsel bevat en in staat is om gronddauw te gebruiken die is gevormd als gevolg van temperatuurverschillen. Amaranth-bladeren in de droge periode kunnen ook vocht vasthouden en vouwen in een buis.

De plant past zich gemakkelijk aan veranderingen in het omringende klimaat aan, zaadontkieming wordt 5 jaar gehandhaafd en met goede bewaaromstandigheden voor zaden tot 40 jaar.

In de tuin

Op het perceel zijn er ook geen problemen met het kweken van planten. Graan en plantaardige amarant hebben lichtere groene tinten, de decoratieve variëteit is donkerder met heldere, verzadigde kleuren. De meest waardevolle soorten amarant volgens het gehalte aan nuttige stoffen en aanbevolen voor persoonlijke percelen:

  1. Valentina is een productieve variëteit voor zaden. In hoogte reikt tot 1,7 m, vroegrijp - na 4 maanden vanaf het moment van planten geeft het rijpe zaden.
  2. Fortress is een hardnekkige, sterke en vroegrijpe variëteit. Gebruik bladeren en zaden.
  3. White Leaf - witte amarant, dwerg, planthoogte 20 cm, heeft een aangename delicate smaak.

Wanneer u amarant op een locatie plant, zult u merken dat de aangrenzende planten niet langer bang zijn voor ziekten en productiever zijn geworden.

Amarantplant is pretentieloos en gemakkelijk te verzorgen. Bestand tegen elke ziekte. Je kunt het met zaden planten, maar vooral met zaailingen, het houdt van een zonnige plaats en losse vruchtbare grond. De kracht van de plant wordt 30-40 dagen na het planten onthuld, waarna het snel begint te groeien, met een toename van 5-8 cm per dag.

Eind juni, in juli, wordt aanbevolen om de plant te knijpen, voor de ontwikkeling van laterale scheuten. Stikstofmeststoffen zijn de beste meststof, het is beter om 's ochtends kunstmest toe te voegen tijdens het besproeien onder de wortel van de plant.

Genezende eigenschappen komen tot uiting wanneer de plant 20 cm hoog wordt, waarna je bladeren kunt plukken en ze kunt gebruiken in een theedrankje of voor uitwendig gebruik. Zaden worden geoogst in september wanneer bloempluimen geleidelijk van kleur veranderen en zwaarder worden. Aartjes snijden en drogen ze op een donkere, droge plaats.

Amaranth decoratieve variëteiten Bulava en Vera zullen de tuin met charismatische schoonheid versieren.

Oogsten van grondstoffen

Het maximale gehalte aan biologisch actieve stoffen in de bladeren van amarant werd opgemerkt tijdens het ontluiken - aan het begin van bloeiende planten. Op dit moment is het gehalte aan vitamine C het grootst. De bladeren worden afgescheurd en in de schaduw gedroogd, later gebruikt voor de bereiding van drankjes en infusies.

Zaden worden in september geoogst. Snij de toppen en droog ze op een donkere, droge plaats.

Geschiedenis referentie

Het thuisland van amarant wordt officieel beschouwd als Zuid-Amerika, Peru, Mexico. De inboorlingen gebruikten deze cultuur als graan en de naam kwam overeen met "Indiaas brood". Hoewel het geen ontbijtgranen is, werd er brood van gebakken en werd pap gekookt.

En in onze pre-Petrine Rusland (de periode vóór het bewind van Peter I) werd brood gebakken uit het zaad van amarant. Bij opgravingen bij Novgorod zijn amarantzaden gevonden. Amarant was het belangrijkste voedsel van het Slavische volk. In Rusland zijn mannen altijd beroemd geweest om hun uitstekende gezondheid, kracht en lange levensduur. In de toekomst werd amarant jarenlang onverdiend vergeten..

Waarom dit is gebeurd, is niet zeker, maar na de hervormingen van Peter de Grote veranderde het dieet in Rusland geleidelijk, werd het arm, werden veel gezonde voedingsmiddelen verboden en werd het dieet bevolkt met buitenlandse producten, waaronder tabak. De bolsjewieken zetten de genocide op voedsel na Peter I voort.

Mede door de verkeerde reputatie is de cultuur onverdiend vergeten. Een felrode synthetische kleurstof werd amarant genoemd, maar bleek kankerverwekkend te zijn. Deze kleurstof heeft niets te maken met de amarantplant. Dodelijk samenvallen van namen.

Een geneticus-fokker, wetenschapper Nikolai Ivanovich Vavilov, deed na een reis naar Mexico in 1930 onderzoek naar de unieke eigenschappen van amarantzaden en olie, in een poging de aandacht op deze cultuur te vestigen. Maar het meeste werk ging verloren. Is het toeval? Het kostte 60 jaar om geïnteresseerd te raken in deze cultuur. Hoe meer wetenschappers deze plant onderzoeken, hoe meer ze verbazingwekkende feiten zullen leren..

Met de steun van wetenschappers en specialisten in veredeling en agronomie, dankzij laboratoriumonderzoek, wordt amarant herboren. St. Petersburg, Chelyabinsk, Kazan, Voronezh en andere onderzoekscentra houden regelmatig seminars en forums over Amaranth, delen hun ervaring in het kweken en gebruiken ervan in de voedings- en medische industrie.

Conclusie

Amarant is dus veelbelovend in veel sectoren van de menselijke activiteit - in de geneeskunde, voedingsindustrie, cosmetologie en landbouw. De studie en verdere studie van de gunstige eigenschappen van de plant zal het toepassingsgebied van amarant op andere wetenschapsgebieden aanzienlijk uitbreiden. Amarantplant is oeroud, onverdiend vergeten en heeft grote vooruitzichten.