Alcoholische dranken: classificaties, soorten en soorten

Alcoholische dranken zijn een onmisbaar kenmerk geworden van een luidruchtig feest en meer afgelegen vergaderingen. Het is moeilijk voor te stellen dat verjaardagen, bruiloften, bedrijfsfeesten, klasgenotenbijeenkomsten of een vriendenfeest worden gevierd zonder te drinken. Tegelijkertijd stelt een breed scala aan alcoholische producten iedereen in staat om zijn eigen versie van de drank te kiezen - volgens individuele voorkeuren.

Een verscheidenheid aan alcoholische dranken leidt vaak tot problemen bij het kiezen van een drankje dat alle gasten kan aanspreken. Daarom moet u bij het selecteren van alcohol verschillende classificatiemethoden gebruiken.

De eerste methode omvat classificatie volgens de kenmerken van hun fabricage:

  1. bereid met behulp van de fermentatieprocedure;
  2. gemaakt met distillatieprocessen.

Met behulp van een dergelijke differentiatie worden alcoholische dranken meestal onderverdeeld in verschillende hoofdcategorieën. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk voor elk van de categorieën in dit geval is het gebruik van verschillende ingrediënten als basis van het product: van granen tot groenten of fruit.

Volgens de tweede methode is het belangrijkste criterium voor de classificatie van dranken de indicator van het alcoholgehalte. Er zijn dus drie hoofdsubgroepen:

  1. alcoholarme dranken;
  2. gemiddelde sterkte;
  3. sterk.

Soorten alcoholarme dranken

Alleen al de naam van deze categorie geeft een laag percentage ethanol aan in de samenstelling van de drank. Alcoholarme dranken omvatten nationale dranken en zoete alcohol met een alcoholgehalte van niet meer dan 8%.

Deze categorie is niet te groot en bestaat uit tien posities.

  • Braga. Dit product is afgeleid van fermentatieprocessen. De belangrijkste componenten zijn groenten en fruit. De puree zelf fungeert ook als het belangrijkste onderdeel bij de productie van maneschijn.
  • Bier. Deze drank is terecht een van de meest populaire alcoholische dranken ter wereld. Het wordt ook gewaardeerd om zijn rijke geschiedenis, waarvan de berekening enkele millennia geleden begon. De beste bierproducenten ter wereld zijn Duitsland, Tsjechië en Rusland. Deze drank kan zowel in alcoholvrije versie als met een sterkte van meer dan 5 graden gemaakt worden.
  • Kvass. Het belangrijkste bestanddeel van het klassieke kwas wordt beschouwd als zure melk, die, met inachtneming van de nodige technologieën, 1,5 procent alcohol bevat. Het heeft ook een geweldige geschiedenis die eeuwen teruggaat en staat bekend om een ​​verscheidenheid aan recepten..
  • Grog. Ze worden gemaakt in Zuid-Amerikaanse landen met als basis palm-sap. Fermentatietechnologie wordt gebruikt bij de vervaardiging van Toddy..
  • Cider. Een kenmerk van de drank op basis van appelsap is het gebruik van fermentatietechnologie zonder toevoeging van gist. Het ethanolgehalte is afhankelijk van het land van herkomst: voor een Frans drankje is 2 procent van de sterkte kenmerkend, maar voor Duitse cider is dit cijfer maximaal 7 procent.
  • Perry Door de bereidingswijze lijkt het op cider. Het belangrijkste verschil in het gebruik van perensap en gewone suiker als hoofdbestanddelen. Het traditionele Perry-fort is 5 tot 8,5 graden.
  • Ijswijn. De naam van dit drankje geeft het belangrijkste kenmerk aan: de productie van druiven die het vriesproces hebben overleefd. IJswijn wordt beschouwd als een ondersoort van wijn en de sterkte bereikt 8 procent.
  • Huremge. Deze drank wordt traditioneel gemaakt in Boerjatië. Het hoofdbestanddeel is wei. Door fort van 2 tot 8 graden.
  • Handi. Indiase nationale drank, waarvan de productie uitsluitend is toegestaan ​​door vrouwen met strikte naleving van de nodige regels. De belangrijkste componenten van Handi zijn rijst, speciale plantenwortels en geneeskrachtige kruiden. Vesting tot 8 graden.
  • Toba. Nepal wordt beschouwd als het thuisland. Het is gemaakt van granen met behulp van fermentatieprocessen. Hot Togba wordt gebruikt met rietjes. Volgens legendes zijn Yeti de echte kenners van deze Nepalese alcohol..

De algemene eigenschappen van alcoholarme producten moeten hun eigenschappen omvatten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Tegelijkertijd kan overmatig gebruik van zelfs dergelijke soorten dranken met een laag alcoholpercentage zowel ernstige intoxicatie als ernstige kater veroorzaken.

Alcohol van gemiddelde sterkte

Voor producten in deze categorie is een alcoholpercentage van 30 procent kenmerkend..

De volgende drankjes kunnen in deze lijst worden opgenomen..

  • Glühwein. Het is een soort wijn. Bij de vervaardiging van zowel fruit worden fruit als kruiden gebruikt.
  • Mede. De belangrijkste componenten zijn alcohol en honing..
  • Wijn. Deze categorie bevat honderden ondersoorten van wijnproducten die verschillen in samenstelling en bereidingswijze. Klassiek fort tot 25 graden. De beste wijnlanden van Spanje en Frankrijk.
  • Rijstwijn. Een van de soorten wijn die al lang in Japan wordt gemaakt. Het hoofdbestanddeel van de drank is rijst. Vesting tot 20 graden.
  • Port wijn. De geboorteplaats van deze vertegenwoordiger van wijnproducten is Portugal. Bij de vervaardiging wordt een speciaal type druif gebruikt. Port Fortress binnen 20 graden.
  • Sherry. Spaanse drank, met als hoogtepunt een speciale manier om een ​​speciaal soort gist te fermenteren met een soort film. Het fort van Jerez bereikt 20 graden.
  • Madeira Portugese wijn met een sterkte van 20 graden. Het bijzondere van deze wijn is het gebruik van hoge temperaturen bij de vervaardiging.
  • Malaga. De naam van dit wijnproduct komt van het Spaanse wijnhuis Malaga, waar het traditioneel wordt gemaakt van verschillende soorten druiven. Vesting van 13 tot 22 graden.
  • Marsala. Dessertwijn. De sterkte van de drank is tot 18 graden. Sicilië wordt beschouwd als het thuisland.
  • Vermout. De belangrijkste componenten zijn alsem, verschillende medicinale planten. De creatie wordt toegeschreven aan Hippocrates en dateert uit de vijfde eeuw voor Christus. De traditionele productielanden van Vermouth zijn tegenwoordig Italië en Frankrijk.
  • Tokai. Deze wijn, wiens geboorteland Hongarije is, bezet een aparte niche in de categorie wijnproducten. Als hoofdbestanddeel wordt een speciaal soort honing gebruikt. Tokaj heeft een fort van 12 procent.
  • Sato Thaise wijn gemaakt van rijstkorrels. Vesting tot 10 graden.
  • Champagne. De eigenaardigheid van wijn is sprankelend, vaak geassocieerd met romantiek en plechtigheid. De belangrijkste producent van klassieke champagne is champagne. De drank heeft een sterkte van 13 graden.
  • Cinar. Een drankje van Italiaanse oorsprong, dat verbazingwekkend kruiden, artisjokken, kruiden en 17 procent alcohol combineert.
  • Campari De naam van de drank komt overeen met de naam van de maker. Bij de bereiding van kruiden en fruit met een karakteristieke bitterheid in aroma en smaak. Zo'n sterke drank heeft een sterkte van 28 graden.
  • Koumiss. Hij werd geboren in Centraal-Azië, waar melk, gist en alcohol de belangrijkste componenten waren. De kracht van koumiss hangt af van de bereidingswijze. Bovendien is het maximale ethanolgehalte maximaal 40 procent.
  • Grog en punch. Beide drankjes zijn afgeleid van andere stand-alone producten. In feite is de grog rum verdund tot een mindere sterkte. De basis van de punch is een mix van vruchtensappen en geselecteerde wijnproducten.
  • Rechoto. Wijndrank met geboorteland in Italië. Het alcoholpercentage is niet hoger dan 15 graden.
  • Pulke. Drink uit Mexico. Bij de productie van fruit worden agave en fermentatieprocessen gebruikt. Vesting tot 18 procent.
  • Pisco. Het bijzondere van deze Franse wijn is de toevoeging van cognacalcohol aan het druivensap, gerijpt vanaf meerdere jaren. Vesting binnen 22 graden.

Sterke alcoholische producten

Het belangrijkste verschil tussen sterke drank en hoog ethanolgehalte is tot 80 procent.

Dergelijke alcohol in grote doses kan tot ernstige vergiftiging leiden en behoorlijk gevaarlijk zijn voor de gezondheid. De lijst met de meest voorkomende sterke dranken bevat:

  1. wodka (36-60 procent alcohol);
  2. rum (ongeveer 38 revoluties);
  3. cognac (40-42 graden);
  4. absint (60-85 procent);
  5. cognac (40-60 graden);
  6. whisky (40-50 tpm);
  7. tequila (vanaf 40 procent en hoger);
  8. sambuca (38-42 graden);
  9. jenever (tot 47 graden);
  10. chacha (tot 70 omwentelingen).

De vermelde alcoholische dranken zijn bekend bij een breed scala van consumenten en behoeven geen aanvullende beschrijvingen. Daarnaast zijn er in de categorie sterke alcohol een aantal producten die verschillen in originaliteit van formuleringen.

  • Aquavit. Dit Noorse "levenswater" is gemaakt op basis van aardappelen en heeft een sterkte van 50 graden.
  • Arak. De geboorteplaats van de drank is Centraal-Azië. De sterkte is afhankelijk van de grondstoffen en de kenmerken van de gebruikte technologieën en kan schommelen tussen 40-50 graden.
  • Pastis. Deze anijsdrank als afgeleide van absint wordt gemaakt in Frankrijk en heeft een geschiedenis van meer dan een eeuw. Vesting tot 45 graden.
  • Armagnac. Homeland drink met een fort van 40 graden in de Franse provincie Gascogne. Het geheim van het maken van verse bessen tot een wijndistillatieproduct uit druivengrondstoffen.
  • Mastiek. Anijsdrank gemaakt in Bulgarije. Fort op 47 graden.
  • Grappa. Bij de vervaardiging van deze Italiaanse drank werden oorspronkelijk afvalwijngrondstoffen gebruikt. Het maximale percentage ethanol in grappa bereikt 50.
  • Calvados. De drank is een van de soorten brandewijn, gemaakt op basis van appelcider. Fort tot 40 graden.
  • Kirschwasser. De geschiedenis van de drank begint in de 17e eeuw in Duitsland. Het belangrijkste onderdeel is zwarte kers en het fort ligt dichter bij de markering van 40 graden.
  • Slivovitsa. De drank behorend tot de brandewijn ondersoort heeft een sterkte van 45 graden. Het is gemaakt op basis van pruimensap. De meest populaire fabrikanten van pruimenbrandewijn Servië en Bulgarije.
  • Metaxa. De drank met Griekse wortels is gemaakt op basis van cognac, wijn en tincturen van kruiden. Metaxa Fortress tot 40 procent.
  • Bourbon. Deze Amerikaanse drank, een ondersoort van whisky, is gemaakt van maïskolven en heeft een sterkte tot 50 graden.
  • Schnapps. Het thuisland van de drank is Duitsland en het kan gebaseerd zijn op fruit, fruit of graanplanten. 40 procent traditionele schnaps alcoholgehalte.
  • Maotai. Chinees drankje, dat gebruikelijk is ter gelegenheid van de viering. Traditioneel gemaakt van granen. Heeft een fort van 53 procent.
  • Ouzo. Griekse alcoholische drank op basis van specifieke kruiden en ethyloplossing. Heeft een fort tot wel 50 graden.
  • Rivierkreeft Sterke Turkse alcoholische drank met 50 procent alcohol van het fort. Het is gemaakt op basis van een combinatie van anijs en druivenwijn..
  • Tutovka. Alcohol komt uit de Kaukasus. Het is gemaakt op basis van de vruchten van dezelfde boom - moerbei. Het heeft een rijk aroma en heeft een hoge sterkte - 80 graden.

Beoordeling van de meest populaire alcoholische dranken in Rusland

Elk van de landen van de wereld heeft zijn eigen verslavingen in alcoholische dranken..

In onderstaande tabel zie je de top zeven van alcohol, de meest voorkomende in Rusland.

Lijst met namen van alcoholische drankenDe hoeveelheid consumptie per jaar (miljoen decalitres)
Cognac en vervaardigd, inclusief cognac en calvados11,9
Producten met een laag alcoholgehalte en een sterkte van minder dan 9 procent21,7
Champagne en mousserende wijnen28.6
Op bier gebaseerde producten34.3
Verschillende soorten wijnproducten (behalve mousserende en champagne wijnen)83.3
Wodka en een verscheidenheid aan alcoholische dranken124,7
Bier1001,2

Voorwaarden voor opslag van alcohol

Verschillende alcoholische dranken vereisen verschillende serveertemperaturen, die moeten worden gegarandeerd, ongeacht de opslagomstandigheden. Ze kunnen direct voor gebruik worden gekoeld of verwarmd tot kamertemperatuur..

De beste plaats om alcohol te bewaren wordt beschouwd als een plaats zonder direct zonlicht met een temperatuurregime van 3-20 ° C. Dergelijke voorwaarden in een standaard appartement kunnen bieden:

  1. speciale bar;
  2. Keukenkast;
  3. koelkast;
  4. een loggia of een gesloten balkon;
  5. bijkeuken.

Als u in een privéwoning woont, kan deze lijst worden aangevuld met de volgende opties voor het bewaren van alcoholische dranken:

Bij het kiezen van een plaats om alcohol op te slaan, moet u ervoor zorgen dat het niet toegankelijk is voor kinderen.

Alcoholproducten worden in verschillende verpakkingsopties verkocht: van een kartonnen zak, plastic tot flessen van glas of keramiek. De beste oplossing voor het bewaren van producten die ethanol bevatten, zijn glazen containers, die de reactie met de drank elimineert en langdurige opslag mogelijk maakt, zelfs als de fles wordt geopend.

bevindingen

De meest correcte en informatieve is de classificatie van alcohol per fort. Het is namelijk kennis van de samenstelling en mate van ethanol in een drankje waarmee u de optimale dosering kunt berekenen en de gevolgen van een ernstige kater kunt voorkomen.

© 2018-2019, Dmitry Bunata. Alle rechten voorbehouden.

Woordenboek van alcohol (A tot Z)

Arrak is een sterke alcoholische drank in Zuidoost-Azië, Indonesië, Maleisië en Thailand. Voor het koken worden rijst, palmensap, arecapitten, rietmelasse gebruikt. Een keer gedistilleerd. De beste bogen zijn Javaans of, zoals ze ook wel genoemd worden, Bataafse bogen. Fort - 58% vol.

Bambuse - Indonesische bamboewodka. Het is bereid uit de zaden van bamboe van een aantal overvloedig aarvariëteiten. Ondanks de dubbele destillatie is het slecht ontdaan van onzuiverheden, vooral methylalcohol. Het veroorzaakt hallucinaties, waardoor het alleen wordt gebruikt als ritueel drankje op speciale feestdagen die verband houden met de overtuigingen van de volkeren van Zuidoost-Azië.

Brandewijn - druivenwodka (Frans) met veroudering in eiken vaten. Als niet-druivenmateriaal wordt gebruikt om alcohol te produceren, wordt de definitie van welk materiaal het is afgeleid toegevoegd aan het woord brandewijn.

Bourbon - Amerikaanse whisky. Voor de bereiding van alcohol wordt maïskorrel met toevoegingen van rogge en gerst gebruikt. Het is gerijpt in vaten die van binnenuit zijn verbrand, daarom heeft het een donkere cognackleur. Fort 43-45% vol.

Whisky - gemaakt van alcohol op basis van gerst, gerstemout met roggekorrel, gerst. Het graan is voorgeweekt en vervolgens aan de lucht gedroogd. Alcohol rijpt vijf jaar in eikenhouten vaten. Er is whisky en Ierse whisky. Fort 43% vol.

Grappa - Italiaanse nationale sterke drank. Het destillatieproduct van extracten van druivendraf, speciaal behandeld met waterdamp onder lichte druk. De term bestaat al sinds 1876. Fort - 39-60% vol.

Gin is een Engelse alcoholische drank gemaakt op basis van alcohol uit gerst en rogge. Het wordt voor de tweede keer gedistilleerd met toevoeging van jeneverbessen. Vesting 38-45% vol.

Digestif - vertaald uit het Frans - "spijsvertering". Drink na de lunch en het diner voor een betere spijsvertering.

Jenever - Nederlandse jeneverbessenwodka. Het is gemaakt van gerstemout en tarwekorrel met jeneverbessen.

Calvados - appelwodka. Homeland - Frankrijk en Normandië. Gebruikte appels, altijd goed bewaard, niet overrijp. Fort - 38-50% vol. afhankelijk van de kwaliteit van de grondstoffen, het percentage van selectie en schouderband.

Cajasa is Braziliaanse wodka gemaakt van suikerrietalcohol. Het is geen melasse dat wordt gefermenteerd, maar vers suikerriet. Fort 41% vol.

Kirsch - Kirsch - een sterke drank op basis van kersen. Ze worden sinds de 17e eeuw in het oosten van Frankrijk gemaakt van zeer zoete zwarte kersen met kleine steentjes. Tijdens de productie zwerven de vruchten in hun geheel rond en geven de zaden vóór de distillatie hun karakteristieke amandelsmaak. Kirsch wordt, zoals bijna alle op fruit gebaseerde sterke drank, niet gerijpt in eikenhouten vaten. Hij rijpt in glazen vaten of kleikannen, waar het verdampingsproces plaatsvindt, nodig om het aroma en de kwaliteit te verbeteren. Maar bij deze "belichting" neemt de sterkte van de drank af, maar verandert de kleur niet. De beroemdste cocktail op basis van kirsch is Rose, die daarnaast vermout en Cherry Brandy-likeur bevat. Kirsch past goed bij verschillende likeuren en champagne.

Kirschwasser - kersenwodka van Zuid- en Zuidwest-Duitsland (Baden, Württemberg, Beieren). Gebruikt gefermenteerde wort van kleine zwarte Zuid-Duitse kersen met zaden.

Kumyshka - melkwodka van Udmurtia, Mary El, Bashkortostan. Gefermenteerde zure koe-, schapen- of paardenmelk.

Maotai - Chinese rijstwodka. Het is bereid uit rijst, gemalen graan en rijstmout, heeft een geelachtige kleur en een karakteristieke geur.

Peysakhovka - Joodse rozijnenwodka. Gedistribueerd in Israël en Oekraïne (voornamelijk in Odessa). Dubbele en drievoudige destillatie gebruikt.

Rum - is gemaakt van alcohol verkregen uit rietmelasse. Het is onderverdeeld in Cubaans, Jamaicaans, Puerto Ricaans, Haïtiaans. Uit het verschil in gebruikte grondstoffen komt de hele variëteit aan Roma. Fort - tot 55% vol.

Sake - rijstwodka. Sterke nationale alcoholische drank van Japan. Bereid uit rijst en rijstmout. Speciale rijstverwerking door stoom, krachtig stomen van graan voor destillatie. Het wordt in kleine hoeveelheden warm geconsumeerd. Kleurloze transparante drank.

Slivovitsa - pruimwodka van een aantal Balkanlanden - Hongarije, Slowakije, Roemenië, landen van voormalig Joegoslavië. Het is gemaakt van alcohol verkregen uit pruimen. Dubbele destillatie.

Tequila - Mexicaanse wodka. De drank is gebaseerd op alcohol uit gefermenteerd blauw agavesap. Bekend sinds de Azteken. Meerdere keren gedistilleerd en jarenlang gerijpt in eikenhouten vaten. Fort 45% vol.

Tutovka is de moerbeiwodka van Azerbeidzjan, Karabach en Armenië. Het is gemaakt van witte en zwarte tonnen bessen. Het wordt eenmaal gedistilleerd, minder vaak tweemaal. Heeft een specifiek aangenaam aroma, geelgroene tint.

Hanshina - Chinese gierstwodka. Voor het koken worden gierst (kaolien) en chumiza gebruikt. Heeft een troebele kleur en een specifieke geur..

Chacha - Georgische druivenwodka. Voor de bereiding worden onrijpe, niet-gesorteerde druiven met kammen gebruikt. Het heeft een aangenaam wijnaroma. Eén keer gedistilleerd, minder dan twee keer.

Chinar - een bitter Italiaans aperitief gemaakt van artisjoksap en kruiden, met een sterkte van 16,5%.

Shidam - Dutch Juniper Vodka.

Schnapps is een sterk alcoholische drank in Duitsland. Bereid uit aardappelen, bieten, tarwemout en gerst..

Gerelateerde links Velvet Shark

Sluit "Pravda.Ru" in uw informatiestroom in als u operationele opmerkingen en nieuws wilt ontvangen:

Voeg Pravda.Ru toe aan uw bronnen in Yandex.News of News.Google

We zullen je ook graag zien in onze gemeenschappen op VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

45 en hoger. Wat zijn de sterkste alcoholische dranken

Om te beginnen zullen we de afmetingen van het fort bepalen. Het fort wordt nu gemeten in volumeprocent of "volumegraad" - dit is de verhouding van het volume watervrije alcohol in de drank tot het volume van de hele drank vermenigvuldigd met 100. Dat wil zeggen voor wodka met een sterkte van 40% vol. het getal 40 wordt verkregen uit een verhouding van 0,2 tot 0,5 liter (neem een ​​fles van een halve liter) maal 100.

Sterkere dranken zijn vaak duurder. Dit is begrijpelijk, omdat alcohol altijd duurder is dan water. Maar dit betekent niet dat ze beter zijn. Het is een feit dat hoe meer alcohol in een drankje, hoe slechter aroma's, smaakschakeringen en nuances worden onthuld. Maar voor elk drankje is er ongetwijfeld een minnaar.

Een fort is een kwestie van smaak, zowel voor de koper als voor de fabrikant. Het punt is niet dat het moeilijk is om een ​​drankje te maken met een sterkte van 70 graden, het probleem is wie niet bang is om het te drinken en er een speciale smaak in vindt om terug te keren en het opnieuw te kopen. Immers, wodka, ja, in principe in het algemeen is het niet moeilijk om een ​​drankje sterker of zwakker te maken.

Absint

In de XIX - begin XX eeuw was absint een extreem gevaarlijke drank, het bevatte een extreem grote hoeveelheid thujon - een hallucinogene stof die wordt aangetroffen in alsem. Het is dit kruid dat een grote rol speelt bij de productie van absint. Tegenwoordig is de inhoud van thujone wettelijk beperkt. In Europa wordt sinds 2008 35 mg / kg getolereerd, absint met een thujon-aandeel tot 10 mg / kg kan in de VS worden ingevoerd. De groene fee van dichters van de late 19e eeuw bevatte tot 200 mg / kg thujon.

Absint met een laag thujon-gehalte is niet hallucinogeen, maar kan vanwege zijn hoge sterkte een sterk kater-syndroom veroorzaken en in het algemeen het lichaam schaden.

Whisky

Meestal kopen we whisky met een sterkte van 38-40% vol. Het wordt naar dit fort gebracht na veroudering in vaten en vermengd met gedestilleerd water. Maar er bestaat zoiets als barrel fort fort whisky, het label zal zeggen: Rechtstreeks uit het vat of vat sterkte. Dit betekent dat de whisky is gebotteld zonder te verdunnen met water, met de kracht die van nature is verkregen tijdens het verouderingsproces. Meestal is het 50-60% vol. Flessen van een vatfort zijn duurder dan verdunde whisky, het wordt nogal wat geproduceerd.

Bourbon

Bourbon is ook veel sterker dan de gebruikelijke 40 graden. De vatsterkte op het label wordt aangegeven als barrel proof. En bourbons met verhoogde sterkte zijn meer te vinden dan klassieke plakband. Feit is dat bourbon niet zo oud is als Scotch whisky het nodig heeft, het gebruikt andere, nieuwe vaten. Bij hen is het verouderingsproces sneller, maar ze geven de smaak een beetje ruwer dan de vaten die al in gebruik waren. Daarom is er voor bourbon 8-9 jaar veel veroudering en voor een Schotse whisky is het niet lang..

Vaten van vatvesting hebben vele merken. Bijvoorbeeld, de populaire Jim Beam - de 7-jarige Baker’s bereikt een fort van 53,5% en Booker’s - morst op 61-63%, en weerstaat deze tot 8 jaar. Op 50% van het fort wordt de 9-jarige Knob Creek gebotteld, terwijl in Wild Turkey de twaalfjarige een fort van 58% kan zijn. Soms kan de bourbonsterkte zelfs 80% bereiken.

De zwakste rum is Cubaans. De sterkte is meestal niet hoger dan 40 graden. Maar andere landen die rum produceren, maken het veel sterker. Dus in Puerto Rico en Barbados rijden ze een drankje tot 57 graden. En Jamaicanen en Trinidadianen beginnen met 48%.

De Oostenrijkers die "Stroh" maken - een pittige rum met een fort van 40 tot 80 graden, staan ​​niet ver achter op hun Latijns-Amerikaanse collega's.

Graandestillaat gedestilleerd met toevoeging van jeneverbessen, andere kruiden zijn toegestaan. Gin moet minimaal 37,5% sterk zijn, de bovenste balk ontbreekt, maar eindigt meestal met 47%.

Gin Er zijn verschillende soorten, maar de sterkste was Plymouth-gin. Het kan alleen in Plymouth worden geproduceerd. Aan het begin van de 19e eeuw werd Plymouth-jenever aan de vloot geleverd en was een fort van ten minste 57%. Er werd aangenomen dat de geest met zo'n fort niet bang is om buskruit te morsen - het zal nog steeds branden.

Rat wijn

Het wordt gekookt in China. Om een ​​drankje te bereiden, worden pasgeboren ratten die hun ogen nog niet hebben geopend, met rijstwodka gegoten. De infusie is een heel jaar geweekt. Na de passage bereikt de sterkte van de drank 57 graden.

Spaanse wodka

Duivelswater

Deze Amerikaanse wodka is in 30 staten verboden. Het is gemaakt van maïs- of tarwevrucht en heeft een sterkte van 95 procent.

Soorten alcoholische dranken

Alcohol en menselijke beschaving verschenen volgens historici bijna gelijktijdig. Onder natuurlijke omstandigheden veranderden de honingraten van wilde bijen in de holtes van bomen, overspoeld met regenwater, in een bedwelmende vloeistof, en de vergane wortels van sommige planten in de Amazone Selva gaven aanleiding tot bepaalde soorten alcohol.

Er zijn verschillende veel voorkomende soorten alcohol. Dit zijn zwakke, middelmatige en sterke alcoholische dranken. Hoe kunt u niet "verdwalen" in deze overvloed? Laten we proberen het uit te zoeken.

Welke soorten alcoholische dranken zijn er??

Alcoholische dranken over de hele wereld worden meestal verdeeld in drie grote groepen, afhankelijk van hun sterkte. Dit is in de eerste plaats:

  • alcoholarme merken van alcohol;
  • middelgrote alcohol;
  • sterke alcoholische dranken.

Zwakke alcohol

In de marktlijn van deze serie zijn er:

  • traditioneel bier, waarvan de productietechnologie is gebaseerd op de fermentatie van wort uit mout bij het katalyseren van het hele proces met biergist;
  • verschillende brouwsels - originele mengsels die verschijnen tijdens het fermenteren van een "cocktail" van verschillende groente- en fruitvruchten. In Braga zijn verschillende gisten aanwezig. Meestal is dit een tussenproduct dat wordt gebruikt als grondstof voor de bereiding van sterk alcoholische soorten alcohol;
  • cider wordt alleen gemaakt van verse appels, waarbij gist niet wordt gebruikt in het technologische proces;
  • Toddy is een exotisch merk voor de noordelijke breedtegraden. Het wordt gemaakt door kokossap en tua-palmen te fermenteren. Soms wordt gist toegevoegd;
  • koumiss is een populair alcoholarm product gemaakt van merriemelk. Tijdens de gisting krijgt hij een kleine hoeveelheid ethanol binnen..

Alcoholische dranken van gemiddelde sterkte

Alcohol van gemiddelde sterkte wordt beschouwd als:

  • verschillende wijnen - een product van druiven, dat wordt bereid door zowel gestandaardiseerde als auteurstechnologieën. Tegenwoordig tellen wijnverzamelaars meer dan 12.000 van zijn variëteiten;
  • "Honing" - alcohol gemaakt van honing en enkele andere vitale producten van bijen (celwanden, enz.). Er worden vaak verschillende kruiden aan toegevoegd, soms gist;
  • "Glühwein" is een product dat wordt bereid door droge en halfdroge wijn te verwarmen met diverse kruiden en fruit. Glühwein wordt verwarmd, niet gekookt. Vaak worden er suiker en verschillende kruiden aan toegevoegd en gebruiken ze bij voorkeur rode wijn;
  • sake is een nationaal Japans merk. Dit is wodka gemaakt van rijst. De sterkte is 16-22%. De productietechnologie van deze rijstwodka is erg bewerkelijk. Hier is het alleen de moeite waard eraan te herinneren dat bij de vervaardiging van sake speciale ("zware") rijst en water uit speciale bronnen worden gebruikt, die zonder mangaan en ijzer zijn;
  • "Punch" is de algemene naam van een product dat wordt gemaakt door het mengen van wijnen en verschillende sappen. Punch wordt zowel warm als koud geserveerd. India is zijn geboorteland, van waaruit hij naar de Engelse metropool migreerde en onmiddellijk aan populariteit won. Punch-recepten - een grote variëteit. De punch bevatte aanvankelijk echter vijf componenten: water, rum, thee, citroensap en suiker. Punch begint meestal te koken met een groot stuk suiker en giet geleidelijk rum totdat de suikerkop volledig smelt. Het wordt geserveerd in grote kommen aan tafel..

Sterk alcoholische dranken

Ze omvatten traditioneel:

  • Wodka is alcohol die wordt gemaakt door het distilleren van wort uit graanplanten. Op industriële schaal wordt het product grondig gereinigd door filters van actieve kool of verrijkt zetmeel. Moderne technologie voor de productie van wodka verscheen aan het einde van de 19e eeuw;
  • "Whisky" is een sterk product met een geavanceerde productietechnologie. Na fermentatie en verrijking met mout, gevolgd door distillatie, rijpt de drank in eikenhouten vaten. Whisky kan niet alleen uit tarwe worden bereid. Bepaalde soorten van deze alcoholische drank zijn gemaakt van granen van rogge, gerst, maïs en boekweit en zijn erg populair in Engeland. Het alcoholgehalte in whisky kan, afhankelijk van het recept, variëren van 36 tot 67 graden;
  • brandewijn is een sterk fruitbasisproduct. Verschillende recepten voor brandewijn zijn verenigd door productietechnologie, waaronder de distillatie van druivenwijn of fruit- en bessenpuree. De meest populaire varianten van deze alcohol worden gemaakt door distillatie van druivenwijn. Brandewijnsterkte kan variëren in een breed bereik van 39 tot 55 graden. Er zijn veel druivenbrandewijnen. Dit omvat bepaalde soorten cognac (Martel, Remy Martin, Courvoisier) gemaakt in de Franse stad met dezelfde naam. Deze merken produceren dubbele distillatie van wijn. Armagnac (de naam komt overeen met de geografie van het Franse departement) wordt, in tegenstelling tot cognac, alleen bereid door een lange distillatie van druiven van een jaar oud gewas (melkachtig uiterlijk), cognac is een gemengde drank gemaakt van druiven van verschillende jaren. De graden van Armagnac variëren in het bereik van 40-50%, voor cognac - de bovengrens bereikt 40, de verouderingstijd van Armagnac is veel langer dan voor cognacs. Sheri-brandewijn is uitgevonden door wijnmakers in Zuid-Spanje. Dit is een sherryproduct, bereid uit brut druivensoorten. Distillatie van droge wijn geeft het een buitensporige adstringentie;
  • —Rom— - neemt een speciale plaats in in de lijst met namen van sterke alcohol. Het wordt geproduceerd door fermentatie en distillatie van melasse en suikerrietsiroop, gevolgd door rijping in eiken vaten. Rum wordt vaak gebruikt als apart ingrediënt in de zoetwarenindustrie. Indicatoren van alcohol uit deze lijn kunnen in verschillende delen van de planeet variëren van 39 tot 72 graden;
  • gin - verwijst naar de categorie sterke alcohol, die zeer wordt gerespecteerd door liefhebbers van complexe cocktails. In zijn pure vorm smaakt gin droog en scherp. Het is gemaakt van graanalcohol, waar jeneverbessen, doornen, schil, iriswortel, verschillende kruiden, engelwortel en andere ingrediënten aan worden toegevoegd. Vervolgens wordt dit mengsel tweemaal gedistilleerd in verticale blokjes, waarbij het outputproduct niet lager wordt dan 38,2 graden. Tegenwoordig bevat jeneverbessenwodka vaak geen jeneverbessen en heeft het geen overeenkomstige nasmaak. Het merk is echter zo gerespecteerd door consumenten dat liefhebbers van cocktails en bewonderaars van een puur product er nog steeds de voorkeur aan geven.

De alcoholmarkt ontwikkelt zich dynamisch. Sommige merken alcohol raken in de vergetelheid, andere verschijnen. Technologen experimenteren veel met recepten voor wijnen, sterke drank en bier. De populariteit en levensverwachting van elk alcoholmerk hangt af van het geheel van marktomstandigheden, arbeid en talenten van veel mensen: technologen, fabrikanten, marketeers en iedereen die betrokken is bij dit complexe gebied van economische activiteit.

educatief programma van amateur-schattingen

Beginner over de basis in extreme en noodsituaties, overleving, toerisme. Het zal ook nuttig zijn voor vissers, jagers en andere liefhebbers van natuur en buitenactiviteiten..

Zondag 17 februari 2019.

Soorten alcoholische dranken

Alcoholische dranken zijn dranken die alcohol bevatten..

Wat alcoholische dranken betreft, zijn er regionale voorkeuren: in België is bier bijvoorbeeld een favoriete drank en in Japan drinken ze veel sake.

Alcoholmisbruik is de oorzaak van veel verschillende ziekten, sociale en economische problemen van de samenleving; alcohol is een psychoactieve stof en kan fysieke afhankelijkheid veroorzaken.

Alcoholclassificatie

Classificatie van alcoholische dranken naar fabricagemethode

1. Dranken voor productie, die de fermentatieprocedure gebruikt
2. Drank gemaakt door distillatie.

Met deze classificatie kunt u alle soorten alcoholische dranken onderverdelen in verschillende categorieën, die verschillen in de belangrijkste componenten. De rol van dergelijke componenten kan zowel fruit als groenten zijn en verschillende granen.

Classificatie van alcoholische dranken volgens de methode van sterkte (graden)

  • lage alcohol
  • dranken met gemiddelde sterkte
  • sterk

Classificatie van alcoholische dranken op basis van grondstoffen

  • gebaseerd op graan
  • plantaardig
  • op basis van fruit en bessen

Lage alcoholische dranken

Dranken met een klein percentage alcohol worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Maar overmatig gebruik van dergelijke alcohol kan leiden tot ernstige intoxicatie en een kater-syndroom..

Braga

Grog

Toddy wordt door Zuid-Amerikaanse landen gemaakt van palmsap. Voor de vervaardiging van het product wordt een fermentatietechniek gebruikt..

De geschiedenis van dit drankje gaat vele honderden jaren terug. Traditioneel kwas gemaakt van zure melk bevat ongeveer anderhalf procent alcohol.

De sterkte van de cider hangt voornamelijk af van het land waarin hij is bereid. In Frankrijk wordt cider gemaakt met een alcoholpercentage van twee procent. In Duitsland kan dit percentage worden verhoogd tot zeven. Appelsap wordt gebruikt om cider te maken. Alle fermentatieprocessen zijn gebaseerd op een techniek die de toevoeging van gist elimineert..

Perry

Perry is een van de drankjes waarvan de bereidingsmethode vergelijkbaar is met cider. Perry wordt gemaakt met perensap en suiker. De sterkte van zo'n drankje varieert van vijf tot acht en een halve graden.

Huremge

Het traditionele alcoholische product komt uit Boerjatië. Huremge is gemaakt van wei. Het fort is van twee tot acht graden.

Ijswijn

Deze drank kan worden beschouwd als een van de soorten wijn. De drank is namelijk gemaakt van druiven, maar de vruchten van de plant moeten de vorst overleven. Dankzij deze aanpak kreeg het drankje zijn naam. De sterkte van zo'n wijn is ongeveer acht graden.

Toba

Togba is alcohol, oorspronkelijk uit Nepal en volgens de legende is hij dol op hem. De toba wordt gemaakt door de fermentatie van graangewassen. Deze alcohol moet heet worden geconsumeerd met een rietje.

Handi

Alcoholische dranken van gemiddelde sterkte

Dit type alcohol omvat dranken die tot dertig procent alcohol bevatten..

Mede

Het product verkregen door alcohol en honing te mengen. Mead kan een heldere of gelige kleur hebben;

Glühwein

Deze ondersoort van wijn is gemaakt van fruit en kruiden..

Een van de producten die rijk is aan ondersoorten. Er zijn meer dan honderd soorten wijnen die verschillen in samenstelling en bereidingswijze. De sterkte van de wijn kan oplopen tot vijfentwintig graden. Erkende wijnmakers zijn landen als Frankrijk en Spanje..

Port wijn

Portwijn wordt gemaakt van een speciale druivensoort en het alcoholgehalte daarin bedraagt ​​twintig procent. Thuisland van dergelijke wijn Portugal.

Madeira

Wijn uit Portugal. Het fort van Madeira is ongeveer twintig graden. Het belangrijkste kenmerk van dit drankje is dat om het te maken, hoge temperaturen worden gebruikt..

Sherry

Het bijzondere van de Spaanse Sherry is dat de vergisting van druiven plaatsvindt onder een soort film van een speciaal soort gist. Jerez Fortress is twintig graden.

Marsala

Product uit de wijnfamilie. Het Marsala-fort nadert achttien graden. Marsala wordt beschouwd als een dessert-ondersoort van wijn, oorspronkelijk afkomstig uit Sicilië..

Malaga

Tokaj

De wijn komt uit Hongarije, dat wordt beschouwd als een apart product. Het Tokaya-fort is twaalf procent. Het hoofdbestanddeel is een speciale honingsoort.

Vermout

Volgens een legende werd vermout in de vijfde eeuw voor Christus door Hippocrates zelf gemaakt. Bij het bereiden van vermout worden geneeskrachtige kruiden en planten gebruikt. Het hoofdbestanddeel van deze versterkte wijn is alsem. Tegenwoordig wordt vermout traditioneel gemaakt in Italië en Frankrijk..

Champagne

Mousserende wijn, die velen associëren met plechtigheid en mysterie. Champagne wordt geproduceerd door wijnmakers uit de kleine provincie Champagne. Dit Franse product bevat tot dertien procent alcohol..

Sato is een van de slimste vertegenwoordigers van de wijnfamilie. Deze Thaise wijnsoort is gemaakt van rijstkorrels. Het alcoholpercentage in deze alcohol is ongeveer tien graden.

Cinar

Een Italiaanse compositie met een mix van artisjokken, specerijen, speciale kruiden en zeventien procent ethylalcohol.

Campari

Drank vernoemd naar de maker G. Campari. Fruit en kruiden met een bitter aroma worden gebruikt om sterke drank te maken. Het alcoholgehalte in dergelijke drank is ongeveer achtentwintig procent.

Koumiss

Het thuisland van koumiss is Centraal-Azië. Deze drank is gemaakt van melk, gist en alcohol. Er zijn verschillende mogelijkheden om koumiss te koken, variërend in sterkte. De maximale sterkte van koumiss is veertig graden.

Grog en punch

Deze drankjes worden gecombineerd, omdat beide zijn afgeleid van stand-alone producten. Grog is een rum die verdund wordt om de sterkte van het product te verminderen. Punch - een product verkregen door het mengen van bepaalde soorten wijn en vruchtensappen.

Rechoto

Een van de vertegenwoordigers van de wijnfamilie komt uit Italië. Het fort van Rechoto is vijftien graden.

Pisco

Franse wijn, waarvan het fort rond de 22 graden ligt. Het is gemaakt van druivensap met toevoeging van cognacalcohol. Het is erg belangrijk dat de leeftijd van dergelijke alcohol minstens enkele jaren is.

Lijst met namen van alcoholische dranken

Dit artikel bevat een lijst met de beste en bekendste alcoholische dranken van verschillende volkeren ter wereld. Lees, kies, geniet.
Zwitserland. Absint

Tot op de dag van vandaag weet niemand absint waar te nemen. Het is enkele millennia geleden uitgevonden, dus het wordt als zeer oud beschouwd en heeft legendes. Sommigen beschouwen het als een medicijn, anderen - een tinctuur of sterke drank en anderen - een cocktail, waar zowel alcohol als een medicijn is. Sommige staten hebben het gebruik officieel verboden. Afwezig Xenta is algemeen bekend in de wereld, die vrij sterk is (70% alcohol), het heeft Spaanse wortels. Absinthe is geschilderd in smaragdgroene kleur, evenals zijn eigenaardige bitterheid door de toevoeging van extract van alsem sap. Daarom moet er voorzichtig mee worden omgegaan. Zijn ontdekker wordt beschouwd als een Franse arts, Pierre Ordiner, die het eind 18e eeuw in de vorm van therapeutische tincturen heeft gemaakt. Daarna veranderde ze in een alcoholische drank, die nu algemeen bekend is.

Mexico. Koffielikeur

Er is een enorm aantal koffielikeuren bekend in de wereld, maar Kahlua neemt onder hen de leidende plaats in. Zijn geboorteplaats is Mexico en het is gebaseerd op de meest populaire Arabica-koffie, die wordt verbouwd aan de voet van hetzelfde land. Daarnaast wordt Kahlua-likeur toegevoegd met Mexicaanse rum van topkwaliteit en zoete vanille. Na verwerking veranderen al deze componenten in een unieke nectar voor de goden - Kahlua koffielikeur. Het is gebruikelijk om Kahlua-drank zowel zonder iets te drinken als met verschillende melkcomponenten. Het is algemeen aanvaard dat een geraffineerde drank samen met pure drank fijngemaakt ijs is. Rusland bereidt cocktails waar koffielikeur het hoofdbestanddeel is en ze zijn al wereldklassiekers geworden. De bekendste cocktails: Kahlua White Russian en Kahlua Black Russian. Daarnaast zijn er wereldwijd ongeveer 220 Kahlua-cocktails verkrijgbaar..

Gin is een sterke alcoholische drank, die wordt bereid tijdens de distillatie van tarwealcohol. Er wordt jeneverbes aan toegevoegd, waardoor de drank een unieke smaak heeft. Vaak is een alcoholisch drankje droog genoeg, dus niemand drinkt het in zijn pure vorm. Je moet het kunnen onderscheiden van zoete drank en doornige jenever, die zijn gemaakt op basis van doornbessen, die erop staan ​​gin te drinken. Het meest voorkomende type alcoholische drank dat in cocktails wordt gebruikt, is London dry gin. Deze naam is geen merk en geldt niet voor het land en het merk, maar wordt bepaald door het distillatieproces. London dry gin is sterk en wordt vaak gemaakt in verticale destillatiekubussen, en dan worden er kruiden aan de alcoholbasis toegevoegd. Naast jeneverbes kunnen er enkele citrusvruchten aanwezig zijn: sinaasappel- of citroenschil. Fabrikanten voegen andere plantcomponenten toe: engelwortel, anijs, kaneel, cassiabast, koriander en violette wortel.

Kashasa is een sterke Braziliaanse drank, die wordt geassocieerd met veel historische gebeurtenissen in het land. Kashasa is een Portugees woord van oorsprong, het is vermeldenswaard dat de drank is uitgevonden door de kolonialisten uit dit land, en hun tradities hebben een stempel gedrukt op de huidige productie van alcohol. Suikerriet maakt deel uit van de kashasu, of beter gezegd, het gefermenteerde sap. Om het fermentatieproces te versnellen, wordt aan het begin tarwe, soja, rijst of maïsmeel toegevoegd. Verder wordt het product gedistilleerd en wordt het resulterende distillaat in houten vaten gegoten en wordt het anderhalf jaar en langer bewaard.

Cognac is een vrij sterke alcoholische drank en wordt gemaakt met speciale technologie van speciale druivensoorten. Cognac bevat tannine en tannines, waardoor vitamine C intensief in het lichaam kan worden aangemaakt. Deze drank wordt meestal na de tweede gang of na de laatste maaltijd ingenomen om de unieke smaak en volheid te voelen. Voor gebruik hoeft het niet te worden gekoeld, het moet ongeveer 16 graden bereiken. Drinken volgens de regels vereist het uit glazen van 25 gram die eruit zien als kleine vaten. Als je cognac gebruikt, kun je nergens heen haasten, je moet de innerlijke rust en kamer voelen, want dit is een drankje van filosofen.

Champagne is met andere woorden mousserende wijn die voor het eerst werd gemaakt in de Champagnestreek van Frankrijk. De samenstelling omvatte bepaalde druivensoorten die de secundaire fermentatie van de drank in de fles veroorzaakten. De naam kwam ter ere van de provincie waar de regio zich bevindt Champagne wordt meestal geserveerd in speciale wijnglazen met een lange poot en een hoge smalle kom. Ze lijken qua vorm op een fluit. Om de zoete soorten champagne te proeven, is het beter om een ​​breder plat wijnglas te gebruiken, maar het is de moeite waard eraan te denken dat het de geur van wijn en bubbels niet behoudt.

Madera is een sterke wijn die wordt geproduceerd op het beboste eiland Madeira. Het drankje onderscheidt zich doordat het een hoog alcoholpercentage bevat (ongeveer 19-20 toeren) en een lage suikerindex (slechts 3-7%). Een alcoholische drank ontstond als volgt: toen in de ruimen van een van de Portugese schepen die de weg naar India hielden, stonden er vaten wijn die de hoge temperaturen van de tropen en de pitching konden weerstaan.

Portwijn is een speciaal soort versterkte wijn die wordt gemaakt in het noorden van Portugal. De alcoholische drank is over de hele wereld populair geworden en heeft duizenden fans. Het woord "port" kan worden vertaald als "wijn uit de stad Porto", maar het is niet in deze stad die betrokken is bij het behoud en de productie, maar in Vila Nova de Gaia. Het belangrijkste onderdeel van de drank zijn druiven die groeien langs de rivier de Douro. Portwijn wordt meestal geserveerd in een glas of een speciale karaf voor port. Het glas moet de vorm hebben van een tulp, het vat kan niet meer dan 750 ml vloeistof verstoren, omdat de wanden van de fles een neerslag bevatten dat kenmerkend is voor dergelijke alcohol.

Rum wordt beschouwd als een sterke alcoholische drank, die wordt gemaakt door fermentatie en verdere distillatie van bijproducten van de productie van suikerriet. Dit zijn rietsuikersiroop en melasse. Deze alcoholische drank wordt niet alleen beschouwd als de keuze van piraten, maar ook als schrijvers, matrozen en slavenhandelaren. Het exacte recept voor het maken van rum is nog steeds niet bekend, maar het is zeker bekend dat halfvloeibare kleverige melasse als grondstof wordt gebruikt. Er is een groot aantal soorten rum, zo wordt een lichte drank vaak gebruikt bij de bereiding van cocktails..

De Japanners kunnen terecht trots zijn op hun belang. Al millennia lang drinken ze deze alcoholische drank, maar er zijn suggesties dat het eerder verscheen. In de ogen van de Japanners is sake geen gewone drank, maar een symbool van vele tradities en cultuur. Een daarvan is een huwelijksceremonie, die nooit compleet is zonder een drankje. Als teken van liefde moeten Japanse pasgetrouwden niet alleen ringen uitwisselen, maar ook drie slokjes nemen van drie verschillende kommen die gevuld zijn met sake - een dergelijke actie wordt beschouwd als hun toestemming voor het huwelijk. Alcohol is absoluut niet zoals zijn Europese familieleden, dus het is moeilijk om het aan een groep drankjes toe te schrijven. Je kunt vaak horen dat sake Japanse wodka is, maar dat is het in feite niet. Deze mening kwam voort uit het feit dat distillatie (distillatie) daadwerkelijk bij de productie werd gebruikt. Deze procedure wordt aangezien voor openbare pasteurisatie..

Sherry kenmerkt zich als een sterke wijn uit Spanje, die 20% van de omzet bevat, en suiker zorgt voor minimaal 3%. De technologie van de sherryproductie heeft zijn eigen kenmerken. Zo wordt druivenmost gefermenteerd onder een film die een speciaal soort sherrygist bevat. Sommige soorten sherry kunnen een dergelijke film gedurende de gehele rijpingsperiode van de wijn vasthouden, waardoor deze niet kan oxideren. Alle soorten alcoholische dranken hebben een delicaat aroma en een unieke smaak. Spanje wordt beschouwd als de geboorteplaats van alcohol, en meer specifiek Andalusië - de Spaanse provincie, gelegen in het kleine stadje Jerez de la Fronder.

Cider is een champagnedrank met een laag alcoholgehalte die wordt geproduceerd als gevolg van fermentatie van appelsap, zonder gist. Gewoonlijk bereikt appelcider een sterkte van 6-7% van de omwentelingen, de smaak van de drank wordt bepaald door de hoeveelheid suiker. Het heeft een aanhoudende geur van appels en in kleur kan het groen of goud zijn. De smaak kan heel divers zijn - van zoet tot droog. De legende zegt dat de uitvinder van alcohol Karel de Grote was, die per ongeluk op een zak zat met overrijpe appels.

Whisky is een geurige sterke alcoholische drank, die wordt verkregen uit verschillende soorten graan met behulp van het proces van mouten, distilleren en rijpen in eikenhouten vaten. Tijdens de productie van alcohol kan rogge, maïs, gerst of tarwe worden gebruikt. Alcohol zit in ongeveer 40-50% van de toeren, maar bepaalde soorten kunnen een bereik van 60 bereiken. Door kleur kan de drank variëren van bruin tot lichtgeel. Suiker zit er helemaal niet in. De bekendste producenten van whisky - Ierland en Schotland.

Angostura is een zeer populaire alcoholische drank uit Venezuela die geconcentreerde klopper bevat (met andere woorden, alcoholische dranken, die worden vertegenwoordigd door bittere tincturen en bepaalde soorten likeuren en vermout). De drank bevat extracten van de schil van een sinaasappel of chinotto - een groenblijvende houtachtige plant met een zeer bittere smaak in de bladeren en wortels. Je kunt ook gember, kinabast, apotheek-engelwortel, nootmuskaat, kardemom, kruidnagel, kaneel, sandelhout en medicinale galipei (angostura) vinden.

Nabije Oosten. Arak

Arak is een vrij sterke alcoholische drank die veel wordt gedistribueerd in Oost-Europa, het Midden-Oosten en Centraal-Azië. Het fort is anders, het hangt allemaal af van de regio en het land, evenals de productieprocedure en grondstoffen. Arak (rakiya) is geen fermentatiedrank zoals bier of wijn, maar is een distillatieproduct, omdat bij de productie bepaalde technische kennis en aangepaste apparatuur wordt gebruikt. De meest gebruikelijke en traditionele drank is Mongoolse arak, die is gebaseerd op melk. Het wordt bereid uit koumiss (als de merriemelk wordt gefermenteerd, kan deze ongeveer 5-6% alcohol bevatten en als gevolg van distillatie wordt de drank sterk).

Punch is een heleboel cocktails die alcoholisch zijn en ofwel vruchtensap of fruit bevatten. Traditioneel gedronken op feestjes uit brede grote kommen. Daarin moeten stukjes fruit bij het opdienen drijven. Van India tot Engeland, punch kwam in de 17e eeuw en is sindsdien wijdverspreid in Europa. De geschiedenis van het drankje is erg verward en is door niemand geraden. Een versie is dat India de geboorteplaats is van alcohol, en de naam komt uit de lokale taal van het woord 'punch', wat vijf betekende. Er waren zoveel componenten opgenomen in de samenstelling van de oude punch, die vandaag niet bekend is..

Pisco is een Zuid-Amerikaanse drank (brandewijn, wodka - het hangt allemaal af van het gebied) van druiven. De drank is in de 16e eeuw gemaakt door kolonisten uit Spanje. Tegenwoordig wordt het nog steeds geproduceerd door nederzettingen in Chili en Peru. Pisco wordt in deze landen beschouwd als een nationale drank en een onderwerp van geschil, omdat ze niet kunnen beslissen wie het recht heeft om de drank te verdelen en te produceren. Pisco is een druivenwodka, waarvan de productie plaatsvindt volgens een oud recept van druiven die op Peruaanse bodem groeiden. Er zijn bekende zones die pisco produceren, deze zijn bij wet bepaald. De kust van het departement Ica, Lima, Mokegua, Arequipa en de valleien van Sama en Lokumba zijn plaatsen waar een alcoholische drank wordt gemaakt. Normale pisco heeft een lichtgele kleur, evenals zoetheid en aangename houtnoten bij de eerste slok.

Sambuca is een Italiaanse likeur met een anijssmaak. Vaak een kleurloze vloeistof met een specifieke geur en een alcoholpercentage van 38-42%. Er zijn echter rode en donkere varianten van de drank. Het is gemaakt van suiker, tarwealcohol, extracten van bessen of vlierbloesems, steranijs en bepaalde aromatische kruiden. De exacte samenstelling van de fabrikanten maakte niet bekend. Sambuca is voor veel Italiaanse bedrijven een visitekaartje, want zelfs meer dan een dozijn fabrikanten zijn bezig met de productie ervan.

Chacha is een sterke drank die wordt bereid in de landen van de Noord-Kaukasus en hun druiven. De drank kan worden toegeschreven aan de brandewijn, het is sterke alcohol, want het alcoholgehalte kan oplopen tot 60%. Italiaanse grappa wordt beschouwd als een analoog van chachi. Echte chacha is alleen te vinden in Abchazië of Georgië, omdat lokale wijnboeren zich bewust zijn van de speciale geheimen in de technologie voor het produceren van zo'n uniek drankje. Chacha-druif is absoluut transparant en heeft ook een uitgesproken aroma, zachte smaak en hoge zuiverheid. De sterkte is ongeveer 50%.

Grappa, beter bekend als grappa-wijn, is een alcoholische druivendrank uit Italië met een sterkte van 40-50%. Het wordt geproduceerd door distillatie van druivenextracten (het Franse woord marc komt vaak voor in hun naam). Aanvankelijk werd grappa gemaakt voor de verwijdering van afval dat overblijft na het wijnseizoen, maar het begon aan populariteit te winnen, inkomsten te genereren en kwam in massaproductie. Tegenwoordig kan een drankje overal ter wereld worden gekocht..