In feite, hoe cashew groeit en eruit ziet in de natuur: een interessant feit over een noot

Delicate langwerpige noot komt uit Brazilië. De Portugezen, die voor het eerst een boom met ongebruikelijke vruchten in de jungle ontdekten, noemden het "cashew", wat "hart" betekent. De botten die uit de vrucht steken, leken qua vorm op harten. Vervolgens begonnen cashewbomen te groeien in andere hete landen, en vooral in India..

Walnoot wordt gewaardeerd om zijn goede smaak en hoge voedingswaarde. Het vette vlees is rijk aan eiwitten, onverzadigde vetzuren, koper en vitamine E.

Cashewnoten kunnen in babyvoeding worden gebruikt als gezonde snack onderweg of als aanvulling op hoofdgerechten. Maar voordat u een product aan het dieet van het kind toevoegt, moet u alles leren over de heilzame en schadelijke eigenschappen ervan.

De voordelen van cashewnoten voor kinderen

De belangrijkste stoffen die een persoon van jongs af aan nodig heeft, zijn essentiële vetzuren. Ze creëren in het lichaam een ​​aanvoer van gezond cholesterol, wat de gezondheid van hart en bloedvaten ondersteunt. Cashewnoten zijn rijk aan twee waardevolle zuren: oliezuur en palmitine. Ze voeden de hersenen en versnellen de ontwikkeling ervan.

5 meer bioactieve stoffen van noten, nuttig voor kinderen:

  • Koper. Geeft energie aan het lichaam, versterkt botten, ondersteunt het zenuwstelsel.
  • Zink. Verhoogt de immuniteit, bestrijdt virussen, zorgt voor een goede spiergroei.
  • Vitamine E. Voorkomt ontstekingen, stuurt het metabolisme, is verantwoordelijk voor de ontwikkeling van het voortplantingssysteem..
  • Vitamine K. Produceert botweefsel, reguleert de bloedsamenstelling en de coagulatie, vernietigt pathogene bacteriën.
  • Zeaxanthin. Beschermt de ogen tegen infecties en ultraviolette stralen.

Bovendien bevatten cashewnoten veel plantaardig eiwit dat nodig is voor de normale groei van het kind.

Harm Cashew Nuts for Kids

Het grootste risico bij het eten van alle noten is een allergische reactie. Slechts 2% van de kinderen heeft een aangeboren intolerantie voor noten. Het manifesteert zich door een loopneus, huiduitslag, jeuk, zwelling van de nasopharynx.

Er zijn nog 4 gevaarlijke momenten:

  • Hoge voedingswaarde. Het caloriegehalte van het product is 600 kcal. Overmatig gebruik van heerlijke noten kan tot overgewicht leiden..
  • Overtollig eiwit. Het overwicht van eiwitrijk voedsel legt een te grote druk op de nieren van kinderen..
  • Een grote hoeveelheid natrium. In natuurlijke noten is natrium niet genoeg. Maar gezouten cashewnoten bevatten bijna 600 mg van dit element per 100 g product. Overtollig natrium is schadelijk voor het cardiovasculaire systeem van de baby.
  • Gevaar voor rauwe en ongepelde cashewnoten. De oliën in de notendop zijn giftig. Daarom moet u voor babyvoeding alleen gefrituurde cashewnoten kiezen.

Sinds hoe oud kun je kinderen noten geven?

Recente studies hebben aangetoond dat eiwitrijk voedsel geen allergieën vormt bij jonge kinderen. Als de baby geen genetische intolerantie heeft, mogen noten vanaf 6 maanden geven. Op dit moment wordt de baby geleerd vast voedsel te eten - eieren, brood, vlees en vis. Als deze voedingsmiddelen geen allergische reacties veroorzaken, kunnen cashewnoten aan het dieet worden toegevoegd..

Wat handig is voor cashewnoten voor kinderen onder de 3 jaar

Het plantaardige eiwit in de noten draagt ​​bij aan de snelle groei en versterking van de skeletspieren van het kind. Enkelvoudig onverzadigde vetzuren voeden het hersenweefsel en verbeteren de zenuwreacties.

De immuniteit van een kind onder de drie jaar is vrij zwak. Koper en vitamines, die rijk zijn aan cashewfruit, verhogen de weerstand van het lichaam. Dit beschermt de baby tegen verkoudheid, SARS en griep..

Cashew voor kinderen vanaf 3 jaar

Het lichaam van een kleuter heeft voedsel nodig dat de ontwikkeling van mentale vermogens stimuleert. Noten verzadigd met vetzuren verbeteren de hersenactiviteit, wat betekent dat ze het leervermogen vergroten. Bioactieve cashewnoten geven je baby energie voor actief spel en groei. Bij schoolgaande kinderen neemt de behoefte aan enkelvoudig onverzadigde vetten toe. Een portie noten helpt de student om de hele schooldag geconcentreerd te blijven. Gezonde vetten verbeteren het geheugen en vitamines beschermen tegen overwerk en infecties.

Van 3 tot 10 jaar oud vormen zich eetgewoonten. Als een kind leert noten te snacken in plaats van fastfood, zullen de principes van gezond eten levenslang worden vastgelegd.

Introductie van cashewnoten

De baby maakt kennis met vaste voeding na 6-7 maanden. Al het voedsel wordt hem in gepureerde vorm geserveerd. Op dezelfde manier is de baby gewend aan cashew - wrijf de helft van de noot in en meng met yoghurt of fruitpuree. Je kunt een notenmengeling gemengd met moedermelk op brood smeren. Een kind in 6-7 maanden weet al hoe hij stukjes voedsel naar zijn mond moet brengen. Hij zal brood zuigen of gewoon notenpasta likken.

Sommige noten, zoals ceder of walnoten, hebben een karakteristieke geur die jonge kinderen irriteert. Cashew heeft bijna geen smaak. Daarom kan gemalen noot worden toegevoegd aan melkpap, soep of groentestoofpot.

Hele noten zijn pas na 4 jaar toegestaan ​​voor kinderen. Tot die tijd weet het kind niet hoe hij op harde stukjes moet kauwen en kan het stikken.

Dagelijks tarief van cashewnoten voor kinderen

Veilige dagelijkse porties product
LeeftijdDagtariefVorm van gebruik
6 maanden - 1 jaar2-3 stuks.Aardappelpuree gemengd met andere halfvloeibare producten
2-3 jaar4-5 stuks.Walnotenpasta of poeder toegevoegd aan zacht voedsel
4-7 jaar oud6-7 stuks.Hele snacknoten, geplette pitten toegevoegd aan voedsel
8-12 jaar oud7-8 stuks.Hele noten, notenkruimeladditief

Ouder dan 12 jaar kan het kind naar de volwassen norm gaan - 12-15 noten per dag.

Kenmerken van de keuze van cashewnoten voor kinderen

Rauwe of ongeraffineerde producten zijn niet te vinden in supermarkten. Noten worden altijd geroosterd en worden in bulk of in verpakkingen aangeboden. Hele pitten zijn duurder, gemalen zijn goedkoper.

Cashew is een bederfelijk product. Door het hoge vetgehalte krijgt het snel een ranzig smaakje. Bij het kiezen van noten voor kinderen moet je de voorkeur geven aan vacuümverpakkingen of verzegelde verpakkingen. Natuurvoedingswinkels verkopen noten van topkwaliteit - geteeld in een milieuvriendelijke omgeving, zonder kunstmest.

Nuttige eigenschappen van cashewnoten, contra-indicaties, dagelijkse vergoeding

Cashewnoot komt uit tropisch Brazilië en wordt verbouwd in alle tropische gebieden, inclusief India. Het heeft een zeer aangename, delicate smaak en heeft een rijke samenstelling. De wetenschappelijke naam van de boom is anacardium. De vrucht is een eetbare appel, met een noot die naar beneden hangt.

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

De vrucht zelf gaat snel achteruit en kan dus niet naar andere landen worden vervoerd. Maar de noot, die iedereen vroeger cashew noemde, is een van onze favoriete lekkernijen geworden. Maar de inheemse bevolking van Brazilië waardeert het niet alleen vanwege hun aangename smaak - de gunstige eigenschappen van cashewnoten kunnen het werk van veel organen en systemen aanzienlijk verbeteren, het risico op het ontwikkelen van bepaalde ziekten verminderen.

p, blockquote 2.0,0,0,0 ->

Samenstelling en caloriegehalte

Paranoot bevat een grote hoeveelheid onverzadigde vetzuren Omega 3, Omega 6, Omega 9. Anacardium is rijk aan tryptofaan, een stof die de werking van het zenuwstelsel aanzienlijk verbetert, en het complex van B-vitamines heeft een positief effect op het cardiovasculaire en immuunsysteem. Een tekort aan vitamine B leidt tot een afname van de spierfunctie, verslechtering van de huid en darmen, een toename van het risico op depressie, een afname van de prestaties. Hoog magnesium helpt krampen en spierkrampen te voorkomen.

p, blockquote 3,0,0,0,0,0 ->

Walnoot bevat ook vitamine E en K, calcium, ijzer, zink, natrium, selenium, koper, mangaan, kalium, fosfor.

p, blockquote 4,0,0,0,0,0 ->

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Calorieën - slechts 553 kcal per 100 g, dus voedingsdeskundigen nemen het op in het dieet om af te vallen.

p, blockquote 6.0,0,0,0,0 ->

De verhouding BZHU in 100 g noten:

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

  • Eiwitten - 18, 22 g.
  • Vetten - 43, 85 g.
  • Koolhydraten - 30,19 g.
  • Vezel - 3,3 g.
  • Suiker - 5,91 g.

Dagtarief

Vetzuren, die rijk zijn aan cashewnoten, worden niet opgeslagen in de vorm van extra kilo's, maar dragen eerder bij aan de omzetting van vet in nuttige energie. Maar overmatig gebruik van noten kan nog steeds leiden tot een toename van het lichaamsgewicht.

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

p, blockquote 9,0,1,0,0 ->

Voedingsdeskundigen raden aan om niet meer dan 25 noten per dag te consumeren, wat overeenkomt met 30 g of 166 kilocalorieën. De dagelijkse norm voor kinderen is lager en, afhankelijk van de leeftijd, 5-10 kernen per dag. Dit is voldoende om het lichaam van voedingsstoffen te voorzien zonder de gezondheid te schaden. Afvallen, u moet er rekening mee houden dat het caloriegehalte van geroosterde noten hoger is - het hangt af van de hoeveelheid en het type olie dat wordt gebruikt bij het frituren.

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Gunstige kenmerken

De voordelen van cashewnoten zijn om de ontwikkeling van atherosclerose en de vorming van cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten te voorkomen, noten dragen ook bij aan de uitzetting van het lumen in de vaten. De stoffen in cashewnoten nemen actief deel aan de hematopoëseprocessen, verbeteren de bloedstolling, beschermen tegen bloedarmoede en verminderen de negatieve effecten van kankerverwekkende stoffen, die een van de oorzaken van kanker zijn.

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

Tip: aangezien de verteerbaarheid van de eiwitten in cashewnoten sneller plaatsvindt bij gecombineerd gebruik van melk- en plantaardige eiwitten, wordt het aanbevolen om noten toe te voegen aan verschillende gerechten.

Paranoot heeft ook de volgende gunstige effecten op het menselijk lichaam:

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

  • Bevordert een golf van kracht en vitaliteit door het hoge gehalte aan koolhydraten.
  • Vult het lichaam aan met mineralen en vitamines, verhoogt de immuniteit.
  • Normaliseert darmmicroflora, darm- en maagfunctie
  • Verbetert de mentale activiteit, versterkt het geheugen.
  • Normaliseert de nier- en leverfunctie.
  • Helpt depressie, prikkelbaarheid en slapeloosheid te bestrijden.
  • Het heeft een ontstekingsremmend effect en voorkomt de ontwikkeling van infectieziekten van het tandvlees.
  • Versterkt bot- en tandweefsel.
  • Het vermindert het risico van degeneratieve processen in het netvlies van het oog, helpt bijziendheid, verziendheid en andere oogheelkundige pathologieën te bestrijden. Verbetert het zicht in de schemering, verlicht vermoeidheid van de ogen bij langdurig gebruik op de computer.
  • Normaliseer de bloedsuikerspiegel, wat het risico op diabetes vermindert.

Voor mannen

Cashewnoten dragen bij aan het vergroten van de potentie, het activeren van de productie van geslachtshormonen, het verhogen van het aantal en het verbeteren van de samenstelling van het sperma, evenals het verhogen van de beweeglijkheid van het sperma. Zink in combinatie met magnesium in de noot normaliseert de functie van de prostaat, stimuleert de synthese van testosteron. Daarom worden cashewnoten aanbevolen voor mannen die een baby willen krijgen.

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

De voordelen van noten voor het sterkere geslacht liggen ook in de volgende eigenschappen:

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

  • Versterkt spierweefsel met calcium en magnesium.
  • Verbetert de hartfunctie, versterkt de hartspier vanwege het hoge kaliumgehalte. Aangezien de meeste patiënten met hartaandoeningen mannen zijn, wordt hen aangeraden om dagelijks een handjevol noten te eten..
  • Het reinigt het bloed van gifstoffen en andere schadelijke stoffen, dus noten moeten worden geconsumeerd door rokende mannen. (Noot van de redactie: is het beter om te stoppen met roken en noten te kopen voor het bespaarde geld.)
  • Helpt bij gewichtstoename bij een tekort, omdat het rijk is aan eiwitten en een hoog caloriegehalte heeft. Daarom zijn noten altijd aanwezig in het dieet van atleten..

Opmerking: het gebruik van cashewnoten in kleine hoeveelheden stelt u in staat het tegenovergestelde effect te bereiken: afvallen. Dit effect kan worden bereikt als noten worden vervangen door andere vette en te calorierijke voedingsmiddelen - worst, spek, gebakken aardappelen, cakes.

Voor vrouwen

Cashew heeft antioxiderende eigenschappen, die bescherming bieden tegen de negatieve effecten veroorzaakt door stress, ongunstige omgevingsomstandigheden, onevenwichtige voeding. Bovendien neutraliseren antioxidanten de effecten van vrije radicalen die vroegtijdige huidveroudering veroorzaken..

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

p, blockquote 19,1,0,0,0 ->

Hun voordelen liggen ook in het vermogen om:

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

  • Herstel hormonale achtergrond.
  • Verhoog het libido.
  • Elimineer acne.
  • Versterk nagels en haar.
  • Verminder het risico op het ontwikkelen van gynaecologische aandoeningen.
  • Herstel de elasticiteit en gladheid van de opperhuid.
  • Bestrijd verhoogde prikkelbaarheid tijdens kritieke dagen.
  • Weg met menstruatie en hoofdpijn.

Tijdens de zwangerschap

Door het gebruik van noten tijdens de zwangerschap kunt u het lichaam aanvullen met de stoffen die nodig zijn voor normale groei en ontwikkeling van de foetus. Foliumzuur (vitamine B9), dat niet in voldoende hoeveelheden zelfstandig in het lichaam kan worden geproduceerd, vermindert dus het risico op aangeboren afwijkingen van de foetus. Daarom moet cashew worden geconsumeerd in het eerste trimester, wanneer de vorming van de neurale buis van de ongeboren baby plaatsvindt..

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

Mineralen magnesium, kalium en calcium zijn nodig voor de juiste vorming van het skelet en de tanden van het kind in de baarmoeder. En vitamine B6 en B12 zijn verantwoordelijk voor de goede ontwikkeling van het immuunsysteem, cardiovasculaire, zenuwstelsel en endocriene systemen van de foetus. B-vitamines zijn betrokken bij metabole processen die plaatsvinden tussen het lichaam van de baby en de moeder, en zorgen ook voor een betere opname van voedingsstoffen.

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

Bij borstvoeding

Cashewnoten zijn ook even nuttig tijdens het geven van borstvoeding. De waardevolle stoffen in hun samenstelling herstellen de gezondheid van de moeder, wiens lichaam gedurende negen maanden lang twee uur heeft gewerkt. Bovendien komen ze samen met melk het lichaam van de baby binnen en voorzien ze bot-, spier-, tandweefsel-, zenuwvezels van de nodige "bouwmaterialen".

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

Cashew helpt de lactatie te verbeteren, het vetgehalte en de voeding van moedermelk te verhogen. Walnoot helpt de moeder postpartumdepressie te bestrijden en in de moedermelk te komen, heeft een kalmerend effect, verbetert de slaap, normaliseert darmflora en verlicht koliek.

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

Opmerking: Studies door Amerikaanse wetenschappers hebben aangetoond dat baby's van moeders die noten gebruikten tijdens de zwangerschap minder kans hebben op allergische reacties..

Voor kinderen

Cashewnoten verhogen de immuniteit, versterken de tanden en botten, verbeteren het geheugen, mentale activiteit, het werk van de gezichtsorganen, dragen bij tot de juiste vorming van het zenuwstelsel.

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

De voordelen van noten voor het lichaam van het kind zijn duidelijk, maar veel ouders twijfelen op welke leeftijd kinderen cashewnoten kunnen eten? De meeste kinderartsen raden aan om te geven vanaf de leeftijd van 3 jaar, hoewel sommige artsen geloven dat dit nuttige product zelfs vanaf 2 jaar in het dieet kan worden geïntroduceerd. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat de kruimels niet stikken in een stevig stuk walnoot.

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

Om dergelijke problemen te voorkomen, is het beter om de gemalen korrels in poedervorm toe te voegen in pap, groentepuree of cottage cheese-dessert. Desgewenst kunt u cashewpasta voor uw baby koken.

p, blockquote 29,0,0,1,0 -> Cashew-pasta.

Contra-indicaties en mogelijke schade

De enige contra-indicatie voor het gebruik van cashewnoten is een allergie. Mensen met urolithiasis moeten eerst hun arts raadplegen voordat ze cashew gaan eten..

p, blockquote 30,0,0,0,0 ->

Geef geen noten aan baby's jonger dan 2 jaar, hoewel de beroemde dokter Komarovsky kinderen adviseert om noten vanaf 8 maanden in te voeren. Het is belangrijk om de reactie van de kruimels op een nieuw product te volgen en deze niet meer dan 1-2 kernen per dag te geven. Cashew kan alleen schadelijk zijn als de baby veel noten eet. Dit product wordt als moeilijk beschouwd voor het spijsverteringsstelsel van kinderen..

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

Regelmatig te veel eten bij obesitas kan ook leiden tot gewichtstoename..

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

Belangrijk: als je tijdens een reis naar tropische landen besluit om cashewnoten te proberen die vers uit een boom zijn geplukt, onthoud dan: je mag dit nooit doen. Walnootschalen bevatten giftige stoffen die ernstige brandwonden, vergiftiging en allergieën veroorzaken..

Daarom wordt anacardium in geschilde vorm verkocht.

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

Cashew-toepassingen

Cashew vond brede toepassing op verschillende gebieden - culinair, traditionele geneeskunde, cosmetologie, dieettherapie.

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

  • Kookpitten worden gebruikt bij de bereiding van vlees- en visgerechten, cocktails, desserts, gebak. Ze worden gebruikt om smakelijke en gezonde pasta, notenmelk te maken. Geroosterde noten worden gebruikt als aperitief en van rauwe maken ze olie, die wordt gebruikt in de keuken en cosmetica..
  • Diëten - Cashewnoten zijn een ideaal ingrediënt bij de bereiding van caloriearme, koolhydraat- of eiwitdiëten.
  • Traditionele geneeskunde - pitten en olie worden gebruikt voor de behandeling van acne, dermatologische, gynaecologische en tandheelkundige aandoeningen. Het product elimineert tandpijn en pijn tijdens jicht..
  • Cosmetologie - walnootolie wordt gebruikt als cosmetisch product. In de samenstelling van maskers, crèmes of shampoos helpt dit bestanddeel de conditie van haar, huid en nagels te verbeteren..

Walnootolie wordt gebruikt in cosmetica en koken.

Hoe cashewnoten te kiezen en op te slaan

Harde, droge korrels moeten worden geselecteerd zonder schade en vlekken, uniforme kleur. Er mag geen schimmel of andere schade in de moer zijn. Bewaar cashewnoten ongeveer 3 maanden op een droge, donkere plaats. Als je ze in de vriezer legt, wordt de houdbaarheid verlengd tot 1 jaar.

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

p, blockquote 38,0,0,0,0 -> p, blockquote 39,0,0,0,1 ->

Door de enorme voordelen en kleine schade aan het lichaam, die zich alleen manifesteert in de vorm van een allergie, kunt u cashewnoten veilig gebruiken voor zowel volwassenen als kinderen.

Wat gebeurt er met je lichaam als je elke dag cashewnoten eet

Walnoot geeft kracht en helpt sneller af te vallen. Bonus - gladde huid en glanzend haar. Maar dat is niet alles.

7 redenen om elke dag cashewnoten te eten

Dat is wat u krijgt Gezondheidsvoordelen van cashewnoten door er slechts vijf toe te voegen. Dit is hoeveel noten u echt per dag zou moeten eten. Noten Elke dag.

1. Bescherm de gezondheid van het hart

Het hart is dat orgaan waarin storingen moeilijk te herkennen zijn. Tot serieus pakken. Daarom is het absoluut noodzakelijk om overtredingen geen kans te geven. Of in ieder geval hun risico's verkleinen.

Dagelijks gebruik van cashewnoten is een van de effectieve manieren om hart- en vaatziekten te voorkomen. Het effect wordt bereikt door meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die overvloedig voorkomen in noten, cashewnoten en rauwe noten (tot 31 g bruikbare vetzuren per 100 g cashew).

Zo verlaagt Cashew-consumptie het totale en LDL-cholesterol: een gerandomiseerde, cross-over, gecontroleerde voedingstudie, waarbij cashew het niveau van "slechte" cholesterol verlaagt. Bovendien verhogen noten gelijktijdig de consumptie van cashewnoten, verhoogt het HDL-cholesterol en verlaagt het de systolische bloeddruk bij Aziatische Indiërs met diabetes type 2: een 12 weken durende gerandomiseerde, gecontroleerde trial met niveaus van "goed" cholesterol en normaliseert de bloeddruk. Dit alles vermindert op zijn beurt het risico op hartaandoeningen, zoals een beroerte en een hartaanval..

Een andere studie berekende noten en coronaire hartziekte: een epidemiologisch perspectief dat het risico op coronaire hartziekten 37% lager is voor mensen die meer dan vier keer per week cashewnoten eten, vergeleken met mensen die deze noten niet eten of verwent zichzelf slechts af en toe met hen.

2. Versterk de botten

Cashew is een van de weinige voedingsmiddelen met een hoog kopergehalte. Een ons (minder dan 30 g) bevat 622 mcg van deze micronutriënt - meer dan tweederde van de aanbevolen dagelijkse dosis COPPER voor mensen ouder dan 19 jaar.

Normale koperinname is een voorwaarde voor micro-elementen voor botboost: de laatste maar niet de minste om botten sterk en strak te houden en het risico op osteoporose aanzienlijk te verminderen.

3. Uw huidconditie zal verbeteren

Koper speelt ook een cruciale rol bij de aanmaak van collageen en elastine - eiwitten die ook verantwoordelijk zijn voor de kwaliteit van de huid. Hoe beter de aanmaak van collageen en elastine in het lichaam plaatsvindt, hoe elastischer, dichter en gladder de opperhuid zal zijn..

Cashewnoten bevatten antioxidanten. Deze stoffen bestrijden vrije radicalen die de moleculen van organen en weefsels beschadigen. Een van de gevolgen van deze strijd is een vertraging van de veroudering. Dat wil zeggen dat de huid als gevolg van cashewnoten niet alleen dicht en elastisch zal zijn, maar ook lang jong zal blijven..

4. Bescherm uw gezichtsvermogen

Onder de antioxidanten in cashewnoten is het de moeite waard om luteïne en zeaxanthine te benadrukken. Deze verbindingen beschermen Are Cashews Good for You? ogen door leeftijdsgebonden veranderingen en verminderen het risico op cataract.

5. Krijg sterk en glanzend haar

Hiervoor is het antwoord hetzelfde koper en magnesium, wat bijdraagt ​​aan de opname van calcium.

6. Verminder het risico op bloedarmoede

Koper en ijzer van cashewnoten worden gecombineerd om te helpen. Zijn cashewnoten goed voor u? het lichaam om rode bloedcellen aan te maken. Dit betekent dat bloed meer zuurstof zal opnemen en vervoeren. En je zult je energieker voelen en bloedarmoede vergeten.

7. Het zal gemakkelijker voor u zijn om het gewicht te normaliseren.

Op het eerste gezicht klinkt het paradoxaal, omdat iedereen weet dat noten heel veel calorieën bevatten en veel vet bevatten. Maar er zijn nuances. Ten eerste zijn deze vetten in het geval van cashew nuttig: ze nemen deel aan de stofwisseling en stimuleren deze. Ten tweede zit er veel eiwit en vezels in cashewnoten - na het eten van een paar noten zul je je snel en langdurig vol voelen. Dat betekent dat u calorieën uit andere bronnen niet zult overschrijden..

Het resultaat - cashewnoten, zoals andere noten (pistachenoten, amandelen, walnoten en Brazilië), helpen gewicht te verliezen: 5 noten om buikvet te verbranden en af ​​te vallen, de gezonde manier om het gewicht onder controle te houden en sneller weer normaal te maken.

Wanneer en voor wie cashewnoten schadelijk kunnen zijn

Meestal zijn cashewnoten absoluut veilig. Het heeft slechts een paar vrij zeldzame bijwerkingen van Cashew: Side Effects, die desalniettemin het overwegen waard zijn..

De optimale dagelijkse dosis cashewnoten is 4-5 noten, dit is hoeveel noten je per dag echt moet eten. Meer kan hoofdpijn veroorzaken..

Dit is de beste manier om het gebruik van cashewnoten te beperken:

  • Mensen die allergisch zijn voor andere noten (hazelnoten, paranoten, pistachenoten, amandelen, pinda's) of pectine.
  • Voor diabetici. Er zijn aanwijzingen dat cashewnoten de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen. Het is niet dat een heerlijke noot absoluut gecontra-indiceerd is voor jou - gebruik het gewoon om de hoeveelheid glucose bij te houden. En vergeet niet uw arts te raadplegen. Misschien zal hij, aangezien hij uw passie voor noten kent, de dosis van bepaalde antidiabetica aanpassen.
  • Degenen die een operatie ondergaan. Een mogelijke verhoging van de bloedsuikerspiegel kan de conditie van het lichaam tijdens en direct na de operatie negatief beïnvloeden. Daarom is het beter om cashewnoten te weigeren (of hun hoeveelheid te minimaliseren) ten minste twee weken voor de datum waarop de chirurgische procedure is gepland..

masterok

Troffel.zhzh.rf

Alles willen weten

We hebben al gezien hoe pinda's groeien, hoe bananen groeien en hoe ananas groeit. En nu dit. Misschien zal iemand verrast zijn om te wennen aan het kopen van pakketten.

Cashew is de meest populaire noot in Thailand na pinda's (hoewel noch de een noch de ander noten zijn vanuit botanisch oogpunt). En deze noot, misschien wel de meest ongebruikelijke, groeit op een zeer interessante manier.

Laten we daar eens naar kijken...

Cashewboom behoort tot het geslacht Sumakhovs, wat betekent dat het een naaste verwant is van mango en pistache (hoewel je niet kunt zien aan het uiterlijk). Uiterlijk valt de cashewplant niet op met iets opmerkelijks: een gewone fruitboom ter grootte van een appelboom. Cashew kwam van Brazilië naar Zuidoost-Azië; in Thailand is deze plant overal in het zuiden van het land te vinden en vooral op de eilanden.

Wat in cashewnoten ongebruikelijk is, zijn de vruchten. Zo'n vrucht ziet eruit als een zacht glanzende peer met een geelachtige of roze kleur met een noot die van onderaf is "opgehangen" in een dikke bruine schaal.

Cashewappel, zoals deze vrucht gewoonlijk wordt genoemd, is niet echt een vrucht, maar een overwoekerd steeltje. Er zitten geen zaadjes in de appel, maar hij is zelf best eetbaar: zeer sappig, licht vezelig en zuur-waterig van smaak. Helaas is cashewappel vanwege zijn zachtheid en sappigheid niet geschikt voor transport en daarom kunt u het alleen direct op de plaats van groei proberen.

De echte vrucht van de cashewboom is die haaknoot die aan de onderkant van de peer hangt. Het blijkt dat er maar één noot is voor één cashewappel - eerlijk gezegd een kleine oogst.

Maar dat is nog niet alles: om bij de eetbare noot te komen, moet je eerst met de schaal omgaan. Het bevat extreem bijtende hars - probeer nooit met je blote handen te plukken of zelfs rauwe cashewnoten te bijten! Krijg een echte chemische verbranding. Deze hars wordt geneutraliseerd door warmtebehandeling, dus de verzamelde noten worden eerst gebakken en vervolgens een voor een handmatig van harde schillen en zachte kafjes bevrijd. Gezien al dit werk voor cashewnoten, is het vreemd dat ze niet staan ​​als een gietijzeren brug.

In Thailand worden cashewnoten rauw gegeten en daaruit een verscheidenheid aan drankjes bereid (inclusief alcoholische dranken), maar ook Thaise recepten met cashewnoten zijn voldoende. De bekendste hiervan is Cashew Chicken.

Cashew-zaden bevatten veel minder vet dan echte noten zoals amandelen, hazelnoten en walnoten. En vitamines en mineralen erin, zoveel, zo niet meer. Cashewnoten bevatten ook antiseptische stoffen die bacteriën in de mondholte doden. Een ander pluspunt van cashewnoten is hun lage allergeniciteit in vergelijking met andere noten..

Cashewfruit wordt veel gebruikt bij het koken en niet alleen. Helaas, om de smaak van het bederfelijke product van cashewappel te evalueren, moeten we genieten van de noten van deze prachtige boom.
In India wordt jaarlijks tot 25 duizend ton van dergelijke appels geoogst. Ze maken sap, jam, gelei, compote, sterke drank. Cashew-sap in Latijns-Amerika is net zo populair als sinaasappelsap in Noord-Amerika of Europa..

Als de gerijpte cashewfruit zonder angst voor vers eten kan zijn, dan zijn cashewnoten niet zo eenvoudig. Heb je je ooit afgevraagd waarom cashewnoten, in tegenstelling tot andere noten, nooit in schelpen worden verkocht? En dat allemaal omdat tussen de schaal en de schaal waarachter de noot is verborgen, een zeer bijtende stof cardol zit, die bij contact met de huid ernstige dermatologische problemen veroorzaakt (de huid is bedekt met extreem pijnlijke brandwonden, blaren). Daarom worden noten, voordat ze in de uitverkoop gaan, heel voorzichtig uit de schaal en schaal verwijderd, waarna ze in de regel een speciale warmtebehandeling ondergaan totdat de olie volledig is verdampt (zelfs een kleine hoeveelheid olie kan vergiftiging veroorzaken). Dit is zo'n verantwoord en, zonder overdrijving, gevaarlijk proces dat zelfs onder ervaren "splitters" van noten er regelmatig brandwonden zijn met deze stof, omdat het snijden van noten alleen met de hand gebeurt. Probeer in geen geval zelf cashewnoten te schillen, als je ergens in tropische landen plotseling de kans krijgt!

Noten worden rauw en gebakken gegeten, ze worden toegevoegd aan verschillende salades, sauzen, snacks en gebak. Cashewnoten worden ook gebruikt om boter van hoge kwaliteit te produceren die qua kwaliteit vergelijkbaar is met pindakaas..

Cashewnoten worden zowel rauw als gebakken gegeten. Geroosterde cashewnoten hebben een uitstekende zoete smaak. Meestal wordt het gebakken met zout, hoewel het zonder zout een heerlijke natuurlijke smaak behoudt. Cashewnoten worden gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten en zoetwaren, en er wordt ook een dikke en geurige saus van gemaakt. Geen enkele walnoot is vergelijkbaar met deze nobele plant.

Veel mensen proberen cashewnoten te vermijden vanwege de verkeerde indruk dat noten veel vet bevatten. Ze hebben zelfs nog minder vet dan amandelen, walnoten, pinda's, pecannoten.

Hele noten moeten worden gekocht: ze worden langer bewaard. Gooi gerimpelde, gedroogde en beschimmelde noten weg. In een goed gesloten container blijven ze maximaal een maand en in de koelkast - tot zes maanden (in de vriezer - tot een jaar). Wanneer noten lang warm worden bewaard, worden ze bitter vanwege hun hoge oliegehalte..

Calorie Cashew

Het is een caloriearm product met een hoog gehalte aan eiwitten en vetten. 100 g rauwe cashewnoten bevatten 643 kcal. En in 100 g gebakken cashewnoten - 574 kcal. Het product wordt niet aanbevolen voor mensen met obesitas.

Voedingswaarde per 100 gram:

Eiwitten, grVetten, grKoolhydraten, grAsh, grWater, grCaloriegehalte, kcal
18.548.522.53.25.5643

Het gebruik van cashewnoten bij het koken is niet beperkt tot alleen het eten van noten als aperitief, hoewel ze op zichzelf al erg lekker zijn..

Cashewnoten worden vaak toegevoegd aan de eerste, tweede gangen en salades om hun voedingswaarde en smaak te verhogen. Daarnaast creëer je op basis van cashewnoten allerlei culinaire sauzen. En natuurlijk worden ze, zoals alle noten, in gebakken goederen en andere zoetwaren (desserts, ijs, halva, enz.).

Cashewnoten zijn vooral populair in de Aziatische (voornamelijk Indiase) keuken, waar ze rijst, kip en een verscheidenheid aan vleesgerechten bereiden. En Europeanen geven vooral de voorkeur aan gebakken noten met zout, honing of karamel.

Hoeveel mag en mag je cashewnoten per dag eten?

Exotische cashewnoten worden steeds vaker gekocht door mensen die om een ​​gezonde voeding geven. Nuttige eigenschappen van het product rechtvaardigen de hoge prijs die is vastgesteld op de voedselmarkt. Lees meer over noten en hoeveel ze per dag kunnen eten, lees verder in het artikel..

Waar groeit cashewnoot en hoe ziet het eruit

Het thuisland van de nootachtige delicatesse is Brazilië. Tegenwoordig wordt deze plant gekweekt in meer dan 30 landen van de wereld, waarvan de klimatologische omstandigheden optimaal zijn voor de groei en ontwikkeling van noten. Aan een boom groeien grote vruchten bestaande uit 2 delen.

Een van hen, appel genaamd, heeft een langwerpige vorm, is geverfd in geel, oranje of rood en heeft een vlezig, zoet en zuur vruchtvlees. Ze maken er sappen, jam, compotes en sterke drank van..

Maar veel waardevoller is het tweede deel van de vrucht, dat aan de appel wordt gehecht in de vorm van een enorme gebogen lichtbruine kleur. Dit is een noot met een harde dop.

Ongeraffineerde noten worden nooit verkocht. Dit komt door de aanwezigheid tussen het binnenoppervlak van de schaal en het buitenste deel van de kern van een giftige stof die cardol wordt genoemd. Vanwege de aanwezigheid moet elke vrucht handmatig worden gesneden, werkend met handschoenen, omdat een cardol een chemische verbranding op de huid kan veroorzaken.

Handarbeid en hoge transportkosten zorgen voor de hoge marktwaarde van dit notenproduct. Het gezuiverde product wordt aan een warmtebehandeling onderworpen, waardoor de giftige stof verdampt en de notenpitten onschadelijk worden.

Hoeveel kunt u een dag cashew eten

Vergeleken met andere noten hebben cashewnoten een verlaagd vetpercentage, een hoog caloriegehalte en een groot aantal voedingsstoffen. Hierdoor voelt een persoon zich vol na het eten van zelfs een kleine hoeveelheid cashewnoten.

Het wordt niet aanbevolen om te veel van het eten te houden: volgens de aanbevelingen van voedingsdeskundigen mag de dagelijkse inname van dit product niet meer bedragen dan 30 g (ongeveer 12 stuks). Tieners moeten hun dagelijkse inname beperken tot 8 noten..

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van cashewnoten

De hoge energiewaarde van het product wordt bepaald door de aanwezigheid van 600 kcal noten in 100 g.

Dezelfde 100 g bevat:

  • eiwitten - 18,6 g;
  • vetten - 48,6 g;
  • koolhydraten - 22,4 g.

De noot bevat onverzadigde vetzuren Omega-3, Omega-6 en Omega-9, die nodig zijn voor het lichaam antioxidanten die veroudering vertragen.

De vitaminecomponent wordt vertegenwoordigd door:Mineralen zijn in het product aanwezig in de vorm van:
thiamine (B1)fosfor
riboflavine (B2)koper
nicotinezuur (B3)kalium
pantotheenzuur (B5)calcium
pyridoxine (B6)zink
foliumzuur (B9)natrium
ascorbinezuur (C)klier
tocoferol (E)magnesium
niacine (PP)

Gezondheidsvoordelen van cashewnoten

De diversiteit en hoge concentratie aan voedingsstoffen in deze producten bepalen hun voordelen voor de menselijke gezondheid..

  • Wetenschappers hebben het positieve effect van het product op betrouwbare wijze bewezen op:
  • activering van hersenactiviteit, verbetering van geheugen en concentratie van aandacht;
  • een afname van het gehalte aan slechte cholesterol in het bloed, wat bijdraagt ​​aan de preventie en behandeling van atherosclerose;
  • het versterken van de wanden van bloedvaten;
  • stimulatie van de bloedcirculatie;
  • toename van hemoglobine in het bloed;
  • het immuunsysteem versterken;
  • optimalisatie van de bloedsuikerspiegel;
  • botweefsel en tandglazuur versterken;
  • behandeling van luchtwegaandoeningen en grieppreventie;
  • Preventie van hoge bloeddruk
  • succesvolle behandeling van huidziekten en verbetering van de huidconditie;
  • remming van verouderingsprocessen in het lichaam;
  • optimalisatie van het zenuwstelsel;
  • slaapverbetering;
  • eliminatie van depressie;
  • preventie van osteochondrose;
  • het overwinnen van darmstoornissen;
  • succesvol verloop van menstruatiecycli;
  • stimulering van de productie van vrouwelijke hormonen en lactatiefuncties;
  • gunstige foetale ontwikkeling tijdens zwangerschap;
  • het uiterlijk van haar en huid verbeteren;
  • eliminatie van obstipatie;
  • snel herstel van krachten na zware fysieke inspanning;
  • verbetering van de potentie;
  • het stimuleren van de productie van kwaliteitssperma.

Van de variëteit aan noten die op de planeet bestaat, is cashew de enige die buiten de vrucht rijpt, en niet erin..

Contra-indicaties cashewnoten

Ernstige gezondheidsproblemen kunnen alleen worden veroorzaakt als u gedurende de dag te veel noten eet. Onder andere cashewnoten wordt het als het minst actieve allergeen beschouwd, dus als u het matig eet, zal dit product geen schade toebrengen.

Een uitzondering zijn mensen die lijden aan individuele intolerantie voor noten. Ze moeten zich niet alleen onthouden van het gebruik van dit product als voedsel of in de vorm van siropen en tincturen, maar ook van het gebruik van cosmetica en verzorgingsproducten met toevoeging van cashew-extract.

De hoge kosten van noten worden gecompenseerd door de ongetwijfeld voordelen van hun gebruik en de gastronomische kwaliteiten van het product. Een persoon mag de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid cashewnoten niet overschrijden om voor zichzelf een verbetering in gezondheid en uiterlijk op te merken.

Handig online magazine "Good-Tips.Pro"

Paardebloem: geneeskrachtige eigenschappen en toepassing

Medicinale paardenbloem, het is een gewone paardenbloem die schadelijk is voor het gazon en de tuin, maar goed is voor de gezondheid. Paardebloem behandelt aambeien, eczeem, oogziekten en leveraandoeningen. Preparaten uit de wortels en het gras van paardenbloem hebben een choleretisch, diuretisch en laxerend effect.

Doe het zelf autoclaaf: ontwerp, tekeningen

Een doe-het-zelf autoclaaf kan gemaakt worden van een gasfles of ontvanger. De autoclaafsterilisator lost een van de belangrijkste problemen van het huishouden op: langdurige opslag van vlees-, vis-, groente- en champignonproducten.

Wireworm - plaag nr. 1: vechten, voorkomen

De draadworm is de notenkraker-keverlarve die aardappelen en andere groentegewassen ondergronds schaadt. De schade door de draadworm is niet minder dan de schade door de Coloradokever of bladluis, maar het is soms moeilijker om ermee om te gaan, dus besloot ik de draadworm een ​​plaag nr.1 te noemen..

Meikever: ongediertebestrijding

Mogen insecten, meer bepaald hun larvale stadium, vandaag een echte plaag van onze tuinen zijn geworden. Deze plagen maken het op veel plaatsen onmogelijk om aardbeien, frambozen en andere fruitgewassen te telen..

Mei in de tuin: grondbewerking en vorstbescherming

Mei, de moeilijkste maand voor de tuinman, is de tijd van het cultiveren van de grond, het zaaien en planten van verschillende gewassen en het bestrijden van ziekten en plantenplagen. Er zijn genoeg werken in mei, maar dit zijn aangename klusjes - klusjes waar tuinders de hele winter op hebben gewacht.

Ervaren bloemistenkalender: mei - lente

Mei is een maand hard werken voor de bloemist, omdat de zorg voor 'dagelijks brood' wordt toegevoegd aan de bezorgdheid over sierplanten: groente- en tuingewassen hebben speciale aandacht nodig.

Zwarte pootkoolzaailingen: preventie

De zwarte poot van kool is een vrij veel voorkomende ziekte van zaailingen en veroorzaakt aanzienlijke schade aan jonge planten. De belangrijkste tekenen van blacklegs in koolzaailingen (rhizoctonia): bruine stengels van de zaailing en het verschijnen van vernauwingen met een donkere kleur.

Selderijzaailingen: groeiende regels

Selderijzaailingen kunnen twee vliegen in één klap slaan: breng een vroege oogst van wortelgroenten en geurige groenten naar de lentetafel. Selderij is meestal onderverdeeld in drie soorten: wortel, blad en bladsteel. De meest populaire knolselderij, die een vlezige wortelgewas vormt met een massa vlees van de knolselderij, is geelachtig of wit.

12 fouten tuinders bij het kweken van peperzaailingen

Bij het kweken van peperzaailingen maken tuinders veel fouten die de kwaliteit van volwassen zaailingen sterk verslechteren en soms leiden tot de dood van zaailingen.

Wanneer zaailingen moeten worden geplant: de timing van het planten van zaailingen in de volle grond

Zaailingen zijn klaar om in de volle grond te worden geplant wanneer de planten de optimale hoogte, stengeldikte en aantal bladeren hebben bereikt, op voorwaarde dat u door de weersomstandigheden kunt beginnen met werken: de grond is opgewarmd, het warme weer is begonnen en de kans op vorst is voorbij.

Maan zaaikalender voor juni 2020

De gezaaide maankalender van de tuinman en tuinman voor juni 2020 vertelt u de beste dagen voor het planten van zaailingen in de volle grond en gunstige dagen voor plukken, topdressing, vaccinaties.

Maan zaaikalender voor mei 2020

De gezaaide maankalender voor mei 2020 vertelt u de beste dagen voor het verzorgen van zaailingen van groentegewassen en gunstige dagen voor het plukken, voeren, zaaien van zaailingen in een kas of in de volle grond.

Maral root (Leuzea): een remedie voor 100 ziekten

Maral root (safflower levzea) is een medicinale plant, opgenomen in de USSR State Pharmacopoeia in 1961, en later in het State Register of Medicines of Russia, bekend in de volksgeneeskunde.

Boerenwormkruid gewoon: geneeskrachtige eigenschappen

Boerenwormkruid is een effectieve medicinale plant voor vrouwelijke ziekten, buikpijn, wormen, reuma en hoofdpijn. Boerenwormkruid verdrijft vliegen, vlooien, insecten en andere insecten. Het artikel helpt bij het goed bereiden van medicijnen tegen boerenwormkruid..

Rozemarijn: geneeskrachtige eigenschappen van olie, toepassing

Rozemarijn is een groenblijvende struik die groeit in warme landen, waarvan de preparaten een uitgesproken therapeutisch effect hebben. Infusies, tincturen en essentiële olie van rozemarijn zorgen voor de huid en mondholte, verlichten pijn en genezen wonden, versterken de immuniteit en verwijderen gifstoffen uit het lichaam, verzorgen haar en spijsverteringsorganen.

Muskuseend: fokken, fokken van Indonesisch vlees

Thuis fokken van muskuseenden is prettig en winstgevend. Muskuseenden dragen meer eieren, hun vlees is lekkerder dan gewoon, Pekingeenden en minder vet. Bovendien kunnen muskuseenden niet alleen hun eieren uitbroeden, maar ook kip, gans, kalkoen.

Rabarber: gunstige eigenschappen, teelt en verzorging

Rabarber is een smakelijke, zoete, medicinale, meerjarige plant, waarvan de jonge bladstelen, wanneer ze worden gekookt, de smaak van Antonov-appels krijgen. De landbouwtechnologie voor het kweken van rabarber is eenvoudig, zodat elke tuinman 5-6 struiken op zijn perceel kan planten.

Coltsfoot: geneeskrachtige eigenschappen, recepten

Coltsfoot is een veel voorkomende medicinale plant die helpt bij de behandeling van verkoudheid, hoest, tuberculose, scrofula, etterende wonden en zelfs bij haarverlies. Preparaten op basis van klein hoefblad zijn traag, maar zonder bijwerkingen voor de menselijke gezondheid.

Meer artikelen.

Pagina 1 van 60

"Gardener" - een sectie over de teelt van groenteplanten: tomaten, paprika's, aubergine, uien, wortels, bieten en andere gewassen in het huishouden. Het bevat nuttige artikelen over de verzorging van groenten, landbouwactiviteiten, vermeerderingsmethoden door zaailingen en zaden. Ongediertebestrijdingsmethoden, ziektediagnose en behandeling van virale en schimmelziekten worden beschreven..

“Tuinieren” is een sectie gewijd aan fruitbomen, bessenstruiken en andere maatregelen voor plantenverzorging: ongediertebestrijding, behandeling van wonden en holten, behandeling van ziekten van verschillende aard. Artikelen over appelbomen, peren, perziken, kersen, pruimen en andere fruitbomen worden verzameld. Het proces van het planten en herplanten van bessenstruiken: krenten, frambozen, kruisbessen, enz..

"Flowers" - een sectie over sierplanten, bloemen. Sommige bloemen kunnen natuurlijk wel gegeten worden, maar meestal worden ze bewonderd. Hier vindt u artikelen over bloemenverzorging, over het vermeerderen van bloemen door groene stekken, het verdelen van wortelstokken, zaden, gelaagdheid, etc. Naast landbouwtechnologie krijgen tuiniers nuttige materialen aangeboden voor de behandeling van bloemenziekten, ongediertebestrijding, tips voor landschapsontwerp en decoratie, bloemschikken.

"Compound" - een rubriek over vee en pluimvee. Nuttige artikelen werden verzameld over het fokken van pluimvee: kippen, ganzen, eenden, kalkoenen, parelhoenders en zelfs pauwen. Methoden voor het diagnosticeren van ziekten bij biggen en het behandelen van varkens voor parasieten worden beschreven..

“Schoonheid en gezondheid” is een sectie die volledig gewijd is aan gezondheid, lichaamsverzorging, behandeling en preventie van ziekten bij de mens. We zijn er zeker van dat schoonheid niet te scheiden is van gezondheid, dus besloten we om onmiddellijk twee grote rubrieken in één te combineren.

"Rust, reizen, toerisme" - artikelrecensies over reizen in de landen van dichtbij en ver daarbuiten. Recensies van toeristen over reizen, tips van ervaren reizigers. De kolom is handig voor beginners, maar ook voor mensen die graag virtueel reizen zonder van huis te gaan.

"Op eigen gelegenheid" - de doe-het-zelf-sectie (doe het zelf, doe het zelf), verzamelde nuttige artikelen over de zelfproductie van huishoudelijke artikelen: machines, mechanismen, assemblages, apparaten, meubels, enz. Ook in deze sectie worden artikelen gepubliceerd met life-hacks, nuttige trucs, het leven gemakkelijk maken.

Hoe groeit cashew? (8 foto's + 1 video)

Cashewboom behoort tot het geslacht Sumakhovs, wat betekent dat het een naaste verwant is van mango en pistache (hoewel je niet kunt zien aan het uiterlijk). Uiterlijk valt de cashewplant niet op met iets opmerkelijks: een gewone fruitboom ter grootte van een appelboom. Cashew kwam van Brazilië naar Zuidoost-Azië; in Thailand is deze plant overal in het zuiden van het land te vinden en vooral op de eilanden.

Wat in cashewnoten ongebruikelijk is, zijn de vruchten. Zo'n vrucht ziet eruit als een zacht glanzende peer met een geelachtige of roze kleur met een noot die van onderaf is "opgehangen" in een dikke bruine schaal.

Cashewappel, zoals deze vrucht gewoonlijk wordt genoemd, is niet echt een vrucht, maar een overwoekerd steeltje. Er zitten geen zaadjes in de appel, maar hij is zelf best eetbaar: zeer sappig, licht vezelig en zuur-waterig van smaak. Helaas is cashewappel vanwege zijn zachtheid en sappigheid niet geschikt voor transport en daarom kunt u het alleen direct op de plaats van groei proberen.

De echte vrucht van de cashewboom is die haaknoot die aan de onderkant van de peer hangt. Het blijkt dat er maar één noot is voor één cashewappel - eerlijk gezegd een kleine oogst.

Maar dat is nog niet alles: om bij de eetbare noot te komen, moet je eerst met de schaal omgaan. Het bevat extreem bijtende hars - probeer nooit met je blote handen te plukken of zelfs rauwe cashewnoten te bijten! Krijg een echte chemische verbranding. Deze hars wordt geneutraliseerd door warmtebehandeling, dus de verzamelde noten worden eerst gebakken en vervolgens een voor een handmatig van harde schillen en zachte kafjes bevrijd. Gezien al dit werk voor cashewnoten, is het vreemd dat ze niet staan ​​als een gietijzeren brug.

In Thailand worden cashewnoten rauw gegeten en daaruit een verscheidenheid aan drankjes bereid (inclusief alcoholische dranken), maar ook Thaise recepten met cashewnoten zijn voldoende. De bekendste hiervan is Cashew Chicken.

Cashew-zaden bevatten veel minder vet dan echte noten zoals amandelen, hazelnoten en walnoten. En vitamines en mineralen erin, zoveel, zo niet meer. Cashewnoten bevatten ook antiseptische stoffen die bacteriën in de mondholte doden. Een ander pluspunt van cashewnoten is hun lage allergeniciteit in vergelijking met andere noten..

Cashewfruit wordt veel gebruikt bij het koken en niet alleen. Helaas, om de smaak van het bederfelijke product van cashewappel te evalueren, moeten we genieten van de noten van deze prachtige boom.
In India wordt jaarlijks tot 25 duizend ton van dergelijke appels geoogst. Ze maken sap, jam, gelei, compote, sterke drank. Cashew-sap in Latijns-Amerika is net zo populair als sinaasappelsap in Noord-Amerika of Europa..

Als de gerijpte cashewfruit zonder angst voor vers eten kan zijn, dan zijn cashewnoten niet zo eenvoudig. Heb je je ooit afgevraagd waarom cashewnoten, in tegenstelling tot andere noten, nooit in schelpen worden verkocht? En dat allemaal omdat tussen de schaal en de schaal waarachter de noot is verborgen, een zeer bijtende stof cardol zit, die bij contact met de huid ernstige dermatologische problemen veroorzaakt (de huid is bedekt met extreem pijnlijke brandwonden, blaren). Daarom worden noten, voordat ze in de uitverkoop gaan, heel voorzichtig uit de schaal en schaal verwijderd, waarna ze in de regel een speciale warmtebehandeling ondergaan totdat de olie volledig is verdampt (zelfs een kleine hoeveelheid olie kan vergiftiging veroorzaken). Dit is zo'n verantwoord en, zonder overdrijving, gevaarlijk proces dat zelfs onder ervaren "splitters" van noten er regelmatig brandwonden zijn met deze stof, omdat het snijden van noten alleen met de hand gebeurt. Probeer in geen geval zelf cashewnoten te schillen, als je ergens in tropische landen plotseling de kans krijgt!

Veel mensen proberen cashewnoten te vermijden vanwege de verkeerde indruk dat noten veel vet bevatten. Ze hebben zelfs nog minder vet dan amandelen, walnoten, pinda's, pecannoten.
Het is een caloriearm product met een hoog gehalte aan eiwitten en vetten. 100 g rauwe cashewnoten bevatten 643 kcal. En in 100 g gebakken cashewnoten - 574 kcal. Het product wordt niet aanbevolen voor mensen met obesitas.